[[[[[ ザ・鮭 ]]]]]

1 ：イクラちゃん：03/08/12 23:09.net

特売で頻繁に鮭購入
↓
焼き鮭
↓
美味しいけど飽き飽き
↓
他に鮭の料理法キボンヌ

ってことでお願いします。ﾍﾟｺﾘｰ

264 ：困った時の名無しさん：2011/10/30(日) 00:34:28.94 .net

時鮭

265 ：困った時の名無しさん：2011/11/22(火) 19:01:21.56 .net

>>114
お昼に食べ過ぎたからあっさりしたものが食べたくて
作ってみた。さっぱりウマー
焼いた鮭ウマー

半分くらい食べたら
醤油とみりんと水溶き片栗粉で作ったあんとごま油
うどんを入れてとろっとろにして
二度美味しくいただきました

266 ：ルワンダ ◆P6rBQWtf4. ：2012/04/28(土) 18:52:19.96 .net

240円の塩ジャケ食った旨かった

267 ：困った時の名無しさん：2012/04/29(日) 18:20:59.70 .net

鮭いいよね

268 ：ルワンダ ◆P6rBQWtf4. ：2012/04/29(日) 22:58:49.13 .net

ヤフオクで新巻の一匹送料込みで2〜300円で落札出来んだけど福島産？

269 ：困った時の名無しさん：2012/04/30(月) 13:19:26.93 .net

安いｗ

270 ：困った時の名無しさん：2013/02/23(土) 22:45:58.67 .net

チキショー！イオンの68円買いに行くの忘れたー
今から行ってもカマの部分残ってないだろうし
散々荒らされたあとだろうから身もボロボロだろうなー

271 ：困った時の名無しさん：2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN .net

鮭は美味いけど、サーモンは脂身が苦手

272 ：困った時の名無しさん：2015/01/16(金) 07:49:11.49 .net

まじかよキャットサーモンじゃないのか

273 ：困った時の名無しさん：2015/01/16(金) 12:35:13.75 .net

http://www9.ocn.ne.jp/~miyosi-k/akiaji.html
ほんとのところは口の形状が犬に似てるから


でも日本では見たら癒されるトンボが欧米では（最近はそうでもないが）
ドラゴンフライと呼ばれ悪魔の使いと思われ忌み嫌われていたらしい

所変われば　いろいろ違う

274 ：困った時の名無しさん：2015/02/09(月) 11:17:05.89 .net

焼いた餅に鮭がメチャウマ、できれば紅鮭がいいさらにカマの処が最高。

275 ：困った時の名無しさん：2015/04/26(日) 07:02:55.06 .net

鮭児のおにぎりって贅沢だよな

276 ：困った時の名無しさん：2015/12/07(月) 07:42:26.95 .net

鮭 4切

塩 少々

胡椒 少々

小麦粉 大さじ1

オリーブオイル 大さじ1

(タルタルソース)

ゆで卵 1個

玉ねぎ小 1/2個

マヨネーズ 大さじ1

プレーンヨーグルト 大さじ1

粒マスタード 小さじ1

ケチャップ 小さじ1

レモン汁 小さじ1/2

塩 少々

277 ：困った時の名無しさん：2016/01/22(金) 05:52:34.93 .net

サーモントラウト

278 ：困った時の名無しさん：2017/06/07(水) 20:13:14.37 .net

ガッテン！「緊急報告！日本人の体に異変？骨・筋肉のパワーがよみがえるSP」 Part.2 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/livenhk/1496833154/

279 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:18:02.33 .net

test

280 ：困った時の名無しさん：2018/10/28(日) 19:48:59.82 .net

ザ!鉄腕!DASH!!「DASH島&新企画!初モノ奪取」★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1540721085/

281 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 09:54:41.30 .net

快盗戦隊ルパンレンジャーVS警察戦隊パトレンジャー 第45話「クリスマスを楽しみに」★4
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1545525816/

282 ： ：2018/12/28(金) 06:51:27.38 .net

荒巻鮭辛口を人参やじゃがいも大根等で煮詰めて
　 　 /〜ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　 　 ﾟし-Jﾟ
ホクホク暖まるゆ
辛口鮭なら何でもいいけれど

283 ：困った時の名無しさん：2019/03/24(日) 10:35:27.59 .net

「鮭の読み方」論争、ついに決着？　全国アンケートの結果は「シャケ＞＞＞サケ」【全国図】
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1553386390/

