元スーパーマーケット正社員だけど質問ある？

117 ：◆hqdU8r3WMk ：[ここ壊れてます] .net

>>113
あくまでお店の部門の中では1番って言う前置きで
・重要部門だが甘く見られがち(利益率高いから1番売らなきゃいけない)鮮魚とかの方が優先される
・商品毎の調理法が違う(鮮魚、青果より商品の移り変わり激しい)から覚えること多い
・発注先が複数、トレイも他部門より多い
・商品の作り置き不可能
・催事の広告商品多すぎ(恵方、丑の日、お盆、クリスマス、年末年始＋祝事)
・毎年上記の予約活動
・加熱と寿司両方扱うから衛生環境2分
・年中熱い、年中冷凍庫寒い、年中汗だく


パッと思いつくのはこれくらい
地獄感わかないけど、スーパーやったことある人なら共感はしてくれるでしょ