食品関係業界裏話ぶっちゃけスレッド
1 :、めいちゃん :2008/01/06(日) 08:46:17 ID:KtpiZJpo.net 、、、、赤提灯から中央市場まで色々と、工場とかも、、、、。 , : ‐ : ̄: ̄:`ー: 、――:<:. :. \ _/:. :. :.‐-、:. :.\:. :. :. \:. :..ヽ:. :. :.\ /:. :|:. :|:. 、:. :. ヽ:. :.:ヽ:. :. :.:ヽ:. ∧::::. |:.| /:. :. :.:}:|:.:ヽ:. \:斗―‐-|:. :. :. :V/∧:::: :|:.| //: :. :.i:|:ハ:. \く ァテテミ:ハ: :. :. :.レ: :. |:::ヽ:\ |.|:. |:. :|:レ',ニミヽミ_>ト-ソ.}_./ |:. :. :.:|:: :. :|::::::ヽ:.:\ |:|:. |:. :|:V トrヘ. " ̄ /: :.:/イ }:: .:|:::::|:ハト、_:> |:ハ:.|:..:.ト:|. ゞ'^、 /_:.イ:. :レ::::: :. |V|::| | ヾ>、::> ィ } |:. :.:|:::::::: ∧:∨ /ハ:|:. :ト、 ヽノ /|:. : ハ::::::. :∧:.\__ VV|:. :V ヽ、 / /:. :./::∧::::: :∧ー'´ |:. :|: :. :::::|`::ーr'´ /. :.:/:::::::∧::::: :.\ ヽ、_」:. :.`ー‐::::|::::::」 /イ/ ̄ ̄ ̄ヽ: :. : :.\ ゝ:. .>--ァく|L_/ / ヽ:. ).:. :\ /:.:/ / 辷シ' / ∨:. : :. :.ハ /:./ / ノ _,, -へ、 へ. ',:.: :. :./: | |/, へ===" ̄ \. \ ∨:./:. :.| // .:::::::::... :.ヽ ∧ ∨:. :. } / {............. .::::::::::::::::::::::. ::::V:.::∧ ヽ: :/.| / ':,:::::::::::::: :::::::::::::::: /:. :/:.∧ ∨: | / ,へ_.--======-、 /:. :/: /:. :\ ∨| /ー-、 / | `/:. :/:. /: :. :. :.} V
101 :,白からす黒ひつじ :2009/06/19(金) 05:49:06 ID:iiIptX31.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%8A%E3%82%AE 鰻 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%AD_(%E8%B2%9D) 牡蠣 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B5%E3%83%AA アサリ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%B3%E3%83%93%E3%83%8E%E3%82%B9%E3%82%AC%E3%82%A4 大アサリ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%96%E3%83%AA 鰤 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%A4 ホヤ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9E%E3%82%B3 ナマコ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%82%A4 カレイ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%82%B7 牛 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%89%9B%E8%82%89
102 :,白からす黒ひつじ :2009/06/19(金) 05:53:50 ID:iiIptX31.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%81 鯒、、、棺桶からきている説も多い、、。 、、、時間がない、、帰るか、、 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A4%E3%83%AF%E3%82%B7 鰯 、、
103 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/06/20(土) 05:35:04 ID:SO9keFWg.net
104 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/06/29(月) 18:01:09 ID:3oVGJWHq.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%82%B1 ホッケ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%9F%E3%82%BF%E3%83%8A%E3%82%B4 ウミタナゴ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BF%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%82%AE タイラギ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%82%BF%E3%83%86%E3%82%AC%E3%82%A4 ホタテガイ
105 :、 :2009/06/29(月) 18:19:24 ID:3oVGJWHq.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%90 鯖 http://ksrd.yahoo.co.jp/PAGE=SRCH/K=%E9%AF%96+%E5%88%BA%E8%BA%AB/LOC=SRCH/R=1/FLG=3/SORT=0/QID=1113354346/ST=solved*-http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1113354346 http://ksrd.yahoo.co.jp/PAGE=SRCH/K=%E9%AF%96+%E5%88%BA%E8%BA%AB/LOC=SRCH/R=2/FLG=3/SORT=0/QID=1224389377/ST=solved*-http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1224389377 http://ksrd.yahoo.co.jp/PAGE=SRCH/K=%E9%AF%96+%E5%88%BA%E8%BA%AB/LOC=SRCH/R=4/FLG=3/SORT=0/QID=1021059090/ST=solved*-http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1021059090 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1213818832 鯖刺身 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1019901595 http://okwave.jp/qa5050018.html#ok_top http://www.kobe-med.or.jp/tarumi/m/kateinoigaku/anisakis/anisaki.htm アニサキス症 http://www.fishml.com/uonokenkyu/sabanonamasyoku.htm http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-419.html#header 炙り鯖・サバの刺身 http://www.fishml.com/uonokenkyu/kubioresaba.htm 鯖白子 http://homepage2.nifty.com/satoshimaru/saba.htm
106 :、 :2009/06/29(月) 19:21:37 ID:3oVGJWHq.net 、、冷凍しても、、生き抜いているウィルスや寄生虫っていないんですかね、、?、、あるかどうか、、これが知りたい、、。 http://katsu1.blog41.fc2.com/blog-entry-851.html#pagetop 鯖白子 http://blog.goo.ne.jp/ebi1953/e/a3b33ca2fbfbce11dc0b9a80dc121dc6/next 関サバ 刺身 肝鯖晒しスレまとめWiki - livedoor Wiki(ウィキ) 鯖肝のサイトが検索で出ない、、。 :mabinogi 肝鯖晒しスレ 小物68匹目 http://www.dayfit.jp/html/benef/200707/trianglerecipe.html 鯖 血合い http://www.shoku-chishiki.com/archives/271211.html http://ksrd.yahoo.co.jp/PAGE=SRCH/K=%E9%AF%96+%E8%A1%80%E5%90%88%E3%81%84/LOC=SRCH/R=5/FLG=3/SORT=0/QID=1211631122/ST=solved*-http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1211631122 http://blog.goo.ne.jp/yoshikawasuisan02/e/58f8f4b8db86599768d106d73002defe http://www.j-medical.net/food/f-saba.html
107 :、 :2009/06/29(月) 19:35:38 ID:3oVGJWHq.net http://soudan1.biglobe.ne.jp/qa4284444.html#ok_top 鯖缶詰 http://www.k3masuya.co.jp/item/t01g.html http://www.shopping-search.jp/g/link/cat_0418000000/key_%A5%B5%A5%D0%20%B4%CC%B5%CD#head http://oshiete1.goo.ne.jp/qa1617052.html#ok_top さばの水煮の缶詰 - 教えて!goo http://www.obasaketen.co.jp/kinkasaba.htm http://mytown.asahi.com/miyagi/news.php?k_id=04000430809190003#Top http://plaza.rakuten.co.jp/qsfeta/diary/200902230000/ http://store.shopping.yahoo.co.jp/jrk-shoji/i03z05.html 鯖刺身販売 http://kakaku.ecnavi.jp/item_info/20817747660374.html#pagetop http://www.onisaba.jp/onisaba_sashimi/index.html http://www.bungo-fugu.com/SHOP/saba001.html
108 :、 :2009/06/29(月) 19:46:19 ID:3oVGJWHq.net 、、いかんよ、、、掲載阻止装置、、サーバー落ちじゃなくて、、投稿して、掲載されていない奴、、
109 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/06/29(月) 19:47:18 ID:3oVGJWHq.net 、、鯖の、、捌き方なんて、、なんて、、、しらを切って、、2ちゃん、、何かあるな、、?
110 :、 :2009/06/29(月) 19:54:08 ID:3oVGJWHq.net 、、なんで、、レシピと捌き方だけ、、いけないの、、?
111 :、↑保留 :2009/06/29(月) 19:59:50 ID:3oVGJWHq.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%84%E3%82%AA 鰹 /////////////r‐'"´ ヽ川 || //////////////l _ __ i ||l| i//////ノノノ////l '"´ ̄ '"゙ l | |///ノノノ////// l ュヘrッ、 ヽ ィyュ| | |ノノノ//////// l ヽ. ヽ} l /////////// / ノ l l }///////// / (, (⌒レノ l l/// //ゝ } _i__i_ l l// ヽ __,ノ ∠-=== >| <、、鰹から手が出る、、 !| /// i i ` ー-‐'" ! !| /// l \ / !| /// l ` 、 _ / !| , 'i | ー─┬‐'´`ヽ、
112 :、↑保留 :2009/06/29(月) 20:13:58 ID:3oVGJWHq.net http://wasyoku18.com/katuo1.html http://www.youtube.com/watch?v=4FfZf-3kUIo http://www.youtube.com/watch?v=7_xFd9MrSwc http://www.pref.fukushima.jp/suisan/gyosyokunoheya/sabakikata/katuo.htm 酒盗 http://oisiso.com/html/recipe/syuto.html http://oisiso.com/html/recipe/syuto.html#topgo http://ksrd.yahoo.co.jp/PAGE=SRCH/K=%E9%B0%B9++%E8%85%B8+/LOC=SRCH/R=3/FLG=3/SORT=0/QID=1225874742/ST=solved*-http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1225874742
113 :、 :2009/06/29(月) 20:26:57 ID:3oVGJWHq.net 、、何か、、お前たち、、知っていることないか、、?
114 :、 :2009/06/29(月) 20:30:08 ID:3oVGJWHq.net 、、掲載阻止装置、、まだ使うの、、? 鰹の頭と、、心臓の、、料理載せられないじゃない、、?
