我が家の常備菜・保存食

240 ：困った時の名無しさん：2012/02/29(水) 20:50:11.96 .net

麹と青唐辛子と醤油を1：1：1で一週間漬ける。
何でいう名前かしらないけど亡くなった母が作ってた保存食(調味料？)。
肉に乗せたり野菜にのせたり。
美味しかったなぁ。
作ろうとしたら塩麹ブームで麹がなかなか手に入らない。