お宅のおでんの具教えてください２

1 ：困った時の名無しさん：2008/12/23(火) 09:32:21 .net

前スレ
お宅のおでんの具教えてください
http://mimizun.com/log/2ch/recipe/gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010637909/

2 ：困った時の名無しさん：2008/12/23(火) 09:36:28 .net

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1010637909/

3 ：困った時の名無しさん：2008/12/26(金) 04:22:35 .net

クジラのうね

4 ：困った時の名無しさん：2008/12/29(月) 16:48:37 .net

豚足。

5 ：困った時の名無しさん：2009/01/01(木) 13:24:23 .net

手羽先

6 ：困った時の名無しさん：2009/01/13(火) 01:20:33 .net

鰯黒ハンペン

7 ：困った時の名無しさん：2009/01/13(火) 19:21:33 .net

近所の魚屋では、つくごんの種を並べてる
そいつを何品かチョイスして、それに大根と昆布、ゆで卵

ちょいと濃い目の出汁で煮込めば河岸の味

8 ：困った時の名無しさん：2009/01/13(火) 19:56:43 .net

深葱いれたらじっくり煮込んだらﾀﾞｼがでてうまい

9 ：困った時の名無しさん：2009/01/14(水) 01:17:41 .net

とうふ

10 ：困った時の名無しさん：2009/01/15(木) 15:51:04 .net

ラーメン

11 ：困った時の名無しさん：2009/01/17(土) 13:54:50 .net

手羽元

12 ：困った時の名無しさん：2009/01/17(土) 16:21:02 .net

納豆巾着ウマー

13 ：困った時の名無しさん：2009/01/18(日) 00:52:58 .net

キャベツ　
一個の半分を4つくらいに切って鍋の一番上にバリバリ平らにして乗せて、ふたして蒸し煮。
みんなキャベツばっかり食べておでんの具が余ってこまる・・・
栄養はばっちりだよ♪

14 ：困った時の名無しさん：2009/01/19(月) 07:52:35 .net

手羽中

15 ：困った時の名無しさん：2009/02/27(金) 18:56:38 .net

いま牛すじとこんにゃくだけのおでん作成中
白味噌にからしまぜたの付けて食う

16 ：困った時の名無しさん：2009/02/27(金) 19:00:07 .net

おでんくん、今日最終回だったよ

17 ：困った時の名無しさん：2009/02/27(金) 20:52:41 .net

えええええええええええええええええ

18 ：困った時の名無しさん：2009/06/10(水) 21:17:13 .net

ほしゅ

19 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 16:03:41 .net

厚揚げとウインナーは外せない。

20 ：困った時の名無しさん：2009/06/18(木) 17:17:51 .net

牛すじと軟骨もはずせない

21 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 12:22:15 .net

卵と白滝もはずせない。

22 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 18:12:45 .net

ジャガイモとロールキャベツも外せない。

23 ：困った時の名無しさん：2009/06/19(金) 20:07:13 .net

里芋。

24 ：困った時の名無しさん：2009/06/23(火) 01:03:31 .net

udon

25 ：困った時の名無しさん：2009/07/06(月) 11:27:14 .net

モツも外せない。

26 ：困った時の名無しさん：2009/07/20(月) 23:09:27 .net

かまぼこ

27 ：困った時の名無しさん：2009/07/21(火) 21:04:20 .net

玉葱
異論は認める

28 ：困った時の名無しさん：2009/07/21(火) 23:43:50 .net

しらたきとはんぺんと大根

29 ：困った時の名無しさん：2009/07/22(水) 01:36:32 .net

夏は、おでんしないなあ

30 ：困った時の名無しさん：2009/07/22(水) 09:19:38 .net

夏場に冷やしおでんってあったじゃんね
おでん種って一年中出回ってる食材だからな。飽きちゃうしさ
これっていって変わった具材はないな

31 ：困った時の名無しさん：2009/07/22(水) 17:57:34 .net

我家は手羽先を入れる。
昔は牛筋だったけど手羽先だとダシもでるし。

32 ：困った時の名無しさん：2009/07/22(水) 20:38:08 .net

冷やしにする事考えると、動物系の脂もんはちょっとやばいな。
魚介系オンリーにして、あとトマトなんか以外にいけるかも。

33 ：困った時の名無しさん：2009/07/22(水) 21:55:49 .net

うちではワカメ入れてる

34 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 01:24:56 .net

筋もんの臭いを完全に消すには、どうすりゃいいんだろ？

35 ：奇矯屋onぷらっと ◆SRGKIKYOUM ：2009/09/09(水) 08:44:40 .net

白葱・はんぺん・うずら・スジ・魚河岸揚げ・餅巾着・大根・蕗の水煮・里芋・残り物の魚のツミレ

36 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 13:01:52 .net

俺はジャガイモオンリーで作るぜ

37 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 14:11:22 .net

てびち最高！

38 ：困った時の名無しさん：2009/09/09(水) 15:12:10 .net

ちくわの中に 餃子の具を詰める。

39 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 00:41:55 .net

自家製の鯵のつみれは必ず入れる。

トマトは、他の具を煮込んで出汁が十分出た汁を取り分けて、
トマトだけ別に煮る。　おでん鍋に直接トマトを入れると、
トマトが崩れて溶けて、おでん全体がトマト味になるからね。

40 ：困った時の名無しさん：2009/09/12(土) 12:51:38 .net

うどん

41 ：困った時の名無しさん：2009/09/14(月) 00:14:47 .net

>>31
亀だけど旨そう！真似します。

42 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 13:26:46 .net

季節になったage

43 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 16:52:43 .net

松茸と、鮑かな。
おや、誰か来たようだ・・・。

44 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 18:47:55 .net

ちくわぶって米で作ってんだな
きりたんぽみたいなもんか？

両方食ったことないけど

45 ：困った時の名無しさん：2009/10/05(月) 22:24:38 .net

牛スジ・大根・こんにゃく・里芋・てんぷら(さつま揚げ)・自作の巾着

46 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 10:22:40 .net

>>44 小麦粉じゃないのか？

47 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 22:05:19 .net

おでんのおつゆうまく作る自信がない

牛すじいれるとだしがうまくなるけど

48 ：困った時の名無しさん：2009/10/06(火) 22:14:45 .net

>>47
市販のなら味が安定するよ

49 ：困った時の名無しさん：2009/10/10(土) 23:09:05 .net

>>47
昆布たくさんと、牛スジ入れとけば、目分量というか適当にやって安定はしなくても、大間違いはない

50 ：困った時の名無しさん：2009/10/17(土) 06:53:04 .net

おでんに緑色のバナナを入れると実はウマい。
バナナって南国では芋の代わりに食うんだよね。

51 ：困った時の名無しさん：2009/11/06(金) 00:39:56 .net

うちではタコが一番重要かなぁ。
あとは大根・蒟蒻・玉子・ちくわぶ・昆布・ごぼう巻き・里芋。

52 ：困った時の名無しさん：2009/11/06(金) 22:50:09 .net

豚軟骨・玉子・大根・人参・蒟蒻・糸蒟蒻・丸天・牛蒡巻き・ウインナー巻き・餃子巻き・はんぺん
三色団子・うずら天・がんもどき・三角がんも・絹厚揚げ・餅巾着・ちくわぶ・魚河岸揚げ・ちくわ

50cmぐらいある鍋いっぱいに作った。暫くはおでん祭りの予定。
昆布と椎茸とタケノコ入れ忘れ。ロールキャベツ入れたかった。
別鍋でじゃが芋も茹でるつもり。とろとろの豚軟骨が売り切れたらウインナー投入。
牛スジは入れたことがない。ちくわぶは生まれて初めて食べる。wktk

豚軟骨の茹で汁はにゅうめんに、最後に余ったおでんつゆは
炊き込みご飯とうどんで消費するつもり。

53 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 08:32:28 .net

浸した食パンみたいにふぁっふぁしたおでんの具知ってる？
忘れられない(´・ω・｀)

54 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 11:23:26 .net

>>53
車麩？
それか膨らんだはんぺん、もしくは膨らみきってしぼんだはんぺん

55 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 16:54:59 .net

普通の麩じゃないの？

56 ：困った時の名無しさん：2009/11/07(土) 22:28:46 .net

食パンって表現してるならハンペンかな
ちくわぶ同様ハンペンも地方色強いから知らない人もいる

57 ：困った時の名無しさん：2009/11/13(金) 20:52:00 .net

ほたて。
鍋物用に売ってるやつね

58 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 09:50:50 .net

母親が肉好きじゃなかったせいか年齢的なものか、おでんに肉類を入れるという発想がなかった
はんぺんとつみれと魚河岸揚げが大好きで、大根こんにゃくちくわぶ以外は練り物ばっかり
近所にできたセブンのおでんを見て「こんなものも入れるの？へえー」なんて感心してたっけ

自分で作るおでんにも肉類は入れない、ウインナーすら邪道！と思ってしまう
おいしいんだろうけどおでんじゃなく、ポトフとか別モンの煮込み料理になっちゃう気がして
新規参入させたごぼうやにんじん、豆腐製品以外はやっぱり練り物ばっかりのおでんになる

食べながら「さつま揚げは魚食べてるのと同じだから身体にいいのよ」と母に言われたのを思い出す
もう自分ひとりだから肉でも何でも入れていいのに、お袋の味ってこういうことなのかな

59 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 13:56:33 .net

じゃこ天

60 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 15:54:01 .net

糸こんにゃくくくるのめんどくさいと言っていたら、
母が、「だと思って薄揚げ買ってきたし、あの中に詰め」と。
餅巾着2パック＋おでん種パックに餅巾着2個入ってたから、
どんだけ巾着だらけだよ、っておでんになった。まぁ美味しいけど。
個人的に玉ねぎ好き。くたくたになったのたまらん。

61 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 16:17:44 .net

ロシアンルーレット巾着

62 ：困った時の名無しさん：2009/11/14(土) 16:56:18 .net

>>60
それいいですね
今まで、結んであるしらたきを買ってたけど
いとこん巾着やってみます

63 ：困った時の名無しさん：2009/11/29(日) 14:27:25 .net

大根　人参　ごぼう　ジャガイモ　さといも　さつまいも　タマネギ　きゃべつ
お魚ソーセージ　ちくわ　さつま揚げ　つみれ　ホタテ　たこ　鶏肉　
餅巾着　卵巾着　昆布　ちくわぶ　銀杏　はんぺん

大体このような具材から五品以上組み合わせて塩と生姜と七味の入った汁で煮て
みりんで溶いた味噌に練りカラシをちょっと入れたようなタレをつけて小皿に取って食べます。　　
自分で作ってて何処風なのか謎。幼児の頃に静岡よりも西側方面出身の人の家にお世話になっていたが記憶は殆ど無い。

実家は関東系の練り物主体のしょうゆ風味おでんだった。ちくわぶを入れる時だけしょうゆ味。　

64 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 00:04:19 .net

なぜコンビニのおでんはまずいのか
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259593245/l50

65 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 00:19:07 .net

卵、大根、こんにゃくがメインで昆布と鰹だしに薄口醤油と塩で味付け
あとは下から適当に見繕って作るよ。
　
野菜系：里芋orじゃがいも、金時人参
豆腐系：厚揚げ、ひろうす、巾着(中はひろうすと大体同じ)
魚介類：ホタテ、タコ、薩摩揚げ、他自家製練り物
肉類：牛筋、粗びきソーセージ、砂肝、焼売

66 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 12:57:30 .net

案外知られていないが、おでんにプチトマトを入れると結構うまいよ。

67 ：困った時の名無しさん：2009/12/01(火) 15:35:12 .net

トマトは良く入れられてるね。

68 ：困った時の名無しさん：2009/12/04(金) 13:58:02 .net

蓮根、慈姑、つぶ貝

69 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 00:08:13 .net

こないだキャベツを入れたら美味かった。
煮込むんじゃなくて、しゃぶしゃぶって感じ。

70 ：困った時の名無しさん：2009/12/18(金) 02:39:06 .net

おでんの具じゃないが、おでんの汁を納豆にかけて食うとうまいよ

71 ：困った時の名無しさん：2009/12/28(月) 01:10:13 .net

玉ねぎ入れるって人いたけど小さいのまるまるいれるの？

72 ：困った時の名無しさん：2010/01/14(木) 12:55:21 .net

>>13
キャベツ美味しかったです。>>69の言うとおり
煮込みすぎるとドロドロになっちゃうけど、
すぐ味がしみて馬ー
ありがとうございました

73 ：困った時の名無しさん：2010/01/14(木) 14:00:36 .net

牛スジ、モツ、竹輪、大根、玉子、練り製品、黒半ぺん、こんにゃく、ジャガ芋

74 ：困った時の名無しさん：2010/01/14(木) 16:45:22 .net

大根、たまご、昆布、糸こんにゃく、揚げボール、さつま揚げ、生揚、がんもどき、竹輪、ちくわぶ、
はんぺん、里芋かじゃがいも

味付けはクックパッドで見つけたオイスターソースでやってる。
もうこれしかないくらい美味しい。

75 ：困った時の名無しさん：2010/01/15(金) 03:56:49 .net

>>71
遅くて今更だけど…家では大きさにより4等分から6等分のくし切りを
バラけない様につまようじで留めて入れる。
小玉丸々でも良いと思う。

76 ：困った時の名無しさん：2010/01/16(土) 11:19:48 .net

フォアグラや神戸牛とかも外せない。

77 ：困った時の名無しさん：2010/01/17(日) 16:05:42 .net

昨日仕込んだおでんの内容。
大根、厚揚げ、がんもどき、里芋、こんにゃく、玉子、豚軟骨、
丸点、野菜天、ゴボウ巻き、ちくわ、はんぺん、

結び白滝を忘れて、二番鍋に入れる予定。
うちでは豚軟骨が外せないんだけど、こっちの地方ではなかなかおでん用では売ってない。
そして土鍋で煮込み続けていたら、下の方に固まっていた里芋が焦げてキターよ。

78 ：困った時の名無しさん：2010/01/18(月) 07:46:36 .net

どうもおでんを煮込み料理と思っている人が多い。
何のために煮込むの？

79 ：困った時の名無しさん：2010/01/18(月) 21:24:33 .net

今日の『おでん』

だいこん
えびだんご
しらたき
とりだんご
ぶたばら
やきちくわ
じゃがいも
にんじん




縦読みできない･･･orz

80 ：困った時の名無しさん：2010/01/28(木) 03:58:40 .net

牛すじ・アキレス・大根・こんにゃく・自家製餅巾着・玉子・丸天・ごぼう巻・ギョーザ天
厚揚げ・川内すぼ・タコ足・里芋・ちくわ・野菜天

だしはこんぶと鰹節、みりん・黒糖・薄口醤油
仕込んで一晩寝かせて翌日に食う

81 ：困った時の名無しさん：2010/01/28(木) 08:01:01 .net

>>80
九州？焼酎に合いそう。

82 ：困った時の名無しさん：2010/02/08(月) 14:19:17 .net

いつもの鋳物ホウロウ鍋だと、ちょっと小さいので、金色のアルミ大鍋を買ったけど、
鋳物ホウロウ鍋で作った方が美味しかった

83 ：困った時の名無しさん：2010/02/08(月) 14:54:42 .net

今の時期の”生芋こんにゃく”は美味しいなぁ〜〜
おでんに入れると　ﾊｼｯ ﾊｼｯしてて
冬場しかないんだよな、他の時期はコンニャク芋を粉にして保存したやつで作ってるから