115 :、 :2009/06/29(月) 20:39:12 ID:3oVGJWHq.net http://www.otomiya.com/fishing/sea/08-kotowaza.html http://www.tcs-net.ne.jp/~webm2/0604/it/ http://www.ryookan.com/fishing2kotowaza.html http://www.point-i.jp/index.php?id=2475 http://tsurimemo.smile.omiki.com/kotowaza.html http://www.geocities.jp/ebikonbuno104/kotowaza.html
116 :、 :2009/06/29(月) 20:40:32 ID:3oVGJWHq.net 、、何とか言えよ、、寒い、、というものだ、、、。
117 :、 :2009/06/29(月) 20:41:45 ID:3oVGJWHq.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%BA%E8%BA%AB http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B4%97%E3%81%84
118 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/07/07(火) 19:34:38 ID:MrYsn5Pq.net 食品偽装テロリスト首領退任へ ウナギ産地偽装事件で引責 http://www.kobe-np.co.jp/news/shakai/0001854441.shtml 食品偽装テロリスト 偽装ウナギ 合成抗菌剤のマラカイトグリーンを検出 http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/080703/crm0807031210015-n1.htm 消費者なめるのもほどがある。さっさと廃業するか、身売りしろ。 農水もさっさとこんな会社の認可取り消せ。 http://www.maff.go.jp/j/faq/index.html ※食品(偽装)テロリストの延命に加担するテロ支援組織一覧 こんな会社を就職先一覧に載せることが異常でしょう。 http://www.ecp.kindai.ac.jp/press/422/job/job_12.htm http://oyako-denken.hp.infoseek.co.jp/riyo/employment/deta.htm https://enjapan2011.com/intern/desc.cfm?RecruitmentID=61745&InternshipID=1 http://www.kobechs.ed.jp/hp_ken/syoku/syusyoku15.htm http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/school/2362/1155736422/l50 http://www.fish-u.ac.jp/gakka/suisan_jyoho/coursefro.html ※神港魚類と同じマルハニチロ傘下の主要荷受一覧 神港魚類株式会社(兵庫県神戸市) マーケティング部品質管理課 電話 0120−140−080 (受付時間 午前8時から午後4時まで) http://www.maruha-shinko.co.jp/uodas/sengyo.html 大京魚類株式会社(京都府京都市) http://www.maruha-daikyo.co.jp/sosiki.html 大都魚類株式会社(東京都中央区) http://www.daitogyorui.co.jp/jp/about/about_info.html 大東魚類株式会社(愛知県名古屋市) http://www.nagoya-daitoh.co.jp/
119 :、 :2009/07/08(水) 20:16:15 ID:EcYM2LpI.net 、、、ここは、、裏話、、ぶっちゃけスレだろが、、、 、、魚の意味、、どこから来てるか教えてよ、、? 食品だよ、、、。 魚の意味、、裏話、、、 、、味噌をつける、、とか、、。 、、2ちゃんの鯖はどこから来てる、、? 霧板、、とかあったけど、、鯖を、、切るな、、とか、、 、、ショウマサイ、、とか、、さ、、 、、2ちゃん、、胎児スープとか、、 、、どこかで隠れて、、人を食べちゃってんじゃないの、、?、、2ちゃんねらー、、 、、そのうち、、の話だよ、、とかさ、、。
120 :、 :2009/07/08(水) 20:17:22 ID:EcYM2LpI.net 、、、活けジメの意味、、知ってるか、、、?
121 :、 :2009/07/08(水) 20:18:26 ID:EcYM2LpI.net 、、鯖を食ったか、、?
122 :、 :2009/07/08(水) 20:21:15 ID:EcYM2LpI.net 、、鯖切りは、、はじめからやるな、、とか、、言ったやつとか、、知ってる、、? 、、鯖に味噌をつけて食ってやるとか、、いってやった人とか、、
123 :、 :2009/07/08(水) 20:22:38 ID:EcYM2LpI.net 、、誰かが、、、〜言っていた、、とか、、〜やってたとか、、言ってみて、、?
124 :名無し :2009/07/14(火) 12:17:19 ID:qHiDIQP5.net 保健所もあまいよね。内部告発があっても見抜けないんだから。 事が大きくなってからじゃ遅いんだよ! G県のO市保健所職員しっかりしろ!! お前たちの管轄の企業からとんでもないものが全国に流通しているぞ!!
125 :、 :2009/07/16(木) 23:55:42 ID:XUunCMId.net /////////////r‐'"´ ヽ川 || //////////////l _ __ i ||l| i//////ノノノ////l '"´ ̄ '"゙ l | |///ノノノ////// l ュヘrッ、 ヽ ィyュ| | |ノノノ//////// l ヽ. ヽ} l /////////// / ノ l l }///////// / (, (⌒レノ l l/// //ゝ } _i__i_ l l// ヽ __,ノ ∠-=== >| !| /// i i ` ー-‐'" ! !| /// l \ / !| /// l ` 、 _ / !| , 'i | ー─┬‐'´`ヽ、
126 :、 :2009/07/16(木) 23:57:35 ID:XUunCMId.net / ̄ ̄ ヽ, / ', {0} /¨`ヽ {0}', l ヽ._.ノ ', リ `ー'′ ヽ <、、、私は日本人だ、、、 ( ) | | | |
127 :、 :2009/07/16(木) 23:59:47 ID:XUunCMId.net >>123 もしかして、知っているけどいえないだけというのか、、?
128 :、 :2009/07/17(金) 00:00:43 ID:QRSHwbi3.net 〜が、違ったところから見ているとか、、 、、、どこから見ているとか、、、
129 :、 :2009/07/17(金) 00:06:46 ID:QRSHwbi3.net ほらほら、、答えろよ、
130 :、 :2009/07/17(金) 00:09:31 ID:QRSHwbi3.net 2ちゃんの、、続きをやるけど、、2ちゃんの関係が、、ついてきて発破をかけるだろ、、? あの、、ローマの料亭主、、、は、、、2ちゃんは、似てきているが、、、あれは、2ちゃんの代表 かつ代理ではないか、、? ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ヽ ヽ!T'==-_、 `‐ `〒‐'fr;ゥj´;:;;:;;:;;:;; \` l `'´ hタヽ --゚‐'_ ;:;;:;;:;;:; }. l  ̄ /j ;:;;:;;:;;:;;:;:;;:;;:;;:;;:;;: ` ._.ノ l. ヾ:- ;:;;:;;:;;:;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: 皿;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;; ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:
131 :ミジンコ :2009/07/17(金) 00:14:36 ID:QRSHwbi3.net 次どこから圧がかかるか、、? 政府に圧がかかる仕方で、、、各国に届ける、、2ちゃんを、、いかなる目的でおき続けているか、、? 過去ログ、、 ひろゆきの発破、、、ひろゆき、、異次元の人間、、博之は違うところから発破をかける奴だろ、、? サバきりひろゆき、、、掲載阻止装置、、、うそつき、、アクセス規制、、と、、著作権の乱用、、 、、違う領域からの発破もいとわない、、、 、、、アメリカが、、今度は、、秘密兵器として、、日本ののろいを、、使い込んだ、、可能性、、、 操作のためだ、、? 段取りと段階からは避けられない、、?、、しかし、、、そのツケを受けきる、覚悟から来たものか、、どうか、、? 犯罪学や医療の見地からは、、、ほうっておくわけには行くわけにはいくまい、、、。 双葉と、、政府のつながりと、その可能性、、 シログチの、、ある国、、、 、、、グラコロ、、、コロコロする、、、。、、、コロコロス、、、 → 今後の日本、、そして人類の、、、運命の分かれ目、、、 冷媒、、宗教、、、多くの疑い、、、可能性、、、。 最悪な殺し方をする理由、、、はじめから凶暴な人間として生まれれば、、ヤミが破壊の要因として使い込むことができる、、。
132 :ミジンコ :2009/07/17(金) 00:17:28 ID:QRSHwbi3.net >>129 /:::::::::::::::::::::::::::::::::;、;リ;ノ‐、 答えんか、#、、言われへんのか? . l::_ -‐r='ァ''フフノ|::l "゙ヽ:::l ー_- 、 、、隠し事すなヤ、、 l=三三}∠ニヽ'__l/}´, -、|;リ `ヽ 丶、 -=ニ ノ='":::::{′'ニニ6ー'’F'aテ〈 丶. 、\ ,) . /:::l"ヘ::i' `_,. , 〔.` ハ ヽ\丶⌒ヽ {::::::ヽ_{:{ / r'ニ‘ー--'-、.!::| /.`,ニニ= 、ヽ ノ-、 、 _ヽ:::__/`゙ | ` ̄ ̄´|.l:::| y'/ , - 、 } } ⌒ヽ, -、/^ヽ「` . ! r─-‐'´x x x/x/l.|. ヽ`ニ二_ー- '_ノ;リ o 。' {/ / ロ .イ ' `-〜' rュ `┴- x 、x_ x /x/xl | ‐' ノ ̄ノ `;ー- . _ />ゞこ °, -- 、 ⊂ヾ ,...---......、  ̄ ¨T''┴‐- 、, -<._,∠x_x x x x/∠、 }./゙ズ三'ノ . , ':::::::::::::::::::::::::\ -‐, 、 ー_- ⊥ x x_ ヽ x xヽ. x x  ̄//`ヽ| 々 / / rう 、_j /::;:、::::::::::;;::::::::::::::::ヽ . /x l ` ‐x.、_  ̄ l x ‐- -_ ニ、 ‐-ゝ x x// x x xLノ / / ′ヽ-' レ'-‐`'^" 、´゙ヽ::::::::::l . 〉 | | x x x /`i ー-| x x x x x ̄ヽ>ニ._x _ ニ -‐ ノ レ' / / ″| =- ,..__ヽ j::::::::::l / xヾ!x x x l x| x xノl x x x x x x ` ー-\ヽ\\ -‐' ノ / ヾ) ノ| ノ `` 〉-、:/ x x /x x x | xハ/x x\ x x x x x x x x x  ̄__.二. -_‐ァ ,ィ 〃 ,く l r`ー- 、 "6/ -= <<食品業界関係者 \x| x x x/.ノ/ \ x x _>ー,、_ x x x x∠二 -‐ 'フ´ 〈ノ__/ l.ヽ└-二ノ ; ‐1、_ ヽ/j x x /x/ x x ゙オ´x x x| x Tヽx x x x x x ,イx| r7,ニ ./ヽ.`ァー┬ / ヽ. y'./x , イx x/x x // x x x x|x x| x \x x ヾニ′ニ¨>〈//, ─っ ノ 7 /´ _./ l
133 :、 :2009/07/17(金) 00:20:49 ID:QRSHwbi3.net /.:.:.:.:.:.:;.:.:.;.:.:.:i.:,へ:.:.、:.、:.:.:.:゙, /.:.:.:.:.;.:.:.!:.:.|:.:l.:|.:{ l:ト;⊥_!:.i:.:.:i . l.:.:!.:.:.:l.:.:|!:,ィチ厂i| |l | 」_「ハ:.:.l !.:|.:/.:.{:l.:lヘ |!- ミヽ 1::d〉ヽ:.ト l.:!/:.:.;;}:l:.:lYち::::! ,`´,, レ⌒ヽ , - 、 >'ヌヽf ハ:.lヽ `゙´ _.. - i ! / i Yl::|Yヽ、キi:l ''' l | イ:! |l/ / ノ ノ|::| !N:.:.:.:.:>-_ ._ゝ-_ イl|::」 | |! レ/ `l:::´j:.|z<リ〈rー―tコ' ̄ 〉‐y´ `ヽ 'yVノ_゙ゞッ.ヽ, /Fiヽ、人l ’ ・ } } `ヽキ Y゙イ |~i,_..ィ゙ ヽ、 x _ _.ノ 〉 ゝメーイ卅 } , '7` ー 'ェ ヽ l _\ `゙ッ゙´ /./ |三〉 ノ⌒ー-ァyヽj ´  ̄ ヽ、_ , ュ/ . ! l ‐ ー F =\ ツ} 彡 ! j、
134 :、 :2009/07/17(金) 00:21:40 ID:QRSHwbi3.net >>133 「、、、なんで、、ふぐがてっさ、、なの、、?」
135 :、 :2009/07/17(金) 00:23:37 ID:QRSHwbi3.net ,. - ─── - 、 / , `ヽ. /〃//,. ,ィl/|l ト、 !、 、 ヽ ー'´| | l |1 | !l. l| ! | l.|ヽ ! !、 ', YレV!ヒエ「! |l.「_ト!Ll」| l l l ! lハイJ | ´|_jヽ. リ,! ! l. l | |l |l.} ー , L _,ハl.lトl l. | l |l ilト、 n '' ,1l|ィ| |l l | _ 二,ニ^tュ--ェ_t1」l.|l !リ|_lノ r7´ f r┐| 〔/ミヽ>,-、 ̄´ Y ー个‐'t ハ-、_'ゝ、<<、、、、、。 ヽ ._・ rく ̄ヽト-'丿 ヽ l / (・__,)ゝi┬'´ハ` '`| |ヽ, イ ノ┴くヽヽ、 / `´ ゝ┬ヘ`ヽ | `ー‐1 ゝノ-‐^ー'一''丶 ヽ ヽ ト、_ `ーァ'¨不ヽ | | 「 ̄「 ̄l ̄ト、,イトヒi′ l l. l l ! !└' l | └ L 」_,|__l_l.__L.l′ | | | | l l ! ! l l. l l ト--┤ !--‐1 f‐t央j. ト央ァヘ | 甘l、 / 甘 | l ,.-‐ヽ レ'⌒ヽ/ `く.__ ノ ゝ--‐′
