【旨み抜ける？】焙煎する前に生豆を洗うべきか否か Part.1【抜けない？】

164 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/07/10(月) 07:23:24.01 ID:H/5Wm3ny.net

ポストハーベストの薬剤が水溶性で有害なら、水洗いしない方がよい。

逆に、ポストハーベストの薬剤が無害でも、水洗いする意味は薄れる。
ポストハーベストの有害性を根拠にして水洗いを推奨している方がいらっしゃるので・・・