ビーフシチューに入れるもの

1 ：困った時の名無しさん：03/08/02 17:33.net

今日はビーフシチューに大量のナスを入れてみたが、他に何を入れるとｳﾏｰかについて語り合う。
カレー・シチュー・ハヤシライスでも可

338 ：困った時の名無しさん：2018/12/24(月) 00:01:14.98 .net

元彼のお母さんの作ったビーフシチューがものすごく美味しすぎて悔しいけど未だ忘れられない
市販のルウで作ったのよとは言ってたけどどう作ってもその味にならない
あーー悔しい！当時のうちにレシピ聞いておくんだった…あーーほんと悔しい…

339 ：困った時の名無しさん：2019/01/09(水) 22:36:49.86 .net

今日もクソ寒い中チャリで帰って来たので体が冷え切ったのもあり、シチューしたらバカ美味かったわ
タマネギケチらずほぼ1個、人参も皮部分大きく切って量減らしたので1本　シメジもやっぱ入れると美味いね
肉は角切りに限るなやっぱ　これを焼いて焦げ目は必須　ローリエ付のだとお得だ
こんなんを適当に焼いて煮込みも15分ちょいなのに美味い！！安いしな
普段牛丼で済ませてるから腹に沁み渡ったわ…食後のアイスまでいけた　満腹だったが炭水化物はすぐ別腹イケる

340 ：困った時の名無しさん：2019/01/22(火) 22:08:24.66 .net

今日のは出来が良かった筈だが魚煮てたクッサイ鍋しかなくて臭いが完全に落ちきってなかったっぽい
なんか臭かったｗ
特にフタの裏にわずかに残ってた汁のこびりつきがほんのちょっとなのに異常に影響を及ぼしやがってよー
煮た後でもなんか臭さが残ってるというね…
焦げ部分に染みこんだりもしたんだろうし次回作った時は臭さ消えてるかな
焦げ落としとシチューの臭い上書きされたからな
つーかローリエ入れても香ばしさがなかった…もっと香り高いのが食いたいわー
何を入れたらいいんだろーな
ブイヨンかワインか

341 ：困った時の名無しさん：2019/02/10(日) 06:16:45.51 .net

北海道シチューのルーを使ったけど、なんか酸っぱかった…。( ´･ω･`)

342 ：困った時の名無しさん：2019/02/10(日) 12:19:01.81 .net

なんであんなもん使うかな
肉がもったいないわ

343 ：ニュース速報　! ! 　比例区代表　性欲つよし　議員辞職　・・　：2019/02/27(水) 22:52:42.15 .net

統計不正

344 ：困った時の名無しさん：2019/06/10(月) 19:32:21.39 .net

>>214
のレシピをざっくり参考に
ストウブの鍋で作ってみました
肉は国産スネ肉
上野広小路松坂屋のいとう
ここのお肉はお得感満載ですね
伊藤ハムのアンテナ店と言いましょうか
お値段よりもお値打ちな商品が多い老舗
スーパーで高い残念な肉を買うならここで
美味しかったです

345 ：困った時の名無しさん：2019/06/15(土) 17:47:24.48 .net

サイコロ状のブタ肉のかたまりを入れる。もはやポークシチューだね

346 ：困った時の名無しさん：2019/06/15(土) 23:31:06.70 .net

カレールーを一皿分混ぜると美味い

347 ：困った時の名無しさん：2019/06/16(日) 19:08:05.31 .net

味噌汁をおたま一杯入れるとうまい(^o^)

348 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 12:39:33.15 .net

隠し味にかにみそ小さじ一杯入れるとうまいかな(^o^)

349 ：困った時の名無しさん：2019/06/22(土) 20:03:31.95 .net

隠し味に下痢ぴーを大さじいっぱい入れるとうまい(^o^)

350 ：困った時の名無しさん：2019/07/28(日) 20:31:36.49 .net

2月のビーフシチューの残りルウか？
1人前分の凝ってるから今日はシチューを
腹も減ってガッツリ食いたい気分だしな
シメジも入れて食感がナイスでよーヨダレズビッ！
まーこれからルウ投入だからまだ30分くれーかかっけど