136 :、 :2009/07/18(土) 13:57:39 ID:+CrT6yn9.net >>125 「鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ 鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ 鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ 鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ鯖さばサバ」
137 :、 :2009/07/18(土) 14:05:10 ID:+CrT6yn9.net >>125 「赤羽の意味って、、知ってるか、、?」 「打ち落として、、活け締め以前で、おいておくんだよ、、」 「、、鯖と、、関係ないだろ、、?魚と鳥の違いさ、、」
138 :、 :2009/07/18(土) 14:08:56 ID:+CrT6yn9.net (´.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::.:`ヽ /ヘ :.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.::.:.:\ /:.:.:.:.:.:ヾ.:.:.:.:.::.:.:´.: ̄.:二=-、:.\:.ヽ /.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:r-=ニ三:.:.:.:.:二ニ=-ヽ:.:ヽ:.Y ,'.:.:.:.:.:.:.:.:..:{ノ__ ``ー-==三ニ=尸.:.|:.! |.:.:.:.:__j.:.:,/  ̄`` 尸.:.|:.| |:.:.:/ぅ |/ _,x‐-、、  ̄`ヽ}i.:.:.|/ |:.:.:{ j /ひヽ _,.-‐、 ノ.:.:./ |.:.:.ヽ〈 {__ノ /ひ }厶イ |:.:.l:|:L,} i ゞ'′ /.:.:/ |:.:f'个ト、 / /.:.:/ |:.:|r'h | | 「 ̄``ァ ,/.:.:/ ノィ:|| | |.| |\ ヽ__/ /..:.{/ {:.:|| | | | ト、 \ _,.イ|..:.:.:.|{ |:.:|} || | `  ̄ {ァ|:|:.:.:.:.| ,_<  ̄ ̄ ̄ ̄l:.:| | ト、___/ ||.:.:.:.:| ̄ ̄ ̄ ̄ヽ | ヽ. 乂| | |___ハ___,|!:.:.:|:| / | | \ 〃 | | |__尺-=: : : :|:. ;/ノ / | | l 《._r| ゝ、 └rr‐-、: : :ノイ || / | | | / 「{ /ヽ / | \く==彳 ィ/ |
139 :、 :2009/07/18(土) 14:10:32 ID:+CrT6yn9.net / ̄ ̄ ヽ, / ', {0} /¨`ヽ {0}', l ヽ._.ノ ', リ `ー'′ ヽ <、 ( ) | | | |
140 :、 :2009/07/18(土) 14:14:30 ID:+CrT6yn9.net ∩ // // `|| `|| ∧_∧ `||(´∀`) `\ \ | | | /|| / / || | / U | || ∧|∧ | ‖|( / ̄⌒ヽ |/ || || |<<、、、モlノノケ、、闇系闇系列 // || ∪ / ノ `// || | || | // || ∪ ∪ U U
141 :、 :2009/07/18(土) 14:23:44 ID:+CrT6yn9.net t !;;;リ _,,...,,_ _,,..,,_ l;;;// ゙l ヾ;l :'ィテヘ9ンミ ,: ',シヒ9ン、 l;// `ーll! `''==ヲ' l:.:^''==彡'" ,!リノ ll ` '' " l:.:.:` '' " ,i;;l´ li, ,r .: :.ヽ、 ,:,り t、 / ゙ー、 ,r '゙ヽ /,K′ ゝ、 ,:' :~: } /{lヽ ,ィ==ニニ==,ノ,ノ7 / , ィ/:.:い ヽ `` ー一 ''"/,/
142 :、 :2009/07/18(土) 14:30:19 ID:+CrT6yn9.net i ,,_ l! , ' :;:;:;:;:;:;:;...,_ _,.- } "`_''=;;, !,;;==¬''" ',:;:;:;:' ‐‐/ ̄ '' ~- ::. ,;; 〉`'-゚-''ヽ `ニゐフ’ /⌒i;: ::. ,;;.l! / "'' ;彳/ ::.. ,;;;} / /ノ ::.. ,;;;iヽ ゝr- / ::.. ,;;;;l ヽ'‐‐'--‐‐‐ /.:: ::::.. ,,;;ヽ `r ̄ ̄ /..:: :::::::.. ,,;;;\ ` ‐-、-‐ '
143 :、 :2009/07/18(土) 14:34:59 ID:+CrT6yn9.net || .) ( .|.-=・‐. ‐=・=- .| 'ー .ノ 'ー-‐' | ノ ム \ 皿
144 :、 :2009/07/18(土) 14:35:53 ID:+CrT6yn9.net >>142-143 「、、、太刀魚、、?」
145 :、 :2009/07/18(土) 14:41:14 ID:+CrT6yn9.net |f´ /: |:{: : |::.|:{ ∨: : : : : : : : Yj: : : : :.| . |l. /: :{: |: :{Y:l===、: : : ヽ: : : ノ::/: : : |: .!: |. /{: :|: :!: :!:|.jノrt=..、、.: : : ヽ/::: /:/: :l: :::∨|弋ゝ-'‐ \: : ::::://レ' /:{: : :W::::Y ヽ乂/}::::/|:::: /:.|: : ::|:、:::::|l::ゝ-、_, 〈l ヽ7:, /: {: :/::||∨::!lf ̄´ ,ソ ´}:/!:: /: :.|: :}:::|l:::∨:、∧ こう ノ j::: /: : :{:.:ハ::|l:::::∨:、:::ゝ、 ー リ::: . /: : : :|:|::::::Yト、:::::ヽ| .>、 .イ /::/|リ . {: : : : :/::::::::E ヽ.. :.:! } `ー‐‐ ' /:/
146 :、 :2009/07/18(土) 14:42:09 ID:+CrT6yn9.net >>145 「親方、、下処理はすみました、、」
147 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/07/18(土) 19:46:35 ID:ltjAcvqD.net 沙汰名また
148 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/07/18(土) 21:02:33 ID:ltjAcvqD.net 濡手に就職
149 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/07/19(日) 18:32:26 ID:2SZgj+J+.net 根をはじめとする
150 :,, :2009/07/29(水) 19:21:46 ID:SafN5Azd.net ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;::;;:;;:;;:;;:;;:;;: ヽ ヽ!T'==-_、 `‐ `〒‐'fr;ゥj´;:;;:;;:;;:;;;:;;:;;:;;:;;:;; \` l `'´ hタヽ --゚‐'_ ;::;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: }. l  ̄ /j ;:;;:;;:;;:;;:;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ` ._.ノ l. ヾ:- ;:;;:;;:;;:;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: 皿;:;;:;;:;;:;;:;;:;;: ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;; ;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:;;:
151 :ニコニコのり :2009/09/04(金) 20:50:47 ID:XlFzRORK.net おいしさの追求 ニコニコのり http://page.cafe.ocn.ne.jp/profile/niconiconori 笑顔の食卓文化 ニコニコのり
152 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/09/16(水) 09:37:46 ID:PimIsCcY.net 「王将フードサービス」の裏話ってないんか? 【飲食店】「餃子の王将」創業地新装[09/09/16] http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1253036534/
153 :、 :2009/09/19(土) 13:48:44 ID:Zpe3gw5p.net 、、、大黒商事、、? 、、ヤキソバを、、ソーメンとか、、餃子を、、コーテーとか、、 、、持ち帰りを、、ナーホ、、、 、、、数は、、、マージャン読み、、、。 、、ギョウザ二人前、持ち帰りは、、、リャン、コーテー、リャンナーホ、、とか、、。
154 :、 :2009/09/19(土) 13:57:08 ID:Zpe3gw5p.net \ / \ / / ̄ ̄ ヽ, / ', / _/\/\/\/|_ \ ノ//, | 《・》 《・》 i ,ミヽ / \>>126 >>改造・変形だ、、! / \ / く(6| ,(、_,)、 |6)ゝ \ / 、、と、、言いたいんですわ! \ / /⌒ 'ヽ トェェェイ / ' ⌒\ \  ̄|/\/\/\/ ̄ (  ̄ ̄⌒ ヽ ヽニソ/ ⌒ ̄ _) ` ̄ ̄`ヽ /´ ̄ | | <、、食品業界の、、裏話でも、、ありやすよ、、 −−− ‐ ノ | / ノ −−−− / ∠_ −− | f\ ノ  ̄`丶. | | ヽ__ノー─-- 、_ ) − _ . | | / / | | ,' / / / ノ | ,' \ / / | / \ /_ノ / ,ノ 〈 \ ( 〈 ヽ.__ \ \ ヽ._> \__)
155 :、 :2009/09/19(土) 14:10:20 ID:Zpe3gw5p.net http://www.youtube.com/watch?v=ajN7HNBJdAw 鯖 捌き方 http://www.youtube.com/watch?v=udTHiRg34KI http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-32.html http://www.alldo.info/cooking/mackerel.html http://temaeitamae.2-d.jp/top/t5/a/handled.fish.991.html http://www.eonet.ne.jp/~urepy1otoku/sakanasabaki_saba.html http://www.kiraku.tv/category/6147/movie/1/Sm6uxVVxGJQ http://newcity.keikai.topblog.jp/blog/122/10010944.html
156 :、 :2009/09/19(土) 14:22:37 ID:Zpe3gw5p.net >>105 の続き、、 http://cookpad.com/category/544 鯖レシピ http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/saba02.html http://recipe.gnavi.co.jp/search/nml/skey12/ http://oisiso.com/sabasusi.html http://www.misbit.com/recipe/dir254.html http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20081015 http://www.cmehappy.jp/websitetips/server.html http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-34.html http://blog.goo.ne.jp/9818a/e/7ce7dc4dac29522b6a9b47b641f77b37
157 :、 :2009/09/19(土) 14:31:47 ID:Zpe3gw5p.net 、、、インディオの、、一部の部族は、、、生きた人を、、、 、、徐々に切断、、、解体して、、、出きるだけ、、最後まで、、殺さないように、、 、、、食べていく部族、、があるそうですね、、? 、、、怖いな、、、LMDのブランド、、、。 http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/uranai/1210854550/328 http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/baby/1222699025/257 http://set.bbspink.com/test/read.cgi/sm/1187369832/293-294 、、、人身御供系統、、、アーリマン人種から、、来ている、、アドレナリンですね、、。 、、、アサリなんかも、、、突っついて、、アドレナリンを、、満たした方が、、料理が旨いって言う説があるが、、。 、、これは、、闇、、ですね、、、。
158 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 14:49:24 ID:Zpe3gw5p.net 鯖の頭、、、茹でて食べると言う方法がある、、、。 、、単に茹でるなり焼くなりの加熱、、。、、、疲れる、、。、、ちょくちょく、、突っつくのと、、 、、、食べるのが、、目玉とか、、だけ、、時間が無い、、。 、、骨後と喰うまで、、茹でちゃう、、、。、、光熱費がかかる、、。 、、、又は、、干物がある、、、。、、、頭も食べるのは、、辛い、、。 、、問題は、、クサヤ、、ですね、、。 、、、頭だけの、、クサヤは、、出来ます、、、? 、、いけますかね、、? 、、、、クサヤ、、を、、調べてみますか、、。 、、クサヤの技術がいければ、、血合いつきの、、胴体だけの調達なら、なお助かる、、。
159 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 15:07:54 ID:Zpe3gw5p.net http://www.sp-market.biz/shopdetail/003001000003/ クサヤ 販売 http://www.miyatou.com/ http://www.niijimakusaya.com/omise.html http://niijimamarugo.com/ 鯖ですね、、、。 http://bbs7.com/index.asp?p=bbs722654 http://www.yamayo-shop.com/ http://www.taku3.net/shop/002150/ http://www.niisa.japan-himono.net/ http://store.shopping.yahoo.co.jp/maruta/index.html 、、頭だけだったら、、味変わっちゃうかな、、? 、、、鯖、くさや、、を、、次に調べてみよう、、。
