【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part22【ショップ・通販】

1 ： ：2024/05/10(金) 06:42:58.16 ID:lHps/9Sj0.net

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前スレ
【豆・粉】レギュラーコーヒー総合Part21【ショップ・通販】
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45 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/16(木) 21:54:21.81 ID:AdYt8aRd0.net

>>42-43

そうなんだ。ありがと。開けて放置してるのが今ちょうど一ヶ月ぐらいかな。飲み切る前にどんどん開けてしまう。

46 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/16(木) 21:55:17.90 ID:AdYt8aRd0.net

ラム酒をラテに入れるって動画を見て美味しいそうだと思ったんだけどドリップに入れても美味しいもんなの？牛乳飲めんからな自分。

47 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/16(木) 22:09:55.31 ID:AdYt8aRd0.net

朝に１杯淹れて飲んで⇨他の豆でもう１杯という感じになってきたので手挽きじゃなくて電動が欲しくなってきた。

48 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｯﾍﾟｹ Sr99-t8fc)：2024/05/17(金) 00:18:58.66 ID:UcsUtR9jr.net

>>44
大入り袋の通販SHOP教えて
モカ好きで買ってみたいのでお願いします

49 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/17(金) 05:53:40.00 ID:UdBUfX330.net

俺もモカ好き(´･ω･｀)

50 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/17(金) 06:16:33.06 ID:jR9byJ5B0.net

細川の深煎りマキネッタで淹れてみたら美味しくできた。自分がエスプレッソグラスみたいな小さなグラスを持ってないんで味気ないな。なんか欲しいな。

51 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/17(金) 15:09:32.30 ID:16M83EjUr.net

>>49
あなたモカ

52 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/19(日) 19:08:54.10 ID:3w0P76zQ0.net

冷凍保存ってすげえな
焙煎から3ヶ月経ってるのにすげえ膨らむし味も劣化してる感全然ないや

53 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/19(日) 19:21:39.62 ID:tdoKp4Mz0.net

未開封で冷凍なら十分保つよ

54 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 03:18:43.77 ID:kIKRs3tK0.net

でも何のための冷凍なのかは疑問が残る。味の劣化はなかったとしても、
それで熟成されるわけでもなし。。。

55 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 07:18:26.67 ID:PGa3cVg00.net

YouTubeでトルココーヒーを淹れているのを見たけど粉を濾すことせず、そのまま飲むんだね..。

56 ：：2024/05/20(月) 09:29:05.93 ID:9MPuCdOi0.net

実感として冷凍してても味は変化してくる。いわゆる熟成とは違うかもしれない、或いは熟成としても常温より変化速度はずっと遅いとは思うが、味が良くなったりする。

57 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 09:44:17.32 ID:T2+lPaze0.net

どうしても冷凍したいなら1回で使う分だけ 小分けにして冷凍した方がいいよ
専用の保存袋もAmazonで買える

58 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 16:10:57.41 ID:Qz+PtFNe0.net

>>54
もちろん長期保存のためでしょ
大容量で買った方が割安だし
>>57
袋代が高くつきそう

59 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 17:09:36.96 ID:nAE//zG+0.net

>>54
買い溜め

60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 18:01:40.11 ID:M+nCsixY0.net

想像力が欠如した疑問だね

61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 18:19:25.71 ID:VDKNL4kH0.net

小分けにしたくないなら豆を買うのは100~150gまでにした方がいいな

62 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 20:06:27.53 ID:kIKRs3tK0.net

>>58
だったら生豆状態で冷凍すればいい。なぜ自家焙煎したあとに冷凍する
必要があるのか、って話。

63 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 20:25:41.40 ID:SUjX8XwAx.net

誰も自家焙煎の話なんかしてなくね？

64 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/20(月) 21:37:04.55 ID:PGa3cVg00.net

8200円/50gの豆とかあるのね。ひえぇ..🤮
https://shop.glitchcoffee.com/collections/competition/products/new-colombia-tolima-montreal-coe-no-1

65 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/21(火) 00:20:55.04 ID:g3Mwh3030.net

>>62
水分含有量高い生豆を冷凍したら焙煎と味に影響出ちゃうじゃん
生豆は真空パックして冷蔵でいいよ

66 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/21(火) 09:15:54.40 ID:KktLOcrW0.net

質問させてください
マックのコーヒーが好きなんですが、味が似ている豆って買えませんか？

67 ：：2024/05/21(火) 09:30:22.21 ID:fuJepfJh0.net

>>66
マックよくある質問 より

Q どんなコーヒー豆を使っていますか？

A プレミアムローストコーヒーに使用しているコーヒー豆は、アラビカ豆100％です。コロンビア、ブラジル、ペルー、グァテマラ、ニカラグア産の豆をコーヒー鑑定士が厳選しています。5種類の豆を絶妙なバランスでブレンドすることで、１種類の豆だけでは出せない奥行きのある味わいと華やかな香りを引き出しています。

68 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 970c-dsdK)：2024/05/21(火) 14:26:43.51 ID:7mRk2O3E0.net

キーコーヒー値上げだってさ

69 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 3e5c-enFB)：2024/05/21(火) 14:54:01.72 ID:U/3Nwoav0.net

>>67
その構成にしては苦味が妙に強いんだよなあ
まあ煎りが深いんだろうけど

70 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0e20-40VT)：2024/05/21(火) 18:06:51.64 ID:0KL1UFCT0.net

