【半炊き】ご飯炊くの失敗した時【炊きすぎ】

1 ：山本：03/05/06 22:07.net

ご飯炊くの失敗しますた。どうやら水の量失敗したようです。
半炊きというか、堅すぎて普通に食べるのはむりぽです。
雑炊やおかゆにしてもいいですが、もう少し味を変えて楽しみたいです。
当方一人暮らしで３合失敗しました。
おまいら、ご飯失敗した時どうするか多いに語ってください！！

103 ：困った時の名無しさん：2010/04/28(水) 08:13:51 .net

そもそも線が書いてあるのに何故失敗するんだ？

104 ：困った時の名無しさん：2010/04/28(水) 11:05:39 .net

土鍋で炊くと、炊きむらが出るね。
まぁ普段はそれもまた風情があってよいのだが
酢飯にしようとしたときに、柔らかめだったり、お焦げが多かったりすると
困るんだよな。
シャリが駄目だと、ネタがよくても、どうにもならん。
冷凍して、炊きなおすことがある。＞酢飯の時

105 ：困った時の名無しさん：2010/06/20(日) 02:32:37 .net

鍋なんかで炊飯するときに、線がないときは
お米の面から、２cm水があふれていればいいらしい。
どんな大鍋でもこれでOK。
>>103

106 ：困った時の名無しさん：2010/06/21(月) 13:27:21 .net

鍋の場合

米カップ3

水カップ3

107 ：困った時の名無しさん：2010/06/22(火) 12:24:08 .net

このスレが出来て7年か
7年も経つと炊飯器も進化しちゃってほとんど失敗することも無くなったわ

108 ：困った時の名無しさん：2011/01/29(土) 18:22:02 .net

保守

109 ：困った時の名無しさん：2011/04/06(水) 08:58:24.84 .net

炊飯器が調子悪いのか、腕が悪いのか…炊き込みご飯
思いっきり失敗した…。
大量のベチャベチャご飯、どうにかしなきゃ…。

110 ：困った時の名無しさん：2011/08/01(月) 23:37:59.96 .net

>>106
米は3合の間違いだよね？

111 ：困った時の名無しさん：2011/08/13(土) 11:36:35.45 .net

1合=180ccだったけ？
だから200ccのカップに擦り切りで入れて
炊飯器の中に書いてあるメモリ通りに水を入れると失敗する
ちゃんとお米用のカップを買うか？
180ccで測って入れるか？

112 ：困った時の名無しさん：2013/05/12(日) 02:01:19.37 .net

>>111
水は米の1.2倍
炊飯器もそうなってるとか

113 ：困った時の名無しさん：2014/01/12(日) 10:43:46.95 .net

保守

114 ：困った時の名無しさん：2014/01/12(日) 23:59:22.22 .net

最初は２００３年の　>>12で書かれているな。
結果は書かれていないが……。
「保温モード」のまま入れておくと、見事なおかゆが出来る。
俺は時々それを利用しておかゆ作ってる。
水は分量通りでもそうなるが、やはり多めの方が良いみたい。

115 ：困った時の名無しさん：2014/02/12(水) 07:06:03.49 .net

炊き込みご飯が高確率で生煮えの固いご飯になるのは、
米と具を混ぜてしまうことと、早炊きで炊く事だった。

米と具を混ぜてしまうと沸騰の勢いで米が対流するはずが
できなくなるからだそうだ。

116 ：困った時の名無しさん：2014/02/20(木) 14:34:01.72 .net

炊き込みご飯は事前に米をしっかり水につけてふやかしとく（1-２時間）
炊くときは醤油や酒等の調味料入れてから水加減あわせる

硬くなるのは
IHだからといって洗ってすぐセットするせいじゃないかと思う
浸水時間が足らないのと調味料の塩分のせいでさらに水の吸い上げが悪くなるせい
時間がないときの炊き込みご飯は止めておいたほうが無難

117 ：困った時の名無しさん：2014/10/28(火) 19:17:58.96 .net

無洗米初めて使ったが失敗しっぱなし
ぐちゃぐちゃで中は芯が残ってたり、最初から固くて食えたもんじゃなかったり
炊飯器の無洗米モードにしてるが、普通の白米モードにしたら上手くいくかな？
パックご飯高くつくから炊飯器買ったのにかえって米代高くなったわ！