84 ：困った時の名無しさん：2010/02/09(火) 19:00:04 .net

ゆっくりがおいしい！「おでん」

2010/02/10 11:00〜11:25 の放送内容 ＮＨＫ教育 .きょうの料理
2010/02/10 21:00〜21:25 の放送内容 ＮＨＫ教育 .きょうの料理　
寒い冬にうれしい「おでん」。今回は牛すじのゆで汁をだしに使いそれぞれの具材の味を引き立てる関西風おでんのポイントを
神戸の日本料理店店主・上野直哉さんが伝授。
寒い冬、鍋物が恋しい季節。なかでも、とりわけ身近な存在の「おでん」。
今回は、牛すじのゆで汁をだしに使い、それぞれの具材の味を引き立たせる
「関西風おでん」をおいしく作るポイントを、神戸の日本料理店店主・上野直哉さんが伝授する。

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/10302_%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93.html?cmp=s111
昆布の切り込みが面白い

85 ：困った時の名無しさん：2010/02/10(水) 12:35:54 .net

この昆布どーやってんのお
>>83うん絶対生芋だよぬ！

86 ：困った時の名無しさん：2010/02/10(水) 20:18:58 .net

これから夜９時から再放送があるから見ればわかると思うョ・・ｗ

87 ：困った時の名無しさん：2010/02/15(月) 16:43:19 .net

>>84
その番組でやってたＨＰにないレシピ

＜鶏にひき肉とうずら卵のきんちゃく＞４こ分
鶏ひき肉　１６０ｇ
溶き卵　　１／４コ分
長いも　　１５ｇ（すりおろす）
塩　少々
青ねぎ（小口切り）　１本分
干ししいたけ（水で戻しみじん切り）　１枚分

をねばりが出るまでよく混ぜ、
油揚げ（２枚にお湯をかけ半分に切ったもの）の中に
ハケでかたくり粉をつけたものに詰め

うずらの卵（茹でる）を一個いれて（全部で４個）爪楊枝で止めるか
ミツバで結ぶ（８本さっとゆがいて）

88 ：困った時の名無しさん：2010/02/24(水) 10:16:28 .net

酸化防止剤無添加の白ワインをちょっと入れたら美味しかった
練り物臭さが消えるかも

89 ：困った時の名無しさん：2010/02/25(木) 17:59:01 .net

牛スジ、タコ、手羽元、玉子
大根、チクワ、ガンモ、ゴボ天、厚揚げ、昆布

90 ：困った時の名無しさん：2010/02/25(木) 21:36:32 .net

２日目のおでんにプチトマトを入れてみたら、美味しかった
酸味とかぜんぜん邪魔にならない

91 ：困った時の名無しさん：2010/03/01(月) 07:51:49 .net

こちらもどーぞ

おでん　4
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1265355188/

92 ：困った時の名無しさん：2010/08/19(木) 23:38:08 .net

トマト？

93 ：困った時の名無しさん：2010/09/19(日) 13:12:46 .net

冬瓜もらってどうしていいかわからず
大根の代わりに半分おでんに入れたら食感がトロっとして
煮大根特有の臭さもなく、個人的には大根を超えるウマさだった。

ちなみに残り半分は
おでんと関係ないけど味噌汁にしたらそれもウマかった。

94 ：困った時の名無しさん：2010/09/26(日) 01:31:59 .net

小松菜も美味しいよ。
煮込むのではなくて、具の上にそのまま寝かせて蒸し煮にする感じ。
歯ごたえがあるから、心もち柔らか目にして食べる。
おでんダシが染みてウマイ。
ほうれん草でもいいけど、こちらはすぐに煮えすぎて溶ける。
あと、意外とブロッコリーも美味しい。

95 ：困った時の名無しさん：2010/09/26(日) 03:45:46 .net

トマトは煮込むと不思議とだしに合うよね

96 ：困った時の名無しさん：2010/09/27(月) 17:09:09 .net

一日目
玉子 大根 練り物各種 こんにゃく

二日目
それらにプラスでじゃがいも 鶏の手羽元

97 ：困った時の名無しさん：2010/09/28(火) 08:31:31 .net

手羽元もいいけど、手羽先もいい感じかも。

98 ：困った時の名無しさん：2010/09/30(木) 03:19:39 .net

じゃが芋と鶏団子(つくね)は必ず入れます。
ダシで大根を煮込む時に、鶏ガラ(100円前後)も煮込むと最高に旨いです。
沸騰させると白濁して白湯スープになるので注意して下さい。

99 ：困った時の名無しさん：2010/09/30(木) 18:37:22 .net

昔の嫁のおでんは牛筋が入っていて油ギトギトでゲロマズだったなあ。
牛筋なんて入れる馬鹿は西日本の糞ド田舎者だけ
死ねカッペ

100 ：困った時の名無しさん：2010/09/30(木) 19:11:57 .net

要するに、嫁が牛筋の下処理もできないような人だったのね。

101 ：困った時の名無しさん：2010/09/30(木) 22:15:08 .net

生の牛すじ、近所のスーパーで売ってるの見たことない＠東京
東京でおでんのすじと言ったら、かまぼこのような魚のすじのこと。

102 ：困った時の名無しさん：2010/09/30(木) 23:43:26 .net

手羽入れるといい出汁がでそうだね
いいこと聞いた

103 ：困った時の名無しさん：2010/10/01(金) 07:40:50 .net

鶏を入れる時は、タレのアシが速くなるから気をつけてね。

104 ：困った時の名無しさん：2010/10/01(金) 08:19:38 .net

つゆダメになるとなぁ
ホント長持ちしてほしい

105 ：困った時の名無しさん：2010/10/03(日) 17:19:56 .net

うちはジャガ芋は入れなくて里芋

106 ：困った時の名無しさん：2010/10/08(金) 22:23:05 .net

2回死んだら良いよ

107 ：困った時の名無しさん：2010/10/09(土) 19:19:54 .net

はいはい連休連休

108 ：困った時の名無しさん：2010/11/01(月) 19:59:38 .net

大阪の中央区でおいしい練り物屋のオススメありませんか？

おいしいおでんを作りたいので、スーパーで売ってる具じゃなくて、練り物屋さんを探してます。

黒門市場に有名な店があるらしいですが、お店閉めたみたいで…。

ここの練り物オススメっていうのあればお願いします。

109 ：困った時の名無しさん：2010/11/02(火) 00:57:23 .net

具とは少し違うが中途半端に余った残り物のおでんに、うどん入れて食う

110 ：困った時の名無しさん：2010/11/02(火) 12:21:53 .net

三年前まであった、駄菓子屋のおでんが懐かしいなー
全品30円均一

111 ：困った時の名無しさん：2010/12/02(木) 10:13:14 .net

大根が水っぽい
3�a厚、隠し包丁、皮むいて10分下ゆで
冷たいだし汁にしばらく漬けて、残りの具と30分弱火で煮る、しばし冷す
再び加熱‥だけど、なんか大根だけ味が浮いてるんだよな
牛すじ入れないと駄目かな

112 ：困った時の名無しさん：2010/12/02(木) 10:27:51 .net

あと、クックパッドに出汁とウスターソースってあるけど
誰か試した人いる？

113 ：困った時の名無しさん：2010/12/03(金) 03:32:36 .net

>>111
米のとぎ汁で大根を下茹でしてざっと水洗い。
大根の煮付みたく、だし少なめで落し蓋すれば速い(煮過ぎ注意)

肉が無ければつくねでOK、私は。

114 ：困った時の名無しさん：2010/12/03(金) 06:27:38 .net

根野菜、あげ、たまご、練りものだけじゃやはり寂しいな
鶏、ちくわ、じゃがいも(煮くずれするからあまり入れない)、ついでに葉物も入れちゃえ
ウィンナーのキャベツ巻、みつば？、ネギ？？？

鍋系は調味料で旨味出すの難しいから、肉とちくわと葉物は常連

115 ：困った時の名無しさん：2010/12/03(金) 07:53:56 .net

大根は1�p厚に対して15分の下茹で(3�pなら45分)。そのさい生米を少し入れる。
少なくても3時間は冷水にさらし、えぐみを抜く。
その後、他のタネと合わせて味を入れる(90度で20分、その後70〜75度で、2時間程)。

私はこうしていますが、好評です。

116 ：困った時の名無しさん：2010/12/03(金) 17:12:36 .net

わが家では、大根は2〜3センチ角に切って入れてるよ。その方が早く軟らかく
なるし、味も良くしみ込むね。それに食べやすいし、好きな量だけ食べられる
のでいいよ。味なんかかわんないよ。

117 ：困った時の名無しさん：2010/12/04(土) 00:57:51 .net

レンコン
おいしいよ
煮詰めたら不味くなるからその日のうちに食べきって

118 ：困った時の名無しさん：2010/12/04(土) 03:43:45 .net

>>108
ttp://www.osaka-kamaboko.or.jp/itiran.html
ここで足伸ばせる所どうぞ。
まぁ取りあえず練り製品は奇形魚だの具合の悪い魚入れ放題だから
あんまり手広くやってない、見える所で加工してるちょっと小さめの店がお勧め。

しかし中国野菜とか中国うなぎとかその辺気にしてる人って多いのに
練り製品に関する危機感持ってない人多いよなぁ。

119 ：困った時の名無しさん：2010/12/04(土) 21:14:28 .net

>>113-116
なるほど、根野菜は下茹でに工夫があるんだ
いろいろ試してみます

＞112のウスターソースは沸かせば酢は飛ぶけど、ちょっとどうかな？て感じでした

120 ：困った時の名無しさん：2010/12/05(日) 17:52:05 .net

ねり製品も怖いのか。。。
まあ食品全般危ないよね。
中国の国内で敬遠されてる者ならなおさら輸出に回すだろうし。

121 ：困った時の名無しさん：2010/12/17(金) 12:14:35 .net

生の牛すじは一度酒をいれて煮たほうがいいな

122 ：困った時の名無しさん：2010/12/17(金) 19:22:17 .net

牛すじ、大根、玉子だけのおでんは一年中作る。
汁が余っても濁りが少ないので、冷凍して次回に継ぎ足す時もあるし、
関東風に醤油濃い目に味付けして豆腐を煮て、とうめしを次の日に食う。

123 ：困った時の名無しさん：2010/12/19(日) 11:27:28 .net

おでんの素で薬みたいな味しないのある？
無かったらお前ら何から作ってるの？

124 ：困った時の名無しさん：2010/12/19(日) 13:23:57 .net

麺つゆだけでOKって人もいるみたいだけど醤油臭くて苦手
昆布、鰹ぶし、塩、みりん(酒)
あと薄口醤油と砂糖少し

125 ：困った時の名無しさん：2011/01/19(水) 13:49:20 .net

佐賀ではサトイモ入れます

126 ：困った時の名無しさん：2011/01/19(水) 15:54:42 .net

水に昆布と酒または味醂、塩と砂糖とダシの素(かつお)を適当に入れて醤油で色づけ。
醤油は色づけだから、塩で味は調える。薄いお吸い物みたいな味に。
適当にスジやら野菜やらを煮て、大根とか柔らかくなったら
最後に練り物系を投入。

簡単だから、わざわざおでんの素とか買わない。

127 ：困った時の名無しさん：2011/01/21(金) 14:19:42 .net

みんな鰹出汁や昆布だけ？ガラスープ使わない？

128 ：困った時の名無しさん：2011/01/24(月) 22:53:40 .net

おでん種セットについてくるつゆを使うのが普通だろ。

129 ：困った時の名無しさん：2011/01/25(火) 00:32:15 .net

>>128
レシピ板にいて何言ってんの

130 ：困った時の名無しさん：2011/02/17(木) 02:23:45 .net

タコの足

131 ：困った時の名無しさん：2011/02/17(木) 11:23:16 .net

大根、卵、手羽元、牛筋串、ジャガイモ、はんぺん（ここまで必須）、後はごんぼ巻、ガンモ、ちくわ等の
練り物を適当に。

132 ：困った時の名無しさん：2011/02/17(木) 21:16:12 .net

玉ねぎ 美味い

133 ：困った時の名無しさん：2011/02/21(月) 10:32:58.75 .net

親鳥皮

134 ：困った時の名無しさん：2011/02/21(月) 11:35:20.73 .net

【調査】７３％の人が「おでんは白飯のおかずになる」-ぐるなび★３
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1298214067/

135 ：困った時の名無しさん：2011/03/03(木) 17:05:12.01 .net

おでんパーティーをすることになったんだけど
おでんに合う箸休めってなにかな？
切り干し大根や甘酢和えかポテトサラダを今のところ考えているんだけど

136 ：困った時の名無しさん：2011/03/04(金) 08:09:58.38 .net

>>135
私事で恐縮ですが、
我が家では大根の皮を厚く剥き、それを一口大に切った物を塩でもんで鷹の爪を適に入れ、重しを3時間ほどした漬け物を作りますが好評です。
また、〆はおでん出汁で頂くウドンが好評です。出汁に少々塩胡椒をすると変化があって良いです。

137 ：困った時の名無しさん：2011/03/08(火) 14:15:38.02 .net

>>136
遅くなりましたがありがとうございます
おでんに大根は必須なので皮も使えて経済的にもいいですね
それと鶏皮を足した甘酢和えの二品でやりました
おでんにはサッパリしたものがあいますね
出汁は雑炊にしてしまいましたがいずれうどんも試してみようと思います

138 ：困った時の名無しさん：2011/03/23(水) 05:13:28.36 .net

ぼくは子どもの頃から素直で物覚えが良くて頭が悪く、まで読んだ

139 ：困った時の名無しさん：2011/08/18(木) 23:14:42.03 .net

ひつまぶし…蓬莱軒
味噌カツ…矢場とん
手羽先…風来坊or山ちゃん
味噌煮込みうどん…総本家or本店
きしめん…吉田
どて煮…島正
天むす…千寿
エビフライ…欧味
あんかけスパ…ヨコイ
鉄板スパ…ユキ
台湾ラーメン…味仙
カレーうどん…鯱乃家
名古屋コーチン…三和
小倉トースト…リヨン
変わり種…マウンテン
ファーストフード…スガキヤorコメダ
ういろう…青柳or大須
鬼まんじゅう…鬼作堂

140 ：困った時の名無しさん：2011/09/25(日) 00:52:23.10 .net

大根、卵、こんにゃく、ジャガ芋、手羽元、餅巾着、鳥つくね、練りものいろいろ‥
うちはこんな感じかな。
てかおでんって、材料費高い‥

141 ：困った時の名無しさん：2011/09/25(日) 02:11:27.18 .net

大根
こんにゃく
卵
牛筋
タコ
ハンペン
鶉かな？

ちょっと食べたら味噌で煮込むと最高＼(^o^)／

142 ：困った時の名無しさん：2011/09/27(火) 22:04:02.69 .net

蟹面と蓮根しんじょ、スダレ麸にひろうず、ふかし

143 ：困った時の名無しさん：2011/10/06(木) 15:25:12.05 .net

大根・ちくわ・蕗・ぜんまい・卵
つみれ・はんぺん・たこ・つぶ貝・
細竹
締めはだしに醤油少々たらして
うどん。

144 ：困った時の名無しさん：2011/10/06(木) 15:35:10.52 .net

おでん種は季節感を大切にしたいよね。
そして冬は熱燗で、秋と春は温燗。夏は冷酒もよし。

145 ：困った時の名無しさん：2011/10/12(水) 02:00:15.12 .net

タネが淋しくなった二日目には冷凍のエビシューマイを入れる。

146 ：困った時の名無しさん：2011/10/13(木) 20:12:40.57 .net

>>145
いいねそれ。
一回上げよう。

147 ：困った時の名無しさん：2011/10/15(土) 02:12:00.00 .net

二日目の木綿豆腐
飯に乗せて食う
これ最高

148 ：困った時の名無しさん：2011/10/15(土) 22:38:16.36 .net

具が少なくなったらミキサーでドロドロにして
御飯入れて煮込む

149 ：困った時の名無しさん：2011/10/16(日) 04:36:19.57 .net

>>145
自分は一日目はオーソドックスなおでんにして、
二日目はウインナーとかアスパラのベーコン巻きとか入れて洋風にしますです。
邪道かな。

150 ：激うま！：2011/10/16(日) 21:10:54.75 .net

横浜風おでんです。
さりげなく美味しいので要注意！

ブログタイトル→yokohama 29 men

151 ：困った時の名無しさん：2011/10/16(日) 23:25:11.76 .net

>>150
あまりのシロート振りに暫く腹抱えてワロタ。

うちは大根、蒟蒻、厚揚げ、竹輪、牛筋、卵、がメインであとは臨機応変に。
自分は絹ごし豆腐入れたりするが。

152 ：困った時の名無しさん：2011/10/17(月) 14:24:06.09 .net

>>150
他の料理も全部フライパン一つで作り
景品みたいなスヌーピーのラーメン丼に入れて完成

早く結婚できればいいねw

153 ：困った時の名無しさん：2011/10/17(月) 19:11:23.66 .net

今日の起源説

【韓国】寒い季節といったらやっぱり“おでん”、だけどおでんは韓国由来で韓料理オージェンの変形だという事を日本人は知らない
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/mog2/1315119942/l23

