●　サケの白子を買ってきたんですけど！　●

344 ：困った時の名無しさん：2013/02/02(土) 14:27:13.55 .net

北海道のミシュランで星がつく料亭で白子料理を食ったことがある
いや、その時は白子だと思わなかった
とにかくうまくてこれは一体何か？って板長に聞くと鮭の白子だと
普通想像できる食感ではなくクニクニと弾力があり他の白子とは異なるもの
だがすごく濃厚で驚き以外の何ものでもなかったな
まさに珍味

例えばボラの卵巣をそのまま食べてもあんまうまくねえよな
でも調理次第では珍味になる
なまこもそうだな
それはそれでそれなりにうまいが調理次第で珍味になる
きっとフグ白子より値が落ちるから味もそれなりっていうのは調理されていないか、はたまた値段で味覚が変わる人のどちらか