【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart36

1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2018/03/05(月) 05:57:46.17 ID:sIJhBrXe0.net

※スレを立てる方へ
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スレッドのタイトルは【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart番号を必ず守って下さい。

※前スレ
【お茶・珈琲】エスプレッソマシンpart35
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1518842610/

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VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured

952 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b6bc-S2hb)：2020/02/01(土) 22:54:09 ID:RxEseDyf0.net

>>951
ボトムレスフィルタは付くならどんなバスケットでも付くから好きなフィルタとそれに合った分量でやれば良い

953 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 7d16-ZjM+)：2020/02/01(土) 23:53:05 ID:oMgA5Iww0.net

acaia以外でおすすめのスケールある？
↑高くて手が出せない

薄くて反応がいいやつ

954 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 25ed-PXjH)：2020/02/02(日) 08:21:00 ID:vBWpywQJ0.net

>>953
タイムモアのブラックミラー

自分もあーいうのがほしくて見た目だけで買ったw反応もそこそこ良いよ

955 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/02/02(日) 09:52:09.95 ID:mr8Yhbc80.net

ブラックミラーは凄く魅力的だけど、もし高くて手が出ないというスケールがacaia lunar のことならば、サイズ感が大きく違う点に注意を
lunar （奥 幅 高さ cm）10.5 10.5 1.5
黒鏡（奥 幅 高さ cm）15.2 13.0 2.6

黒鏡は通常使用では汎用性が高いけど、お持ちのエスプレッソマシンの種類によってはトレーに乗りにくかったり高さが高すぎたりするから確認を

また全面防水ではないのと0.1gまでしか測れない点にも注意を

956 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ a9bc-/fp1)：2020/02/02(日) 14:05:05 ID:Ij5E6WcJ0.net

上皿天秤で測ってる強者のがいるよ

957 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/02/02(日) 18:34:58.82 ID:fFBguMKjM.net

>>902だけどその後買ってしまっForce Tamperをしばらく使った感想
https://i.imgur.com/7VZuIJr.jpg
毎回同じ力で隙間なくダンピングできて、レベリングも同時にこなすスグレモノ
これを使い始めて毎回チャネリングや粉密度の偏りはなくなりました
ダンピング圧のばらつきを今後考慮しなくていいので調整が楽になります
特にジャジャ馬のVSTバスケットでの抽出を安定化出来たのは大きいてす
しかし毎回安定するからこそお気がついたんだけど、VSTバスケットってなんかそんな良くない気がしてきた
湯通しの良さから一回り細かい粉でやらないとだめだけど…ちょっとオーバーエクストラクト気味にかなり寄っている気がする
エグいんだよね
ローストが深い豆ってのが良くないのかなぁ
VST使ってる方どう思います？

958 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-IVqh)：2020/02/04(火) 13:46:30 ID:JuaFk1Tla.net

ミルクスチーミングする際に、キキーっと金切音がするのですが、改善する方法ありますか？

959 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbd-igq6)：2020/02/04(火) 15:40:33 ID:FjqGqs3lp.net

>>958
ピッチャーの壁や底に近づけすぎでは

960 ：958 ：2020/02/04(火) 16:15:11.01 ID:5sFE6eo70.net

>>959
ピッチャーを動かしてノズルを深くしたり浅くしたり位置を変えてもダメなんです
原因が分からないのでなかなか改善できません

961 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/02/04(火) 17:42:43.30 ID:FjqGqs3lp.net

>>960
音がしても基本問題ないと思うけど、気になるようならティップを変えてみるとか。

あと低脂肪乳使ってたら普通の成分無調整にするとかかなぁ。

962 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 17b7-TuHd)：2020/02/05(水) 01:29:10 ID:Qb7Zo3qi0.net

汚れで穴が細くなってたりするんかな

963 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾗｸｯﾍﾟ MM1b-KwXB)：2020/02/05(水) 10:04:45 ID:Z2U1SriDM.net

古いillyのマシンのスチーム時に同じ金属音がなってた時がある
安っぽいマシンだからパーツの消耗及びパワーが足りない感じだった

964 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 57f6-RXZG)：2020/02/05(水) 21:59:46 ID:lWADoF1i0.net

機種が分からないけど、デカイひとつ穴が真下に向いてるワンドだとそうなりやすい。
例えばシルビアみたいな機種とか。

965 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/02/08(土) 06:42:57.99 ID:hXH3kPtqa.net

ずっとマキネッタとミルクフローサーを使ってたんだけど、この度練習がてら安物のエスプレッソマシンを買いました
水を結構いれるみたいなんだけど、やっぱミネラルウォーターなんですか？

966 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/02/08(土) 06:50:10.04 ID:Te1/aONT0.net

エスプレッソマシンにミネラルウォーター使ったらダメだよ
ボイラー内にスケールが蓄積しやすくなる

967 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｶｰ Sa6b-uawS)：2020/02/08(土) 09:10:57 ID:hXH3kPtqa.net