154 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 10:56:11.66 .net

　おでんの具の残ったもので「炊き込みご飯」って言うレシピがどっかに載っていた。
どなたかやってみてくださいませんか？

　うちは大根・牛すじ・こんにゃく・はんぺん・里芋・ウィンナー（子供用）
平天・ごぼ天・卵です。味付けは邪道な「おでんのもと」

155 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 13:15:53.88 .net

自分でやればいいのにｗ

156 ：困った時の名無しさん：2011/11/05(土) 22:32:46.41 .net

なんで人にやらすんだろ。汚な

157 ：困った時の名無しさん：2011/11/06(日) 01:02:36.09 .net

その位自分で試せよ

158 ：困った時の名無しさん：2011/11/10(木) 19:23:00.27 .net

紅ショウガ天が語られないのは何故なんだ？

159 ：困った時の名無しさん：2011/11/21(月) 01:09:15.40 .net

【調査】おでんの具、一番人気は「大根」
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1321804783/

160 ：困った時の名無しさん：2011/11/25(金) 11:11:56.26 .net

猿

161 ：困った時の名無しさん：2011/12/17(土) 00:40:41.42 .net

キジ

162 ：困った時の名無しさん：2011/12/17(土) 08:06:30.01 .net

犬

163 ：困った時の名無しさん：2011/12/17(土) 11:09:21.51 .net

ジャガイモとウインナーは外せない

164 ：困った時の名無しさん：2011/12/17(土) 11:23:35.71 .net

ちくわぶ

165 ：困った時の名無しさん：2011/12/20(火) 13:51:28.82 .net

餅巾着とウィンナー

166 ：困った時の名無しさん：2012/01/07(土) 18:49:51.89 .net

基本は塩のみで
１昆布
２大根
３さつま揚げ
４こんにゃく
この４つは絶対に入れる


ほかに入れるとすれば
１牛蒡巻き
２ウインナー巻き
（さつま揚げの特殊系）
３厚揚げ
４つくね
５巾着
６イカ
７タコ
８卵
９牛筋

167 ：困った時の名無しさん：2012/01/15(日) 16:20:50.28 .net

手羽先入れたらおいしかった

168 ：困った時の名無しさん：2012/01/16(月) 12:55:23.71 .net

*真冬仕様のおでん*

出来上がった袋入りのおでん（玉子入りおでん　１束　（４６０ｇ×２）\358）か、
おでん種セット（紀文 紀文の季節　１パック　（１１種１８品）\498など

じゃがいも　大根　セブンプレミアム肉だんご　皮なしウィンナー　おでんの素　こんぶだし顆粒　
さとう　カルピス　しょうが湯　はちみつ仕立て　　カルピス　ほっとゆず・かりん

作り方

じゃがいもと大根は皮をむいて切り、鍋に入れて、水1.6リットルを入れ、
こんぶだし顆粒とさとうを加えてじゃがいもに8割方火が通るまで下炊きする。

おでんの素を入れて、セブンプレミアム肉だんご　皮なしウィンナーを加えて中炊きする。

カルピス　しょうが湯　はちみつ仕立て　　カルピス　ほっとゆず・かりんを適宜加えてから
出来上がった袋入りのおでんかおでん種を加えて本炊きする。
味が炊き含められれば完成。

汁ごとたっぷり食べれば風邪予防になる。

さっき作って大盛り一人前を完食した。

169 ：困った時の名無しさん：2012/01/16(月) 12:55:45.59 .net

カルピス　しょうが湯　はちみつ仕立て、カルピス　ほっとゆず・かりん（ともに希釈用）の
その他の使い道は、以下の通り。
風邪予防は食べ物にも及ばせるべきだ。（真冬仕様味。）

カップヌードルに少量たらして、一味加える。
しょうゆラーメン　みそラーメン　塩ラーメン　とんこつらーめんにも。

焼肉のたれ、しょうが焼きのたれなどに少量加えて、甘口立ての味に。

寄せ鍋や他の鍋物に少量加えて、多目の汁ごと食べる。

170 ：困った時の名無しさん：2012/01/18(水) 12:40:56.18 .net

伊達巻宗

171 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 13:17:11.67 .net

ロールキャベツはどのようにしてとめていますか。

172 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 14:29:12.83 .net

理力

173 ：困った時の名無しさん：2012/01/25(水) 15:08:58.84 .net

母娘２人夜逃げ、路上生活までしたサラ金地獄
「キャベツ食べ信心しろ」と創価学会員






娘と埼玉県川口市のＪＲ川口駅近くでホームレスをしていたときでした。
雨でびしょぬれになり、寒さをしのぐ親子の前を傘をさして家路へと急ぐ
会社員や若者たち。

「ひもじくてもじっと耐えている娘。切なさが胸に迫った」。



　「娘を売り飛ばせ」「じん臓売れ」「目ん玉売れ」と脅迫のとりたてが川名さんまで及びました。
亡くなった夫は、本人が知らないうちに妻の名義でもサラ金から借りていたのです。

http://www.jcp.or.jp/akahata/aik2/2003-04-08/15_01.html

174 ：困った時の名無しさん：2012/02/20(月) 21:18:55.53 .net

東京だけど
１．ちくわぶ
２．たまご
３．だいこん

があれば、おでん成立。

あとは
しらたき、ちくわ、きんちゃく、こんにゃく、こんぶ、
かな

175 ：困った時の名無しさん：2012/02/20(月) 22:51:54.15 .net

今日は我が家もおでんでこのスレ覗いた
オデン種は、個人的に大根・こんにゃく・厚揚げ・卵でいい。
>>115
そんな大根なら朝からいや、前日の夕食後から楽しみ
>>174
関西だから、ちくわぶ食べた事ないけど、無くてはならない材料なんだろうなぁ
歴史をかんじ、ちょっとうらやましい。

176 ：困った時の名無しさん：2012/02/20(月) 23:59:34.45 .net

1cm厚は薄いだろ、正直3cm厚もまだ薄い
実際は4cm厚くらいが「だーいーこーんー」って感じで好き
大根単独でタイタンにするときは3cmかなあ

177 ：困った時の名無しさん：2012/02/21(火) 00:00:33.38 .net

>>175
関西のかんとだきは”スジ”があるからええねん

178 ：困った時の名無しさん：2012/02/23(木) 16:47:32.04 .net

我が家はカツオと昆布の出汁に、
大根、玉子、結び白滝、はんぺん、ウインナー、餅巾着、厚揚げ、ごぼ天、じゃが天、玉ねぎ天、タコ天、蛸足、じゃがいも、ミニロールキャベツ、牛すじもしくは牛アキレス、小松菜とかの青菜を結んだの、ピンクと緑の練り物団子。
個人的には牛アキレスとじゃが天、厚揚げが好き。
こんにゃくは結び白滝に淘汰されて消えていった

179 ：困った時の名無しさん：2012/02/24(金) 08:01:14.60 .net

こんにゃく・卵・豆腐に、しっかり出汁がしみていたら上手だと思う。

180 ：困った時の名無しさん：2012/02/24(金) 12:44:13.02 .net

紀文の「手にぎりすじ」
関西だから食べたことない、売ってない
お教えて

181 ：困った時の名無しさん：2012/02/25(土) 14:58:21.10 .net

>>180
かまぼこを硬くしたかんじ
中に軟骨が入っていてコリコリ歯ごたえ
煮込むと味がしみておいしい

182 ：困った時の名無しさん：2012/02/26(日) 23:20:03.87 .net

>>181
ありがと、もう1個聞いていい
軟骨って牛？

183 ：困った時の名無しさん：2012/02/29(水) 02:51:08.94 .net

>>182
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?id=2008021111
http://www.kibun.co.jp/enter/oden/o-dane.html
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:JRIfrxeQJDcJ:www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi%3Fid%3D2008021116+%E7%B4%80%E6%96%87%E3%80%80%E6%89%8B%E3%81%AB%E3%81%8E%E3%82%8A%E3%81%99%E3%81%98&cd=1&hl=ja&ct=clnk
関東で売っているのはこれだけれど・・・魚肉の軟骨？
もしくはうなぎ？
手にぎりすじは季節商品なのかな、キャッシュでしか残っていなかった

184 ：困った時の名無しさん：2012/03/06(火) 12:42:51.68 .net

>>183
どうもです。
紀文のすじ一度食べてみたいなぁ

185 ：困った時の名無しさん：2012/03/07(水) 15:26:39.49 .net

厚揚げ、ちくわ、はんぺん、しらたき
さつま揚げ、玉子

186 ：困った時の名無しさん：2012/04/25(水) 07:40:30.81 .net

ほしゅ

187 ：困った時の名無しさん：2012/05/09(水) 06:16:30.22 .net

モーレツ宇宙海賊に出てくる「ポトフ」どうみても おでん　で美味しそうw
ロールキャベツと★型さつま揚げ（？）ちくわ麸なんかが入ってる

188 ：困った時の名無しさん：2012/05/13(日) 01:42:05.62 .net

>>187
レシピが公開された

463 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。[sage] 投稿日：2012/05/13(日) 01:24:22.14 ID:W5ifgDZm [3/4]
おｄ…ポトフのレシピか
ttp://jan.2chan.net/dec/18/src/1336838098708.jpg

189 ：困った時の名無しさん：2012/05/13(日) 22:48:57.57 .net

www

端末に入力した奴が確信犯だな

190 ：困った時の名無しさん：2012/05/26(土) 19:51:54.55 .net

根菜は相性がいいよ

ニンジンとダイコンは旨味成分がいっぱい

これに
�@さつま揚げ
�Aニンジン
�Bダイコン
�C厚揚げ
�Dちくわ

この５品は我が家では絶対に入る

191 ：困った時の名無しさん：2012/05/26(土) 19:55:34.44 .net

豪華な時は>>190に
餅巾着、ごぼ天、タコ天、イカ天、ロールキャベツ追加で

192 ：困った時の名無しさん：2012/05/29(火) 16:16:04.34 .net

うちは生のイワシのすり身で作ったツミレを入れます
鶏肉や豚肉の挽き肉でもできるけどベストはイワシのツミレ

193 ：困った時の名無しさん：2012/05/29(火) 16:29:10.64 .net

ツミレの花咲く頃

194 ：困った時の名無しさん：2013/01/02(水) 02:36:27.08 .net

具材として、シイタケがあまり出てこないのには驚いた。
おでんの具としてシイタケは最高だよ。おれはいつも入れる。
出汁も効いてさらに美味しくなる。

ちなみにおれは、出汁は市販の粉末の鰹だしを使い、それに少しだけ
濃い口しょうゆを足す程度。みりんも時々入れるが、入れなくても十分
おいしい。一番楽なやり方だと思う。
煮立ってから弱火で２０分煮て、あとは一晩寝かせる。

それと、食べ終わった後、そのスープでうどんを作ると、
これがまたけっこうイケルね。

195 ：困った時の名無しさん：2013/01/02(水) 20:24:53.80 .net

うどんのつゆとしては薄くない？

196 ：困った時の名無しさん：2013/01/02(水) 20:37:31.10 .net

初めて書きます。おでん汁ににんべんの麺つゆとコンソメ使ってるけど変でしょうか？

197 ：困った時の名無しさん：2013/01/03(木) 20:14:24.32 .net

おでんのダシの取り方は各人各様だから別にかまわないと
思いますよ。その組み合わせは特別奇妙ってほどじゃないと
思います。
オイスターソースで作るという人もいるくらいだし。

198 ：困った時の名無しさん：2013/01/19(土) 17:16:24.93 .net

5:55〜
テレ玉でおでんくん新シリーズ「がんばれ！おでんくん」
はじまるよ〜
http://fight-odenkun.com/

199 ：困った時の名無しさん：2013/01/24(木) 09:17:58.74 .net

宣伝荒らし

200 ：困った時の名無しさん：2013/02/04(月) 18:43:51.26 .net

オイスターソース、昆布、ほんだし、塩、薄口しょうゆ、みりん、酒、顆粒鶏がらスープ
がベースで骨付きの鶏肉と豚ひき入れたロールキャベツは必ず入れる（肉のだしでコクが出る）
あとは大根、人参、こんにゃく、卵、揚げ等でほぼ野菜

練り物の安全性が気になるのでもう長いこと入れてないんだけど
こういう作り方をするときにはオイスターソースはすごく役立つよ
初めて使うときはオイスターソース？合いそうにないなーと思ったけど
使ってみたらなるほど納得

201 ：困った時の名無しさん：2013/02/04(月) 19:52:49.77 .net

へー入れてみよ

202 ：200：2013/02/04(月) 22:28:26.37 .net

あと昆布を酢に漬けて昆布酢も作ってるんだけど（酢の物等に使う）
その容器の中に漬けてる昆布も入れてる
ほんのり酢が利いた昆布は煮物系の隠し味になってコクが出る

203 ：200：2013/02/04(月) 22:30:16.74 .net

酢に漬けた昆布と普通の昆布をダブルで使ってます（出しの出方が違う）

204 ：困った時の名無しさん：2013/10/09(水) 13:29:28.42 .net

「具」を語れバカ

205 ：困った時の名無しさん：2013/10/11(金) 22:25:32.24 .net

つゆも大事よ

206 ：困った時の名無しさん：2013/10/12(土) 09:35:57.61 .net

スレタイ読めないの？

207 ：困った時の名無しさん：2013/10/21(月) 14:24:52.99 .net

おでんごときで
汁と具で別々のスレなんて必要ないから

208 ：困った時の名無しさん：2013/10/21(月) 15:05:13.47 .net

http://rfi.a.la9.jp/sateweb/scurl/znple.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.karilun.com/img_shop/15/ss52_1368685958.jpg
http://www.apamanshop-osaka.com/27009206/1161077#comment
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
　
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
　
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。

弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。

株式会社アパマンショップホールディングス
代表取締役社長
大村　浩次
http://www.data-max.co.jp/2011/01/11/110112_tamaapa01.jpg
http://rfi.a.la9.jp/sateweb/scurl/bd1ple.html

209 ：困った時の名無しさん：2013/11/04(月) 22:50:39.13 .net

一軍具材
昆布
じゃがいも
大根
玉子
こんにゃく
紀文の魚河岸揚げ
野菜天
ごぼう巻き
がんも
もち巾着

二軍
ちくわぶ
はんぺん
厚揚げ

210 ：困った時の名無しさん：2013/11/09(土) 01:41:03.12 .net

俺なら
玉子を二軍降格、厚揚げを一軍昇格。
また、牛すじを一軍へ、ちくわを二軍へ追加召集としたい。
ちくわぶと、はんぺんは退団で。

211 ：困った時の名無しさん：2013/11/12(火) 01:02:47.65 .net

>>209
ハンペンのメーカーは紀文？

名球会入りみたいな感じだが、

サエズリ
コロ(鯨油の物)
スジ(鯨肉のスジ)

