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【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】

1 :困った時の名無しさん:04/02/17 23:10.net
なんで無いんだ?偉大なホイル焼き!!

特にヘボい1Rマンションなんかで自炊してる人間にはアリガタイ
コンロ使ってても同時進行できちゃう
下ごしらえされしとけば後は焼くだけ、超簡単(゚Д゚)ウマー

お仕事から帰って来たサラリーマンの方にもお勧め
野菜をたっぷり入れればバランスも(・∀・)イイ!!

そんなホイル焼きを語り尽くしてレシピをガンガン晒すスレです

2 :困った時の名無しさん:04/02/17 23:18.net
ではスレ立てついでに早速レシピを

タンドリーチキン風

・鶏(モモがいい)にフォークで穴あけて塩やらコショウやらすりこむ

・タマネギのみじん切り、ヨーグルト、おろしニンニク、おろしショウガ、カレー粉、レモン汁、なんでも入れちまえ!それに3時間以上漬け込む
(基本的にニンニク、ショウガ、ヨーグルト、カレー粉+香野菜)

・それをホイルの包んで焼く

・(゚Д゚)ウマー

休みに漬け込んでホイルに包んどけば平日仕事から帰って焼くだけ、(゚Д゚)ウマーですよ


3 :困った時の名無しさん:04/02/18 11:07.net
焼き時間と火力は?

4 :困った時の名無しさん:04/02/18 14:32.net
焼き時間は20分くらいかな
手持ちのオーブントースターでやってるから火力は結構アバウト

そんなアバウトでもウマい事行くのがホイル焼きのイイ所だ!

温度とかはワカン無いけど、ウチのオーブントースターは
強(サカナとか焼くトキ)弱(トーストやフライの温め直しかな)の2段階で
強で焼いてます。鮭のホイル焼きとかももちろん強でやってます。


5 :困った時の名無しさん:04/02/18 14:40.net
じゃー簡単なキノコのホイル焼きを。
シメジとかまいたけとかをバターとともにホイルで包んで焼くだけ。ウマー

6 :困った時の名無しさん:04/02/18 14:43.net
姉妹スレ
【なんでも】 ホイル焼き 【包んじゃえ!】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1053599579/l50

7 :困った時の名無しさん:04/02/18 20:44.net
鮭にあればしめじとバターをのせ
ホイルで包んで5〜10分焼く

普通?

8 :困った時の名無しさん:04/02/18 22:37.net
>>7
それにピーマンのスライスしたものを散らしてもウマい

9 : :04/02/19 03:30.net
魚+野菜や
鶏+野菜でヘルシーに仕上がるのは嬉しいね

ちゃんちゃん焼き(あってる?)風にして野菜たくさん入れるとかなりヘルシー
ホイルがいっぱい減るけどw

オリーブオイルやバジルを使ってオサレイタリアン風にしてみたいなぁ
誰か試した事ある人いるかな?

10 :困った時の名無しさん:04/02/19 10:14.net
アルミカップにオリーブオイル溜めてマッシュルームやコーン、ソーセージなんか入れて
一人オイルフォンデュ。
 
火傷しないように気をつけて

11 :困った時の名無しさん:04/02/20 11:32.net
   _,,...,_
  /_~,,..::: ~"'ヽ
 (,,"ヾ  ii /^',)
    :i    i"
    |( ゚Д゚) < キノコルですが何か?
    |(ノ  |)
    |    |
    ヽ _ノ
     U"U
  キノコル先生


12 :困った時の名無しさん:04/02/20 16:00.net
最近は塩こしょうしたエリンギにバターのせてホイルで包んで丸焼き
丸かじりするとなぜか贅沢な気分に

13 :困った時の名無しさん:04/02/20 18:49.net

>特にヘボい1Rマンションなんかで自炊してる人間にはアリガタイ
>コンロ使ってても同時進行できちゃう


家には電子レンジしかない。750wのチンってなるやつ。
パンもフライパンで焼いてるし

関係ないですか。そうですか・・・。

14 :困った時の名無しさん:04/02/20 21:17.net
ホイル焼きってフライパンでもできるよね?

