【脱脂粉乳】美味しく健康料理【スキムミルク】

1 ：困った時の名無しさん：2006/04/24(月) 01:36:38 .net

脱脂粉乳とは、生乳の乳脂肪分を除去して粉末状にしたもの。スキムミルクともいう。
保存性がいい。
蛋白質、カルシウム、乳糖、ビタミンＢ２などを多く含んでいて栄養価が高い。


これを使った美味しい料理を教えてください。

2 ：困った時の名無しさん：2006/04/24(月) 01:50:56 .net

2げっとなら＞3が千噛み生春菊の刑

3 ：255：2006/04/24(月) 08:29:34 .net

やっぱスーパーダイエットヨーグルトやろ。
低脂肪乳で作ったヨーグルトは全然甘みが無いのに
スキムミルクで作ったヨーグルトはほんのり甘いのは
どうしてだろ？
砂糖は入って無いよね？
やっぱ乳糖とやらが凝縮されているのか？

4 ：困った時の名無しさん：2006/04/27(木) 19:55:03 .net

5 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 19:42:08 .net

昔、世界の料理ショウでスキムミルクを使ったデザートってのが美味そうだった
レシピは覚えてない

6 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 16:32:53 .net

>>1
レシピ板なの。美容に立てれば良かったのに。

7 ：困った時の名無しさん：2006/05/09(火) 17:02:33 .net

　

8 ：困った時の名無しさん：2006/05/09(火) 20:49:06 .net

クッキー作るときに粉と一緒に混ぜたらミルク風味のクッキーができて
おいしかった。

9 ：困った時の名無しさん：2006/05/09(火) 22:56:54 .net

ホームベーカリーでパンを焼くときに
これでもかっつーくらい投入してミルクパン。
生クリーム入りより好き。

10 ：困った時の名無しさん：2006/05/10(水) 17:05:33 .net

へぇー！おまえら天才。

11 ：困った時の名無しさん：2006/05/11(木) 23:39:49 .net

　

12 ：困った時の名無しさん：2006/05/14(日) 16:22:14 .net

やっぱりこれって、単独で舐めてみたりしたら、すっごく不味いわけ？

13 ：困った時の名無しさん：2006/05/19(金) 21:53:46 .net

美味い！

14 ：困った時の名無しさん：2006/05/19(金) 21:57:42 .net

ヨーグルトに混ぜて食前に食べれば やせるってほんと？

15 ：困った時の名無しさん：2006/05/23(火) 18:22:45 .net

そのままだとまずいので
この前杏仁霜を入れてホットで飲んだら
まあ、おいしかった。

16 ：困った時の名無しさん：2006/05/28(日) 08:51:14 .net

おいしー！

17 ：困った時の名無しさん：2006/06/03(土) 20:29:46 .net

おいしくなーい！

18 ：本当に健康を願うなら、絶対に禁煙だ！：2006/07/13(木) 01:13:22 .net

煙草は１箱￥１０００以上になれ〜！
何で、大衆のアルコールより安いんだ？
健康を確実に！害する。生やさしい、子供の小遣い程度の値上げなのか？

19 ：困った時の名無しさん：2006/07/13(木) 03:46:53 .net

溶かしたやつを寒天に入れてミルク寒天もどきにしたことあるな

20 ：困った時の名無しさん：2006/07/13(木) 13:13:44 .net

ブラックのコーヒー寒天を作って
上にかけて食べたことがあるヨ

21 ：困った時の名無しさん：2006/10/14(土) 19:41:14 .net

じゃあ今度カレーに入れてみる。

22 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 08:50:06 .net

紅茶かコーヒーにタプーリ入れるとオイスイ☆

23 ：困った時の名無しさん：2006/10/15(日) 12:27:10 .net

まずいまずいと言われてたから試しに買って水で溶いてみたけど
けっこう飲めるもんなんだね、牛乳、とまではいかないけどまずくて
飲めないわけじゃあないんだね

24 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 19:35:47 .net

わたしもさっき初めて飲んだけど、低脂肪ミルクとかと同レベルかもと。
ぬるま湯200にスキムミルク大4の調合で。
これって牛乳の代用効くの？
プリンとかパン焼く時に使える？？

