やべえ・・・ケンタの味を再現しちまった・・・

1 ：池田大作：2007/11/20(火) 02:49:57 .net

まず鶏胸肉を買う５００ｇぐらいがいいと思うがお好みでいいと思う

まず皮をむき皮を弱火でじっくり炒める

皮を炒めてる間に胸肉を切る、３ｘ３ｃｍぐらいでいいと思う
切ったら塩コショウをやや多目かな？ぐらいかけてまぜる

皮が狐色になったら強火にしてフライパンがあたまったら胸肉投入
ミディアムレアぐらいが一番おいしいので、レアぐらいで火を止めて
皿に盛り付ける

終わり

一見ただの鶏肉炒めだけど本当にケンタの味だよ！！

130 ：困った時の名無しさん：2012/03/22(木) 08:29:25.12 .net

塩と胡椒とガーリックパウダー適当にブレンド、
熱した揚げ油の中にさらに適当にマーガリン、バターをぶちこんで揚げると
あーら不思議☆もしかしたらケンタになるかもしれないよ

131 ：困った時の名無しさん：2012/03/24(土) 16:13:06.40 .net

圧力鍋で揚げ物って超デンジャラスな感じがするんだが
アルカイダの爆弾みたいに破裂して
高温の油を浴びて自分がフライされそう

132 ：困った時の名無しさん：2012/03/24(土) 21:47:16.01 .net

そう思うのはお前が無知でバカだから

133 ：困った時の名無しさん：2012/06/22(金) 21:54:56.41 .net

圧力揚げの欠点はベシャベシャになることだよね。
けど、あの謎スパイス（米の大袋くらいのにドーンと入ってる）の配合は
店長ですら知らず、ペロッと舐めてみると日清製粉から揚げ粉に似てるんだけど
微妙に違う。
冷凍されたチキンを解凍して、その粉にまぶしてるだけなんだけどね・・・。

134 ：困った時の名無しさん：2012/06/25(月) 03:31:04.92 .net

から揚げ粉の方がおいしいよ
食べ比べると分かるよ

135 ：困った時の名無しさん：2012/07/07(土) 22:03:52.66 .net

あれはカラッと揚げないために圧力を使うんだよ
あげてからもしんなりさせるために時間置くんだから
衣付きコンフィに近い

136 ：困った時の名無しさん：2012/07/15(日) 09:45:49.11 .net

市販の粉だったら、フィリピンで製造してるマコーミックのスパイスが一番KFCに近いな
フィリピン人が多く住んでる地域でサリサリストアを探せば売ってると思う

137 ：困った時の名無しさん：2012/07/18(水) 11:30:02.45 .net

フィリピン人が多く住んでる地域って何処？

138 ：困った時の名無しさん：2012/07/18(水) 22:20:18.98 .net

>>137
ミンナダオ

139 ：困った時の名無しさん：2012/07/21(土) 12:29:23.09 .net

何この貧乏臭いスレwﾜﾛﾀww

140 ：困った時の名無しさん：2012/07/23(月) 12:45:33.20 .net

ありとあらゆる唐揚げ粉をまぜてみりゃいいんじゃね？
最近はフライドチキンの粉とかも売ってるな

141 ：困った時の名無しさん：2012/07/23(月) 16:36:42.32 .net

>>109
塩と砂糖じゃね？

142 ：困った時の名無しさん：2012/07/24(火) 01:54:18.15 .net

ケンタが特に美味いとは思わないが、１が間違っているのは事実。
ていうか味オンチ

143 ：困った時の名無しさん：2012/07/24(火) 03:24:28.83 .net

いまさら誰も>>1の話なんかしてねーよ

144 ：困った時の名無しさん：2012/07/24(火) 08:08:54.11 .net

ヤフオクのいろんな規制が今よりゆるかった時代に
素人が研究したケンタッキー味の唐揚げパウダーが売られてて
買ってみたけど全くケンタ味じゃなかったよ
ファミマのポテトにかかってるパウダーってカンジだった

145 ：困った時の名無しさん：2012/07/25(水) 03:06:08.52 .net

>>143
俺が書きたいから書いただけだ。おまえは引っ込んでろ。

146 ：困った時の名無しさん：2012/07/26(木) 02:30:57.20 .net

ケンタッキーはフライドチキンはおいしいがポテトとか
サイドメニューはたいしたことないよね。
ケンタのポテトを死ぬほど食いたいとかいうヤツの気が知れない

147 ：困った時の名無しさん：2012/07/27(金) 00:56:27.87 .net

ポテトは少なくてもカロリーが高い。マヨネーズとケチャップを合わせると
約７００キロカロリーなんだそうだ。

148 ：困った時の名無しさん：2012/08/03(金) 18:36:25.45 .net

ケンタポテトは手の油を取る布巾だよ
そのあと食うとウマー

149 ：困った時の名無しさん：2012/08/03(金) 20:19:06.54 .net

>>148
それはないんじゃない？　チキンほどでないにしても、
ポテトだけでもけっこう手が油っぽくなるよ。

150 ：困った時の名無しさん：2012/08/07(火) 02:25:35.83 .net

フィリピンでバーベキューで鶏肉をたべたんだが、ケンタッキーより旨かった。黒胡椒に日本のアジシオかよ。下味にはニンニク、生姜とニョクマムだと聞いた。バーベキューだけどビールによくあって美味しかった。