118 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 18:04:06.31 .net

>>117
私も無洗米モードで美味いと思わないので普通と同じように炊いてます

今三合だきで三万近い炊飯器をつかってるんだが、バカ舌なのか、昔の安い六千円の炊飯器で炊いた方が正直美味いとおもった

119 ：困った時の名無しさん：2014/12/16(火) 03:06:48.67 .net

>>117
無洗米モードってあるの？　おれは無洗米食べている、というか、
玄米でもらってコイン精米で無洗米モードで搗く。あとは研がずに
普通に炊くだけだが、失敗は一度もない。

120 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 03:25:31.32 .net

皆さん無洗米お使いの方が水加減で失敗されてますね
無洗米の場合吸水具合がブランドによってかなり差があるようです
上手く炊けるまで同じブランドのお米で水加減を変えながら何度か試すしかないですよね

121 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 03:51:26.96 .net

つか、何でみんな無洗米なの？
ふつーの米でも研がず洗わずで普通に炊けて普通に美味いのに・・・
みんな商売に乗せられすぎﾜﾛﾀﾌﾟﾌﾟｰ

122 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 06:48:14.49 .net

無洗米て意味無いし安い普通の米のほうが美味い

米研ぎすらしたくないって？
そのうえ炊飯器すらロクに使えないとかどんだけゆとりなんだかｗｗｗ

123 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 07:01:28.07 .net

そもそも鉄釜や鍋でご飯を炊いたことが無いんじゃ「上手く炊く｣が分からないよね
何でも内釜のメモリに合わせることしかしないとか吸水時間を加減するとか考えないんじゃ上手くならないよね
そんなのが炊飯器だって使えるわけが無いのに「炊飯器買ったのにかえって米代高くなったわ！ 」
とか言い出す始末。。。

124 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 07:52:15.33 .net

炊飯器なんだからボタン押せばいーだけじゃん

125 ：困った時の名無しさん：2014/12/17(水) 09:29:23.76 .net

なるほど
炊飯器を使っても結局は経験値がモノを言うのね

126 ：困った時の名無しさん：2014/12/26(金) 19:56:20.04 .net

炊飯器つかわずに 米を炊くのは
けっこう難しいぞ
水かげん 火かげん 止めかげん
どれもなかなか 一筋縄ではないし

127 ：困った時の名無しさん：2014/12/31(水) 23:50:46.85 .net

硬めだったときは布巾をべしょべしょに濡らして保温しとくと柔らかくなるよ
冷めたご飯をあっため直しでも同じ
水分補給が大事なんだと思う

128 ：困った時の名無しさん：2015/10/21(水) 12:49:43.08 .net

炊き込みご飯は２合まで　それ以上はまずく炊ける　芯が残る
リゾットしか生き残る道がないなかなかつらい
どうしても３合炊きたいなら土鍋で
米１合：水分１.１←調味料含む

129 ：困った時の名無しさん：2015/10/29(木) 17:04:15.98 .net

水が多めの時は山形ご飯として食べる

130 ：困った時の名無しさん：2016/01/18(月) 14:48:02.59 .net

失敗しかご飯はお米のペーストに

131 ：困った時の名無しさん：2018/03/06(火) 04:19:09.42 .net

電気鍋で炊いている。炊飯器は好きにできない。
水の量、つけ時間、炊く時間と強さ、蒸す時間、のノウハウが完璧にたまった。
もう、レトルトや惣菜やレストランのご飯ですら、やわらかすぎて食べる気がしない。
俺の好みは固めなんだよ。だから自分で炊いている。
ここまで来るのに失敗もあったけどさ。おせんべいになったりとか。
もう、水蒸気の量や音で中の様子がわかるぞ。蓋はガラスだけど。
お米が立つプロセスもわかった。沸騰する水で立つんだ。

132 ：困った時の名無しさん：2018/03/06(火) 04:22:35.00 .net

水の量　お米の高さと同じ　（一般的には１センチ上といわれている）
つけ、５分　（一般的には３０分〜６時間といわれている）
炊き　１０分　噴出しがあるから弱め１６０度
蒸し　３０分（一般的には２時間といわれている）

これで僅かに芯が残った固いご飯が炊けるぞ。
歯ごたえばっちりだぜ。

133 ：困った時の名無しさん：2018/03/06(火) 04:24:01.41 .net

噴出しに備えて、電機鍋ごと流しの中でたくと、
噴出しても周りがよごれない。
電気鍋最高だわ。

134 ：困った時の名無しさん：2018/03/06(火) 04:24:49.87 .net

面倒だから電気鍋を皿代わりにしてたべる。
だから洗うのは電機鍋だけ。
丸洗いできるタイプです。
電気鍋最高だわ。

135 ：困った時の名無しさん：2018/03/06(火) 04:27:36.02 .net

炊く時は携帯電話のタイマーをつかっているよ。
１０分タイマーで音がなる。
炊きっぱなしだとおせんべいになってしまうからさ。
火事とかにもなりかねないし。
蒸しは電源ＯＦＦでＯＫ。