25 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 20:09:15 .net

自分で作ちゃえ♪低脂肪コンデンスミルク
スキムミルクパウダーorコーヒー用ミルクパウダー １カップ分
粉砂糖orグラニュー糖 ２/３カップ分
溶かしバター 大さじ１〜２
熱湯（沸騰温度） 大さじ６

http://cookpad.com/mykitchen/recipe/261833/

26 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 20:10:17 .net

スキムミルクをぬるま湯で150cc作り
グリーンティーを入れて飲むとおいしいよ

27 ：困った時の名無しさん：2006/10/21(土) 21:58:18 .net

スキムミルクでヨーグルトを作るといいよ

スキムミルク １００ｇ
水 ４００ｃｃ
市販のプレーンヨーグルト ４０ｇ
http://cookpad.com/guriguriweb/recipe/188819/

28 ：困った時の名無しさん：2007/04/27(金) 21:38:23 .net

過疎ってますねw　去年の10月以来って…
でも質問してみます

最近スキムミルクに嵌ってて、毎日飲んでるんだけど
やっぱりメーカーによって味は違うもの？
どこのメーカーがおいしいのかな、お勧めあったら教えて。

>>27のヨーグルト、明日作ってみます

29 ：困った時の名無しさん：2007/05/31(木) 09:41:22 .net

上げ

30 ：困った時の名無しさん：2007/05/31(木) 11:24:13 .net

個人的には明治のより森永の方が飲みやすい。（この2社しか使ったこと無い）

スキムミルク水で溶いたものと普通の牛乳、7:3で割るとかなり飲みやすくなるよ。

31 ：困った時の名無しさん：2007/06/20(水) 22:56:03 .net

スキムミルクかったんですけど(>_<)ﾀﾞｲｴｯﾄにいいおいしいレシピ教えてください★

32 ：困った時の名無しさん：2007/06/20(水) 23:25:50 .net

森永がスキムミルク値上げ　７月１日に
http://www.sankei.co.jp/keizai/sangyo/070619/sng070619007.htm

森永乳業は１９日、家庭用の脱脂粉乳「スキムミルク」を７月１日に値上げすると発表した。
２５０グラムの製品の希望小売価格を、税別で３１０円から３５０円に引き上げる。

33 ：困った時の名無しさん：2007/07/21(土) 00:37:21 .net

私は、スキムミルクにオリゴ糖入れて飲みますよ。
牛乳で割るより低ｶﾛ

34 ：嬉しい時の名無しちゃん：2007/07/21(土) 10:49:12 .net

↑それ、良いね♪

http://asurin.paslog.jp/240yen/access.html

35 ：困った時の名無しさん：2007/09/13(木) 04:13:27 .net

http://www.geocities.jp/lildude9022763/France_1.jpg
http://www.geocities.jp/lildude9022763/France_2.jpg
http://www.geocities.jp/lildude9022763/Scotland_1.jpg
http://www.geocities.jp/lildude9022763/Scotland_2.jpg

36 ：困った時の名無しさん：2007/10/29(月) 00:13:26 .net

あげ

37 ：困った時の名無しさん：2007/11/03(土) 12:20:17 .net

スキムミルク１ｋｇ３００〜400円でうってるとこないかな？
たんぱく質とるためにきな粉ドリンク飲んでるんですが
イソフラボンがとりすぎになるので。

38 ：困った時の名無しさん：2007/11/23(金) 13:34:46 .net

あげ

39 ：困った時の名無しさん：2007/12/09(日) 15:42:23 .net

明治乳業、来年3月から市乳部門商品の価格を値上げ
http://news.ameba.jp/domestic/2007/12/9267.html

40 ：困った時の名無しさん：2007/12/11(火) 20:35:17 .net

メーカーに対するアレは無いつもりだけどやはり雪印のは不味い。

41 ：困った時の名無しさん：2008/02/23(土) 16:07:03 .net

あげ

42 ：困った時の名無しさん：2008/04/07(月) 19:23:15 .net

>>40
雪印のは粉をなめると微かに酸味を感じるのが不味く感じる原因か。と思いつつも1kg1000円程で雪印のを買っていたが､昨日行ったら1100円に上がってたＯＴＺ

43 ：困った時の名無しさん：2008/06/03(火) 11:20:11 .net

牛乳よりスキムミルクが好きだな〜
あと家族で牛乳飲む人が自分しかいなくて、いつも賞味期限切れちゃうから重宝してる。
最近は生姜湯に大匙一杯入れて飲んでるけど、まろやかになってｳﾏｰ

