☆キッシュ★

1 ：困った時の名無しさん：03/10/19 21:25.net

１度しか食べたことないのですが
とっても美味しかったので、是非作ってみたいのです。
私が食べたのは、確かジャガイモと、ベーコンのような肉っぽいものが
入っていたような気がします。

キッシュスレ探しましたがないようなので、
どうか作り方、お薦めの材料教えてください。

507 ：困った時の名無しさん：2012/02/16(木) 09:56:22.00 .net

わたしも断然ﾀﾙﾄ派。
小麦粉、菜種油、水(牛乳豆乳など)、塩だけのﾀﾙﾄがいちばん好き。

508 ：困った時の名無しさん：2012/02/16(木) 15:02:20.36 .net

芽キャベツ、スティックセニョール、新玉ねぎ、しめじ、ベーコンで作った

春のキッシュだo(^▽^)o

509 ：困った時の名無しさん：2012/03/01(木) 06:43:31.46 .net

茄子とボロネーゼのキッシュ作った。これは大当たり！

510 ：困った時の名無しさん：2012/05/26(土) 14:00:56.06 .net

もう家にある食材でしか作らないｗ
玉ねぎ、人参、ツナ缶、卵、牛乳、プロセスチーズ
こんなんで十分美味しい
プロセスチーズは刻んで卵駅に投入
お野菜はサイコロ状に切り、バターとサラダ油でしっかり目に炒める
生クリーム入れなくてもバターの風味で旨い

511 ：困った時の名無しさん：2012/10/03(水) 04:42:55.52 .net

初めて１人で作った！
牛乳で作ったけどおいしいね

512 ：困った時の名無しさん：2012/12/21(金) 13:45:58.14 .net

初めて作った
感動
>>311の生地でうまくいった
素晴らしいスレだ

513 ：困った時の名無しさん：2013/02/06(水) 11:36:05.57 .net

アパレイユ次第で味が大きく変わるね。
一番最初のレシピだとクソまずかった。さっき作ったレシピは当たりだった。
生クリーム200にたまご1個。これくらいの味が好きだ。

514 ：困った時の名無しさん：2013/03/11(月) 18:11:04.91 .net

「知っとこ」新婚さんの朝ごはん
オーストラリアの朝ごはん

チーズとベーコンのキッシュ
http://www.mbs.jp/shittoko/asa20130309-01.shtml
マフィン型で一口サイズのを作ってた

515 ：困った時の名無しさん：2013/10/23(水) 00:27:27.51 .net

★2012/07/03安立直一富永龍太郎一根哲也★

516 ：困った時の名無しさん：2013/10/27(日) 22:07:33.81 .net

ディーン＆デルーカのキッシュが、やばいくらい美味しくて、
2回も食べに行ってしまった。
あれを再現できないかなあ。

517 ：困った時の名無しさん：2013/11/08(金) 02:52:06.52 .net

明日久しぶりにキッシュやこう！
皆が絶賛の>311ので何回やっても、バリッとコッチコチな食感の生地になってしまう…
しかしこれはこうゆう食感で成功なのかな？
焼きすぎなのかな…

518 ：困った時の名無しさん：2013/11/09(土) 23:30:09.94 .net

同じレシピで、粉を全粒粉で作ってるけど、サクサクだよ。
下焼きの時に焼き過ぎとか?

519 ：困った時の名無しさん：2013/12/01(日) 13:19:56.55 .net

>>518
うーん焼きすぎなのかなぁ？温度や時間調節してまたトライしてみるよ

しかし人いなくてワロタ
絶賛キッシュな季節なのに(´･ω･｀)

520 ：困った時の名無しさん：2013/12/03(火) 22:48:05.20 .net

311の生地が鉄板過ぎてもう具材の組み合わせ位しか考える事がないんだよw

521 ：困った時の名無しさん：2013/12/16(月) 23:42:03.11 .net

生地作って子守唄歌って寝かせた
ちょっと材料の冷やし方が甘くてねっちゃり気味かも
うまく層ができるといいが

522 ：困った時の名無しさん：2013/12/18(水) 21:19:54.47 .net

わー、キッシュスレとかあったんだね。うれしい
私は高校の時にフランス語の授業で作ってから惚れこんで、
家でもたまに作る。（総合学科で授業が豊富だった）

ここ見てたら春巻きの皮とかパンとか、
いろんな気合い入れすぎない作り方があって感動。
お菓子とか料理でも、あまり作り慣れてないものなんかは
きっちり材料測って〜、みたいに気合い入れて作ってたから
ゆるっと楽しむのもいいもんだと思ったよ

