台湾鍋

1 ：困った時の名無しさん：2008/01/07(月) 11:33:30 .net

あらかじめ豚肉とたまねぎをしょうゆ、みりん、さけ、にんにく、しょうがに付けて冷蔵庫に寝かせておく。
鍋に水を入れ中華だしを入れる。
寝かしておいた豚肉をごま油をひいたフライパンで軽く炒める。
それを鍋にいれる。
後は定番の白菜やらねぎやら好きな野菜をいれる。
この入れる野菜に絶対欠かせないのがトマト。
ぐつぐつ煮えると出来上がり。
そして小皿に生卵をいれしょうゆを垂らし（辛いのが好きな人は一味を入れるといい）かき混ぜてそれにつけて食う。
シメにその中にラーメン入れる

１回やってくれ。マジでまいうー

7 ：困った時の名無しさん：2008/01/09(水) 10:53:49 .net

>>6
それだと鍋じゃなくてトマトスープっぽくね？

8 ：１：2008/01/09(水) 14:23:26 .net

１です。作ってくれてどうもありがとう。
でもできればトマトの缶詰よりも新鮮なトマトのほうがうまいよ？
トマトスープになっちゃいけない。トマトは他の野菜の一部として考えた方がいい。

分量だけど野菜とか肉とかの具は普通の水炊きと一緒だよ。

9 ：１：2008/01/09(水) 20:32:52 .net

1です。鍋に使ってる出汁を紹介します
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2106.jpg
みんな知ってると思うけど

今日作ってみた。具はこんな感じです。
野菜たちhttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2107.jpg
上に書いてある調味料に漬け込んだ肉様http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2108.jpg

ぶち込んでみた
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2109.jpg

卵にはこのように醤油と七味（または一味）を少々
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2111.jpg

10 ：困った時の名無しさん：2008/01/10(木) 01:14:53 .net

>>7
たしかにトマトスープっぽくなりましたｗｗｗ

>>9
画像付きでの解説ありがとう！　これで今度はちゃんと作ることできます。

ちなみにですが、勘違いトマトスープ風も結構おいしかったことを報告し
ておきます。もしかすると、チーズとか入れてイタリアン風にしてもイケ
タかもしれません（もはや別物ｗ

11 ：10＝6　です：2008/01/10(木) 01:17:59 .net

すみません。

12 ：困った時の名無しさん：2008/01/10(木) 01:47:13 .net

>>9
写真解説乙！
美味そう！
トマトと卵にごま油。好きなもんばっかりだわｗ

13 ：１：2008/01/10(木) 08:29:58 .net

言い忘れたけど、肉は鍋に入れる前に炒めてね

14 ：困った時の名無しさん：2008/01/10(木) 09:22:55 .net

台湾の焼酎と一緒に食らいたいな！
卵に酢を入れるとうまそうだ

15 ：困った時の名無しさん：2008/01/10(木) 11:06:02 .net

これって真ん中の鉄板？部分で肉焼いて
周りの鍋部分で野菜を煮て食べるやつが原型だよね
焼肉の肉汁が鍋のスープに流れ込んでｳﾏｰだった
一緒に煮ても美味しいなら今度試してみよう

16 ：１：2008/01/10(木) 12:59:05 .net

>>15
本場はたしか鉄板ではなく土鍋の真ん中がややおっぱい型に膨らんでてそこで肉焼きながらだったと思う。
スレとは関係無いが一般的なｷﾑﾁ鍋の作り方を韓国の乾物屋で聞いたことがある。
我々日本人の作り方とだいぶ異なっていた。
作り方
鍋を熱し胡麻油をひく
そこでｷﾑﾁを炒める
水を入れ牛だし、辛いやつ(名前忘れた)醤油で味付けする
沸いてきたら肉から先に入れて行く。後は普通の鍋と一緒

以前これをヤフーチャットの韓国人に言うとそんな作り方聞いたことがないとファビョりだした。違うのか？

17 ：困った時の名無しさん：2008/01/11(金) 11:14:40 .net

保守

18 ：困った時の名無しさん：2008/01/12(土) 20:41:43 .net

稀に見る良スレ

19 ：困った時の名無しさん：2008/01/16(水) 13:57:59 .net

温水を台湾鍋で殴り続けると死ぬ

20 ：困った時の名無しさん：2008/01/17(木) 09:19:17 .net

お前は何を言ってるんだ

21 ：困った時の名無しさん：2008/01/17(木) 10:40:01 .net

温水かわいいよ温水

22 ：困った時の名無しさん：2008/01/17(木) 23:54:07 .net

ありがたきお言葉〜�ﾙ

23 ：困った時の名無しさん：2008/01/23(水) 17:30:34 .net

ホス

24 ：困った時の名無しさん：2008/01/31(木) 08:44:11 .net

こんな寒い年だからこそもっと盛り上がってもいいと思うんだ

25 ：困った時の名無しさん：2008/02/03(日) 16:19:54 .net

こんな寒いスレだからこそ、このまま沈んでいってもいいんだ

26 ：困った時の名無しさん：2008/02/06(水) 00:24:53 .net

しかし伸びん

27 ：困った時の名無しさん：2008/02/08(金) 15:11:20 .net

>>9の画像みてワロタ

28 ：困った時の名無しさん：2008/02/10(日) 01:52:36 .net

>>27
なんで？

29 ：困った時の名無しさん：2008/02/10(日) 08:54:54 .net

>>9=>>27

30 ：困った時の名無しさん：2008/10/19(日) 12:42:09 .net

バケラッタ

31 ：困った時の名無しさん：2009/01/08(木) 21:59:22 .net

うまい?!

