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トーストの焼き方

1 :困った時の名無しさん:02/07/28 00:59.net
喫茶店のような「外はサクサク、中はフワフワ」としたトーストを焼きたいのですが
自分で焼いても絶対にあんな風にはならずに、ジメジメしているのです。

誰か焼き方教えてください!

2 :困った時の名無しさん:02/07/28 01:04.net
カタログハウスの通販雑誌に載っているトースター買ってから
外はサクサク、中はしっとりフワフワのトーストを家で食べられるようになったよ。
SANYOのトースターだけど、確か特注品でそこの通販でしか買えないはずだけど。

3 :困った時の名無しさん:02/07/28 01:09.net
フライパンで焼く。

4 :困った時の名無しさん:02/07/28 01:24.net
パンの問題ではないでしょうか?
厚めのパンであれば、普通のトースターでご希望通りに焼けると思いますよ。

5 :困った時の名無しさん:02/07/28 01:27.net
予め、暖めておく。


6 :麝香:02/07/28 01:51.net
>>1
オレは外カリ中フワしか食ったことないぞ!
たぶん、枚数の問題だ!

お前は関東の者か?
聞いた話だが、関東では、6枚切りとかが、主流なんだろ?
オレは関西だから、昔から、4枚とか5枚だよ。

7 :困った時の名無しさん:02/07/28 02:03.net
私もトースターを数分暖めてから入れます
コンロの魚焼きでも暖めてから焼くと美味しいそうです
但し、真ん中ではなく端に置いた方がよいようです、途中でかえします

8 :困った時の名無しさん:02/07/28 02:10.net
>>6
それを言うなら「枚数」じゃなくて「厚さ」の問題だろ。
スーパーに売ってる食パンだけが食パンじゃない。


9 :1:02/07/28 06:29.net
私は4枚切りを電子レンジのトースター機能を使って焼きます。
以前にオーブントースター等も使ったのですが、ダメでした。

10 :困った時の名無しさん:02/07/28 07:45.net
>>9
電子レンジってつまりオーブンレンジだろ?
オーブンレンジのトースト機能なんてオマケみたいな
もんだぞ。あんなんでトースト焼いても美味くないのはあたりまえ。
オーブントースターの方がずっといい。


11 :ぱくぱく名無しさん:02/07/28 08:34.net
>>9
ガスオーブンならイザ知らず、電子レンジのオーブン機能は
水分をかなり飛ばすから「中も外もバリバリ」になってしまうよ。
厚みのあるパンを「外カリカリ、中ふんわり」で食べたいなら
最新型のオーブントースター買ってみれば?
値段もそー高くは無いだろうし(5000円出しゃ〜立派なの買える)
最新のは昔のに比べ、格段に機能が良くなってるよ。



12 :困った時の名無しさん:02/07/28 08:54.net
だからフライパンで焼けってば。

13 :困った時の名無しさん:02/07/28 08:55.net
ガスコンロのグリルっていう手もあるよ!

14 :困った時の名無しさん:02/07/28 11:24.net
魚の焼き網でもうまいこと焼けるって聞いたことあるよ。

15 :困った時の名無しさん:02/07/29 00:04.net
京都には一斤まるごとミニ七輪で自分で焼いて食うトーストを出す喫茶店がある。

16 : :02/07/29 00:47.net
>12に同意。
お好み焼き屋で食べさせてもらったトーストは最高だったよ。

17 :困った時の名無しさん:02/07/29 03:48.net
以前ためしてガッテンでグリルについて研究しているときに
トーストについて触れてましたよ。焼き上がりの中心部分の水分含有量は
グリル>トースター>トースタ機能付きレンジ
でした。フライパン等他の方法がどこに入るのかまでは覚えてませんが。
グリルは遠赤外線を多くだすのでふんわりサクサクのトーストが焼けるのだとか。
焼けたらすぐに取り出し、それから火を消せば魚の臭いは付かないそうです。

