肉野菜炒め

1 ：困った時の名無しさん：02/02/04 08:00.net

どうしても定食屋や中華料理屋で食べる肉野菜炒めが作れません。
どう考えても調味料が原因なのですが、一人暮らしの男性、そんなに
調味料が揃っている訳が無く。
が、おいしい肉野菜炒めのためなら調味料買おうとも思っています。

オーソドックスなレシピから、アレンジレシピ、いろいろ教えておくれ〜。

403 ：困った時の名無しさん：2017/08/13(日) 21:24:04.75 .net

焼肉のたれで味付けすんのがいちばんうまいわ

404 ：困った時の名無しさん：2017/11/11(土) 00:33:03.55 .net

ここの作り方を実践したらほんとうまくいったわ。

かき混ぜちゃダメなんだな

405 ：困った時の名無しさん：2018/02/24(土) 20:52:40.57 .net

ニラいれたら100%うまいよな

406 ：困った時の名無しさん：2019/05/16(木) 12:23:32.79 .net

肉野菜炒めってどんな地域・国でも似たような料理あって良さそうなのに
中国以外は肉と併せて炒める野菜は1種、多くても2種だよね
調味料のせいなのかな

407 ：困った時の名無しさん：2019/06/25(火) 21:38:09.20 .net

林修の今でしょ!講座　3時間スペシャル★5
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1561465508/

408 ：困った時の名無しさん：2019/06/27(木) 09:22:06.78 .net

一人暮らしで、料理のレパートリーもないので、やたら野菜炒めばっかり食ってる
牛小間または豚バラにキャベツ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ネギ、舞茸
出来上がった野菜炒めの上に、半熟目玉焼き置いて完成。ビールとうまうま

409 ：困った時の名無しさん：2019/06/27(木) 16:30:51.22 .net

>>404
かき混ぜちゃダメなの？

410 ：困った時の名無しさん：2019/06/28(金) 01:06:25.27 .net

そっちのレスじゃないけど、肉野菜炒めの場合、野菜と肉を同時に入れて炒めると
どうしても肉の味が薄くなる。だから、肉だけは先に濃いめに味付けして一旦あげ、
野菜を炒めた後、最後に混ぜるのが良い。

411 ：困った時の名無しさん：2019/06/29(土) 04:17:14.34 .net

>>406
一体どこの話よ
東南アジアじゃ全く当てはまらんな

412 ：困った時の名無しさん：2019/06/30(日) 01:17:34.35 .net

ボンビー生活だから肉のない野菜炒めばっかり作ってる
味付けはめんつゆのみ

413 ：困った時の名無しさん：2020/05/02(土) 18:32:55.50 .net

炊飯器で野菜炒め作ってるわ

414 ：困った時の名無しさん：2020/07/10(金) 03:25:57 .net

料理板に人居なかったので再書き込みです。
誰かまんぷく食堂(浦安)のスタミナホルモン野菜炒め の作り方わかる方いませんか？
あの甘い感じのタレが大好きで、家でも作ってみたいです。
店で食べただけで大体のレシピわかる超人いたら是非教えて欲しいです

415 ：カトリン ◆yJqMYCioDY ：2020/07/17(金) 09:27:32 .net

ピーマン安い季節さのゆ

416 ：困った時の名無しさん：2020/11/16(月) 16:00:18.90 .net

「俺様は凄い」を言い続ける元都民って、よほど悲惨な現実なんだろうな。
どこかのスレに「元都民は鰻自体を食べたことがないんじゃないか？」ってレスがあったけど、
確かに日頃の発言から滲み出る底辺臭、並大抵ではない生活困窮層ぶりが伺える。

417 ：困った時の名無しさん：2021/01/26(火) 12:32:16.62 .net

材料（2人前）
豚バラ肉薄切り…80g
玉ねぎ…100g(1/2個)
もやし…200g(1パック)
キャベツ…200g〜240g(1/4個)
サラダ油…大さじ1
塩…3g
砂糖…1g
醤油…大さじ1/2
１．玉ねぎは繊維に沿って6〜7mm厚に切り、キャベツは芯をとりのぞき、
2〜3cmのざく切りにする。豚バラ肉の薄切りは5cmの長さに切っておく。
塩と砂糖は混ぜ合わせておく。
２．26cm〜28cmのフライパンに湯を沸かし、火を止める。
キャベツともやしを入れ、30秒間茹で、ザルで水を切る。
３．同じフライパンを中火にかけてサラダ油大さじ1を敷き、
豚バラ肉の薄切りを並べ、上に玉ねぎをのせる。
豚バラ肉に焼き色がついたら裏返し、塩と砂糖の混合物を半量振り、強火にする。
( イメージとしては片面焼き)
４．2の野菜を入れて、残りの塩で味付けをする。
醤油大さじ1/2を加えて、ざっくりと混ぜたらできあがり。
好みでウスターソースをかけても

