【旨み抜ける？】焙煎する前に生豆を洗うべきか否か Part.1【抜けない？】

名無しさん＠( ･∀･)つ旦~

>>161
【Bardへの質問】
コヒー生豆のコンテナ輸送時にポストハーベストとして使われる水溶性の防虫剤・防カビ剤の代表例をあげてください。

【回答】
コーヒー生豆のコンテナ輸送時にポストハーベストとして使用される水溶性の防虫剤・防カビ剤の代表例は、以下の通りです。

ピレスロイド系（マラソンDX、エコピレス、サイペックス）
スルホニルウレア系（カルソネート、カルホスール、オルソソル）
フェノール系（フェノキシエタノール、フェノール、カルボキシフェノール）
アミノ系（メチルイソチアゾリノン、イソチアゾリノン）
カルバメート系（プロメトリン、カルバメート、イミダクロプリド）
オルガノリン酸系（アジベンダゾール、サリチル酸メチル）

これらの防虫剤・防カビ剤は、水に溶けやすいため、コーヒー生豆に直接散布したり、コンテナに散布したりすることができます。
また、これらの防虫剤・防カビ剤は、コーヒー生豆に害を与える害虫やカビを駆除することができます。

ただし、これらの防虫剤・防カビ剤は、コーヒーの風味に影響を与える可能性があるため、使用量を守り、使用期限を守ることが重要です。
また、これらの防虫剤・防カビ剤は、人体や環境に有害な可能性があるため、使用時には、手袋やマスクを着用し、換気を十分に行う必要があります。