【美味しい】野菜嫌いを直したい！【野菜料理】

1 ：困った時の名無しさん：2005/05/22(日) 06:16:17 .net

子供の頃から野菜が嫌い。何とかして克服したいので、こんな私
でも食べられる美味しい野菜料理のレシピをお願いします。

303 ：困った時の名無しさん：2009/04/17(金) 21:55:44 .net

そんなﾔﾂは淘汰されてもいいから、ほっておけば？
生きられないなら、生きなくてもいいよ
他に、病気でも、本当にがんばってる子供はたくさんいる

304 ：困った時の名無しさん：2009/05/03(日) 23:10:43 .net

魔法の野菜（三陸つぼみ菜）は野菜と思えないほど美味しい。
野菜嫌いの子供も好きになるぐらい素晴らしい野菜である。
しかし、どこのスーパーを探しても売ってはいない。大穴野菜なのである。
種を売ってる店も数少ない。自分家では無農薬で栽培。葉を摘んでも数日
後にはまた、再生するのでまさに、ドラエモンポケット状態。
料理も茹でるだけ。田舎でしか食べられない食材である。

305 ：困った時の名無しさん：2009/05/04(月) 03:55:02 .net

ネギが苦手だけど克服したいです。
あの臭いが苦手で食べられません。太いネギほどのセルロイドみたいな臭いがするんです。

よく煮込んだネギなら臭いがなく食べられるんですが、ラーメンの薬味の生ネギなんかも食べられるようになりたいです。
良い克服法があれば教えてください。

306 ：困った時の名無しさん：2009/05/04(月) 09:58:43 .net

>>301
トマトソースなら食べられたなら、
とりあえず、生トマトに軽く火を通した料理を挑戦してみる。

できれば種や皮を除いて（方法はググってね）、さいの目に切って
卵とトマトのさっと炒め　煮込まない系のスープやパスタや炒め飯
薄切りスライスでピザやホットサンド　とか。

あとは、細かめや薄めに切って生で。
お好みのサラダやサンドに少しずつ混ぜる。
サルサなんかはどうかな。他の好きな野菜やクラッカーやパンにつけて。

307 ：困った時の名無しさん：2009/05/04(月) 16:29:22 .net

完熟トマトをスライスしてモッツレラチーズとバジルを交互に並べ
塩、粗挽き黒胡椒を振りオリーブオイル
うちの子は、これで喰えるようになったよ
トマトは八百屋さんでの見切り品
柔らか過ぎないのを選んでるよ
バジルは生よ

308 ：困った時の名無しさん：2009/05/04(月) 20:43:24 .net

>>305
歯磨き粉を混ぜると食べやすいです

ネギ独特な匂い味は、爽やかにリフレッシュ出来ます

309 ：困った時の名無しさん：2009/05/05(火) 03:05:06 .net

野菜パウダーを上手く利用してみては？
うどんとかクッキーやクラッカーとかアイスとかに練り込むと食べれるよ。

310 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 03:55:46 .net

自分も、生野菜の美味しみが分からない人間。
食べられないほどじゃないが、
青臭い水味のシャキシャキした食べ物・特にキャベツやレタスはいつまでも
ジャキジャキ口の中に残って不快。
食感は差異あれど、けっきょくナマは青臭いの一言。

っつー認識だったが、美味しいドレッシングとの出会いで光を見たよ。

フレンチやイタリアンの、ちゃんとしたお高い店のコース料理のサラダは旨い。
シーザードレッシングもかなり味がごまかされるから旨い。
それでも生のトマトは無理だが。

ちなみに自分も、酸っぱいの苦手だから普通のドレッシングは大概×。
今まで市販物でいけたのは、
上記のシーザーと、中華、ゴマ。
この辺は酸味を気にさせない。かつ野菜の味をごまかせる。

