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カルボナーラにニンニク入れる派?

1 ::03/03/24 03:32.net
ネットで作り方見ると大体半々か6:4くらいでで分かれるみたいだぞ。

306 :困った時の名無しさん:2014/01/09(木) 12:40:04.23 .net
近所のスーパーで豚の頬肉が100グラム59円という格安価格で売ってたんだよ
焼き肉用つってさ
買って帰ったのはいいけどその時歯茎が痛くて
無理矢理焼き肉として焼いて食ったら、その夜ゲロ吐いた
グアンチャーレとか知ってれば良かったんだなあ
塩漬けにしちゃえば長くもったのに惜しいことをした

307 :困った時の名無しさん:2014/01/09(木) 12:40:51.84 .net
歯茎が痛くてよく噛めなかったという意味ね

308 :困った時の名無しさん:2014/01/09(木) 15:13:42.46 .net
そんなに安い? うちの近所でもそれくらいの安売りはあったが、
さすがに頬肉はなかった。

309 :困った時の名無しさん:2014/01/10(金) 05:02:51.97 .net
脂身ばっかだしもともと日本では捨てる部位なんじゃない?
近年豚トロとか言って焼肉店で出すようになったけど、
そういうルートが無かったら廃棄するか安く売るかでしょ

310 :困った時の名無しさん:2014/01/10(金) 15:24:21.08 .net
かもね。しかい今はルートがあるんだけど。
しかし、頬肉がそんなに硬いわけ?

311 :306:2014/01/10(金) 16:51:15.17 .net
硬くはなかったよ
というか硬かったかどうか判断する立場に無い
単に、焼き肉用というラベルが付いてて安かったから買っただけ
七輪で炭火焼きにして食った
ほとんど咀嚼しないで無理矢理酒で流し込んだから胃が受け付けなかったんだろう

312 :困った時の名無しさん:2014/01/30(木) 15:45:45.85 .net
他のクリーム系ではにんにくいれtも
カルボナーラには入れないなぁ
カルボナーラはシンプルな味がいい

313 :困った時の名無しさん:2014/02/10(月) 18:01:15.45 .net
卵、牛乳、片栗粉、塩胡椒。

これが貧乏人向けのカルボナーラ。

314 :困った時の名無しさん:2014/02/10(月) 20:28:05.65 .net
片栗粉wwww

315 :困った時の名無しさん:2014/02/11(火) 00:06:36.60 .net
片栗粉ってどのタイミングで入れるの

316 :困った時の名無しさん:2014/02/11(火) 01:57:59.14 .net
どのタイミングって最後しかないだろ。
卵、牛乳、片栗粉、塩胡椒をボウルに入れて掻き混ぜておく。
茹で上がった麺をボウルに投入して混ぜ混ぜして終わり。
ボウルに入ったまま食う。

317 :困った時の名無しさん:2014/02/11(火) 15:54:50.12 .net
うーん・・・
生クリームはカルボナーラに必須じゃないし
片栗粉のとろみでチーズの代わりにはならんやろ
でもおもしろそう

それ全卵なの?

318 :困った時の名無しさん:2014/02/11(火) 18:43:28.85 .net
貧乏人の家に生クリームやパルメザンチーズはない。
貧乏人に黄身だけを使うという選択肢もない。

319 :困った時の名無しさん:2014/02/11(火) 21:07:27.90 .net
牛乳だって贅沢品と言えば贅沢品と思うが
俺は最近骨を気にしてまた飲むようになったが、何年も飲んでなかったわ

320 :困った時の名無しさん:2014/02/12(水) 03:58:45.18 .net
あのさ
貧乏人が片栗粉入れるとか
あんまり適当に思いつきで糞つまらないネタ書くなよ
バカか死ね

321 :困った時の名無しさん:2014/02/12(水) 19:24:01.33 .net
所詮はパスタ版の卵かけご飯やろ。
元々がいい加減な食いモン。
カリカリすんなや。

322 :困った時の名無しさん:2016/01/16(土) 12:29:02.05 .net
>>1
単にニンニクが好きか嫌いかの問題だな

323 :困った時の名無しさん:2016/03/22(火) 16:32:19.12 .net
入れない派だなあ
最近ニンニクの臭いが若干苦手になってきて
トマトベースの味付け以外使わなくなった

324 :困った時の名無しさん:2016/06/23(木) 19:05:22.78 .net
NHK教育を見て50422倍賢く体操選手(c)2ch.net
http://nhk.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1466666725/