44 ：困った時の名無しさん：2008/06/07(土) 01:12:48 .net

コーヒーに必ず入れるし、オートミールを甘く食べたいには熱々にスキムミルクと黒砂糖をかけるのが好きです。

45 ：困った時の名無しさん：2008/06/07(土) 10:16:30 .net

カレーに入れたけど、まろやかでコクが出て美味かった

46 ：困った時の名無しさん：2008/08/24(日) 15:23:03 .net

なんと言っても牛乳より買い物後の荷物が軽いからすきwww

47 ：困った時の名無しさん：2008/09/21(日) 09:43:22 .net

牛乳飲むならスキムミルク飲もうって飲んでたけど
スキムミルク飲むならより栄養価の高い粉ミルク飲もうかと完可絵ちゅう

48 ：困った時の名無しさん：2008/09/21(日) 12:44:28 .net

濃い紅茶に
スパイスと蜂蜜と
スキムミルクたっぷり入れて
ニセマサラティーにして飲んでる

49 ：困った時の名無しさん：2008/09/22(月) 15:07:02 .net

二セマラティー？

50 ：困った時の名無しさん：2008/10/28(火) 23:15:00 .net

メラミンが怖い・・・

51 ：困った時の名無しさん：2008/10/30(木) 11:42:54 .net

上に似たような質問が出てたけど、
あんまり回答でてなかったから質問。

スキムミルクって牛乳の代わりとして料理に使える？
味はそりゃあ変わるだろうけど、多少は了解済みで、
例えばクリームパスタとかに使えるかな。
てんでバラバラな味になっちゃったりする？

ベシャメルソースもどきが作りたい。

52 ：困った時の名無しさん：2008/10/30(木) 17:35:52 .net

それなりのレシピ自体は
ミルクの袋の裏側にのってたりするよ

53 ：困った時の名無しさん：2008/11/05(水) 10:07:38 .net

飲料のは結構載ってるけど、料理はあんまり載ってないよ。
シチューとか、こくを出す程度の使用で、レシピの上で
欠かせない材料としてってのはなかなかないよね。
脱脂粉乳じゃ無理か・・・。

54 ：困った時の名無しさん：2008/12/16(火) 12:55:20 .net

ttp://amazon.co.jp/dp/4905706076/
ttp://diet-true.com/myth/

55 ：困った時の名無しさん：2009/02/03(火) 04:45:02 .net

フレンチトーストならよく作るよ。
スキムミルクとタマゴはもちろん、パンも冷凍してけば保存がきくから、
小腹が空いたときにいつでも食べられて便利。

56 ：困った時の名無しさん：2009/02/03(火) 04:47:12 .net

×してけば
○しとけばw

57 ：困った時の名無しさん：2009/02/10(火) 06:38:47 .net

牛乳にスキムミルクを入れて飲んでるのは俺位だろうな
濃いの大好きなんで

58 ：困った時の名無しさん：2009/04/02(木) 22:25:49 .net

>>57
なかま

59 ：困った時の名無しさん：2009/04/03(金) 09:44:35 .net

植物性のホイップクリームに入れる

60 ：困った時の名無しさん：2009/04/04(土) 09:21:50 .net

味噌汁に入れる

61 ：困った時の名無しさん：2009/04/04(土) 15:30:58 .net

蒸しパンミックスに多めに混ぜて ミルク蒸しパンを作る。
ｲﾁｺﾞｼﾞｬﾑのっけてｼｱﾜｾｳﾏｰ♪

62 ：困った時の名無しさん：2009/04/05(日) 02:47:07 .net

よく作るのはヨーグルトにスキムミルクと塩入れてクリームチーズ

63 ：困った時の名無しさん：2009/04/05(日) 06:12:23 .net

牛乳の代わりにスキムミルクで、レンチンカスタードクリームよく作るよ。
けど、コクが足りない。何か良いアイディアないですか？

64 ：困った時の名無しさん：2009/04/07(火) 12:19:37 .net

コンデンスミルクでも
入れてみては

65 ：困った時の名無しさん：2009/04/26(日) 17:09:39 .net

牛乳の替わりにスキムミルクでヨーグルト作ってる人いますか？
４０度ぐらいのぬるま湯、ホイッパーで混ぜる、濾す、といろいろやってるけど
ダマになってヨーグルトが滑らかにできません
ダマになりにくい良い方法があれば教えてください

