品質管理ってどんな仕事？

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/12(土) 22:12:20 ID:dQxAv3Pm.net

今、食品の偽装が問題になってますよね。
安全で安心な製品を消費者に提供するためには厳密な「品質管理」が必要だと言われていますが、
門外漢にはいまいちピンときません。
食品の安全性を考えるためには避けては通れない「品質管理」について語りましょう。

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/31(火) 12:08:35.76 ID:8F4msTwX.net

残留農薬って、水洗いとか皮むきでどんくらい落とせるんすかね？？

うち、魚と野菜中心の生の冷凍食品作ってるんで怖いですねー。。

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/31(火) 13:09:34.19 ID:5Rn7wQfP.net

農薬はかなり改善されて、散布する時期(出荷前何十日以前までに散布を終えること、等)や希釈濃度・散布方法を守れば、基準値以外に抑えることができる。

しかし、報道によると、今回は意図的な混入だ。信じられん。

人件費抑え過ぎで安い労働者使いすぎなんだよ。

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/31(火) 14:57:32.63 ID:Pf2tuIP4.net

安い労働者なぁ。
俺んとこは農業系だが、ほとんど外国人研修生という名の奴隷ばっかやで。
ただ彼らにしたら、天国のような環境なのかもしれないが。

んで、それを数少ない日本人社員で仕切ってる。
逆に日本人の方が待遇に不満を持ってるだろうな。

外人研修生はきっちり時間給で定時出退勤だが、
日本の農業従事者は労働基準法から定時や休日数が適用除外されてるんや。
ほんまやで。

198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/31(火) 15:43:50.17 ID:Pf2tuIP4.net

>>195
農薬ってのは2タイプあって、
植物体に染みこんでいくやつと、表面にくっつくだけの奴があるんや。

植物に染み込んだ奴はいくら洗っても無駄やで。

表面にくっつくだけのやつでも、展着剤っつう界面活性剤で
表面張力を抑えて簡単に雨なんかで流れないようにする薬を混ぜるんや。
だからこういうタイプの農薬でも洗っても簡単には落ちんで。
皮向いちまえば終いやけどな。

199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/01(水) 20:08:58.96 ID:eWCsOgYi.net

農家の話ではなく、工場の話なんだけど。

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/03(金) 09:21:29.32 ID:Avla/muq.net

輸入した製品や原料で農薬が高濃度で検出されたんなら厚労省が責められるだろう
まあ、国内で混入されて犯人タイーホが無難だろ

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/03(金) 10:40:39.78 ID:5dv2eFzX.net

こういうのって、何百人も腹壊させたらどのくらいの罪になるんだろうな。

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/03(金) 11:19:31.11 ID:pgGy0ilB.net

>>201
脅迫とかしているわけじゃないから、傷害罪じゃない？

203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/06(月) 10:14:21.34 ID:6JEIvX4G.net

スミチオンなら長期休みの前に排水溝に撒いてたけど

204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/06(月) 22:13:49.86 ID:cg/g4cXy.net

ジマンダイセンだったらどうなってただろう。
だってこれ、成分がマンコダイセンっていうんだよ。

205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/06(月) 22:14:42.08 ID:cg/g4cXy.net

あ、ちがった、マンコゼブっていうの。
かわいいアナウンサーに読んで欲しかったね。

206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/19(日) 20:32:27.71 ID:/X897poc.net

こんだけ世間が騒いでんのに冷静でいられるおまえらってどんだけばかなの？
フラスコとか試験管振ってるのが仕事じゃねーだろ？

207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/27(月) 09:04:23.84 ID:DKTfEoYK.net

俺はアクリの品管に同情するのよ
原料混入や会社にある薬剤混入は一発目に疑うはず。
でも、サンプル品と記録には異常なし。
薬品リストと照合しても、よくわからん。
最初は１つだけなので社内での混入より外部混入を疑う。

そのうち、もう１件異臭クレームが入る。同じような臭い。
会社に無い薬剤の臭いだけど、同日製造だから当社混入の疑いが高い。
そこから薬剤の特定までの方策を考えるだけでゲロ吐きそう。

フィルム屋に穴の有無の確認とって。
運送ルート完全に特定して。
分析屋と相談して臭いの原因を特定して。

回収まで１ヶ月以上かかったって避難されてるけど、回収提案まで１ヶ月かかっても
おかしくない検案だと思う。
事例が無いので遅れるのは当然として。食品テロをはなから想定して動いても、
テロレベルでやられた可能性のほうが高くなるまでは２〜３週間は必要だと思う。

