手軽で美味い野菜の食い方教えてくれ！

1 ：困った時の名無しさん：2007/08/06(月) 23:25:11 .net

今年で一人暮らし３年目に入る俺なんだが、自炊するとどうしても野菜が少なくなるんだ。
かといってわざわざ手の込んだ料理が作れるでもなし、でも野菜はとっときたい。

夏だし美味しい野菜も多いと思うから手軽に(ここ重要！)美味しく野菜を食べるオススメの方法ってある？
出来るだけ生か、調理するにしてもさっと茹でるとかホントに簡単に済ませられればベスト。
こんな野菜ウマイぜーとかも教えてもらえるといいなぁ。

ちなみに俺の夏のイチ押しは冷たーく冷やしたトマトに塩振って食う、だ！

163 ：困った時の名無しさん：2012/10/26(金) 19:26:56.15 .net

でも酵素をとるには生野菜（サラダ）がいいんだってよ〜

164 ：困った時の名無しさん：2012/10/26(金) 20:47:17.05 .net

>>162
さすがにそれはない。

165 ：困った時の名無しさん：2012/12/07(金) 09:36:02.05 .net

低収入ほど野菜不足…厚労省栄養調査
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20121207-OYT1T00194.htm

166 ：困った時の名無しさん：2012/12/08(土) 06:48:49.85 .net

それワイドショーでもやってた
低収入だけど買う人と、お菓子とか嗜好品に流れる人がいるんだろうね

167 ：困った時の名無しさん：2013/02/16(土) 22:10:08.04 .net

みそ汁
ほうれん草小松菜もやしネギ万能ねぎ玉ねぎカイワレ大根
三つ葉キャベツなす白菜カブじゃがいもかぼちゃ
豚汁的にはにんじんごぼうニラもアリ
…大根は生のまま細く切ってドレッシングかけてもうまい

168 ：困った時の名無しさん：2014/07/12(土) 07:29:42.22 .net

定収入だけどプランターでミニトマトやシソやパセリ、ワキゲを作って食べてる

169 ：困った時の名無しさん：2014/07/12(土) 07:58:27.03 .net

0点

170 ：困った時の名無しさん：2014/09/15(月) 03:49:43.40 .net

卓上のガスコンロやホットプレートで焼き野菜
焼肉のたれ等に付けて食う

171 ：困った時の名無しさん：2014/09/23(火) 12:39:08.97 .net

切った野菜と塩とこんぶをポリ袋に入れて揉む
時々します

172 ：困った時の名無しさん：2014/10/03(金) 18:28:42.56 .net

きゅうりを味噌マヨつけてがぶり

173 ：困った時の名無しさん：2014/12/06(土) 00:32:44.42 .net

ちょう野菜不足、野菜あまり好きじゃないけど食べなきゃと思うけど
とりあえず何食べたらいい？
トマトなら切ってすぐだから食べれる。
あとはスープかな。サラダってあんまり食べれない…

174 ：困った時の名無しさん：2015/10/08(木) 10:12:46.56 .net

◆簡単ナムル
＜材料＞（4人分）
モヤシ・・・100g
エリンギ・・・2本
ミツバ・・・1/2束
ゴマ油・・・大さじ1/2
おろしニンニク・・・少々
しょう油・・・小さじ1/3
トウガラシ（小口切り）・・・適量
塩・・・小さじ1/3

175 ：困った時の名無しさん：2016/04/19(火) 06:21:35.46 .net

オクラのベーコン巻き

176 ：困った時の名無しさん：2016/06/04(土) 15:50:00.32 .net

『進撃の巨人』『僕だけがいない街』の作画監督

アニメーターの杉崎由佳(享年26歳)が5月28日に永眠　／　４月頃から、「頭が重たい」「歯が痛い」「服に血がめっちゃついているけど出血原因がわからん」



「致死量の放射能を放出しました」

2011年３月18日の会見で東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた　／　芸能人が原発をPR！ 500万円の高額ギャラも　　勝間和代　三橋貴明　佐藤優
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信。これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある。書けばツイッターで速攻削除されている。
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
2歳を過ぎたころ「放射能があるから砂は触れない」「葉っぱは触っちゃだめ」　→りうなちゃんは去年の暮れ、脳腫瘍のために亡くなった。
https://twitter.com/Tom oyaMorishita/status/648628684748816384