66 ：困った時の名無しさん：2009/04/26(日) 21:24:45 .net

一度熱湯で煮て冷ますとか

67 ：困った時の名無しさん：2009/05/06(水) 19:41:14 .net

>>65
料理板に自家製ヨーグルトスレがあるよ

68 ：困った時の名無しさん：2009/06/01(月) 00:44:19 .net

脱粉

69 ：困った時の名無しさん：2009/10/08(木) 02:55:25 .net

>>63
コクの無さは脂肪分が少ないから。
バターやクリープを入れて乳脂肪を足す。
でもそれなら最初から牛乳使ったほうがいいね。

70 ：困った時の名無しさん：2009/11/04(水) 14:52:40 .net

スキムミルクはあまり売っていないね。　それに比べてコラーゲンの多い事。

71 ：困った時の名無しさん：2009/12/17(木) 00:38:22 .net

紅茶スレにあったスリランカ式ミルクティーの作り方

�@まず、お湯を沸かす。スリランカでは、二度沸かしのお湯だろうが
　ぐつぐつ沸かしすぎているお湯だろうがあまり関係ないようだ。とにかく
　沸かせばよいと思っている。
�Aプラスチック製の大きな計量カップにティースプーン山盛り一杯の
　紅茶の葉を入れる。
�Bそこに沸かしたお湯を注ぐ。
�Cフタをして待つ。待ち時間もさまざま。三〜五分といったところ。
�Dこの間に、別の計量カップに砂糖をティスプーン山盛り二杯、
　粉ミルクを山盛り二杯入れる。もう一度繰り返すが、これはカップ一杯
　分である。（350ccか？）
�Eざるで茶葉を漉しながら、少しだけ�Cの紅茶を�Dに注ぐ。
�F力の限り混ぜる。ここで砂糖と粉ミルクは溶け、クリーミーな状態になる。
�G残りの紅茶をゆっくり注ぎ、大きく混ぜる。
�Hこの計量カップを片手に、もう一つ空のカップを反対の手に持ち、高い
　位置からこのミルクティを空のカップに注ぐ。それを二度三度繰り返す。
　これにより、砂糖と粉ミルクはだまにならず、さらに溶ける。また、ミルクティ
　自体が少し冷めるので飲みやすくなる。
�I最後にもう一度溶け残った粉ミルクを取り除くため、ざるで漉しながらカップ
　に注ぐ。

72 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 21:35:23 .net

北海道乳業の全脂粉乳うめえ！
と脱脂粉乳スレでつぶやいてみるテスト

73 ：困った時の名無しさん：2010/05/11(火) 00:54:12 .net

スキムミルクをどうやって保存してますか
上にジッパーがついているものをつかっているんですが
微妙に使いづらいので困っています

74 ：困った時の名無しさん：2010/06/04(金) 19:04:17 .net

スキムミルク普通に飲んでも美味いが。

75 ：困った時の名無しさん：2010/06/07(月) 15:20:18 .net

牛乳にスキムミルクを溶かして飲んでます

76 ：困った時の名無しさん：2010/11/10(水) 21:15:49 .net

カルシウム多いね

77 ：困った時の名無しさん：2010/12/11(土) 23:54:22 .net

>>57

ど 定番じゃね？

78 ：困った時の名無しさん：2011/01/29(土) 20:00:28 .net

スキムミルクって変な添加物は入ってないの？

79 ：困った時の名無しさん：2011/03/27(日) 02:52:04.29 .net

脱脂乳にはストロンチウム、セシウム、ヨウ素の80パーセントが残り
バターは1〜４％だそうだ

スキムミルクも注意か（ソースは猪瀬直樹氏のツイッター）

80 ：困った時の名無しさん：2011/04/10(日) 15:58:10.14 .net

>>79
北海道のならまだ大丈夫じゃね？

81 ：困った時の名無しさん：2011/05/11(水) 23:59:33.45 .net

スキムミルクと赤ちゃん用の粉ミルクって何が違うのですか？
どっちも同じようなものだと思うのですが。

82 ：困った時の名無しさん：2011/05/13(金) 18:58:04.35 .net

毎日牛乳を飲みたいんですが、下痢するので飲めません。
そこで
1.おなかがゴロゴロしない牛乳
2.赤ちゃん用の粉ミルク
3.スキムミルク
4.ヨーグルト
のどれかで毎日きちんと栄養をとろうと思っています。
どれが一番コストパフォーマンスが高いですか？