160 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 15:17:05 ID:Zpe3gw5p.net http://niijimamarugo.com/ 鯖ですね、、、。 >>早まった、、 、、鯖の、、くさや、、、見かけませんね、、。 、、鯖を、、カサゴやカレイみたいに、、揚げたり、、したら、、やはり、、臭くなる、、。 、、鯖と、、秋刀魚とか、、鰯は、、頭まで食べられるとは限らない事にする、、? 、、、だれでも、、完璧に食べられるようにもっていけない、、? 、、エラと、、汚れを取るのに、、手間がかかるでしょ、、? 、、、圧力釜で加熱しても、、光熱費がかかるし、、。 、、恐らく、、干物の中にありそう、、。、鯖に関しては、、。 、、秋刀魚や、、鰯は、、、圧力釜か、、、。 、、圧力釜しかなくなるか、、、。 、、、そうでなく、、食べられる人は、、チョット違う人ですね、、。 、、火がとおる、、オーブンは、、入手しにくいし、、。
161 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 15:22:23 ID:Zpe3gw5p.net 、、、骨ごと、、頭ごと、、干物ですよね、、。 、、食べられるようにする、、方法を編み出す、、と、、経済的で、、倹約に繋がる、、。 、、、ことになると思われるが、、、。 、、頭の、、干物、、ダシ用、、ニボシと同様、、。 、、他に、、クサヤみたいに、、 、、頭まで食べられる魚の干物の珍味有りますよね、、? 、、そのうち探してみましょう、、。
162 :、タイガードラゴン :2009/09/19(土) 15:53:58 ID:Zpe3gw5p.net 、、理由は解るでしょ、、? 、、、そう言う倹約と節約の領域を、、開拓しようとする理由、、 、、沢山、、出まわりにくくなるからですよ、、。 、、そして、、何処まで手を加えなければ、、食べられないか、、? 、、手を殆ど加えずに、、食べられる人、、生きたまま丸呑みする人が、、何者か、、? 、、と言うことも、、解るようになるし、、。 、、世界各国に、、魚料理が、、普通に出回るようになれば、、 、、当然、、魚の流通の量も、、限界があり、、値段は、、希少価値から、、上がるようになる、、。 、、流通ルートと、、技術を、、駆使して、、大切に扱う領域に、、到達しつつある、、情況、、。
163 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 16:03:13 ID:Zpe3gw5p.net 、、食品も、、教育も、、医療も、、法務・刑事も、、激変の改革を向かえる、、以前、、。 、、、最近伝わってきたんですよ、、話が纏まった、、、と、、。 、、環境の扱いの領域を土台に、、経済体制まで、、根本的に変わっていく、、 、、、全体の見通しは、、もはやついたようですね、、一先ずは、、。 、、恐らく、、そんな感じじゃないかな、、?
164 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 16:27:55 ID:Zpe3gw5p.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%82%B1 鮭 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B1%B8_(%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF) 鱸 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B8%E3%82%AB_(%E9%AD%9A) 鰍 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%82%A6%E3%83%9C%E3%82%A6 ホウボウ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B1%A7 鱧 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AE%8E 鮎 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%BB%92%E9%AF%9B 黒鯛 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%A1%E3%83%80%E3%82%A4 金目鯛 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%83%A9 さわら http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%83%A9 シイラ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%82%BF%E3%83%86%E3%82%AC%E3%82%A4 帆立貝 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%82%A8%E3%83%93 車えび http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%83%E3%82%B3%E3%82%AF%E3%82%A2%E3%82%AB%E3%82%A8%E3%83%93 甘エビ
165 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 16:58:20 ID:Zpe3gw5p.net http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%BA%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%82%AC%E3%83%8B%E5%B1%9E ズワイガニ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%83%A9%E3%83%84%E3%83%A1%E3%82%AC%E3%83%8B ヒラツメ蟹 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B1%E3%82%AC%E3%83%8B 毛蟹 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%AF%E3%82%AC%E3%83%8B サワガニ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AF%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%AC%E3%83%8B ワタリガニ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%9E さんま http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%82%B5%E3%82%B4 カサゴ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9B%E3%83%A4 ホヤガイ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B5%E3%82%B6%E3%82%A8 サザエ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8A%E3%83%9E%E3%82%B3 ナマコ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%83%E3%83%9D%E3%83%B3 スッポン http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%82%A4 コイ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%89%E3%82%B8%E3%83%A7%E3%82%A6 ドジョウ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%8A フナ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%82%B9 マス
166 :、 :2009/09/19(土) 17:17:31 ID:Zpe3gw5p.net 、、、漁業は、、決して、、魚が少ない、、訳ではない、、、。 、、新しい、、魚を、、開拓する方向を捕ったら、、どうだ、、? 、、、、絶滅するような事は無いように、、 、、どの魚も適度に、、、食べるように持っていくために、、。 、、世界の漁業を、、リードする、、意味で、、と言う、、声が出ていそうだ、、。 、、、これは、、、日本はムリかな、、? 、、世界中各地で、、捕る、、と言う発想、、。 、、、そういうのは、、あったか、、、? 、、漁業も、、違った所から行なわれる事になるはずの意味で、、。
167 :、 :2009/09/19(土) 19:27:31 ID:Zpe3gw5p.net )::::::::::::::::::::, ´ )::::::::::::::===彡::::::テ (:::::::::::::::::// ヽ:::_:::::::::::::::::i l::::l:::::ハ二)) >:::::::,.' ′ | ):::::::::::::::l i:::i:::::(、二)) て::::/ ll l | !| {::::::::::::::::| l::i:::::::::ハ〈 しl | l | | | _!H‐'フ|/て::::::::::彡ミ::::::::( !l l l l _L | |ノ rT´_ | (::::::::ミ彡::::::ィ l|l ll ヽ ´ rr、 ヽ__ソ | l! {::l l::::;:::) | リ ハ v) l l | リ /::// | | ,' ハ 丶 リ ,| |//´ | | | 〉 、 ` lレ' | h、 | | l / || > - ィ 〃 | | l7 | | ノ' |r j / rr、 〃 | | 〈 \ | | /' ノl j/ _ト( ノ l ( \ | | ヽヽ/ヽ j! > ´ / / ハ | |
168 :、 :2009/09/19(土) 19:31:47 ID:Zpe3gw5p.net ,:',:';,';'゙.: : : .;.:.;゙,': : ' : : : ; : : . : : : : : :.;; : : : ,'; : :.,; :.; ; : : .゙;',゙,.゙:,':, ,':,:'.,';:,' ' .:.i..i'.:.;.', : :゙; : : :i',i : : : : : : : ,'.; : : ',','. :,:'.;..,; .; : : ,:';:' .,゙;::;, .' : ',.!゙,:', ':,.::.;':,' : ',',;, : : : : : ./ ; : .,:',:゙ ,:'__;,;_; ; : : . ,':,' ,'.,゙,' ', ': ゙'!゙゙':゙,"゙'゙,'','';‐-,.';':,. : : .,:' _.;-;''';'":゙゙゙ ,;/ ;.,゙ : ,:' ;゙, ,':,' ,;.,':,', ', ' : ',:;;,'::..,',,,';',;゙;,、,;.゙:,゙:,.:.,' . ;'.:'_;'.'.:'-'-'==;' : ' ,; . V .,;゙.,':.'..', ゙:,, .' :゙:,ヽ.ヘ...!,,ノ_゙' ゙' ゙ .゙ ..ヘ..゙..ノ;:",'' : ' .,:': ; ;:',,゙, .゙" ,,゙ .!,.゙. :', : '';.,゙':.,: :':, ゙゙゙゙ ゙゙ .゙゙゙゙゙.,:': : ,:,::' : .; . '".',゙, . ,:,: . : : ', ', : ゙゙::,.,_ ゙:;゙_:,_ . i ,:'::,,.,:゙'゙ : : .,゙ : . . ',': 、゙:;., ,',' : : : .゙:, ' : : : `'','ヽ;,'::,_ ______゙_____, :-゙,':'゙;'゙ : : : : .,' : : : ':,':,, : :`゙'゙':.,_ // : : : ;゙゙゙, ' : : : : ゙,::; :゙':.., ゙'''==''゙ ,::';, : .; : : : : ,' : : : : : ,; : : ゙''-:., '::.,, ゙:., : : : ,': : ':, '.: : : :.',.; : : : :'‐;.,,_ ,..:;'" : ;.; :,' : : : ' .,゙', : : : : : : : : :` : .゙'゙、:,,_. :.,゙. : : : ', ' : : : ', : : : : ,'.゙',‐.':;;...;;;'゙‐''"゙:, : : ;::,' : : : ,:゙.: ゙, : : : : : : : : : : . : .'ー:.,_. : : : ':,' : : : ', :、.;::,'‐゙:'",:,゙;:i;:',:,'‐:゙:".;-,、',' : : : .,' : : : ;.:‐ : : : : : : :.,.:‐''ー:::..,,,__゙'‐:.,,. : ':,' : : ゙,: ゙;':,. : ,:',:'.,','l ':'.、':,__,.::,゙;゙,:' : : ,:゙ : ,.;;
169 :、 :2009/09/19(土) 19:34:05 ID:Zpe3gw5p.net >>167 「昔は、、カジキマグロ、、なんて、、存在しなかった、、、。」 >>168 「おやっ、、、? 、、、167の、、黒カジキが、、いるぞ、、。」
170 :、ミジンコ :2009/09/19(土) 19:48:54 ID:Zpe3gw5p.net 、、、水銀灯が、、そんなこというわけがない、、、。 、、、、カジキという以前に、、様子を伺う意味で、、、。 、、、非常にビビル、、神経が磨り減る、、意味で、、。 、、最近、、レストランで、、、ゆっくり食べる、、人を見かけるようになった、、。 、、ゆっくり、、スローモーション、、な動き、、。3頭身くらいになって、、ちっこく、、。 、、、顔だけは、、とんがっている、、、恐らく、、真紅、、? 、、催眠にかかったような瞑想するような、、雰囲気、、。 、、、ドッチだ、、?、、見かけは真紅っぽいが、、非常に、、鼻がとんがって長く伸びていた、、。 、、注意をめぐらすと、、徐々に、、8頭身の、、ノッポに変わっていく、、。 、、あれー?、、、真紅も、、水銀灯も、、シャリシャリ、、サクサク、、食べるイメージがあるんだけどな、、? 、、やっこさん達、、何をやっているんだ、、?