15 :困った時の名無しさん:04/02/20 23:03.net
>>14
できるよ。

俺は古いフライパンにフタしてホイル焼き作ってる。

16 :困った時の名無しさん:04/02/21 04:06.net
うちは無難にタラの切り身にタマネギ、エノキ辺りを敷いてバターを乗せて
オーブン強で15分程。醤油をかけてやるとかなりウマーです。


17 :困った時の名無しさん:04/02/21 04:51.net
ダイエット中なんだけど、ノンオイルじゃ無理?

18 :困った時の名無しさん:04/02/21 13:17.net
別に問題ないべ

19 :困った時の名無しさん:04/02/21 15:54.net
鮭の冷凍るいべ

20 :困った時の名無しさん:04/04/04 16:00.net
明日はホイル焼きにしようかなあ

21 :困った時の名無しさん:04/04/04 21:16.net
「釣りに行こうぜ」って漫画で魚のホイル焼きに味噌マヨネーズつけてたんですがつけて焼くのか焼けてからつけるのかどっちですかね?

22 :困った時の名無しさん:04/04/04 21:59.net
絶対焼く前!!!

23 :困った時の名無しさん:04/04/09 22:18.net
味噌マヨネーズつける時は油もバターもいらないんですか?ホイルにバター塗って味噌マヨネーズつけて焼いたら溶けたバターとマヨネーズの油分で底にギトギトの液体がたまってました。

24 :困った時の名無しさん:04/04/10 10:26.net
あさり(殻付)を一個。バターひとかけ。塩コショウ。してアルミに包んでフライパンで焼く。
食べる前にお醤油をちょびっとだけたらす。
一口あさりバターの出来上がり。

25 :困った時の名無しさん:04/04/10 13:33.net
鶏肉とタマネギとキノコとかにマヨネーズ掛けてよく作る

魚の時は当然生の、塩かけなしの魚買って作るんだよな?
生は高くてのう・・・

26 :困った時の名無しさん:04/04/10 13:37.net
ニンニクをむいて刻んでオリーブオイルと一緒にホイル焼き。
食べる前にお塩とパセリのみじん切りを一つまみ。
ホクホク甘くてウマーです。
(でもお口臭くなるから、当分家から出ないって時しか食べらんない)

27 :困った時の名無しさん:04/05/22 18:46.net
今作ってるんだが、こやつは便利だ。
冷蔵庫の残り物とりあえずつっこんでおいてもほぼ失敗がない。

28 :困った時の名無しさん:04/05/23 06:35.net
ガスコンロについてる魚焼き器でもいいんですか?

29 :困った時の名無しさん:04/05/23 12:12.net
魚焼き器は熱が均一に伝わるようになってるから
ホイル焼きにもいいと思いますよ。

30 :困った時の名無しさん:04/08/27 02:47.net
あげ

31 :困った時の名無しさん:04/08/29 23:12.net
魚焼きグリルでいつもやってる。

>>25
甘塩の塩鮭、塩鯖、なんでもうまいよ。
野菜(きのことかタマネギとかセロリとか冷蔵庫にある奴なんでも)を多くして、
バターもひとかけ。焼き上がったらポン酢かけて、魚・野菜と共にくってみれ。

でイタリアンっぽいのを一つ。
メインは鶏肉とか光り物の魚の切り身、または鱒まるごととか。
材料と合う生のハーブと、スライスしたにんにく、オリーブオイルをかけて焼く。
食べる時はあっさりバルサ巫女と塩のみでもいいし、
市販・または自作のイタリアンドレッシングをかけていただく。
もう少しパンチが欲しければ、焼き上げた上に
さらにタマネギ、トマト、パプリカ、セロリのみじん切りを
薬味のように乗せ、ドレッシング。というのもうまい。
お酒の肴に、またはパンと一緒にどーぞ。

32 :困った時の名無しさん:04/08/31 22:41.net
ホタテと、アスパラと、白ネギを大きめに切って、
レモン、バター、しょうゆ、塩コショウを入れて焼く。


33 :困った時の名無しさん:04/10/07 03:12:50.net
ホイル焼きは美味しい。
でもアルツハイマーがちょと心配。

34 :困った時の名無しさん:04/10/07 05:44:29.net
えっ??どうゆう事??
アルツハイマーになるの?