83 ：困った時の名無しさん：2011/05/14(土) 01:55:19.81 .net

赤ちゃん用ミルクが一番安いんでは？腐りにくいし。

84 ：困った時の名無しさん：2011/05/16(月) 06:05:23.08 .net

>>82
コスパ重視ならスキムミルク(業務用とかなら激安)がいいんでない？
コスパ無視ならヤギミルク(粉末缶入り)がオススメ。牛乳と違ってお腹壊さない。

85 ：困った時の名無しさん：2011/05/18(水) 11:10:43.27 .net

業務用のスキムミルクってどんなの？

86 ：困った時の名無しさん：2011/06/11(土) 18:04:31.67 .net

>>59
植物性ホイップには、
いつも練乳入れてて緩くしかできなかったんだけど
スキムミルクなら緩くならないね
良い事聞いた！

87 ：困った時の名無しさん：2011/07/12(火) 20:10:15.18 .net

森永にメールしたら返事きたんがだ福島産なのな

日頃は、弊社商品をご愛用賜りまして、厚くお礼申し上げます。
スキムミルクの原乳の産地ですが、主に福島県と北海道です。
現在は福島産原乳の使用分のみ、出荷前に放射性物質検査を実施しておりますので、
暫定基準値以上のものが流通することはございません。
何かご不明な点等ございましたら、下記のフリーダイヤルのお電話いただければ
幸いでございます。
どうぞよろしくお願い致します

88 ：困った時の名無しさん：2011/07/12(火) 20:38:51.47 .net

震災が起きるずーっと前に買っておいた私歓喜

89 ：困った時の名無しさん：2011/08/16(火) 22:16:07.87 .net

コーヒーに入れて飲もうとしたら、
甘すぎるんですが・・・

脱脂粉乳って砂糖を追加してるんでしょうか？

90 ：困った時の名無しさん：2011/08/19(金) 19:46:53.40 .net

粉ミルクまずいよ。作ってる時の臭いもダメ。
スキムミルクは好きなんだけどね。
粉ミルクはビーンスタークのすこやか。他のは分からない。
粉ミルクは空き缶だから捨てるのも面倒だよ

91 ：困った時の名無しさん：2011/10/03(月) 16:10:31.38 .net

スキムミルク多め水少な目にドロドロに溶いて、生クリーム代わりに料理に使う。
カルボナーラ、オムレツ、ポタージュスープなど

92 ：困った時の名無しさん：2012/02/15(水) 22:54:16.38 .net

筋肉が付きそう。

93 ：困った時の名無しさん：2012/06/12(火) 22:55:56.61 .net

クリープ切れたので使ってみたけど、普通に代用できるね。

94 ：困った時の名無しさん：2012/06/18(月) 06:55:04.55 .net

放射性物質が気になるので、海外製のスキムミルクを探しています。
出来れば低温殺菌乳のものが希望です。
ご存知の方がいらっしゃいましたら教えて頂ければ幸いです。
宜しくお願い致します。

95 ：困った時の名無しさん：2012/07/03(火) 12:26:39.74 .net

買ったけどもう少し安く手に入ったら嬉しいよね

それにしても過疎酷い

96 ：困った時の名無しさん：2012/07/08(日) 20:39:18.95 .net

紅茶に入れてみたけどいまいちだった

97 ：困った時の名無しさん：2012/09/11(火) 00:13:48.25 .net

身体から脱脂粉乳のにおいがします。どうしましょう...

98 ：困った時の名無しさん：2012/09/29(土) 09:17:23.99 .net

脱脂粉乳とはアメリカの家畜の餌であり、戦後賠償で大量に日本に輸入されているものです。

99 ：困った時の名無しさん：2013/01/21(月) 09:18:11.72 .net

セシウムとかの心配がなくて、
安いスキムミルクを教えてエロい人！

100 ：困った時の名無しさん：2013/01/25(金) 15:46:56.96 .net

日本のスキムミルクはセシウムが怖いんですけど、
個人輸入で安いオススメありますか？