これは入れたいなぁ。
あと、地域なんで笹かま。
つみれ(鰯かサンマ)
うーん、いろいろ入れたくなってきた。

212 ：困った時の名無しさん：2013/11/14(木) 07:01:08.55 .net

うちのおでんは大根4、こんにゃく1、卵1、豆腐系1、鶏肉1、練り物2、昆布一枚の割合で入れて醤油だけで味付けする。
煮えた大根が旨い。

213 ：困った時の名無しさん：2013/11/22(金) 01:18:34.14 .net

>>210です

夫はちくわぶはんぺんがクリーンナップなのですが私にとっては戦力外。
極端には大根ともち巾着、魚河岸揚げさえあれば他いらないくらい。

笹かまって加熱するのもったいなくないですか？
入れる勇気ないわ

214 ：困った時の名無しさん：2013/11/23(土) 14:57:32.75 .net

練り物は、煮込み加減でずいぶん違うものね。
ゴボウ天はしっかり炊いておきたいけど。
はんぺんや、ちょっと高級なかまぼこはさっとでいいような。
わたしは、鶏の砂ずりの銀皮部分を、圧力鍋で下ゆでしたものを使います。
本当は、たこや和牛すじ肉を使いたいけれど。
砂ずりの普段食べる部分は、他の料理に。

一昨日、テレビで砂ずり使う地方があると知って、びっくり。
個人的には、砂ずりは焼き鳥が一番好きです。

215 ：困った時の名無しさん：2013/11/28(木) 13:15:09.62 .net

砂ずり。砂肝のことですか？
あれは私も見て美味しそうだから次やってみようと思った。

紀文の魚河岸揚げ人気ないのね
みんな食べたことないのかな・・・(´・ω・｀)

216 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 03:56:56.85 .net

さて１２月です。おでんも本格シーズンを迎えました。
ガッテン流で学んで一昨年から漢ひとりで作ってます。
よっしゃ、今年もつくるぞぉ〜！

217 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 10:00:59.72 .net

>>215
そんな特定企業名の食材なんて

218 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 16:25:42.04 .net

魚のアラを入れると激うま

219 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 16:32:24.73 .net

焼酎をおでんのだしで割って飲むとつまみがいらない

220 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 19:08:29.62 .net

大根(１本)

水戻しした昆布(半袋〜１袋)

ゆで卵(１２個)

厚揚げ(絹と木綿の２種類を１袋ずつ)

仙台麩(油麩１〜２本)

ソーセージ(魚肉/粗びき等々)

こんにゃく(１枚)

を使用し大鍋におでんをドドーン…ッと作ったら、練り物は「市販のおでんセット」を投入。

おでん汁は継ぎ足すたびに色々と出汁を変える。

それを更に各種の薬味で食べるので、量を作ると手間が省ける日替りおでんが、多分だけど３日〜５日位は連日続くかな…。

気が向くと牛筋やモツとかも足すし…。

221 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 19:09:35.33 .net

>>215

はんぺんを丸く形成して油で揚げたみたいなアレだ

222 ：困った時の名無しさん：2013/12/02(月) 21:23:18.65 .net

練り物の美味しい土地で育つと、全国区メーカーの物を食べて
美味しいと思うことがないのだよ…

223 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 01:05:57.65 .net

最近はウインナー入れるのが当たり前みたいになってきたな。
あれ入れると、どうも子供っぽくてイヤなんだが、
みんなはどう思う？

224 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 17:59:19.99 .net

私はウインナーありだな。コンビニのおでんにもウインナー入ってるし。
家で作るおんでにも今度入れてみようと思う。
おでんみたいな煮込み系にあうウインナーのメーカーってどこだろ。
シャウエッセンとかは皮がパリパリすぎて味が中までしみなさそう。

225 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 19:00:10.51 .net

ベーコンの厚切りを串にさしたやつ

226 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 19:47:59.02 .net

それなら鯨ベーコン

227 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 22:19:49.78 .net

コンビニのおでんにウィンナーが加わったのは近年の話だよね。
家庭でやっていた「お子様メニュー」が、子供の成長とともに
一般化したって感じ。味の種類がまるで違うからおれは好きじゃない。

228 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 22:22:52.66 .net

がんもどき・三角がんも・厚揚げ

これらは家でやるときはどれか一つで良いと思う。

229 ：困った時の名無しさん：2013/12/10(火) 22:39:08.96 .net

いわし玉はよく入れるね

230 ：困った時の名無しさん：2013/12/11(水) 08:24:58.37 .net

いわし玉って何？

231 ：困った時の名無しさん：2013/12/11(水) 11:20:25.32 .net

いわしのすり身にニンジンや昆布いれて平たくしたやつ
そんなに美味いものじゃないけど無いと物足りない

232 ：困った時の名無しさん：2013/12/11(水) 20:15:14.09 .net

このスレ、なんでしいたけの人気が低いの？　検索しても三人くらいしか書いてない。
しかも一人は単なる出汁の材料。おれ的にはしいたけはおでんの主役だと思うけどな。

233 ：困った時の名無しさん：2013/12/11(水) 21:06:09.20 .net

>>231
つみれの一種だとおもえば良いよ。

234 ：困った時の名無しさん：2013/12/12(木) 01:21:42.45 .net

つみれのは〜な〜さ〜く〜っころ〜

235 ：困った時の名無しさん：2013/12/12(木) 03:14:08.73 .net

>>232
シイタケおいしいよね。ただ全国的に見ると、
おでんの具としてはあまりメジャーじゃないみたい。
おでんの具には「うま味を吸うもの」と「うま味を出すもの」が
あるらしいけど、椎茸は絶対的に後者だもんね。
干し椎茸をもどすときに浸した水をすてずにおでんのつゆに
使うといいよ。

236 ：困った時の名無しさん：2013/12/12(木) 09:12:47.55 .net

ウインナーやベーコンは後者だな
旨みを吐き出してしまってスッカスカの得体の知れない物体になる

237 ：困った時の名無しさん：2013/12/12(木) 21:49:49.95 .net

ウインナは「プリッ」というあの食感があればいい
からしたっぷりつけようぜ

238 ：困った時の名無しさん：2013/12/18(水) 03:48:40.31 .net

誰か質問に答えて

71 ：困った時の名無しさん：2009/12/28(月) 01:10:13

玉ねぎ入れるって人いたけど小さいのまるまるいれるの？

239 ：困った時の名無しさん：2013/12/19(木) 15:03:03.80 .net

入れるとしたら、小ぶりなタマネギをまるごと入れると思う。
串に刺したまま入れることもある。
ククパにいくらでも出てるよ。

240 ：困った時の名無しさん：2013/12/20(金) 00:55:34.15 .net

肉団子 焼売 餅巾着

241 ：困った時の名無しさん：2013/12/21(土) 02:26:44.91 .net

シツコイ味になるな

242 ：困った時の名無しさん：2013/12/21(土) 04:00:42.96 .net

イカゲソは美味いね
タコは硬くなりすぎていまいち

243 ：困った時の名無しさん：2013/12/22(日) 06:19:39.91 .net

イカのゲソは入れたことないな。当然、胴体も良いんだよね？
こんどやってみよう。

244 ：困った時の名無しさん：2013/12/23(月) 04:14:58.41 .net

おでんってのは低糖質だから好き。でも餅入り巾着とか
里芋とか入れると明らかに糖質だもんな……。
友人宅でおでんご馳走になったら、ギョウザが入っていた。
これはちょっと驚きだった。

245 ：困った時の名無しさん：2013/12/24(火) 03:07:31.09 .net

餃子はうちもいれるよ。チルドの安いので充分。

246 ：困った時の名無しさん：2013/12/24(火) 11:54:35.19 .net

不味い

247 ：困った時の名無しさん：2014/01/03(金) 02:51:05.88 .net

ﾌﾐｨ

248 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 06:59:47.51 .net

>>245
臭くなる
ムリ

249 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 11:47:41.15 .net

そりゃ個人の自由だ。臭くなるって、他の
具材と一緒にするから皮が破れるんだろ。

250 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 12:12:21.78 .net

他の具材を入れない餃子の煮物か

251 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 12:27:15.37 .net

はあ？　なんでそうなる？
おでんのなべで、仕切りのあるのがあるでしょ。
それで隔離して、他の具材とぶつからないようにするってこと。
一緒に入れると餃子は柔らかいからたいてい破れるよ。

252 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 12:43:13.91 .net

ギョウザなんて本当に入れてるの？
九州にはギョウザを練り物で包んで揚げた奴があるけど
あれは旨いけど
ギョウザなんておでんに入れたら確実に破れるでしょ
他の具材と一緒かどうかとかそんなレベルじゃないよ
ギョウザ鍋かなんかと混同してんじゃないの

253 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 14:32:29.77 .net

シウマイはおいしい

254 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 15:11:57.65 .net

>>252
やり方しだいだよ。俺は良く入れるよ。ただし、長く煮込むんじゃなくて
食べる前にチルドのヤツを入れてあったまったらすぐ食べる。
姉の家で良くごちそうになってうまかったからやるようになった。

255 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 15:40:32.83 .net

tp://www.m-mart.co.jp/outlet/ipage.php?type=ex&no=124301

コラーゲンたっぷり

256 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 15:57:40.33 .net

>>251
普通の家庭で仕切り付きのおでん鍋使うと思っている気違いは、二度とレスせずしね

257 ：困った時の名無しさん：2014/01/09(木) 15:59:56.38 .net

ID出ないから別人を装ってるぞ
また出てくるｗｗｗ

258 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 00:32:54.33 .net

>>256
専用なべじゃなくてもおでんようの仕切りなんて
百均で売ってるじゃん。
よほどビンボーか、発想が狂ってるんだろうな。
250のレス見れば分かる。

259 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 01:34:04.28 .net

ああ、256=257だったのか。

260 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 02:53:09.95 .net

手羽先とか手羽元とか入れるときに、下ゆでする人が多いようだけど、
おれはそのまま入れる。油が多く出てこってりした味になるが、
おれはそれが好き。食べた後のつゆは、豚骨にも少し似た感じになって、
そのままチャンポンのつゆに出来る。

261 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 06:29:34.77 .net

おもちはありだろう？

262 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 10:36:10.03 .net

おもち禁止

263 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 14:57:30.22 .net

餅入り巾着はオケ

264 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 15:11:07.69 .net

おもち帰りはご遠慮下さい　by合コンの幹事

265 ：困った時の名無しさん：2014/01/10(金) 16:28:02.40 .net

巾着入りのもちは何度かたべたが、おれは別にいらないな。

266 ：困った時の名無しさん：2014/01/12(日) 13:44:32.59 .net

256=250のバカさ加減だけが目立つな

267 ：困った時の名無しさん：2014/01/14(火) 00:53:00.63 .net

仕切りのあるなべくらい買おうぜ。
ていうか、一般家庭なら半分以上の家が持ってるんじゃね？
一人暮らしとかならなくて当然だけど。

268 ：困った時の名無しさん：2014/01/16(木) 01:33:22.06 .net

ここはおでんの具を語るスレのようだが、調理法はダメなの？
カレー味のおでんとか紹介したいんだけど。

269 ：困った時の名無しさん：2014/01/16(木) 08:17:20.87 .net

カレー味でも坦々味でもチゲ風でも、とりあえずしてみれば？

270 ：困った時の名無しさん：2014/01/17(金) 21:39:46.06 .net

初めて来てみました。残りのつゆにうどん入れます。
出てるかもしれないから>>1から読んで来ます。

271 ：困った時の名無しさん：2014/01/18(土) 01:15:19.53 .net

ギョウザを入れるって書いてあったんでやってみた。
たしかにこれはイケルわい。
でもおでんとはまったく別の食べ物だな。水餃子みたいなもんだ。

272 ：困った時の名無しさん：2014/01/19(日) 17:05:02.83 .net

牛スジ
ロールキャベツ
　もありっしょ

273 ：困った時の名無しさん：2014/01/19(日) 21:24:21.04 .net

>>272
うん、もう何度も出てるね。
この間屋台に行っておでんくったら、カマボコは
一本丸ごとだった。

274 ：困った時の名無しさん：2014/01/20(月) 18:06:57.97 .net

>>271
臭くて無理
雑肉とか何でも入れるやつがいる

275 ：困った時の名無しさん：2014/01/21(火) 21:58:27.22 .net

>>274
君は入れなければよい。それと、少し上も読んでね。
区切ることによって味が混じらないとか皮が破れない
方法もちゃんと語られているから。皮が破れなければ
味やにおいは移らないから。

とはいえ、君は上でさんざん叩かれた本人だろうから、
素直に読むはずもないけどね（笑）

276 ：困った時の名無しさん：2014/01/22(水) 14:47:54.02 .net

区切ると味が混じらないとか皮が破れないとか
嘘もたいがいにしろバカ

277 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 02:54:30.25 .net

本人図星か。自分でやったことのない池沼はすぐにキレるね（笑）

278 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 10:34:01.53 .net

臭くなったら味噌ぶち込んだらいい

279 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 11:00:38.13 .net

味噌味のおでんか・・・味噌は白味噌？それとも赤味噌？

280 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 11:50:10.81 .net

マジレスかよｗ

281 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 11:58:20.73 .net

え！？　冗談だったのか・・・

282 ：困った時の名無しさん：2014/01/23(木) 13:46:11.43 .net

>>275
誰と戦ってるんだよ

283 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 02:06:52.67 .net

>>282
言い負かされてくやしいからって、そういう返しはムダだからｗ

284 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 02:41:29.17 .net

>>283
で？

285 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 06:55:19.96 .net

うんこ

286 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 10:23:28.85 .net

ばかっ

287 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 11:50:53.13 .net

バカって言うほうがバカなんだよ

288 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 15:04:01.91 .net

お前のかーちゃん、でーべそっ！

289 ：困った時の名無しさん：2014/01/24(金) 17:29:28.35 .net

・・・・・見たんかい

290 ：困った時の名無しさん：2014/01/28(火) 15:22:37.59 .net

おでんセットの具、大根、こんにゃく、結び昆布

291 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 16:35:28.25 .net

おでんにタコ入れてみたいんですが固くならないでしょうか？
水ダコじゃ駄目ですか？

292 ：困った時の名無しさん：2014/02/17(月) 22:28:08.35 .net

そりゃちょっとは縮むけど全然平気よ

293 ：困った時の名無しさん：2014/02/18(火) 18:12:31.53 .net

固いのは良いけど縮んじゃこまる。
太くて固いのがおいしいんだから。

294 ：困った時の名無しさん：2014/02/27(木) 22:33:24.83 .net

豚足だな。２日目はにこごりみたいになってるがｗｗｗ

295 ：困った時の名無しさん：2014/04/02(水) 15:54:12.31 .net

餅巾着に干ししいたけと鳥肉と長ネギのみじん切りいれてる
マジで美味しい

296 ：困った時の名無しさん：2014/04/02(水) 16:33:12.62 .net

手羽先もに凝りみたいになっておいしいよ

297 ：困った時の名無しさん：2014/09/27(土) 10:54:52.08 .net

さほど寒くないけど、もう買い物したので、今晩と明日はおでん。

大根
たまご
かまぼこ、ちくわ
こんにゃく
きんちゃく（油揚げの中に小餅をいれ、かんぴょうで結ぶ）
里芋
鶏（ぶつ切り。いつもは牛スジだけど、しばらく鶏肉使ってなかったので）
結び昆布