151 ：困った時の名無しさん：2012/08/07(火) 03:25:25.68 .net

大阪じゃあケンタッキーフライドチキンを略してドチキンと言うらしい。しばらく前ニュー速にそんなスレがあった

152 ：困った時の名無しさん：2012/08/07(火) 11:22:25.98 .net

ケンチキ

153 ：困った時の名無しさん：2012/08/16(木) 15:32:59.69 .net

>>150
味塩コショーじゃん

154 ：困った時の名無しさん：2012/08/17(金) 02:39:49.84 .net

バーベキューだけどビールによく合うってどういうことだ
バーベキューでビールは普通だろ

155 ：困った時の名無しさん：2012/08/22(水) 02:35:06.99 .net

>>1
ばかじゃないの？

156 ：困った時の名無しさん：2012/08/22(水) 03:41:43.93 .net

５年越しの罵倒

157 ：困った時の名無しさん：2012/09/10(月) 22:58:58.68 .net

>>74のように変わったから、最近のケンタは風味がないのか。
卵と牛乳を欠くだけでこれだけ変わる？

158 ：困った時の名無しさん：2013/01/01(火) 01:10:23.99 .net

レシピがわからないところが楽しいわけで。

159 ：困った時の名無しさん：2013/01/01(火) 02:33:12.59 .net

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160 ：困った時の名無しさん：2013/01/02(水) 23:38:58.97 .net

>>71
5年越しのレス。スパイス類は、効くか効かないかわからんぐらい微量にするのがコツ。
>>1にオールスパイスを小さな耳くそ程度入れると、もっとケンタになるね。

161 ：困った時の名無しさん：2013/01/03(木) 16:06:07.34 .net

ここのは皮から滲み出た鶏油で焼くと肉のほろほろ感が増すって話しで、
調理法自体の舌コピとは違う
ま、色んな解釈があってはいいとは思う

厳密には、圧力フライヤーがないと100%同じにはならんけど

>>146
コールスローやビスケットは結構人気あると思う、ぐぐるとレシピも引っかかるし

ポテトは好みだね
マックのポテトが好きな奴とかは、ホクホク感の強いイモらしいポテトをやたら貶して来たりするからなあ
前にサブウェイでもマック廚がポテトを貶してて参った

162 ：困った時の名無しさん：2013/02/24(日) 18:35:31.71 .net

コールスローレシピ
キャベツを3mm角の細かめざく切り
塩振ってしんなりさせる
マヨ3お酢1砂糖1でよく混ぜたドレッシングを和える

163 ：困った時の名無しさん：2013/02/25(月) 01:34:54.87 .net

まだやってるのか。

164 ：困った時の名無しさん：2013/02/25(月) 06:27:59.85 .net

俺もポテトはケンタやサブのホクホク感があるポテトの方が素材の味が感じられていいな

最近、ポテチもどベーシックなうすしお味が一番美味いんじゃないかと思っている今日この頃

165 ：困った時の名無しさん：2013/03/06(水) 01:49:52.96 .net

まだやってるのか

166 ：困った時の名無しさん：2013/12/20(金) 23:21:16.06 .net

>>1
作ってみました
ケンタの味だった

167 ：困った時の名無しさん：2014/01/05(日) 23:26:14.47 .net

ケンタの「魔法の香り」はメイラード反応生成物。
衣に粉砂糖が入っていることで、香りとイイ色を出している。

168 ：困った時の名無しさん：2015/07/29(水) 23:40:19.20 .net

>>168
19ヶ月ぶりの書き込みありがとうございましたm(_ _)m

169 ：困った時の名無しさん：2016/08/27(土) 03:43:18.86 .net

レシピがバレたって大騒ぎしてるぞ。
ずいぶん昔に秒刊サンデーで見たような気がするけど。

170 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 19:05:17.96 .net

健太

171 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 22:04:14.07 .net

>>169
>>170
１年ぶりだな。ようこそ!!
ここは死守せねば

172 ：困った時の名無しさん：2017/05/20(土) 19:19:37.50 .net

http://i.imgur.com/q5wxhsx.jpg
これかよ、なんて書いてんのかな

173 ：困った時の名無しさん：2020/04/03(金) 15:02:37.46 .net

MHO

174 ：困った時の名無しさん：2020/11/16(月) 15:58:28.93 .net

「俺様は凄い」を言い続ける元都民って、よほど悲惨な現実なんだろうな。
どこかのスレに「元都民は鰻自体を食べたことがないんじゃないか？」ってレスがあったけど、
確かに日頃の発言から滲み出る底辺臭、並大抵ではない生活困窮層ぶりが伺える。

175 ：困った時の名無しさん：2022/02/20(日) 04:41:55.96 .net

>>172
これかな
https://rocketnews24.com/2016/08/30/793058/amp/

176 ：困った時の名無しさん：2023/01/20(金) 03:38:15.37 .net

ブラックホットチキンセット🐔

177 ：困った時の名無しさん：2023/02/24(金) 00:50:08.54 .net

最近はケンタのハンバーガーが大人気🍔

178 ：困った時の名無しさん：2023/04/24(月) 08:28:20.76 .net

ケンタの味🐔はホントは結構オーソドックス

179 ：困った時の名無しさん：2023/06/16(金) 09:39:17.98 .net

ダブルチキンフィレバーガーを再現