351 ：困った時の名無しさん：2019/07/28(日) 21:37:29.11 .net

美味かったがやっぱ家庭料理レベルでパンチがないよな〜〜
もっと香りと酸味が欲しい…
ルウはワインとかで割るしかないのかねそんな美味いのやろうとしたら

352 ：困った時の名無しさん：2019/07/30(火) 03:34:10.84 .net

社長の・・冗談。

353 ：困った時の名無しさん：2019/11/05(火) 14:46:02.79 .net

Blanquette de poulet

https://www.google.co.jp/search?q=blanquette+de+poulet&tbm=isch

http://static.750g.com/images/600-600/87a3a98fb62a4faff54261c94163aaec/blanquette-de-veau-tradition.jpg
http://img.facv.pmdstatic.net/fit/http.3A.2F.2Fdata.2Evodemotion.2Ecom.2F1289.2F1289.2Ejpg/1280x720/quality/80/recette-blanquette-de-veau-minute.jpg
http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2016/05/IMG_3887-copie.jpg
http://www.gillespudlowski.com/wp-content/uploads/2011/10/La-blanquette-de-veau-du-Cam%C3%A9l%C3%A9on.jpg
http://p6.storage.canalblog.com/61/26/1083563/90982701_o.jpg
https://i.pinimg.com/736x/ee/4f/fc/ee4ffc03855187a09bdad1942886ce7c--instant-pot-i-am.jpg

354 ：困った時の名無しさん：2019/11/06(水) 00:19:57 .net

マルチうざい

355 ：困った時の名無しさん：2019/12/16(月) 21:05:39 .net

ビーフシチューってのは
フランスだかイギリスだかが植民地支配出来てた時代に生まれた悪魔の格差料理だ
牛の骨を所有できた側は皆富裕層

今の時代は特に、食品にかけれるコストは上を見ればキリがなく
富裕層ですら食事には忍耐や我慢ありきで向き合わないと健康も資産も名誉も正義も守れない
クソ不味いビーフシチューに満足し、庶民にビーフシチューが与えられる社会に感謝せよ

356 ：困った時の名無しさん：2020/01/14(火) 22:24:43 .net

どーも不味いんだよな〜
この間からカレーとかビフシチとか作ってんのに美味さを感じない
タマネギがろくでもないんじゃないのか？？クソスーパーの仕入れが最近信用できんしなあの店
調理中につまみ食いしてもタマネギの甘みとか弱いし異様にグズグズ崩れて水っぽいし
まあ今日は人参も入れなかったし水気多すぎたから余計不味かったがな
もっとちゃんと材料を吟味せないかん

357 ：困った時の名無しさん：2020/02/28(金) 21:08:26.63 .net

牛

358 ：困った時の名無しさん：2020/05/11(月) 00:25:28.46 .net

２００５年以前のスレで、過疎ってますね
間口の狭いスレを立てた人の責任ですね。
シチュー総合スレを立てて、そちらに移行しましょう。

359 ：困った時の名無しさん：2020/09/13(日) 13:37:01.22 .net

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。

360 ：困った時の名無しさん：2020/10/26(月) 16:11:29.73 .net

ビーフシチューのビーフを豚肉で作ります(´・ω・｀)
お肉あまってるの…

カレールーみたいの買うか、自分で色々入れるかどうしよう…

361 ：困った時の名無しさん：2020/10/26(月) 20:45:24.46 .net

>>360
クックパッド見て赤ワイン使って作ったけど

赤ワイン2カップは結構キツかった(´・ω・｀)

362 ：困った時の名無しさん：2020/10/26(月) 21:29:01.04 .net

ルーもデミ缶も使わなかったの？

363 ：困った時の名無しさん：2020/10/26(月) 22:44:06.69 .net

>>362
うん(´・ω・｀)

ジャガイモと煮込みで多少トロミついた(´・ω・｀)

364 ：困った時の名無しさん：2020/10/26(月) 22:47:36.40 .net

>>363
ころちゃん鍋は使ったのか？
ビーフシチューには最高の鍋だっただろ！？

365 ：困った時の名無しさん：2020/10/26(月) 23:06:11.24 .net

>>364
それが余った豚肉使い切りたくて(´・ω・｀)
コロちゃんじゃ肉入れたら終わっちゃう量

ティファールの何だっけ…ネオみたいな名前の
オーブンに入れれる鍋で作った(´・ω・｀)

366 ：カトリン ：2020/10/27(火) 15:45:12.83 .net

とろけるチーズさね

367 ：困った時の名無しさん：2020/10/27(火) 23:46:17.21 .net

>>366
豚シチューだったけど、今日はとろけるチーズとカリサクに焼いたパンつけて食しました(´・ω・｀)

今日の方が味が馴染んで美味しかったです

368 ：カトリン ：2020/10/28(水) 16:55:07.86 .net

ほうかゆ…
カリカリのフランスパンがあいまつ

369 ：困った時の名無しさん：2020/11/16(月) 18:19:15.52 .net

金払って料理食うとか何の罰ゲームなんや！！
しばき倒すぞワレ！！！ｂｙ73歳ZAQハゲちゃびん

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370 ：困った時の名無しさん：2020/12/05(土) 22:01:32.90 .net