32 ：困った時の名無しさん：2009/01/08(木) 22:13:04 .net

test

33 ：困った時の名無しさん：2009/01/19(月) 12:48:27 .net

中華鍋に油をひいて豆板醤を炒め、
みじん切りしたにんにく・生姜・葱を入れて炒める。
香りが立ったら豚挽肉を入れ、砂糖を加え炒める。
挽肉に火が通ったら挽肉の4-6倍の粗挽き唐辛子・花椒を入れて炒める。
ほあじゃおに油が馴染んでテラっとしたら
中華スープ（または鶏スープ）を入れトロッとするまで煮込む。
これで火鍋の素が出来上がり。冷蔵庫で1か月ほど持つ。

漢方薬のスープに溶かしてしゃぶしゃぶすれば台湾火鍋。
挽肉を使っているので出汁が出るし、重慶火鍋より脂分が少ない。
鶏手羽を煮立たせて作った白湯と合わせれば鴛鴦火鍋になります。

34 ：困った時の名無しさん：2009/07/12(日) 18:56:08 .net

この前屋台で食ったけど、けっこう日本人好みかも。

35 ：困った時の名無しさん：2010/07/13(火) 08:15:53 .net

>>31
そりゃそうだろ。三国志は日本の戦国時代に関する文献が基になってるんだから。日本での人気の方が高くて当然なんだよ。
戦後の中国人ともなるとほとんどその価値を解かる者がいないみたいだね。
特に類似した記述が多いのが太閤記で、あれだけの巨人を一人の人物として描く事はよほど難しかったらしく秀吉の様々な要素が曹操・劉備・孔明に分配されている。
呉の孫堅・孫策は秀吉ではなく織田信長・信忠父子が基ではないかと言われるがもしそうならかなり誤った描写も多い。
まあこれは例によってお得意の劣化コピーって奴だろう。日本のパクリは何も中国だけってわけじゃないけどね
旧約聖書にも日本神話を基にした記述があるぐらいだし。
関羽なんか稀に韓国でも神のように崇めてる奴がいるそうだがモデルが誰なのか知ったらどうなっちゃうんだろうね。
きっと火病で卒倒してそのまま絶命しちゃうんじゃないかな。

36 ：困った時の名無しさん：2010/11/01(月) 16:28:32 .net

うまいの？

37 ：困った時の名無しさん：2010/11/03(水) 16:49:20 .net

現地で食ったことあるけど
卵は合うと思わなかった
すき焼きは甘辛いから合うわけで

38 ：困った時の名無しさん：2010/11/07(日) 15:57:04 .net

台湾の人はたれの卵は黄身しか使わない人が多いよ。
白身入れると味が薄まるから。

香菜、にんにく、ねぎ、胡麻油、酢、塩、砂糖などの基本調味料に加えて
テンメンジャンや豆板醤なんかで各自好みにたれを調味します。
これが美味しくないと微妙。
解らなければお店の人に訊くと作ってくれます。
家庭ではサーチャージャンとか合わせたりもします。

通りすがりの台湾妻でした。

39 ：困った時の名無しさん：2010/11/28(日) 00:51:36 .net

すき焼きのローカライズか。
美味そうだな。

40 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(5+0：15) 【18.7m】 電脳プリオン ◆3YKmpu7JR7Ic ：2012/11/17(土) 14:55:37.43 ?PLT(12079).net

食べたことない

41 ：困った時の名無しさん：2013/09/20(金) 12:03:52.78 .net

台湾は良いよ

42 ：困った時の名無しさん：2016/10/20(木) 11:07:02.90 .net

鯛犬

43 ：困った時の名無しさん：2020/04/03(金) 14:34:55.08 .net

LXQ

44 ：困った時の名無しさん：2020/07/09(木) 19:41:28 .net

台湾バナナ
TWB

45 ：困った時の名無しさん：2020/08/02(日) 21:30:54 .net

>>42
辛そうだ

46 ：困った時の名無しさん：2021/12/12(日) 15:19:52.78 ID:fiIcEuZST

数少ない、時間で、喜びを手に入れよう！
https://www.amazon.co.jp/dp/4416620551/
台湾スープ: ぜんぶ日本の食材でできる! おうちで味わう台湾気分 単行本 ? 2020/10/12
山脇 りこ  (著)
5つ星のうち4.6    36個の評価