523 ：困った時の名無しさん：2013/12/24(火) 16:02:39.77 .net

クリスマスにキッシュを焼こうと思ってまずは練習と思い、パイシート伸ばしていきなりアパレイユを入れて焼いて失敗。
あれこれ試行錯誤してパイシートを数枚ダメにし、やっと底をカリカリにする事が出来た。
が、この出来たものは、すぐ食べないと、また底がしっとりしてしまうのかな？
空焼きの時点ではカリカリのクラッカーみたいになってても、アパレイユ入れて焼きあがるとまた変わってしまうものなのでしょうか。

524 ：困った時の名無しさん：2014/01/14(火) 15:54:01.94 .net

わあ誰も新年いない！あけおめキッシュスレー

>>523
アパレイユ流す前に卵黄ぬってもいちど少し焼くとか、
このスレで底にスライスチーズ引いたら、
いーかんじにサクサク保てたって人がいたので 私はチーズひいてる。
でもパイ生地キッシュは時間たつと
底が多少シナっとなるのはしょうがないんじゃないかな

525 ：困った時の名無しさん：2014/01/29(水) 11:36:41.53 .net

保守

526 ：困った時の名無しさん：2014/03/27(木) 20:49:44.71 .net

誰も居ないね。

市販のピザ用の小麦粉を練って型にはめて、まず焼く。
ベーコンとほうれん草、マッシュルームをオリーブオイル多めで適当に炒めといて、粗熱を取ってから
卵液に入れて生地に流しこむ。あとは焼くだけ。
これで4日分の朝ごはんができる。日持ちとしては、それが精一杯でもある。

527 ：困った時の名無しさん：2014/03/30(日) 20:17:23.97 .net

いるよーw

自分はソーセージと小松菜入れるのが好き
じゃがいもとツナでも美味い
ブリゼ生地は、クックパッドで見たオリーブオイルと卵で作る簡単生地が好き

528 ：困った時の名無しさん：2014/03/30(日) 20:27:00.56 .net

店で販売してるアナゴのキッシュうまうま

529 ：困った時の名無しさん：2014/08/30(土) 21:33:26.44 .net

↑途中送信しちまった。

久しぶりにパイシート使ってキッシュ作った。
今まで型の処理が甘かったのかくっつきまくってたのを、ここのスレ見てバターと小麦粉ちゃんとつけたらすっごいきれいにとれて感動。
バターの風味か、いつもと違うパイシートだったからかすごくおいしく作れて、家族にも好評だったよ。

530 ：困った時の名無しさん：2014/12/15(月) 16:48:54.90 .net

バターが手に入りにくいので初めてパイシートで作ってみた
空焼きしなかったからちょっと失敗気味だけどおいしいね
これなら手軽だから毎週でも作れそう

531 ：基本的なキッシュの作り方：2015/11/04(水) 04:17:21.28 .net

パイ生地やタルト生地を用意して、簡単な工程がこちら。

具材を切る→フライパンでベーコン・玉ねぎ等の具材を炒める（塩・コショウで味付け）→ボウルに卵・牛乳・生クリーム・粉チーズを加え混ぜ、
お好みで味をつける→水で溶いた卵黄をパイ生地に塗りオーブンで1分焼く→ボウルの中身を生地に注いで180度に余熱したオーブンで30分焼いて完成です。

532 ：困った時の名無しさん：2016/01/23(土) 16:49:24.62 .net

吉祥寺のパイ専門店でキッシュ食べてこようかにゃ

533 ：旨そうだな：2016/02/02(火) 12:43:39.70 .net

http://www.nagoyakankohotel.co.jp/upload/chef_backnumber/14/9846e38f9134fca8e76e4d8eb341e86f.jpg

