アズキ・小豆・あずきレシピ

1 ：名無しさん：03/12/28 00:53.net

お菓子やお料理にも！
体にもいいよ！

552 ：困った時の名無しさん：2017/10/14(土) 20:10:04.19 .net

煮汁がおいしい

553 ：困った時の名無しさん：2018/02/07(水) 20:23:54.60 .net

カリウムとかアントシアニンとか繊維とかたくさん取りたいから
感想小豆を水で洗って煮込んで柔らかくして
汁は捨てずにアクも取らずにカレーぶち込んで食べてる
美味しいと思う。

554 ：困った時の名無しさん：2018/02/12(月) 03:41:58.05 .net

小豆を茹でて柔らかくしてるやつに
コンソメ入れるだけでかなり濃厚感のある美味しい何かになるよね
これ栄養価を高いし保存もきくし
値段も安いからもっと注目されても良いと思うんだけどね

555 ：困った時の名無しさん：2018/02/12(月) 07:34:54.58 .net

>>554
えっ
なにそれ

甘くないアンコ？

556 ：困った時の名無しさん：2018/02/12(月) 22:15:05.54 .net

カレーに入れる具として小豆を茹でて柔らかくしてる時に
試しにコンソメ入れたら
メキシコ料理とかで使う豆の缶詰見たくなって美味しいよね
って話

557 ：困った時の名無しさん：2018/03/12(月) 16:34:23.78 .net

アヒーーーーッジョ！！

558 ：困った時の名無しさん：2018/03/15(木) 12:14:37.73 .net

ういろう　しかないでしょ

小豆ういろう
美味しいよね

559 ：困った時の名無しさん：2018/05/05(土) 14:27:45.91 .net

炊飯器の保温でも煮えるかな
たぶん７０度くらいだと思うんだけど

560 ：困った時の名無しさん：2018/05/05(土) 16:57:47.25 .net

【マイトＬーヤとＵＦＯ】　『月面にはウサギやウルフが棲息』　　　『宇宙人グレイは溶けてゼリーに』
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1525483483/l50

561 ：困った時の名無しさん：2018/08/05(日) 13:52:34.07 .net

小豆昆布が本当にうまい
砂糖はもちろん塩もなしでいける

562 ：困った時の名無しさん：2018/11/17(土) 18:16:02.87 .net

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20181117/k10011714511000.html
国産小豆の価格上昇 和菓子の値上げ検討など影響も
2018年11月17日 17時48分

563 ：困った時の名無しさん：2019/09/12(木) 02:08:05.20 .net

過疎ェ！

564 ：困った時の名無しさん：2020/06/21(日) 23:42:35 .net

冷やしぜんざいが食べたい
誰か良い味付けない？
私は少しの塩と砂糖を入れてるけどほかにこれを入れると良い！っていうもの無いでしょうか

565 ：困った時の名無しさん：2020/09/11(金) 18:30:47.85 .net

生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民で、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの73歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・

566 ：困った時の名無しさん：2020/11/16(月) 06:50:45.53 .net

小豆を甘い醤油で味付してみたいが勇気がない

567 ：困った時の名無しさん：2020/11/16(月) 12:24:59.51 .net

試してガッテンの塩小豆は美味くないね。上杉鷹山の倹約きあぴたれ餅は美味いんかね。砂糖の量少なめで栄養を採れる美味いレシピなんかないもんかね

568 ：困った時の名無しさん：2021/01/14(木) 12:29:19.98 .net

小豆の赤ワイン煮が美味しかった

569 ：困った時の名無しさん：2021/02/03(水) 11:49:58.46 .net

ぜんざい

材料（４人前）

小豆（新豆）…150g(1合)
砂糖…120g
餅…4個

1　小豆はザルで洗い、水1Lとともに鍋に入れ、中火で加熱する。
沸騰したら弱火に落とし5分間煮て、ザルで水を切る。（渋切り）

2　鍋に戻し、新しい水1Lを加えて中火にかける。
沸騰したら弱火に落とし、1時間煮る
（静かに煮ればアクはほとんど出ない。アクが出てくるようであればとりのぞき、火を弱める）。
時間が経ったら小豆を一粒食べて、しっかりとやわらかくなっているか確かめる。
硬ければやわらかくなるまでさらに煮る。

3　砂糖を半分入れて、5分間煮て、残りの砂糖を入れてもう5分煮れば完成。
餅はフライパンに入れ、中火で4分間焼き、裏返してもう4分焼く。
焼き色が欲しければ焼き網を使って直火で炙る。
出来上がったぜんざいに焼けた餅を入れて、食べる。