珈琲に凝りだすと、ブレンドはだんだん買わなくなる。ストレートを買って比較するのが楽しい。

71 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ da8a-y+EG)：2024/05/21(火) 18:18:40.33 ID:HxM4FMN70.net

本当にコーヒーが好きな人ならそんなことにはならないと思ってる
ブレンドにはブレンドの良いところがあるしストレートも然り

72 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ab88-c/21)：2024/05/21(火) 21:42:40.76 ID:QlsGl4/S0.net

逆に自分でブレンドに拘ってしている人いないの

73 ：：2024/05/21(火) 23:21:51.55 ID:eF1ysDNt0.net

拘ってるという程ではないが、ブレンドした方がおいしくなるので2～3種類常備して混ぜて飲んでる。

浅煎りで酸味のあるコーヒーが好きだが、それ1種だけだと単調な味になるので、中煎りをブレンドして奥行きを出す感じ。

74 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 02:20:31.16 ID:4NAFKT1w0.net

お仕着せのブレンドを買うのと、自分でブレンドするのでは、全く方向が逆。

75 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 07:36:13.91 ID:qTESDOQp0.net

イルガチェフェウォッシュド６、グジナチュラル２、ブラジルイエローブルボンレッドハニー２
ここ最近飲んでる組み合わせ

76 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 09:19:27.48 ID:gcjkdOnQ0.net

ブレンドって焙煎度合いは同じぐらいにするものなのかな。深煎りと浅煎りだとお湯の温度とか合わないよね。

77 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ da8a-y+EG)：2024/05/22(水) 10:29:56.84 ID:YRA+XgQR0.net

アフターミックスは似たような焙煎のほうがバランスは取りやすいけど、
あえて深煎りと浅煎りをミックスするところもある
湯温は結局好みだから囚われる必要はないと思う

78 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 5fd0-QHCM)：2024/05/22(水) 10:51:33.38 ID:W+R1pMQW0.net

ブレンドはそのショップの看板みたいなところあるからね
初めて行くお店だとブレンド買うこと多いな

>>76
今フレンチとシナモンのブレンド飲んでるけどそれぞれの特徴が混ざって美味しいよ
同じ豆で深煎りと浅煎り作ってブレンドするとか面白そう

ただブレンドも均一に豆が混ざるわけじゃないから時々で味には偏りが出るだろうね
1杯毎に計量してその都度ブレンドするなら問題ないけど
商品のブレンドに使われてる豆の焙煎度が近いのは味がブレにくいからじゃないか

79 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 11:27:39.82 ID:tTmbuAvB0.net

普段飲み用の安い豆は同じものを買い続けてるからブレンドとかいう概念無いけど
休日用に買ってるちょっとお高い豆が6gとか半端に余ったときは
次に買ったちょっとお高い別の種類の豆と適当ブレンドして飲んだりする

80 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 12:01:12.97 ID:YRA+XgQR0.net

>>78
世の中のブレンドのほとんどはプレミックスだから焙煎度は同じ

81 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 12:31:10.95 ID:W+R1pMQW0.net

>>80
それは何ソースの話？

82 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 12:34:04.27 ID:iEN8tJ8h0.net

電動ミルに切り替えてから半年
なんかコーヒーに対して雑になったのを感じる

83 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1abf-2OZd)：2024/05/22(水) 12:45:22.07 ID:HbMgK+Oh0.net

がぶ飲み用の安豆ブレンドは　シダモG4High : サントスNo.2 City : タンザニアAA Fullcity を 3:6:1
平日は50gずつ消費するから、500g分混ぜて1週間分250gを挽いておく感じ

84 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 8bbd-O567)：2024/05/22(水) 13:16:08.86 ID:buc+fDz70.net

アイスコーヒー用のブレンドは深煎りの豆主体で華やかさ要員でちょっと浅めの豆混ざったやつが結構あるイメージ

85 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1a71-4CY1)：2024/05/22(水) 13:50:31.26 ID:CSGTBVyF0.net

浅煎り～中深煎りのアイスコーヒーも色々楽しいよね

86 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 14:26:25.52 ID:gcjkdOnQ0.net

>>83

毎日50gも一人で消費するの？

87 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 15:40:50.19 ID:XraJSWEX0.net

余裕

88 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 15:45:10.89 ID:4NAFKT1w0.net

最近は酸味系をアイスコーヒーにするのがマイブーム

89 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/22(水) 15:50:43.36 ID:gcjkdOnQ0.net

未だに酸味を美味しいって思えたことがない。

90 ：：2024/05/23(木) 00:31:54.38 ID:nY4ZgARV0.net

アイスコーヒーに酸味系ブレンドすると味にパンチが利いて一段レベル上がる

91 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/23(木) 11:10:21.60 ID:cZmSMhpy0.net

豆の種類とか、焙煎の度合いによって、豆の粒度も変えるもんなの？

92 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/23(木) 12:06:09.12 ID:Scnc9XKQ0.net

おおまかに浅煎りは細めで温度高め
深煎りは粗めでおんど低めで淹れてる

93 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ ：2024/05/23(木) 12:48:55.95 ID:Z5XgeMue0.net

俺は逆に深煎りはちょっと細かめにして撹拌させないようにゆっくり注いで行くから浅煎りより粒度細かいな
要は抽出効率さえ良い感じに出来れば良いんだ

94 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 0e20-40VT)：2024/05/23(木) 18:08:05.97 ID:KEAmutcF0.net

雑味を味とみるか雑音とみるか。ここでやり方が変わる。
これは趣味嗜好の世界なので正解は無い。