でも私はフライパンで焼いてます。早いし安いし目玉焼きトーストとか
トーストサンドイッチなどもフライパンなら楽チンでできるからね♪

18 :困った時の名無しさん:02/07/29 03:55.net
焼く前に既に負けてるのでは? (喫茶店のパンに対して)

19 :困った時の名無しさん:02/07/30 12:18.net
普通のトースターでも、パスコ超熟6枚切りだとうまくいく。
それ以外のパンは当たりはずれがある、と自分は思いこんでいる。

20 :山崎渉:03/01/07 13:03.net
(^^)

21 :山崎渉:03/01/20 20:42.net
(^^;

22 :山崎渉:03/03/13 12:53.net
(^^)

23 :山崎渉:03/04/17 10:27.net
(^^)

24 :山崎渉:03/04/20 04:55.net
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

25 :困った時の名無しさん:03/05/14 21:26.net
じゃあ、フライパンでどう焼けば美味しいんですか?


26 :困った時の名無しさん:03/05/14 21:32.net
秘密厳守で女性に好評!

http://ime.nu/ime.nu/ime.nu/ime.nu/www.net-de-dvd.com/

27 :agemo:03/05/14 22:19.net
  ∧__∧    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ( ^u^)  <ガスコンロの魚焼きグリルで焼くのが最高〜っ☆
 と    つ  \_______
  (__つ 丿
    し'
魚焼きグリルは 表面直焼き&中までふっくらの遠赤外線効果(オーブンと同じ)の
二つのよいところを組み合わせたので最強。
ひっくり返しが必要だけどね。

28 :困った時の名無しさん:03/05/15 10:06.net
電子レンジのオーブン機能で焼いてる…(´・ω・`)

安物のオーブントースターを買っても、トースト位の用途しかないから、
デロンギのオーブンってのはどうだろう。

29 :困った時の名無しさん:03/05/15 10:10.net
レンジのオーブン機能最悪。
2000円であるから、トースト専用にオーブン買いなよ。
フライの温め直しとかいろいろ使えてマジお勧め。

30 :動画直リン:03/05/15 10:11.net
http://homepage.mac.com/hitomi18/

31 :山崎渉:03/05/22 00:32.net
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

32 :山崎渉:03/05/28 15:40.net
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

33 :困った時の名無しさん:03/06/01 20:52.net
激しく遅い質問だが、

>>16
>京都には一斤まるごとミニ七輪で自分で焼いて食うトーストを出す喫茶店がある。

まじですか?
行ってみたい!
情報ください。

34 :困った時の名無しさん:03/06/01 20:58.net
>>33

16 名前: [] 投稿日:02/07/29 00:47
33 名前:困った時の名無しさん[] 投稿日:03/06/01 20:52

たぶんもう見てないと思うよ。

35 :困った時の名無しさん:03/06/07 22:36.net
一斤まるごとはすごいと思うが

36 :_:03/06/07 22:40.net
http://kame.kakiko.com/hiroyuki/jaz_b01.html

37 :困った時の名無しさん:03/06/08 05:49.net
一度食パンを冷凍してから解凍せずそのままトースターで焼くと
外カリカリで中はもちもちしてかなりウマー(・∀・)イ!!
だからうちでは食パン買ってきたらすぐ食べるにもかかわらず冷凍庫に入れてる。
冷凍庫入れれば保存も利くし一石二鳥。

38 :困った時の名無しさん:03/06/11 07:52.net
オーブンレンジのトースター機能って最悪なのか・・・ショボーン

39 :困った時の名無しさん:03/06/11 08:10.net
●●マスコミの「盗聴、盗撮」は許されるのか?その8●●
http://natto.2ch.net/mass/kako/1011/10115/1011522150.html

536 名前: 532 投稿日: 02/03/02 23:39 ID:3mG/RL4O
さっきの書き込みをして盗聴集団の一員がある場所で早速
(私は)「かなり頭のおかしい人」とかいってました。

