タバスコ

1 ：イノキ：02/08/26 20:33.net

タバスコ１に対し減塩醤油４を作る
サラミを薄切りにしてタバスコ醤油の中に１時間漬けて
出来あがり！
美味！！！！

タバスコをふんだんに使った物をっ！

2 ：困った時の名無しさん：02/08/26 20:37.net

http://www2.freenet.jp/muneo/index.htm
超悪徳会社　Ｊ−ＣＯＭ（ジェイコム）の定期点検を大儀名文とした
勧誘営業に困っていませんか？
点検と言いつつ何もせず、結局はインターネット等の契約をして欲しい
の話へもっていく腐れ外道集団。
断ると「テレビの映りが悪くなっても知らんぞ」と脅迫メッセージをぶつけてくる。
苦情は総務省へ直接電話をすること。
マスコミはケーブルＴＶとは仲がいいので、テレビで取り上げることはまず無い。
2ちゃんねるパワーでジェイコムを追い詰めよう！！

3 ：困った時の名無しさん：02/08/26 22:49.net

辛いのは好きだけど
タバスコは酸っぱいから嫌い

そんな私のような者にもタバスコを美味しく食べる方法を
教えてくれ１よ

4 ：困った時の名無しさん：02/08/27 13:29.net

タバスコ料理は思いつかないけどここ伸びてホスィ

5 ：困った時の名無しさん：02/08/27 13:56.net

タバスコクラブ入ってたのに
なくなったみたいで残念・・・

6 ：困ったときの名無しさん：02/08/28 10:44.net

間違えてタバスコでかいサイズの買っちゃったよ…。
タバスコの賞味期限てどうなんだろ。ずっと持つの？

7 ：困った時の名無しさん：02/08/28 11:14.net

昔某メキシコ料理屋にあったタバスコは結構辛かった。
ラベルを見たら”Hottest in the world!"かなんか書いてあった。
確かコロンビアのものだったと思うんだが、あちこち見ても当時は
何処にも置いてなかったな。

8 ：困った時の名無しさん：02/08/28 12:09.net

緑色のタバスコが辛くておいしい

9 ：困った時の名無しさん：02/08/28 13:15.net

緑のは辛さがイマイチで酸味が強い。
酸味好きの人ならいいかも？
私はやっぱり普通のタバスコが一番ー！

でも、タバスコ料理って思いつかないねぇ。

10 ：困った時の名無しさん：02/08/28 13:17.net

http://www.tabasco.com/main.cfm

タバスコ料理レシピがあるらしいが↑
英語がｻﾊﾟｰﾘなので全然分かんない。
英語大丈夫な人は行ってみてー（で、良さそうなレシピあったら教えてちょ

11 ：困った時の名無しさん：02/08/28 13:23.net

別スレにも書いたけどレスがつかなかったので
こちらにきました。

宅配ピザをよく頼むのだが、タバスコをかけないので
付属のタバスコがあまってしまいます。
パスタにもかけないので使い道が思いつきません。
家庭料理の調味料程度にタバスコ使うようなレシピって
何かないでしょうか？
検索してもピザ、パスタぐらいしか引っかかりません・・・。

12 ：困った時の名無しさん：02/08/28 15:34.net

サラダにかけよ

13 ：困った時の名無しさん：02/08/28 15:49.net

>>5
自分はタバスコクラブ入って冊子３冊ほど届いたところで
いきなり終ー了ーですた。（´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

14 ：困った時の名無しさん：02/08/28 15:52.net

>>12
それはいいかも。ドレッシングにして作りおきしよう。
ありがとです。

15 ：困った時の名無しさん：02/08/28 16:02.net

お酒（カクテル）のレシピ（食べ物じゃなくてｽﾏｿ）

【レッドアイ】
材料（１杯分）：ビール 1/2グラス
　　　　　　　　トマトジュース 1/2グラス
　　　　　　　　タバスコペパーソース 適量

作り方：よく冷やしたトマトジュースをグラス半分に注ぎ、
　　　　その上から冷えたビールを注いでグラスを満たす。
　　　　お好み量のペパーソースを加えてスプーンで静かにステアする。

簡単、（・∀・）ｲｲ!