418 ：困った時の名無しさん：2021/05/20(木) 22:42:22.09 .net

めんつゆでキャベツ炒めたら微妙だった

419 ：困った時の名無しさん：2021/10/05(火) 05:42:46.52 .net

雉肉を使ったジビエ肉野菜炒め

420 ：カトリン：2021/10/12(火) 17:52:48.69 .net

豚肉高くてわろっしゆ♪

421 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:51:22.97 .net

XYX

422 ：困った時の名無しさん：2022/04/24(日) 01:40:28.58 .net

独身生活を始めた頃、野菜炒めを作ったが全然おいしくなかった。
オイスターソース入れたり強火で一気に炒めたりしたが同じことだった。
その内、粉末のイリコ出汁を入れただけでグンとおいしくなった。
今は麺つゆを３０mlくらい入れて作ってる　チョー簡単だよ

423 ：困った時の名無しさん：2022/04/25(月) 00:02:26 .net

味覇や創味シャンタンだともっと手軽かも

424 ：困った時の名無しさん：2022/04/25(月) 09:28:50 .net

クックドゥーの香味ペーストが一番手軽じゃないか？

425 ：カトリン：2022/04/26(火) 16:51:18.80 .net

カトリンは学生時代はお金なたし皆ボロアパートに住んでいて
存時はただのキャベツと肉炒めで美味しかっのよ

426 ：困った時の名無しさん：2022/04/26(火) 20:24:17 .net

けっこう年齢高そうだけど
豚小間みたいなのが安かった時代は肉野菜炒めって手軽でよかったんだろうけど
今安い鶏むね肉は肉野菜炒めにちょっと不向きなんだよな
まあひと手間程度の違いだが

427 ：困った時の名無しさん：2022/04/26(火) 22:14:56.69 .net

豚こま切れは、俺は業ムスじゃなくて別のスーパーで買ってる
アメリカ産だとグラム89円で夕方二割引になるのでその時にまとめ買いして冷凍しとく。

428 ：カトリン：2022/04/27(水) 02:40:57.46 .net

ほうね
小分けにちてラップして冷凍で

429 ：困った時の名無しさん：2022/04/27(水) 07:45:47.01 .net

急に業スーが出てきたが
あそこは基本的に精肉やってないからな
フランチャイズみたいな形式だから各店舗で精肉を合体させてるところがあるだけ

鶏むね肉は激安スーパーで国産１００グラム３９円とかあるから圧倒的なんだよな
まあ中国産を輸入して日本で加工してる可能性も否めないが

430 ：カトリン：2022/04/27(水) 08:09:00.32 .net

ピーマンを入れると美味しいこと思い出したお肉細切りするから青椒肉絲みたくなるけど

431 ：困った時の名無しさん：2022/04/28(木) 00:29:12.54 .net

>>429
>あそこは基本的に精肉やってないからな

そう？　それは神戸物産系列の話では？
おれが知ってる業務スーパーは肉は普通に置いてるよ
冷凍が多いけど

432 ：困った時の名無しさん：2022/04/28(木) 01:41:18.38 .net

ＮＨＫの「あさイチ」で、「ほったらかし野菜炒め」をやっていたね
https://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/220426/recipe_1.html
フタをして二分？加熱し、その後で塩コショウなどで味付けするとか。
まったく混ぜたりしなくて良いらしい。
今度やってみようと思う

433 ：困った時の名無しさん：2022/04/28(木) 06:57:34.67 .net

>>431
業務用スーパーなら一般名詞だけど
業務スーパーは固有名詞なので

434 ：困った時の名無しさん：2022/05/01(日) 01:09:33 .net

そうなんだね　でも、普通の人は業務スーパー=業務用スーパーと思ってるよね
紛らわしい　商標登録されてるのかな？

435 ：困った時の名無しさん：2022/05/01(日) 19:24:07 .net

日本語がわかる普通の人だったら
「業務」と「スーパー」の間に２つの単語の関係を表す「用」が無いのは不自然だとわかるはずだけど？

436 ：困った時の名無しさん：2022/05/01(日) 19:27:52 .net

普通って何を普通とするか難しいところがあるよな
数で言うと人間並みに達してないバカの方が多いからな
しかも声も大きい

437 ：困った時の名無しさん：2022/05/01(日) 20:09:14 .net

マジでわかってなさそうな人がいるので補足しとくと
緑の地に太い白い文字で「業務スーパー」と書かれている大きな看板のついた店は
全て神戸物産の業務スーパーで
>>427が使っている「業ムス」もネット上での業務スーパーのニックネームの１つ
>>434が質問してるが「業務スーパー」は商標登録もされてる

神戸物産の業務スーパーは業務用スーパーの中の１つ
業務用スーパーはわりと小規模経営なところが多く、近所の人しか知らないような店も多いと思われるが
それなりの店舗数を持つところだと
・タジマヤ
・アミカ
・A-プライス
・ファディ
などなどがある


