バジルの葉・・使い方がわかりません

1 ：困った時の名無しさん：2005/09/19(月) 19:35:57 .net

バジルの葉を頂きました。でも、どうやって使うのか分かりません教えてください・・・。

205 ：困った時の名無しさん：2010/08/03(火) 00:33:42 .net

多量に生バジルもらったら
みじん切りにしてひき肉に投入
醤油で味付け、ナンプラーあればなおよし
少し味濃い目がいいがお好みで調節
団子つくってフライパンで焼く
ご飯にのっけてどんぶりでたべるとうまい
大量に作って冷凍保存もＯＫ

206 ：困った時の名無しさん：2010/09/29(水) 14:39:07 .net

近所のスーパーで生スイートバジル５８円だった

207 ：困った時の名無しさん：2010/10/04(月) 06:43:53 .net

ジプロクに入れて冷凍するやつとか、レンジで乾燥させたり、ジェノベーゼソース等は、みんな洗ってからやってるの？
洗って一枚一枚水気を拭くのって結構めんどくさい……
でも、ベランダ栽培だから雨にも打たれてるし、虫もとまってるだろうしな…

あと、夏より葉が固くなってきてる気がするんだけど
どのくらいの時期まで食べれるんだ？

208 ：困った時の名無しさん：2010/10/09(土) 00:25:40 .net

>>207
枝ごとザブザブ洗って振って水気を飛ばして１〜２時間つり下げてたら大丈夫でしょ。
流石に洗わないのは気が引ける。

209 ：困った時の名無しさん：2010/11/29(月) 14:44:32 .net

>>207
洗わず拭けってのが本式らしいけど洗ってもバジルの香りは十分強いし
プランター栽培だと埃も虫も付くから一枚一枚洗って扇風機（基本生食するソースだし）
葉が固く黄緑色になってきたらソース作りやめて種取りの為花咲かせておしまい
松の実使うと既製品より高く付くのでカシューナッツで代用してる

210 ：困った時の名無しさん：2010/11/29(月) 15:45:53 .net

香りっていうより色が黒ずむんだよな、洗うと

211 ：困った時の名無しさん：2010/11/29(月) 16:03:28 .net

収穫する前にシャワー当ててその水分が飛んだ頃に収穫すれば良いじゃん

212 ：困った時の名無しさん：2011/06/21(火) 00:14:30.58 .net

その乾く間に虫が付いたらどうすんだよｗ
結局洗うしかないじゃん

213 ：困った時の名無しさん：2011/07/11(月) 17:17:36.36 .net

今年もまた庭にいっぱい茂ってる

214 ：困った時の名無しさん：2011/07/14(木) 15:46:26.32 .net

バジル炒飯　うまー

バジル大量
鶏肉
玉葱(みじん切り)
にんにく(みじん切り)
生姜(みじん切り)
卵
チリソース
醤油

215 ：困った時の名無しさん：2011/07/17(日) 15:51:51.80 .net

ジェノベーゼソース作ろうと思う
ナッツは炒ったほうがいいかな？

216 ：困った時の名無しさん：2011/07/17(日) 15:58:32.54 .net

>>215
もちろん

217 ：困った時の名無しさん：2011/07/17(日) 23:12:03.45 .net

>>216
ありがとう。
今日ジェノベーゼソース作って
ピザ焼いた｡ｳﾏー
ピザ生地は手作りがおすすめ

218 ：困った時の名無しさん：2011/08/08(月) 12:27:43.79 .net

ハーブ、ガーリック、塩、オイルのみのハーブペーストも便利だよ。
肉や魚をマリネして焼くのにも、ソースにも、より幅広く使えるし。
不老長寿の美容効果を期待して、セージのペーストを作ってみた。

219 ：困った時の名無しさん：2011/08/25(木) 09:47:34.76 .net

トマトとバジルのスープ

1. ニンニク、タマネギ、セロリ、トマトを刻んでオリーヴオイルで炒める
2. ひたひたになるくらいの水を加えて柔らかくなるまで煮て、塩・胡椒・バジルの葉を投入
3. ミキサーで一気にヤッチマイナ
4. 器に盛ったら2〜3枚、バジルの葉を浮かべる