まずは口にする事なんだ。
これならいける！って方法を探す事なんだ。

だから野菜の味なんざ二の次で、まずは
食感や本来の味はあえて殺して、別の味で「美味しい！」と思わすんだ。
誰かの野菜嫌いをなおしたいって人、がんばって。


良スレだと思うのでage。

311 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 04:07:14 .net

おデブ界のカリスマ、石ちゃんもネギだけはマジに嫌いらしい。

何年か前のレポートで、
ネギ嫌いを公言してから焼肉のネギタン塩を食べさせられてた。
みじん切りのネギがどっちゃり乗ったヤツ。

けど、「これは旨い！！」つって食べてたよ。
その店はネギタン塩の元祖？みたいな事言ってたなー。
なんでも、他の店とはネギのみじん切り度合いが違うんだと。
もう本当に包丁で、みじん切りを更に１時間くらい叩いて細かくしてた。

自分も、輪切りのネギは青い芯の味が大嫌い。
けどみじん切りにすると気にならずいただける。

だからネギ嫌いの人はとにかく細かくしてみるといいんじゃ？
そのお店の人によると、フードプロセッサーとかで細かくすると
やっぱり臭みが出るみたいなこと言ってた気がする。

312 ：困った時の名無しさん：2009/09/23(水) 05:07:07 .net

人によって味蕾の数が違う。
野菜が苦くて嫌いな人は、苦味を感じる味蕾が多くて味を感知しやすいのもあると思うよ。
食感がだめなのは何でなのかわかんないけど。
野菜は生のトマト以外ほとんど美味しいと思えないからすごく困る。
親がうまいと言って食べる野菜が苦くて食べられなかったりするのは味蕾が関係してると思うけど、
ねぎとか塊の野菜のどろっとした液体が受け入れられないのは自分でもわけわかんない。

313 ：困った時の名無しさん：2009/10/10(土) 22:23:52 .net

子供の離乳食の頃から、たんたんと野菜を煮ては食べさせてた。
べーーー
とかしても、たんたんと。
おかゆに混ぜたり、お菓子作りで混ぜたり。

2〜3歳の頃は、畑に連れてった。
プチトマトとかは、ざっと洗って口に押し込む。
4〜5歳の頃には、ピーマン・モロヘイヤ・オクラ・きゅうりを
畑で生で食べるように・・・

6歳で、自分用のプランターを作って苗を植えさせた。
この頃、下の子を出産。
上の子は、全くの嫌いなモノなし。

ところが、下の子が離乳食の頃に引っ越し。
畑のない環境に・・・
下の子はプランター栽培で、作れる野菜は好きだ。

今は、下の子7歳。
給食は全部食べるけど、家では
「ニンジン嫌い、里芋嫌い、長ネギ嫌い」
とのたまう。
構わず料理して、並べる。
家族の誰も、偏食しないのでしぶしぶ食べてる。

・・・で、白状すれば、私が野菜嫌い。
でも嫌いな野菜も料理する。
食べる。
あー、やっぱ、嫌いだなーとか思う。

とりあえず、上の子が偏食がなくて良かった・・・
今は下の子と向き合ってる感じ。

314 ：困った時の名無しさん：2010/01/12(火) 23:48:06 .net

>>313
素敵なママ、がんばれ！

315 ：困った時の名無しさん：2010/03/06(土) 18:18:56 .net

>>313
がんばれｶｰﾁｬﾝ

煮えた玉ねぎの食感と中途半端な匂いが苦手
甘くておいしいじゃんと言う人がいるけど、甘みはともかく
あの食感とかすかに残る玉ねぎの青臭さ？というか生臭さがダメだぁあ
圧力鍋で形がなくなるまで煮込んだ玉ねぎシチューのおかげで
そういうのなら多少は食べられるようになった

316 ：困った時の名無しさん：2010/04/27(火) 22:09:07 .net

筋金入りのピーマン嫌い（というか緑野菜全般がダメ）だったんだが、
昔「ピューレ状にしてしっかり炒めてからチャーハンに混ぜると苦くない」って
何かで見た気がしたので、たまねぎと一緒にジューサーにかけて
炒めてからチャーハンに混ぜてみた。