で、この件が上から降りかかって来るんだよ。
社員が意図的に毒物を混入するのをどう防止するか。金と時間をかけないで。

それ考えると、非難できない。むしろ、一息ついたからゆっくり休んでくださいといいたい。

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/27(月) 18:13:09.65 ID:EZl+Fpbd.net

派遣で菌検査してるけど
「アナタがやると菌が出る」と案に言われて
憂鬱やわ…

丁寧にやっても出たんだしすぐ解らんのがつらい…

209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/27(月) 21:12:44.10 ID:mZN0mvKf.net

一般生菌なんてどうやっても出るんだよ

210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/27(月) 21:15:46.06 ID:EZl+Fpbd.net

>>209
個数が2ケタ違いだから確実のコンタミなんだけどね。
つまりはオイラの腕不足ってだけなんだけど…

211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/27(月) 21:32:07.15 ID:40Js1yEu.net

原料で中国産の干し柿を使ってるんですけど、真っ黒でドロドロした部分があるやつがありました…

現場の人はカビじゃないかと言ってたんですが、柿に黒カビって生えますかね？？
柿とかのカビは白くて粉吹いてるイメージなんですけど…

心当たりある方いたら教えてください！！

212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/27(月) 21:36:48.96 ID:UfRg2bHF.net

>211
どんな色でも普通に生えるよ

213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/02(日) 15:43:51.81 ID:Uew4Idcr.net

新入社員で入ったばかりなのに先輩の糞女がいきなり結婚と共に退職すると言われた

結婚は暫くないですから心配ないですよ〜♪とかほざいてたが

女の発言は信じられないわ
残業多くなる、きつい

214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/04(火) 11:25:02.12 ID:jkUtVKJ5.net

>>213
お前も結婚して辞めてしまえばいいんじゃね？

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/15(土) 09:40:02.26 ID:7tWC7GGw.net

品質管理の中に保証もあるんですか？
部署てきには別？
評価業務って品質管理のこと？
派遣とかでたまに求人出てるけど

216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/15(土) 14:45:03.00 ID:m7fTj/1M.net

>>215
派遣に品管業務やらせる事自体不思議
そもそも食品衛生管理者の任用資格ないだろ

217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/15(土) 20:33:17.28 ID:CGOWv7E3.net

>>216
チェッカーなら派遣も使うよ。
一日中ラインを流れる製品を規格通りか検査する仕事。

218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/15(土) 22:22:55.32 ID:m7fTj/1M.net

>>217
それは品質管理じゃなくてベテランパートの仕事だろ
つまり派遣がやっちゃだめだ
アクリの件もあるだろ

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/18(火) 22:33:06.72 ID:Gl5Jpd9W.net

私の会社は菌検査を全部本社でやるので工場ではなんの検査もしません。そのような工場品管は何をするべきだと思いますか？？

220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/19(水) 13:43:23.11 ID:MOn2HreP.net

宅配便の手配だけしてればよろしい
送り状に「食中毒菌？」と書いておけば完璧

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/19(水) 16:01:31.36 ID:i1/Mq+BX.net

たまに自動車部品の評価業務など評価業務って仕事の求人が
出てることがあるんですがこれって品質管理とは全く別の仕事ですか？
どんなことするんでしょうか？

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/19(水) 19:12:16.21 ID:MOn2HreP.net

応募してみりゃいいじゃん
レポよろしく

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/20(木) 17:13:25.15 ID:xnnfhvq5.net

koeeyo

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/02(日) 12:12:39.94 ID:spcRoTuD.net

食品会社の品管です。
主にチェッカーの仕事を４年してきましたが、夏に冷房入っていなく工場内が40度以上になってしまいます。
食品会社ではしょうがないことなのでしょうか？」

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/03(月) 10:42:04.59 ID:z8YhKWKQ.net

>>224
食品が何なのかがわかんなきゃ答えようがないだろ

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/04(火) 07:17:47.17 ID:TbenvK6O.net

>>224
そんなもんだよ。
加熱ラインのある工場なら50度も夢じゃないよ。

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/20(日) 16:03:27.38 ID:bowP2rV3.net

新卒は今月いっぱい実習
　　　　　↓
　　連休明け配属
　　　　　↓
　品管希望したが現場
　　　　　↓
　　　依願退職

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/12(月) 06:50:14.91 ID:oUCYwhyC.net