うちはニンニク4かけ、タマネギ1個、セロリ1本、トマト8個でやってる（2〜3人前）
中にぶちこむバジルの葉は10枚〜15枚くらいだが好みで増やしたり減らしたり他のハーブ入れたり。
冷やしても美味いので夏におすすめ

220 ：困った時の名無しさん：2011/08/30(火) 10:25:39.92 .net

>219
ミキサーしないで野菜の食感をそのまま楽しんでも美味しそうね
野菜粗みじんでミネストローネ風とか

腹減ってきた、今からジャスコ行ってトマトとセロリ買ってくる

221 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 22:41:19.04 .net

バジルの種が欲しいんだけどどうやって収穫するんだろ。
野良バジルが裏の駐車場に結構生えてるんだけど雑草扱いで勝手に取っても良さそうなんだ

今年はもう終わっちゃったみたいだけど来期はバジルシードをゲトしたい

222 ：困った時の名無しさん：2011/12/16(金) 22:19:24.98 .net

低カロリーで色んな料理に使えるバジルペースト作りたいんだけどどうしたらいいんだろ
オイル少ないとペーストにならないし
今はオイル以外にちょっとお酢入れて緩めてるけど（色止めにもなる）
水切りした豆腐とかヨーグルト入れればいいかな？

>>221
種まき用なら茶色くなってきたら紙袋に逆さに入れて茎を出して口しめて吊るす
種落ちた頃に茎を取り出す。
野良バジルってバジルじゃなくなってることがよくあるから種買った方がいいけどね

223 ：困った時の名無しさん：2012/02/20(月) 03:52:48.09 .net

洗って水気を拭き取ったバジルの葉を袋にいれて冷凍
使うときは袋のままモミモミして粉にしてる
結構便利

224 ：困った時の名無しさん：2012/06/11(月) 13:07:01.97 .net

レンジと自然乾燥とではどちらの方が香りがいいですか？

225 ：困った時の名無しさん：2012/06/12(火) 13:41:34.45 .net

まつのみなかったからくるみで代用してジェノベーゼ作ったけどうまかった

226 ：困った時の名無しさん：2012/08/10(金) 18:02:45.76 .net

切り戻しでできた少しの葉を使う方法ない？
ソース作るほどじゃないし
普通のマヨネーズ入りサラダに混ぜるとかアリなのかな

227 ：困った時の名無しさん：2013/09/04(水) 23:16:57.53 .net

>>226
いいんじゃない？あと、ピザに乗っけるとか。

228 ：困った時の名無しさん：2013/09/05(木) 00:12:27.41 .net

アフタヌーンティーのティールームの夏限定のケーキの生クリームに
生バジルの葉の細切り（ウロだが3〜4mm幅くらい）が混ぜてあった

食べた感想は、アリだとは思うが
個人的には入って無くても何の未練もないという感じだった

229 ：困った時の名無しさん：2013/09/15(日) 20:53:21.36 .net

ゆでジャガイモスライス
バジル
アスパラ
エビ
バター
ブラックペッパーの順で重ねてホイルで水が入らないように綺麗に織り込んで包む
フライパンにホイル半分位浸るくらい水入れ包んだ材料も入れる
蓋して沸騰したら１５分位中火で蒸し焼き（水は無くなってもいい）

簡単で見栄えもいい

230 ：困った時の名無しさん：2013/10/04(金) 11:34:05.29 .net

豚薄切りに塩コショウ。
バジルの葉を載せ、加熱用のモッツァレラチーズをその上に。
端からくるくるとチーズが出ないように巻いたら、オリーブオイルでソテー。
食べる前にちょこっとレモンを振るとまた美味しい。

ソテーせずに春巻きや餃子の皮でくるんで揚げたり、トマトソースを添えたりしても美味しいです！

勿論生の葉ではなく、ジェノベーゼソースを塗ってもよし。

231 ：困った時の名無しさん：2013/10/07(月) 20:24:23.25 .net

パッ ガパオ ガイっぽいものを提案してる人は居ないのか。
バジルの種類が違うから？

232 ：困った時の名無しさん：2013/10/24(木) 11:13:05.30 .net

スレ違いだが、バジルは越冬できるの？
鉢植えを育てていて、冬場は室内におくつもりなんだけど、
さすがに葉っぱは落ちちゃうよね？
年中青々したバジルを楽しみたいんだが、無理よね。