284 ：困った時の名無しさん：2019/04/10(水) 23:14:50.83 .net

養殖にはアスタキサンチンがほとんど無くて、あのピンク色はアスタキサンチン以外で着色されたものだとネットで見たんだけど本当なのかな？

天然鮭は餌のオキアミからアスタキサンチンを身に蓄えるけど、養殖鮭の餌はオキアミではなく人工餌だからという理由らしい

でもまた別のサイトだと、養殖鮭の餌はオキアミを原料とした人工餌だから養殖鮭もアスタキサンチンは普通に含有してる
それどころか養殖は人工餌だから寄生虫もいないと書いてあった

鮭やサーモン大好きだけど、頻繁に食べてるのはアスタキサンチン目当てでもあるからそこが気になってる

285 ：困った時の名無しさん：2019/04/12(金) 05:15:31.32 .net

鮭を頭ごと売ってるとこ少なくて悲しい
頭半分に割ってあるやつを塩焼きにするとすごい美味しいんだよね
北陸に一時期いた時は年末年始に新巻鮭売ってたからかえたけどやっぱ関東じゃあまり無いよなぁ
とりあえず北海道からふるさと納税でまるごとくれるとこにいつも納税してる
あの顎のあたりの軟骨がめちゃくちゃ美味しい

286 ：困った時の名無しさん：2019/10/05(土) 22:17:12.70 .net

クマー！→　((ｸﾏｰ…))
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1570281309/

287 ：困った時の名無しさん：2020/03/06(金) 22:16:16.14 .net

スーパーお刺身サーモンを特売してたからカマもふんだんに入ったアラをどっさり買えた。幸せ。
鮭の皮は塩振って焼くだけで何故あんなに旨いのか。

288 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 15:34:05.05 .net

■■■■■■■■■■■■■■

啜りは下品で汚ならしい

昭和の路上タン吐き、たばこポイ捨て同様

他人の迷惑を無視した前時代の悪習

■■■■■■■■■■■■■■

289 ：困った時の名無しさん：2020/09/20(日) 13:36:56.36 .net

鮭にダバダバ醤油かけてさけのつまみ

290 ：困った時の名無しさん：2021/02/03(水) 17:18:08.33 .net

サーモンのムニエル
材料（2人前）
サーモン（切り身）…2枚
塩…魚の重量の1%
オリーブオイル…大さじ1/2
バター…30g
レモン…1/2個

粉ふきいも
　ジャガイモ…2個
　塩…適量
作り方
１．粉ふきいもをつくる。ジャガイモは皮を剥き、2.5cm角に切る。
鍋にジャガイモとかぶるくらいの水、適量の塩を加えて強火にかける。
沸騰したら弱火に落として8分〜10分間、竹串がすっと刺さるくらいまで茹でる。

２．鍋の湯を捨ててから、鍋をゆすりながら弱火にかけて、表面に粉が吹くまで加熱する。

３．皮をとりのぞいたサーモンに塩を振り、小麦粉をまぶす。小麦粉は両面につけてから両手ではたき、
薄めにつけるとさっぱりとした味に仕上がる。

４．フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とバター10gを入れ、中火にかける。バターが泡立ってきたら、3のサーモンを入れる。
スプーンで油をかけながら加熱していく。サーモンの外周の色が変わったら裏返して、
油を一度ふき取る。

５．残りのバター（20g）を加えて、火を弱火に落とす。
再びバターをかけながら、１分間火を通す。火を止めて、レモン汁を絞り入れる。

６．粉ふきいもと一緒にお皿に盛り付ける。
フライパンに残ったバターを仕上げに小さじ1程度かけて完成。

291 ：困った時の名無しさん：2021/02/08(月) 19:05:57.37 .net

鮭の焼漬

292 ：カトリン ：2021/02/28(日) 07:30:42.82 .net

鮭は辛口をお茶漬けに

293 ：困った時の名無しさん：2021/03/05(金) 16:08:54.07 .net

刺身用サーモン150gに塩昆布20g(大さじ1強)を全体にまぶして、
ぴっちりラップするかジップロックに入れて20分くらい置く
1日置いても

294 ：困った時の名無しさん：2021/03/08(月) 11:37:53.92 .net

鮭と蕪のバターじょうゆソテー


【材料（4人分）】

・蕪　4個
・生鮭（切り身）　4切れ
・塩、粗びきコショウ（黒）　各少し
・シメジ　大1パック
・オリーブオイル　大さじ2
・ニンニク（薄切り）　1かけ
・A［バター15g　水3／4カップ　しょうゆ大さじ1］

【つくり方】

（1）　鮭は塩をふって5〜10分おき、水気をペーパータオルでふいて
コショウをふる。カブは茎を3cmほど残して7〜8mm幅に切る。
シメジは石づきを除き、小房に分ける。

