▲パンのみみの再利用▼

1 ：困った時の名無しさん：02/09/01 07:48.net

パンの耳ってなんか残りますよね？
ｻﾝﾄﾞｳｨｯﾁとかたべてると特に。
そんな時に残ったパンの耳はどう料理してますか？
(゜Д ゜)ｳﾏｰなやつ教えてください、おながいします。

2 ：困った時の名無しさん：02/09/01 08:19.net

細かく切ってカツサンド用のパン粉にしてます。

3 ：(゜▼゜＊)：02/09/01 09:02.net

油であげて砂糖まぶしてたべる
おやつにぴったし

4 ：困った時の名無しさん：02/09/01 09:17.net

パンの耳って売ってる？？

5 ：困った時の名無しさん：02/09/01 09:56.net

>>1
家庭でパンの耳をカットするなよ

6 ：困った時の名無しさん：02/09/01 13:56.net

貧乏くせー

7 ：困った時の名無しさん：02/09/01 14:30.net

24時間テレビに寄付すれば？

8 ：困った時の名無しさん：02/09/01 14:35.net

そのまま食べる。貧乏くさいが真ん中よりも耳の方が好きだ。

9 ：困った時の名無しさん：02/09/01 14:46.net

いらないんなら犬に食わせろ

10 ：困った時の名無しさん：02/09/01 16:05.net

みんなで>>8にやろうぜ

11 ：bloom：02/09/01 16:14.net

http://www.leverage.jp/bloom/qry/search.qry?function=search

12 ：困った時の名無しさん：02/09/01 16:16.net

オーブントースターで焼いて砕いたものを牛乳でひたひたにする。
アルミカップに敷き詰めて、クリームチーズケーキの底に使う。
　
タルトカップとしても使える。フルーツの缶詰とか、フルーツソース、ムースなんかを入れて

13 ：かおりん祭り ◆KAORinK6 ：02/09/01 20:56.net

　　 　 　 　∋o（彡●ミ）o∈　　　　　　　　　　　
　　　　 　 　 　 （　＾▽＾）　 ＜　新スレおめでとうございまーす♪
　　　　　　　　⊂ﾉ:: V :ヽつ
　　　　　　　　（　::ﾉ ::⌒)　　
　　　　　　　　　（　: :' ノ
　　 　 　　 　 。　　､(　
　　　　　_　⊂⊃　　 )
　　　　（C（＊＊）=-'
　　　　　　　'ー｀　　

14 ：困った時の名無しさん：02/09/02 13:03.net

パンプディング。

15 ：困った時の名無しさん：02/09/02 13:34.net

パンのみみをトースターで焼く。
鍋（弱火）に砂糖と水を入れて溶かす。
パンのみみをいれて混ぜる。火から下ろす。
うまいよ。

16 ：困った時の名無しさん：02/09/02 13:56.net

定番？だが揚げて砂糖まぶす。

17 ：困った時の名無しさん：02/09/03 01:54.net

パン耳を食べる事はけして再利用じゃないと思う。

18 ：困った時の名無しさん：02/09/03 23:26.net

フレンチトースト。細いので少々焼きにくいが。

19 ：困った時の名無しさん：02/09/04 02:05.net

>>17
ﾜﾗｯﾁｬｯﾀ　

パンの耳はオリーブ油で揚げてから
粉チーズかけるorカマンベールの焼いたやつなんかつけて食べる。
お酒のあてにいいのです。

20 ：困った時の名無しさん：02/09/04 02:49.net

パンのみみはものすごい発ガン性があるそうだね。
少し前にニュースになってたよ。
それ以来、パンのみみはさけているヨ。

21 ：困った時の名無しさん：02/09/04 04:11.net

>>20
ソース希望。
パンの耳、発ガン性物質、などで検索してみたが
そのようなニュースは掛からなかった。

22 ：困った時の名無しさん：02/09/04 12:30.net

>>20
また「人間の体重に換算すると毎日10キロぐらい食ったら」とかじゃないの？
香ばしくて美味いものは多かれ少なかれ発ガン性があるのなんて
数十年前から判ってることじゃん・・・。