ありがとうございます
ミネラルウォーターってかペットボトルの水は×なんですね
味に影響はないんですかね？手持ちの珈琲王やマキネッタではアルカリイオン水つかってるんで…

968 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9fbc-56gX)：2020/02/08(土) 09:33:19 ID:3ixCbDyT0.net

ミネラル分を豊富に含む硬水がだめってこと
日本の軟水のペットボトルはおｋ

バリバリの硬水の国の機械だからそんなに気にしなくても大丈夫

969 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b7d6-25VD)：2020/02/08(土) 09:35:46 ID:Te1/aONT0.net

>>967
アルカリイオン水は問題無いけど
ミネラルウォーターの特に欧州産のものは硬度が高い場合が多いから
なるべく軟水を使った方が良いよ

970 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾗｸｯﾍﾟ MMcb-7Mh7)：2020/02/08(土) 15:41:56 ID:8oj0aatiM.net

>>967
地球上の何処のミネラルウォーターを使ってもいいけど、大切なのはカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量
この2つはコーヒーの抽出を助ける働きがある
逆にこのイオンが少ないと香り立たない仕上がりに
カルシウムなら30~50ppm
マグネシウムなら15~30ppm
この範囲が理想
これはミネラルウォーターのボトルに大抵記載があるからそれから選べば良い
しかしその前に地元の水道局のホームページや直接問い合わすことで、自分の自宅の水質を知ることができる
大体日本の水道の水質はこの範囲に収まるはず
この程度のカルシウムなら、スケール問題は気にするほどでもない

971 ：デニス (ﾜｯﾁｮｲ 57f3-V8C/)：2020/02/09(日) 12:41:02 ID:3GIyzxuC0.net

>>910

全部届いた：https://imgur.com/8XHVSUR
大満足です。無事にヨーロッパから届いてよかった。エスプレッソマシンは１０万円で、グラインダーは５万円で、アップトランスは1万２千円でした。

972 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾗｸｯﾍﾟ MMcb-7Mh7)：2020/02/10(月) 17:59:11 ID:ubVBIx2HM.net

>>971
いいねぇ
新しいメカを設置するのはワクワクする
小さくって安いアップトランスは羨ましい
うちなんかアップトランスは3000wで5万くらいしたわ
重さも25kg

973 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾗｸｯﾍﾟ MM1b-KwXB)：2020/02/11(火) 18:25:14 ID:m96uWdmVM.net

>>971
ワークライト付いてるのか、カッコいいな

974 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾌﾞｰｲﾓ MM0e-dJav)：2020/02/13(Thu) 23:01:27 ID:0FG9MeeYM.net

以下に触発されて無農薬の国産粉末緑茶に切り替えたが、
安心なのでとても満足している。
https://chierou.com/savings/green-tea-powder/

975 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM6e-yS8a)：2020/02/15(土) 22:00:17 ID:hpn/ThgpM.net

TH-W020ってパウダー量何グラムくらいです？
なんかカップがなくてよくわからない

976 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 12bc-TVlQ)：2020/02/16(日) 16:55:28 ID:vQLN4ukT0.net

デロンギのエスプレッソマシン、マグニフィカSをカフェジャポーネという機能目当てで買いましたが、エスプレッソにハマってしまいました！
今まで全然エスプレッソは飲んでこなかったけど美味しいですね
今は飲む時にシュガースティック5gを2本入れて甘々にして飲んでます(*´∇｀*)

皆さんは砂糖をどのくらい入れて飲んでますか？
それと、おすすめの砂糖がありましたら教えてくださいm(__)m

977 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 12bc-TVlQ)：2020/02/16(日) 16:57:02 ID:vQLN4ukT0.net

ここエスプレッソの総合スレかと思って書き込みましたがエスプレッソマシンスレですね...
間違いました
申し訳ございませんm(｡>__<｡)m

978 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/02/17(月) 07:40:08.54 ID:FTHrTv180.net

ここはセミオートがメインだからあっちがいいと思う

【DeLonghi】全自動エスプレッソメーカー10【Saeco】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1580420092/

979 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/10(火) 21:35:23.79 ID:ZG4ajafD0.net

マルゾッコのアプリ便利そうだな。細かくマシンの設定出来そうだし

980 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ef70-Xzyn)：2020/03/10(火) 22:51:11 ID:KJmCjMdj0.net

このスレ的にLa Pavoniのプロフェッショナルはどうなんだろ全くスレで見なくなったな（まあ趣味性追求なのは理解はしてる）
マシンは洗浄に限界感じて卒業してたんだけど
カフェ通いするようになったらまた欲しくなってきて、あえてフルオート以外検討してる

981 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ eff3-fMp6)：2020/03/10(火) 23:27:40 ID:iJxZFEYR0.net