出し汁は、以前鶏がらで作ったスープ（冷凍していた）のと、
昆布・いりこ・かつおでとっただし汁。

298 ：困った時の名無しさん：2014/10/07(火) 09:40:11.40 .net

おでんの季節だ
今日は２日目
だしは昆布と色付けの醤油、あとは塩で整えるだけ
１日目　竹輪、角天、はんぺん、大根、こんにゃく、しらたき
２日目　竹輪、厚揚げ、牛筋、アキレス、大根、こんにゃく、しらたき、里芋、トマト、レタス

299 ：困った時の名無しさん：2014/10/07(火) 09:43:00.02 .net

牛スジ、アキレスは初日にほしいな。翌日の煮凝りが最高だ。

300 ：困った時の名無しさん：2014/10/07(火) 13:59:07.28 .net

お腹すいた…(´・ω・`)

301 ：困った時の名無しさん：2014/10/08(水) 00:18:22.36 .net

ヤギをさばいたときにキャン玉を袋ごともらってきてそのまま煮込む。
表面の毛は抜いて細かいのは火であぶって焼く。
なかなか珍味だよ。

302 ：困った時の名無しさん：2014/10/10(金) 23:37:30.77 .net

【島根】全国おでんサミット･･･めざましテレビからも取材
http://kimsoku.com/archives/7561154.html

303 ：困った時の名無しさん：2014/10/14(火) 15:53:47.96 .net

>>217
ばかやろあれ美味いんだぞ！
どこのスーパーにも売ってるから一度お試しくださいよ。

304 ：困った時の名無しさん：2014/10/19(日) 10:52:12.68 .net

トンソク

305 ：薬剤師は税金の無駄：2014/10/27(月) 20:02:52.62 .net

【興奮】最強おっぱい決定戦「P―1グランプリ」開幕！　全部見せます真夏の水着バトル！
あの人気アイドルグループからも続々参戦!?

https://www.youtube.com/watch?v=Y6Fz1MYedSw

306 ：困った時の名無しさん：2014/11/01(土) 12:26:11.91 .net

手羽先

307 ：困った時の名無しさん：2014/11/05(水) 10:51:32.14 .net

好きなおでんダネ 上位常連だった、だいこんを抜いて1位はたまご　嫌い1位ロールキャベツ [転載禁止]©2ch.net [837857943]
http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1415150038/l50

308 ：困った時の名無しさん：2014/11/09(日) 21:39:39.70 .net

タコ、チーズ餅巾着、チョリソ、かぶ、トマト、ロールキャベツ

309 ：困った時の名無しさん：2014/11/10(月) 16:05:10.03 .net

ハトの手羽先、ハトの首、もも肉。
ネコの足。カエルを油揚げで包んだの。
カブトムシの幼虫の串刺し。
ナメクジの煮込み。

310 ：困った時の名無しさん：2014/11/11(火) 17:59:42.19 .net

たけのこ、ウインナー、餅

311 ：困った時の名無しさん：2014/11/12(水) 14:45:09.44 .net

>>309
ゲテモノを並べたつもりだろうが、カブトムシの幼虫は
マジお勧め。おでんにはどうか分からないが、すごく美味。
生での躍り食いもうまい。

312 ：困った時の名無しさん：2014/11/13(木) 14:39:37.90 .net

昔国道フェリーの売店で売ってた真っ黒いつゆのおでんが美味かったんだが
あのつゆどうやって作るんだろう？

313 ：困った時の名無しさん：2014/11/17(月) 18:16:54.35 .net

どこの国道だよ

314 ：困った時の名無しさん：2014/11/20(木) 08:45:30.31 .net

アカエイのぶつ切り　うまい

315 ： 【東電 81.9 %】 ：2014/11/22(土) 18:49:04.23 .net

>>311
ああ、キミ！また会えたね。久しぶりだ。どうだいあの件は？どうなったか説明したまえな。

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


まあ、こっちに座れよ。ゆっくり話そうじゃないか。

316 ：困った時の名無しさん：2014/11/24(月) 17:09:13.37 .net

>>35
白ネギ？

根深ネギでしょ

317 ：困った時の名無しさん：2014/11/24(月) 17:09:55.90 .net

ちくわぶは、難しい

318 ：困った時の名無しさん：2014/11/24(月) 23:56:44.63 .net

>>311
カブトムシの幼虫は食ったことないが、蜂の子は美味い。
特に大型のスズメバチの幼虫は食べ甲斐がある。それより
ずっと大きいんだからおいしさは想像できる。

319 ：困った時の名無しさん：2014/11/29(土) 05:11:05.44 .net

スレ違い

生揚げが好き
大根、白滝、ちくわぶ

320 ：困った時の名無しさん：2014/12/11(木) 16:34:15.84 .net

大根 さつまあげ 白滝
ちくわぶ うずらの卵 湯葉 つみれ がんも 昆布

321 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 11:21:19.60 .net

湯葉？

322 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 17:50:20.13 .net

コンビニおでんが美味いらしいね。マツコデラックスが出てる
番組で言っていた。でも一品１００円前後というのは自作派にはかなり割高に感じる。

323 ：困った時の名無しさん：2014/12/12(金) 23:09:56.84 .net

働けよ

324 ：困った時の名無しさん：2014/12/23(火) 11:00:43.05 .net

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員 東条 南野
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/
http://www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　
・艦これ　　　http://s-at-e.net/scurl/KanColle.html
・BRS　　　　 http://s-at-e.net/scurl/BRS.html
・ベヨネッタ　http://s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
・風ノ旅ビト　http://s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
　
　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/kabetokyojinto.html
　
・2012　　　　http://s-at-e.net/scurl/2012.html
　
大阪府八尾市上之島町南 ４-１１ クリスタル通り２番館203
に入居の引きこもりニートから長期にわたる執拗な嫌がらせを受けています。
この入居者かその家族、親類などについてご存知の方はお知らせ下さい。
hnps203@gmail.com

325 ：困った時の名無しさん：2014/12/24(水) 01:07:14.29 .net

>>323
自分が働いてないと、他の人も働いてないと思うんだろうねｗｗｗ

326 ：困った時の名無しさん：2014/12/26(金) 19:45:10.16 .net

あたため直したら
おでんの旨味がでて うまい
ブームだな

327 ：困った時の名無しさん：2014/12/29(月) 05:00:58.12 .net

おれは必ず鶏の手羽元入れるんだけど、わりと少数派なの？
一度下茹ですると油が取れて良いらしいが、おれはそのまま入れてる。

328 ：困った時の名無しさん：2014/12/29(月) 11:31:37.05 .net

手羽先は入れるけど手羽元はやったことないな
手羽元でも煮凝りプルプルになる？

329 ：困った時の名無しさん：2014/12/29(月) 17:10:22.99 .net

http://i.imgur.com/4dJTZ0z.jpg
焦げ目を付けて冷凍保存

330 ：困った時の名無しさん：2014/12/30(火) 03:34:56.33 .net

在日朝鮮人たちは日本と戦争した事実など無いにもかかわらず、
終戦後 戦勝国民と名乗り 全国各地で 殺人、強姦、略奪、土地建物の不法占拠
警察署への襲撃 などとやりたい放題、暴虐の限りを尽くした。
この悪魔のような集団が今の在日の親たちである。

戦勝国民と名乗った朝鮮人たちは白昼堂々と集団で 日本人女性に暴行を加えるなど
多数の犯罪行為を行ったと言う記録が数多く残っている。
朝鮮人は拳銃や日本刀等で武装しており、
被害の拡大は止めようがなかったとＧＨＱの調べで報告がなされている。
最低でも4,000人から 1万人ぐらいの日本人が朝鮮人により殺害されており、
それ以外の被害者は数知れずと言われている。
このような朝鮮人による残虐非道な行為を日本人は忘れてはいけない

朝鮮人たちは勝手に自分たちを戦勝国民であると詐称し、武力集団となって全国で
国有地、駅前一等地など軒並み不法占拠し、そのままパチンコ店を経営したり
飲食店、風俗店など出店し 自分のものと登記し現在に至っている。
在日韓国人の犯罪は許しがたいものである

先日 在日朝鮮人である岩城滉一が日本人をサルと発言していた。
この岩城滉一の親や親戚達も終戦後、戦勝国民と称し、
日本人を 虐殺、強姦、強盗などしていたのかもしれない。
この岩城滉一なる在日も日本人女性を白昼堂々と集団強姦していた朝鮮人と
同じ民族かと思うと腹立たしい。

なぜそんな凶悪犯罪者である朝鮮人なんかの子孫に
我々日本人は侮辱されなくてはならないのか？

331 ：困った時の名無しさん：2015/01/01(木) 13:47:04.22 .net

冷えてプルプル煮凝ったおでんのだしを熱々のごはんに乗せて食べるのが好きだ

332 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 04:39:43.65 .net

もち巾着は、特に美味いとは思わないけれど、おでんのバリエーションとしては
アリかな。おれは角切りにしたこんにゃくとか、糸こんにゃくを油揚げの中に
入れたのを時々作る。
特別美味いってわけじゃないが、目先が変わって楽しめる。

333 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 10:53:48.88 .net

油揚げの中に入れるのは生卵が一番好きかな

334 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 12:13:26.41 .net

最近は白菜消費もかねてロール白菜入れてます。
餅巾着の餅のかわりにモッツァレラチーズを入れるとかテレビでやってたのですが、
いまだチャレンジは出来ていません。

335 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 16:26:29.19 .net

おでんの残り汁で茶碗蒸し作ると美味い

336 ：困った時の名無しさん：2015/01/06(火) 16:57:24.73 .net

残っていた明太カズノコ入れたら病み付きになって
また新たに買いに行って来たよ姉さんorz

337 ：困った時の名無しさん：2015/01/12(月) 14:51:24.38 .net

紀文の魚河岸揚げが大好きよ

338 ：困った時の名無しさん：2015/01/19(月) 02:41:48.61 .net

おでんの締めで茹でておいたパスタ投入で少し煮ると美味しい

339 ：困った時の名無しさん：2015/01/19(月) 16:48:18.60 .net

わかめ

340 ：困った時の名無しさん：2015/01/19(月) 16:51:47.87 ID:cW30soP4.net

>>333
旨そー

もち巾着とか買うと高いから自分で作りたいんだけど
巾着縛ってる紐って何て食材なの？

341 ：困った時の名無しさん：2015/01/20(火) 09:41:52.35 .net

かんぴょうじゃない？

342 ：困った時の名無しさん：2015/01/21(水) 17:00:04.26 .net

雪降って寒いから、朝からおでん仕込んでおいたよー
具は、一口がんも、こんにゃく、三角の練り物、油揚げ開いて鏡餅を薄く切ってチーズと一緒に入れたやつ
（口はパスタで留めたよ）ジャガイモ、大根、ゆで卵、ちくわ、こんぶにした。
練り物系は、安いときに買って冷凍しておいたモノもあるけど、紀文のおでんの季節だったか？
ああいうのを買ったほうが安上がりかもしれないな。魚河岸揚げとか入ってておいしい。
はんぺん無くて残念だけど、まぁしかたない。結び白滝があったから、追加しようか・・・。
晩御飯は、おでん食べた後、おしるこにしようっと。

343 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 00:34:33.98 .net

最近ハマっているのが、トマトに厚焼き玉子

344 ：困った時の名無しさん：2015/01/22(木) 01:28:08.47 .net

おじゃまっぷでおでんに厚焼きかだし巻き入ってるの見て興味津々だったけどまだ作ってないや！

てか厚焼き卵とだし巻き卵って全国的には別物？
うちの地元（地方）では厚焼き卵はめちゃめちゃ甘くて、
巻かずに卵焼き器に一気に卵液を入れてゆーっくり焼くんだよね

345 ：困った時の名無しさん：2015/02/07(土) 01:14:38.54 .net

おでんって何℃位で保温するのが理想的なんだろ？

346 ：困った時の名無しさん：2015/02/07(土) 03:05:57.56 .net

おでんの出汁でお茶漬けするとうまい。
もみ海苔、ゴマ、わさび必須。

347 ：困った時の名無しさん：2015/02/07(土) 05:09:41.01 .net

うどんもうまいね
そのまま入れると出汁が濁るから
ゆで麺を薄揚げの中に入れておでんの中に投入

348 ：困った時の名無しさん：2015/02/11(水) 23:08:53.13 .net

>>337
＞紀文の魚河岸揚げが大好きよ

ご飯にクタクタになった魚河岸揚げ、鰹節、刻んだ小ネギ、海苔をのせて
おでんの汁（薄味の透き通ったやつ）をお茶ずけのようにかける
とっても美味しいよ

349 ：加藤 ◆AMEDEO/zdr7. ：2015/08/12(水) 15:52:11.01 .net

おでんは大根と卵、タコとつぶ貝があればいいや

350 ：困った時の名無しさん：2015/10/16(金) 19:52:30.27 .net

大根・竹輪・紀文のだし巻き玉子と玉子焼きと牛筋肉

351 ：困った時の名無しさん：2015/10/16(金) 22:34:33.33 .net

白菜漬けの酸っぱくなった茎の部分を入れておくと味の変化が楽しめます♪

352 ：困った時の名無しさん：2015/10/18(日) 00:52:58.25 .net

>>348
絶対旨いに決まってるｗ

ウチではお吸い物や土瓶蒸し風にしたりもする

353 ：困った時の名無しさん：2015/11/09(月) 05:53:50.65 .net

久々に作ろうかな。
3日位続けて1人で食べるか。
大根、コンニャク、卵は一緒に煮てから、
別の汁に湯通しした練り物と一緒に温める。
飽きたら、ネギや白菜入れたいなあ。

354 ：加藤 ◆AMEDEO/zdr7. ：2015/11/11(水) 04:48:00.21 .net

うずらの卵入れてみますた…
食べやすくて最高お
(o^∀^o)

355 ：困った時の名無しさん：2015/11/11(水) 12:36:33.18 .net

スーパーで売ってるパックに入った
牛筋肉をそのままのサイズで切らずに入れる　

356 ：困った時の名無しさん：2015/11/22(日) 21:14:58.15 .net

基本：
　牛すじ肉、薩摩揚げ各種（ごぼう天、角天等3種類くらいは入れる）
　厚揚げ、卵、ちくわ、すまき、こんにゃく、つくね、麩
稀に：
　大根、もち巾着、ロールキャベツ、 ウインナー　出汁巻き玉子

357 ：困った時の名無しさん：2015/11/22(日) 22:58:23.71 .net

平愛梨の実家のおでんが、スペアリブを一度湯掻いて入れるそうだ。

旨い出汁が出そうだなｗ

358 ：困った時の名無しさん：2015/11/23(月) 22:47:52.78 .net

練り物の中にジャガイモの角切りが入ってるやつが好きだけど、あんまり売ってないんだよね
練り物は紀文のが好きだ
スーパーのPBのはいまいちだな
沖縄ではたしか豚足が入ってるんだよね

359 ：困った時の名無しさん：2015/11/24(火) 11:14:43.00 .net

おでんネタのほとんどは中国産なので、さらに原材料の魚や練り物自体に抗生物質や成分不明な添加物などの危険

360 ：困った時の名無しさん：2015/11/25(水) 23:43:19.62 .net

今週は毎晩おでん
野菜不足になるんだよな〜

361 ：困った時の名無しさん：2015/11/29(日) 00:14:48.28 .net

おでん屋に菜っ葉かあるから真似して小松菜入れてるよ
さっと煮で。うまいよ

362 ：困った時の名無しさん：2015/11/29(日) 00:45:05.48 .net

>>361
茹でたほうれん草入れたよ
美味しいね

363 ：困った時の名無しさん：2015/11/29(日) 01:47:36.61 .net

ロールキャベツ
大根
白滝
じゃがいも

364 ：困った時の名無しさん：2015/12/10(木) 18:32:46.42 .net

大根・玉子・昆布・こんにゃく・牛すじ・厚揚げ
ちくわ・平天・三色団子・もち巾着・ウインナー

今煮込み中で今晩寝かせて明日の晩ごはんにする予定だけど、誰かが食うんだろうなあ。
かつお・昆布だしに薄口しょうゆ・砂糖・酒少しの関西風で少し甘めの味付け。

365 ：困った時の名無しさん：2015/12/23(水) 01:25:48.99 ID:PqfYfSYon

小松菜か〜。やってみよう。

366 ：困った時の名無しさん：2015/12/31(木) 03:37:55.61 .net

自家製鶏つくね団子

367 ：困った時の名無しさん：2016/01/10(日) 20:38:26.42 .net

>>338 大根おろしとチリメンジャコ投入しても合うよ。

368 ：困った時の名無しさん：2016/01/18(月) 13:01:23.17 .net

魚肉ソーセージ追加してキムチチゲの素で煮込んだおでんうめえ！

369 ：困った時の名無しさん：2017/02/19(日) 00:55:18.49 .net

餅きんちゃくに似てるが、おれは寿司用のアゲを開いて手羽元を入れて、
かんぴょうで縛ったのを作る。煮込むと美味いよ。

370 ：困った時の名無しさん：2017/02/22(水) 01:43:14.84 .net

https://goo.gl/9bFxVp
これは、マジなの。。？
普通にショックでしょ。。

371 ：困った時の名無しさん：2017/02/22(水) 21:40:13.31 .net

あのちくわぶとかいうウドンモドキ
何時間たっても味が入らない
うどん食べたほうがましだわ！！

372 ：困った時の名無しさん：2017/02/22(水) 22:45:40.71 .net

おでんで鑑みたら、うどんだって味が入った頃にはグズグズやんｗ

ちくわぶは、あの微妙な歯応えを楽しむものだと思うｗ

373 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 00:03:03.01 .net

>>372
オレの珍宝も微妙な感じですけど良かったらいかがですか?

