茹で卵が次々に襲ってくる…

1 ：1：2006/04/26(水) 04:34:57 .net

母ちゃんが、勤務している飲食店でロスになった茹で卵（固茹で）を週に数回ごっそり持ち帰る。
茹で卵サラダ、タルタルソース、またそれらを使ったメニューはもう食い飽きた。だが食える物を捨てるのは論外だ。
おまいら知恵を貸せ。目ウロコなメヌーを教えろ。ちなみに賞味期限は持ち帰ってから2日程度。

2 ：1：2006/04/26(水) 04:46:07 .net

我が家のタルタルはピクルスの代わりにらっきょう使用。
刻み茹で卵3：マヨ1：刻みらっきょう1程度をベースに
刻みパセリ胡椒レモン汁砂糖を適当に投入する。多分味はさっぱり系。
たまに刻みセロリやカレー粉入れた変わりタルタルにすることもある。

3 ：困った時の名無しさん：2006/04/26(水) 04:50:22 .net

殻を剥いただけのまるごとでカレーに投入。
他に具はなくていい。入れるならひき肉とかみじん切り野菜。

4 ：1：2006/04/26(水) 05:11:38 .net

>>3
Σ(ﾟДﾟ；いきなり凄いのｷﾀーーー。
なんかシンプルさに妙な迫力がある。やってみたい。ｸｽｺ。

5 ：困った時の名無しさん：2006/04/26(水) 09:16:09 .net

ゆで卵カレーか・・・しかもゆで卵しか入ってない！
なんか迫力あってうまそうだ。

6 ：困った時の名無しさん：2006/04/26(水) 12:39:35 .net

まさに目ウロコ。俺もやってみる！

ほうれん草をソテーし、ゆで卵を輪切りにし、
ホワイトソースであえてチーズを散らしてオーブンで焼く。
たしか「巴里の空の下オムレツのにおいは流れる」で見た記憶が。
チーズじゃなかったかも。でもおいしいよ。

7 ：困った時の名無しさん：2006/04/26(水) 14:25:55 .net

めんつゆに漬けこんで、味付き卵。
簡単ｳﾏｰ

8 ：困った時の名無しさん：2006/04/26(水) 23:01:11 .net

スコッチエッグ

9 ：1：2006/04/26(水) 23:48:35 .net

>>6
>>7
超採用！！ｸｽｺ
>>8
それって回り挽肉で包んでパン粉揚げにするやつだっけ？
なんか子供の頃口の中の水分全部持ってかれて「うぷ」ってなってから食ってない。
やってみる価値はある…のか…？

10 ：困った時の名無しさん：2006/04/27(木) 00:56:54 .net

http://www.sp-tokyu.co.jp/ryoriback/200403/ryori776.html

結構美味そうだぞ

11 ：1：2006/04/27(木) 01:16:53 .net

>>10
そうか。揚げてから味付けるって手があったな。
お弁当用のケチャップ味がなんかうまそうだ。今度ハンバーグ作った時にでもやってみる。ｸｽｺ

つ【茹でたまアレンジ】
1・茹でたま横にまっぷたつ。黄身取り出す。白身は耐熱皿とかに適当に並べる。
2・取り出した黄身にツナとマヨ胡椒ごま油ネギみじん、あればXO醤混ぜる。味は好みに調整。あんまり練らない。
3・白身の穴に戻してオーブントースターで表面焦げるまで焼く。

目先が変わって割とうまい。ビール合う。

12 ：困った時の名無しさん：2006/04/27(木) 08:01:44 .net

濾してサラダに掛ける。

13 ：困った時の名無しさん：2006/04/27(木) 08:06:04 .net

ゆで卵大量入手は私も仕事柄たまにあるのですが、
味噌漬けってのが結構美味しいですよ。
多少塩辛いですが、お酒のおつまみに好評です。
ただ単に卵にミソ塗ってラップするだけです。
2〜3日で食べ頃。多分一日でも味はしみると思いますよ。
食べるときは味噌取っちゃってください。

14 ：困った時の名無しさん：2006/04/27(木) 11:02:21 .net

全然目ウロコじゃなくてすまんけど、とにかく簡単に和洋中
卵切り器があるともっと簡単
＜和＞
輪切りとか微塵切りの卵を、海苔や佃煮やふりかけと一緒にご飯に乗せて食べる
味噌汁に良く合う
＜洋＞
食パンに好きなソース塗って輪切り卵のせ、チーズのせて焼く
市販のピザトーストだともっと簡単にできる
＜中＞
好きなカップ麺とか袋ラーメン作って輪切り卵をのせるだけ