盗聴をして知り得た事実、私の婦人科通院内容を自分らの盗聴推進
プロパガンダを補強する素材として、事実を全く逆転した形で、
作品に反映して金儲けをしてしまう業界の君らにそんなことを言われても、
それをどう捉えたらいいのか、本当はもう分かりかねています。

盗聴・盗撮といった負の行為に頼って、悪意を行間に挟み込んだ
作品を何も知らずに消費させられている人がかわいそう。

誰もそれを盗聴・盗撮によって得ている情報から出来ただなんて
疑う余地はないのだしね。でもそれって一種の偽装ですよね。

それが、マスコミがこの盗聴・盗撮の連携によって
必要とした”結果”なのでしょうか?

40 :困った時の名無しさん:03/06/11 09:41.net
焼けたら、ポン!って下から飛び出すタイプのトースターで焼いてるだけだよ(喫茶店&レストラン

41 :山崎 渉:03/07/12 16:40.net

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

42 :山崎 渉:03/07/15 12:24.net

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

43 :山崎 渉:03/08/15 21:14.net
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

44 :困った時の名無しさん:03/08/15 23:55.net
買った食パンは取り敢えず冷凍庫にぶち込むの、常識だと思ってた…
カビるし…
普通は常温保存なの?
そのまま焼けるし入れとけ、冷凍庫。

45 :困った時の名無しさん:03/08/15 23:57.net
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46 :珈琲屋さん:03/08/16 14:19.net
喫茶店でアルバイトをしています。
パン自体の良し悪しもあると思いますが、やはり厚切りのほうがフンワリ感を味わえると思いますよ。

うちは、キツネ色に焼きあがったパンにたっぷりマーガリンを塗って、余熱でしっとりしみこませます。
トースターのタイマーを切った後の余熱が、一番のポイントみたいですよ。

47 :困った時の名無しさん :03/08/16 15:24.net
なんでこんなスレ上げるかなぁ・・・・

48 :困った時の名無しさん:03/08/16 16:09.net
    山崎パンバスター
           _
          /  _`j
        /  /`ー'ヽ←ジャム
        〈  `ヽ   `ヽ ↓
        `、  ヽ,∧_∧ ゜。 '(⌒V⌒)    <<これからも..ボクヲ..
   イッタダキ  〉  (   ゚) ゚' o.ヽ^^/ グニュウゥゥッ
     マーース./ ノ    ̄⌒ヽ ⊂「  〉つ
         ノ  ' L     `ヽ./ ∠)
       / , '    ノ\  ´  /
      (      ∠_  ヽ、_, '
       i  (      ヽ
   _,, ┘  「`ー-ァ   j
  f"     ノ   {  /
  |  i⌒" ̄    /  /_
  ヾ,,_」       i___,,」

49 :困った時の名無しさん:03/08/18 00:38.net
一、まずとーすたーをカラヤキする(三分位)
二、食パンをトースターに入れる
三、好きな焼き色になるまで焼く(焦げやすくなってるので気をつけて)

一度試してみてください。先にバターオアマーガリンを塗って焼くと更に美味い

50 :困った時の名無しさん:04/01/11 03:04.net
快生軒という喫茶店があります。東京の人形町です。
ここにトーストの神様がいます。


51 :ギコ:04/01/11 13:58.net
電熱器とアミで焼いてみました。
いいかんじに網目がついて、いいですよ。

52 :困った時の名無しさん:04/01/12 16:44.net
カリッと上手く焼けるけど、マーガリンを塗った瞬間にマーガリンがしみこんでカリカリ感が無くなる。
喫茶店のやつは、マーガリンを塗ってもカリカリ感が残ってる。
マーガリンが悪いのか?