171 :、 マ グ ロ :2009/09/19(土) 20:33:00 ID:Zpe3gw5p.net http://temaeitamae.2-d.jp/top/t7/a/tuna.1.html マグロの知識 、、、一通りのマグロの紹介ですね、、、 http://temaeitamae.2-d.jp/top/t7/a/tuna.a.html マグロ刺身(1)鮪歴史と鮪漁 貝塚から鮪の骨が出土してますから、縄文時代から食べられていたようです >> 脅威、、。 、、あんな魚、、捕まえられる、、?、、30kg?でも、、ふかのうじゃない、、? 、、3kgで、、、鰤一本くらい、、70センチくらい、、。30kg、、1・5mくらいかな、、? 、、捕れるんですか、、? 、、ここに、、謎の、、ゾーンがある、、。 、、、直ぐにわかる、、、鮪、、、真っ黒、、と言う発破、、、の、、闇の、、仕切り、、。 、、日本、、刺し身の文化であると、、言っていますね、、。、、wikiの発想では、把握しがたい、、。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%88%BA%E8%BA%AB 刺し身 、、生食ですね、、まぁ、当時は平均寿命も短いはず、、。 刺身前史 >> 、、生きる領域・場所の違い、、食生活の違い、、、能力、、の違い、、運命、、の、、違い、、。 刺身の登場 『鈴鹿家記』応永6年(1399年)6月10日 >> 生食と刺し身を分けた、、? 、、生食は、、有史始まって以来ずっと、、。、、あれ、、? 、、、刺し身が、、応永6年、、に、、登場した痕跡がある、、? 、、あれ、、もっとおかしい、、 、、刺し身、、生食の事ですが、、専門調理、、技術の介入の事を、、刺し身と、、ウィキでは言っている、、。 、、刺し身と、、打ち身、、ああ、、なるほど、、体験に於いて対等でないですね、、何れも、、。 、、刺し身、、操作の意図か、、あっ、、操作の原形の一つだ、、。 、、作法は、、一目でわかるような、寄生虫対策、、。、、もうひとつ、、置き方は、、、姿造り・打ち身、、の、、原形との繋がりの意味、、。 ルイベ >>、、これで、、寄生虫の食中りがあったという報告が、、ある、、サイトがある、、。、、困ったな、、 、、冷凍技術、、無効、、なのかな、、? 、、冷凍しても、、ダメな刺し身の鯖があるという話の、、類かな、、? 、、現在でも、、食中りのある寄生虫入りの汚い環境で刺し身をする部族や、食中りの無い綺麗な環境で刺し身をする部族が居るとのこと。
172 :、 マ グ ロ :2009/09/19(土) 20:58:18 ID:Zpe3gw5p.net あまり脂の強いのは「下等」で「下賤」だっていう日本文化特有の思考もありましたからね。 「品がねぇ」って訳です。この状況は冷蔵、冷凍の技術が普及する昭和初期まで続きます。 >> どこから、、来てるんでしょうかね、、? 、、脂を嫌がる人が居る、、、。 、、あれだ、、、牛が、、草を食べるのと一緒、、。、、脂肪分は、、草からつける発想、、。 、、、赤身以上の栄養、、。、、ペースが狂う、、。、、、脂肪分の満足感は、、共同行為に支障をきたす時代、、。 、、トロが嫌がられたのは、、過剰の捕獲、、保存が利かない、、慣れない、、共同に差し障る、、か、、。 、、マグロから、、寿司が出た、、? 、、チョット待て、、?、、意味深長、、。チョコッとくえるようにしようか、、? 、、マグロの印象そのものを、、刷新する、、それまでとは違った仕方で、食す、働きかけ、、。 、、、意味深長ですね、、。 、、発想にお寄って味が変わる、、。、、根本的な操作に、、精通した何者かの、 、、影を、、垣間見させる、、。『「こんだけマグロがお安くなってんだ。ちょいと握りにしてみるかい」ってな寸法で、、』 、、チョコット、、言う感じですよね、、、。、、宗教以上の支配の智恵以上の、、領域の、、 心理学的に、、精通した、、価値観の中枢、、と言うか、、。
173 :、 マ グ ロ :2009/09/19(土) 21:24:26 ID:Zpe3gw5p.net 今の河岸ではね、本マグロ(インドも)の良い部分ってのは脂のある腹一丁、それをブロックにした「腹上」でして、 高級店に一番良いブロックを卸すのが仲買商の暗黙の了解事項なんですよ。 それが明治・大正の頃は逆で、赤身を高級店、値打の無い脂身(トロ)は屋台店なんかに売ってたんです。 >>> 非常に、、、重要、、、。、、中国では、、、ブロックが、、人の場合があった、、、。 、、真っ黒、、ひょっとすると、、人以前の発破の、、発想の、、一部の人が、、潜んでいたのかもしれない、、。 、、ブロック、、、肉の分配のスタイル・慣しの起源・原形、、供給のための仕込みが加工された状態・をあらわす、、と言う事、、 、、、現在と、、明治の頃とでは、、トロと赤身の、、価値観、値段設定の位置付けが、、逆転していた、、。 、、これは、、何を意味するのか、、?、、、逆転以前では、、保存上の週間があった、、。 、、、恐らく、、それ以後は、、トロは、、希少価値の、、高級食材と指定地付いた、、。 、、トロも、、赤身も、、その、良さがわかったとき、、単に、、値段の設定が違ったのは、、希少価値であることによって、、 、、更に、、その希少価値が、、その、、トロの、、価値を高めた、、。 、、資本主義の、、希少価値の、、操作が、、民主主義になって、、加わったんだ、、。
174 :、 マ グ ロ :2009/09/19(土) 21:49:09 ID:Zpe3gw5p.net 、、トロ、、、チョット待て、、それだけか、、? 、、麻薬の意味、、? 、、、あっ、、なるほどね、、、。、、、あっ、、マグロ、、か、、、。麻薬と言ったらローマですよね、、。 、、インディオの、、真っ黒さかな、、と、、、快楽の、、ローマ、、の、、闇の、、支配力、、の根源の意図、、。 、、出前、、の意味、、買う側の、、尽くされがたの領域、、情況、、、? 、、江戸、、そうですか、、。、、更に、、マカジキ、、希少価値でしょうね、、。 、、希少価値と、、脂を嫌がった、、大多数の時代、、。、、脂の満足感は、、嫌がった、、。 、、違った所で生きていますね、、。、、、共同行為、、少数の満足感は嫌がる、、。 、、そこを、、生理的に仕切った方向付けの、、働きがあった、、民族、、。 、、、江戸、、。、、へぇ〜、、、。、、それは、、操作、、権力者の意思決定による、、魔術的支配、、 、、生理にまで及ぶ権力支配の、、操作、、以前、、から来ているらしい、、。 、、、これ、、、あれだ、、人身御供東京、、。、、闇の仕切りですね、、。 、、独立性が欠如した悪の繋がりの、、拠点、、。
175 :、 :2009/09/19(土) 22:07:39 ID:Zpe3gw5p.net 低料金寿司屋台店で出していたトロをね、三井か三菱だか住友だかの商社マンが食って、美味さに感動して広まっていった >> 、、、チョット待て、、?、、財閥、、チョコットの、、資質の人が、、って奴、、? 、、いやいや、、そう言うことじゃない、、麻薬、、? 、、と言う前に、、何で快楽に感じれたのか、、? 、、、風習にとらわれない人が食べた、、?、、食べた人が何者か、知らないので、、パス、、。 、、そいつが、、魚に、、麻薬の発想を、、満足感、、快楽と言うエゴイズムの、、原因となる、、ものを、、 、、無意識に、、付加して、、評価した、、と言う、、出来事、、。 、、個人主義ですか、、私みたいなの、、そう、、民主主義だ、、。、、自己満足、、の、、肯定、、。 、、、その代わり、、エゴイズムを共同に放つ、、と言う、、問題もはらむ、、と、、。 、、お前と、、一緒だ、、と、、? 、、あいこ、、あたりからの気配、、。 、、トロと、、赤身の意味については、、それ以上の事は無いか、、。、、何れの価値付けにしても、、 薬食同元の発想が、、欠如していますね、、日本民族、、と言うもの、、は、、。
176 :、 :2009/09/20(日) 00:48:00 ID:jTcSy4iW.net 、、、古代のマグロ猟、、、謎と言う事ですね、、。、、恐らく、、。、、???、、。 、、言わないんでしょうね、、。黒魔術以前の隠蔽、、魚の代、、殲滅、、、する事になる根拠の一つ、、。 闇の仕切り、、。、、、と言うか、、、解っているのかな、、?、、、現時点では、、私はなんともいえません、、。 、、、あのクソ速いの、、どうやって、、とった、、? 、、たまに、、海岸に上がってくる、、? 、、あったな、、そんな話、、江戸、、東京湾、、。 、、、インディオ、、、ひょっとして、、まさか、、、? 、、頑丈なハルヒ系が、、、インディオが、、魚の代の神様である理由も、、そこからきていそうだ、、 、、と言う、、印象を、、私に送りつけてくるように感じられる、、。 、、、と言うか、、そうやって、、何度も、、海岸に来て、、やがて、、陸地に上がろうとしている、、? 、、そのうち陸地に入れてやってくれって、、? 、、、、力持ちの、、別の領域で、、生きている人と言うか、、危ないですね、、。食いついた魚を引っ張りあげる、、。 、、、、いきなりロボトミーで、、穿つして、、引っ張りあげる、、。、、エラに手を突っ込んで、、引きずってあるく、、。 、、いや、、穿つはあと、、モリを刺して、、生きたまま、、引き上げ、、生きたまま持って、、引っ張る、、。 暴れないか、、?、、少し、、生きる発想が、、違っちゃうのかな、、?、、危険、重労働、残酷、、 、、人食い、以上の所から、、魚を捕って人食いをやめた可能性があると言う、、訴えの、、気配が、、伝わってくる、、。 、、まぁ、、いいか、、それは、、一先ず、、。人食い以上、、誰にとって、、? 、、?、、。 、、そして、、穿つ、、ロボトミー、、、。