（2）　フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火で熱し、
ニンニクがこんがりと色づいてきたら（1）のカブ、シメジを加えて強火にし、
しんなりとするまで炒める。（1）の鮭をのせてAを加え、フタをして弱火にし、
5〜6分蒸し焼きにする。

295 ：カトリン ：2021/03/15(月) 13:20:09.47 .net

サーモンはマリネに

296 ：困った時の名無しさん：2021/03/24(水) 12:45:33.00 .net

鮭の塩焼き＋ジャムｘポン酢

297 ：困った時の名無しさん：2021/03/26(金) 16:44:24.95 .net

鮭のクリーミーチーズスープ

【材料（1人分）】

・生鮭（切り身）　70g
・パプリカ（赤）　1／2個（正味70g）
・エノキダケ　30g
・タマネギ　30g
・クリームチーズ　20g
・A［酒　小さじ2　顆粒コンソメスープの素　小さじ1と1／2　ニンニク（チューブ）小さじ1］
・B［豆乳（調整）3／4カップ　水1／4カップ］
・粗びきコショウ（黒）、パセリ（あれば、みじん切り）　各少し

【つくり方】

（1）　鮭はひと口大に切る。パプリカは斜め薄切りにする。
エノキは根元を除いて2cm長さに切る。タマネギは粗みじん切りにする。

（2）　口径約15cmの耐熱ボウルに（1）、
クリームチーズ、A、Bを入れて軽く混ぜ合わせる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ（500W）で4分加熱する。

（3）　取り出して軽く混ぜてから器に盛り、
粗びきコショウをふってパセリをのせる。

298 ：困った時の名無しさん：2021/05/11(火) 23:11:41.84 .net

コンロの魚焼きグリルで皮までパリパリに塩焼き、大根おろし泥棒

299 ：困った時の名無しさん：2021/07/07(水) 14:02:29.25 .net

やみつきシャケ

300 ：困った時の名無しさん：2021/08/15(日) 10:19:05.15 .net

こんがり焼いたカマとハラスにスダチをかけてジュワっと頂く

301 ：困った時の名無しさん：2021/10/26(火) 14:13:27.54 .net

違いを知ってる？ 生鮭、塩鮭、銀鮭、サーモン…レシピ（食べ方）によって選ぶのが正解！
https://mi-journey.jp/foodie/73328/

302 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 16:00:20.82 .net

CFK

303 ：困った時の名無しさん：2022/05/14(土) 11:40:57.90 .net

鮭の塩焼はアラの方が皮やハラスが付いてておいしい事が多い

304 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 12:54:01.51 .net

鮭のバター焼きhttps://i.imgur.com/JQ9OlGq.jpg

305 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 14:10:24.48 .net

サーモンチャウダーhttps://i.imgur.com/2zTrg61.jpg

306 ：困った時の名無しさん：2023/01/21(土) 21:22:59.74 .net

石狩鍋

307 ：困った時の名無しさん：2023/02/06(月) 08:16:35.36 .net

新潟下越村上の本物の鮭が手に入った

308 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 08:50:59.90 .net

鮭のマリネ

309 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 09:40:20.42 .net

鮭入り餅

310 ：困った時の名無しさん：2023/03/11(土) 09:45:22.43 .net

佐藤水産の『鮭ルイベ漬け』

311 ：鮭の皮：2023/05/16(火) 11:35:32.17 .net

「鮭は、皮にも身の部分と同じような栄養素が全体的に含まれますが、鮭の赤い身に含まれる特徴的な色素成分『アスタキサンチン』は含まれません。しかし、皮には、他の動物性のコラーゲンよりも吸収率や純度が高いといわれる『フィッシュコラーゲン』と呼ばれる良質なコラーゲンが、そして皮のすぐ下の脂質には、コレステロールや中性脂肪を減らし、生活習慣病予防に効果を発揮する『DHA』『EPA』が豊富に含まれています。

これらの栄養素の他にも、鮭の皮にはビタミンA、B1、B2、D、Eなどのビタミン類やカルシウムが含まれます。しかし皮を取り除いて食べた場合、EPA、カルシウム、ビタミンEは25％程度、銅（ミネラル）は50％近く減少することが分かっています。

312 ：困った時の名無しさん：2023/10/07(土) 09:53:42.60 .net

年末に新潟村上まで毎年買いに行ってる

313 ：困った時の名無しさん：2024/03/29(金) 09:22:12.64 .net

サケ（シロザケ、サクラマス）が減ってきてるからニジマスの養殖でサケ不足をカバーしてるよな