UFOや核エネルギーの放出を見ることはエーテル視力を持つ子供たちがどんどん生まれてくるにつれて次第に生じるでしょう。

マイト★レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト★レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト★レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
日本もさらに多くの原子力発電所を作ろうとしています。多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、彼らは幻想の中に生きています。
問題は、日本政府が、日本の原子力産業と連携して、日本の原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

177 ：困った時の名無しさん：2018/12/26(水) 11:18:54.08 .net

NHK教育を見て56642倍賢く年末
http://nhk2.5ch.net/test/read.cgi/liveetv/1545778585/

178 ：困った時の名無しさん：2018/12/26(水) 21:37:09.29 .net

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179 ：困った時の名無しさん：2018/12/26(水) 21:37:59.89 .net

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180 ： ：2018/12/27(木) 02:35:59.32 .net

手でレタスをちぎって胡麻油のドレッシングと白ゴマをかけてねお
　 　 /〜ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　 　 ﾟし-Jﾟ

181 ：困った時の名無しさん：2019/02/20(水) 21:55:47.12 .net

小松菜をジップロック系の袋に入れて塩もみしたら冷凍庫に入れて凍らせる
解凍すれば茹でたのと同じ効果があるんだって

182 ：困った時の名無しさん：2020/06/18(木) 13:28:36.29 .net

うそばっかり

183 ：困った時の名無しさん：2020/08/29(土) 12:22:36.50 .net

ナス丼
在宅楽飯でググれ

184 ：困った時の名無しさん：2020/12/19(土) 09:53:55.29 .net

ナス丼かぁ

185 ：困った時の名無しさん：2021/01/27(水) 11:11:45.04 .net

ブロッコリーのオイル蒸し
ブロッコリー…250g〜280g（1個）
ニンニク…10g（スライス）
オリーブオイル…大さじ2
松の実…10g
唐辛子…0.1g（1/4本を包丁で刻んでおく）
塩…小さじ1/4（1.5g）
レモン汁…小さじ1

１．ブロッコリーは細かく切る。花蕾の部分は1cmを目安に刻んでいき、
葉も同様に切る。茎は繊維を断ち切るようにできるだけ薄く切る。
２．蓋ができる鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。
ニンニクの周りに泡が出て、香りがしてきたら1のブロッコリーを入れる。
軽く混ぜてから、松の実、刻んだ唐辛子、塩を入れ、蓋をしめる。
３．4分経ったら一度かき混ぜ、再び蓋をして3分間以上加熱する。
仕上げにレモン汁を加えて味を調え、皿に盛り付ける。

186 ：困った時の名無しさん：2021/02/15(月) 14:43:04.34 .net

ブロッコリーは湯がきたてを
マヨ醤油
これが一番好き

187 ：困った時の名無しさん：2021/02/16(火) 16:18:16.41 .net

大根、皮剥かずざく切りし耐熱皿に並べオリーブオイルかけて
トースターの最高温度で20分(うちは1200w)
塩を振る、あとはお好きな味付けで
何もつけなくても大根の味が濃厚

188 ：困った時の名無しさん：2021/02/25(木) 15:33:21.68 .net

菜の花瞬間蒸し

1.軽く洗った菜の花を食べやすい大きさに切る。
2.軽く塩を振り溶かした熱湯1/2カップを用意。
3.片手鍋をカンカンに熱しオリーブ油を入れ
菜の花と熱湯を注いだら(やけど注意)すかさず蓋をし
鍋をゆすりながら強火で1分加熱。

189 ：困った時の名無しさん：2021/02/26(金) 09:53:00.48 .net

>>188
それオリーブオイル必要か？

190 ：困った時の名無しさん：2021/02/26(金) 16:35:12.45 .net

少しやわらかくしておいたバターをラディッシュにつけて
そこに塩をつけて食べる
バターをオリーブオイルしても
白ワインかスパークリングワインを合わせるとさらによき

191 ：困った時の名無しさん：2021/03/01(月) 15:50:32.40 .net

ベーコンと一緒にくたくたになるまで煮込むとたいていおいしい

192 ：困った時の名無しさん：2021/03/04(木) 16:14:51.78 .net

アスパラガスの半分から下の部分の皮をピーラーで剥く
1%の塩分濃度で1〜2分茹でる
水気をふき取り食べやすい大きさに切りむきエビ（ボイル）と
混ぜたオリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、塩胡椒と和える