23 ：困った時の名無しさん：02/09/04 12:35.net

湯煎したチョコ塗ってアーモンドスライスのせて焼く。

24 ：困った時の名無しさん：02/09/05 05:15.net

【ものすごい】発癌性だってよ>>22


(´･ω･｀)ｺﾏｯﾀﾈ。

25 ：困った時の名無しさん：02/09/06 03:46.net

少し前に、
イギリスの食品基準局が油で揚げたり焦がしたりしたポテトチップスなどに
動物実験で発ガン性があるいわれているアクリルアミドが大量に含まれていると発表
したという報道がなされたと思います。
そして、パンの耳などにも同様に大量に含まれているとの記載があったのを覚えています。
たしかWHOの基準の数百倍のレベルだったと思います。
それと朝食にパンを食べる人と日本食（ごはん）を食べる人を比較すると、明らかに前者の発ガン性が高いことが統計上ハッキリしています。

26 ：困った時の名無しさん：02/09/06 17:07.net

パンは耳とか皮とか
硬いところのほうがおいしい！

27 ：21：02/09/06 18:59.net

>>20、>>25
情報有難う。自分でも検索しなおしてみたよ。
以前みたときは、固焼きパン、ポテトチップスとかしか見ていなかったから
パンの耳と結びつかなくて。
だがしかし、報道の事実は事実として
パンの耳だけ食べないというのはどうなのだろう？

ここの記載を見ると
ttp://www.kcn.ne.jp/~azuma/news/2002/May2002/020513.htm
ttp://www.kcn.ne.jp/~azuma/news/2002/June2002/020629.htm

パン（かりかりしたところ）、パン（やわらかいところ）を比べて
かりかりしたところを食べないでやわらかいところを食べる意味がどれくらいあるのだろう？
また、ご飯を120℃以上で調理したもののデータもほしいところだ。

スレからズレるのでsageます。

28 ：困った時の名無しさん：02/09/06 23:01.net

>>27
いずれの食品の原料も、ゆでた場合には検出されておらず、高温で調理されたときに、
でんぷんが変成してアクリルアミドが生成されたと考えられています。
・・・とあるから、おこめは安全なんですね。

29 ：困った時の名無しさん：02/09/06 23:07.net

米の場合、チャーハンとかおこげとかどうなるんだろうね？
でもパンの耳もご飯のおこげもうまいから別にいいや。

30 ：21：02/09/07 12:46.net

>>28
いや、例えば炊くのは98℃で20分間で美味しくなるというのはみるけど
水蒸気でどれくらいまで温度が上がるのか判らないし、
>>29さんの言うように一回、糊化したご飯を再加熱したらどうなるかは判らない。
というか、知りたい。
米を蒸したり、焼いたり油で揚げたりしたら120℃超えるだろうね。