233 ：困った時の名無しさん：2013/10/24(木) 12:39:26.92 .net

木になっちゃうとダメらしいから毎年植え替えなのかな？

234 ：困った時の名無しさん：2013/10/24(木) 15:42:43.04 .net

>>233
もう木になってるorz
そうかあ、だめかあ。諦めようかな。
どうもありがとう！

235 ：困った時の名無しさん：2013/10/25(金) 21:38:09.59 .net

>>232
バジルは越冬出来なくもないけど、翌年のものは固くなるそうな。
食用ならオススメ出来ない模様

236 ：困った時の名無しさん：2013/10/26(土) 05:04:34.75 .net

すりつぶすとか乾燥するとかでもダメなんだろうか

237 ：困った時の名無しさん：2013/10/29(火) 18:22:36.70 .net

サンマのバジルレモンソース和えが売ってたんで食ってみた
香りはそれほどでもないけど、食べてみるとやっぱりクセがあるね
白ワインで口直ししながらだったから何とか箸も進んだが・・・

238 ：困った時の名無しさん：2013/10/30(水) 00:21:30.02 .net

そのお惣菜が微妙なのか
あなたがバジル苦手なのか
等々・・がわからないので、何とも

239 ：困った時の名無しさん：2013/12/23(月) 14:21:26.96 .net

バジルを鉢植えにしていたが萎びていた…
水不足ではなく、寒さでやられたもよう。
寒さに弱いんだね。可愛そうなことをした

240 ：困った時の名無しさん：2014/07/29(火) 21:37:19.57 .net

二年草だね、二年目に花が咲いてかれちゃう。

241 ：困った時の名無しさん：2015/06/22(月) 05:31:01.16 .net

夏は冷たいものが食べたい。
ご飯を冷やすと消化されにくくなってダイエットにいいらしい。
夏にはバジルがわさわさ。使い道に困るほどわさわさ。
そんなわけで「バジル冷や汁飯」を考えてみた。

汁：粉末のチキンコンソメ小さじ半分を少しの湯で溶いて何か酸味、レモン汁か酢。
冷や飯。バジル好きなだけ。白ゴマ。氷。
天かす、フライドオニオン。（ダイエットどうしたｗ）

てきとーに試作したら美味かったよ。そして楽。
汁は鶏旨味と酸味があれば合いそうだからトマト＋チキンコンソメ、トムヤムとか合うかな。
今年の夏の研究テーマにしてみるわ。

242 ：困った時の名無しさん：2015/07/10(金) 16:10:36.03 .net

バジル冷汁飯、おいしそう
フライドオニオンは苦手なので、蒸し鶏とか具材アレンジして試してみる

ちょっと気を抜いたすきにプランターのバジルに花穂がワサワサ…
摘み取って、おろしニンニクと一緒にオリーブオイルに漬けてみた
３日もたつとオイルが緑色ｗ
トマト水煮缶、サンマ水煮缶、コンソメと一緒にリゾット風雑炊を作り、仕上げに花穂ごとON
そこそこイケました

243 ：鰯のつみれだんご：2015/08/30(日) 17:45:38.98 .net

冷凍豆腐（木綿） ４００ｇ

鰯のつみれ ２００ｇ

ひじき(乾燥) １０ｇ

にんじん ５０ｇ

バジルの葉 １０ｇ

生姜(すりおろし) １／２かけ

卵 １個

片栗粉 ６０ｇ〜

キャベツ 適宜

揚げ油 適宜

244 ：困った時の名無しさん：2016/02/06(土) 14:37:48.04 .net

牛筋煮込みにバジルの葉を入れている

245 ：困った時の名無しさん：2018/01/02(火) 20:15:55.41 .net

魅せボディになる！ダイエットレシピ?
@misebody_recipe

スムージーにオススメ★グリーン（葉野菜） ほうれん草 小松菜 セロリ グリーンレタス（サニーレタス） モロヘイヤ 菜の花 バジル
緑の濃い野菜がスムージーには最適。 飲むほどに血液がキレイになりますよ★

https://twitter.com/misebody_recipe/status/948045851930136576

246 ：困った時の名無しさん：2018/05/01(火) 08:17:23.83 .net

小さい器にバジル重ね入れて、ポン酢をポタポタ垂らしてつけておいた。そのままつまみに食べたよ。美味しかった。

247 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 16:58:55.07 .net

　　　