534 ：困った時の名無しさん：2016/02/03(水) 23:22:16.58 .net

スーパーで売ってる冷凍パイシートって製菓用なのかな
あれでキッシュを作るとバターが強くて、カサカサ厚くて
少し甘味があっておいしく出来ない
キッシュ用の冷凍生地って売ってるの？

535 ：困った時の名無しさん：2016/04/03(日) 08:42:45.59 .net

http://tv-surfing.com/kisyusuparuta/

こちらに詳しく出てます。
が、私はここまでしなくても冷凍パイシートを麺棒でコネコネして 重石をして空焼き
➡卵黄塗って空焼き➡底にチーズを敷いてからアパレイユで
とても美味しく、見た目も綺麗にできたことがあります。
底のほうになるべく水分を吸わない食材を入れるのもコツかと。
しんなりする玉ねぎやホウレン草じゃなくて枝豆や人参を敷く。

536 ：困った時の名無しさん：2016/04/03(日) 20:32:20.04 .net

矢印が変になってたすみません

537 ：困った時の名無しさん：2017/02/20(月) 12:29:23.48 .net

最近キッシュがマイブームで色々調べたりしている
新宿アルタ前に「ラ キッシュ」っていうキッシュ専門店が出来たみたい
結構お手ごろ価格だから一度食べてみたい
スタバのキッシュとヴィドフランスのキッシュは美味かった
今度初めて自分で作ってみようと思う

538 ：困った時の名無しさん：2017/03/17(金) 09:37:58.29 .net

ヤフージャパンブログ社員ダイエットニュース マイナス金利狙い通り「仏」ローーン
https://www.youtube.com/watch?v=W92K6qIuZak京都京野菜ぼったくり取引価格
ダイエットニュース (アリババダイエット４０代偽装結婚プロ級世代(ヤフージャパンタイ資金洗浄）
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中国建築歌富裕層息子カジノ通い連日連夜オールTRUMPパーティー(反日飛行機雲農薬散布マスク女問題）駅内マスクオンNA消費者せんター相談CNN向け原文ママニュース