16 ：困った時の名無しさん：02/08/28 18:13.net

タバスコのでかい方が
1ヶ月でなくなるのって
異常でしょうか。

17 ：困った時の名無しさん：02/08/28 18:37.net

レトルトカレーにいつも入れてる、あとハンバーガーとか。

18 ：困った時の名無しさん：02/08/28 18:43.net

>>7
jabanero pepper（ハバネロペッパー）という種類のチリソースと思われます
tabascoで使用している唐辛子とは別種みたいです

19 ：困った時の名無しさん：02/08/28 18:45.net

>>15
bloody maryに入れてもウマイ

20 ：困った時の名無しさん：02/08/28 19:16.net

>>16
何に使ってるの？

21 ：困った時の名無しさん：02/08/28 19:48.net

新品のタバスコを立てたまま冷蔵庫で冷やす。
冷えたら取り出してフタを開ける。
皿の上にビンを横向きに寝かして置く。
５〜６時間ぐらいすると酢が出てくる。

このタバスコはすっぱさがあまり無い。

22 ：イタシェフ。：02/08/28 22:22.net

昔まかないで評判だった料理。

バラ肉、タマネギのスライス、ピーマンの輪切り、
を軽く炒めて皿に盛付けるそのうえにタバスコを大さじ２杯をかける。
そのうえにトマトスライス３〜４枚乗せ、とろけるチーズを大目にかけて
オーブンへ５分。

思ったより全然からくなくておいしい。

を

23 ：困った時の名無しさん：02/08/30 20:10.net

今さらながら
>>1はおいしいんだろうか？

24 ：困った時の名無しさん：02/08/30 20:59.net

http://www.leverage.jp/bloom/qry/search.qry?function=Search

25 ：困った時の名無しさん：02/08/31 06:50.net

トマト系の料理にぶち込むのが手っ取り早いとは思うが・・・

26 ：困った時の名無しさん：02/08/31 22:11.net

タバスコクラブより

おくらの洋風かつお
材料　４人分
・おくら　150ｇ　・梅干　大２個　・かつおぶし　10ｇ　・粗塩　適宜
・みりん　煮きったもの　大匙１　・タバスコ　小匙1/4　
・薄口しょう油　小匙1/2
作り方
1.おくらを洗って水気を拭き、粗塩をゴシゴシまぶしてた大売りのお湯で茹でる。
　ざるに広げて冷ます。
2.梅干は種を取り、細かく叩く。
　煮きったみりん、タバスコ、薄口しょう油を加えて混ぜる。
3.鰹節を加えて混ぜる。
4.おくらを食べやすく切り和える。

27 ：困った時の名無しさん：02/08/31 22:15.net

グリーン＆ホワイト和え

材料４人分
・いんげん　250ｇ　・ハム　５枚　・ディル　少々
・サワークリーム　100ｃｃ　・タバスコ（ガーリック）　小匙1/4　・塩　適宜

作り方
1.いんげんは塩を多めに加えた湯で茹でる。
　ざるなどに広げ、あおぐなどして手早く冷ます。
2.いんげんを食べやすく切り、ハムも細かく切る。ディルは手でちぎる。
3.サワークリームを練り、タバスコ、塩を混ぜ合わせる
　いんげんを和える。

28 ：困った時の名無しさん：02/08/31 23:19.net

減塩醤油にタバスコを混ぜ、韓国海苔に付けて
食べてみそっ！

29 ：困った時の名無しさん：02/08/31 23:33.net

出来立てポップコーンにタバスコを振り掛ける
ｳﾏ〜です。

30 ：困った時の名無しさん：02/09/01 11:32.net

>>16
アンタは２リッターぐらいのデカ瓶を買いましょう。
御徒町の裏側と北浦和で何遍か見たことがある。

31 ：困った時の名無しさん：02/09/01 12:27.net

ペペロンチーノ系のスパゲッティにかけてもおいしいと思う。
好き嫌いが分かれそうだが・・。

32 ：困った時の名無しさん：02/09/01 13:06.net

>>31
ﾀﾊﾞｽｺｸｯｷﾝｸﾞｸﾗﾌﾞの冊子「ﾀﾊﾞｽｺﾍﾟﾊﾟｰﾗﾝﾄﾞﾆｭｰｽ」より。
こんなん載ってますた。

【スパイシーベジーパスタ】
夏野菜を具にさっぱり食べるスパゲティ。
いわばペペロンチーノ・ハラペーニョ版。

材料（4人分）：黄ズッキーニ 1本　　緑ズッキーニ 1/2本
　　　　　　　 ブロッコリー 1株　　にんにく 2片
パスタ（1.4mm）320g　　オリーブオイル大さじ4
　　　　　　　 塩小さじ1　　こしょう適宜
　　　　　　　 タバスコハラペーニョソース大さじ1