374 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 03:04:21.72 .net

ふにゃふにゃだし小さいし、遠慮しとくわ

375 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 03:45:05.92 .net

>>373
やだ、喜んで（はぁと）ができない老婆ってｗｗｗ

376 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 04:38:24.28 .net

>>372
おうどんは煮て何分かたてば食べれるでしょう
この前は初めてス―パーで見つけたんです
私は大阪なので、ちくわぶの存在はネットかテレビで知ってたんでたんですよ

あの歯ごたえを楽しむもんなのですね、煮て出汁を取るわけじゃなく…
ありがとうございました、実はあのうどん玉のような塊は私は好きです
1人だったら次も買っちゃうんだｒけぢねえ

377 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 13:03:09.24 .net

>>376
グルテンの塊だから、当然出汁は出ませんよｗ
自分は15分〜30分温めて（グツグツ煮ない）
30分以上冷まして再度加熱してから食べてます。
要するに、パックおでんにお好み具材とスープを足して食べてます。

先日、判ったことは黒はんぺんを15分以上温めると、1.5倍程の大きさに成るということ！

>>373
おでんに、えのき茸は入れないｗ

378 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 22:05:36.66 .net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

379 ：困った時の名無しさん：2017/03/01(水) 01:30:34.08 .net

そろそろネタは出尽くしたのかな
ソーセージ、ロールキャベツ、ニンジン、タケノコ
なんかは家では入れないので試してみようと思った

今考えてるのは小芋なんだけど、冷凍のは楽でいいけど
芋をいちいち剥いたのはもっと美味しい

あと、おでんにエノキは入れません

380 ：困った時の名無しさん：2017/03/01(水) 01:33:57.15 .net

あっタコとか芽キャベツやペコロスも
皆さんありがとうございました

381 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 08:05:26.59 .net

ちくわ

382 ：困った時の名無しさん：2017/04/18(火) 23:41:22.44 .net

>>381
4ね〜ﾊﾞｶ

383 ：困った時の名無しさん：2017/05/11(木) 13:11:43.09 .net

我が家は練り物より鶏もも肉の比率がやたら高い
お袋が数十年前に出汁を取るつもりで入れた骨付き鶏もも肉のぶつ切りを入れたのが大好評だった事に起因するらしい

384 ：困った時の名無しさん：2017/05/11(木) 17:43:04.00 .net

うちは鶏手羽元を入れるよ

30年前に当時付き合ってた彼女から教わったってことはナイショだｗ

385 ：困った時の名無しさん：2017/05/11(木) 23:12:49.10 .net

問題はダシをどうやってるかだ
白だし醤油で十分うまいし…
外人が母国で昆布と鰹節でとってガンモドキも自作していて負けた。

386 ：困った時の名無しさん：2017/05/17(水) 09:38:11.93 .net

大昔、嫁がまだ付き合い出したばかりの彼女だった頃に連れてってくれたおでん屋で初めて食べた豆腐のおでん
なんでも自宅の厨房で3日間煮込んでから持ってくるということで豆腐とは思えないほど固く味のしみた何かに変わってる
結婚してからは中々行く機会に恵まれなかったが、最近は子供に手がかからなくなったことからシニア夫婦のデート先として利用させてもらっていたのだが、
昨年秋に先代の後を継いだ2代目が不慮の事故で亡くなり残念ながら閉店となってしまった
ああ、昭和は遠くなりにけり…

387 ：困った時の名無しさん：2017/05/17(水) 13:15:29.34 .net

>>386
そういうのは残念だねぇ…

誰か常連さんで味を覚えている人とか
飲食関係の人が試行錯誤して復活させてくれるといいのに

388 ：困った時の名無しさん：2017/05/18(木) 00:48:44.82 .net

そうだ！ 探偵ナイトスクープに頼もうw


頼んだよ

389 ：困った時の名無しさん：2017/06/15(木) 18:56:26.90 .net

にっぽん伝統職人　��223

―　長良川の源流を抱く岐阜の里山に、日本の伝統を伝える職人が暮らしています。
　　佐々木トイさん（96）、彼女は今では国内ただ一人となった「ちくわぶ」の伝統漁法を守っています。
　　シリーズ『にっぽん伝統職人』、トイさんの一日に密着してお送りいたします。

おでんの具材などとして私たちの食卓に欠かせない「ちくわぶ」。
しかし、現在流通しているちくわぶの97%は小麦粉を練った人工物です。
ちくわぶ漁は戦前まで日本各地でさかんに行われていましたが、
乱獲と水質汚染によって天然のちくわぶは年々減少し、現在では長良川の源流でしか見られなくなりました。

トイさんは日の出前に起き、険しい山道を通って漁のポイントに向います。
90代とは思えない健脚に撮影クルーは着いていくだけで精一杯です。

ちくわぶは、鮭と同じように川を遡上して産卵しますが詳しい生態は謎に包まれています。
晩秋、木々の葉が落ち始めると、ちくわぶ達が川を上ってくる合図です。

漁のポイントとなる清流にようやく辿り着きました。身を切るような寒さです。
ちくわぶは外敵を避けて夜中のうちに川を上り、夜明けとともに産卵します。
トイさんは静かに川に入ります。氷のような水に腰まで浸かって、日の出を待ちます。

「ちくわぶ漁は自然と一体になること」・・・そう語るトイさんの目はまだ暗い水面にじっと注がれています。

日の出。最初の光が水面に当たると、ちくわぶ達がいっせいに跳ねます。
トイさんはちくわぶの体を傷つけないように一匹一匹手掴みでつかまえます。

ちくわぶの体には鋭利な刃物のような凹凸があり、普通の人であれば両手が血だらけになるところです。
「手の皮が厚くなって血が出なくなるのに10年だね。それでようやく一人前」笑って話すトイさんの手には歴史が刻まれています。

390 ：困った時の名無しさん：2017/06/15(木) 20:01:15.56 .net

トイさんがちくわぶ漁を営む佐々木家に嫁いだのは17才の時。
「当時は大変だったよ　亭主は優しい人だったけど仕事には厳しくてねー」

そんなご主人は出征して帰らぬ人となりました。
以来、トイさんはご主人に代わってちくわぶ漁を守ってきました。

「若い人たちは“ちくわぶは苦手”って言うでしょ。悲しくてね。本当の味を知ってもらいたいね・・・」
今では高級食材となって一部の人の口にしか入らないちくわぶを、なんとか若い人たちにも知ってもらいたいと、
トイさんは規格外で出荷できないちくわぶを地元の小学生たちに食べさせる活動をしています。

料理会ではトイさん自らが腕を振るいます。
新鮮なちくわぶの刺身はここでしか食べられません。
おでんに入れると、ちくわぶの淡白な身が汁を吸ってえもいわれぬ味になります。

「おいしい！」「お星さまみたい！」
子どもたちの笑顔にトイさんの顔もほころびます。


　―　トイさんにとってちくわぶ漁とは
　　　「人生だね（笑）これしか知らないでやってきたからさ。生きてる限りは続けるよ」

391 ：困った時の名無しさん：2017/10/05(木) 22:21:55.85 .net

おでん喰ってるかぁー

392 ： ：2017/10/06(金) 07:26:54.10 .net

うちのは大根と卵チクワ
タコの串はんぺんこんにゃくだけ
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
チクワは投げ捨て感覚で出汁と一緒に煮る

393 ：困った時の名無しさん：2017/10/07(土) 15:47:06.74 .net

だいこんこんにゃく厚揚げ牛すじごぼ天は絶対外せない

394 ：困った時の名無しさん：2017/10/07(土) 16:26:31.76 .net

うちは大根牛スジ卵ちくわ糸コン板コンタケノコと適当な揚げ物かな
比較的薄味で仕上げて辛子たっぷりつけて食べるのが好き
おでんでご飯食べれない人いるらしいけど不思議だ…

395 ：困った時の名無しさん：2017/10/08(日) 21:11:01.48 .net

豚バラをキャベツで巻いたヤツ

396 ：困った時の名無しさん：2017/10/12(木) 03:14:27.73 .net

鶏足はいつも入れるんだけど、手羽先が業ムスで安かったから買って入れてみた。
これもなかなか良いね。スープが油っこくなるのがイヤでなければだが。

397 ：困った時の名無しさん：2017/10/15(日) 20:56:43.90 .net

昆布だしに酒と塩を加えて茹でこぼした牛すじ大根こんにゃくを炊いたけど
なんかひと味足りない感じ
カツオ出汁も必要だったかな？明日練り物入れたら甘みが出て丁度良くなるかなー

398 ：困った時の名無しさん：2017/10/15(日) 22:22:10.93 .net

いつも白だし醤油だな…

399 ：困った時の名無しさん：2017/10/25(水) 10:19:40.60 .net

煮干、干椎茸、昆布、鰹
これで良い出汁がとれた
今回ちょっと変化をと鶏がらで取った出しを入れると
味はいいが濁った

おでんの出汁は透き通ってないとダメだと思っているので今度から
ガラスープはなしだな

味醂は沢山いいのあるんだけど
醤油がいいのないな

400 ：困った時の名無しさん：2017/10/29(日) 01:57:50.07 .net

>>399
沸騰させたんでなくて？
澄んだおつゆにするならグラグラは絶対禁止

401 ：困った時の名無しさん：2017/10/30(月) 17:53:59.46 .net

>>400
そうか。
グラグラも禁止か。
次は気をつけよう

402 ：困った時の名無しさん：2017/10/30(月) 23:25:02.78 .net

>>401
うん、自分もいつも濁っちゃってて
おでん屋さんで聞いたら教えてくれたんだ
基本かもしれないね

403 ：困った時の名無しさん：2017/11/18(土) 14:29:52.44 .net

油揚げにじゃがいもイン
ここで見たのかな？煮崩れなくていいね！ありがとう

404 ：困った時の名無しさん：2017/11/23(木) 22:00:14.64 .net

具じゃないけど、村田吉弘先生のレシピ。

大根とこんにゃくと鶏団子を沸騰してから５分中火で煮る
↓
冷ます
↓
他の具を加えて５分煮る
↓
冷ます
↓
食べる前に温め直す

冷める時に味が染みこむので、荷崩れ無くめっちゃ味の染みたおでんになる。
但し、結構時間が掛かる(´・ω・｀)

405 ：困った時の名無しさん：2017/11/23(木) 22:50:37.50 .net

>>404
わかった！
俺が返って来たら美味しいおでんを作って待ってて下さい。ア・イ・シ・テ・ル

406 ：困った時の名無しさん：2017/11/23(木) 23:31:10.83 .net

>>405
ごめん、遅かったから全部食べちゃったわ(´・ω・｀)

407 ：困った時の名無しさん：2017/11/27(月) 04:11:53.19 .net

タモリのテレビで紹介されていたが、玉ねぎを丸ごと入れるっていうのも
良いかも知れないな。我が家、菜園で穫れた玉ねぎが余っているし。

408 ：困った時の名無しさん：2017/11/27(月) 08:41:01.21 .net

玉ねぎはお汁が甘くなりそうで遠慮してるなー
プチトマトはやったけど普通のトマトの方がいいかも
ベーコンブロックもお汁にベーコン味が出すぎていまいちだった
好きな人は好きだと思う
からし付けたら美味しかった

409 ：困った時の名無しさん：2017/11/27(月) 12:21:54.25 .net

テビチ
結び昆布は必ず入れる
あとは冷蔵庫にあるものを適当

410 ：困った時の名無しさん：2017/11/27(月) 22:45:32.58 .net

歯ざわりが グニュッ っとした物ばかりなので…目先を変えて

キュウリの漬け物
タクワン
レンコン
カズノコ
モヤシ
みたいなシャキッとしたやつ。誰か試してよね

411 ：困った時の名無しさん：2017/11/28(火) 02:06:25.50 .net

筍は美味しかったな

412 ：困った時の名無しさん：2017/11/29(水) 22:18:16.37 .net

もやしはバラけるから油揚げに入れるか
豚挽き肉でも足したらボリューム出るけど、それだけで一品になるなｗ

413 ：困った時の名無しさん：2017/11/30(木) 01:31:30.81 .net

もやしなんて嫌だ
おでんで食べるまでもない

414 ：困った時の名無しさん：2017/11/30(木) 23:28:32.15 .net

>>413
お前の股間にも生えてるもんなぁ…

細くてちいちゃくてフニャフニャした色白なのがよｗ

415 ：困った時の名無しさん：2017/12/01(金) 01:39:22.90 .net

>>414
え？女だけども

416 ：困った時の名無しさん：2017/12/10(日) 01:27:26.37 .net

赤貝を入れるのも美味そうだ

417 ：困った時の名無しさん：2017/12/11(月) 11:57:05.16 .net

赤貝に入れるのも気持ちいいお

418 ：困った時の名無しさん：2017/12/11(月) 17:59:59.60 .net

【ブーメラン】漫画家(27)「放射脳は無知」→急死　(;ﾟДﾟ)　アニメーター(39)「政府は正しい」→急死
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1512349462/l50
【ナニコレ】早朝死亡２名、マクド死亡２名、バンド死亡３名→皆３０日、マラソン危篤３名、柏市隣２名
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1512269420/l50

419 ：困った時の名無しさん：2017/12/13(水) 14:05:09.73 .net

油揚げに餃子ともやしいれたのおいしかったよ
定食屋のおばちゃんのおでん

420 ：困った時の名無しさん：2017/12/14(木) 02:27:41.72 .net

https://youtu.be/W7PexpjPbqU
おでんでご飯を炊く

421 ：困った時の名無しさん：2017/12/18(月) 02:22:24.89 .net

>>420
粉末のカツオ出汁と醤油入れて炊いた方が簡単だよ。具は要らない。

422 ：困った時の名無しさん：2017/12/30(土) 03:01:07.96 .net

大根好きだけど、高いね。近くのマクスバリュで
小さいのが一本２４０円だった。

423 ：困った時の名無しさん：2018/01/02(火) 04:57:08.66 .net

おでんでんでん武勇伝武勇伝

424 ：困った時の名無しさん：2018/01/03(水) 00:42:03.43 .net

>>422
例年、ダイコンは自宅の菜園で出来たのを入れてる。
大きすぎるんで半円に切って使っていたが、今年は円形のまま
入れてちょうど良いか、やや小さいサイズ。

425 ：困った時の名無しさん：2018/01/03(水) 01:45:03.37 .net

あした、っていうかもう今日だな。
おでんを作る予定。具材は全て買ってある。
シイタケは、初盆参りでもらった干しシイタケがあるんで、
水で戻しているところ。これは肉厚で美味そう。
練り物は、やや少なめにしないと、膨らんですぐに鍋が
一杯になるよね。

