漬物を料理に使いたい

1 ：困った時の名無しさん：03/07/15 18:24.net

色々な種類の漬物をお中元で頂きました。
でも我が家ではそのままではあまり食べない
のです。

漬物はどんな料理に使えるでしょうか？

ちなみに以前、マグロ（１センチ角切）と納豆
、しそ、ごま等と刻んだ漬物を混ぜてみたことは
あるのですが・・・。これは中々でした。

73 ：困った時の名無しさん：2008/03/03(月) 15:34:23 .net

浅漬けの素って漬け物以外で何か料理に使えませんか？

今のところ野菜炒めくらいしか…orz

74 ：困った時の名無しさん：2008/03/03(月) 16:22:07 .net

>>73
煮物にもいけそうじゃん？あとカレーの隠し味とか。

75 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 00:58:34 .net

>>73
唐揚げの下味付けに使うとか？

76 ：困った時の名無しさん：2008/03/04(火) 02:48:45 .net

高菜をバターで炒めて、パルメザンチーズをからめる。
仕上げにオリーブオイルちょろっと。
パスタでｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
パンにもｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
ですた。
高菜は刻んであるやつだったから、包丁使わなくてらくちんだったよ！

77 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 15:33:39 .net

誰か77取れよ！

78 ：困った時の名無しさん：2008/03/05(水) 17:57:34 .net

茄子と胡瓜の漬物を刻んで、千切りにした大葉、煎り胡麻と一緒に
酢飯に加えて良く混ぜると、漬物チラシになります。
味噌漬けや沢庵、野沢菜漬けなど、色鮮やかな漬物を使っても
綺麗で華やかな一品になります。
余った漬物を細かく刻んで、みじん切りにした葱とゴマ油で炒め
冷やご飯を加えて炒飯にしても美味しいです。
すりおろした山芋に刻んだ漬物を入れ、五目トロロにしても
いけます。

79 ：困った時の名無しさん：2008/03/08(土) 11:33:35 .net

いなり寿司のご飯の中に細かく刻んで入れると爽やか。特に柴漬けなんか。
あんまりいなり寿司家で作らないけどね。

80 ：困った時の名無しさん：2008/03/11(火) 21:37:14 .net

漬け物刻んで、マヨネーズや、マーガリンに混ぜて
パンに挟んでるやつ、昔無かった？

81 ：困った時の名無しさん：2008/03/17(月) 08:36:58 .net

良スレ

82 ：困った時の名無しさん：2008/03/17(月) 12:58:33 .net

ミルサーとかフドプロセッサーとかでみじん切りにして、お茶漬けにするとか
ごはんにまぜるとか。水分や塩気を少しとって、ギョウザの具とかにいれるのも
いいかも。

83 ：困った時の名無しさん：2008/03/17(月) 13:11:47 .net

野沢菜漬けとかの大きい青菜漬けで、海苔の代わりにおにぎり包むといいよ

84 ：困った時の名無しさん：2008/03/22(土) 03:56:02 .net

古漬けの沢庵を薄切りにして水にさらし塩抜きして
胡麻油で桜エビ、唐辛子（好みでニンニクや生姜）と
炒め合わせて、酒、みりん、醤油で味付け。

あったかい御飯に乗っけてワシワシ食うのもよし。
酒のアテにもよし。

85 ：困った時の名無しさん：2008/03/22(土) 11:41:38 .net

>>84のアレンジ
それを、貝ひもでやってみ？
珍味コーナーの、半生のやつがいい。

86 ：困った時の名無しさん：2008/05/23(金) 04:40:30 .net

あなたと・・・漬物漬けたい・・・///
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/slotk/1210903552/

87 ：困った時の名無しさん：2008/06/02(月) 14:38:47 .net

うちの親は古漬けの白菜とか大根を水に晒して塩抜きしてから水で煮込み、やわらかくなったら少量の醤油で味付けしてる。
独特の味でおいしい。

青菜系はみじん切りにして油で炒めて適当に味付けする。
高菜の漬物炒めみたいな味だから、ご飯に合うし、冷凍保存も出来る。

88 ：困った時の名無しさん：2008/06/10(火) 22:17:07 .net

>>88
　　　　　　
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　 　　　 　　　　　 (*ﾟ∀ﾟ)Jesusgatixyanntositekureta
　 　 　 　 　 　ヽと　　 つtasukata koredeyameru40daiya
　 　 　 　　　　 ⊂_　 /rakurakukattasi daijixyoubu!
Y⌒ Y⌒ Y⌒ 　　 (,/
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89 ：困った時の名無しさん：2008/06/11(水) 04:19:03 .net

奈良漬けってﾑﾘかな？
大量にあって困る

90 ：困った時の名無しさん：2008/06/19(木) 02:40:24 .net

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　|＼⌒⌒⌒＼sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
　＼ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!


