ポップコーンの味付けについて

困った時の名無しさん

たとえば家でキャラメルコーティングした場合冷めるとカチカチになるけど
ＴＤＬとかで売ってるポップコーンは固くならずに柔らかなまま（普通のポップコーンの硬さのまま）なのは何故？
あの柔らかなキャラメルポップコーンは家で再現できないのかな