539 ：困った時の名無しさん：2017/04/23(日) 22:58:30.89 .net

豆乳と麦味噌で和風仕立てにしたけど、美味しかったよ

540 ：困った時の名無しさん：2017/04/28(金) 10:24:44.78 .net

意外と和風も美味しいよね
キンピラ入りとかひじき入りとか
しらす入りもいい
和風素材は卵とチーズと相性いいし
私も今度作ってみよう

541 ：困った時の名無しさん：2017/07/12(水) 17:08:08.19 .net

久しぶりにここ来てキッシュ食べたくなった…また作ろう…

542 ：困った時の名無しさん：2018/07/17(火) 19:20:37.55 .net

test

543 ：困った時の名無しさん：2018/09/26(水) 01:02:58.30 .net

神戸の近藤亭のキッシュはどう？

544 ：困った時の名無しさん：2019/09/24(火) 18:29:25.23 .net

>>300
http://i.imgur.com/j4YfD5h.jpg

545 ：困った時の名無しさん：2019/09/25(水) 06:27:22.84 .net

http://i.imgur.com/WLkPpvM.jpg

546 ：困った時の名無しさん：2019/10/02(水) 08:26:54.43 .net

https://i.imgur.com/JamdkHO.jpg

547 ：困った時の名無しさん：2019/10/20(日) 03:16:05.82 .net

松尾貴史

548 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 00:58:55 .net

金払って料理食うとか何の罰ゲームなんや！！
しばき倒すぞワレ！！！ｂｙ73歳ZAQハゲちゃびん

549 ：困った時の名無しさん：2021/02/06(土) 14:08:45.17 .net

冷凍野菜のキッシュ
A
ギリシャヨーグルト　１個（110ｇ）
卵（M)　2個
コンソメ（顆粒）　小さじ1/2
塩こしょう　少々

サラダ用サーモン（パウチ）　1個
ベビーチーズ　2個
冷凍グリル野菜　一袋（130ｇ）
バター　10ｇ（常温に）
春巻きの皮　4枚

1.ボウルにAを入れて混ぜ、食べやすく切ったサーモンと
8等分したチーズ、凍ったままの野菜を入れて混ぜる
2.炊飯器の窯にバターを塗り、残りのバターで春巻きの皮を
それぞれ2枚ずつくっつける
3.春巻きの皮を窯の底に敷き、1を流し入れたら普通炊飯
4.竹串で刺して何もついてこなければ、窯と皮の間に箸やスプーンを
挿し入れて窯から外す（ついてきた場合は再度炊飯）
　仕上げにトースターやフライパンで焼いて皮に焦げ目をつけてもよい

　ピーラーでスライスした人参にフレンチドレッシング大さじ2と砂糖小さじ2を
和えて10分ほど置くとキャロットラぺ、付け合わせに

550 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 15:47:34.74 .net

BXT

551 ：困った時の名無しさん：2022/07/14(木) 22:11:34.93 .net

NHK教育を見て65299倍賢くベイクオフ

552 ：困った時の名無しさん：2023/02/08(水) 02:02:41.53 .net

オーブンの性能が問われる料理

553 ：フランスの家庭料理「キッシュ」とは：2023/04/15(土) 03:48:50.27 .net

「キッシュ（キッシュロレーヌ）」とは、フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理。パイ生地やタルトの生地に、ベーコンや野菜・チーズ・クリームを加えた卵液（アパレイユ）を入れて作ります。

基本の作り方は、具材とアパレイユを生地に流し込み、オーブンで20〜30分焼くというもの。焼きあがったキッシュは、ピザのように三角に切り分けて食べるのが一般的な食べ方です。
キッシュの語源
キッシュという名前は、ドイツ語で"ケーキ"を意味する「クーヘン」が語源だとされています。ロレーヌ語の「キューシュ」へと変化し、最終的にフランス語の「キッシュ」という呼び名が定着したのです。

ロレーヌ地方では、春の訪れを祝う5月のお祭りに欠かせない食べ物がキッシュでした。華やかな見た目や切り分けて食べるスタイルなど、祝いの席にふさわしいですよね。

554 ：困った時の名無しさん：2023/05/18(木) 06:22:02.78 .net

タルトキッシュ

555 ：困った時の名無しさん：2023/09/28(木) 11:15:33.53 .net

~~-y(･ε･ ) ﾌｰ

556 ：困った時の名無しさん：2023/12/25(月) 13:02:35.28 ID:A5fn2SN0b

フクシマ沖の魚から18000ヘ゛クレル（─般人の年間被曝限度の1/3〕ものセシウ厶か゛検出されていなか゛ら科学だのテ゛タラメほざいて核汚染水
たれ流す人の命より拝金の日本にクソシナ猛反發．クソシナカンコ一テ口リス├は自主的のみならす゛国レヘ゛ルて゛禁止して核汚染國曰本に
なんかニ度と来るなよな．バカチョンその他も見習って日本にノコ丿コ地球破壞しにくんなカス，太陽光発電の時間帯なんて電カ余りまくりて゛
タダで業者間取引されてるか゛クソ航空機廃絶すれは゛全部火力發電て゛補っても余裕て゛電力価格下落するほと゛莫大な石油無駄に燃やしてるわけだが
その惡の権化を倍増させて大騒音まき散らして威カ業務妨害までしていなか゛ら毎年何千億もかけて廃炉作業してる中
懲りずに原發再稼働の世界━信用されていないデ夕ラメ日本政府を非難するのは正解，地球破壞テ囗に対して嫌がらせすへ゛きは
鉄道の30倍以上もの莫大な温室効果ガスまき散らして氣侯変動．海水温上昇させて洪水に土砂崩れに暴風にと住民の生命と財産を強奪して
私腹を肥やしてるクソ航空関係者な．クソシナに国交断絶されたら悶えるやつ多いがハ゛力チョンは├モニなにがしに政権取らせて断絶しろ
(情報サイ├) ttps://www.call4.jp/info.php?type=items&id=I0000062
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