作り方：�@黄・緑ズッキーニは縦半分に切ってから、1cm幅の半月に切り揃える。
　　　　　ブロッコリーはひと口大より小さめの房に分ける。
　　　　�Aオリーブオイルを熱したフライパンで、薄切りにしたにんにくを
　　　　　香りが出るまで炒める。
　　　　　�@の野菜を加えて更に炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
　　　　�Bパスタはたっぷりのお湯で茹で、水気をよく切って�Aに加える。
　　　　　サッと炒め合わせたらハラペーニョソースを加え、
　　　　　辛味をきかせて仕上げる。

33 ：困った時の名無しさん：02/09/01 19:16.net

>>16
同志！大学の頃は２ヶ月で業務用３本消費してますた。
ただ、酸っぱくて飽きるんだよね。
ハバネロソースはほのかに甘くて酸味が弱く、爽やかな辛さなので
ハバネロの業務用探してるんだけど……どこかにありますか？
田舎じゃ業務用自体見つからなくてね……

34 ：困った時の名無しさん：02/09/01 21:40.net

タバスコのガーリックソースは美味い！！
辛さもノーマルの半分くらいの辛さ。

35 ：困った時の名無しさん：02/09/03 15:03.net

粉チーズにタバスコ振って、スプーンですくって食べるのは私だけでしょうか

36 ：困った時の名無しさん：02/09/04 12:34.net

ノーマルの普通瓶でスパゲティなら3食で空になります。
ちょっと異常かもだけど、ノーマルのならそんなに辛くないよね。
ただ、私は酸味が好きなんで、ハバネラ？ハバネロ？ソース
（タバスコの辛さの2倍ってやつ）あれは、ちょっと駄目だった。
酸っぱくないし、辛いから・・・。
スープにも合うし、カレーにもいいし、ピラフや、唐揚げ、
洋食系なら何でもいけますね。あ、カップヌードルにも真っ赤になるまで入れて
汗かきながら食べるのも良いね。

37 ：実は16：02/09/04 13:19.net

>>36
うんうん！！
なんかすぐなくなっちゃうんだよねー
あの酸味がおいしい。

38 ：困った時の名無しさん：02/09/05 01:31.net

ポテチとかかっぱえびせんにかけてｼｬｶｼｬｶ。うまー。
ﾗﾀﾄｩﾕとか作った時にも大量にかけてしまいます｡

39 ：困った時の名無しさん：02/09/05 01:37.net

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40 ：困った時の名無しさん：02/10/27 01:44.net

タバスコの作り方知ってますか？
酢＋塩＋お酒だと思うのですが、配合が知りたいです。。

41 ：困った時の名無しさん：02/10/27 01:48.net

緑と赤のタバスコを買ったが、赤ばかりが減る。
緑って何にかけたらいいかイマイチよくわかりません。

42 ：困った時の名無しさん：02/11/03 03:40.net

ニンニク入りやX２ってのもあるよね。
このあいだ、酔ってオークションで12本780円で落としたが、
･･･途方に暮れてます･･･。
カキフライにケチャップとレモン汁とタバスコ混ぜたヤツで食べてﾐｿ。
かなり(ﾟДﾟ )ｳﾏｰです。

43 ：困った時の名無しさん：02/11/03 12:58.net

このスレ読んだだけで汗がふつふつと鼻頭にういてきたよ…
もはやパブロフ。
ちなみにわたくし、
しゃぶしゃぶのたれとしてもタバスコを使います。あとサンドイッチ買ってきたときも、なかみを一度ひらいてからかけまくりです

44 ：困った時の名無しさん：02/11/19 13:37.net

ハラペーニョで十分です。

45 ：困った時の名無しさん：02/11/19 15:09.net

ハヤシライスとかビーフシチュー、ハンバーグなど、デミグラスソースを使った料理にかけるとコクが増すよ。
不思議なことに、けっこう多量にかけても辛さはあまり感じない（汗は出るけど、舌にはこない）。
カレーにかけても美味いんだけど、こっちは激辛になってしまう。