シングルボイラーでバスケットが58mmじゃないことに納得できて、必須ではないけど自分でメンテナンスできるならばインテリアとしても素敵じゃないかな。
グラインダーもクロームな奴で揃えたら尚。

982 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽｯﾌﾟ Sd02-md9o)：2020/03/11(水) 06:47:31 ID:d/58jJi+d.net

アスカソ新品にVARIO-eの目盛8詰めてやったらほとんど抽出できない
前使ってたデロンギでさえ普通にできたのに…
ポンプ圧デロンギ以下なんですかね？

983 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMe6-NaYJ)：2020/03/11(水) 11:24:39 ID:mZZWGgmNM.net

ascasoの機種は何？

984 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sac5-feT7)：2020/03/11(水) 12:38:16 ID:cfJThzs8a.net

フィルターサイズが大きくなって粉の量も多くなったんじゃない

985 ：982 ：2020/03/11(水) 14:35:05.80 ID:d/58jJi+d.net

現行のドリームで2杯用のバスケット（ワイドシャワースクリーン）に15g入れてます
ダンピングもそこまで強くしてないです

986 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/11(水) 15:22:12.96 ID:mZZWGgmNM.net

pidついて無いタイプだよね
フィルターバスケットはクレマ増長タイプだっけ？
抽出したエスプレッソはシャバシャバ出てくるか、ポタポタとしか出てくるかどっちよ

987 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/11(水) 15:22:35.86 ID:M508bCrC0.net

>>985
そのワイドシャワースクリーンをノーマルに戻してみては
それが原因で抽出できないって言ってた人を見たことある

988 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 85ea-uIOC)：2020/03/11(水) 19:45:41 ID:Rf9bOdG60.net

ポンプ圧は高くても安くても9bar内外で変わらないと思うが。

989 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/12(木) 00:18:46.77 ID:UrHz95DX0.net

抽出力が同じだとすると高いマシンってナニが違うん？
スチームのパワーくらい？

990 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/12(木) 00:51:04.83 ID:jqCCJL+D0.net

高級機の売り文句だとフローレートの調整や抽出時の実質圧力の測定など
プレインフュージョン機能の有無ってのもある
またロータリーポンプだと圧力がバイブレーションポンプより圧倒的に早く立ち上がるのでエスプレッソの味にも影響してくる
他には自動抽出機能の優劣などもあるし
あと連続で抽出やスチーミングしてもヘタレないとか

991 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 7dbc-+DO7)：2020/03/12(Thu) 09:04:27 ID:x77EAGst0.net

高額なマシンはスチームの持続力と多数杯でも安定してエスプレッソ抽出ができる。
設定出来る条件も幅広い
たかだか１、２杯であれば低額マシンでも十分に行ける
しかしスチームのパワーや持続力だけは劣るので木目細かいスチームミルクでラテアートする場合は大変かもしれん

992 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c216-RVNe)：2020/03/12(Thu) 22:26:08 ID:EsJMN8HW0.net

次スレはよ！

993 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/15(日) 15:27:43.04 ID:SzsGqJk50.net

つミルクフォーマー

994 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 858a-R/wk)：2020/03/15(日) 16:27:58 ID:7pkP3Ykm0.net

初心者ですが、グラインダー、エスプレッソマシン併せて
10万まで、20万まで、30万まで、それぞれの予算まででおススメの組み合わせを教えてください
予算外でもおススメがあれば教えてください

995 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/15(日) 17:49:26.30 ID:beYBYa5U0.net

>>993
真面目な話ミルクは直火式ベルマンと
ミルクフォーマーの二つ使い分ける方が幸せになれる人多いと思う

個人的にマシンはわずかとはいえ、どうしても湯割りになるのがイヤ派

996 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/15(日) 18:07:16.20 ID:AvqEs4ARM.net

ベルマンでも普通に数ccお湯割りになるけど
マシンと変わらず

997 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/15(日) 18:34:35.83 ID:beYBYa5U0.net

>>996
まあそうなんだけど大体のマシンよりはベルマンのがマシって感じだね

ミルクフォーマーは最初邪道じゃね思ったけど
よく考えたら生クリーム使う際は攪拌機使ったりするんだし
作りたい物によってはむしろ最高なのよねって手のひらクルー

998 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b916-FfQu)：2020/03/16(月) 21:34:25 ID:lmOtpfxd0.net

営業やってて糞めんどくせぇ客の特徴の一つが、自分の予算とか条件に関わらず、
何パターンもの見積もりの依頼してくるやつ。
ちゃんと考えてる客は、自分の予算なり必要な数量を元に的確な内容で依頼してくる。
ましてや、質問スレでもないとこで3パターンの予算で提案しろ、って何様かな、と思うわ

999 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/17(火) 00:21:40.27 ID:MoeOz9wIa.net

そう

1000 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2020/03/17(火) 00:40:36.55 ID:Ac4Wyv300.net

しかも『初心者ですが』を免罪符にする

1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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