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中力粉を使ったレシピ

1 ::02/03/07 13:04.net
うどんか、ピザの生地くらいしか、思いつかない・・・
家に中力粉がいっぱいある(薄力粉より安かった)ので、誰かアイデア
下さい



79 :dynamic-207-98-254-123.knology.net:2010/09/19(日) 16:33:12 .net
せやな

80 :acesso2.exitosolution.com.br:2010/09/19(日) 16:38:10 .net
gr

81 :acesso2.exitosolution.com.br:2010/09/19(日) 16:39:15 .net
gr

82 :acesso2.exitosolution.com.br:2010/09/19(日) 16:39:39 .net
gr

83 :221.130.18.155:2010/09/19(日) 17:37:36 .net
おおい

84 :122.193.111.14:2010/09/19(日) 17:40:01 .net
687

85 :mgntapp4-pub.UPR.EDU:2010/09/20(月) 09:13:27 .net
yjt

86 :124.137.14.118:2010/10/02(土) 18:01:16 .net
124.137.14.118:80

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195.70.37.190:3128

94 :173-14-32-105-Michigan.hfc.comcastbusiness.net:2010/10/30(土) 04:40:59 .net


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96 :S010600229c00f43b.ss.shawcable.net:2010/12/06(月) 15:45:31 .net
jt


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99 :user-0cdfkr3.cable.mindspring.com:2010/12/06(月) 15:55:17 .net
  

100 :user-0cdfkr3.cable.mindspring.com:2010/12/06(月) 15:58:05 .net
 

101 :i114-184-91-68.s05.a020.ap.plala.or.jp:2010/12/07(火) 14:41:51 .net
 

102 :78.129.227.15:2010/12/17(金) 02:44:30 .net
っr

103 :112.65.163.206:2010/12/18(土) 20:22:32 .net
山崎渉

104 :110.172.153.103:80:2010/12/27(月) 15:24:33 .net


105 :110.172.153.103:80:2010/12/28(火) 01:37:15 .net


106 :110.172.153.103:80:2011/01/14(金) 19:06:02 .net


107 :110.172.153.103:80:2011/01/15(土) 19:41:14 .net


108 :困った時の名無しさん:2011/05/24(火) 19:39:32.14 .net
そんなことより無料動画サイト作ったったwwwwwwwww
http://midnightvillage.com/free/

109 : 忍法帖【Lv=3,xxxP】 :2011/06/09(木) 22:17:20.84 .net
WINME

110 : 忍法帖【Lv=3,xxxP】 :2011/06/09(木) 22:29:49.80 .net
AMD

111 :困った時の名無しさん:2011/11/11(金) 22:54:11.54 .net
2011年11月11日の111は貰った!(`・ω・´)

112 :困った時の名無しさん:2013/02/24(日) 22:04:17.67 .net
      _
      |O\
      |   \ キリキリ
    ∧|∧   \ キリキリ
ググゥ>(;⌒ヽ    \
    ∪  |     (~)
     ∪∪   γ´⌒`ヽ
     ) )    {i:i:i:i:i:i:i:i:}
     ( (    ( ´・ω・)、
           (O ⌒ )O
            ⊂_)∪

113 :困った時の名無しさん:2014/12/20(土) 20:02:38.88 .net
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114 :中力粉で作るお好み焼き:2015/10/19(月) 09:33:09.29 .net
キャベツ 約1枚

ネギ 約1つまみ

中力粉 100g

水 50cc

塩 小さじ1杯

玉子 1個

天かす 約2つまみ

青のり、削りぶし 少々

ソースとマヨネーズ 少々

115 :困った時の名無しさん:2015/12/24(木) 07:49:22.82 .net
2016に備えて中力粉を個人で8000袋発注した

116 :ピザ用の生地:2016/03/18(金) 10:48:56.39 .net
水 180cc

塩 5g

砂糖 10g

サラダ油 10cc

中力粉 200g

薄力粉 50g

ドライイースト 5g

117 :困った時の名無しさん:2016/08/05(金) 08:27:31.01 .net
薄力粉と強力粉は使うけど
未だに使ったこと無いな

118 :困った時の名無しさん:2016/09/29(木) 17:34:07.89 .net
うどん?

119 :困った時の名無しさん:2017/01/18(水) 04:12:15.78 .net
焼売の皮 すいとん

120 :困った時の名無しさん:2018/07/17(火) 18:55:11.30 .net
test

121 :困った時の名無しさん:2020/09/10(木) 13:27:38.46 .net
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122 :困った時の名無しさん:2022/03/30(水) 16:47:38.36 .net
123

123 :ベーグル:2023/01/26(木) 19:05:31.38 .net
材料 (2個)
中力粉
200g

少々
オリーブ油
小さじ1
砂糖
小さじ1
ドライイースト
小さじ1/2
ぬるま湯
90ml

124 :ベーグル:2023/01/26(木) 19:07:01.91 .net
作り方
1
ボールに中力粉・砂糖・塩・オリーブ油を入れてざっと混ぜます。

2
真ん中にドライイーストを加え、そこにぬるま湯を投入。
全て混ぜ合わせます。

3
一まとまりになるまでこねこねしてください。

4
まとまったら2つに分割して丸め、濡れ布巾をかけて5〜10分ベンチタイム。休ませてください。

5
生地を平らにしてくるくると棒状に巻き、それを細長く伸ばします。

6
片方の先っちょを潰し、それでもう片方の先っちょを包みます。

7
40度のオーブンで40〜50分発酵

8
お湯を沸かして大さじ1程度の砂糖を溶かし、発酵した生地を片面10〜20秒ずつ茹でます。

9
210度のオーブンで25分焼けば完成〜♪

125 :中力粉とは・・・・・・・・:2023/04/22(土) 17:12:32.39 .net
小麦粉の原料となる小麦は用途別に4種類に分類されており、製粉された小麦粉はグルテンの含有量の違いや性質によって3種類に分けられています。グルテンとは小麦粉特有のたんぱく質のことで、含有量によって弾力や食感が変わるのです。例えば、パンを作る際、同じ粉類を使用してもグルテンが含まれていない米粉やそば粉だけでは、膨らんだりモチモチの食感が生まれたりはしません。

中力粉は中間質小麦や軟質小麦から作られておりグルテンの含有量は9%前後となっています。
中力粉で作った料理はふんわりした食感と適度な弾力が生まれるのが特徴です。その特徴からうどんなどの麺類に使われることが多く、中力粉という名前ではなくうどん粉として店頭に並んでいることもあるので、商品の成分表記をチェックしてみましょう。
ほかにはお好み焼きやバケットなどのハードパンに使われることで知られています。

なお、長期間保存していると虫やカビが発生してしまう可能性があるため注意が必要です。直射日光、高温多湿を避けた場所で、保存容器に入れてふたをし、密閉した状態で保存します。開封後は1〜2カ月くらいを目安に使いきるのが理想です。

126 :困った時の名無しさん:2023/09/12(火) 17:36:30.09 .net
 沖縄風てんぷら。
コロモに塩とほんだし混ぜて揚げる。ソースかけて食べる〜
 ★もっちりドーナツ感満載w

127 :困った時の名無しさん:2023/09/15(金) 07:52:33.30 .net
>>126
ネタは魚、豚肉、鶏肉、カマボコなど

128 :困った時の名無しさん:2024/02/26(月) 16:42:16.35 .net
いろいろレシピあげてくれてる人ありがとう

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