15 ：14：2006/04/27(木) 11:21:23 .net

合わせるものによって全然味が変わるのでいろいろ試すのがおすすめです
ご飯にソース＆チーズ、パンに佃煮とかも意外な味わいで美味

16 ：1：2006/04/28(金) 00:17:55 .net

>>12
ミモザサラダってやつだな。
実は既に食い飽きた感があるんだが、なんかオススメなドレッシングとか野菜の組み合わせってあるかな。
>>13
味噌漬けやったことない。味噌は何味噌使ってるんかな？うちは白味噌だけどそれでもおk？
>>14
いや…いやいや、その「和」目ウロコ！！ふりかけとドッキングなんて思いつかなす！
やってみる。

今日も茹でたま7個ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
色々試してみるお。みんなｸｽｺ(*´∀`)

17 ：1：2006/04/28(金) 00:23:54 .net

あんまりむやみにageたらいかんのかな…
でも一応ageてみる。

18 ：困った時の名無しさん：2006/04/28(金) 09:58:10 .net

>>16
味噌卵
白味噌で作ったことが無いから・・・うーん・・・
なんとも言えないす。。。

調べてみたら、ゆで卵の味噌漬けは自体は「江戸たまご」という商品名で商品化されてました。
コチラは数日つけ込んだ物のようで、ウチで作る物より味噌色が濃いです。
宣伝リンクになると嫌なので、興味があったらググってくだちぃ。

19 ：困った時の名無しさん：2006/04/28(金) 09:58:50 .net

あ、追記。
うちは信州味噌で作ってます。

20 ：困った時の名無しさん：2006/04/28(金) 13:43:48 .net

煮卵とか角煮と煮込むとか

21 ：困った時の名無しさん：2006/04/28(金) 17:29:35 .net

市販のめんつゆと共にビニール袋に入れて、
冷蔵庫で一日放置。
簡易味玉ｳﾏｰ

22 ：困った時の名無しさん：2006/04/28(金) 21:52:29 .net

豚ロース（とんかつ用とかで売ってる）に塩･胡椒してすりおろした
にんにくを炒めたフライパンで焼き、肉汁が出ているところに、
フォークで少し穴を開けたゆで卵丸ごとを、一緒のフライパンに投入。
ちょっと玉子はフライ返しとかで押し付けて焼くと良い。
肉が焼きあがったら玉子を取り出し、そのままのフライパンに赤ワインと
醤油・砂糖少々、レモン汁を入れて煮詰めてｿｰｽにする。
サラダや温野菜などの野菜の付け合せも忘れずに！

23 ：1：2006/04/29(土) 00:08:52 .net

>>18-19
おｋ。まずはチャレンジしてみる。ｸｽｺ
>>20
角煮には強制的にもれなく入っていますwwwでもｸｽｺ
>>21
ビニール袋ラクでいいな！ｸｽｺ（オススメのめんつゆとかある？
>>22
ステーキ風…！？Σ(ﾟДﾟ；
ナニソレナニソレやってみる…！ｸｽｺ

報告。
【茹でたまカレー】
挽肉とたまねぎで、辛め＆濃いめに作ったカレーに茹でたま丸ごと投入。
茹でたまがあったまったらごはんにオン。ひとりにつき茹でたまゴロンと一個。
食卓に出したら家族こんな顔→　…(・ω・)…
結論：ムマー！（・∀・)　
卵くずすと味が薄くマイルドになるので、オトナはカレーの味はしっかり濃いめが吉かもです。

【ふりかけ+刻み茹でたま】
ちょと喉に詰まる感有りなので単体だとちょとキツイですが、汁物といっしょならいい感じ。
ごはんの上にてんこ盛りになるので卵の黄色が綺麗でボリューム感もある。
子供とか好きそうだ。いけるいける。

まだまだ茹で卵メニウ切実に募集中。また今日もヤツは来た…orz

24 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 02:33:14 .net

しわしわ玉子
殻をむいて水気をふきあげた「ゆで玉子」を油で揚げるだけです。
表面に茶色のしわしわがついてきたら出来上がりです。
そのまま、塩ふりかけて食べるのもいいですが、ポン酢もいけます。
表面のしいわしわの食感が楽しくおいしいですよ。お試しあれ。

25 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 03:13:56 .net

http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701334.asp?k=2&c=691&cs=1584
パスタとゆで卵のマヨネーズ焼き
（１）パスタは塩を加えた湯で表示通りにゆで、水気をきる。
（２）ゆで卵はひと口大に切る。
（３）ボウルに（１）のパスタ、（２）のゆで卵を入れてマヨネーズを加えてあえ、
　　耐熱容器に入れる。
（４）溶けるチーズ、裂いたアンチョビをのせて粉チーズをふり、オーブントースターで
　　チーズが溶けて軽く焦げめがつくまで焼く。

