ブロッコリーの芯のメニューを考える

1 ：嫁：05/03/11 06:32:58 .net

ブロッコリーの芯　皮をむいて　スティック状にして、加工せずそのまま
食べてみたら、甘くて歯ごたえのあるキュウリのような味がしました。
何か活用法ありましたら　教えてください。

130 ：困った時の名無しさん：2011/10/18(火) 01:36:06.45 .net

拍子切りにして天麩羅
但し、皮は剥いてくれ。

131 ：困った時の名無しさん：2011/10/18(火) 12:14:23.97 .net

結局シチューに入れてる。

132 ：困った時の名無しさん：2011/10/20(木) 19:47:33.53 .net

そのまま食ってる
芯のほうが好きだ

133 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 11:53:08.93 .net

皮むいて薄めの輪切りにして軽く炒めた後、ミートソースに入れる
歯ざわりがいいアクセントになって美味しい

134 ：困った時の名無しさん：2012/04/07(土) 01:01:15.74 .net

適当に刻んで、キャベツと一緒に味噌汁。旨い。 美肌効果アリ

135 ：困った時の名無しさん：2012/04/07(土) 19:43:36.56 .net

薄い輪切りにする→
好きなクッキー型で抜く→
スライスチーズ、ハムなど同じ型で抜く→
互い違いに重ねて軽くレンジでチン→
お弁当の彩りに重宝、冷凍も可

余ったところはみじん切りにして炒飯やスープの具材に

136 ：困った時の名無しさん：2012/04/08(日) 21:03:17.87 .net

グラタンに入れる

137 ：困った時の名無しさん：2012/04/08(日) 22:25:42.42 .net

加熱するとホクホクするから
生で食べる
歯ごたえよし

138 ：困った時の名無しさん：2012/04/09(月) 03:27:03.02 .net

芯だけ特別に考えることはないのに。
一緒に茹でて、マヨネーズかけて食えばいいだけ。

139 ：困った時の名無しさん：2012/04/11(水) 23:26:24.31 .net

アーティチョークの代用になる？ディップにいれたいけど、うだてないし値段も高いし( ･´ω･｀)

140 ：困った時の名無しさん：2012/04/14(土) 22:08:04.12 .net

あれ？？？
まだ出てないのか？

チャーハンの具。 炒飯。

141 ：困った時の名無しさん：2012/06/21(木) 23:31:31.84 .net

千切りにして人参と一緒に湯がいて、マカロニサラダに入れる。
野菜嫌いの子供もパクパク食べる。

142 ：困った時の名無しさん：2012/06/22(金) 08:13:14.61 .net

「ブロッコリーの中華スープ煮」簡単でおいしいです。

http://www.cookleaf.com/index/burokkoriinochuuka.html

143 ：困った時の名無しさん：2012/06/22(金) 19:24:44.09 .net

>>135
いい！こんどやってみる

144 ：困った時の名無しさん：2013/01/03(木) 12:40:52.36 ?2BP(0).net

ブロッコリーの芯はグラタンに入れたり、チャーハンの具にしたりできる。
http://inedia.jp/broccoli.html

145 ： 忍法帖【Lv=31,xxxPT】(10+0：15) ：2013/04/09(火) 01:27:42.37 .net

test

146 ：困った時の名無しさん：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN .net

バター炒めにしたらお弁当のおかずに丁度良い

147 ：困った時の名無しさん：2014/11/13(木) 02:03:37.40 .net

五ミリくらいの賽子に切ってドライカレーにまぜちゃう。歯ごたえを残すとドライカレーの食感が楽しくなる。

148 ：困った時の名無しさん：2014/11/16(日) 21:17:39.85 .net

皮むいてマルのままスライス
人参もマルのままスライス
で野菜炒め
ざっくり大き目の炒り卵を作っておいて合わせる
で、塩コショウ
なんでもない炒めものだけど、メチャ可愛かった

