ミョウガ料理

1 ：ｄ：02/09/10 18:48.net

ミョウガをたくさん貰ったんですけど、いい料理方はないですか？

567 ：困った時の名無しさん：2017/09/05(火) 21:53:47.46 .net

過疎ってるなあ

568 ：困った時の名無しさん：2017/09/06(水) 20:09:12.67 .net

家のきゅうりの酢のものは甘酸っぱくて好きじゃなかったけど
塩もみしたミョウガの薄切り混ぜるとうまいことが判明

569 ：困った時の名無しさん：2017/10/05(木) 20:21:33.39 .net

ミョウガの味噌漬けにはまりだした　皮肉なことにもうすぐシーズンオフ

570 ： ：2017/10/06(金) 06:04:17.36 .net

茗荷は千切りにして鰹節をかけてお醤油かけると美味しいよ
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )

571 ：困った時の名無しさん：2017/10/06(金) 14:55:55.65 .net

たっぷりの茗荷を千切りに
youkiの鶏ガラスープのもとをざざっと
グレープシードオイルをたっぷり
酢と醤油をちょろっと
よく混ぜる

日持ちもするしドレッシングにもなるし米も食える

油分が辛みやエグミを抑えてくれるので万人受け

だまされたと思ってやってみて

572 ：困った時の名無しさん：2017/10/06(金) 19:28:04.70 .net

>>571
他の油では何が合うのかな
グレープシードはちょっと苦手でピーナッツ油とかオリーブ油とかだったらあるけど
「ヘルシーオフ」みたいな加工油だったらさすがに不味いだろうけど

573 ：困った時の名無しさん：2017/10/10(火) 19:19:00.17 .net

>>570
私は めんつゆ派

574 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:32:55.58 .net

test

575 ：困った時の名無しさん：2019/05/18(土) 12:31:46.63 .net

きんぴらうまいよ
ミョウガ嫌いを公言してた3人をミョウガ好きにさせた逸品
量が異常に減るからｗ家で採れる人向けかも
うちは育ててないから3房で100円のときにまとめ買いして作っちゃう

576 ：困った時の名無しさん：2020/09/05(土) 11:19:47.56 .net

>>283
お釈迦様の弟子の逸話

577 ：困った時の名無しさん：2021/02/28(日) 23:50:16.74 .net

1年に1回書き込みのあるスレ
安価つける奴もすごい

578 ：困った時の名無しさん：2021/06/29(火) 08:14:18.26 .net

15年も前の書き込みにレスしてる人初めて見た

579 ：困った時の名無しさん：2021/06/29(火) 12:48:44.01 .net

茗荷を縦半分に切って切り口に味噌を塗って
アルミホイルに乗せてオーブントースター1000Wで5分くらい焼く

580 ：困った時の名無しさん：2021/06/29(火) 23:21:06.28 .net

>>1
チンチン立たなくなるってマジかね？

581 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 00:17:00.35 .net

記念パピコ

582 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 00:17:46.51 .net

おはようございます

583 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 07:38:52.84 .net

たった15年前は大震災も原子炉メルトダウンもコロナ禍も知らない世界だったとは感慨深い

584 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 08:20:26.85 .net

05年の10年前にガッツリ大震災被災しました

585 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 12:43:59.28 .net

苦い

586 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 13:27:56.42 .net

鶏胸肉のみょうがかけ-炊飯器調理-
（材料）2人前
・鶏胸肉　1枚
・塩　小さじ1/4
・砂糖　小さじ1
・粗挽き胡椒　5振りほど
・オリーブオイル　大さじ8
・みょうが　2個
・大葉　5枚ほど
・すりごま