570 ：困った時の名無しさん：2021/02/11(木) 12:23:23.71 .net

ウラワザ煮あずき

材料・作りやすい分量
小豆３００グラム
水５００ミリリットル
差し水１００ミリリットル

作り方
1.小豆をフライパンに入れ、中火で２〜３分からいりをする。表面が少し黒くなってきたらＯＫ。
2.からいりした小豆を鍋にうつし、５００ミリリットルの水を加え強火にかける。
3.沸騰したら火を弱め、差し水をする。再度、沸騰したら、ふたをして弱火にする。
4.煮汁がなくなるまで、３０分ほど煮る。煮汁が少なくなってきたら、全体がよく煮えるように、
上と下の小豆を入れ替えるように混ぜ合わせる。
5.３０分ほど煮て、煮汁がなくなったら完成。指で強く押すとつぶれる程度の硬さが目安です。
（煮汁がなくなるのに３０分以上かかる場合もあります）

571 ：困った時の名無しさん：2021/02/11(木) 12:25:34.09 .net

砂糖半分ヘルシーぜんざい


材料・５〜６人分

ウラワザ煮あずき５００グラム
白ザラ糖（グラニュー糖でも可）２２０グラム
水６００ミリリットル
塩ほんのひとつまみ

作り方

1.ウラワザ煮あずきは、ぜんざいには少し硬いので、水６００ミリリットルを加え２０分ほど煮て柔らかくする。
2.（１）をフライパンに入れ、火をつける前に砂糖の半分（１１０グラム）を入れる。
3.中火にかけ、木べらなどで優しく混ぜる。
4.沸騰したら、火を弱めてから、残りの砂糖（１１０グラム）を加える。
5.中火で、好みのとろみになるまで煮る。
6.火をとめて、塩味がわからない程度のわずかな塩を入れて混ぜたら完成。

572 ：困った時の名無しさん：2021/02/11(木) 12:49:10.08 .net

柔らかめに煮て、水捨てて砂糖入れて粉ふくまで火にかける作り方だと、豆の半量の砂糖でも甘いし美味しい
つぶ立ちのまま甘くしようとすると砂糖の量が必要になるね

573 ：困った時の名無しさん：2021/03/02(火) 09:48:10.22 .net

そういえば毎月一日は小豆の日だ

574 ：困った時の名無しさん：2021/03/02(火) 12:12:30.24 .net

>>573
しらんかった

575 ：困った時の名無しさん：2021/03/04(木) 14:23:22.39 .net

小豆でフェジョアーダ

576 ：困った時の名無しさん：2021/07/01(木) 10:24:37.00 .net

７月１日は井村屋あずきバーの日

577 ：困った時の名無しさん：2021/07/01(木) 11:14:12.26 .net

毎月1日はあずきの日

578 ：困った時の名無しさん：2021/07/06(火) 15:22:57.20 .net

水無月食べたい

579 ：困った時の名無しさん：2021/11/01(月) 22:14:36.49 .net

>>43
サポニンとかフィチン酸とかをある程度取り除くためだったような気がする

サポニンは強力な抗酸化作用があって、適度な摂取量なら体にいいけど、取りすぎるとミネラルとかいろんな栄養素の吸収を阻害してしまうと聞いた事がある
抗酸化作用だったか脂肪の吸収を抑えるだったか、どっちだったか記憶が曖昧だけど、とにかく適量なら体にいいけど取りすぎると害があると聞いた

2回くらい茹でこぼしてもまだサポニンは小豆に残ってるらしいから、やはり茹でこぼしてアク取りするのが調度いいのかも

どこぞのブログ主が「サポニンって体にいいんだ〜！じゃあ茹でこぼしもアク取りもしないで、私は丸ごと全部サポニン取ります〜！」って言って読者にも薦めてたが…
コメントで読者の一人が注意と説明をしてたが、ブログ主からその人にだけ返事が無くスルーされていた…

580 ：困った時の名無しさん：2021/11/15(月) 12:02:52.22 .net

小豆粥食べた

581 ：困った時の名無しさん：2021/12/02(木) 00:05:00.63 .net

業務スーパーのバック入り水羊羹を鍋で溶かして汁粉を作った
ものすごい勢いで固まっていくけど手軽でいい

ただものすごく甘い

582 ：困った時の名無しさん：2021/12/08(水) 16:23:04.26 .net

初めて作ったけど塩小豆もおいしいなぁ

583 ：困った時の名無しさん：2021/12/24(金) 17:19:03.84 .net

小豆と南瓜のいとこ煮

584 ：困った時の名無しさん：2022/01/11(火) 13:56:57.58 .net

1月15日は小豆粥をいただきます

585 ：困った時の名無しさん：2022/03/30(水) 15:43:51.36 .net

UOV

586 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

水無月（アレンジしてミルク風味のういろうに甘納豆）

[ 材料 ]
・14cm×11cmの流し缶、またはそれに近いもの1台分
・上新粉......70g
・白玉粉......30g
・グラニュー糖......60g
・牛乳......120mℓ
・あずきの甘納豆......100g