26 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 03:18:41 .net

ゆで卵とアスパラのサラダ（4人分）
アスパラガス 1わ (1本=20g)
卵 4コ (1コ=50g)
梅干し 2コ (1コ大･中･小=10･8･2g)
マヨネーズ 大さじ3

1 卵は固ゆでにし、水にとり殻をむき、食べやすい大きさに切る。
2 アスパラは下の固い部分を除き、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気を切って3-4cm長さに切る。
3 梅干しは種をとってちぎり、マヨネーズを混ぜ合わせる。卵・アスパラを加えざっくり和える。

27 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 03:20:33 .net

手羽先とゆで卵のこてこて煮
<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
鶏手羽先　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８本
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
さとう、しょうゆ、酢　　　　　　　　　　　　　　　各１/３カップ
１．鍋に手羽先を入れ水をひたひたに加え強火にかける
　　煮立ったらざるに上げ、水で洗って水気をふきとる
　　鍋も洗う
２．１の鍋にさとう、しょうゆ、酢、手羽先、水２カップを入れ強火にかける
　　煮立ったら火を少し弱め、アクをとりながらむいたゆで卵を加え、落し蓋を
　　して、１２？１５分煮込む
３．煮汁が１/４になったら火を止め器に盛る

28 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 03:24:34 .net

ゆで卵と合挽ミンチの揚げ餃子

1. ゆで卵、玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに半解凍したミンチ、玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ、粘りが出てきたら卵も加えて混ぜる。
3. 餃子の皮で2を包み(ひだはとらずピッチリと)、油で揚げる。
4. 好みでトマトケチャップをつけていただく。

　 材料(約26個分)
合挽ミンチ(バラ凍結) 150g
ゆで卵 4個
玉ねぎ 1/2個

<A>
酒 大2
砂糖 小1
塩 小1/2
こしょう 少々
しょうが汁 小1
片栗粉 大1、1/2
牛乳 大3
パン粉 大1、1/2

29 ：1：2006/04/29(土) 06:01:45 .net

>>24
しわしわたまご…(*´∀`)名前になごんだ。
シンプルでうまそう。揚げ卵好きだが茹でたまでやる発想はなかったお。
>>25
アンチョビうまそうアンチョビ。茹でたまとアンチョビ目ウロコ。
>>26
アスパラぼちぼち時期だねえ。そしてうめぼしに興味津々だお…ｺﾞｸﾘ…
>>27
こてこてなのだな…嫌いじゃない…むしろ好きだ。
手羽安い時にやってみる。酒飲めそう。
>>28
餃子の具？！ﾇｹﾞｰなマジ毎回目ウロコだお！
細かい分量もまたｳﾚｼｽ。

書き込んでくれたみんなｸｽｺ！！

30 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 11:22:52 .net

いつのまにか良スレに育ってるな
おめでとう>>1さん

ありきたりだけど、あたしも一つ。

用意するもの。
春巻きの皮
カニカマボコ
大葉
ゆで卵

ゆで卵はカニカマくらいの太さにカット。
カニカマとゆで卵を大葉でくるみ、さらに春巻きの皮で棒状に包んで揚げるだけ
お好みでタレにつけてお召し上がりください。

31 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 17:40:53 .net

室温に戻して柔らかく練ったバター140gに砂糖140gを合わせて混ぜ
黄身4個入れて潰しながらしっかり混ぜる。
バニラエッセンスを少々加え、薄力粉250gを入れてさっくりと混ぜる。
生地がまとまったら、薄く伸ばして適当な型で抜き、180度の
オーブンで15分くらい焼けば、フランスのクッキー、
サブレ・ド・カンの完成です。
余った白身は、適当な大きさに切って味噌汁の具にしたり
トロロに混ぜたり、焼肉のタレに漬けて炒飯の具にしたり。

32 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 18:06:52 .net

卵黄を味噌マヨであえて、サンドイッチにして

33 ：困った時の名無しさん：2006/04/29(土) 18:11:21 .net

dancyuで読んだやつ。ホントは半熟でやるんだけどね。
カレー粉大さじ1を鍋で乾煎りし、香りを出す。
そこに、水カップ2、ナンプラー大さじ1、酒大さじ3、
砂糖小さじ1を加えながら溶きのばす。
ひと煮たちしたら、ゆで卵をくわえて火をとめ、完全に冷ます。
冷蔵庫で保存。
私はおかゆに乗っけて食べてる。ウマ〜。

34 ：1：2006/04/29(土) 23:19:52 .net

>>30
マジでよかったれす。見守ってくれてｱﾘｶﾞﾄﾝ。
そして春巻きもｳﾏｿｽ…
他のものと一緒に色んな皮に包むとバリエーションは意外とあるのかも知れないと思い始めた。
>>31
…世の中、想像以上だ。おクッキー様が出て来るとは夢にも思わなかったお…
そして漏れ甘いものﾗｲｽｯｷ…(*´∀`)
>>32
サンドイッチ系は正直もうｹﾌﾟﾘ…と思ってたんだけど、味噌マヨだとまた違うかな？
>>33
漏れ好みのｱｼﾞｴﾝｽなかほり。うん、ナンプラーもある。やるやる。