426 ：困った時の名無しさん：2018/01/04(木) 00:38:36.46 .net

425だけど、予定通りおでんを作った。予想通り、練り物で一杯になり、
二つの鍋に分けた。こりゃ、しばらくおでん三昧だな(^_^;)

427 ：困った時の名無しさん：2018/01/05(金) 03:18:55.61 .net

426です。
１日２食はおでん。これが３日は続きそうだ（笑）

428 ：困った時の名無しさん：2018/01/05(金) 21:48:44.75 .net

ミニトマト うずらの卵 ズワイガニポーション 唐揚げ用鶏腿肉
マジで全部入りw もう何が何だか‥

429 ：困った時の名無しさん：2018/01/07(日) 02:32:53.15 .net

それはもう闇鍋状態・・・・

430 ：困った時の名無しさん：2018/01/07(日) 08:48:21.30 .net

ヤングコーン美味しい

431 ：困った時の名無しさん：2018/01/07(日) 11:14:57.47 .net

おでんにヤングコーンを入れるというのは初めて聞いた。
それ、美味しいの？
サラダなんかにはよく入れるけど。

432 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 02:57:56.86 .net

まあ、食べられるものならなんでもアリだよ。
ウィンナーとか以前はおでんではあり得なかったが、最近では
けっこう入れる人多いし。

433 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 03:16:35.88 .net

ところで出汁はどうしてる？ 凄く楽なのを m(_ _)m

434 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 09:33:32.78 .net

>>431
おでんやさんでも行ってみたら？
結構何でもアリな感じだよ

435 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 11:37:34.45 .net

>>434
コンビニおでん、居酒屋のおでん、うどん店のおでん、屋台街のおでん、
けっこうみてるが、ヤングコーンは見たことないね。

436 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 12:54:52.95 .net

【大イスラエル帝国】「覚えておけ、我々は数百万人を殺した」　((゜Д゜;;))) こんなのが直接来るのよ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1515114599/l50

437 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 13:30:05.82 .net

>>435
ネットの画像検索で普通に出てくるよ
屋台じゃなくておでん専門店で食べたことある

438 ：困った時の名無しさん：2018/01/08(月) 22:52:24.42 .net

オクラのヘタの固いフチだけ取って丸ごといれて煮たら結構おいしかった
ふにゃふにゃねっとり

439 ：困った時の名無しさん：2018/01/09(火) 01:56:16.71 .net

>>437
おでん専門店ってのはウチの近所にはないな。
地域性もあるのでは？　西日本の某県だけど、ヤングコーンなんて
まずないよ。見たことはあるかも知れないが、覚えてないくらいにレア。

440 ：困った時の名無しさん：2018/01/09(火) 02:14:08.56 .net

ククパにあった。
https://cookpad.com/recipe/327635
「変わり種」として紹介されているんだから、かなり少数派だと思うよ。

441 ：困った時の名無しさん：2018/01/09(火) 03:09:02.29 .net

レア少数派って言ってないでスーパーで手軽に入手出来て鍋に入れるだけで出来るんだからやってみればよくない？
美味しいからさ

442 ：困った時の名無しさん：2018/01/10(水) 13:08:34.00 .net

>>441
単にに珍しい、レアだ、見たことないとか言ってるだけで、
食べたくないとか、不味そうとか、誰も言ってないんですが。
それとも、レアだと言われたのが気に障ったんですか？
だれもあなたを誹謗中傷してるわけじゃないから、つまらない
心配はしない方がよいですよ。

443 ：困った時の名無しさん：2018/01/10(水) 15:15:02.53 .net

>>442
更年期？

444 ：困った時の名無しさん：2018/01/10(水) 23:51:08.33 .net

更年期ってのは主として女について言うんだが知ってるのかな？

445 ：困った時の名無しさん：2018/01/11(木) 02:36:56.71 .net

>>444
http://www.loh.jp/check/01.html
37点だったよorz

446 ：ゆめみるのはいいけどな：2018/01/11(木) 03:11:17.97 .net

そのたられば　そっこうやぶれ　るよ

447 ：困った時の名無しさん：2018/01/11(木) 03:12:41.87 .net

マエモタシカ・・

448 ： ：2018/01/11(木) 09:41:51.56 .net

トマトを入れて
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´Ｏ` )

449 ：困った時の名無しさん：2018/01/11(木) 10:47:16.89 .net

変な奴が棲み着いたな・・

450 ：困った時の名無しさん：2018/02/04(日) 16:23:18.33 .net

タコ初めて入れたけど美味しいね
竹串が無かったから一口大を楊枝に3個刺したんだ
柔らかくなって旨かった！

451 ：困った時の名無しさん：2018/02/05(月) 05:06:11.45 .net

先週、スーパーで買った小さい大根を入れておでんしたら、柔らかすぎた。
煮る時間は以前通りなのに。
で、昨日近くの農家からもらった大きな大根で作ったら、ちょうど良い固さだった。
太さでこんなに違うんだね。品種の違いあるかも知れないけど。

452 ： ：2018/07/10(火) 22:49:10.98 .net

まだまだ食べてますよー

453 ：困った時の名無しさん：2018/07/29(日) 01:29:59.00 .net

台風去ったら おでん 喰うんだ…

454 ：困った時の名無しさん：2018/08/19(日) 04:34:02.48 .net

さあ！そろそろ喰おうぜ♪

455 ：困った時の名無しさん：2018/09/12(水) 00:19:50.73 .net

>>454
昨日と今晩 食べたので明日は鍋にしますうっ

456 ：困った時の名無しさん：2018/11/20(火) 20:20:01.81 .net

林修の今でしょ!講座　3時間スペシャル★2
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liveanb/1542710897/

457 ：困った時の名無しさん：2018/12/06(木) 07:58:53.96 .net

刺身用の水ダコとツブ貝とタチ（白子）とホッキ貝
煮汁で軽くボイルする程度で火を通すとほんのり素材の甘みが出て美味しい

458 ：困った時の名無しさん：2018/12/18(火) 17:09:56.27 .net

鶏むね肉を食べやすい大きさの角切りにして入れてる。
切る前に、フォークでグサグサと刺して、塩と砂糖と水いっしょに
ビニール袋に入れてで揉む。こうするとパサパサしなくなる。

459 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 01:48:31.04 .net

おでんの出汁ってどうしてます？

460 ：困った時の名無しさん：2018/12/19(水) 01:58:54.89 .net

市販のおでんの素は味もコスパもイマイチ
私の場合は、たっぷりの粉末カツオ出汁＋塩＋しょう油がベース
あとは煮込んだ素材の味が出る。好みに応じて料理酒、ミリンも入れる。
少ししつこいかもしれないけど、手羽元から出る油も美味い

461 ：困った時の名無しさん：2018/12/20(木) 00:51:23.23 .net

「寿司揚げ」として売っている小型の油揚げを開いて、中に合い挽きミンチを
詰め込む。開いたところはカンピョウで縛る。
これをおでんに入れて煮込むと美味しいよ。

462 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 01:36:23.49 .net

>>461
マジ？　ひき肉余ってるからおでんに利用できないかと思ってるんだけど
詳しいレシピおせーて

463 ：困った時の名無しさん：2018/12/21(金) 19:18:40.31 .net

合い挽きミンチはつみれにすると良いよ
油揚で包むのは巾着になる。ちょっと面倒くさいかも。

464 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 00:36:28.37 .net

カマボコ、チクワ、ごぼう天、まる天とか、練り物はすぐにふやけて鍋が一杯になる。
分かっているのに今夜もそれをやってしまった。学習してないな・・・・

465 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 00:36:39.07 .net

カマボコ、チクワ、ごぼう天、まる天とか、練り物はすぐにふやけて鍋が一杯になる。
分かっているのに今夜もそれをやってしまった。学習してないな・・・・

466 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 03:33:37.80 .net

牛すじを静岡県では入れてるらしいですが
市販の牛すじを買って来たらそのあとは？

467 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 06:38:17.55 .net

>>466
一度別鍋で軽く熱湯にボイルしてから投入する
牛肉の出汁がいい感じ、昆布やら鰹出汁が無くてもいい

468 ：困った時の名無しさん：2018/12/23(日) 08:17:08.36 .net

ごめんなさいな、
ボイルの必要ない
私は市販のビーフを(牛すじでなく)使う場合を書いてしまった
牛すじはそのまま投入で…

469 ：困った時の名無しさん：2018/12/24(月) 01:46:47.72 .net

http://ryouri-recipi.info/wp-content/uploads/2011/05/IMG_1400.jpg
(下処理) 茹でこぼしとかは必要じゃないんですか？

臭み取りとかは‥

470 ：困った時の名無しさん：2018/12/24(月) 14:23:50.81 .net

>>469
ごめんなさい
スーパーでボイルされた牛すじを想定してました
生の牛すじは私の場合軽くボイルしてから鍋に移します
ボイルされた牛すじありますよね？勘違いしました

471 ：困った時の名無しさん：2018/12/25(火) 01:21:31.67 .net

>>470
m(__)m m(__)m m(__)m

472 ：困った時の名無しさん：2019/01/07(月) 01:28:58.55 .net

http://imgur.com/8UV1miB.jpg

473 ：困った時の名無しさん：2019/01/17(木) 03:18:33.62 .net

ロールキャベツは入れたいんだが、個人で作ると手間がかかるばかり
いきおい、市販の冷凍品になる。コスパも良くない。
一回で１０〜２０個とか作るなら別だが、一家では食べきれないし……

474 ：困った時の名無しさん：2019/01/18(金) 15:48:57.92 .net

分かる！　我が家では、一度に三十個くらい作って冷凍しといて小出しにして使ってるよ

475 ：困った時の名無しさん：2019/10/05(土) 23:22:38.46 .net

余り物で作った
https://i.imgur.com/tIKs00e.jpg

476 ：困った時の名無しさん：2019/10/08(火) 19:30:46.83 .net

>>475
大根超不味そう。ガリガリ言いそう

477 ：困った時の名無しさん：2019/10/08(火) 19:33:54.99 .net

普通に仕事してておでん屋のおでんに勝てるはずが無い。
向こうはおでんの為に四六時中面倒見て生きてんだもん。
片手間であんな手間かけれる訳がない

478 ：：2019/10/10(木) 23:27:16 .net

>>477
超ヒマそうなオデン屋に昨日行ったけど‥
煮詰まり過ぎてしょっぱいしタマゴはゴワゴワ
そうそうに退店したわ

479 ：カトリン ◆yJqMYCioDY ：2019/10/21(月) 03:49:53 .net

変なおでん食べるよかセブンのおでんのが100倍美味いさね

480 ：困った時の名無しさん：2019/11/06(水) 22:56:07.39 .net

おでんを土鍋で作る時って蓋をしちゃダメだっての知らなかったよ🍢

481 ：困った時の名無しさん：2019/11/15(金) 20:32:13 .net

>>479
ツバ　埃　虫　指ツンツン

482 ：困った時の名無しさん：2019/11/24(日) 10:20:32.83 .net

>>475
美味しそう！
今夜はおでんにする

483 ：困った時の名無しさん：2019/11/24(日) 22:34:55 .net

舞茸を湯通ししたもの、湯むき丸トマト、下ゆで済み大根
こんにゃく、三つ葉で結んだ湯葉
厚揚げ、がんもどき、さつま揚げ、太いちくわ1本のまま
たまご、たこ、ホタテか大きなアサリ
これを70度で仕込んだ所。12時間待ちます

484 ：困った時の名無しさん：2019/11/24(日) 23:03:29 .net

>>481
焼き立てのパン🍞屋さんにも行けねえな

485 ：困った時の名無しさん：2019/11/24(日) 23:05:40 .net

>>483
出来上がりを是非UPしてくだせえ m(_ _)m

486 ：困った時の名無しさん：2019/11/25(月) 08:23:01.85 .net

https://i.imgur.com/XRq1RcF.jpg

487 ：困った時の名無しさん：2019/11/27(水) 11:00:33.72 .net

>>485写真撮って無いです、すみません。
トマト、湯葉は1時間で引き上げダシに浸して冷蔵庫へ移しました。少し表面が溶けかけていたので。多分入れっぱなしだったらグズグズに溶けていたと思われます。出来上がり時に鍋に合流させて静かに温めました。
舞茸からのアクが全体に回ってダシが黒ずんでしまったので舞茸も引き上げた方が良かったかな。大きな束で割いた物だったからかシャキシャキ感は残って味良しでした。
トマトや他具材も全体的に成功でしたよ。

488 ：困った時の名無しさん：2019/11/27(水) 15:23:19 .net

コストコの牛タンをステーキみたいにスライスして茹でタン作っておでん出汁で食べた。
真たん以外の部分もホロホロになって激ウマでしたよ。

489 ：困った時の名無しさん：2019/11/27(水) 21:28:49.98 .net

https://www.tokyomotion.net/video/561528/fc2-mee%E8%A3%B8%E8%B8%8A%E3%82%8A
お〜で〜ん〜♪

490 ：カトリン ：2019/12/02(月) 05:11:38.34 .net

ちくわぶ、お前だけは駄目だ！
なんの味もせえへん

491 ：困った時の名無しさん：2019/12/07(土) 18:23:49 .net

　　　

おでんは餅巾着とでーこん
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1575710344/
　　　　

492 ：困った時の名無しさん：2019/12/19(木) 12:13:30.18 .net

>>490
ちくわぶ大好きさ

493 ：困った時の名無しさん：2020/01/24(金) 01:58:03.46 .net

大根がたくさんあるから、大根６割、その他の具材４割で作ったら、
大根の味ばかり目立って味が変わった。大根をたくさん入れても
おでんらしい味にするにはどうしたら良いんだ？