味付け濃い目にしたのとたまねぎの甘みのおかげもあるだろうけど、
予想以上に美味かった。
ピーマン一本半も食べれたのは生まれて初めてだ……
本当はサラダがバリバリ食えるようになれれば一番なんだけどな。

317 ：困った時の名無しさん：2010/05/03(月) 16:24:54 .net

なんだここのダメ親どもは！
育児スレに池！
育てかたがなっとらん！
そこまで子供に媚びて友達親子しないのか？
叱れ！
メシに文句つけたら一日食わせなくてよい。
今時のガキはメシのありがたみがわかっとらん！

318 ：困った時の名無しさん：2010/10/01(金) 02:34:42 .net

ピーマンは、大人なら、縦半分か４つ割りで素揚げにして、
しょうが醤油をつけて食べてみて。

子供なら、4〜5mmの細切りでカレーに入れると、わりと抵抗少ないみたい。

319 ：困った時の名無しさん：2010/10/16(土) 11:49:24 .net

うちの母親はメシマズな上に同じような料理しか作らないもんだから
野菜どころか料理自体嫌いになってしまった
が、一人暮らしを始めて金がなくなり、仕方なく料理をするようになり
レシピ通り作ったら意外と食べれる事に気づいた
何で嫌いなのかを分析するのも必要だとオモタ

320 ：困った時の名無しさん：2010/10/16(土) 21:25:34 .net

ピーマンは炒めすぎると甘くなるんだぜ。
軽く炒めて塩かけたピーマン好きな自分には失敗だったが
嫌いな人にはいいのかも？
そこへ更に醤油と砂糖(orみりん)をかけてさっと煮ると
もはや何の味だか。

321 ：困った時の名無しさん：2010/10/18(月) 17:25:33 .net

癖がつよい雑草だって天ぷらにすれば食べれるから
嫌いな人は天ぷら(揚げ立て)にしてみては？
フライでも旨そうだが。

322 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 08:48:14 .net

1

323 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 13:24:16 .net

子供には「素材の味」つっても
味覚の発達の問題があるから
濃い目甘めで

324 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 13:49:04 .net

ピーマンが苦手な人には、鶏皮とピーマンの炒め物をすすめる
まず、適当に切った鶏皮をフライパンに入れてカリカリになるまで炒める
そうすると余分な油がたくさん出てくるから、その油をすべて捨てる
そこに一口大に切ったピーマンを入れ、塩コショウして炒める
たったこれだけなんだけど、鶏皮から出た油のおかげでピーマンが
驚くほど食べやすくなる
鶏皮もカリカリで食べやすいので、皮が苦手な人にもおすすめ

325 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 17:09:31 .net

ありがちだけど花がウィンナーで葉っぱがピーマンのチューリップは
ほんとはピーマンが他のもんにならんかねと思っていたけど可愛いから
無理して食べていた。
今はピーマン好きだけど。
大人になってもどうしても嫌いなものって思い出してみると家で小さい頃
食べさせられなかった物だったな。
嫌いなのに無理に食べさせるのが良いかちょっと疑問なんだが、子供のころ食べたこと
すらないものは大人になっても永遠に嫌いなような気がする。

326 ：困った時の名無しさん：2010/10/28(木) 21:35:49 .net

私は、今嫌いなものって小さい頃無理やり食べさせられたものなんだよなあ。トマトなんだけど･･･
でもここ読みながら考えたら、生のトマトが見える状態の時と「トマトがどかーん」って味のトマト煮込み(ラタトゥユとか)はダメなんだけど、
間違えて食べたらハンバーガーとかに入ってるトマトも大丈夫だったし、ケチャップとかは大好きなんだ。

トマトがどうしても嫌いでダメだ、治さないと･･･でも食べられない･･･とか思ってたけど、
生のトマトが食べられなくても調理次第で食べられるんだからそれでいいんだよね。
自分で育てたトマトですら、可愛いのに食べる気になれなくて凹んだりしたけど、なんか悩んでたのが馬鹿みたい。
なんとなく開いたこのスレ見てよかった。長々とスレチですまんが、ありがとう。