皆さんｸｽｺーー！！

そして報告
【しわしわ卵】
すげえ、きつね色に揚がったしわしわ部分の食感と香りで茹で卵が別物になる。
塩ふってスナック感覚と言うか、いっそこれケチャップとかでもいいかも。
【味噌漬け・めんつゆ漬け】
ビニール袋で2個ずつ仕込んだ。染み具合見ながら頃合いに食す予定。

毎日茹で卵でも、本当は半熟がﾗｲｽｯｷでも、漏れはまだ負けない…

35 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 01:13:01 .net

暖かいｽﾚだね揚げ

36 ：困った時の名無しさん：2006/04/30(日) 20:47:46 .net

ゆで卵ばっかり食うてて屁が臭くならない？

37 ：1：2006/04/30(日) 22:27:28 .net

>>35
おまいもあったかいおage
>>36
よーしパパ釣られちゃうぞwww

物心付いたときから屁が臭くなかったことなどないが、おまいの屁は薔薇の香りでもするのか？
…と尋ねるフリだけしてみたが勿論レスは不要だ。

連休中もどしどし救済レシピ頼んますお！_○／｜_

38 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 02:21:19 .net

>>37
たまごコロッケ。
ホワイトソースに炒めた玉ねぎとゆで卵の荒みじんを混ぜて、
カニクリームコロッケの要領で揚げる。

39 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 04:29:35 .net

ゆで卵、玉葱、じゃがいもで作るコロッケもうまいよ。

40 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 08:14:17 .net

そのゆで卵コロッケの中身でグラタンってのも案外うまいよ。

41 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 08:15:37 .net

あ。>>39さんのはベシャメル入ってないのかぁ。
うちではベシャメルも入れて、じゃがも入れて、グラタン作っちゃう。

42 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 09:24:11 .net

ネタスレかと思って来たら真面目なスレなんだねw
スレタイが秀逸

43 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 10:24:38 .net

オムレツを作る時に、ゆで卵を刻んで醤油を適宜混ぜて具にする。

卵in卵♪(-_-;)

44 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 11:02:30 .net

マジレスすると
1、近所、親戚に配る
2、冷凍する
3、ネットでさばく

1個1円位の価値しかなさそうだが…
卵自体はいいものなの？

45 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 13:23:30 .net

巨大なジャムパンが迫ってくる！

46 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 15:23:19 .net

和菓子でゆで黄身をつかったのあるよね。
どんなレシピかは知らないけど。『和菓子　黄身』でググってみて。
あと、卵ボーロも黄身使う。

47 ：困った時の名無しさん：2006/05/01(月) 16:23:52 .net

ｸｯｷｰでも茹で卵の黄身使ったやつあるよね
既出だけど。
煮玉子も美味しいけど、茹で卵のピクルスも美味しいよ

48 ：1：2006/05/01(月) 23:48:38 .net

>>38-41
コロッケ〜グラタンも人によって色々レシピあるなあ。
うちはコロッケを、タルタルのマヨを固めのベシャメルに変える感じで作ってた。
今度イモ投入してみよう。グラタンは工程が少なそうでいいな。
>>42
切実さが伝われば幸いww
>>43
またﾇｹﾞｰのｷﾀ！
茹で卵を卵焼きに入れるって、それなんてイリュージョン？
もうやるしかない…ｺﾞｸﾘ
>>44
店舗のロスだから自家消費が原則なんだ。よそには流せん…
茹でる段階では新鮮なものを使用しているが、卵自体は普通のスーパー売り。
>>45
牛乳だ！牛乳があればなんとかなる！
>>46-47
茹でたまで菓子が作れるなんてなあ…
漏れの宇宙はまだまだちっちぇえなww
ピクルス？！ぐ、ぐぐってみるお

報告
【味噌漬け・めんつゆ漬け】
母ちゃんは味噌漬け、漏れはめんつゆ漬けでビールうまー。
【茹でたま揚げ餃子（>>28レシピ）】
うままー。ケチャもうまいがマヨも酢醤油もうまかったお。
おかずにもつまみにも、がきんちょのおやつにもよさげ。

ところで固茹で卵のなにが苦手って、あの黄身の粉っぽさと言うか
うぷ！ってなるとこなんだが、それがクリアされるだけでも
かなり食ってて救済される感じがするな…ほろり…（涙

