＝＝＝＝＝オクラ＝＝＝＝＝

1 ：困った時の名無しさん：02/09/03 00:44.net

『グリーンマイル』って映画、みなさん見ました？
死刑囚ジョン・コーフィーが最後に食べたい物として挙げたのが、オクラ。
最後の晩餐がオクラだなんて！
あのネバネバだなんて！

さて現在、わが家に故郷から送られてきたオクラが十数本ばかりあります。
何か、うま〜い料理方法ってありませんかね〜？

321 ：困った時の名無しさん：2008/08/02(土) 13:39:36 .net

たたきにしても美味い。
山芋と混ぜても美味い。
調理が面倒な時は、さっと茹でて醤油たらして一本丸かじり。これだけでもいける。

322 ：困った時の名無しさん：2008/08/02(土) 16:31:49 .net

>>320
なぜか笑ってしまった
かわいいなｗ

323 ：困った時の名無しさん：2008/08/03(日) 01:59:52 .net

湯にカレールーを入れてとかす。
茹でておいたオクラをルーに入れて馴染ませる。白飯を盛り揚げナスをのせる。オクラ入ルーをかければ、簡単夏野菜カレー

324 ：困った時の名無しさん：2008/08/03(日) 04:25:47 .net

惜しいな。オクラを使えばトロミがつくので、
カレールーを使うのは失敗だ。
特に、夏はカレールーのトロミはきついからな。
カレー粉でサラサラカレーを作って、そこにオクラの小口切りをくわえればいいんだよ。

325 ：困った時の名無しさん：2008/08/03(日) 16:07:45 .net

>>324それいいねー！！！！！
あのカレールー特有の色んな味しなくてシンプルでおいしそう！
ソレ使わせてもらうよっ

326 ：困った時の名無しさん：2008/08/03(日) 16:23:10 .net

シンプルに、茹でて輪切りにしておかかをかけて醤油で味付けして
白いご飯に乗せて食べるのがさいこーっす。

327 ：困った時の名無しさん：2008/08/05(火) 01:51:25 .net

>>326
それ、茹でずにそのまま生を刻んでおかかとしょうゆ混ぜただけでも美味しいよね


クミンシードで香りをつけた油で玉ねぎ炒めて、ざっくり切ったオクラ加えて軽く炒めただけのインド庶民派カレーもいいよ

328 ：困った時の名無しさん：2008/08/15(金) 20:22:54 .net

>>320
あれ、自分ずっと切ってから茹でてたｗぬるぬるも一緒に食べる。

329 ：困った時の名無しさん：2008/08/30(土) 17:41:59 .net

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330 ：困った時の名無しさん：2009/02/11(水) 19:05:09 .net

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　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
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　　ﾋｬｯﾎｰ
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　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

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331 ：困った時の名無しさん：2009/04/25(土) 21:30:17 .net

フープロでドロドロにしたらうまくね？

332 ：困った時の名無しさん：2009/04/25(土) 21:37:10 .net

オクラって生でおいしいのか？

333 ：困った時の名無しさん：2009/05/02(土) 11:27:21 .net

フープロ使うなら、山芋使うわ。
オクラって山芋より高級品なんだぜ？信じられねえくらい高い。

334 ：困った時の名無しさん：2009/06/15(月) 03:13:44 .net

何気に超長寿スレ

335 ：困った時の名無しさん：2009/07/07(火) 22:54:58 .net

オクラ食いが止まらない!!!

336 ：困った時の名無しさん：2009/07/08(水) 22:55:58 .net

病院食でオクラの輪切りと大根おろしに醤油かけたの出たけどうまかったよ('∀`)

337 ：困った時の名無しさん：2009/07/09(木) 23:06:00 .net

オクラ高いから、
業務スーパー行って中国産の冷凍品を買い込む俺
辛ラーメンの具にするとうまい

338 ：困った時の名無しさん：2009/07/12(日) 23:30:25 .net

>>336
ねばねばでさっぱり味なのだろうか
大根が安かったらやってみよう

339 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 19:00:01 .net

オクラはスーパーで買うと高すぎて買う気にもならない
でも、業務スーパーに行くと冷凍オクラ（中国産）が異様に
安く大量に手に入りますので、よく買います。

340 ：困った時の名無しさん：2009/07/18(土) 19:00:32 .net

オクラはギョムで買うといいよ

341 ：困った時の名無しさん：2009/11/23(月) 11:40:05 .net

>>336
大根おろしのサラサラにねばねばをプラスするとまとまりが出て食べ易くなるんだよな

342 ：困った時の名無しさん：2010/05/03(月) 03:42:18 .net

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343 ：困った時の名無しさん：2010/05/06(木) 06:30:49 .net

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
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a-owata
mouitido sakuramitakatta