31 ：困った時の名無しさん：02/09/07 16:41.net

蒸した場合は、特別な装置でも使わない限り、１００℃を超えることはありません。
これくらい常識ですよ。

32 ：21：02/09/07 18:57.net

>>31
ごめんなさい。常識が欠けていたようです。
水蒸気の温度が加熱する事により上がることから
蒸した場合も温度が上がるのだろうと思い込んでいました。

33 ：困ったもんだね名無しさん：02/09/07 22:17.net

「蒸し」って100℃は超えないんだ、ふーん、勉強になったよ

34 ：名無しさんベータ：02/09/07 22:26.net

>>これくらい常識ですよ。
馬鹿ほどこういう事を言うもの気にしないように。

35 ：困った時の名無しさん：02/09/08 04:57.net

小学生だって知ってることだろ。

36 ：困った時の名無しさん：02/09/08 12:12.net

リサイクル

37 ：困った時の名無しさん：02/09/08 13:16.net

給食でパンの耳わざと残して、昼休みにウサギにあげてた。

38 ：困った時の名無しさん：02/09/08 13:34.net

もったいない・・・。
パンの耳のほうが白いところより
歯ごたえがあって味が濃くて美味しいのに・・・。

39 ：困った時の名無しさん：02/09/08 14:35.net

発ガン性も高いけどね。

40 ：困った時の名無しさん：02/09/08 20:25.net

適度なおこげって美味しいのにね〜
発ガン性が高いとか言われちゃうと悲し…

ところで上で話題になってるけど
”蒸し”は100度超えないんですか？
ほんとに？ほんとに？

41 ：困った時の名無しさん：02/09/08 21:07.net

水は１００℃で沸騰する。
水蒸気になった水は、熱源から離れるから温度はそれ以上は上昇しない。むしろ下がる。
その水蒸気を別の熱源で加熱したり、圧力を変える等をしなければ、１００℃を超えることはない。
つまり、通常の蒸し料理において、食材が１００℃を超えて加熱されることはない。
ちなみにこれって、中学生レベルの知識です。

42 ：困った時の名無しさん：02/09/08 21:37.net

｢焦げに発がん性がある｣と言うのはとっくの昔に
嘘だったとわかっていますがなにか？

だから気にせずどんどん食え！耳はうまいぞぉぉ

43 ：困った時の名無しさん：02/09/08 22:16.net

コゲに健康にいいんだよ。
肉や魚のこげた部分とキャベツを一緒に食べると特にバランスがいいんだ。
パンもなるべくトーストしてこがして食べる方が体にいいね。

44 ：困った時の名無しさん：02/09/09 08:19.net

ここはレシピ板だ。
発ガン物質ネタは食べ物板あたりでやってくれい。

私はもっぱら１枚サイズのをトーストしてオープンサンド。
カリカリして何を乗せてもｳﾏｰ

45 ：困った時の名無しさん：02/09/09 13:45.net

発ガン性は高いけどね。

46 ：困った時の名無しさん：02/09/09 13:48.net

>>45
もう飽きた。

47 ：困った時の名無しさん：02/09/09 13:51.net

パンの耳は定番として揚げる。
そして、味付けとして
1.チョコレートを溶かして生クリームでのばしたのをつける。
　とろりんｳﾏー。
2.砂糖とシナモンをかける。懐かしくてｳﾏｰ
3.粉チーズと塩をかける。酒のつまみにｳﾏｰ。
4.カレー粉をまぶす。ｽﾊﾟｲｼｰｳﾏｰ。
5.ジャムで食べる。いろんな味でｳﾏｰ。
パンの耳最近あんま売ってなくてｻﾐｼｰ。

48 ：困った時の名無しさん：02/09/09 23:11.net

スズメのえさ

49 ：困った時の名無しさん：02/09/10 13:39.net

パンの耳（フードプロセッサーなどで細かくする）
卵　小麦粉　水　キャベツ　豚肉（適当）
混ぜて油を塗った耐熱皿に入れ、トースターで8〜10分こんがりするまで焼く
ソースをかけて食べるとお好み焼きです。

50 ：困った時の名無しさん：02/09/19 07:40.net

白いとこ残して，耳だけ食べる私って…。
パン屋でくれる耳、白いとこの倍の値段でも買うな。
普通に，カマンベールﾁｰｽﾞと一緒，それ＋ブルーベリーｼﾞｬﾑと一緒
に食べるのが好き☆

51 ：困った時の名無しさん：02/09/26 06:31.net

発ガン性は高いけどね。

52 ：困った時の名無しさん：02/09/26 08:35.net

＞１　こういうスレも有る
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1030886827/

53 ：困った時の名無しさん：02/09/27 03:48.net

こんにちわ☆
私は前までパン屋でバイトしてました。
パンの耳は、無料であげてましたよ。
けっこう「パンの耳ください」って客多かったです。
揚げたら美味しいですよね。