325 :困った時の名無しさん:2016/09/29(木) 13:04:41.48 .net
入れない

326 :困った時の名無しさん:2016/10/23(日) 22:56:16.66 .net
スレタイがカルボナーラにクンニ入れる派?に見えた

327 :困った時の名無しさん:2016/10/24(月) 00:44:58.26 .net
ニンニクか……
ペペロンチーノだったら必須だけどね。
でも、カルボナーラでもおろしたニンニクを少し入れると美味しいよ。

328 :困った時の名無しさん:2016/11/08(火) 14:12:12.52 .net
へぇカルボナーラでもニンニクってあうのか

329 :困った時の名無しさん:2016/11/23(水) 14:53:42.12 .net
安い材料で作る場合はニンニク入れた方がコクが出て旨い

330 :困った時の名無しさん:2017/05/01(月) 11:58:59.51 .net
白ワインや玉ねぎだって入れるかどうかが分かれるけど、どうすりゃいいんだ?

331 :困った時の名無しさん:2017/05/25(木) 03:29:40.57 .net
ニンニクを愛する皆さんにお知らせ
日産自動車栃木工場上三川寮
管理人は合鍵を使い従業員の部屋に無断で侵入。
抜き打ちで従業員の私物を全て調べるブラックの中のブラック企業。
ブラック企業。
また、日産の期間工が看護師を殺害する事件もあった危険企業。
期間工に不審な攻撃を加えたとされる悪の一味。
主な悪人は日産栃木工場塗装課の長谷川、宮崎、瀬尾、照井、中野、手塚、柏倉、直井。



これになぜか元鹿島サポーター「押川定和」が関与。
押川がどんな人物かは検索すれば無数に出てくる。

332 :困った時の名無しさん:2017/05/28(日) 17:30:24.05 .net
俺当たり前のように入れてたわ
本場のは入れないらしいな

333 :困った時の名無しさん:2017/11/18(土) 18:17:13.35 ID:UwJCFQqXU
入れない。

334 :困った時の名無しさん:2017/11/26(日) 03:40:31.84 ID:UBkxwnmCr
かねもちになってもしんじゃうかもなー

ぜんぶすとーかーがしんでてもしんじゃうかもなー


はやくしにたいなー

335 :困った時の名無しさん:2017/11/26(日) 03:49:10.12 ID:UBkxwnmCr
 ふひゃって かんじのがないと ねぇ

336 :困った時の名無しさん:2017/11/27(月) 04:39:29.64 ID:adTigpvrq
みずでっぽうで56しても114のなかじゃないかrなー すとーかーを

337 :困った時の名無しさん:2017/11/27(月) 04:39:58.14 ID:adTigpvrq
やっぱ ふだった

338 :困った時の名無しさん:2018/01/11(木) 20:33:16.94 .net
得する人損する人★2
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liventv/1515667487/

339 :困った時の名無しさん:2018/06/01(金) 23:30:09.26 .net
>>332
イタリアはニンニク入れるよ

生クリームはイタリアでは大半が入れない

アメリカのレストランでは、日本と同じように生クリーム入れる店の方が多いらしいが…

なぜ日本のカルボナーラが生クリーム入りが一般的になったのかというと、日本で初めてカルボナーラを出したレストランが生クリーム入りカルボナーラを出したから

そのレストランのシェフは子供の頃からアメリカに縁のある家庭だったため、アメリカの生クリーム入りカルボナーラがそのシェフにとってのカルボナーラだったのだと思う

340 :困った時の名無しさん:2018/06/03(日) 22:20:42.76 .net
すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
https://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg

341 :困った時の名無しさん:2018/07/28(土) 01:54:26.98 .net
美味そう
http://akasaka-tokyo.jp/2018/07/18/lunch-0016/

342 :困った時の名無しさん:2018/07/29(日) 08:59:46.81 .net
NG推奨
akasaka-tokyo.jp

343 :困った時の名無しさん:2018/07/29(日) 20:39:08.96 .net
卵白は使い道がないから卵黄のみのレシピでも全卵使っていたけど
ラングドシャというお菓子のレシピを知ったので、作ろうと思って
冷凍して貯めてる。
卵白、薄力粉、砂糖、バターを各同量とおぼえやすいレシピ。
薄く伸ばしてオーブンで焼くだけ。フライパンで焼くレシピもある。
これならできそうじゃね?と思っているのだが。
暇になったら挑戦してみる。

344 :困った時の名無しさん:2018/07/30(月) 02:41:21.88 .net
焼き終わった後、冷める前の熱々の時に、焼く時に敷いたオーブンシートごとラングドシャをクルクル丸めて(巻いて)そのまま冷ますと、お店で売ってるような見た目になるよ
ブルボンのルーベラっていうお菓子みたいな
知ってたらごめん
美味しく出来るといいね
今度自分も余った卵白で作ってみます