なお神戸物産業務スーパーが店舗数を増やしている一方で
ドイツに本社のあるメトロというところは２０２１年１０月３１日をもって日本の店舗を全店閉店したらしい

最近テレビで神戸物産の業務スーパーの宣伝をよくしているようだし店舗数が多いから
神戸物産の業務スーパーだけ知ってて業務用スーパー一般を知らないという人はまあたくさん居るだろうけど
固有名詞だとわからない人はちょっと頭が残念な人だろうな

438 ：困った時の名無しさん：2022/05/01(日) 20:15:26 .net

業務用スーパーはその販売方法からキャッシュアンドキャリーという言い方もされていて
通常、卸と小売りの間ではあらかじめ契約をかわしておいて、
商品を配達してもらい、月締めとかでまとめてお金を払うところを
そうではなく、その場で支払ってその場で商品を持ち帰るという形式をとっていて
一般の客も受け入れている

神戸物産業務スーパーの場合には一般客の利用の方が多そうだが
何しろ契約を交わすわけでもないのでどの客が一般客でどの客が飲食店や惣菜店などの業者なのか
割合がどれくらいなのか、わからないというのが実際のところだろう

439 ：困った時の名無しさん：2022/05/01(日) 22:47:25 .net

>>435
それは君の考え
自分の考えが常に正しいなんて思わない方がいいよ

440 ：困った時の名無しさん：2022/05/02(月) 23:57:15 .net

４４０に書いてる内容を本当に理解している人間は都合よく「普通の人は～思ってるよね」なんて言わないよ

441 ：困った時の名無しさん：2022/05/03(火) 01:18:11 .net

まだ悔しさが滲み出てるよ、君

442 ：困った時の名無しさん：2022/05/03(火) 02:28:35 .net

「まだ」とはｗ

443 ：困った時の名無しさん：2022/05/07(土) 02:55:19 .net

日本語が分からない人、あるいは理路整然と説明しても同意する気持ちのない人に
説明するバカはいないってこと　分かるかな？

444 ：困った時の名無しさん：2023/01/21(土) 13:32:17.86 .net

材料（2人分）
豚こま切れ肉
100g
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
もやし
1/3袋
にら
1/2束
にんにくのみじん切り
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1
丸鶏がらスープ
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
こしょう
少々
水
小さじ2
片栗粉
小さじ2
キャノーラ油
大さじ1

445 ：困った時の名無しさん：2023/03/12(日) 07:52:41.96 .net

中華料理店の　肉野菜炒め。　は
ラーメンのスープを　入れているよ！！

446 ：困った時の名無しさん：2023/05/03(水) 11:03:44.92 .net

>>412
肉のない野菜炒めなら回鍋肉味にすると
ご飯がすすむよ

447 ：困った時の名無しさん：2023/05/03(水) 11:06:36.33 .net

オイスターソース、生姜、ニンニク、醤油、酒、みりん、味噌、中華スープの素、胡麻油
この辺りからうまくチョイスして自分の好みの味を探していくといい

448 ：困った時の名無しさん：2023/08/18(金) 03:03:42.36 ID:JmchCqvLt

私利私欲のために莫大な温室効果ガスまき散らして気侯変動させて災害連發させて人殺して石油需給逼迫させて物価暴騰させて社会に莫大な
損害を与えながらノコ丿コス―ダンやらに行ってなにやら巻き込まれてるホ゛ケどもが．クソ税金泥棒公務員利権のネ夕にされながら人件費だの
食料だのと１億は税金をト゛フ゛に捨ててるた゛ろう何の関係もない国民から強奪した莫大な税金使って迎えに行くとか唖然とするか゛，こいつら
ひとり１〇０О万ほと゛徴収すべきだし，こういうことのために今後は邦人の出国税ひとり１Ｏ〇０萬は徴収しないとな、入管収容て゛税金泥棒
１○○％のクソ公務員の過失責任を税金て゛肩代わりするとかやってるガヰシ゛ン入國税も１ＯО○萬は徴収するのか゛筋だし、クソ航空機には
航空燃料税１КＬ１千萬圓．離発着税１回１億円、上空通過税１Кｍ１ＯО万円．それ以前にスティンガ―解禁して，私有地からのクソ航空機
撃墜を合法化するのは住民としての普遍的な権利だし、憲法ガン無視で都心まで数珠つなぎでクソ航空機飛は゛して私権侵害して私腹を肥やす
強盜殺人の首魁斎藤鉄夫ら世界最悪の殺人腐敗組織公明党を壞滅させないと．お前らの生活は苦しくなる─方た゛という現実に氣つ゛かないとな！

創価学会員は．何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ−か゛□をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるぞ！
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449 ：困った時の名無しさん：2023/06/30(金) 00:21:27.88 .net

町中華風

450 ：困った時の名無しさん：2024/01/28(日) 04:34:25.94 .net

筋肉野菜炒め最高

451 ：困った時の名無しさん：2024/04/08(月) 01:09:20.65 .net

某ネット情報によると、ある人は、野菜炒めに必ずヒラタケを入れるんだって。
それって普通ですか？　ヒラタケって美味しいですか？

452 ：困った時の名無しさん：2024/04/22(月) 19:52:34.24 .net

今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望