35 :困った時の名無しさん:04/10/07 22:45:53.net
電子レンジのオーブン機能で焼くときは何度くらいが適温ですかね?

36 :困った時の名無しさん:04/10/08 13:03:39.net
きのこのホイル焼きウマー!
 好きなきのこ数種類とバター、塩、こしょう、酒、でOK。
 その他鶏肉、鮭を入れてもGOOD!

37 :困った時の名無しさん:04/10/08 20:30:22.net
>>35
俺は200度で焼いてる。

38 :35:04/10/08 23:05:27.net
結構高温なんだ〜明日試してみっヨット!
ありがと37タン

39 :困った時の名無しさん:04/10/08 23:44:21.net
>>34
アルミニウムがアルツハイマーの原因になってると言われています。
ホイル焼きでなるとは思えんがw

40 :困った時の名無しさん:04/10/09 20:35:29.net
今日初めてホイル焼きしてみました!
一人暮らし初めて四ヶ月、外食続きでロクに料理なんてしてこなかった私でもこれならカンタン♪
鮭とエリンギ、ナス、里芋でホイル焼き。ポン酢で食べたら美味しかった〜
これを機にちゃんと自炊しよっと

41 :困った時の名無しさん:04/10/09 22:16:39.net
電子レンジとクッキングシート使って、蒸し料理っていうのもあるね。
ホイル焼と同じようにクッキングシートで包んでレンジでチン。


42 :困った時の名無しさん:05/01/03 11:45:55.net
フライパンで焼いたらアルミがこげるってことはないの?

43 :困った時の名無しさん:05/01/10 19:53:47.net
フライパンで焼く時は、水をちょっと入れてやると焦げないって
聞いたことあるぞ。

44 :困った時の名無しさん:05/01/11 07:50:16.net
>>43
なるほど。サンクス

45 :困った時の名無しさん:05/02/09 23:54:45 .net
タンドリーチキンのレシピが載ってたけどフライパンでも出来ますか?
あと何もつけないで食べるの?おいしそうだから、やってみたいのですが。

46 :困った時の名無しさん:05/02/10 02:23:58 .net
>>45
でも、タンドーリ・チキンて、タンドーリ窯で焼くからタンドーリ・チキンなんじゃないかな?
フライパンでやったら、インド風ホイル焼きチキン?それなりに美味しそう。
でも、タンドーリで焼くのと違って水分が逃げないから、同じようにはならないと思う。

47 :困った時の名無しさん:05/02/10 11:55:30 .net
>>45-46
>>2の「タンドリーチキン風」のこと?それなら、フライパンでもできるはず。

>鶏(モモがいい)にフォークで穴あけて塩やらコショウやらすりこむ
と書いてあるから、焼いたあとに何もつけなくてもいいんじゃない?

それにしても、1年間で50レスか。これなら20年持つね。

48 :困った時の名無しさん:05/02/10 22:58:41 .net
節約バトルみた?
スコッチエッグ風ハンバーグを野菜と一緒に
フライパンに水入れてホイル蒸し焼きしてまうsた

49 :困った時の名無しさん:05/03/05 13:31:52 .net
鶏とチーズの包み焼きがなぜないんだ!!

50 :困った時の名無しさん:05/03/20 19:37:22 .net
ささ身に味噌マヨチーズでホイル焼きd(^ー゚)

51 :困った時の名無しさん:05/03/20 20:53:29 .net
味噌マヨネーズ、味噌とマヨは何:何がいい感じ?

52 :困った時の名無しさん:2005/04/20(水) 21:18:11 .net
今日鮭ときのこ三種類入れてバターでやってみたらウマーでした
ホイルがきつきつでトースターではなかなか火が通らなかったので、フライパンに水いれてやったら身がふっくらして激ウマーでした
塩鮭だったから塩加減も良い感じでしたー ウマー

53 :困った時の名無しさん:2005/04/26(火) 13:35:20 .net
フライパンで焼く場合は何分くらい焼くの?