46 ：困った時の名無しさん：02/11/19 16:07.net

ラーメンにかけれ。
酸味が脂っこさを中和してｳﾏｰ。

47 ：困った時の名無しさん：02/11/19 23:01.net

いつだったか、タバスコを広めた営業マンがテレビに出ていた。
その人はチーズが苦手だったんだけど、タバスコをかけるとチーズ臭さが薄れると気づいて、喫茶店中心に勧めて回ったそうだ。
アメリカでもイタリアでも、ピザにタバスコはかけないんだけど、日本人好みの味になるという事で広まったらしい。

48 ：満月＠江戸屋：02/12/01 18:41.net

ソーダ水にタバスコを数滴。
ドクターペッパー風になりまつ

49 ：困った時の名無しさん：02/12/05 14:18.net

最近のタバスコ、以前ほど辛くないような気がするけど
気のせい？

50 ：困った時の名無しさん：02/12/05 15:49.net

麺つゆに。そうめんおすすめ。

51 ：困った時の名無しさん：02/12/05 17:06.net

ホワイトソースのグラタンにも意外と合う。

52 ：困った時の名無しさん：02/12/05 17:32.net

野沢菜にもあいます。

53 ：困った時の名無しさん：02/12/05 23:25.net

俺はチキンラーメンにはタバスコと決めている

54 ：困った時の名無しさん：02/12/06 04:24.net

＞53
おお！同士よ！

55 ：困った時の名無しさん：02/12/06 06:05.net

粉チーズとタバスコが有れば、
どんなミートソーススパゲティも美味しく食べられる

56 ：困った時の名無しさん：02/12/16 16:36.net

>>7
「世界一」がこんなオチだったとは・・・。
http://www.amazonpepper.com/habanerosauce.htm

57 ：山崎渉：03/01/07 13:01.net

（＾＾）

58 ：山崎渉：03/01/20 20:44.net

（＾＾；

59 ：山崎渉：03/03/13 12:57.net

（＾＾）

60 ：山崎渉：03/04/17 10:24.net

（＾＾）

61 ：山崎渉：03/04/20 04:57.net

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

62 ：山崎渉：03/05/22 00:51.net

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

63 ：山崎渉：03/05/28 15:19.net

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

64 ：困った時の名無しさん：03/06/18 23:57.net

ソーセージ、ウインナーにタバスコも美味いよね

65 ：困った時の名無しさん：03/06/19 00:59.net

普通のタバスコは辛味と酸味を天秤にかけたら酸味が勝ちすぎ。
一時期、レトルトカレーのLEE20倍にタバスコをダバダバかけて食べてたら
タバスコの酸味で飽きて、それ以来１年以上カレーが食べられなかった。
（辛さはそれほどでもなかったから余計酸味が鼻についた）

ハバネロはいいね。酸味よりも、ほのかな甘味で辛味を際立たせてる。
余計な味がない分、飽きずについ使いすぎて消費量が半端じゃない。
２リットルペットボトル出ないかなぁ。

66 ：困った時の名無しさん：03/06/19 01:24.net

おお地味ながらいいｽﾚだね。
メキシコ行って、ノリでタバスコを大量に買ってしまったんだけど
辛すぎて全然減らない。
（一味は1ヶ月でなくなるのに）

タバスコを使ったソースとか作れないかな。

67 ：困った時の名無しさん：03/06/19 01:34.net

罪と罰のゲーム、皆さんもやりませんか？
http://gekiya77.gi-ga.net/cgi/
以下から、新規登録出来ますので。
http://gekiya77.gi-ga.net/cgi/ore_reg.cgi

<注>私は管理人ではなく、ただの利用者です。

68 ：　：03/06/19 01:37.net

タバスコは酸っぱいのが嫌い。

『OH!HOT！』なら酸っぱくないのに辛いから美味しいから
そっちの方が好き。

69 ：困った時の名無しさん：03/06/19 18:09.net

わたしもタバスコの作り方知りたいです。
ビンからチョロチョロつかうんじゃなくて、
おさじで何杯って使いたいです。

唐辛子・岩塩・お酢を木のタルで寝かせるって書いてあったのは発見できましたが、
詳しいことがまったくわかりません。
もっといろいろ検索してさがして見ますが、たぶんなさそうなので、
どなたか作ったことある人いたら、教えて下さい。

