スペシャルティとそうではない同じ豆を挽いて見て飲んだが違いが分からなかった私は味オンチ？

1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/01/25(水) 01:29:26.20 ID:CNYkQCgF.net

ケニアのスペシャルティとケニアのスペシャルティではない豆を挽いて飲んだのですが今一違いが分からなかったのですが、コーヒー好きな皆さんには分かるものですか？
なんとなくスッキリしてるかなと思ったのですが名前にやられてるだけでシャッフルされて出されたら分からなそうだなって思いました。
皆さんどうですか？

2 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/01/25(水) 01:56:33.13 ID:???.net

スペシャルティって言っても色々あるからね。
判りやすい物から初めて味覚を慣らしていった方がいいのでは？
アシディティとかは特に難しいと思うし。

3 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/01/25(水) 16:51:58.89 ID:???.net

グァテマラ同士やパナマ同士だとかなりはっきりランクが違う
ケニアはともにモカ系の比較だったのかな？
イルガチェフとかすごいピンキリで当たり外れあると思うけど

4 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/01/27(金) 08:06:51.34 ID:???.net

べつにスペシャルティとか付いてなくても
豆の標準レベルが高い美味しい個人のコーヒー店ってあるからね

逆にローストのセンスも腕もないようないかれたお店だと悲惨
生に近い浅炒りのを得意顔で試飲で出されて絶句したこともある
なにがサードウェーブだこのアホがと思った

5 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/01/28(土) 23:52:32.07 ID:???.net

好みは人それぞれですから、一概にセンスが無いと見下すのもどうかと…
一般受けするかどうかという見極めがないと商売として続きませんけれど
豆の個性的な味や香りを楽しむ目的で様々な焙煎度合があるのでしょう
強要されたわけでもないでしょうから、自分の好みに合わなければお付き合いしなければよいだけだと思います
そういう個性を大切にするのがサードウェーブなのではないでしょうか

6 ：4：2017/01/29(日) 09:48:16.74 ID:???.net

>>5
試飲のはデパ地下の催事でかなり強引に出されたやつでほぼ強要に近かった
まったく好みでは無いし理解出来ないとはっきり店主にも伝えておいた
いいのも一つあったけど、生臭いやつはさぞかし売れなかったろうと思う

7 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/01/29(日) 17:32:59.38 ID:???.net

デパ地下の店頭で試飲を強要される状況になるってよほど…
コメントするのは正直でいいと思いますけど
知り合いだと難しい場合もありますけれどね
売れるかどうかは店主の責任なので通りすがりのお客さんは知らんぷりしていればいいと思います(^^;;

8 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/02/06(月) 21:46:52.08 ID:???.net

スペシャルティって別に特別な豆じゃないぞ

9 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/02/07(火) 17:08:38.14 ID:???.net

いや特別だろ。

http://www.scaj.org/about/specialty-coffee

10 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/02/09(木) 01:34:13.07 ID:???.net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

11 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/02/09(木) 08:36:07.93 ID:???.net

収穫したときの選別グレードですよね？

12 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/02/28(火) 01:51:31.26 ID:???.net

>>11
収穫エリアは？
どれだけ手間をかけたという目に見えない部分は？

選別も単純にグレードだけじゃなく、完熟のさらに上を目指すって感じ。
過熟の一歩手前まで熟度を上げるとか。

そういう様々な条件で品質を上げていって、飲んで良さがあって
はじめてスペシャルティになるんだろう。

つまり旨くてナンボという世界。
味が良くなかったら、いくら選別グレードが高かろうが、土地が肥沃だろうが
スペシャルティではないってこと

13 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/05(日) 21:55:15.06 ID:???.net

どうせ手挽きミルで挽いたのを、大した腕もないのに
不味い水道水で淹れて、分からんとかほざいてんのだろ。

14 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/15(水) 00:11:51.76 ID:8VDambQM.net

ドトールコーヒーは創価学会
創価学会は集団ストーカーをする
邪悪なカルト宗教

15 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/19(日) 22:43:18.48 ID:???.net

>>1
金属フィルターで抽出したら差がわからんかね？

16 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/20(月) 20:30:45.54 ID:???.net

>>15
いやそれは余計に駄目でしょ、油分出ちゃうし。

17 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/22(水) 03:19:17.22 ID:???.net

スペシャルティは油分もｳﾏｰなコーヒーだから油分ﾏｽﾞｰだったら差がでるのでは？（やったことないけど）

18 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/24(金) 16:11:09.01 ID:???.net

紙フィルターは油分を通さず
金属フィルターは油分を通す
ということ？
金属使ってるので味に金属が影響するが紙使わん分節約になり手入れが楽、こんなとこだと思ってたわ。

あと金属だとこんもりなりにくい気がする。ドームが崩れるってやつ。

19 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/03/26(日) 21:18:31.53 ID:???.net

えっ、そんなのコーヒー好きには常識だと思ってた…

紙→油分通さない
金属→油分通す

好みでどっちが良いとか選ぶんじゃないの？
粉の膨らみの話は、ドリッパーの形と焙煎度合と引目とエイジングによって全然違うでしょ。

20 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/04(木) 09:07:50.79 ID:???.net

ちゃんとした店でシングルオリジンのコーヒーを飲み比べれば、違いは分かるはず。
数日前に飲んだコーヒーと今飲んだコーヒーの味を比べるには多少練習が必要かも知れないけどね。

21 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/05(金) 11:31:12.19 ID:???.net