書き込んでくれた皆さんｸｽｺｰｰ！

49 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 00:07:53 .net

豚の角煮と一緒に・・・と思ったが、>>27とちょっとかぶるな

>>45
ピクルスは2枚だと言ってるだろ！

50 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 00:53:22 .net

皆と比べるとはずかしいのだが…

ゆで卵を半分に切り黄身を出す
黄身をマヨネーズとすり胡麻であえて白身に盛りつける

これで食してもいいが、うちのねーちゃんはこれに粗引き胡椒あるいは少量の粒マスタードや豆板醤をきかせ
オーブンで焼いたのち細く裂いた鳥はむをトッピングしてくれた
あつあつに醤油をたらしてもｳﾏｰ

51 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 02:07:48 .net

そんなに玉子まみれでコレステロール値なんかは大丈夫なんでつか…？

52 ：1：2006/05/02(火) 07:21:43 .net

>>49
かぶってもｷﾆｼﾅｲ。そのレシピをお勧めする人が多いんだと判断する。
茹で卵にまつわる雑談なんかも個人的には割と歓迎する。
>>50
書いてある調味料は全部ある。そしてなんと鳥はむもある。
50はウチの冷蔵庫をいつ覗いたのだ…もう作るしかないと言うことか…
>>51
コレステ値は家族全員低いくらいだ。
いや、1日に換算すると卵の摂取は1個〜多くても2個程度なんだお。
食わない日もたまにはあるしさ。ただ、毎日コンスタントに
消費していかないとイカンのでそこが悩みの種なのだ…

じゃあGWも貧乏人は仕事に行くおﾉｼ

53 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 08:37:58 .net

空想レシピ


黄身を取り出して練りつぶし、
少しずつオイルと酢を入れていって練り上げる。
もったりマヨネーズだ。パンに塗ってチンしれ。

残った白身は野菜炒めなどに入れてみろ。


だれか実践してくれ、俺は卵アレルギーだ。

54 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 08:54:04 .net

空想だけど
加熱して固まった黄身は乳化しないんじゃないかな
と思う

似たようなレシピだけど
黄身つぶしてマヨネーズと芥子を混ぜて
パンに塗って焼いて食べる

ってのが　パンに乗せて焼いて食べるとうまいもの　とかいうスレで見かけた気がする

55 ：困った時の名無しさん：2006/05/02(火) 14:01:13 .net

1さん乙です。
ここ見てるとゆで卵食べたくなる〜
１回しか食べたことないけど、タマゴピクルス旨いですよ。

56 ：ミルトン山積み二世 ◆wuoz5gyQjM ：2006/05/02(火) 18:00:35 ? .net

ゆでたまごって結構使い道がたくさんあるんだね。
そろそろな季節の冷やし中華や、おでんぐらいしか使い道浮かばなかったｗ

あとはつぶしてパンに塗ったり。

57 ：1：2006/05/03(水) 02:34:53 .net

>>53-54
どっちも要は黄身をﾈﾘﾈﾘしてパンに塗る方法なのだが…
油と酢の方はヘタレな漏れには勇気がないww
マヨ+芥子で練った黄身をトーストに塗るのはよく作ってて、朝飯の定番。
>>55
茹で卵ピクルスで検索かけてみたところ、うずらで作るものとか色々あるんだな。
かなりの数がヒットしたのでビックリしたお。
普通のピクルスにいっしょに漬ける方法だったり、少し酢をゆるめないとキツイと書いてあったり
ちょっと見ただけでも色々だったので、ちょっと整理してやってみようと思う。
>>56
自分だけでバリエーション考えると限界が早い。
そして最近、外食の時付け合わせに茹で卵が付いてるとつい険しい顔になる自分がいるww

報告
【茹でたまオムレツ（>>43）】
コレうまいよ。うまくてちょっと笑った。
黄身のおかげで卵味が濃いし、刻んだ白身の食感もアクセントになる。
まさに目ウロコレシピ！
【茹でたまの胡麻黄身焼き・鳥はむトッピング（>>50）】
材料が全部あったので作ってみた。
胡麻の香りがイイ。匂いが変わるとかなり目先が変わるなあ。
見た目が小洒落ているので、来客時の酒のつまみなんかによさげ。