54 :困った時の名無しさん:2005/04/27(水) 02:19:50 .net
ここを見てホイル焼きやってみたくなった。
そしてやってみました。鶏の胸肉で。
味つけは上で出てた味噌マヨにみりん、砂糖、しょうゆひとたらしと
白ゴマ大量を混ぜて甘辛いゴマ味噌マヨにしてみた。
ウマーでした!評判も良かった。
ホイル焼きレパートリーにするよ。

55 :困った時の名無しさん:2005/04/27(水) 10:30:34 .net
うちも昨日ここ見てホイル焼きにしたよw
鳥もも肉にみそマヨソース。
キャベツを下に敷いてエノキとしめじを上にトッピング。
オーブン入れる前は端を巻き込めないほどの量だったのに加熱するとちょっと寂しくなるので
次はホイルを大きめに切って具を増やそうと思う。

個人的には「これ大杉じゃないか?」と思う量の倍は野菜を入れてもいい気がした。

56 :困った時の名無しさん:2005/04/27(水) 19:19:43 .net
>>53
52ですが、適当です たぶん10分くらいだったかなぁ?
大体で大丈夫だと思うよー(´・∀・)



57 :困った時の名無しさん:2005/04/30(土) 00:08:39 .net
りんごとかバナナとかホイル焼きしない?
甘味が凝縮されておいしい。
けど、友達に言ったら「キモっ」て。

58 :困った時の名無しさん:2005/04/30(土) 09:59:06 .net
加熱したバナナの食感が苦手だ
なんかヌルヌルグニャグニャで吐きそうになった

59 :困った時の名無しさん:2005/05/01(日) 15:23:12 .net
ホイル焼きしてみたいです。包む時の順番を教えて下さい。

60 :57:2005/05/02(月) 00:33:41 .net
>>58
あんた涼子でしょ。
スライスしたバナナを食パンの上にのっけて焼きなさい。
食感気にしないでふつーに美味しいから。

>>59
順番って俺もわからない。
ふつーに汁が漏れないようにすればいいんじゃない?


61 :困った時の名無しさん:2005/05/02(月) 09:31:44 .net
>>60
涼子って誰?
パウンドとかに入ってるスライスもだめなんだけど。
潰してあれば平気。

>>58
料理の本とか見ると肉や魚の下に玉ねぎをひいてるのが多いね。
焦げ付き防止なんだろうか。答えになってないかもスマソ

62 :困った時の名無しさん:2005/05/02(月) 23:47:46 .net
>>60>>61
レスありがとう。
とりあえず野菜、鮭バター醤油の順番でやってみます。


63 :60:2005/05/03(火) 00:01:05 .net
>>61
>涼子って誰?
俺も知らん。

>潰してあれば平気。
潰すよりスライスの方が速く作れるんだけどな。
じゃ、あんたはマッシュバナナをパンにつけてトーストにしなさい。
焼き上がったら、蜂蜜かメイプルシロップをぴーって引くの。
さらに美味しいから。

>順番
あ、焦げてもいいとか焦がした方がいいとかいう材料を熱伝導率の高いアルミ箔に接するように配置するのか。
侮れんな、ホイル焼き。
だとしたら、>62さんのレシピは「野菜を載せて醤油をかけ、バター、鮭」の順で包んでく方がイイ香りに仕上がるはずだ。


64 :困った時の名無しさん:2005/05/03(火) 01:08:54 .net
あたしもホイル焼きやってみました的レスが多いけど、
お前ら、どんな風にホイル焼きしてんの?
材料はどうでもいいんだよ。
食材をホイルで包んで、どうやって焼いてるの?
たき火?
オーブン?
フライパン?
オーブントースター?
七輪?
魚焼きグリル?

そこを書いてください。
ちなみに俺は、ニジマス4匹にピーナツソースをまぶしてホイルで包み、
オーブンレンジの180度で2時間焼いたのに、
ほとんど生でした。

65 :困った時の名無しさん:2005/05/03(火) 22:49:24 .net
>>64
電源は入っていましたか?
一匹ずつ包みましたか?
温度の設定が18゚Cになっていませんでしたか?
ニジマスにピーナツソースってアメリカ人並みのセンスだと思いませんでしたか?
キャベツも一緒に包むとおいしいかも、とか思いませんでしたか?