濃いビーフシチューだのなんだののルゥでええわって買ったラ…激マズじゃん!!!!!!
ナメとんか!!!!!!!!!
香りはよえーってか無いし味も薄いし…あと2回分はあるから食うのが苦痛！
捨てちまうかな…たかが100円程度だし損失
マズい苦痛と引き換えなら安いわ
てかまあ腹減っててニンジンタップリしめじも入れたら食えん事もなさそーではあるが
材料費で結局大損！

371 ：困った時の名無しさん：2021/09/17(金) 08:40:00.44 .net

刻んだオクラを入れている

372 ：困った時の名無しさん：2021/10/29(金) 11:48:09.68 .net

バターで炒めたブラウンマッシュルーム大量。

373 ：困った時の名無しさん：2022/02/22(火) 10:54:53.50 .net

>>363　>>362
ルーもデミ缶も使わず調味料も入れずに
赤ワインだけで豚肉塊と芋を煮込んだのか？
赤ワイン煮じゃないか？

374 ：困った時の名無しさん：2022/07/05(火) 01:41:35 .net

オージー角切りが40％OFFで買えたからビーフシチュー！と意気込んだけど玉ねぎが高くて結局そんなに変わらんかった
２玉入れたいのを１玉にした代わりにニンニク１片、それなりの風味は出たかなあ

375 ：困った時の名無しさん：2023/01/14(土) 00:31:23.43 .net

有名なホテルの宴会キッチンに居たことあるけど、仕込みで煮込んだら帰る前にバットの上に肉だけ取り出しておいて、次の日の朝まで常温で冷やしていた。

376 ：困った時の名無しさん：2023/01/14(土) 01:24:14.88 .net

ちゃんと作ろうと思えば、フォンドヴォーからになるが、家庭では先ず無理だろうな

377 ：困った時の名無しさん：2023/01/21(土) 20:31:02.88 .net

人参は形が崩れるまで煮込む

378 ：困った時の名無しさん：2023/01/26(木) 23:09:22.48 .net

ただ今制限を設けております。

379 ：困った時の名無しさん：2023/02/03(金) 00:41:56.72 .net

赤身のブロック肉買ったら、先ずはローストビーフにして、失敗した場合はビーフシチューにするように決めておくと、料理のスキルアップになるよ

380 ：困った時の名無しさん：2023/03/04(土) 09:06:11.59 .net

熊本の赤牛が土佐のあか牛よりいいぞ

381 ：困った時の名無しさん：2023/04/17(月) 18:58:32.13 .net

・牛すね肉（シチュー用）……400g
・塩こしょう……少々（下味用）
・玉ねぎ……1個
・じゃがいも……2個（300g）
・にんじん……1本
・にんにく……1片
・サラダ油……大さじ2杯
・赤ワイン……250cc
砂糖……大さじ1杯
ケチャップ……大さじ3杯
ウスターソース……大さじ1杯
コンソメ……小さじ2杯
ローリエ……1枚
水……600cc
塩こしょう……少々

382 ：困った時の名無しさん：2023/04/23(日) 02:04:51.64 .net

まずそう

383 ：困った時の名無しさん：2023/04/25(火) 23:44:21.61 .net

西洋料理の規模的な知識がないのがすぐにわかる

まるでカレーをつくるようにしてつくればいいと思っているなら、好きにやればいいさ

384 ：困った時の名無しさん：2023/04/25(火) 23:44:48.12 .net

基礎的な

385 ：困った時の名無しさん：2023/05/12(金) 03:11:32.66 .net

tomato🍅

386 ：困った時の名無しさん：2023/11/26(日) 15:58:38.25 .net

シチューはフランスのもの
パンもフランスのもの
でもフランス人はシチューを米にかける

フランス人の考えるフランス料理1位
Boeuf Bourguignon+riz
https://www.google.com/search?q=Boeuf+Bourguignon+riz&tbm=isch

フランス人の考えるフランス料理2位
Blanquette+riz
https://www.google.com/search?q=Blanquette+riz&tbm=isch

fricassee+riz
https://www.google.com/search?q=fricassee+riz&tbm=isch

フランス人の考えるフランスらしい料理ランキング
https://www.leparisien.fr/resizer/iAlqWN4H7JabJSPwgjNIUjGlcLI=/622x1534/arc-anglerfish-eu-central-1-prod-leparisien.s3.amazonaws.com/public/IGW4E226YUCB3K6DA2D7FS25GY.jpg

387 ：困った時の名無しさん：2023/12/07(木) 00:58:48.01 .net

アホが単独スレを立てた、なれの果てがここだ