136 ：困った時の名無しさん：2018/03/07(水) 00:41:19.12 .net

今日も、水少なめ
つけ　１０分　炊き　１０分　蒸し　３０分の
プチ早抱きの固いご飯をたべるぜぇ〜。

137 ：困った時の名無しさん：2018/03/07(水) 18:11:17.39 .net

蓋がガラスがいいぞ。
蓋をとらずに中の様子がよくわかる。

138 ：困った時の名無しさん：2018/03/07(水) 18:17:20.58 .net

炊飯器があると楽っていうけどさ、
複雑な構造の炊飯器を洗うのが面倒じゃん。
単純構造の電気なべなら鍋ごと丸洗い。

139 ：困った時の名無しさん：2018/03/08(木) 08:17:57.55 .net

http://goodlg.seesaa.net/article/456643101.html

140 ： ：2018/03/09(金) 09:14:26.87 .net

水っぽくなたらチャ−ハンにするおね
後はおじやにしたりとか
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´Ｏ` )

141 ：困った時の名無しさん：2018/03/15(木) 01:21:58.32 .net

どこかのサイトにプロは２４時間つけるとかいてあったから、
２４時間つけてみたら、まったく歯ごたえのない、やわらかご飯になってしまった。
ながくつけるのがいいとはいっても上限は６時間だな。
べつにつけなしでも食べられないことはないし。
多分、どっちがつけなしですか？ってクイズやったらわからないレベルだ。
早炊で美味しく炊くのがスキルだよね。

142 ：困った時の名無しさん：2020/09/10(木) 13:29:18.42 .net

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143 ：困った時の名無しさん：2021/09/13(月) 14:57:08.37 .net

ご飯の炊き方を変えると人生が変わる

144 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:05:04.90 .net

UFV

145 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

てすてす

146 ：困った時の名無しさん：2022/11/16(水) 14:50:29.35 .net

べちょべちょのごはんを乾燥さしたみたいなお弁当なんだが💢❗❗❓

147 ：困った時の名無しさん：2022/12/24(土) 21:47:51.46 ID:jbb0AQNfP

税金という名目て゛金銭強奪してるた゛けの利権殺人テ囗集団公務員を全廃してホ厶センで拳銃やスティンカ゛─を買える美しい国にしよう！
防衛とは，白々しい洗腦報道を繰り返す税金泥棒公務員利権を倍増させることではなく，国民の防衛カを向上させることをいうんた゛そ゛
ウクラヰナの軍事予算はＧＤр比４％以上あったわけだし．他國支援を合わせたら２０％を超えることからも
軍事利権は増やすほど国民が殺されて国土が灰燼に帰すリスクか゛高まるた゛けなのが現実た゛ボケ
ちなみに、2014年にマレ─シア地球破壞テ口リス├機MH17を地対空ミサイル9K37ブ―クて゛見事に撃墜したのは．戦闘民族ウクライナ人な
□シアはウクラヰナが脅威となってきたから攻撃したのて゛あって、軍事国家化を推し進める日本は脅威として攻撃される未来が待ってるわ
てめえの身を守る最低限の権利を奪い取る銃刀法ってのは．政府が国民の財産を全部奪い取った上て゛分配するのと同し゛た゛からな
地球破壞猥褻テ□組織ポリ公なんて閑静な住宅地だろうと騷音ヘリ飛は゛しまくって生活に仕事にと妨害する害悪でしかないた゛ろ

創価学會員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─がロをきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
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148 ：困った時の名無しさん：2023/02/03(金) 04:37:56.53 .net

堅いのが出来たときにはきりたんぽ鍋

149 ：困った時の名無しさん：2023/02/16(木) 22:04:21.59 .net

>>1
樹脂フライパンに水を入れてもう一度
ふっくらするまで炊けばいいだけじゃないか

150 ：困った時の名無しさん：2023/03/11(土) 11:33:43.14 .net

ご飯炊くの失敗した時は松屋のモーニング「Wで選べる玉子かけごはん」290円

151 ：困った時の名無しさん：2023/05/09(火) 19:05:58.97 .net

鯛だしおじやとして食っている

152 ：困った時の名無しさん：2024/01/28(日) 13:27:31.49 .net

お焦げ付きの炊き込みご飯