書き込みｸｽｺｰｰ！！

58 ：困った時の名無しさん：2006/05/03(水) 05:04:25 .net

うん、ゆで卵を食材として使うって新しいよね
いいと思う

59 ：困った時の名無しさん：2006/05/03(水) 07:15:16 .net

やっぱ、おでん最強
夏は冷やし中華にトッピング

先週「きょうの料理」でやってた昭和38年のお弁当のメニューで

しょうゆ卵
お玉に、ゆで卵としょうゆ小さじ1を入れ、
お玉を直接火にかざし中火で煮からめる。

60 ：困った時の名無しさん：2006/05/03(水) 15:20:52 .net

空想だけど、フードプロセッサーとかですりつぶして、タマネギとかを入れて、まぜる。
片栗粉とかでつないで、焼く。
甘酢醤油あんかけでたべる。

61 ：1：2006/05/04(木) 23:25:48 .net

>>58
新しいかな。
とにかくもう、何かつけて食う、とか、
テンプレに書いたような定番メニウが辛くなって来たんだ…orz
>>59
ちょwwwしょうゆ卵シンプルにも程があるwwwwﾊﾞﾛｯｼｭ
おでんいいねえ。冬は最高だ。
>>60
「〜とか」使いにワロタwww
この空想レシピまったく味の想像がつかん…
やってみるべきか…ｺﾞｸﾘ

GWも書き込みｸｽｺです！

62 ：困った時の名無しさん：2006/05/05(金) 02:41:42 .net

挽肉に、玉葱や人参、キノコなど好みの野菜のみじん切りを合わせ
塩胡椒してよーく練り合わせます。
挽肉でゆで卵を包み、小麦粉→溶き卵→パン粉の順にまぶして
180度のサラダ油で揚げれば、スコッチエッグの完成です。
パウンド型などにベーコンを敷き詰め、同じ挽肉を半分くらい詰めて
ゆで卵や茹でた温野菜を載せます。
上から野菜や卵を隠す様にして、挽肉をしっかりかぶせて
オーブンでじっくり焼くと見た目も華やかなおもてなし料理
ミートローフになるです。

63 ：困った時の名無しさん：2006/05/05(金) 13:01:50 .net

卵のソース漬け

ビニール袋にゆで卵とウスターソース（浸る程度）を入れて冷蔵庫で数時間〜一日ただそれだけ。
味の濃さはお好みで。

64 ：困った時の名無しさん：2006/05/05(金) 23:09:45 .net

茶碗蒸しの具に崩した茹で卵と刻んだザーサイ。



(-_-)

65 ：困った時の名無しさん：2006/05/06(土) 00:23:18 .net

ハンバーグの中にゆで卵丸ごと一個入れて嵩上げ
（というか、、ゆで卵の周りにひき肉アンをくっつけて焼くというか・・）

66 ：困った時の名無しさん：2006/05/06(土) 02:45:21 .net

なんか>>1がVIPPER臭くて嫌だ

67 ：1：2006/05/06(土) 03:44:00 .net

>>62
スコッチエッグは人気があるのだな。
しかもミートローフなんかすごいごちそうっぽい！
家に溢れかえる茹で卵がよそいき料理に化けられるなら
あとはもう挽肉の安売りを狙うしかない。
>>63
ビニル袋で漬け込みシリーズに今度はウスターソースか！
これは気軽に一個から出来るので早速やってみるおww
>>64
茹で卵in卵レシピもまだあるのか！ｽｺﾞｽw
つかそもそもザーサイの入った茶碗蒸しに興味津々。
たまに知り合いからザーサイ貰うので今度やってみるお。
>>65
スコッチエッグ・ミートローフ系の簡易版と言うか
作りやすい家庭メニウな感じですな。
どうやら挽肉は茹で卵にあわせやすいようだ…
>>66
バレタカwww

報告
【サブレ・ド・カン（>>31）黄身クッキー】
とりあえず書いてくれた半量でチャレンジ。
ちゃんとクッキーになった！（感動）
ほろっとした素朴な感じでおいしいが、個人的に飲み物必須w
茹で卵の黄身あなどれねーと再認識した一品。


みなさんいつもｸｽｺです。

68 ：困った時の名無しさん：2006/05/06(土) 05:34:45 .net

そうだねプロテインだね

69 ：困った時の名無しさん：2006/05/06(土) 10:58:58 .net

昨日のＮＨＫの「しばわんこの和のこころ」で
ゆで卵の黄身を使った和菓子をつくってたよ

「きみしぐれ」でぐぐってみ

70 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 09:10:39 .net

お皿にゆで卵をスライスを並べ、トマトソースかミートソースをかけ
上から粉チーズや、モッツァレラチーズを載せてオーブンか
魚焼きグリルで焼きます。
ラザニアもどきですが、割とうまいです。

71 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 09:31:15 .net

真夜中にこっそり食べたくなるレシピスレで発見
食パンにポテチ、ゆで卵、ベーコンを挟んで「ぱりぱり」音を立てて食べる。

72 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 10:12:20 .net

粉っぽさをカバーするのにベシャメルは定石かもね。
ｶﾞｲｼｭﾂのグラタンでもミートソースとダブルでもいいし、
ムサカ風にシナモンを効かせたミートでもｳﾏｽ。

ゆでたまコロッケにはほぐした鮭も合うよ。
揚げ卵は野菜あんかけにするとおかずになる。
適当に残り野菜でおｋ。

肉味噌を作って、粗みじんにしたゆでたまを混ぜこむ。
カレーと同じく、味は濃い目しっかり目にしとくと(･∀･)ｲｲ

サラダに使うのは食傷気味でも、ちょっと奮発して
材料を揃えて（黒オリーブとアンチョビは必須）ニース風サラダは？
このサラダにゆでじゃがと、何よりゆでたまがないと
寂しいことこの上ない…。