[ 準備 ]
型にオーブンシートを敷く。甘納豆に砂糖がまぶしてある場合は、水でさっと洗って砂糖を落とし、水気をふく。

[ 作り方 ]
1.ボウルに白玉粉と牛乳を少量入れてへらでなじませ、白玉粉のつぶを溶かす。上新粉、砂糖、残りの牛乳を加えてよく混ぜ、濾す。大さじ2杯は別にとっておく。

2.1を型にそっと注ぎ入れる。蒸気の上がる蒸し器に入れ、強火で10分蒸す。

3.取り出して全体に甘納豆を散らし、とっておいた1を全体にふりかけ、さらに15分蒸す。取り出して冷まし、好みの三角形に切り分ける。

587 ：困った時の名無しさん：2022/10/15(土) 18:43:31.16 .net

小豆と麹で醗酵あんこ

588 ：困った時の名無しさん：2022/12/13(火) 15:52:41.13 .net

冬至にかぼちゃと小豆のいとこ煮作るよ！

589 ：困った時の名無しさん：2023/01/07(土) 12:49:49.98 .net

好きな部位の肉と小豆一緒に中南米風塩味スープでも美味いね
本場のは向こう原産のインゲンマメで作るみたいだけど小豆の方が癖が少ない
あと小豆に限らないけど豆類は腸内環境改善と便秘解消効果が凄い

590 ：困った時の名無しさん：2023/01/10(火) 13:10:21.95 .net

小正月の一月十五日
一年の健康を願って小豆粥を食べましょう

591 ：困った時の名無しさん：2023/01/12(木) 10:18:35.42 .net

餅がないから一か八かで作った「トーストしるこ」が激ウマ。トッピングでよりデラックスに
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/yasunario/2023-00734

592 ：困った時の名無しさん：2023/01/12(木) 15:35:21.56 .net

簡単！「かたゆで小豆＆あんこ」の栄養満点レシピ6
https://halmek.co.jp/life/c/housekeeping/8809

593 ：困った時の名無しさん：2023/01/16(月) 08:59:43.37 .net

一日遅れて小豆粥食べた

594 ：困った時の名無しさん：2023/01/19(木) 16:14:08.19 .net

塩あんびん

595 ：困った時の名無しさん：2023/01/22(日) 22:49:01.79 .net

小豆はスーパーより産直で買うとかなり安いね

596 ：困った時の名無しさん：2023/01/26(木) 13:43:14.40 .net

アントシアニン

597 ：困った時の名無しさん：2023/02/27(月) 10:14:37.44 .net

小豆フェイジョアーダのっけごはんhttps://crea.bunshun.jp/articles/-/40467

598 ：困った時の名無しさん：2023/05/02(火) 00:50:15.49 .net

あずき包みのホットケーキ

599 ：困った時の名無しさん：2023/05/02(火) 00:50:15.49 .net

あずき包みのホットケーキ

600 ：困った時の名無しさん：2023/06/07(水) 18:42:19.40 .net

エスコンフィールドで赤飯を食う

601 ：困った時の名無しさん：2023/08/15(火) 12:27:56.22 ID:KgRNnpX2a

法による支配た゛のと嘘ハ百ほさ゛いてる利権キチカ゛イの岸田異次元増税憲法カ゛ン無視地球破壞軍國主義売国奴文雄のテ□組織自民党が、憲法違反
極まりない自閉隊利権をさらに倍増させて私利私欲のために世界最悪の殺人組織公明党強盜殺人の首魁齋藤鉄夫ら国土破壊省と賄賂癒着してる
クソ航空関係者に，カによる―方的な現状変更させて都心まで数珠つなき゛て゛鉄道のЗＯ倍以上もの温室効果カ゛スをまき散らす大量破壊兵器の
クソ航空機飛は゛させて憲法１з条２５条２９条と公然と違反して私権侵害に威力業務妨害にと繰り返して莫大な石油を無駄に燃やしてエネ価格
暴騰させて國民の生活どころか人権まて゛蹂躙して．気候変動によって土砂崩れに洪水、暴風．猛暑．干ばつ，大雪にと住民を殺しまくって
ＷΜ○か゛１９７〇年以降確認しているた゛けで２О○萬人以上か゛気侯変動によって殺害され経済損失は６Ｏ〇兆圓以上た゛か゛，もはや正当防衛かつ
緊急避難としてクソ航空関係者と国土破壞省のテロリストを皆殺しにする権利を住民か゛有することは法的に認められた正当な権利なのは明らか
日本人は個人的な恨みによる行動ばかりた゛が、民主主義とは武力によってのみ維持て゛きるという世界の常識を理解しないと奪われる‐方だぞ！

創価学会員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一か゛□をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
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