【豚？】生姜焼きの美味しいﾚｼﾋﾟ教えて【鶏？】

困った時の名無しさん

加藤哲郎君

漬け込みの時間が長すぎると肉が硬くなるんだよ。
10分というのは肉に味が染み込むのに必要な時間ではない。
10分以上漬け込むと硬くなって食感が悪くなる、という事なんだな。
個人的には、漬け込まないでそのままの肉を焼いて焦げ目がつき始めた頃に
合わせておいた生姜のたれを投入し更に焼きながら味を馴染ませる方が好き。
まぁ、がんばれよ。
因みに、↑のレシピだと味が濃すぎると思う。
結果を教えてくれよ。