アスパラガス100g、エビ100gでオリーブオイル大さじ１、酢大さじ1 1/2
レモン汁小さじ2、砂糖小さじ1、塩胡椒は好みで

193 ：困った時の名無しさん：2021/04/12(月) 17:13:48.60 .net

魚焼きグリルで野菜をホイル焼きする

194 ：困った時の名無しさん：2021/06/10(木) 17:41:22.55 .net

野菜の味噌粕漬け
酒粕と酒1：味噌2の割合でポリ袋に入れてよく揉んで
一口大に切った野菜を入れて冷蔵庫で一晩、翌日から食べられる
保存は冷蔵庫で1週間くらい

195 ：困った時の名無しさん：2021/08/19(木) 11:55:20.37 .net

アスパラの塩びたし
材料（２〜３人分）
アスパラ　４本
塩　小さじ1/2
水　200mL
かつお節　ひとつまみ（１g程度）



１．アスパラの下ごしらえ
アスパラは根元の硬い部分を２cmほど切り落とし、根元側の皮を３〜４cmほど剥く。
食感が気になる場合（鮮度が落ちているものなど）ははかまも取り除く。
なお、この時に取り除いた部分（根元、皮、はかま）は４で使うので捨てずに取っておく。

２．切る
アスパラは１cm幅程度の斜め切りにする。

３．ゆでる
鍋に水200mLと小さじ1/2弱の塩を入れて火にかける。

沸騰直前で火を止め、２のアスパラを入れて１分置いたらザルに取り出して冷ます。（ゆで汁は捨てずにとっておく）
この際、水にはさらさず、平ザルや大き目のザルに広げ、あおいで冷ますこと。

４．アスパラだしをとる
１で切り落としたアスパラの根元は薄切りにする。
３のゆで汁にアスパラの皮や根元、はかまを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で５分煮る。ゆで汁をザルでこして粗熱をとる。

５．ひたす
ゆで汁が十分冷めたら、容器に３のアスパラとかつお節を入れ、上からゆで汁を注ぐ。
15分〜一晩ひたして出来上がり。

196 ：困った時の名無しさん：2021/08/26(木) 13:40:10.73 .net

8月31日は「野菜の日」です

197 ：困った時の名無しさん：2021/09/08(水) 16:25:51.54 .net

ミニマル水キムチ
野菜、にんにく、青唐辛子（なければ鷹の爪や一味唐辛子）、水少々
その合計重量に対して2.4%の塩
常温放置でシュワシュワ発酵したら冷蔵庫へ
簡単で美味

198 ：困った時の名無しさん：2021/09/09(木) 14:16:55.38 .net

適当に切ってカンタン酢に漬けておく
同じ野菜でも切り方を換えればいろんな食感で味わえる

199 ：困った時の名無しさん：2021/09/13(月) 14:23:17.75 .net

鍋に湯を沸かしておく
茄子の皮を剥いてヘタを落として半分の長さに切り
切ったそばから鍋に入れていく
時折裏返しながら7-8分、爪楊枝を刺して抵抗がないくらまでゆでる
皿に取ってキッチンペーパーで押さえながら水を切る
茄子3-4本に対して醤油大さじ１、ごま油大さじ1/2をかけ万能ねぎのみじん切りを散らす
好みで山椒や花椒、花椒油、もしくはラー油や一味など

200 ：困った時の名無しさん：2021/09/13(月) 16:34:10.81 .net

野菜、ベーコンぶった切る
グリルパンに詰め込み塩コショウ振りかける
中火くらいのグリルで役20分焼く
召し上がれ

201 ：困った時の名無しさん：2021/09/17(金) 15:05:15.89 .net

レンチンナムル

もやし……1袋（200g）
小松菜……3株（70g）
ニンジン……5cm（50g）

【A】　
ニンニク……1/2かけ（すりおろす）
顆粒鶏がらスープの素……小さじ1/5
塩……小さじ1/4
コショウ……少々
ゴマ油……大さじ1

【B】
コチュジャン、いりゴマ……各適量

1.もやしは気になるようなら、ひげ根を取る。小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。ニンジンは皮をむき、千切りにする。
2.耐熱容器に混ぜて入れてふんわりラップをかけ、レンジで6分加熱する。
3.耐熱容器に出た水分を捨て、Aを加えて混ぜる。
4.器に盛り、Bをかけて混ぜる。