66 :困った時の名無しさん:2005/05/03(火) 22:59:09 .net
なにゴチャゴチャ言ってんだ、馬鹿。

67 :困った時の名無しさん:2005/05/04(水) 06:52:39 .net


68 :困った時の名無しさん:2005/05/04(水) 10:54:54 .net
>>64
うちはフライパンで

69 :困った時の名無しさん:2005/05/04(水) 21:04:45 .net
豚小間とか使ってもうまいかな?

70 :困った時の名無しさん:2005/05/06(金) 12:18:06 .net
うまいと思うよ

71 :困った時の名無しさん:2005/05/09(月) 20:43:28 .net
今日鶏と野菜のホイル焼きやってみた。
んまかったー。

72 :困った時の名無しさん:2005/05/20(金) 03:53:12 .net
インスタントラーメンに1カップ弱の水を加え、
野菜やえびなどをのせ、粉末鶏がらスープの素をふりかけ
オーブンで焼いたら、焼きそばの出来上がり。


73 :困った時の名無しさん:2005/05/22(日) 23:01:05 .net
今日、ホイル焼き作った。
生だら、たまねぎ、しいたけ、ミニトマト、ミニアスパラ(?)
ローズマリー。+バター+オリーブオイル極少量
250℃、15分で(゚Д゚)ウマー

74 :困った時の名無しさん:2005/05/23(月) 02:18:38 .net
毎日何食べようか困ってるところにこのスレ、感謝です。
フライパンで作りたいのですが、
火加減と時間、行程などをどなたか教えて頂けませんか?
魚類の時とチキンの時じゃやっぱり少し変わるんですよね?

75 :困った時の名無しさん:2005/06/05(日) 17:23:27 .net
>>74
ヒント:適当

76 :困った時の名無しさん:2005/06/12(日) 21:25:24 .net
>>74
中火で10分以上15分以下で適当に調節して見て

77 :困った時の名無しさん:2005/06/25(土) 13:49:26 .net
>65
めちゃワロタ

78 :困った時の名無しさん:2005/07/21(木) 23:42:45 .net
ホイル焼きは、レシピ不要の適当さが良いんジャマイカ!
自分今スープダイエットしてるから、肉の日にノンオイルでホイル焼きしようと思って
すっごい楽しみにしてる。
鶏肉でも魚でも良いから、むっちゃホイル焼き向いてるよな

79 :困った時の名無しさん:2005/09/27(火) 22:38:15 .net
鶏ササミに梅肉をはさんで大葉を敷いて、
エノキ・椎茸と一緒にホイル焼き。
味付けは塩胡椒で、食べる時に柚子胡椒とポン酢を少々。
これは酒が進むね。
ウマーでした。

80 :困った時の名無しさん:2005/11/16(水) 11:31:59 .net
ひ〜

81 :困った時の名無しさん:2005/11/17(木) 22:38:21 .net
明日、山に行ってコンロでホイル焼きしてくるぜ。どんぐり食べたことあるヤシいますか?

82 :困った時の名無しさん:2005/11/18(金) 12:20:44 .net
どんぐりは毒があるからたべちゃいけません!と親にいわれていたので
くったことねーす。
あく抜きをしっかりすればよいらしいけど。

83 :困った時の名無しさん:2005/11/18(金) 13:48:11 .net
>>74
に似ていますが相談です。
うちにはオーブンレンジはありません。
電子レンジとオーブントースター、
ガスコンロ(グリル付き)があります。
電子レンジは却下なので、
この間、鮭のホイル焼きをつくろうと、
ホイルに下ごしらえした生鮭と玉ねぎとえのきをいれて、
調味料はしょうゆ、酒、バターをいれグリルに。
強火で10分以上焼くも、中は半生…
しょうがなく、水を少しいれたフライパンで蒸し焼きにするも、
ホイルに水がはいり、ホイル焼きというより、
なんちゃって蒸し煮になりました。
フライパンだと焼けたか、焦げてないかホイルの中を確認しなくてはなりませんが、
何かよい焼き方はあるのでしょうか。

84 :困った時の名無しさん:2005/11/18(金) 15:58:16 .net
夕飯に鳥もものホイル焼きを作ろうと思うのですが具と味付けは何にしたら美味しくできますか?