53 :困った時の名無しさん:04/01/12 21:30.net
喫茶店でバイトしてましたが
焼く前にパンに霧吹きで水をかけてました
あとは普通にオーブンで・・・


54 :困った時の名無しさん:04/01/13 01:51.net
最初に、何も塗らずにこんがり焼く。
そのあとバターかマーガリンをまんべんなく塗りもう一度トースターで焼く。
この方法で結構まわりサクサク中ふんわりです。

55 :困った時の名無しさん:04/01/17 09:41.net
>50
あ!!それオリーブで特集してた!!行ってみたい!!

56 :困った時の名無しさん:04/01/17 09:44.net
実は今、オーブンレンジ買い替え検討中です、別々にするべきかな、
今、日立のオーブンレンジで焼いてるが水分とんじゃうみたいでイマイチです。


57 :困った時の名無しさん:04/01/17 16:49.net
フライパンがイイと思うけど。
フライパンにバターをひく。
バターが溶けたらパンを入れる。
蓋をする。
様子を見てひっくり返す。
火加減は終始弱火。
表面カリッ。
中はフワ〜。

58 :困った時の名無しさん:04/01/18 19:40.net
>57
明日フライパンかってきます。

59 :困った時の名無しさん:04/01/18 23:36.net
甘いのが苦手な人はダメですが、、、
4つ切りトーストをオーブントースターで少〜し焼いて表面を少し固くして、
バター(又はマーガリン)を塗り、グラニュー糖(コーヒーシュガー)を
パラパラと振りかける。そしてもう一度、焼く。
砂糖の部分がカリカリになり、表面はサクサク
中はバターがじゅ〜っとしていて美味しいです♪


60 :困った時の名無しさん:04/01/19 00:48.net
おいらは12枚切りが好き。
焼くとサクサク

61 :困った時の名無しさん:04/01/19 22:03.net
>33
激しく遅い横レスだが

京都 自遊人
http://www2.ocn.ne.jp/~ikuho/index2.html

62 :困った時の名無しさん:04/02/10 21:05.net
オーブントースターとトースター、どっちでトーストした方が美味しいんですか?

63 :困った時の名無しさん:04/02/10 22:54.net
さっと水(塗れた手でピシッピシッと)を両面にかけてから焼いてる。
中の水分を保ったまま、表面だけカリッとなるよ。

>>62
後者だと思われ、なんせプロ(専門)ですから。





64 :困った時の名無しさん:04/02/11 23:46.net
このスレ読んで今朝フライパンでパン焼いてみました。
あんなにカリカリ&フワフワになるなんて感動。
ありがとうございましTA(´3`)♪

65 :東芝:04/02/12 21:51.net
エレクトラックスのトースター買おうか、真剣に悩んでます、よきアドバイスを!!!

66 :困った時の名無しさん:04/02/15 00:28.net
>60
賛成〜!
外も中もカリカリが好きなのだ。
中がフワフワなのが好きなのって日本人ぐらいだろ。

67 :困った時の名無しさん:04/02/15 08:09.net

ガ イ シ ュ ツ だ と 思 う け ど

トースターを十分に暖めてからパンを入れるだけで

          中 は フ ワ フ ワ

          外 は サ ク サ ク

のパンになりますが

それでも満足できないのでしょうか?

68 :困った時の名無しさん:04/02/15 10:13.net
わたしもフライパンで焼くをおすすめする。
フライパンを熱して、バターを投入し、きつね色になるまで
待ってから、食パンを入れる。バターを吸わせるようにして片面焼いて、
裏返して焼いて、できあがり。
うちには電子レンジのトースターしかないので、おいしいトーストを
食べたかったらこうするしかない。
でもそのへんのオーブントースターよりずっとおいしいよ。早いし
簡単だし絶対おすすめ。

69 :困った時の名無しさん:04/02/16 01:36.net
私はナマのパンの方にバターを塗りこんでから
熱したフライパンで焼きます。ベタベタしないし良い。

70 :困った時の名無しさん:04/02/16 23:02.net
>67
満足できないぞ!
アメリカやイギリスで食べられるような中も外も
カリカリのトーストが好きなんだ!!!
サクサクじゃないぞ、カリカリだぞ!