149 ： 【東電 82.1 %】 ：2014/11/22(土) 18:45:36.12 .net

>>148
それはちょっと違うんじゃないか？もう少しグローバルな視点を持って欲しいかな
例えばさ…


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


ネットでこんなスレにカキコしてる時点で視野が狭くなってるよ、キミは。期待してる

150 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 08:42:38.53 .net

>>146
バター炒めが最高
味噌汁や糠漬け

151 ：ブロッコリーのベーコン巻：2015/11/08(日) 20:37:06.14 .net

ブロッコリー 1個

ベーコン 約5枚

ごま油 大さじ1

かつお節 約1g

しょうゆ 小さじ1

みりん 小さじ1

一味 1〜2振り

塩 小さじ1

152 ：困った時の名無しさん：2015/11/20(金) 18:13:02.43 .net

皮もコリコリ美味しいから剥かない。
ちらしずし、おひたし、輪切りにしてザーサイ風に味付けしたり。
でもやっぱり一番カンタンなのはチンマヨだわ。

153 ：困った時の名無しさん：2015/11/23(月) 19:51:09.91 .net

淡白だから何にしても美味しいね
個人的には葉っぱの方が好きなんだが、どこも剥がされて売っていて中々食べられない

154 ：困った時の名無しさん：2015/11/23(月) 20:49:11.31 .net

付いてても1、２枚だよね。うちの猫が葉っぱ凄い好きだから貴重なそれを献上している。

155 ：困った時の名無しさん：2015/11/24(火) 06:43:29.28 .net

ブロッコリーの芯は少量しかとれないのが問題だ
あればっかりたくさん集められたら何か色々できそう

>>152
えええ
あの皮を？！？

156 ：困った時の名無しさん：2015/11/24(火) 07:44:21.81 .net

何でや？そんな硬いかなー。
輪切りにして全然いける。少しは硬いけど。

157 ：困った時の名無しさん：2016/02/28(日) 15:14:42.48 .net

ブロッコリーの芯のベーコン巻き

158 ：困った時の名無しさん：2016/03/03(木) 18:00:23.15 .net

シチューの具にしたらホクホクしておいしかった

159 ：困った時の名無しさん：2016/03/09(水) 00:04:18.44 .net

硬い皮をむいてスライスして、ゆでる
ハムサンドのときにいっしょにはさむ
野菜だけズルっと出て来ちゃうようなことがなく
ハムといっしょに噛み切れるから、これが一番好き

160 ：困った時の名無しさん：2016/12/03(土) 19:44:32.64 .net

カリフラワーにはブロッコリーみたいな太い茎はないですよね。

芯みたいな・・・。

きゅうり味にマヨを施したらメロンの味になるとか
言われています。

161 ：加藤 ◆KissMe.RGk ：2016/12/17(土) 05:59:11.83 .net

○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
予め軽く湯がいた芯を海老と玉ねぎで炒めて中華あんかけにする

162 ：困った時の名無しさん：2016/12/31(土) 23:45:26.61 .net

うちのオカンは味噌漬けにしてた
これが結構イケる

163 ：困った時の名無しさん：2017/01/11(水) 20:49:38.49 .net

ごま油で炒めて塩と食べるラー油まぶして食べた。
タケノコみたいで面白いね。

164 ：困った時の名無しさん：2017/04/05(水) 10:46:26.74 .net

大根人参西瓜の皮
ホウレン草等の根
大根の葉
シイタケの柄
ジャガイモやサツマイモの皮
オレンジの皮
米麦の皮
蕗の葉
タマネギの皮
キャベツや白菜の一番外側の葉

皆食えるのだが捨てられる

165 ：困った時の名無しさん：2017/04/06(木) 04:59:00.96 .net

大根人参の皮とスイカの皮はレベル違うだろ
大根や人参は皮むかずにそのまま普通に調理可能
スイカの皮は一番外側は食べないし

166 ：困った時の名無しさん：2017/05/12(金) 05:01:29.89 .net

http://i.imgur.com/kscxebb.jpg
これな

167 ：困った時の名無しさん：2017/05/13(土) 11:38:02.98 .net

玉ねぎ、コーン、ベーコンと一緒に炒めた物をお弁当用の盛り付けカップに入れてトレーに並べラップして冷凍しておく
子供の弁当に入れると便利

168 ：困った時の名無しさん：2018/03/11(日) 19:05:53.03 .net

ザ!鉄腕!DASH!!★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1520761130/

169 ：困った時の名無しさん：2019/02/03(日) 01:05:51.28 .net

勃起がとまらない

170 ：困った時の名無しさん：2020/02/29(土) 14:11:36.05 .net

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【愛知】畑で“ブロッコリー”盗み…追いかけてきた男性に包丁振り回して「殺すぞ」 72歳男逮捕
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171 ：困った時の名無しさん：2020/11/16(月) 20:42:31.36 .net