345 :困った時の名無しさん:2019/09/26(木) 18:58:51.84 .net
3.フライパンにオリーブオイルを入れベーコンとニンニクを炒める

ベーコンとニンニクを一緒に炒めます、本場ではカルボナーラにニンニクを入れるのが定番です。

https://www.researchuseonly.com/archives/2441

346 :困った時の名無しさん:2020/01/27(月) 04:35:00 .net
ニンニクはほんの少し。かすかに香る程度。
玉ねぎは論外!
クリーミーさとジャリジャリ感が全く合わない。
田舎の喫茶店みたいなインチキな食感になる。
自分が何十回も作ってたどり着いた美味しく作るコツは
パルメザンチーズと粗挽き胡椒と卵黄+全卵をひたすらフォークで掻き混ぜ続けること。
ひたすら混ぜ続ける事によってかなりトロミが出て来て、生クリームは全く必要ない。
塩味はパスタを茹でる時に塩を多めにし、塩味の濃いベーコンを使うだけ(パンチェッタが良い)
塩は直接ソースには入れない。入れるとヒステリックな塩味になる。
そしてトロトロになった卵ソースはダマになりがちなのでフライパンには入れないで
混ぜながら二重のボールで温めてていた卵ソース側に入れてささっと混ぜる。
で、追いチーズ。追い胡椒。きざみパセリ。
レッドペッパーをちょっと振ると逆に若干甘みが出て美味しい。

347 :困った時の名無しさん:2020/02/01(土) 23:14:19.94 .net
ニンニクなんか入れるやつは朝鮮人

348 :困った時の名無しさん:2020/09/10(木) 18:51:34 .net
ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

349 :困った時の名無しさん:2021/07/02(金) 15:24:48.95 .net
カルボナーラ(1人前)
スパゲッティ80g、卵50g、パルメジャーノチーズ15g、にんにく1/2片、パンチェッタ15g、EVオリーブオイル大さじ1、
パスタの茹で汁の塩分濃度は1%

350 :困った時の名無しさん:2021/11/14(日) 11:33:45.14 .net
邪道だとしても入ってた方が旨い

351 :困った時の名無しさん:2022/07/03(日) 12:34:09.53 .net
今日に昼は にんにくを入れて作った

352 :困った時の名無しさん:2023/01/23(月) 09:31:21.37 .net
ニンニクは入れますよ

353 :困った時の名無しさん:2023/02/25(土) 23:14:30.63 .net
20年前のスレなのか…

354 :困った時の名無しさん:2023/05/06(土) 16:22:05.58 .net
ニンニク入れないと美味しくない

355 :困った時の名無しさん:2023/08/11(金) 04:53:25.77 ID:2gsi3/7/G
タ゛サイタマ県民は住民の生命と財産を破壊する世界最惡の殺人テ囗組織公明党に推薦され、カによる━方的な現状変更によってタ゛サヰタマまて゛
数珠つなぎて゛鉄道のЗΟ倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らすクソ航空機を倍増させて気侯変動させて海水温上昇させて.かつてない量の
水蒸氣を曰本列島に供給させて越谷や川越なと゛,あちこち水没させられながら強盜殺人の首魁斉藤鉄夫と共謀して私利私欲を追求し続ける大野
元裕人殺し知事を落選させてダサヰ夕マの汚名を払拭しよう!熊谷どころかダサイタマ全域を灼熱地獄にして熱中症て゛殺害、クソ航空騷音に
よって知的産業根絶やしどころか,ス├レスやらて゛救急搬送されたり,耐えられす゛引っ越しを余儀なくさせられた住民まで発生させて、憲法
1з条25条29条と公然と無視して住民の私権を根底から奪い取ることて゛私腹を肥やし続ける知事を続けさせて殺されないで済むと思うなよ
庁舍か゛住民に破壊される民主主義国フランスに対して日本は絢爛豪華な庁舍で冷房ガンカ゛ン,クソの役にも立たないどころか住民の権利を強奪
して私腹を肥やすこと以外に何ひとつ考えることのないクソ公務員を放置することこそが、お前らの生活と國家の存亡の危機だと理解しよう!

創価学会員ってもはや宗教的に信じてるのは教養のない年寄りババァくらいで、公明党を通し゛て他人の権利を強奪したり
税金泥棒するための利権組織ってのか゛実態だそうた゛な,他人の人生を破壞することで私腹を肥やしてる現実に恥を知れよ
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

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