71 :困った時の名無しさん:04/02/16 23:06.net
>>69
バターを塗った方をしたにするの?
両面焼くんでしょ?下にしたら、、、フライパンに敷くのも
パンに塗るのも同じのような気がするな。タップリ塗りたいし。

72 :まり:04/02/16 23:08.net
>>70
カリカリってことは、水分もなにもかも飛んじゃってるのが好きなんでしょ?
普通は、表面だけカリカリにして、中身の水分(風味)は
残しておきたいものですけど。じゃあ、あなたの場合は
低温でじっくり焼くほうがいいかもですね。水分飛ばしきる作戦。
低温設定が無理っていうなら、袋から出して一日置いておけば?(未焼きのパンを)
するとパサパサになってくれるから、それを焼いたら、、あなた好みの。

73 :困った時の名無しさん:04/02/16 23:09.net
>70だな

74 :困った時の名無しさん:04/02/17 00:11.net
既出かもしれませんが、魚焼き用の焼き網で遠火で焼くと
香ばしさが違います。

75 :困った時の名無しさん:04/02/17 00:16.net
>>74
火加減が猛烈に難しくない?
均等に焼けないし、、、朝から戦争になっちまうよ。

76 :困った時の名無しさん:04/02/17 00:27.net
>72
そーいうことだよ。
アメリカに行けば、カリカリの冷凍のトースト売ってるから
それを買えばOKなんだけどね。


77 :困った時の名無しさん:04/02/17 00:27.net
>>70
パンが薄けりゃ、カリカリになるのでは?

78 :困った時の名無しさん:04/02/17 09:48.net
>>70
ラスク食ってれば?


79 :困った時の名無しさん:04/02/17 12:09.net
アメリカで、火炎放射器で食パンを焼いて、真っ黒焦げにしているお笑い番組があったなー...

80 :困った時の名無しさん:04/02/17 12:40.net
>76
いてらー

81 :74じゃないけど:04/02/17 12:50.net
>>75
私は魚焼きグリル使用。
片面30秒ほどでムラなくイイ具合に焼けるよ。
目を離せないのだけが欠点かな(w

ttp://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q2/20020417.html

82 :困った時の名無しさん:04/02/17 15:26.net
12枚切りでカリカリに焼いてます。

83 :困った時の名無しさん:04/02/17 15:42.net
>>70
アメリカやイギリスのパンは元のパンの材料が違う。
日本のパンは流行や材料費の関係でやわらかいパンに作られているので
日本のそこらで売っているパンでは再現できにくい。
ちなみに強力粉100%だとカリカリパンが出来上がる。
一度はじめからパンを焼いてみるのも勉強だと思うよ。

ちなみに薄力粉30%ぐらい入れるとふわふわやわらかパンになる。

84 :困った時の名無しさん:04/02/17 18:04.net
余談スマソ

冷蔵庫に入れてはいけないもの
1.ごはん
2.パン
番外 ういろ

パン・ごはんは即座に冷凍庫へ!!
でんぷんがβ化してマズー

同じ理由で・・・
名古屋のお土産で「ういろ」マズーって思ってる人いない?
冷蔵庫で冷やしてないか?
もらったら絶対冷蔵庫入れるな!
わざわざまずくするようなもんだよ。

私はトースターから出したパンは必ずペーパータオルの上に置いてる。
皿にのせる時も必ず。
ペーパータオルをひかず皿に直のせすると
トーストしたパンからでる水分(蒸気)
がまたパンに戻ってせっかくのカリカリを奪ってしまうから

これなら最後までカリカリで食べれます!