現場知らない品管だけど退職したい
無理

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/13(火) 08:35:35.56 ID:lWPLs52g.net

退職したまえ

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/10(木) 21:24:36.10 ID:oANPhITA.net

ブラック企業・ホワイト企業の情報を閲覧・投稿できるクチコミサイト群

キャリコネ
http://careerconnection.jp/
就職活動と会社情報
http://work.wor9.net/
http://ww.wor9.net/　モバイル版
転職会議
http://jobtalk.jp/
みん就(みんなの就職活動日記)
http://www.nikki.ne.jp/

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/25(木) 13:17:08.00 ID:oyRF6spJs

[ツイッターで鹿島アントラーズの個人情報を入手した女性が話題に] - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2133736917704307401

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/30(火) 08:31:52.72 ID:lotvhRy3t

鹿島アントラーズ選手のカルテ発見！ 病院女性職員がツイッター投稿して炎上
http://n.m.livedoor.com/f/c/6579452

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/21(土) 18:14:48.58 ID:WeEZOdPjY

変化点管理の末端全社員教育した会社85％に対し
期日までやらんかった残り15%の会社は、
京三からどんな制裁くらったのかな？
つーか変化点報告は上昇したのか？

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/26(火) 11:21:13.92 ID:WmMdHAL1X

保全を知らない品管は迷惑しか言葉が見つからない。
協力を知らないんだろーな。専門馬鹿多いからか？
気持ちは分かるけど、気持ちじゃ仕事は進まない。
難癖つける癖を止めて協力を覚えよう。
あと、出来ない事をやってほしいは無理ってことも
おぼえよう。角度変えたらできることもあるからね。
品質管理は重要な職だからね。
会社によるだろーけど、専門馬鹿はツラい

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/16(日) 17:04:25.37 ID:FHUJFFenn

懐かしい蒸気機関車のブラストの響き・汽笛、ディーゼル機関車の迫力あるエンジン音、電気機関車の重厚なモーター音、電車・気動車のスマートな走行音、新幹線のスピード感あふれる走行音、そして渋みも漂わせる私鉄の走行音…。それら全ての車種を ...

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キングレコードの広報担当者の人は、現代の録音においてアロー氏の録音は音質で最高水準と語ったという話だ。

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236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/19(水) 23:17:39.03 ID:S7IszOFn.net

　　　　　 　　,､､,　
　　　　　 　　ii i ミ��
　ﾌ゜ｯ　∩　 lli　i ミ;
　 ℃ゞﾉ ヽ（・ω・　ﾐ　
　　⊂´＿＿＿__∩

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/26(水) 12:26:37.46 ID:JhJAe2UI.net

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　ﾌ゜ｯ　∩　 lli　i ミ;
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238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/21(水) 18:27:36.24 ID:7aYk8rOU.net

品質管理はブームだな。
神戸製鋼

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/02/22(木) 12:43:50.54 ID:FfUchEFV.net

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興味のある方は、「日本橋ビギナーズ」で検索♪

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/03/19(月) 23:02:47.98 ID:Qcn8trFf.net

警察と在日マフィア、創価による集団ストーカーの証拠動画
(警察車両ナンバー付き)
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo

恐ろしくてお漏らししそう

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/15(金) 09:03:46.60 ID:tk5UL50HI

品質管理は先の無い職種だよな。
検査はマニュアルがあるからパートタイマーで。

現場からは文句や一番楽な部署言われ、評価は低く何年勤めても出世
もしない。おまけに給料上がらない。更に検査を減らされ人員整理・・・。

転職した奴等はどこの業界にいっているんだろうな。
品管はいま、検査はパートか派遣が大半。クレーム処理や他の業務
は役職経験者募集ばかりだよ。

また、食品なんかな。それとも何か行きやすい業界や職種があるんかな?
転職先を探しているけどなかなか見つからないよ。

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/01/12(日) 18:31:08 ID:8ydKz5J0.net

臭いも出てて ネバついて 白い 汁まで出てる ｶﾚｲ(魚)
今日まで 大丈夫ですｰｰｰｰｰ阿佐ヶ谷･西友･魚の責任者･勤務5年

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/07(月) 12:10:33.27 ID:iO1MnInL.net

もうこの仕事いやー！
上というか組織体制がしっかりしてないと
胃が壊れる…

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/08/10(火) 20:27:51.33 ID:HGteU4p3.net

林修の今でしょ！講座2時間SP★1業務スーパーー