344 ：困った時の名無しさん：2010/07/27(火) 12:45:07 .net

オクラの季節だよ

345 ：困った時の名無しさん：2010/07/30(金) 11:03:21 .net

夏はオクラだよな。
昨日はカレーに入れて食べた。

346 ：困った時の名無しさん：2010/07/31(土) 13:29:26 .net

>>345
カレーに入れるときは、刻む派？煮込む派？

347 ：困った時の名無しさん：2010/08/02(月) 19:18:23 .net

今年、40株植えて今は一日15本程度、採れる
カレーやスープや炒め物、キムチ漬けと色々やったがさすがに飽きてきた

348 ：困った時の名無しさん：2010/10/16(土) 19:04:12 .net

味噌汁に入れた

349 ：困った時の名無しさん：2010/10/21(木) 13:30:40 .net

昔は好きでも嫌いでもなくて食べた事自体少なかったんだけど、
煮て柔らかくするとトロトロで口の中で溶けてウマー！！

350 ：困った時の名無しさん：2011/02/19(土) 06:39:56 .net

オクラマジ美味い

351 ：困った時の名無しさん：2011/03/27(日) 17:13:50.95 .net

とんこつラーメンにいれてもおいしい
茹でたものをごはんに乗せてマヨネーズかけてもおいしい

352 ：困った時の名無しさん：2011/04/29(金) 23:52:52.30 .net

>>351
醤油なしでってこと？

353 ：困った時の名無しさん：2011/06/29(水) 19:41:42.53 .net

好きなのは、へたを浅く切って、塩を5つまみぐらい入れた熱湯で1分茹でる。
水には取らず、ザルにあげてそのまま冷まし、冷めたら縦半分に割って割り箸で種を取る。
大抵は何も付けずにその甘みを味わう。

354 ：困った時の名無しさん：2011/06/30(木) 22:31:14.62 .net

沖縄で作ってる島オクラ（丸オクラ）が美味い
名前の通り、断面が丸くて筋が柔らかい

そのまま炙ってもよし、小口に切ってスープも美味い
一度お試しアレ

355 ：困った時の名無しさん：2011/07/08(金) 13:14:31.65 .net

>>354
美味しそう

356 ：困った時の名無しさん：2011/08/08(月) 20:12:53.14 .net

オーバーボイルだと飽きるね・・
サッと茹でて、まだポリポリ感があるほうが飽きずに食べれる

だが茹ですぎを通り越して、トロトロに煮るのも美味しそうだから今度やってみる
実家が家庭菜園で作ってるので、しょっちゅう配給されるんだ

357 ：困った時の名無しさん：2011/08/27(土) 12:36:55.11 .net

意外と板ずりしてない人が多い？

トマトとひき肉、アンチョビと炒めて、コンソメで味整えてパスタにかける
当たり前ですが、(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした
生のまま冷凍出来ると知ったので、たくさん買うか
刺を処理してから冷凍？

358 ：困った時の名無しさん：2011/08/27(土) 22:33:13.61 .net

前にNHKの食彩浪漫でやってた、高田延彦のカレー

オクラ、玉ねぎ、生椎茸、水をフープロでガーッとやって作ったペーストがトロミのベース
他にトマトジュースと、定番のじゃがいも、玉ねぎ（形がある用）ニンジン、豚肉
スープの素と甘口カレールー
甘口ってとこがミソ

359 ：困った時の名無しさん：2011/08/27(土) 22:38:46.10 .net

>>358
トマトジュースじゃなくて、野菜ジュースだった塩分不使用の

360 ：困った時の名無しさん：2011/09/08(木) 22:49:44.67 .net

ttp://cookpad.com/recipe/439619
これ作ってみたけど、簡単で美味しい

“スナックみたいにサクサク”とはならなかったけど
一回目に作ったときは“揚げ”たくらいがいいのかな？と思って油を大目にしたら
なんかベチョッとしてｻｸｻｸとはほど遠い食感
次は、油少な目にして、“焼く”感じにしたら美味しかった
頭とシッポの方が好きだ

361 ：困った時の名無しさん：2011/09/22(木) 03:32:05.57 .net

鹿児島産のオクラでかくて美味しかった〜

362 ：困った時の名無しさん：2012/04/20(金) 14:28:54.05 .net

うちで買ったのフィリピン産
おひたしにして食べるのが我が家のブーム

363 ：困った時の名無しさん：2012/04/21(土) 12:56:50.12 .net

お味噌汁に入れるのがマイブーム

364 ：困った時の名無しさん：2013/05/23(木) 19:14:29.70 .net

オクラは生でも食べれるとテレビで言ってた
板ズリをしてから、極力薄い（1mmもない）輪切りにして、
醤油とかつおぶしであえてた
やってみたけど、青臭かった
母は好きだと言うが、私は好きじゃない
好みは分かれる感じだと思う

365 ：困った時の名無しさん：2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN .net

>>364
ゑ？
それが元祖の食べ方だと思ってた
家では昔からの定番で、母親の作るの真似してよく白飯にかけてたわ。もちろん種ごと。
よく混ぜると粘りが出て美味。
茹でて食べるのを知ってからは、丸ごと茹でて、縦割りにして種とって食すことが多くなった。

366 ：困った時の名無しさん：2013/09/04(水) 00:03:02.36 .net

料理本を何十年か見てきた限りでは、どの本でも
オクラはゆでて食べると書いてあったよ

367 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) ：2013/09/10(火) 20:46:50.93 .net

確かに昔から店で出るオクラは大体炊き合わせだった

368 ：困った時の名無しさん：2015/01/09(金) 08:09:57.60 .net

俺は畑でオクラを作ってるが

グリーンマイルには乾いたスポンジで電流流して
黒焦げ死刑執行シーンがあるが粘々にしたオクラを
頭に載せてあげたくなるな


>>1

369 ：困った時の名無しさん：2015/01/16(金) 01:11:39.80 .net

自分もここ1,2年でようやく生で食べられるって知った。
実際食べてみたら私はおいしかったんだけど
母は嫌いだと言っていたな。
ただあのひとはプチトマトの皮さえ嫌だというタイプなので参考にはならないかも。

370 ：困った時の名無しさん：2015/11/09(月) 16:34:45.86 .net

http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1141641536/l50