85 :困った時の名無しさん:2005/11/18(金) 16:10:37 .net
>>2
においしそうなのがあるよー>とりもも

86 :困った時の名無しさん:2005/11/18(金) 17:00:21 .net
>>85
ありがとう。

でも漬け込む時間が無いので他にないですかね?すいません。

87 :困った時の名無しさん:2005/11/19(土) 02:49:26 .net
86は何か作れただろうか・・・
鳥はやったことないな。ホイル焼き。
塩コショウ擦り込むのおいしそう。

88 :困った時の名無しさん:2005/11/19(土) 10:13:48 .net
>>83
分量と火加減にもよるので、何回かやっておおよその時間を記憶する。
くらいしか思い付かない。
あとクッキングペーパーで包めばレンジでもいけるよ。

89 :困った時の名無しさん:2005/11/20(日) 21:38:46 .net
今日とりもも肉とキノコで作ったら生焼けだった…
ちゃんとオーブンで20分焼いたんだけどなあ。アルミが分厚すぎたのか?

90 :困った時の名無しさん:2005/11/21(月) 12:16:33 .net
オーブンなら温度もちゃんとしてないと時間だけじゃなんとも。
アルミは金属だから熱伝導率が厚さで変わるとは思えん。

91 :困った時の名無しさん:2005/11/23(水) 01:09:38 .net
まあホイル焼きにえのき茸入れない奴はアホってこった。

92 :困った時の名無しさん:2005/11/23(水) 23:11:02 .net
〉〉82 ドングリホイル焼きしてみたら爆発して異臭がしたので食する気にはなれませんでした。それより山はもう真冬で凍死するかとおもた。

93 :困った時の名無しさん:2005/11/24(木) 03:33:55 .net
オーブントースタで味噌マヨのときは仕上げにホイルを開いて
チーズ乗せてすこし焦がします。
焼けた味噌の香りがウマイ。

94 :困った時の名無しさん:2005/11/24(木) 21:58:57 .net
>>92
乙wwwwwwwwww

95 :困った時の名無しさん:2005/11/26(土) 15:16:52 .net
>90
そりゃ材質が同じなら、熱伝導率は厚さでは変わらないよ。
基準単位で決まる量だから。


96 :困った時の名無しさん:2005/11/26(土) 16:12:03 .net
昆布を敷いてカキ・えのきやらの茸類でホイル焼きをしたいのですが、味付けがいつも上手くいきません。ポン酒をつけて食べたいのですが、何がよいですか?教えて戴きたく思います

97 :困った時の名無しさん:2005/11/26(土) 20:02:53 .net
ガスコンロのグリルでやったら焦げてしまいました。
中身は鶏肉・豚細切れ肉・しいたけ・ミックスベジタブル。
サラダ油を塗って醤油・みりん・砂糖で味付けし、スライスチーズを
乗せて17分程焼いたら、底の方が焦げ焦げ。
でも焦げた分ちゃんと火は通ってて、焦げてない所は美味しかったです。
今度は焼き時間を少し短くすれば焦げずにいけるかな。

今度は味噌マヨで味付けしてみようと思ってるけど、味噌マヨって
みんな自分で作るんですか?作るなら単純に味噌とマヨネーズを
混ぜるだけでいいんでしょうか?


98 :困った時の名無しさん:2005/11/27(日) 22:03:11 .net
>>96
塩&酒でいいんじゃないかな?

>>97
砂糖や醤油を入れると焦げやすくなります。
味噌&マヨにしたら底にしかずに上にのせて
焼くと焦げにくいとオモ。

99 :97:2005/11/27(日) 22:35:10 .net
>>98
なるほど。時間だけじゃなく調味料の焦げやすさにも
気を使った方がいいんですね。
アドバイスありがとう!


100 :困った時の名無しさん:2005/12/06(火) 14:51:54 .net
巨大ホイル焼きセッティング完了だぜ! ぐふふ

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