54 ：困った時の名無しさん：02/09/27 13:22.net

フライパンでバター炒め。
甘いのが食べたいときは砂糖で。
しょっぱいのが食べたいときは塩で味付け。

55 ：ドゴールコーヒー ◆ox0KVjxw ：02/09/30 03:44.net

>>3
うちの幼稚園はお昼にサンドイッチが出てきた日は
おやつの時間にかならずそれが出てきました。
なつかしい…もう戻れないあの頃

56 ：困った時の名無しさん：02/09/30 06:17.net

なんで「再利用」なんだ？

57 ：困った時の名無しさん：02/10/03 13:19.net

パンの耳のかりんとうって上手くできないんですが・・・。
なんかただの油吸ったパンになってしまう。

58 ：困った時の名無しさん：02/10/03 13:41.net

>>57
多分温度が低いのでは。

59 ：困った時の名無しさん：02/10/03 21:48.net

正方形に切って、すり身などにつけて揚げる。

60 ：困った時の名無しさん：02/10/03 21:57.net

>>59
パンのミミを正方形に切る。
ってことは1ｃｍ四方くらいの
かわいさってこと？

61 ：困った時の名無しさん：02/10/04 00:10.net

うーん、理想は５ｍｍくらい。
すり身のボールにつけて、まんまるく揚げるですら。

62 ：困った時の名無しさん：02/10/04 13:46.net

↑日本語おかしいな、すり身をボール状にまとめてってことね。
シューマイの中身でもええよ。

63 ：困った時の名無しさん：02/10/04 14:02.net

>>61
すごくかわいい気が！やってみよう。

64 ：困った時の名無しさん：02/10/04 17:45.net

子供が大好き。

65 ：困った時の名無しさん：02/10/04 18:52.net

>>64
作りましょう！
それで、レシピは？

66 ：困った時の名無しさん：02/10/04 21:11.net

子供を作るの？
レシピはうーんと・・・
精子を出して・・・

67 ：困った時の名無しさん：02/10/04 21:41.net

んで？

68 ：困った時の名無しさん：02/10/04 22:04.net

ｾｸｰｽの時に女性がｴｸｽﾀｼｰすると男、
実は演技だった場合は女、
が産まれるそうです。

69 ：困った時の名無しさん：02/10/06 22:49.net

ｸﾙﾄﾝにする。サラダとかスープに入れる。思う存分食べられる。
あとは非常用のパン粉(冷凍庫で保存)。

70 ：困った時の名無しさん：02/10/07 20:41.net

パンプディングもええよ。
プリン地に、パン耳浸して蒸す。
安価なおやつ。

71 ：困った時の名無しさん：02/10/26 00:03.net

up

72 ：困った時の名無しさん：02/10/26 03:00.net

更にこんがり焼いて
ﾊﾟﾝの耳の更に耳を作る。
ﾊﾟﾝの耳の耳を取り除き
中身だけを食べる。
ｳﾏｰ。

73 ：やめられない名無しさん：02/10/26 08:06.net

長さ3cmくらいに切りそろえて、
ちょっと、オーブントースターで焼いてかりっとさせて、
グラタン皿にしいて、ゆで卵やハムなど（好みで）をその上に乗せ、
トマトソースかホワイトソースをかけて、（左右に半分ずつ、両方かけてもきれい）
スライスチーズ１まいのっけてオーブンかオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
簡単なパングラタン。

TVでCMする前から、我が家の定番だったよ。

74 ：73：02/10/26 08:06.net

ああ！名前がBグルの名無しさんいなってた。ｽﾏｿ。

75 ：困った時の名無しさん：02/10/26 16:26.net

いなってた

76 ：73=74：02/10/26 20:31.net

どこまでも間違いまくり。ｽﾏｿ。逝ってきます。

>>75
ご指摘ありがとう。

77 ：困った時の名無しさん：02/10/27 03:48.net

パンの耳に発ガン性・・
発ガン性のあるこげは、魚や肉のこげのような、
タンパク質のこげにあるんしょう？
それよかパンの耳はカロリーが高いと聞いたことあり。
スレ違いｽﾏｿ

