小麦粉の違い

1 ：困った時の名無しさん：02/02/12 03:28.net

イギリスにホームステイに行ったとき
ホストマザーがスコーンを作ってくれました
とてもおいしかったのでレシピを聞いたけど
「日本の小麦粉とは違うから…」
と言って教えてくれませんでした
日本に帰ってきて、レシピを探して作ってみましたが
向こうで食べたもののようにふっくらしません
レシピに載ってた写真もずいぶん違うようでした
小麦粉の違いっていったいなんなのでしょう?

こんなことですれ立てて申し訳ないので
小麦粉質問スレにしときます…

73 ：困った時の名無しさん：2010/06/16(水) 00:15:11 .net

ほぅ

74 ：困った時の名無しさん：2011/05/07(土) 06:24:01.03 .net

−−校−−｜理｜慶｜岐｜富｜福｜名｜名｜京｜防｜自｜産｜金｜藤｜愛｜
−−−−−｜�V｜應｜阜｜山｜井｜--｜市｜都｜衛｜治｜業｜沢｜田｜知｜｜
−−名−−｜類｜大｜大｜大｜大｜大｜大｜大｜医｜医｜医｜保｜医｜医｜
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北嶺高校−｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜
−2010−−｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜
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北嶺高校−｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜--｜

75 ： 忍法帖【Lv=20,xxxPT】 ：2011/05/11(水) 18:59:31.35 .net

なるほどなー

76 ： 忍法帖【Lv=11,xxxPT】 ：2011/05/13(金) 17:29:08.25 .net

tesu

77 ： 忍法帖【Lv=11,xxxPT】 ：2011/05/13(金) 17:47:58.06 .net

tesu

78 ：困った時の名無しさん：2011/06/08(水) 20:50:25.49 .net

tes

http://freedeai.jpn.org/up/src/up4136.jpg

79 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 20:36:57.55 .net

　１

80 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 21:28:54.22 .net

ぐ

81 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 21:52:41.62 .net

１

82 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 22:11:07.82 .net

３

83 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 22:40:47.32 .net

２

84 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 22:48:58.25 .net

２

85 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 23:06:27.55 .net

２

86 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 23:33:14.58 .net

４

87 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/19(土) 23:47:01.94 .net

５

88 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 00:49:14.88 .net

３

89 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 00:58:57.98 .net

４

90 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 01:02:35.22 .net

４

91 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 01:14:25.38 .net

４０

92 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 01:31:20.56 .net

１

93 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 02:03:59.89 .net

１

94 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 02:16:08.26 .net

４

95 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 02:22:49.06 .net

６

96 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:02:23.19 .net

８

97 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:28:08.04 .net

５

98 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:29:49.21 .net

７

99 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:32:55.92 .net

９

100 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:37:11.59 .net

６

101 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:45:36.70 .net

２

102 ： 忍法帖【Lv=9,xxxP】 ：2012/05/20(日) 03:59:20.69 .net

３５４３４５

103 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】(6+0：15) ：2013/05/16(木) 17:46:58.33 .net

test

104 ：困った時の名無しさん：2013/05/16(木) 18:18:57.21 .net

参考にしようと思い、覗き見に来ました。
そこで素朴な疑問。流動食ってお腹いっぱいになるの？
ミキサーあるけどバナナ牛乳ｏｒイチゴ牛乳しか作ったことないです。
ポタージュの基本ってありますか？

105 ：困った時の名無しさん：2013/05/30(木) 13:46:19.55 .net

【食糧】アメリカ・オレゴン州の農場に遺伝子組み換え小麦が見つかったと発表　農務省「深刻な事態」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1369886647/
【バイオ/農産品】米西部の農場で無認可の遺伝子組み換え小麦　農務省「深刻な事態」--モンサント社が過去に開発した品種 [05/30]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1369886389/

106 ： 忍法帖【Lv=5,xxxP】(2+0：15) ：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN .net

a

107 ：困った時の名無しさん：2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN .net

>>1
今頃レスするのもなんですが、まず海外にはセルフレイジングフラワーがあります。
ベーキングパウダーが入ったやつね。それから、中力粉がメインです。少なくとも英、米はそうでした。
あとは、パイの層を作るみたく、バターを溶かさずに生地をのしてください。
これらのポイントを押さえたら、何とかなるはず。でも、薄力粉でもいけますがね。
なので、ファミリーに近いレシピを探してやってみてください。

108 ：もんじゃ焼き：2015/11/08(日) 12:13:33.78 .net

もんじゃ、という名前は少しユニークですよね。
この名前の由来は諸説あり、有力な説が江戸時代の寺子屋にまつわる説です。
江戸時代に紙を使えなかった子供達が出汁に小麦粉を溶き、
鉄板の上に文字を書いて食べながら覚えたという説です。
「文字焼き」という言葉が変化し、
今の「もんじゃ焼き」になったと言われています。

その後、東京の下町で小麦粉を水で溶いたものを薄く焼き、
せんべいのようにした物が売られるようになり、
子どもたちのおやつとして広まっていきました。
これが、現在のもんじゃ焼きの始まりと言われています。

駄菓子屋で子供相手に売られていたものであり、醤油や蜜など、味をつけて食べるものでした。
ウスターソースが外国から入ってくるようになると、ソースをつけて食べる事が広まりました。
このもんじゃ焼きは全国に広がり、後にどんどん焼き、そしてお好み焼きなどが派生してできたと言われています。