73 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 10:28:29 .net

ゆで卵がたくさんないと作れないといえば錦玉子。
砂糖たっぷりで甘く作ればお節の口取りっぽく。
塩をきかせて作ればオカズやお弁当に。

74 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 15:47:46 .net

甘塩鮭2切れを焼き、身を細かくほぐす（半カップ分くらいになる）。
柔らかくしたバター100グラムを合わせる。
みじん切りしたゆで卵2個と、同じくみじん切りしたパセリ大さじ2を加え、
よく混ぜ合わせる。
生クリーム50mlを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。

バゲットやクラッカーに乗せ、ビールやワインのつまみに。

75 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 18:09:23 .net

錦玉子は美味しいね。
10個くらいの茹で玉子を使うから一気に消費できるよ

76 ：1：2006/05/07(日) 18:42:33 .net

>>69
ぐぐってみた！見たことあるお、こんな和菓子（・∀・)
でも白あんとか少量で売ってるかどうかわからない材料とか
使っててちょと敷居が高いかも…
デパート行った時にでも製菓コーナー見てくるよ。
>>70
おお。丁度カゴ○のミートソース缶と粉チーズがあるので今夜はソレだ！
余ったジャガイモもついでに入れたれ…
魚焼きグリルでも出来るのか。ほほう…
>>71
マジすかΣ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ
真夜中には凄い重量感だが、堅○げポテトの買い置きがあるので
今度昼食用にでもやってみるよ。
>>72
そうなんだよ。あの「おふっ」って感じがなければもっと
するする食えるんだがなあ…orz
母ちゃんがたまに肉味噌作るので、次回作ったらwktk混ぜてみる！
ニース風サラダとやらもぐぐってみるお。
>>73
錦玉子とはあの黄色と白の層になった甘いお菓子みたいなヤツですな？
「おかずなのに甘い…」と思って苦手意識があったんだが、塩を利かせて
作ってもいいのか。あれはいっぱい茹で卵消費出来そうだ。
>>74
なんかこじゃれたテリーヌ？パテ？みたいなのだ！
バターは有塩でいいんだおね？
人集まる時とかにいいかもコレ。

連休終わるので明日からまたがんがろう。そしてｸｽｺ！

77 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 22:08:16 .net

全レスｲﾗﾈ
もうそろそろ名無しになろうか

78 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 22:35:29 .net

いや、>>１はスレ主だからいいんｼﾞｬﾏｲｶ
名無しになったらレスのしようが無いっしょ

79 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 22:49:43 .net

ここはゆで卵料理のレシピスレなのか？
それとも>>1のための単発スレなのか？

80 ：困った時の名無しさん：2006/05/07(日) 22:51:49 .net

寧ろ>>1は律儀で偉いよ。
質問しっぱなしで放置とか、使えないスレを立てる人間が
たくさんいるからなぁ。
でも、全レスするのは大変だろうから、あまり無理しなくて
いいと思うよ。

ついでに一個、簡単レシピを。
ゆで卵を潰し、茹でたエビを混ぜて、味噌マヨネーズで和える。
好みで刻んだ玉葱やあさつき、バジルを加えてもいいし
味噌マヨネーズじゃなく、スイートチリソースで和えて
春巻の皮に包んで揚げるとおつまみになるよ。

81 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 00:14:30 .net

単にvipperだから全レスしたいんだろｗ

82 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 01:13:31 .net

つまりこういうことか


>>1
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83 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 02:08:44 .net

いやいや。>>1の人柄でこのスレは持ってると思うぉ
>>1に食わせるつもりでレシピ紹介してるし。
全メニュの人柱になってほしいぉ

84 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 09:39:21 .net

茹でた孫

85 ：1：2006/05/08(月) 11:46:39 .net

>>77-83
えーと、マジレス。

状況により全レスまでは出来ないかもしれないけど、可能な範囲でレスするつもりでいます。
1ｳｻﾞコテｳｻﾞみたいな意見もあるだろうけどイヤならｽﾙｰ推奨。
なぜなら、ここは確かにある意味単発を承知で自分の為に立てたｽﾚだからです。