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91 ：困った時の名無しさん：2008/09/23(火) 21:04:34 .net

>>87
ﾅｶｰﾏ。
酸味が利いて非常にンマイ。
ごはんもすすむ置かずです。

92 ：困った時の名無しさん：2009/05/07(木) 17:21:47 .net

毎回親戚んちに行ったら、
なすときゅうりの辛子漬けを大量にもらうんだけど、
これって料理に使えない？ちなみに手作り。
旦那の弁当に入れるけどちょっとだけだからぜんぜんなくならんｗ

あと同じ親戚から奈良漬のちょっと甘めで味噌が入ってるみたいな
贅沢漬けってのをもらったんだけど、自分はちょっと好みじゃなかった。
これも何か（略）？
もらわない、って手はなしでｗ

これだけでは何なので。
たくあんはごま油でちょっと炒めるとおいしくなるよ。弁当の片隅にでも。
まんば（高菜）のつぼみ（？）の漬物を産直で買ったが、
しょっぱかったので塩抜きした。これもチャーハンに使えそう。

93 ：困った時の名無しさん：2011/02/14(月) 04:54:34 .net

ほす

94 ：困った時の名無しさん：2011/03/09(水) 04:28:36.65 .net

パス

95 ：電脳プリオン 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：15) 【32.3m】 ：2013/02/23(土) 23:34:14.36 ?PLT(12080).net

ご飯に乗せる？

96 ：困った時の名無しさん：2013/06/05(水) 07:04:12.06 .net

それともパ・ス・タ？

97 ：困った時の名無しさん：2013/08/11(日) NY:AN:NY.AN .net

奈良漬けはどう使うかだな。難しい。

お茶をかけてお茶漬けで食べるかな。

98 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 14:55:14.80 .net

漬け物料理は、中華だったら、ちょっと考えただけでも10皿くらいはすぐ思いつくわ

99 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 20:13:22.73 .net

刻み奈良漬入りの厚焼き卵。
評価は家族でも分かれたけど俺は気に入った。

100 ：困った時の名無しさん：2014/07/10(木) 03:48:51.73 .net

「酒のつまみにたくあんを･･･」
http://www.wara2ch.com/archives/5147583.html

101 ：困った時の名無しさん：2015/07/15(水) 14:16:55.83 .net

茶漬け
サラダ
納豆
麺類
チャーハン

102 ：困った時の名無しさん：2015/09/16(水) 15:18:11.51 .net

白菜漬けを餃子につかうの好きだよ

103 ：困った時の名無しさん：2016/01/18(月) 12:40:38.20 .net

キムチを恵方巻に使ってる

104 ：困った時の名無しさん：2016/07/03(日) 14:39:47.41 .net

酸っぱくなっちゃった野沢菜漬けを刻んで水餃子に入れてる
他にキャベツ等も入れるけどね

105 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 19:19:37.49 .net

しば漬けチャーハン

106 ：困った時の名無しさん：2019/06/28(金) 17:21:58.87 .net

チャーハンに入れたらおいしい漬け物
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1561709918/

107 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 20:20:59.60 .net

単なる個人的な好き嫌いの問題ではなく、
すすりが許されているのが全世界で日本ただ一国、
という点に注目していただきたい
明らかに日本の感覚が異端、というか異常だという事だよ

108 ：困った時の名無しさん：2021/03/01(月) 20:55:03.02 .net

ポテトサラダの具として使うと美味しいですね

109 ：困った時の名無しさん：2021/03/24(水) 12:34:56.93 .net

野菜炒め＋柴漬け
塩味と酸味が加わっていい

110 ：困った時の名無しさん：2022/03/29(火) 18:28:15.41 ID:HqXeB0G5q

テスラ
@tesra1141
ひものフレンズ　（再掲）
https://twitter.com/tesra1141/status/1384064689747812354

テスラ
@tesra1141
つ　　けものフレンズ　（再掲）
https://twitter.com/tesra1141/status/1384065146994102273

111 ：困った時の名無しさん：2023/01/20(金) 14:16:57.61 .net

いぶりがっこしょっつる

112 ：困った時の名無しさん：2023/02/26(日) 03:46:18.65 .net

ケンミンショー極で京都の漬物を絶賛した

113 ：困った時の名無しさん：2023/05/10(水) 18:52:12.38 .net

キムチそうめん

114 ：困った時の名無しさん：2023/05/10(水) 18:52:12.38 .net

キムチそうめん

115 ：困った時の名無しさん：2023/06/13(火) 08:29:22.96 .net

きゅうりのキムチを使っている

116 ：困った時の名無しさん：2023/06/17(土) 20:21:26.71 .net

沢庵を煮ると美味い
おぼえとき

117 ：困った時の名無しさん：2023/06/22(木) 14:45:21.20 .net

たけのこと高菜漬けのスープ
たけのこ（薄切り）と高菜漬け（軽く洗ってよくしぼり粗く刻む）同じくらいの量、豚肉（細切り）少し
多めの油（大2-3）強火で熱して豚肉を炒め（生姜ひとかけ薄切りを加え）
たけのこと高菜漬けを炒め合わせて油が回ったら水を入れて沸騰後5分ほど煮込んで
味見しながら塩で調整
塩強めにして別に茹でた麺をいれてもおいしい

118 ：困った時の名無しさん：2023/06/28(水) 08:50:41.21 .net

鶏高菜ししとうそぼろhttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/tsujimeshi/23-00011

119 ：困った時の名無しさん：2024/02/19(月) 00:20:45.47 .net

過疎って

120 ：困った時の名無しさん：2024/03/26(火) 06:57:08.70 .net

チャーハン納豆タルタルソースぐらいしか思いつかなかった

121 ：困った時の名無しさん：2024/03/27(水) 14:11:40.43 .net

どっかの料理番組でみじん切りにしてタルタルソースの具にしてたのすごい美味そうだった

122 ：困った時の名無しさん：2024/03/27(水) 14:11:45.16 .net

どっかの料理番組でみじん切りにしてタルタルソースの具にしてたのすごい美味そうだった