109 ：困った時の名無しさん：2016/01/16(土) 17:30:13.79 .net

>>108


もんじゃには>>1の言う英国製の方が合う

110 ：困った時の名無しさん：2016/03/22(火) 10:36:51.02 .net

イギリスのもんじゃもどきのヤツ結構いける

111 ：困った時の名無しさん：2017/03/11(土) 12:20:07.16 .net

>>1
＞「日本の小麦粉とは違うから…」

普通のイギリス人主婦が日本の小麦粉事情に詳しいとか解せないな。

112 ：困った時の名無しさん：2018/03/18(日) 01:02:34.25 .net

グルテンの割合か。

113 ：困った時の名無しさん：2019/06/15(土) 05:23:11.32 .net

小麦粉は元来エジプト地方で滑り止めとして使われていた それがいつのにか手の中で発酵してパンの原型になった
これを現地ではパッサーノ、高貴な人が握ったものをパーシーノと呼ばれた 後ローマに渡り完全に不潔な製法を改良して出来たのが、カイザーパンである その時はまだメリーズと呼ばれていた
盛者必衰の理をあらはす 続きはまた明日

114 ：困った時の名無しさん：2019/07/09(火) 20:18:02.91 .net

はよ続き語れやヴォケが
https://youtu.be/DUUg__r0iwM

115 ：困った時の名無しさん：2020/05/25(月) 19:04:25 .net

https://www.jiji.com/jc/article?k=2020052500788
日本製粉、「ニップン」に社名変更　２１年４月めど
2020年05月25日18時49分

日本製粉は２５日、２０２１年４月をめどに「ニップン」に社名変更すると発表した。
食品事業の比重が高まる中、特定の事業を示す製粉という言葉が
グループ全体の実態を十分に示さなくなっているため。
６月２６日の定時株主総会で承認されることが条件。

116 ：困った時の名無しさん：2020/05/28(木) 03:40:39 .net

テリー伊藤　佐高信　共著
｢お笑い創価学会　信じる者は救われない｣

117 ：困った時の名無しさん：2020/09/12(土) 10:26:02.34 .net

ベルギー人のススルナ・チョッパリさんは来日中に非常に不快な経験がいくつかあったといいます。
その一つに食文化の違いによるものがありました。

ススルナ「日本にはラーメン、そば、うどんと麺類の飲食店が非常に豊富です。観光所でいくつかこういった店を
紹介されました。現地で出来た日本人の知人と供にあるラーメン屋にいってみました。しかし、そこでは
信じられない光景が・・・・。店内に一歩入るや、鳥肌が立ち耳をふさぎたくなるような音が飛び込んできました。
それは人々が麺を啜りあげる音でした私は一秒でも早く店から出たいと思ったのですが、なんとか我慢して
席に座りました。注文は彼に任せ、注文が届いた時、また戸惑いました。食べ方がわからないのです。
ラーメンは非常に熱く、とても手を付けられない。仕方なく冷めるのを待とうとしました。しかしそこで知人が
『エンリケ、なにしてるんだい。冷めちゃうぞ』といいすぐにでも食べることを強要してくるのです。
しかもご丁寧に例の不快音を発する食べ方をレクチャーしながら。私はスープだけ少しのんで、気分が悪いと
いい店をでました。最悪な体験でした。二度と日本食の飲食店には入らないと決意しました」

118 ：困った時の名無しさん：2021/05/19(水) 13:03:16.54 .net

あなたと一緒にいってもいいよ 木曜日に畑にね でも小麦を大切にね
痛い目にあうぞ気を付けろ
小麦をダメにする人はパンをダメにするんだ
くれぐれも小麦を大切にね
小麦をダメにする人はパンをダメにするんだ 小麦をダメにする人はパンをダメにするんだ

119 ：困った時の名無しさん：2023/01/25(水) 14:22:05.34 .net

小麦粉の違いはそんなに感じない

120 ：困った時の名無しさん：2023/04/21(金) 07:35:26.10 .net

ウクライナ産の値段が下がらないと無理

121 ：困った時の名無しさん：2023/08/30(水) 13:36:42.09 ID:0Qdp4Khzv

グテーレス國連事務総長か゛世界最悪殺人テロ組織公明党国土破壞省齊藤鉄夫や岸田異次元増税憲法ガン無視地球破壊帝国主義文雄の行為を気候
変動による殺戮と明言したな、税金で地球破壊支援して世界最悪の脱炭素拒否テ囗国家に送られる化石賞連続受賞して．世界中から非難されて
いながら、力による―方的な現状変更によって滑走路にクソ航空機にと倍増させて都心まで数珠つなぎで鉄道のз0倍以上もの莫大な温室効果
ガスまき散らして気侯変動させて海水温上昇させてかつてない量の水蒸気を日本列島に供給させて土砂崩れ．洪水．暴風、突風、灼熱地獄にと
住民の生命と財産を徹底的に破壞してるテロ政府をいまだに打ち倒さないとか北朝鮮人民までドン引きのマゾ国民だな、観光というテロ行為が
経済にプラスとかいうプロパガンタ゛を信じてるバカが多いのかな、騷音にコロナに温室効果ガスにとまき散らして、官民ともにシステム障害に
情報漏洩にと連発，ロケットは爆發，知的産業が根底から壊滅し尽くされた現実はネッ├上に日本語の技術情報が消滅したことからも技術者は
実感してるた゛ろ、大量破壞兵器クソ航空機を使わない程度の観光なら地球も怒り狂うことはないた゛ろうに．国連はテロ国家日本に制裁かけろよ
(羽田)tｔps://www.ｃall4.jp/info.phP?type＝itｅms&id〓I0000062 , ttｐs:／/haneda-project.jimdofree.com/
(成田)Ttps://n-souonhigaisosУoudan.amebaownd.com/
(テロ組織)ttps:／/i.imgur.com/hnli1ga.jрeg

122 ：困った時の名無しさん：2023/10/16(月) 19:11:08.87 .net

今にも空が泣き出しそうね