70 ：困った時の名無しさん：03/06/19 18:36.net

☆頑張ってまーす！！☆
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

71 ：山崎 渉：03/07/12 16:38.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

72 ：困った時の名無しさん：03/07/14 05:58.net

>>69
今更の遅レスですまんが、そんなのテメーで試してみろや！
酢と塩と唐辛子（刻んだ鷹の爪でも一味でも何でもヨシ）を
てきとーな割合でビンに入れて、数日でも数か月でも放置。
（自分で味見して、好きに出来上がりの頃合いを決めレ！）
タバスコには成らねえけど、代用品としては十分使える（…
てか、タバスコは既製品で、自家製はこれ！）。
オリーブオイルに唐辛子を漬ければ、本格的なイタリアンだ。
そんくらいのこと、工夫汁！！

73 ：困った時の名無しさん：03/07/14 11:49.net

トマトジュースに塩とタバスコ少々混ぜると飲みやすい

74 ：_：03/07/14 12:02.net

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

75 ：困った時の名無しさん：03/07/14 13:59.net

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76 ：困った時の名無しさん：03/07/14 22:14.net

>>65
超遅レスだが、俺が書いたのかと思うくらい同意見だ。
俺は酔っ払って書き込んで、忘れて後で自己レスしたりする大バカ者なんだが、
この日は家にいなかったから俺じゃないよなｗ

77 ：山崎 渉：03/07/15 12:18.net

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

78 ：なまえをいれてください：03/07/17 21:12.net

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

79 ：困った時の名無しさん：03/07/25 16:04.net

あげ

80 ：困った時の名無しさん：03/07/30 23:59.net

このスレ消えちまうぞ

81 ：69でつ：03/07/31 16:11.net

>>72激しく遅レススマソ
唐辛子のオリーブオイル漬けやってみまつ！
激しくも、詳しくおしえてくれてサンクス！
ちょと温かみを感じたよ。

82 ：72：03/08/01 19:41.net

>>81
おうっ！やってみレ！！
てか、実はオリーブオイル漬けに関しては、自分でやってみたことが無いので、
上手く出来るかどうかの確証はないでつ！
唐辛子をオリーブオイルで熱するのがホントかモナー。（ラー油やネギ油
を作るのと同じ要領ね）
憶測の情報で、激しくスマソ！m(__)m
漏れも、別にきちんとしたレシピ等を見ているのではなくて、人の話や本の
記事等の中の、断片的で些細な情報、そしてレストラン等で実際に目で見たり
味わったりした経験から、後はそれらを元に推測して作っているので、絶対
それが正解とは言えないでつが、もともとは各家庭で作る物なので、何が正解
というのは無いと思いまつ。（日本でいえば味噌汁に正解が無いというのと
似たような事だ罠）
でも、酢漬けに関しては基本的にあれでＯＫでつ！（実証済み）
あと、白ワインやワインヴィネガーに漬ける（塩は入れない）バリエーション
もあるヨ。やってみレ！〃P(`･ω･´)
基本的には、日持ちする材料なので、色々工夫を凝らして試してみて下ちぃ
d(´･ω･｀)
では、健闘を祈る(･∀･)ｶﾞﾝｶﾞﾚ!!
長文駄レスでスマソ。

83 ：あぼーん：あぼーん.net

あぼーん

84 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 03:33.net

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

85 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 04:21.net

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

86 ：81でつ：03/08/03 07:43.net

>>82大好きだー！

87 ：困った時の名無しさん：03/08/03 12:08.net

★ただいま２ちゃんねらー分布地図の製作を行っています
　お手数ですが、時間に余裕がありましたら
　本スレに都道府県と市町村名をカキコしてください
　現時点での分布はこの図のようになっています
ttp://map2ch.tripod.co.jp/map.png
　【本スレ】
2ちゃんねらー分布地図　Part4
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1059877937/

88 ：困った時の名無しさん：03/08/04 01:42.net

■2ちゃんねらー分布地図 Part７■
　ただいま２ちゃんねらー分布地図の製作を行っています。
　お手数ですが、時間に余裕がありましたら
　本スレに都道府県と市町村名をカキコしてください。
　現時点での分布はこの図のようになっています
　http://map2ch.tripod.co.jp/map.png