177 :、 :2009/09/20(日) 00:52:25 ID:jTcSy4iW.net 次に大包丁でエラブタの手前を三日月状に切り取りまして、腹も縦に切り開き、 エラと内臓を出し、尾を根元から切り落とし、そこに縄を刺し通して輪にします >> ツボ抜き、、 http://www.youtube.com/watch?v=tASq8MQssXA 、、えらを切った後、、エラごと、、腸が取れる、、。 、、後は、、腹膜を洗うとかかな、、? 、、70センチの、、本マグロは、、捌いた事はあるが、、、 、、、エラを取って、、簡単に腸が出ましたが、、、。鯖のように非常に柔らかく、、簡単に、、取れました、、。 、、簡単に綿がすっぽり取れるんです、、。これが、、3〜4メートルだったら、、? 、、恐らく変わらないかな、、? 、、骨も切れるんじゃない、、?、、そのはず、、いや、、ノコギリの領域か、、。 、、骨以外の、、腸取りは、、簡単なはず、、。70センチの本マグロの骨は、、非常に柔らかい、、。 、、、しかし、、ヒレ無しの、、70センチくらいのカマトロの骨は、、硬かった、、。ノコギリの領域だと思った、、。 、、マグロ、、、鯖、、、鰹、、、親戚ですが、、非常に体験に於いて対等でない魚、、、。 、、、、柔らかい、、。生身の扱い、、が、、ゼラチン以前、、。 、、鯖科、、非常に、、肉質が、、他の魚に比べ、、違う、、事が解る、、。 、、血合いの、、付き方、、。赤身、、地上の獣肉以前の魚類、、。 、、他の白身魚と比べると、、最も、、地上の生き物に、、近い、、魚類、、。 、、赤身と血合いを見れば、、他の魚類と比べると、、取分け獣・動物に近い仕方では得ようとしているように見える、、。
178 :、 :2009/09/20(日) 00:57:16 ID:jTcSy4iW.net 近い仕方では得ようとしているように見える、、。 >> 訂正、、 近い仕方で、、腕や手に、、変わって行こう、、としているように見える、、。
179 :、 ミジンコ :2009/09/20(日) 17:40:13 ID:jTcSy4iW.net >>172 、、。『「こんだけマグロがお安くなってんだ。ちょいと握りにしてみるかい」ってな寸法で、、』 >> 大阪ですか、、? 東京にやってきた、、大阪人の、、助っ人のもぐり、、? 、、関東の闇に傅いて媚び諂う以前の、、? 、、僧言うことに成りません、、? 、、おかしい、、体験に於いて対等でない、、。、、ヨシモトとか、、漫才師を見ればよく解る、、。 、、、滅茶苦茶な奴も居るし、、変なところで、、犯罪を犯して逮捕される奴も居る、、。 、、チョコット、、大阪からきたか、、、大阪を駆使した、、体験の食い違いの、、操作、、触手系のもの、、。 >>175 、、個人主義ですか、、私みたいなの、、そう、、民主主義だ、、。、、自己満足、、の、、肯定、、。 >> 、、違いますね、、そいつ、、個人主義じゃない、、私みたいの、、なんか、トロっとして、旨いの、、 、、なんて、、いちいち言い出して伝えるような事はしないから、、。 、、、おいしいものは、、黙って、、味わって、、満足してさっさと出ますよ、、。、、ちょっと、少ない物足りない、、 、、とか、、ムリに、、食べ過ぎた、、と思いつつも、、普通に、、出ていきますよ、、。 、、そいつは、、そうじゃないですね、、。、、ぶっちゃけ、、奇人変人です、、。 、、、何言うまんのかいなこの人、、? 、、と、、普通思う、、。 、、ところが、、変な、、説得力を持った人らしい、、。、、奇人変人、、、トロっとしておいしいとは言わないのを言う奴だった、、 、、、たまにある話なんでしょうね、、?、、何時の時代でも、、。 、、しかし、、伝説的な、、エピソードとして、、今日あるのには、、深い理由があるんでしょうねぇ〜、、。
180 :、 ミジンコ :2009/09/20(日) 17:55:07 ID:jTcSy4iW.net 、、、堅い人と、、柔らかい人、、との、、違いなんでしょうね、、、。 その、、トロ、、のエピソードに関しては、、多くの意味がこもっていますが、、今は、そのことについてはかつあいします、、 、、、触手系の人が、、、おいしく食べさせてしまったんですね、、、。 、、また、、味に違う所ではまり込むような業界の人が、、当時のトロを食べたと言う事件でも有ります、、。 、、、闇の方面の人は、、、麻薬的な誘導力の資質を持っています、、青臭さを感じさせなかったり、、逆に、、強い異臭を放ったり、、。
181 :、 :2009/09/20(日) 18:11:06 ID:jTcSy4iW.net 民主主義では、、一流企業の人に、、不快であるとされてきた、、トロの快楽が、評価され、、 、、支持を得るようになった、、と言う、、。、、疎外、、された人にとっては、、トロのような脂身の甘さの快楽は、、 、、、堪えられなかった、、違った、、この上ない、、幸福感をもたらした、、に違いない、、と言う、、事でしょう、、、。 、、、とんでもない、、亀裂が起きた、、。、、また、、刺し身・打ち身にまして、、操作の違う領域の、、 、、出発点、、模範に、、なっていった、、。、、その亀裂を最大限に利用する闇の操作の始まりのものだった 事が、、後に解る事になる事が解ってしまったのだ、、。
182 :、解釈法、何通りも有るか? :2009/09/20(日) 18:59:48 ID:jTcSy4iW.net 、、、変な操作が起きちゃったんですよね、、その時点で、、思わせる職業になってしまったんですね、、 尽くされ型の領域が、、勃発してしまったと言うか、、。、、赦し難い、、。 尽くされがたといっても、、結果として、、店が尽くされて、客が尽くすと言う正反対の、、 、、悪魔の領域、、の、、経済と言う、、SMの世界が、、発生してしまった、、触手系の寄生虫の大きな分野が、、 、、誕生していったと言う事、、。、、無意識的に、、そうなる以前から、、回り込んで言い出した、、奇人変人を装った 、、過剰にヤマをかける事をした、、闇の系統か系列の、、人食いの人、、の、、疑いも強くなってくる、、。 、、非常に、、ドイツ臭い奴だな、、そして、、店側は、、ローマ臭いやつだな、、。、、暗殺の意思決定以前ですね、、。 、、人間と言うものは、、精神が朦朧とすると、、鮭やタバコやアヘンが、、良いものに思われるようになっている、、。 、、疎外された、マスターベーション以前の、、食事の際に、、憂さ晴らしに、過剰に評価の反応をして、価値基準の変更以前で押し通す 、、運命の意思決定を下す事をしでかした、、。、、つまり、、反快楽志向に対する屈折した敵対の宣言でもあった、、。 、、、快楽志向の腐敗の進行が起きる、、と言うこと、、。、、グルメ志向のOLや食い道楽主義どもの枢軸に、、そいつ等が居たと言う事、、。 、、結局、、思い込ますペテンの領域が、、、虚業が、、主流をなす、、キッカケだった、、と言うこと、、。 、、これは、、闇の領域の者達にとって、、一番初めに来る食べ物で、それが起きたということを 耳にするほど、、血が騒いだ事は無かった、、出来事に違いない、、。 、、、地上げ・教授側、、インディ、、精神医療・専門職側、、チベット、、。、、個性派側、、ドイツ、、。 、、権謀術中・芸術家側、、、ローマ、、、。
183 :、 :2009/09/20(日) 20:16:19 ID:jTcSy4iW.net 、、、インディオ系が、、威厳と威圧を放つ、、。人身御供以前で、、すべてのものとわかちあう普遍のカリスマ発揮、、。 、チベット系が、、要求に応じるような働きかけのように見せかけ、、無関心に分けてそれぞれを隔離していく、、、 、、ドイツ系が、、面白おかしくなんでも、、愉快に、、取り込む包容力を発揮、、 、、ローマ系が、病的犯罪的暴力に裏打ちされた価値観・評価によって駆け引きする以前で何でも取り込み全体的に纏め上げる。 、、、これくらいにしておくか、、 、、さて、、>>178 続き、、。 、、、これは、、マグロの穿つは、、儀式から来ていませんかと言う訴えの気配が来ている、、。 、、人殺し以上以前から、、儀式の意味をこめてある闇の継承の伝統の仕切りの意味がこもっていたというか、、 、、闇の継承の、、入り口以前で、、。、、闇金融とマグロ漁船は、、繋がっていたの、、? 、、、チョット、、はっきり出来ませんかね、、? 、、この、、マグロ漁船、、何が仕切っていた、、?、、食品業界の仕切り、、。 、、闇金融と言ったら、金主、、資産家、、臓器摘出、、旧731部隊、、石井四郎、、医学会、、 、、ナチズム継承のCIAなどの、、闇の国際的連携、、黒幕、、ですね、、。 、、、食品業界、、黒幕、、闇の仕切り、、。 、、人体実験の模造の儀式として、、対応、、。、、恐らく、、本当に闇金融関係、、?、、軍事の黒幕の下僕、、。 、、マグロ漁船、、?、、他にはどの領域の可能性があります、、?