85 :困った時の名無しさん:04/02/17 19:58.net
皿に水蒸気付けたくないなら
パンを焼く前にトースターを暖めながら皿をトースターの上で暖めておく
十分トースターが温まってからパンを焼く。
そうすると

パンは
       外は   サ   ク   サ   ク
       中は   フ   ワ   フ   ワ 

で皿も
       サ ラ サ ラ

になる。

トースターの上で皿を温めて焼くと水蒸気つかない。

86 :困った時の名無しさん:04/02/18 09:20.net
皿に水蒸気をつけたくないのではなく、
トーストをシナシナにしたくないのよ。
>85は、
皿の上でも加熱中の状態をつくるんだね!
そうすれば蒸気は皿の方ではなく上に上がるんか!
それもありだな

87 :困った時の名無しさん:04/02/18 12:40.net
こたつ型ストーブの上に網のせて焼くのがンマイ。

88 :困った時の名無しさん:04/02/18 13:33.net
トースター(オーブンの小さいの)とポップアップ式のトースターもありますが
一番美味しいのはやっぱりフライパンの弱火よりほんの少し大きい火で
のんびり焼いたものが一番美味しいです

ただし人数が多い家庭には不向きです(時間かかりすぎ)

うちは3人家族で一枚づつ焼いて、四つ切にして
小さなのをみんなでつまみながら焼きながら食べてちょうどいいですが。

トースターで焼くと時間が早いせいか耳のカリカリ感が悪いです
フライパンでジックリ焼くと耳が焼き立てのスコーンみたいになるので好きです

ちなみに冷凍庫から出して焼いてます(5枚切り〜6枚切り)

ガイシュツの霧吹はフランスパンの時には必須ですね

89 ::04/02/20 00:32.net
パンにバターを塗って ハチミツをかける
これを 電子レンジで加熱してみ!

トーストとは別の食べ物だよ

90 :困った時の名無しさん:04/02/20 01:02.net
焼くんじゃなくて温めるってことね
ああ分かる、
焼くとは別の、ふにゃってなるアッチッチ!
だけどあれよねぇ
それの難点はチョットでも冷めたら仏行きってことよねぇ
あつあつのうちに食べない奴はちね!って感じ。w

91 :困った時の名無しさん:04/02/21 00:59.net
カリカリが良いならラスクを食べておいてくれたまい

92 :困った時の名無しさん:04/02/21 07:54.net
かりかりなら電子レンジで水分飛ばしてから焼け

93 :困った時の名無しさん:04/02/21 10:12.net
乾パンくっとけぃ

94 :困った時の名無しさん:04/02/21 12:05.net
天日干ししとけ

95 :東芝:04/02/22 22:57.net
あ、、やっぱフライパンか。。

96 :困った時の名無しさん:04/02/23 00:05.net
>>94

外、カリッ。中ふんわり。
喫茶店のマーガリントーストは天日干ししてるのか???
この、脳内厨房!!!!

97 :困った時の名無しさん:04/02/23 08:59.net
中がカリカリ、外がフワフワなんてトースト出来るわけ無いよな・・・・・


98 :困った時の名無しさん:04/02/23 12:55.net
某シナポン(まだ店舗あるのかな?)で上にかかってる
白い甘いの(アイシング?クリームシュガー?)が別売りで買えるので

トースターで
トースト⇒バター塗って⇒アイシングを塗って⇒軽くトースト

アツアツのアマアマでジュワジュワで(゚д゚)ウマー 

シナポンは高いけどこのソースは結構入ってて(2〜3回分ぐらい)で
120円ぐらいだったからお徳感もあるしシナポンみたくくどくなくて(゚д゚)ウマー 

99 :困った時の名無しさん:04/02/23 13:49.net
>>97
歯が折れそう

100 :困った時の名無しさん:04/02/23 14:12.net
サクサクに焼きたいなら、火鉢で炭で焼け。 遠火で。

これでイングリッシュマフィン焼いて、そこに明太子マヨネーズ塗って
さらに焼いて食ったが最高だった!

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