ただ、狭義ｽﾚであっても立てたからには少しでも有意義に他の椰子にも活用して貰いたいし、活きｽﾚとして成立させ維持していく事は可能だと考えます。
そしてその為には、現状でﾚｽは必要と考えています。放置して伸びる性質のｽﾚではないからです。

だいたい放置したらしたでおまいらはきっと「単発糞ｽﾚ立てんなｳﾞｫｹ」「放置すんなら削除依頼出して来いやｺﾞﾙｧ」みたいな事を云ったんだろうと思うお。
今後、放置でも伸びてくれそうな気配があれば黙って消えるので心配すんな。

それと、VIPPER口調に禿しく食い付いて来る椰子、過去に何があったかしらんがオレはここにVIPの流儀を（口調以外）一切持ち込んだ覚えはないのでおまいらも持ち込まんでくれ。頼んだお。

長文スマソ。

今後も茹で卵とこのｽﾚをよろしくおながいしますよ。

86 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 11:52:14 .net

>>1の丁寧なレスも好きだけど、>>1以外の人も試して感想うｐ！

87 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 13:05:45 .net

>>1
激しくｷﾓｲ

88 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 13:24:44 .net

>>1はどうやらvipperを装った初心者だったようだな

89 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 14:37:13 .net

この後の展開

>>100までに偽の1が出現
「本当は不本意ですが…」といいつつ1がﾄﾘｯﾌﾟつける
>>110-120で「おい、俺が本物だ！」といいつつトリ付きの1が大量発生
誰かがVIPにこのスレのアドレスを貼り、>>150まで「VIPからきますた」祭り
その後は過疎

90 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 14:40:25 .net

VIPPerが通り過ぎるとぺんぺん草も生えなくなるのか

91 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 14:55:43 .net

くだらんこと書き込んでないでﾚｼﾋﾟでも書け！（・∀・)
自分はこのｽﾚ好きだよ
１のﾚｽに好感もてるしｳﾁもたまにゆで卵まとめて来るからﾚｼﾋﾟ助かるし

料理って程でもないけどゆで卵のｽﾗｲｽと味海苔とｽﾗｲｽﾁｰｽﾞをﾊﾟﾝにのっけてｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼くとうまいよ
味海苔がﾐｿ

92 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 15:03:13 .net

>>89-90
ﾜﾛﾀww
漏れはこの卵スレすきだおｗ　θθθ

93 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 15:37:18 .net

せっかくの良ｽﾚなんだから潰しなや
1は気にせずこのままいけば良い

94 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 15:46:37 .net

賛成ノ

95 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 21:14:05 .net

禿同

ところで茹でたまごにピータンみたいなネギソースはどうかな
想像だけだけど結構箸は進むんじゃないかと

96 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 22:56:32 .net

VIPと違ってIDないから自演し放題(・∀・)

97 ：困った時の名無しさん：2006/05/08(月) 23:55:17 .net

わざわざ書き込むアンチはよっぽどヒマなのかゆで卵に対するツンデレ愛なのかｗ

98 ：困った時の名無しさん：2006/05/09(火) 00:41:59 .net

きょうの料理レミレシピ「たま〜揚げた」
http://www.nhk-book.co.jp/ryouri/cooking/2006/04_1w_3.html

99 ：1：2006/05/09(火) 01:25:03 .net

キモがられたり自演言われたりしてますが、食生活改善の方が切実なのでｷﾆｼﾅｲ方向で行きますお…orz

>>80（遅レスｽﾏｿ）
海老と合わせるのウマソ。味噌マヨもウマソだけどチリで春巻きってのに
やたら心引かれる。チリ味ってそういえばやったことないもんな。
>>91
朝は基本的にパンなので是非やってみる。
味海苔は近所のスーパーで米買うとサービスでくれるので、
この組み合わせが美味かったら実に助かるww
>>95
ネギソースって揚げ鶏とかに掛けるようなのかなあ？
ﾋﾟｰﾀﾝ用の味付けとかあるんかな。ちょとぐぐってみるお。
>>98
…と思ったらネギソースｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!
平野レシピだと卵は衣付けて揚げてるけど、
コレって例のしわしわ卵でもよさげかも。
これもすぐ試せそうだ。

レシピくれたヒトｸｽｺ。

報告
【ウスターソース漬け（>>63）】
ビニール袋で1日漬け。ぴりっとした味と酸味がイイ！
ウスターの味で唾液が出るので粉っぽさが軽減されて
すごい食べやすかったおww
【ラザニアもどき（>>70）】
茹でたじゃがいもざくざく切ったのといっしょにやってみた。
ボリュームあるし簡単でうまかった！
ミート缶あると手間も要らず。喉につかえる感じもなくていい感じ。

では。

100 ：困った時の名無しさん：2006/05/09(火) 02:27:07 .net

いつのまに「食生活改善」になったんだ？
単なる余りもんの処理だったような気が