184 :、 :2009/09/20(日) 20:26:24 ID:jTcSy4iW.net 、、その領域のマグロ漁船の詳細については、、現時点で、、ハッキリしていないので、、 、、とりあえずそのまま進めます、、。 、、マグロの穿つの扱いは、、丁寧だが、、人の穿つの扱いは、、乱暴だった、、。 、、マグロは、、商品、、値段を左右するが、、人は、、売り物にならないために、、乱暴に扱える意味で、、。 、、、違った所から丁寧に、、綺麗に見せかける、、大規模な、、文明の、、操作が、、進行していくことになる、、。 、、これは、、徹底的に解らないか、、解っても、、適応できずに破滅か、、適応して闇の道に転げ落ちていくのか、、 、、など、色々な方向に分かれていく事態を作り出したに違いない、、。
185 :、 :2009/09/20(日) 20:47:39 ID:jTcSy4iW.net 冷凍は確かに細胞を破壊しますが、生だってシメないで乱暴に扱われた魚はそれ以下ですよ。>> 内出血した、、刺し身なんて気持ち悪くて、、食べられない、、といういみで、、 、、用途が、、煮魚くらいに、、限られてしまう意味で、、価値が落ちる、、と言う事、、。 この「処理・シメ方」で値打ちが上下するんですよ。>> 優しく丁寧に、、手際よく〆る、、営業とか、、悪い領域の業界の人は、、人に対してやります、、。 、、精神科医は、、優しく丁寧に、、手際よく誘導した後、、最後に、、渾身の悪意によって絶望を与える仕方で、 息の根を止めることをして来た、、。 100キロを大きく超えると数百万円の値になります。 >> マグロの値段の意味、、か、、保留、、。 現在マグロ漁は国際化してますから、腕の良い船頭は外国企業に高い給料でヘッドハント されるそうです。マグロの値打ちが、漁師の腕にかかってる事が分かってもきたんでしょう。>> 、、仕方ないですね、、。 マグロ漁の思い出 >> 、、体験に於いて対等でない、、。、、なんていったらよいか、、? 、、仕事なく、、、寝れたり、、仕事で、、、寝れなかったり、、でも、、海、、と言うことは、、??、、 、、確かめられないけど、、。 、、、職業病、、の、、怖さ、、。、、ハンティング狂、、とか、、病み付き、、 、、、、そして、、現在、、リストラ、、中ですか、、、。、、世の中、、甘くないねぇ、、。
186 :、 :2009/09/20(日) 21:29:58 ID:jTcSy4iW.net 、、マグロ、、、切り方が問題、、、サク取り以前、、です、、。 、、、サク取り、、が、、刺し身の断面を見やすくするため、、寄生虫が、、 、、ついているか、ついていないかを見て確かめやすいように、、するため以前と言う事、、。 、、ついでに、、刺し身に出来る部位と、、刺し身にならない部位の存在も、、告げておきましょう、、。 、、ごつごつして、、、穴だらけで、、何か糸ミミズのようなの線が、、無数に伸びていて、、気持ち悪いんですよ、、。 、、商売人は、、見たら、、どの部位の、どのサクの切身か、、解るようにまでなっているはずなんですよ、、。 、、恐らく、、。、、マグロの扱い、、マグロのカットの順序そのものが、、口元に届く以前の基本になっている、と言う事。 、、、話を進めれば、、隅々にまでわかるようになります、、。違った所から食べさせ抜くと言う、、真っ黒といういみも含めて、、。 、、それだけじゃない、、、柔らかい身を、、さも、、堅そうに、、見えるように、、作業が進行するのを、みんな目の当たりにする、、。 、、、マグロが、、マグロ漁船を出る時点で、、既に、、体験の食い違いが始まっていると言う事、、。、、非常に柔らかい肉を、、 、、大切に、、さも、、固そうに、、持って見せる、、。、、何れにせよ、、貴重な食材ですから、、非常に注意と力がこもっているように見える、、。 、、、非常に、、大切に、、丁寧に、、慎重に、、注意深く、、持っているように見えるし、、実際、そうなのですが、、 、、ついでに、、柔らかいものが、、固そうに見える、、と言うのも、、付け加えておきます、、。
187 :、ミジンコ :2009/09/20(日) 22:06:14 ID:jTcSy4iW.net >>186 http://temaeitamae.2-d.jp/top/t7/a/tuna.b.html マグロ刺身(2)鮪のカット 、、マグロ解体の順序、、、見れば、、解っている人には、、網羅している事がわかる、、。 、、、先ず、、側面の真中から、、背骨に向けて、、切込みを入れた後、、腹身の方から、、 、、三枚卸の仕方で切断すると、、先ず、、腹身のトロの部分が、、切断完了する、、。 、、そのまま取り出した後、、、次に、、背中の方の部分を、、三枚卸の続きの仕方で、、今度は、背びれの方から、、 、、切断、切り分ける、、。、、次に、、半身を、、同じ順序で、、切断、、切り分けする、、。 、、そうすると、、背骨と、、腹身二つ、、背身、、二つ、、の、、5つ、、に分かれる、、5枚卸が完了する、、。 、、長い、、2mくらいの、、日本刀を使って、、行ないます、、。切るときは、、一瞬に近い、、。 、、スルリと、、切り抜いていました、、。、、腹骨の切れる音は、、ブチブチッと、、一瞬です、、。、、二人係の阿吽の呼吸ですね、、。 、、パントマイム、、と言うか、、よく失敗しないな、、と、、不安になる、、。海外の人は、、 、、OH、、日本刀、、サムライ、、とか、、錯覚を起こしていました、、。 、、大体、、人体と同じ慎重、、人の解体とダブル、、奇妙な、いや、、異様な、光景、、。 、、頭ですか、、?5枚卸の前に、、確か、、小刀っぽいので、、切り込みいれて、 背骨を電気ノコギリで切断して、、、取り外す感じかな、、?、、いや、、ヒレの付け根だ、、 、、ヒレの付け根から、、背びれにかけて、、カマごと、、切断して、、た、、。 、、それ以前に、、顔のあたりを、、チョクチョク、、切っていたな、、?、、ヒレかな、、? 、、どこかをいじった後で、、頭を切断していた、、。
188 :、ミジンコ :2009/09/20(日) 22:18:06 ID:jTcSy4iW.net 、、、冷凍されていたマグロの解体は、、チョット見ていませんね、、、 、、叔父さんが、、刃物で、、マグロの、、不要部位を、、刃物で、、カッカと、、切り落としているのを、、 、、側で、、じっと目を凝らしてみていたら目が合っちゃって、、、。、、さっさと、、 、、他の見物にうつったままで、、全部は確かめていない状態です、、。 、、確かに気が散るかな、、?、、嫌がるかな、、、。 、、その前に、、先ず、、マグロ置き場を、、見物して、、色々あるいたあと、、 警備員さんに止められて、、此処は一般人は立ち入り禁止ですと、、見物場所を教えてもらって、、 写真撮影禁止の見物場所で多くの撮影者の海外の方々に、、混じって、、見物しました、、。 、、マグロは、、中央市場の販売の終わりの時間から、、扱いが始まって、、殆どの店が終わりかけている頃になると、、 、、、マグロを、、タンカに載せて運ぶ人を見かけるようになる、、。、、その日は、イワガキ数種とアユを買って帰った、、。
189 :、タイガードラゴン :2009/09/20(日) 23:04:30 ID:jTcSy4iW.net 、、マグロの値段を言われると気が狂いそうになるので、、値段のことは考えなかった、、。 、、、私が、入手するのは、、スーパーでよく見かける、、サク、、と、、市場で置かれるコロですか、、。 、、刺し身は、、サクが、、全てです、、。 腹上が一番高価な部分で、大トロ、カマトロが取れる場所。 近海の生クロマグロの上物ですとこれだけで数十万する場合があります。 例えばキロ単価25000円で仕入れたとしますと、皮や血合いや骨を除いた 可食部分はおよそ6割ですから、100gが3500円になります。 >> 、、、2キロくらいの、カマトロ、、600円の時期があった、、と、、だけ、、申しておきます、、。 、、5キロくらいのも、、同じ値段で置かれていた、、、。、、非常に怖い、、。 、、食べたら、、大きな白骨が、、自宅にあるんですよ、、。、、意味解る、、? 、、凄い所から来た、、恐怖の領域の入り口だった、、。、、そこには、、人体実験の犠牲者の悲鳴も 、、こもっていることが、、後で発覚、、する事になる、、。、、私が発見した歴史上の第一人者、、。 、、、猟奇事件と言うものは、、怖いものです、、。、、これは、、そんなものではありません、、。 、、進化の領域から、、地球上の生物の生態系の破壊の領域から、、切断された肉片である事が、、 、、わかる事になる、、。http://yomi.mobi/agate/life9/yume/1190297437/34-/dta 、、、コズミック・ホラーですよ、、。、、絶滅しかけているのを更にとっ捕まえて切り刻む領域から流れてくる異様な気配のもの、、、。 、、買っておけばよかった、、一番でかいの、、今思ってみると、、600円でも最大のは5m近いマグロのカマでしょ、、? 、、いや、、そう言う問題じゃないんですけど、、。、、こんな事は、、二度とおきてはなりません、、。 、、入手した、、同時は、、毎回、、入手、、したければ出来るかと思ったが、、何も知らなかった、、。 、、あれは、、私が来て、、報告する、、まで、、何度も、、置かれていたわけ、、? 、、何度か、、いただけるかと思ったのは、、非常に力が出るからなんです、、刺し身なんてだめです、、。 、、焼いて、、ゼラチンのヌルっとしたのを、、しゃぶりつく、、栄養の次元が、、ちょっと違いすぎた、、。 、、その次の年で、、私が遂げたのは、、伊達じゃないんですよ、、。、、、本当に、、。、、ちょっとあり得ない事をやった、、。 、、たまたま偶然が重なって、、起こっちゃったんです、、。、、、見向きも、しないんですよね、、知らん振りして、、。 、、私が食べたおかげで、、皆助かっているんですよ、、そうでなければ、今ごろ大惨事で尚且つ路頭に迷っているはず、、。
190 :、ミジンコ :2009/09/20(日) 23:09:18 ID:jTcSy4iW.net 600円でも最大のは5m近いマグロのカマでしょ、、? >> あれは、、ひょっとして、、その先は、、ただになっているんじゃない、、? 、、、ただ以前で、、置いたんじゃない、、? 、、あれは、、どうなったのか、、?、、恐らく食べたでしょう、、、、どうなるんでしょうかね、、? 、、どう言うことになったんでしょう、、?、、いや、、中央市場の皆様方で、、分け合ったのかな、、? 、、、、さて、、とりあえず、、、。