327 ：325：2010/10/28(木) 21:41:38 .net

自分で作っても食べられないのかー。
よく思い出してみたら自分は絶対食べろって強制された事は無かったよ。
嫌いって言っても全くお構いなしにおかずにはいってただけでｗ
残してもっと食べないとって言われたこともあったけど全力でシカトしてたｗ
初めて強制されたのが給食。あれは拷問だったわー

328 ：326：2010/10/28(木) 21:50:07 .net

今じゃ実家で「母マジキチｗｗ(要約)」とか言いながら笑いあうようなネタだけど、「トマト食べたくない」とか言ってたら、
激怒した母が無理やり私と妹の口に入れ、妹と共にトイレへ駆け込んで戻してしまってから、匂いすらダメなのよね。
自分で作ったトマトも少し頑張れば食べられそうな気がしたんだけど、トマトを目の前にいざ食べようとするとどんどん気持ち悪くなっちゃってｗ
こんな風に文字にすると病気のようだけどもｗｗ

嫌いなものを強制されるのは本当に辛いけど、
偏食にならないようにと必死に色々やってくれたんだろうと思うと、母ってありがたいものだなと思う。

329 ：困った時の名無しさん：2010/10/29(金) 02:18:16 .net

>>328
別に無理に食う必要無いんじゃね。「頑張ろう！」って気持ちで食べてるとドツボにハマる
俺もバナナで同じような思いしたし。幼少期のトラウマってまったく表に出ない意識の根幹に潜んでる感じだよね

「気が向いたら挑戦してみよう」くらいの気持ちが良い気がするよ

330 ：困った時の名無しさん：2010/10/29(金) 19:50:06 .net

あとほんとにおいしい新鮮なやつを食べて平気になるってのもあるよね。
野菜はちょっとそういうのも難しい気もするけど。。。
人って自分がおいしいと思った味と似てるものに対しては受け入れられると思うんだ。
人工いくらもいくら食べたことが有る人はかろうじて耐えられるけど、人工いくらが初いくら
だったら多分いくらも嫌いになる気がする。

331 ：困った時の名無しさん：2010/11/09(火) 21:04:11 .net

小さい子にぎゃんぎゃん怒鳴ったりしつこく言い過ぎたり
ましてや口に押し込んだりなんて「野菜嫌い製造法」の
最たるもんだよな。あと「食べるまで許しません！」
とか言って目の前で監視、とか。
淡々と調理して、構わず食卓に出す。時には「今日はいいや」と
腹をくくる。そんくらいでいいのかも。

332 ：困った時の名無しさん：2011/02/08(火) 22:32:36 .net

上の子は野菜大好き、一番すきな食べ物が生のピーマン。
下の子は偏食とまではいかないけど、食べない野菜もある。

上の子は、幼少時から、「おなかがすいた」とくると野菜をスティックみ
たいにしてあげていた。下の子は小さいときからすでに上の子のおやつ
などがあるから野菜スティックはあまり食べてない。

ひょっとしたらこういう育ち方の違いも影響あるかも。

うちは基本親（私と夫、共に好き嫌いなし）が食べたい
ものをつくるから（香辛料などは子供と別にする）野菜
タップリの献立を食べるしかない。少しずつ食べられる
ものも増えてきている。

父母と兄が美味しそうに野菜を食べるので、洗脳されて
きているのかも。

333 ：困った時の名無しさん：2011/07/09(土) 01:26:22.20 .net

野菜好きだと野菜嫌いや肉好きよりなぜか育ちが良いと思われる

334 ：困った時の名無しさん：2011/09/24(土) 03:40:54.66 .net

生野菜全部(芋、豆類は除く)、きのこ類や果物がダメ
特に野菜は感触と味と匂いと青臭さが嫌すぎて、口に入っただけで体がフリーズして全力で吐き出すし
ましてや噛んでしまったりなんかしたら背筋がぞくぞくして吐き気を催すレベルなんだけど
こういうのは野菜アレルギーではない？というかむしろ野菜アレルギーって本当にあるの？
食べられないの無理矢理飲み込むのも苦痛だし
いい歳して露骨に野菜だけ残すのもいい加減恥ずかしいしどうしたら