バジルソースって売ってたからスパゲティに和えて食べたらクソ不味かった。
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1582268440/
　　　　

248 ：ひよまる（す）：2020/02/22(土) 15:19:54 .net

こんにちは！
バジル、にんにく、松の実、オリーブオイルでバジルソースつくって瓶詰してと。
粉ふきいも（じゃがいも）に和えても美味しいよ

249 ：困った時の名無しさん：2021/06/24(木) 10:58:27.33 .net

どこかのサイトに載ってたけど
深めの容器にチーズを小さく切ったのを入れて
それに刻んだバジルをまぶしてニンニク、塩コショウで味付けして
最後にオリーブオイルでひたす
1週間くらい冷蔵庫いれて定着させると美味しいよ

それをパンに乗せて食べてる
酒飲みはそれだけで酒飲めるよ

250 ：困った時の名無しさん：2021/07/19(月) 14:44:02.60 .net

>>249
ほう、いいね

251 ：困った時の名無しさん：2022/01/29(土) 08:20:36.80 .net

医療用麻薬ずさん管理で札幌ひばりが丘病院を書類送検
https://video.fc2.com/content/20180606MyAYrSXS

252 ：バジルソースの作り方 (ジェノベーゼ)：2023/02/02(木) 13:55:41.58 .net

材料
バジル　　　　　　　　　　200g〜
松の実　　　　　　　　　　20g〜
クルミ　　　　　　　　　　30g〜
ニンニク　　　　　　　　　１片
塩、コショウ　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　　200g〜


作り方
1　バジルの葉をちぎって洗う

2　松の実とクルミをフライパンで乾煎りする
少し香ばしいくなるまで。

3　ミキサーにザクきりしたニンニクとバジル、松の実とクルミ、オリーブオイルと塩、コショウ すべて入れる。
程よく混ぜ合わせる

253 ：困った時の名無しさん：2023/04/25(火) 01:33:43.86 .net

バジルソースを作ってみる

254 ：困った時の名無しさん：2023/08/04(金) 21:58:54.85 ID:FcWR510NH

少子化対策た゛のと憲法の下の平等を無視した世代による公平性すらない私利私欲に滿ちた税金泥棒利権に反対しよう！
金持ちは現在でも莫大な財産を相続するための後継者を作ってるし，虐待た゛のいし゛めた゛のとは無縁の富裕層向け私立校に行かせてるわけた゛が
こいつら税金泥棒と゛もか゛やろうとしているのは、歴史的バ力の黒田東彦によって１兆円にも達した資本家階級か゛、いくら金があろうと対価に
て゛きなければただの紙切れた゛からと゛うにかしろと、莫大な資産を末代まで盤石なものとするための要求を資本家階級から受けたことだからな
要するに．資本家階級からの要求によって女性を家畜化して儲けてきた結果，少孑化が進んた゛現状に対して．また白々しいこと始めたわけよ
賄賂癒着してる資本家階級の莫大な資産に切り込むとか，どの党も‐言も語らないあたり金まみれ世界最惡腐敗國家ふ゜りが分かりやすいだろ
末代まで家畜であるお前ら労働者階級同士て゛税金やら融通し合うことて゛未来の不幸な家畜を増殖させようというのが少子化対策の本質な
資本家階級は分離課税て゛所得税なと゛払っていないが，労働者階級か゛払う所得税ってのは正式名成り上か゛り防止格差固定目的税というからな

創価学会員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセーか゛□をきけて容認するとか本気で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
ｈΤТρｓ：／／ｉ．ｉｍｇｕｒ．ｃｏｍ／hnli1ga.jpeg