202 ：カトリン：2021/09/18(土) 04:54:18.73 .net

トマトとキュウリをみじん切り玉ねぎのドレッシングので

203 ：困った時の名無しさん：2021/09/18(土) 15:19:13.38 .net

野菜炒め
材料（2人分）
● キャベツ 2枚
● にんじん 3cm
● もやし 1袋
● にら 1わ
● ぶた薄切り肉 100g（おおよそ5枚）
〈ぶた肉の下味〉
・塩、こしょう 各少々
・小麦粉 小さじ2
● Ａ
・塩 小さじ2/3
・こしょう 少々
・顆粒とりガラスープの素 小さじ1/4
● ごま油 大さじ1と1/2

１　キャベツは4cm角に切り、にんじんは皮をむき、3mm幅の薄い短冊切りにする。もやしは、気になるようなら、ひげ根を取る。にらは根元のかたいところを切り落として4cm長さに切る。

２　ぶた薄切り肉は3cm幅に切り、塩・こしょうをしてから小麦粉をまぶす。

３　フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、１のキャベツ、にんじん、もやしを入れて、こがさないように3〜4分炒める。

４　３をフライパンの片側に寄せ、あいたところで肉を炒める。

５　肉に火がとおったら、１のにらを加えて炒め合わせ、Ａを加える。

204 ：困った時の名無しさん：2021/09/18(土) 15:20:12.71 .net

野菜炒めの中華スープ
材料（2人分）
● 野菜炒め <<< 1〜1と1/2カップ
● 顆粒とりガラスープの素 小さじ1
● 水 3カップ
● しょうゆ 少々
● こしょう 少々
● 片栗粉 大さじ1（水大さじ2で溶く）

１　鍋に、野菜炒め、顆粒とりガラスープの素、水を入れて煮立てる。

２　しょうゆ、こしょうを加え、野菜がやわらかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

205 ：困った時の名無しさん：2022/04/06(水) 20:23:05.94 ID:lAJSaavWs

「健康と栄養を両立。高カロリー野菜スープ」
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8305_%E3%81%93%E3%82%8C%E3%81%9E%E3%81%A3%E9%87%8E%E8%8F%9C%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97.html
きょうの料理レシピ
これぞっ野菜スープ
味つけはスープの素を加えるだけ。
ポイントは野菜を煮る順番と時間です。
煮すぎると煮くずれるので注意。

https://kinarino.jp/cat4-%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1/23482
たっぷり野菜のスープで、お腹が喜ぶ献立をはじめよう。
あったか「野菜スープ」のレシピ♪

https://kenko-recipi.com/counseling-7/
抗酸化作用はサラダの10倍！野菜スープでからだリセット。

206 ：困った時の名無しさん：2023/01/20(金) 08:50:36.88 .net

野菜が200g食べられる「鍋焼きちゃんぽん」ちゃんぽんは野菜を美味しく食べる料理という持論
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2023-00739

207 ：困った時の名無しさん：2023/03/06(月) 13:19:38.31 .net

醬油系の八宝麺🍜

208 ：困った時の名無しさん：2023/05/04(木) 13:26:16.79 .net

野菜を5倍入れたジンギスカン鍋

209 ：困った時の名無しさん：2023/06/13(火) 15:06:38.61 .net

ピーマンソース
ピーマン2個、トマト1個、玉ねぎ1個、にんにく1かけはすべてみじん切りにし
ボウルに入れてハラペーニョソース（タバスコでも）を加え、味をみて塩で調える
全体がしっとり混ざったら完成
焼いた肉（ソーセージ）にかけて食べる

潰したアボカドとサワークリームと混ぜればワカモレに
ひき肉と炒め合わせればパスタソースに
ご飯とハムを加えて炒めればピラフに

210 ：困った時の名無しさん：2023/06/19(月) 15:09:22.53 .net

トマトの玉ねぎドレッシング

玉ねぎ1/4個（約60g）は粗いみじん切りにしてボールに入れ、塩小さじ1/3をまぶして5分ほどおき、さっと洗って水けを絞る
別のボールに砂糖大さじ1、酢大さじ1と1/3、塩小さじ1、こしょう少々を入れて混ぜる
玉ねぎ、サラダ油大さじ5の順に加えてそのつど混ぜ、ドレッシングを作る。トマト2個（約300g）はへたを取り
縦半分に切ってから横に幅1cmに切る
器に盛り、ドレッシングをかける

211 ：困った時の名無しさん：2023/09/12(火) 12:05:05.76 .net

相性抜群！『ピーマン×豚肉』の絶品レシピ20選【豚ひき・豚バラ・豚こま】https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/8204

212 ：困った時の名無しさん：2023/10/11(水) 11:55:33.52 .net

野菜がたくさん食べられる「トマト花椒なす丼」https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2023-00916