335 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 17:05:41.16 .net

野菜が嫌いな人は味覚が子供の頃から進歩してない人が多いと思う
その証拠として、好きな食べ物が子供の時と今と一緒

336 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 20:47:06.62 .net

生で食べる
半端に料理された野菜よりおいしい

337 ：困った時の名無しさん：2011/11/04(金) 15:06:50.92 .net

別に無理して生野菜を食べる必要も無いでしょ。
寧ろ今の生野菜信仰は正直不気味さすら感じる。
特にコンビニで売ってるまともな辛味抜きも出来てない玉葱と
アクだらけの緑黄色野菜を生で喰わせようとするサラダなんて
気違いの発想だよ。
特に酷いのがベビーリーフとかネーミングが付けられた
ホウレン草の小さいの。
アレのアクが分からないなんて、舌が劣化している証拠みたいなもん。
ヤッパリほうれん草は軽く湯がいてアクを落とし
和食なら鰹節タップリ乗せてのお浸し
　　　　油揚げと一緒に御味噌汁
洋食ならホワイトソースにジャガイモと一緒に入れてグラタン
　　　　ベーコンと炒めてオムレツの具
なんてのが良いんじゃないかと。

338 ：困った時の名無しさん：2011/12/24(土) 01:24:32.71 .net

ヘルシオでにんじんをウオーターオーブン機能で時間を長めにやったら
超、超甘くてびっくりした。　ところが安売り専門の店のにんじんはあんまり
甘く成らない黴臭かったり以外な結果もありで、３本198円位の自分としては高めのが超甘い、

こんなに違うのかと思ったよ。基本根菜はじっくりと低温でやれば甘くなるけど、
かぼちゃや茄子も、牛蒡は安売りの店で100円で３本のもんまいよ、一気にやって
冷凍して毎食野菜料理は２〜３品作るのを目指しているのでこのウオーター作りは

味も付けずに食べられるので塩分摂取の観点からもレシピを考える上でも助かっている。

339 ：困った時の名無しさん：2011/12/30(金) 09:40:49.91 .net

子供の頃に青臭くて固いにんじんを
先生に給食で無理やり食べさせられて吐いてしまってから
頑なに食べることを拒否してきたけど、大人になって
鋳物琺瑯鍋で煮たにんじんを食べた時にあまりの甘さに驚いたなｗ
調理法って大事だね

340 ：困った時の名無しさん：2012/08/31(金) 09:09:47.19 .net

8月31日は野菜の日
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219831146/

341 ：困った時の名無しさん：2012/08/31(金) 16:42:31.38 .net

玉葱・椎茸・筍・人参・をみじん切りにして、油で炒める。
肉類が欲しい時は野菜と同じ大きさOR挽肉を使用すると纏まりが良い。
で、できた餡を
和風→とろみを付けて豆腐にかける。
中華→餃子の皮に包む。水・焼き・揚げどれでもOK
洋風→オムレツの具に。

342 ：困った時の名無しさん：2013/01/23(水) 23:35:29.86 .net

野菜たっぷり使って美味しい料理といえばキーマカレーかな？
肉は挽肉で、タマネギ、ピーマン、ニンジンを全部細かくみじん切りにしてるから
サクサクした歯ごたえでとっても美味しいｗ