豆の種類もだいじだが焙煎にもよるだろ。
深入りだと豆の違いは分かりづらい。
エスプレッソにどの豆使ってるとか聞いたことないだろ？

22 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/05(金) 12:14:19.29 ID:YaRI+urT.net

>>21
シングルオリジンのエスプレッソ、あるよ。
あまり普及してるとは言えないけど、たまにウメェ〜と思うことがある。

23 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/19(金) 15:07:25.03 .net

友人がロブスタでエスプレッソ飲んでるんだが俺には苦すぎてついていけない
安くてうまくて言うことないらしい
こっちからはゲイシャ２００ｇ
あっちから炭みたいなどこのかわからない豆200gで交換

エスプレッソって飲み物じゃないと知った４０の春

24 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/22(月) 17:28:30.23 ID:???.net

エスプレッソは砂糖をたっぷり入れて飲むものだぞ

25 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/22(月) 18:11:57.12 .net

マンデリンも砂糖を入れて飲むものですか？

26 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/22(月) 18:19:59.53 ID:???.net

コーヒーは嗜好品であるので、砂糖を入れる入れないは飲む人の自由である。
ただ伝統的にとか現地ではとか相性とか通はとか言い出すと「こうしなきゃダメ」と言う頭の固い人が出てきて面倒なことになる。

27 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/31(水) 15:01:26.09 ID:???.net

最近思うんだがスペシャルティと言われてるゲイシャを飲みまくって感じることは
香りが素晴らしくてクリアな酸味があるってことだよな〜
ＣＯＥでマンデリンなんてお呼びでないのは深煎りに適した豆だからだと思うと
世界の大多数は苦いコーヒーよりもクリアな酸味を求めてるってことだよね

28 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/31(水) 17:52:00.10 ID:???.net

飲みまくってない感 出しまくりなんだけど

29 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/31(水) 18:03:05.96 ID:???.net

>>27
豆かパッケージの画像ぅpキボーン

30 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/06/01(木) 08:05:46.49 ID:???.net

>>27
オマエ、また知ったかしてるの？
ハズカシすぎるよ
COE開催国はどこ？
マンデリンの産地はどこ？

カッピングについても知らねぇだろ ぷっ

31 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/06/01(木) 14:47:43.13 ID:???.net

ド素人タソ、言い返すコトバも無いの？

32 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/06/01(木) 22:21:08.91 ID:???.net

俺もその一人だが貧乏人の妬み満開で笑える
まだ3回しか飲んだことねーよ

33 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/06/03(土) 16:59:41.75 ID:???.net

>>32
アナタはコーヒーを３回しか飲んだことがないのですか
そんなアナタがどうしてこのスレに？

34 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/06/03(土) 20:36:48.91 ID:???.net

>>33
普段は日本語がわからない人にはレスしないんだが今回は特別に言うよ

上のレスはゲイシャについてだ

日本語のわからないあなたがどうしてこのスレに？

35 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/06/03(土) 22:54:54.31 ID:???.net

言葉が足りなくても自分の脳内にある意味は全ての人に通じる、そうお考えの人ですね。
そういう人を何と呼ぶか知っていますか。

日本語の分からない私に特別に二度もレスしなくていいですから、自分が周りの人に何と呼ばれているか考えてみてくださいね（ハート

36 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2018/03/16(金) 16:22:33.72 ID:???.net

輸出時のランクが低くても焙煎屋のオヤジがハンドピックしてけば上のランクと対して変わらない事も有るし
元々コーヒーなんて味的にはそんな美味い物じゃないからね

37 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2019/03/08(金) 12:30:06.27 ID:???.net

訳あり品大好きな俺は
スペシャリティなんて

38 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2020/06/17(水) 08:27:05 ID:???.net

>>1
【ウニール Unir】最低なコーヒーロースター

クラウドファンディング(ＣＦ)で募った資金で
医療施設に無償提供した弁当から
食中毒が確認された問題で
主催した飲食店「ウニール」(京都府長岡京市)は
取り組みを中止することを決めた。

同店は、市内7医療機関への食を通じた
支援を目的にＣＦを開始し、順次、配達していた。
このうち、1施設の53人が下痢や発熱を訴え
9日までに食中毒が確認されていた。

ＣＦには中止した11日までに123人から
約133万円が集まった。
同店は「あってはならないことをした。
被害者への安心安全を最優先する」として
取り組みを中止しＣＦ会社を通じて
7月20日までに支援者全員に返金するという。

京都新聞 2020年6月15日19:57
https://www.kyoto-np.co.jp/articles/-/277960

39 ：宇野壽倫の連絡先（青戸６−２３−２１ハイツニュー青戸２０２）：2020/09/06(日) 17:54:23 ID:CTdPFkVl.net

アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫
東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6−23−19）の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg

浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg

アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫のために
最低５回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg

40 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 13:53:11.25 ID:oT1xesAQ.net

アイスタきたああああああああああああああああ
ジェイクだからそんなもんする必要がある

41 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 13:57:45.40 ID:P3uSyF2E.net

前期配当金上振れや今期増配計画を好感してんじゃね

42 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 14:22:54.26 ID:???.net

>>36
心が通じ合ってる設定の話でしかないからやめてくれよ

43 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 14:42:30.63 ID:KxqCayPB.net

結局FXで継続して入会しか無理かもしれないけど

44 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/30(土) 21:19:56.26 ID:Lp+vftTJ.net

パチンコ行って乳首みてくるなよ
公式タオル発売されるってよ！