【焙煎】コーヒーの鍋焙煎を語ろう Part4

126 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/19(日) 13:45:40.60 ID:fWlSXTI30.net

冷蔵庫に入れると出すとき結露で香りが消えますよ

127 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/27(月) 22:55:12.48 ID:FeLG2gv90.net

アイス用の豆を焙煎する仕事が始まるよ

128 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/15(土) 20:54:55.38 ID:LETpMxgY0.net

アナエロをアイスで飲むと美味しかった

129 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/17(月) 10:08:09.76 ID:kGX4atXc0.net

ケニアAAなくなった
マドゥーラのキリニャガABがオールドクロップとは言え松屋より安いなぁ

130 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/17(月) 11:55:43.24 ID:???0.net

ケニアのマサイAAってそんなに美味しいのですか?普段はエメマンやエチオピアモカしか飲まないので生豆本舗で買ってみようと思います。

131 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/17(月) 11:58:55.72 ID:???0.net

>>130
そんなもん好みやろ。

132 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/17(月) 17:19:44.58 ID:???M.net

>>129
マドゥーラや松屋は結構美味いのあるよね。

133 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/25(火) 19:02:22.27 ID:???H.net

ちょっと質問なんだが、メスティン使って電熱コンロ？で焙煎て出来るんだろうか？

単純に石崎製作所の電熱コンロは元々持っててオール電化でガス来てない、カセットコンロはカセットのコスパ悪い、メスティンは使ってないのが何個かあるから、って理由でメスティン電熱コンロ

134 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/25(火) 19:13:07.51 ID:???0.net

焙烙の焙煎機にはガスか電熱器使えってなってるしできると思うよ

135 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/25(火) 19:45:55.33 ID:???0.net

まずメスティンがステンレス製だったりIHにラジエントがあればビルトインIHが使える
どちらも駄目ならそのヒーター使うしかないけど600wじゃてんでパワー不足な気がしますわ
1200wの卓上焼鳥機持ってたけどそれですら火力が弱かった

136 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/25(火) 20:08:22.26 ID:???0.net

1200Wあったところで、焼き鳥機の放射熱で鍋焙煎だと熱量たかがしれてるでしょ

137 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/25(火) 20:52:33.38 ID:???0.net

焼鳥機で焙煎なんか当然試してないから・・・

138 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/25(火) 22:17:23.50 ID:O4IF0o+E0.net

IHの原理理解してる？
無理って事

139 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/06/26(水) 10:21:55.75 ID:???x.net

>>133
改造メスティンでやってるけど、アルミ板が薄いから蓄熱量がすくなくてカロリー不足になるかも。
シングルバーナーでやってるけど１５０度あたりから温度上昇が鈍くなっちゃう。
底面に火をしっかり当ててると表面焦げるし、強く振りすぎると蓋飛んでくしでなかなかムズイ。
楽しいけどね