どうせ持てないし珈琲でも飲もうぜ

83 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：04/04/19 18:37 ID:KMSCBwMG.net

煎り網、高くてすぐに買えなかったら、
「初めての焙煎」は100円ショップの雪平鍋でやったよ。

たまたま寄った業務用食料品で生豆を200gずつ売ってたので
ｷﾘﾏﾝｼﾞｬﾛを一袋買ってきて、雪平鍋で弱火でじっくり一時間掛けて深めに焙煎。

焼きムラは結構あったけど気にせず、寝かせないですぐにドリップしてみた。
「おぉ〜〜!!湯をちょっとかけただけで粉がどんどん膨らむ〜!!」
ｺｰﾋｰの淹れ方の本に[粉が膨らむ]って表現があったけど、
ｽｰﾊﾟｰの豆しか使ったこと無かったから[嘘っぱち・大げさな表現]だと思ってたよ・・・


そして出来たｺｰﾋｰをまず砂糖もミルクも入れずに一口飲んだ瞬間、
一瞬で顔中の筋肉が緩んだのが自覚できた。明らかに自分の顔はにやけているだろう。

ﾌﾞﾗｯｸｺｰﾋｰがこんなに美味いものだったとは想像もしなかった・・・
普段は口臭の気になる仕事中以外は必ず砂糖やミルクを入れていたのに、
「砂糖を入れることすらもったいない」という気持ちになったのは生まれて初めてだった・・・

「初めてのｺｰﾋｰ焙煎」は予想を越えた大成功となった♪♪

雪平鍋は底が平らで豆を転がしにくいからムラが出来るし、
熱で木の柄が焙煎数回で炭になってしまうから改良の余地はあるが味はイケる