※郡部にお住まいの方は郡と町、村まで
　政令指定都市にお住まいの方は区までお願いします。

ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ　http://that.2ch.net/test/read.cgi/gline/1059880142/
2ちゃんねらー分布地図 Part7
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1059926558/　←書きこみはコチラ

89 ：82：03/08/04 15:40.net

>>86
サンキュ！(･∀･)（ﾊｰﾄ）ｗ

90 ：困った時の名無しさん：03/08/04 20:20.net

今日白身魚の切り身(多分サバ)グリルでやいたやつに
タバスコと醤油まぜてかけて食べたけどうまかった。タバスコ醤油いける。
あと大根の千切りにノンオイル青しそドレッシングとタバスコかけて
食べた。これまた未体験な味でおいしかった

91 ：困った時の名無しさん：03/08/10 21:24.net

タバスコ醤油って市販されてるよ。
でも自分で簡単に作れるから買う必要ないけどな。

92 ：山崎 渉：03/08/15 19:27.net

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

93 ：82：03/08/20 20:25.net

タバスコの話からは少しそれてしまうかも知れないでつが、先日、生の青唐辛子を
みじん切りにして、塩を入れた酢に漬けてみマスタ。
結果は、青臭さが逆に良い感じで、辛さは少ないでつが、ハラペーニョソースに近い
感じになって、なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ハラペーニョソースも好きな自作派のヤシは一度試してみレ！
以上、ご参考までd(`･ω･´)

94 ：困った時の名無しさん：03/10/19 16:25.net

69さん＞
うちでは自家製タバスコ使ってます（普通のタバスコだと1ヶ月１瓶もたないので。。）
でわ↓
タバスコ（All paupas chill source）の作り方
＊生唐辛子･･･500〜300g（よく洗っておく）
＊酢･･･２カップ（米酢がよい）
＊砂糖･･･1/2カップ
＊塩･･･1/3カップ
＊日本酒･･･1/3カップ
＊にんにく･･･１1/2カップ

＠生の唐辛子をよく洗って１本1本ふき、ヘタをとる
＠にんにくは皮をむく。洗ってはいけない
＠全ての材料をフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまでかける。
＠きれいな瓶において、日陰で保存する（シンク下とか）

うちはこのレシピで瓶いっぱい作ってます。
1回作ると1年くらいもつので、作ったら来年分、また来年分、というかたちで
持ち越します。
（最低でも３ヶ月くらい寝かせると食べれるようになります）
海外滞在経験のある料理教室の先生から教えてもらいました。
生の唐辛子は秋に出回るので、作るなら今ですね。

95 ：94：03/10/19 16:28.net

省略されてしまいました（´･ω･｀)ｼｮﾎﾞﾝ
長文スマセン。。。

96 ：困った時の名無しさん：03/10/19 21:00.net

>>94　おー！嬉しい！私タバスコ大好きで､消耗スピードが激しいので｡
ちょっと試しに作ってみたくなりました｡

97 ：94：03/10/21 00:10.net

フードプロセッサーがあれば簡単にできますよ。
訂正
きれいな瓶において→きれいな瓶に入れて
完全なペースト状にならないのですが、種が残っていたり、身が少しあるところが
ウマーです。

98 ：94：03/10/21 00:10.net

フードプロセッサーがあれば簡単にできますよ。
訂正
きれいな瓶において→きれいな瓶に入れて
完全なペースト状にならないのですが、種が残っていたり、身が少しあるところが
ウマーです。
これがあれば売ってるタバスコなんか食べれなくなりますよ。

99 ：困った時の名無しさん：03/10/21 00:33.net

トマトをみじん切り、
玉ねぎもみじん切り、
ピーマン(あんまり入れると青臭いのでトマト、玉ねぎより少なめで)
も、みじん切りにして
タバスコとレモン汁と塩コショウ、あとオリーブオイル少々。
容器に入れてしんなりしてカサが少し減るくらいまで冷蔵庫で寝かし、
それをドンタコスにつけて食べる。ｳﾏｰ。
サルサソースもどき？みたいなもの。

100 ：困った時の名無しさん：03/10/21 13:52.net

おめーら、辛いモンがスキってならコレッくらいためしてみぃや

http://www.gekikaraya.com/psource.html
http://www.ceres.dti.ne.jp/~marunaka/gekikara.htm

マジで感想が聞きたい。気をつけろよ！！イヤ、ホントに…