78 ：困った時の名無しさん：02/11/01 23:59.net

パンの耳って冷凍保存しても問題ないかな？

79 ：困った時の名無しさん：02/11/02 00:13.net

〉78　　　　　　　　うちでは冷凍してますよ。まとめてラップで包んでます。　　　　使うときにトースターで焼いてクルトンにしてます。でも長く保存してると冷凍庫の匂いが移ってしまう

80 ：困った時の名無しさん：02/11/02 01:00.net

>77

あれがこげに見える？？
あれは焼き目っつうんだよ。

81 ：困った時の名無しさん：02/11/02 19:06.net

練乳にひたしてココナッツのせてオーブンでやくとおいしいよ！！
でも太るよ！！

82 ：困った時の名無しさん：02/11/05 00:19.net

up

83 ：困った時の名無しさん：02/11/05 00:30.net

http://www.i-chubu.ne.jp/~tomomi-h/marion/navi/navi.cgi?links=20348

84 ：困った時の名無しさん：02/11/05 19:22.net

今伊東家で互い違いピザトーストやってるよ。
あとミルフィーユ風。

85 ：困った時の名無しさん：02/11/05 19:39.net

正直パンの耳と赤飯の豆はこの世から消滅して欲しい。

86 ：困った時の名無しさん：02/11/05 19:46.net

残念、パン耳と赤飯が消滅する前に85が消滅するよ。

87 ：困った時の名無しさん：02/11/21 14:19.net

＞８４
固くて食いづらそうだな・・・。

88 ：主婦の友：02/11/21 14:48.net

・油で揚げて、砂糖振る
・バター、ガーリック、バジル（またはパセリ）塗り、トースターで焼く
・パンの耳を焼き、一口大に割りココット皿へ、
　余ったシチューを上に乗せ、チーズをかけもう一度焼く
・細かく切り、カリカリに揚げて（焼いても可）サラダの上にトッピング
　

89 ：主婦の友：02/11/21 14:49.net

↑お好きな食べ方でどうぞ！


・・・今思ったのだが、パンの耳を「麩」として使えないかな？

90 ：困った時の名無しさん：02/11/21 20:12.net

>89
「麩」のつもりで、スキヤキに入れちゃうとか？
濃厚な割りしたでﾊﾞﾀｰ臭が気にならないかもね。

91 ：困った時の名無しさん：02/11/21 20:24.net

クリスマス前だというのに疑問もなくパンのみみの話題。。。

これだからやめられません、２ちゃんねる。

92 ：困った時の名無しさん：02/11/21 21:57.net

>>91
(ﾟДﾟ)ﾊｧ?

93 ：二つ目のお気に入りとして：02/11/21 23:21.net

凄いサイト見つけました

http://home9.highway.ne.jp/cym10262/

94 ：困った時の名無しさん：02/12/02 14:07.net

バターで炒めると塩かけなくても塩味になっちゃう。
更に砂糖かけたらおいしいかな？

95 ：困った時の名無しさん：02/12/02 16:38.net

無塩バターにしたら？

96 ：困った時の名無しさん：02/12/02 18:33.net

グラタンの時つかうとか。
パン粉代わりにこまかく切ってつかうとか。
普通に焼いて、アイス食うときにウエハースの代用とか。

97 ：困った時の名無しさん：02/12/03 17:21.net

パンの耳って結構おなかいっぱいになるのね。
おやつに食ったら夕飯食えなくなった。

98 ：困った時の名無しさん：02/12/09 01:42.net

バターもしくはマーガリンで炒める。
バターはパン耳が吸い込んじゃうのでかなり多めに入れる。
そんでグラニュー糖をふりかけて食べる。
子供達が大好きなおやつでし。

99 ：困った時の名無しさん：02/12/09 20:35.net

去年、パン屋で初めてパンの耳を見つけた
袋一杯入って３０円って･･･
目を疑って「これ３０円なんですか？」って
聞いたら、「は？そうですが？」って･･･。
冷たい店長の返事･･･
ってか、そんなに安いって事を知らなかった。

100 ：困った時の名無しさん：02/12/09 21:02.net

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