343 ：困った時の名無しさん：2013/09/21(土) 09:26:10.97 .net

野菜嫌いってのは親が悪い
まともな育児をしなかったのだろう
ほったらかしとかね
だから他の部分も（子供が）まともじゃない可能性が強い

344 ：困った時の名無しさん：2013/09/22(日) 07:32:46.91 .net

うむ>>336 生野菜て昔は食べなかったはずだよ
生でたべたら牛や馬の餌だよ

345 ：困った時の名無しさん：2013/09/22(日) 07:34:56.54 .net

まちがいました>>337宛です

346 ：困った時の名無しさん：2014/02/11(火) 00:31:41.02 .net

私も野菜苦手だったけど自分で調理するようになって
食べれるようになってきたよ

人参のポタージュ
玉ねぎを茶色になるまで炒めてにんじんもよく炒めて
コンソメと牛乳と水いれて煮てミキサー　おいしいお
なぜか「かぼちゃ？」って言われるんだけど

347 ：困った時の名無しさん：2014/02/11(火) 01:08:43.14 .net

>>324
ピーマン嫌いだけどそれならいけそうかも
だいぶ改善したけど苦手なもの多くて困る
春菊とかは自分で買うことはないだろうなー

348 ：困った時の名無しさん：2014/02/18(火) 23:33:44.70 .net

>>337
ベビーリーフは工場野菜でシュウ酸は無いと思うんだけど…

349 ：困った時の名無しさん：2015/11/28(土) 12:16:08.29 .net

この時期はほうとう並みに野菜の入った鍋にするんだな

350 ：八宝菜：2016/02/06(土) 19:09:05.67 .net

豚肉（小間切り） 150g

白菜 1/8個

人参 1/6個

長ネギ 1/2本

うずらの卵 6個

水 200cc

鶏がらスープの素 大さじ2

醤油 大さじ1

味醂 大さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1ずつ

ＸＯ醤　好きなだけ

351 ：困った時の名無しさん：2022/04/06(水) 20:23:59.54 ID:lAJSaavWs

「健康と栄養を両立。高カロリー野菜スープ」
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8305_%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%9E%E3%81%A3%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97.html
きょうの料理レシピ
これぞっ野菜スープ
味つけはスープの素を加えるだけ。
ポイントは野菜を煮る順番と時間です。
煮すぎると煮くずれるので注意。

https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/23482
たっぷり野菜のスープで、お腹が喜ぶ献立をはじめよう。
あったか「野菜スープ」のレシピ♪

https://kenko-recipi.com/counseling-7/
抗酸化作用はサラダの10倍！野菜スープでからだリセット。

352 ：困った時の名無しさん：2023/12/17(日) 07:05:32.29 ID:imghQoCbX

震災ガ‐とか税金泥棒が防災カ゛一とかテ゛タラメほざいてるけと゛、クソ航空テロリス├が莫大な温室効果ガスまき散らして氣候変動させて北極
南極の氷とかして海面上昇させて津波猛威化させたせいで数千人は人為的に殺害されたってのに滑走路倍増させて都心まで数珠つなぎでクソ
航空機飛ばして土砂崩れに洪水，暴風、猛暑，大雪、森林火災にと災害連発させて住民殺しまくって私腹を肥やすルフィ顔負けの強盗殺人を
繰り返して、数千円でクソ鯖落とすほどの地球破壊殺人セ―ルまでスルーしておいてモクト━だの自己満娯楽とか堪能してんじゃねえぞカス
数千圓で莫大な温室効果ガスまき散らせるとか地球破壊に対する補償どころか税金払ってない証拠た゛ろ、これに加担して子に地球破壊を教え
込む羞恥心の欠片もないクス゛親と、子を持つ資格のない金クレほざいてる税金泥棒層が一致してるのは間違いないわな、クソ航空機のせいで
石油需給逼迫してエネ価格に物価にと暴騰して貿易赤字、コロナ運ひ゛込んでマッチポンプワクチンでホ゛ロ儲け、接種率に比例して心不全爆増
温暖化によって鳥ウヰルス猛威化して鶏卵価格暴騰、騒音て゛知的産業壞滅に勉強まで妨害してクズ親の子によるイライラ犯罪まで爆増中だろ
(情報サヰト) ttps:／/www.call4.jp/info.php?tyPe=iтems&id＝I００0０06２
tΤps:／/haneda-projеct.jimdofree.com／ , ttps://flighＴ-routｅ.com/
Тtps://n-souonhigaisosyoudan.amеbaownd.Ｃom/