元都民（あたちょうＰＬおやじ）の赤っ恥

・日大アメフト部悪質タックルを根拠に関東をさんざん罵るも、直接指示を下したコーチが大阪人だったというブーメラン
・「新幹線切り付け事件で関西人だけは勇敢に闘ったがまわりの関東人は全員逃げた」と関東を罵るが、
勇敢に立ち向かった人が横浜出身と判明しまたまたブーメラン

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　　 ミ　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ,,
　　 ミ　　 y,,,,,　　　　　 . ,,,,ェ　 ;;y
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　　 iゥヽ＝i　　-・ i.= i ・-　　 i.＝. ｿ i
　　 iy/　　ヽ＿_, ﾉ ハ.ヽ＿_, ﾉ　　 ;yi
　　 i .i　　　　　　ｿ(_　_)、　　　　　.i´　＜真実を言ってるだけやん。
　　　"i　　　　　ノ　_,、,、ヽ、　　　 i　　　周りが刺されるてのを助けずに逃げ出した関東人
　　　　 i 　,　　´ .,ｲi.i.i.i.iぇ、 、　　/　　それって人としてどーなん?
　　　　　ヽ　　 ヽ 　｀￣´　,´ 　／
　　　 　　 ｀ ヽ、 ｀ ---- '　／´　　

172 ：困った時の名無しさん：2023/01/27(金) 13:20:34.89 .net

ちくわに入れて磯辺揚げ

173 ：困った時の名無しさん：2023/03/06(月) 14:19:22.25 .net

茎のかたいところを切り落とす
なるべく薄く切って塩麹大さじ1、ごま油小さじ1/2、酢小さじ1/2、黒胡椒適量を
ポリ袋に入れて揉んで10分ほど置く（茎の部分大体80gくらい）

174 ：困った時の名無しさん：2023/04/24(月) 14:55:28.02 .net

今日今日ミヤネ屋でブロッコリーの芯のメニューのレシピやってた

175 ：困った時の名無しさん：2023/05/06(土) 16:25:21.35 .net

南予の住民はこれまで、大量発生するガンガゼウニを駆除してきたが、漁場環境の改善を任された清水さんは「愛南にすむ生き物だから、殺すのではなく活用できないか」と愛媛大と協力。２０１８年から４年ほどかけて食用化を目指した。
　「餌にお金をかけたくない」。ブロッコリーの芯を与えて臭いを取り除き、日本一の生産量を誇る河内晩柑「愛南ゴールド」で風味付けした。いずれも農協などから廃棄される物を無償で譲り受けた。籠にガンガゼウニと餌を入れ、１カ月ほど海に沈めると、身が詰まったウニに成長する。
　ほのかにかんきつの香りがするウニは、一般のウニより低糖質。同町水産課の長田岩喜さん（６０）は「私のような痛風持ちにも優しい」とアピールする。一方、味が淡泊な課題があるといい、最近は海藻のヒロメを食べさせ、ウニらしい濃厚な味に仕上げる実験を始めた。
　ウニッコリーは地元の漁業者２人が育てている。昨年１２月に本格出荷を始めたが、流通量は少なく、一般販売はしていない。観光施設「ゆらり内海」（同町）はウニ丼として提供しているが、深堀毅代表（５８）は「すぐ売り切れ、幻の食材になっている。もっと量があれば」と期待する。
　町は地域おこし協力隊の力を借り、ビジネスモデル構築を目指す。今シーズン（２２年１１月〜今年５月）は昨シーズンの３〜４倍に増やし、１パック７０グラム入りのウニッコリーを３００〜４００パックほど出荷する予定。清水さんは「愛南にはウニ以外にもマダイやカツオなどおいしい物がある。ぜひ町に来てほしい」と話す。

176 ：困った時の名無しさん：2023/05/07(日) 15:00:13.07 .net

コピペがひどすぎて
ガンガゼウニと見るだけで気持ち悪くなるし
そんな気持ちの悪い街には絶対に行かない

177 ：困った時の名無しさん：2023/06/07(水) 12:17:03.46 .net

レンジOKの容器に切ったブロッコリー、水少々を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱
湯気に気をつけつつラップを取り、容器内の水を捨てて、おかか、醤油各少々かける

178 ：困った時の名無しさん：2024/03/19(火) 21:00:05.33 .net

マツコの知らない世界★1

179 ：困った時の名無しさん：2024/03/20(水) 03:59:29.66 .net

>>151
何これw
その分量をどう調理するのかレシピ書かないと意味ない