191 :、大暗黒魔界宇宙の盗人 :2009/09/20(日) 23:31:04 ID:jTcSy4iW.net 、、もうちょっと、、私の、、記述を、、大切に扱ってもらいたかった、、。 、、と、、今思っていたら、、物凄い、、2ちゃんの闇系と闇系列の、、方面から、、呪いが飛び掛ってくる、、。 、、、やはり、、あれほどの犠牲を、、覆そうとするのかね、、?、、あんなに悪い事をして尚且つ、、。 、、、いやいや、、さもなきゃ、、死んでいたね、、私も、、。、、生きている、、奇跡です、、。 、、絶体絶命状態を、、切り抜ける、、。、、、史上最悪の問題の、、闇の策略の事件の根っこを詰む、、 、、、たった、、わずか、、一年間足らずで、、ほぼ、、把握しきった、、、。 、、、色々、、食べた、、特に、、カマ、ウナギ、牡蠣、、が、、多かった、、。 、、皆、、普通に、、売ってくれました、、、。、、今後も、、目的、、続行中です、、 、、もう、、世界各国の皆様方の、、日常の、、変動に、、あらわれる仕方で迫っている情況として、、と言うこと、、。 、、中央市場に久々に行った年に、あのカマを見かけた、、2007年か、、。
192 :、 :2009/09/20(日) 23:44:32 ID:jTcSy4iW.net 、、、やはり、、あれほどの犠牲を、、覆そうとするのかね、、?、、あんなに悪い事をして尚且つ、、。 >> 当然ですね、、、闇の目的を阻んだものに対し、、闇の属性が、、立ち向う、、と言うことですから、、。 、、つまり、、値段の、、実態が、、公になる、、情況の、、暴露のみならず真相究明されて、、 、、真相を、、明らかにするようなものに対しては、、闇の本領としては、、敵対せざるを得ない、、と言う事、、、。 、、今もなお、、体験に於いて対等でない事がわかる、、。、、あれだけやって、、逮捕者の報告を聞いていない、、。 、、あの、、レベルの、、犯罪ですよ、、史上最悪の、、呪い代行の集団の発生の事件、、。
193 :、↑掲載阻止装置3ヶ月間使用 :2009/09/20(日) 23:56:59 ID:jTcSy4iW.net 、、恐らく、、数人殺していると思われる、、2ちゃん関係者が居るはずなんですよ、、 、、どうなっているのか、、表に、、全然出ていないはず、、。、、闇の操作の仕切りで、、。 、、、私のような事件だって、、私が言わなきゃ、、表になることは無かった、、。 、、まして、、、事件、犯罪、、に気付かないもの、、言っていないもの、、表になってないもの、、 、、、色々、、かくされているんじゃないでしょうか、、?、、とんでもない所から、、 、、かくされた犯罪が、、山盛りになってない、、?、、旧731部隊の京都大学、HIVの東京大学、CIA、、 、、、明らかに、、単に、、平気で、、大犯罪を、、押し通している、、と、、。 、、いやいや、、日本は、、白愚痴や真鯒の、、とんでもない黒魔術の伝統をもつ闇の民族、、。 、、アメリカ、、フリーメーソンですね、、進化領域の無関心の権力志向の大組織、、。、、魔法の弾丸の国家、、。 、、イギリス、、、クロウリーのケンブリッジ大学のある国、、。王族のある、、民主主義の二つの革命発祥の、、先進国、、。 、、地球人、、非常に恐ろしい情況です、、。、、まぁ、、そんな感じの進行における、、平然とした闇の仕切りの進行の情況ですよ、、。 http://temaeitamae.2-d.jp/top/t7/a/tuna.c.html ロ刺身(3)良いサク悪いサク
194 :、 :2009/09/21(月) 00:33:16 ID:WZOBB/Y7.net いたみ 外見は普通なんですが、食べるとピリッとした刺激があり、「電気鮪」と言われていました。 原因はよく分かっていません。輸入物に多いです。 >> 電気マグロ、、? 、、帯電する、、?、、、検索でもわからない、、。、、不思議ですね、、。 、、、酸化、、しちゃったのかな、、? 、、いや、、アルカリ化か、、?、、石鹸と同様、、。 、、化学反応起こしちゃったのかな、、? 上の三種は冷凍輸送技術等の進化により、最近減少していますが、 >> とろけ、痛み、やまい、は冷凍で、、少なくなる、、?、、解った、、!、、 、、冷凍しても、、虫は居る、、。、、冷凍で、、虫が死ぬ、、から、、か、、。 、、、ルイベして、、食中りする、、魚もある、、。、、、どうなんだろうな、、? 、、一応、、大方の国には、、駆虫剤・虫下しの、、備えが整っている事になっているが、、。 、、実は、、虫下しの問題、、検索を御覧いただければ、、ヤフーですね、、アメリカの操作かな、、? 、、、暗殺以前の操作の、、はからいがあることがわかってくる、、。、、国際的に、、 、、最近そう言うことを、、やり始めたようです、、。ノロウィルス、、。、、牡蠣の、、ですね、、。 、、駆虫剤・虫下し、、食後の中毒は、、直ぐに、、。、、長期の、、障害、、脳や臓器に寄生関係は 、、レントゲンなどの上、、虫下しか、、手術、、と思われる、、。、、手術は、、今、、要らないんじゃない、、? 、、、駆虫剤、、で、、すみませんか、、? 、、先ず、、生食は、、見ること、、。次に、、見て注意した上で、、中毒の場合は、、 、、寄生虫、、、のうち、、ウィルス方面じゃないのかな、、?、、氷の中でも、、いきつづけるとか、、 、、、、マグロは、、どうなるんだろう、、? http://www.geocities.jp/turibaka123/bikkuri/kiseicyuu/kiseicyuu.htm >> マグロ寄生虫、、煮物用ですね、、 、、5000円のブロック、、煮物用、、。 、、一番怖いのは、、冷凍して尚且つ食中りする奴、、。、、マグロは無いでしょう、、。 、、遠海魚の意味で、、、。、、川魚、、生食は非常識、、近海魚は、、チョット、、注意、、観察力の問題かな、、? 遠海魚が汚染されてる情報知ってる人居る、、?太平洋に大量核廃棄物の放射能や重金属廃棄とか、、? 、、臭いですね、、。、、後は、、見た目、、。、、そして、、経験、、。
195 :、ミジンコ :2009/09/21(月) 00:47:23 ID:WZOBB/Y7.net 、、うたれ、、 、、ぶっちゃけ、、疲れる、、味が落ちる、、気持ち悪い、、。、、何故疲れるのかは、、 、、、虫がついているかどうか、、見分けるのに、、更に労力を要するから、、。 、、そして、、どの部分の血管なのか、、?、、非常に神経を使う、、。 、、虫が少しはついていそうな、、部位って、、あるじゃない、、? 、、非常に怖くて気持ち悪い、、と、、言い切るようになったのは、、虫の件で病院へ行った後かな、、? 、、はっきり思うようになった、、。、、そのときまでは、、虫は消化されるものと思っていた、、。 、、、知らない人は、、気にせず食べれる、、と言うのが、、真相、、。 、、あまりにも傷があるのは、、煮物用です、、。 、、刺し身の汚いのは、、傷が多い、、汚らしく怪しいのは、、神経質の問題じゃない、、 、、と、、私は、、言い切る、、。、、見栄えもよく、、食べごこちも良いが、、食中りになる 何らかの、、ケースも、、稀に、、あるかもしれないが、、。
196 :、ミジンコ :2009/09/21(月) 01:11:14 ID:WZOBB/Y7.net 、、ぶっちゃけ、、刺し身になるのは、、ごく一部、、と言う事になりそうです、、。 、、きわどいものを、、希少価値や特別のように思わせるのは、、闇です、、。 、、暗殺の領域に通じていると言う事です、、。 、、、骨のまわりの刺し身とか、、血合いの刺し身とか、、ちょっとした空洞のある刺し身とか、、 、、黒い、、筋が沢山めぐっているとか、、カマのゼラチン以前の大きな筋の刺し身、、とか、、鳥肌が立つでしょ、、? 、、、サク、、については、、これで、、充分かな、、?、、寄生虫に対して、、、だったんです、、。、、結局、、。 、、マグロ、、サクどり、、は、、専門の包丁じゃなきゃ、、ムリ、、ですね、、。 、、1年使い込んだ、、100円の包丁、、では、、ぐちゃぐちゃになる、、。 、、あんな柔らかい、、肉と、、ねちっこいスジが、、、雁字搦めの肉は、、 、、切れ味が良くないと、、切る途中で、、ぐちゃぐちゃになっちゃうんですよ、、。 、、、見栄えが悪くなったら、、やっかいだし、、。、、ブロックサク取り解体図を見れば解るが、、 、、真似できますか、、?、、切れ味の鋭い包丁と、、集中力、、相当な、、訓練の、、 、、職人技の領域なんです、、。、、専門の人、、パントマイムみたいな動作で、、単純に見えるほどの、、 、、すれ違い、、と言う、、目の当たりと言うほどの、、理解しがたさの隔たりが潜んでいる、、と言うか、、。 、、、日々、、微妙に、、違う肉を、、扱う、、器用で、、集中力を必要とする、、と言うこと、、 、、体験に於いて対等で無さ過ぎる、、。、、よく考えてみると、、変、、と言うか、、不思議ですよね、、。 寝るか、、そろそろ、、。
197 :mari :2009/09/21(月) 07:02:31 ID:u2vwpKsP.net 福島市の石林の佐久間大治の作った料理は最悪だ。味がしょっぱいのを自身が自覚しておらず近くで食べにくる サラリーマンは早死に覚悟ですよ。なんせ、調理師の資格を取るのに10年もかかり才能がないことを誰か教えてあげてください。 焦がした料理も黙って出す始末。店主、なんとかして下さい。一緒に働く仲間が一生懸命、働いているのに仲間がかわいそう。 店主の娘さん(あい、とも)の事も甘やかされて育って親のすねかじりと言ってます。 鈴木チーフの事も離婚したハゲ、中卒で馬鹿で才能がないと裏ではひどい事を言ってます。 佐久間には気をつけて、裏の顔は極悪非道必ず裏切られます。
198 :、 :2009/09/21(月) 15:42:36 ID:WZOBB/Y7.net /::/ヘ:: .、 - _ ヘ l::; \\ _ l::| ` <- 、 l |-‐、ー 、 >‐,≠‐、 ヽ', _yf示  ̄rチ于、_ lヘ Vヒノ 匕rノ ヽli `¨ l `¨ !:、 〈、 !:|:\ ー_―- , l: l::: |'::... `
199 :、ミジンコ :2009/09/21(月) 15:44:16 ID:WZOBB/Y7.net 、、、発破の気配か、、、いつもどおりだな、、。
200 :、 :2009/09/21(月) 15:50:02 ID:WZOBB/Y7.net ,/'イヘ,、ノイ /丶! l| リ ,、, イ八,ィ〈シイ彡、 /|/ |! | Y i | /|スイ ト! ゝ、ト, ! 〕 , イ//」| ミミシ!`'ー'' 一'丶/ ト| },イ ヾ!ゝ=、 ,.=彳 /}/ li ,二! 二 l|イ /l ! ト===イ〉!l|_ /!ース、 ゝ二ノ/ イト、ゝヘ- イァ 、 _r::〈:: \ )ヽ三./i | に);:ヽ:: Zヘ __r'二ヘハ:: :: \:: \⌒)- 、 !,-( )l:: |:: ヽシ ,ゝ ,r‐' ̄`ヽヘ:: : \:: :\ _) )' ヽ:!:: :|イ ソ'´ └、ヽ:: :: ヽ:: ::\ ゝ=イ l:|:: !ノ Z/ ,' / 厶 ヘ:: :: \:: ::ヽ l l:|:」' オ! ; ヽハ: :: :: ヽ:: :: ', ! ヾ|!
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