1.ジップロックに一口大に切った鶏胸肉、オリーブオイル、塩、砂糖、粗挽き胡椒を入れる

2.炊飯器の2合のところまで熱湯を入れ、水100mlを入れ温度を少し下げる

3.ジップロックを沈め、炊飯器の【※保温】で1時間
（途中30分くらいに真ん中の肉が煮えにくいのでジップロックを揉んで混ぜて残り30分保温する）

4.煮えたらジップロックのまま氷水につけて冷やし、冷えたらお皿に出し、微塵切りのミョウガと大葉とすりごまと塩胡椒を上に散らす


ウマー！！
※炊飯器は炊飯じゃなくて保温でやることに気をつけること！

587 ：困った時の名無しさん：2021/06/30(水) 14:15:03.69 .net

ミョウガは家庭菜園でも栽培しやすい

588 ：困った時の名無しさん：2021/07/02(金) 11:04:41.16 .net

>>586
簡単でめちゃくちゃ美味しかった
ありがとう

589 ：困った時の名無しさん：2021/07/03(土) 17:53:38.14 .net

茗荷の甘酢漬け

590 ：困った時の名無しさん：2021/07/27(火) 09:58:02.59 .net

素麺の薬味

591 ：困った時の名無しさん：2021/07/27(火) 14:14:13.00 .net

みょうがと塩昆布のスープ
みょうが半分〜1本を刻んで塩昆布ひとつまみとお椀かカップに入れてお湯注ぐ
塩で味を調整する

592 ：困った時の名無しさん：2021/07/27(火) 22:17:24.14 .net

シンプルに麻婆豆腐にみょうがの微塵切りをかけながら食べるの好き
麻婆豆腐の味の濃さにみょうがの味も負けず調和する

593 ：カトリン：2021/07/28(水) 11:54:01.50 .net

千切りしたミョウガに鰹節かけてお醤油で

594 ：困った時の名無しさん：2021/07/30(金) 00:18:46.45 .net

スレ延びてて草

>>586
これうまそうだな
明日作ってみるよ、ありがとう

595 ：困った時の名無しさん：2021/08/08(日) 14:05:46.64 .net

千切りにして塩もみしたミョウガ、ごま油を
茹でて冷水でしめて水切った素麺とあえて
黒コショウたっぷりふる
シンプルだけどハマる

596 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 02:08:28.49 .net

ミョウガって生ってるのを見たことがない

597 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 18:02:52.36 .net

ミョウガの季節

598 ：困った時の名無しさん：2021/08/27(金) 21:29:49.07 .net

豪雨の影響でみょうが3つ入りが230円になってた

599 ：困った時の名無しさん：2021/09/02(木) 13:34:05.30 .net

ミョウガとキュウリ、卵のスープ

2〜3人分
豚肩ロース肉（薄切り）…100g　※豚バラでもOK
ミョウガ…2個
キュウリ…1本
卵…1個
顆粒中華スープの素…小さじ1/4
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酢…少々（好みで）

1. みょうがは半割りにする
2. きゅうりはタテ半分に割って（＝半割り）、斜め切りにする
3. 豚肉は3〜4cmくらいの大きさに切る
4. 鍋に600mLの水を入れて沸かし、顆粒中華スープの素を入れ、豚肉を加えて煮る
　薄切り肉は広げるように入れる
　ぐらぐら煮立てず弱めの中火くらいでやさしく煮る
5. アクをすくったら、きゅうりとみょうがを入れ、2分ほど煮る。塩、こしょうで味をつける
6. 卵を溶いて、少しずつ加える。卵が浮かび上がってきたら、好みで酢を入れる
　溶き卵を入れる際、おはしやお玉で具をよけながら少しずつ入れると、卵がふわっと自然に広がる

600 ：困った時の名無しさん：2021/10/14(木) 06:26:29.29 .net

今年は高くてあまり食べれなかった

601 ：困った時の名無しさん：2021/10/26(火) 01:45:25.64 .net

>>596
ミョウガは実じゃないので生るわけじゃないぞ

602 ：困った時の名無しさん：2021/12/25(土) 20:48:18.03 .net

19年かかって600レス
このスレ完走するのにあと20年弱かかるね笑
2040年くらいまで5ちゃんねるがあるかどうか、荒らしに見つからないかどうかが重要

603 ：困った時の名無しさん：2021/12/25(土) 21:40:28.21 .net

みょうがのシーズン短いしね

604 ：困った時の名無しさん：2021/12/25(土) 22:37:07.16 .net

誰も見てないと思ってるからまさかこんな短時間でレスがつくとは思わなかった

605 ：困った時の名無しさん：2021/12/27(月) 10:08:29.36 .net

こっちも見てる
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1577047672/

606 ：困った時の名無しさん：2021/12/27(月) 19:49:22.58 .net

甘酢漬けとか味噌漬けとかしてる人いる？
お正月のごちそうの箸休めとかにいいよね

607 ：困った時の名無しさん：2021/12/27(月) 22:27:10.10 .net

冷凍してるミョウガがあるのを思い出したけど、解凍して甘酢漬けにできるかな？
試しにやってみるか
みょうがは赤くて彩りにいいよね

608 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:32:23.31 .net

HHU

609 ：カトリン：2022/03/31(木) 14:41:16.46 .net

ミョウガはお母さんがよくピクルスに…

610 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

テスト

611 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 02:29:30.75 .net

高級ミョウガってありますか？スーパーで買った奴は不味かった

612 ：困った時の名無しさん：2023/05/09(火) 19:22:11.42 .net

茗荷のマリネ

613 ：困った時の名無しさん：2023/05/29(月) 17:22:46.98 .net

スーパーでミョウガの茎を一袋買ってきたので梅酢漬けにして夏場のそうめんの薬味にします
紅生姜の要領で、ショウガのかわりにミョウガを使う

614 ：困った時の名無しさん：2023/07/02(日) 19:52:34.75 .net

みょうがを縦半分に切って豚肉で巻いてﾎﾟﾝ酢に絡めて焼いたらおいしかった

615 ：困った時の名無しさん：2023/07/05(水) 02:15:14.14 .net

スジ肉と茗荷炒め

616 ：困った時の名無しさん：2024/01/27(土) 10:33:27.90 .net

内は冬でもハウスで茗荷を作ってますよ