自分で、出来ないよね・・・専門外の事は外注したり、ドキュメンタリで済ませてます。
小説は、漫画や映画、アニメで済ませてます（必ずしも、読まないわけではない）。
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弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん: 簡単手軽でおいしい! 身近な食材で驚きの80レシピを開拓! 単行本 ? 2021/6/15
門司 紀子  (著)
5つ星のうち4.6    35個の評価

47 ：困った時の名無しさん：2021/12/19(日) 15:43:42.78 ID:kTArlWFqE

https://twitter.com/oshow1107/status/1471831336893976577
おしょ@C99 31日東ヒ7a
@oshow1107
12月17日
こんな時間だけど、賞味期限今日までの牡蠣は消費せねばならなかったので！ビールヽ(´▽｀)/なべ

48 ：困った時の名無しさん：2022/12/01(木) 01:21:31.33 .net

2022年12月1日（木）、名古屋駅の名鉄百貨店本店において、「名鉄商店」が開業します！
https://ichinomiya.goguynet.jp/2022/11/21/meitetu_shoten/

「うれしいを、アゲる」をコンセプトとした商品は、愛知県・岐阜県の事業者と協業して開発した全品名鉄商店オリジナル商品。

それでは一宮市のお店が入っている商品からご紹介致します！

・岐阜タンメンあられ
（岐阜タンメン・一宮市、
あられの匠白木・名古屋市）

・どら抹茶バーガー
（和菓子いちの・一宮市）

49 ：困った時の名無しさん：2022/12/01(木) 03:50:17.82 .net

https://i.imgur.com/sjfoHuG.png

50 ：困った時の名無しさん：2022/12/01(木) 05:43:24.15 .net

.


・2009年（平成21年） 9月：「岐阜メルサ」ファッション館、
グルメ館が閉館（ファッション館跡地にはドン・キホーテが進出していたがドン・キホーテも2020年10月に撤退｡
グルメ館はシグザ神田に改名。）

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%B5
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ﾊﾊﾊ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｲｷﾃﾞｷﾈｰﾖ
　　　∧＿∧　　／￣￣￣￣￣￣￣　　　ﾊﾗｲﾃ- 　　　　　　ｹﾞﾗｹﾞﾗ
　 　（　´∀｀） ＜　わははは　　　　　　　 　∧＿∧　　 　　　　〃´⌒ヽ　　　　　　　ﾓｳ ｶﾝﾍﾞﾝ
.　　（ つ ⊂ ）　　＼＿＿＿＿＿＿＿　　　（´∀｀ ,,）､　　 　　　（　＿　；）　　　　　　　 ｼﾃｸﾀﾞｻｲ
　 　.）　 ）　） 　　○ 　 ∧＿∧ 　　　　　,, へ,, へ⊂）, 　　　 ＿（∨　∨　）＿ 　　　　∧＿∧　○,
　　（_＿）＿）　 ⊂ ´⌒つ´∀｀)つ　　　 （＿（＿_）_丿　　　　　　し￣￣し　　　　　⊂（´∀｀⊂ ⌒ヽつ
　　　　　　　　　　ﾀｯﾃ ﾗﾚﾈｰ

51 ：困った時の名無しさん：2022/12/01(木) 05:43:56.14 .net

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・2009年（平成21年） 9月：「岐阜メルサ」ファッション館、
グルメ館が閉館（ファッション館跡地にはドン・キホーテが
進出していたがドン・キホーテも2020年10月に撤退｡
グルメ館はシグザ神田に改名。）

https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%82%B5
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ﾊﾊﾊ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｲｷﾃﾞｷﾈｰﾖ
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52 ：困った時の名無しさん：2022/12/03(土) 10:31:42.81 .net

https://www.gifu-toyopet.jp/blog/store/detail/289765?_ga=2.258121482.1837959819.1670030699-478239104.1670030699&_gl=1*1uh3dbe*_ga*NDc4MjM5MTA0LjE2NzAwMzA2OTk.*_ga_BLSGKL3LFQ*MTY3MDAzMDY5OS4xLjEuMTY3MDAzMTA0My42MC4wLjA.*_fplc*Mk52eWJtUG5aR1g2QnNJZ1V5bnk4SmgybmJ3SGpTV2pMVTh3YTZuaTElMkZUJTJGTzE0U0ZJQVpuRkZ0am9wNnpFZVI5ZGhScFRldDhvUmxLMkd4dElXOUt0NVpYOXM4NE1zeXc1Z1hmd2lCaHNma1FlQm1HbjJTYXNxQjQ3TWVPUSUzRCUzRA..

53 ：困った時の名無しさん：2023/01/20(金) 11:35:10.14 .net

薑母鴨（ジャンムヤー）

54 ：困った時の名無しさん：2023/02/21(火) 09:38:29.76 .net

【石頭火鍋】沙茶醤で食べる台湾鍋が美味

55 ：困った時の名無しさん：2023/03/18(土) 18:53:57.86 .net

専用のラーメンがあった

56 ：さとうたかし：2023/06/11(日) 15:15:10.26 .net

にんげんやめたいわん