494 ：困った時の名無しさん：2020/01/26(日) 00:36:48 .net

他の具を増やせば良い

495 ：困った時の名無しさん：2020/02/02(日) 04:03:32.09 .net

>>493
大根はしっかり下茹でしてから使った？

496 ：困った時の名無しさん：2020/02/02(日) 22:43:56.09 .net

>>495
電子レンジでやっちゃったら何故ダメなの？

497 ：カトリン ◆yJqMYCioDY ：2020/02/03(月) 04:58:19 .net

串にアサリやタコを刺して投入
美味しいさね

498 ：困った時の名無しさん：2020/02/11(火) 01:18:39 .net

安い豚バラスライスを折りたたむようにしてクシに刺して入れると美味いよ

499 ：困った時の名無しさん：2020/02/17(月) 00:42:59.89 .net

つゆが脂っこくなりそう

500 ：困った時の名無しさん：2020/02/23(日) 19:44:12.52 .net

>>499
うっざ

501 ：カトリン ：2020/02/26(水) 06:43:33.17 .net

普通だけど結んだ昆布さね湯の

502 ：困った時の名無しさん：2020/02/26(水) 22:16:22.02 .net

>>501
あの昆布って出汁取り後のヤツですか？

503 ：カトリン ：2020/03/03(火) 09:48:24.47 .net

そうでつゆ
どのみち昆布はおでんで旨み消えるので
だからといって捨てるの勿体無いから
カトリンは使いまつ
佃煮にもしまつが

504 ：困った時の名無しさん：2020/03/04(水) 00:35:12 .net

と言う事は
海で獲ってきて 結び昆布状態で乾燥させた物を使えば (・∀・)ｲｲ!!ね？
売ってるのか不明だけど

505 ：カトリン ：2020/03/05(木) 18:05:16.64 .net

あれおね
明日あたりおでんのがんもどきだの厚揚げだのちくわとか入れたおでん作るかとおもとん湯の
一番キツイのはゆで卵の皮むきとゆう事実湯の

506 ：困った時の名無しさん：2020/03/31(火) 00:00:56 .net

菜園で採れた最後の大根を入れたけど、とう立ち寸前だったせいか
スジっぽいは固いわで不味いから捨てた。大根だけね

507 ：困った時の名無しさん：2020/08/18(火) 01:35:33 .net

気温41.1℃ じゃさすがに食えんよな 🌡

508 ：困った時の名無しさん：2020/10/12(月) 05:29:25.19 .net

シーズン到来よー

509 ：困った時の名無しさん：2020/10/12(月) 23:55:19.35 .net

もう2回食ったよ🍢

510 ：困った時の名無しさん：2020/11/05(木) 20:04:07.94 .net

四季を通しておでん旨い！
夏は冷やしおでん🍢

511 ：困った時の名無しさん：2020/11/06(金) 00:34:39.07 .net

🍢 ← おでん ね♪

512 ：困った時の名無しさん：2020/12/20(日) 00:32:55.25 .net

レトルトおでんに具材追加 たまには豆腐もw

513 ：困った時の名無しさん：2021/01/05(火) 06:26:51.08 .net

関連スレ

【芸能】 ダチョウ倶楽部・上島竜兵、コロナ禍で仕事激減　熱湯風呂・熱々おでんを封じられ…
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1609794642/

514 ：カトリン ：2021/01/05(火) 09:00:41.76 .net

しらたきすちので…

515 ：困った時の名無しさん：2021/01/06(水) 14:05:15.31 .net

厚揚げと大根と牛筋と玉子にからしたっぷりつけて食うのが好き

516 ：カトリン ：2021/01/07(木) 12:00:06.79 .net

カトリン大根だいつちので♪キャッキャ

517 ：困った時の名無しさん：2021/01/08(金) 14:18:41.75 .net

http://www.pawahara.lautre.net/5.html

518 ：困った時の名無しさん：2021/01/14(木) 03:10:04.35 .net

大きく切ったにんじん入れてポトフ風、
冷凍たこ焼き入れて明石焼き風。
手軽にできて美味い。

519 ：困った時の名無しさん：2021/01/14(木) 17:23:53.83 .net

里芋入ってるのが好き

520 ：困った時の名無しさん：2021/01/16(土) 05:32:23.68 .net

豚足美味いよ。
いい出汁も出るし。

521 ：困った時の名無しさん：2021/01/16(土) 13:14:59.07 .net

豚足なんて売ってるのを見たこと無い＠大阪南部
大阪の大正区とかに行けば買えるんだろうけど

522 ：困った時の名無しさん：2021/01/16(土) 20:40:45.83 .net

大阪北部のイズミヤで売ってるよ。

523 ：困った時の名無しさん：2021/01/18(月) 10:58:12.46 .net

玉ねぎ丸ごと入れる

524 ：困った時の名無しさん：2021/01/19(火) 12:25:05.59 .net

茹でるか蒸したブロッコリー

525 ：困った時の名無しさん：2021/01/20(水) 21:26:42.13 .net

玉ねぎはいいダシが出るね。
長ねぎとかの野菜もいいかも。

526 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 01:48:56.01 .net

夏に拾って冷凍保存した(セミ)もなかなか良いです

527 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 12:37:00.85 .net

レタス（食べる直前に投入）

528 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 15:00:03.92 .net

>冷凍たこ焼き入れて明石焼き風。
これいいなぁ〜

もち巾着のもちのかわりにチーズ入れてる

529 ：困った時の名無しさん：2021/01/22(金) 00:24:24.00 .net

>>528
チーズ入れてどうやって結ぶの？
美味そうでやってみたいけど、中身のチーズが溶け出しそう。

530 ：困った時の名無しさん：2021/01/22(金) 10:32:29.70 .net

ブリとか魚入れてもおいしいよ
牡蠣とか白子のおでんもおいしい

531 ：困った時の名無しさん：2021/01/23(土) 01:23:20.28 .net

豚 鶏 豆腐。。何でも有りだが牛すじ以外の牛肉は未経験w

532 ：カトリン ：2021/01/23(土) 03:55:22.22 .net

大根だけ

533 ：困った時の名無しさん：2021/01/23(土) 15:31:48.07 .net

なんかもう色々入れてその残り汁でうどんや雑炊作るのが目的になりつつある

534 ：困った時の名無しさん：2021/01/24(日) 21:41:41.35 .net

最近出ていたのをいくつか試した。
にんじん、冷凍たこ焼き、豚足、玉ねぎ丸ごと、ブロッコリー、チーズ巾着。
あと、冷凍シューマイも。
どれも美味かったけど、冷凍のものは火の通りを気にしてレンジで半解凍したけど、
柔らかくなり過ぎたので不要だった。

535 ：困った時の名無しさん：2021/01/25(月) 00:42:28.08 .net

結論。

何でも良い！ww

ピザは止めたほうが( ・∀・)ｲｲ!!

536 ：困った時の名無しさん：2021/01/25(月) 09:33:49.56 .net

巾着ならはんぺん潰してチーズ（今回はカマンベールチーズ）混ぜたのを
入れたのがうまかった（念のため爪楊枝２本で止めた）
刻んだエビ入れても良さそう

537 ：困った時の名無しさん：2021/01/25(月) 15:40:57.29 .net

レンコン　カリフラワー　プチトマト

538 ：困った時の名無しさん：2021/01/26(火) 15:17:59.45 .net

アスパラベーコン巻き　プチトマトベーコン巻き

539 ：困った時の名無しさん：2021/01/29(金) 16:00:23.19 .net

大根と鶏モモ肉としらたきのシンプルおでん
塩味で

540 ：カトリン：2021/06/28(月) 11:51:23.42 .net

タコの足おね

541 ：困った時の名無しさん：2021/09/24(金) 22:13:52.59 .net

まだ試してないけど下記↓の漫画の１話のおでん×豆腐が超美味そう（ステマとか回し者じゃないよ）
正確にはおでんメインじゃなくて、おでん出汁×豆腐煮卵丼なんだけど

https://comic.pixiv.net/works/6753

542 ：困った時の名無しさん：2021/09/28(火) 08:59:06.34 .net

マツコの知らない世界
9/28 火 20:57〜22:00
秋の味覚祭☆ご当地おでん大集結☆東京五輪で注目パントマイム

マツコの知らない世界「ご当地おでんの世界」全国の名物おでんが一挙大集結！
全国３００店舗のおでんを食べ歩いたおでん探究家が登場！
練り物が出汁の美味しさを決める？旨味たっぷり！石巻のおでん・鯖天！
練り物の聖地・小田原！職人こだわりの超絶品つみれ！お取り寄せも！
「パントマイムの世界」東京五輪で注目！がーまるちょばが登場！
人体の神秘が織りなすアート！㊙テクニック公開！
さらにテレビ初！シリアスパントマイム劇

543 ：困った時の名無しさん：2021/10/13(水) 15:58:07.88 .net

しゅうまい巻き
すり身に魚の軟骨を混ぜ込んだ練り物

544 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 13:52:54.01 .net

ホルモン入れる、牛すじもおいしいけど
脂が抜けたホルモンを天ぷらにするのもいい

545 ：困った時の名無しさん：2021/12/09(木) 14:03:34.00 .net

紀文の魚河岸あげ

546 ：困った時の名無しさん：2022/01/12(水) 12:45:17.16 .net

今の時期なら餅巾着！

547 ：困った時の名無しさん：2022/01/14(金) 13:27:09.36 .net

スジ肉入れようとスーパー行ったらスジ肉無かった
代わりにスネ肉で串作って入れた、脂が足りない

548 ：困った時の名無しさん：2022/01/14(金) 17:33:17.26 .net

サトウの切り餅

549 ：困った時の名無しさん：2022/01/14(金) 17:33:56.05 .net

>>548
おでんの汁にお餅はめちゃくちゃ相性いいよ！！

550 ：困った時の名無しさん：2022/01/18(火) 17:58:14.13 .net

しっかり味がしみこんだちくわぶは美味しい

551 ：困った時の名無しさん：2022/01/18(火) 18:18:57.03 .net

ちくわぶみたいな地方ローカルな具も面白そう

552 ：困った時の名無しさん：2022/01/24(月) 09:05:25.44 .net

ちくわぶカヌレ

553 ：カトリン：2022/02/22(火) 03:05:12.96 .net

つぶ貝よ

554 ：困った時の名無しさん：2022/07/05(火) 02:26:18 .net

https://i.imgur.com/3IRZmsz.jpg

555 ：困った時の名無しさん：2022/07/06(水) 19:04:33 .net

絶対入れる具材ベストスリーは
卵、大根、こんにゃくだな

556 ：困った時の名無しさん：2022/09/30(金) 14:02:30.31 .net

ホントは牛すじ入れたいけど、スーパーに無かったから鳥手羽入れる

557 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net

祖母が作るおでんには焼き豆腐が入ってる

558 ：困った時の名無しさん：2022/10/13(木) 22:05:03.18 .net

私が酔って作ったおでんにはケンタッキーフライドチキンが入っていました。

559 ：困った時の名無しさん：2022/10/21(金) 14:33:35.78 .net

モツ入れてみたけど美味しかった

560 ：困った時の名無しさん：2022/11/10(木) 16:55:29.38 .net

ロールキャベツかロールはくさい

561 ：困った時の名無しさん：2022/11/10(木) 18:30:07.77 .net

蕗の水煮

562 ：困った時の名無しさん：2022/11/11(金) 02:05:43.69 .net

ワラビ

563 ：困った時の名無しさん：2022/12/04(日) 16:42:12.85 .net

https://i.imgur.com/DOVg1DH.jpg

564 ：困った時の名無しさん：2022/12/13(火) 14:41:12.80 .net

大根の下茹でが面倒な時は蕪を入れる

565 ：困った時の名無しさん：2022/12/20(火) 01:52:55.90 .net

家庭菜園の大根が育ってきたから、今週末くらいはおでんにしようと思う。
クリスマスだけど関係ない（笑）

566 ：困った時の名無しさん：2022/12/26(月) 11:22:08.16 .net

ツイッターで見てレンチンして丸めた白菜（具なしのロール白菜）入れてみた
意外と合うな

567 ：困った時の名無しさん：2023/01/05(木) 16:09:23.32 .net

うちは年末年始もおでん炊いてる
年末年始は奮発して練り物専門店で買った練り物を入れる
ぐっと味が良くなる

568 ：困った時の名無しさん：2023/01/10(火) 18:32:26.60 .net

じゃがいも
お茶パックに入れてから煮ると煮込んでも煮汁が汚れにくく
煮くずれも防止でき1個ずつを簡単に取り出すことができる
食べる時にお茶パックから取り出すのが面倒だけど

569 ：困った時の名無しさん：2023/01/11(水) 01:50:39.89 .net

うちはレンコンいれるのが定番　お節の残りを入れることもある
あと、ダイコンの代わりにカブも入れる
かみさんが冷凍餃子を入れたこともある。煮崩れなければけっこううまい

570 ：困った時の名無しさん：2023/01/12(木) 10:16:42.17 .net

最後の方に焼いた餅を入れてる

571 ：困った時の名無しさん：2023/01/13(金) 01:48:02.28 .net

それをすると彼女が焼き餅を焼く‥

572 ：困った時の名無しさん：2023/01/15(日) 01:37:20.80 .net

おもんな

573 ：困った時の名無しさん：2023/01/17(火) 16:54:09.21 .net

うどん（油揚げに入れて巾着にしてから）

574 ：困った時の名無しさん：2023/01/18(水) 13:21:16.46 .net

おでんのだしに砂糖と濃口醤油を加えて少し濃いめにして豆腐を煮て
汁ごとごはんにたっぷりかけて食べる
具から出たうまみを再度吸い込んだ豆腐が至福の味わい

575 ：困った時の名無しさん：2023/01/23(月) 08:45:44.77 .net

【おでんアレンジ】食べきれなかった「コンビニのおでん」を翌日おいしくリメイクする方法
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/nishitamao/2022-00801

576 ：困った時の名無しさん：2023/01/24(火) 04:50:25.99 .net

テビチ🐷

577 ：困った時の名無しさん：2023/01/26(木) 13:24:13.47 .net

赤天

578 ：困った時の名無しさん：2023/02/20(月) 17:11:13.92 .net

5種の餅きんちゃくおでんhttps://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/1988

579 ：困った時の名無しさん：2023/03/06(月) 14:11:45.25 .net

大根の下茹では
フライパンに大根を入れて蓋をして蒸し煮でも柔らかくなって
鍋で茹でたのと変わらない

580 ：困った時の名無しさん：2023/03/06(月) 23:08:42.74 .net

>>579
電子レンジが簡単で常用してます

581 ：困った時の名無しさん：2023/05/13(土) 02:08:01.90 .net

春のおでんも美味しい

582 ：困った時の名無しさん：2023/05/18(木) 14:37:54.80 .net

俺が太ってるんじゃない。太ってるのが俺なんだ

583 ：困った時の名無しさん：2023/08/27(日) 10:48:36.42 ID:sE2WafqNY

お前らから強奪した血税з0億以上→アジア開発銀行気侯変動対策費→世界最悪の殺人組織公明党強盗殺人の首魁斎藤鉄夫ら国土破壊省と癒着
して力によるー方的な現状変更によって都心まで数珠つなぎでクソ航空機飛ばして莫大な温室効果ガスまき散らして気候変動させて土砂崩れに
洪水、暴風、猛暑、大雪にと災害連発させて大勢殺害して住民の私権侵害して知的産業に威力業務妨害して私腹を肥やす史上最悪の強盗殺人
テロを繰り返す世界最悪前代未聞の地球破壊テロリストクソ航空関係者ウハウハ→民主主義とは力によって勝ち取るものだという世界の常識
すら知らないお前らひたすら奪われ、無駄に燃やされた石油で物価まで暴騰．コロナまき散らされて死亡、白々しくマッチポンプテロリストが
運んだウヰルスと称する毒物打って死亡、後遺症でも苦しみまくっていながら、いまだに立ち上か゛らないとか北朝鮮人民までドン引きた゛ぞ
私利私欲のために世界最悪の大量破壊兵器クソ航空機を上空バンバン飛ばさせて強盗殺人させながら、脱炭素先行地域とかいう茶番を平然と
のたまうクソの役にも立たない税金泥棒組織環境破壊省にも反吐か゛出るな、公務員は撲滅すべき国民の敵た゛という正しい理解と行動をしよう！
(羽田）ttps:／/www.call４.jp/info.phΡ?ｔｙpｅ=items&id〓I000006２ , ttps://haneda-project.jimdofrｅe.com／
(成田)tТps://n-souonhigaisosｙoudan.amebaownd.com/
(テロ組織)ttps://i.imgur.Сom/hnli１ga.jpeg

584 ：困った時の名無しさん：2023/06/26(月) 14:30:37.06 .net

塩ゆでしたそら豆を入れてみた
今度はそら豆入のさつま揚げ作って入れる

585 ：困った時の名無しさん：2023/06/26(月) 21:48:31.97 .net

>>584
もうイマドキ喰うなよ。暑苦しい…。と書きながら
昼は煮込み蕎麦だったりするw

586 ：困った時の名無しさん：2023/07/18(火) 15:03:53.36 .net

冷やしおでん美味しい
残ったおでんの出汁を小鍋に移してヘタを取ったトマトまるごと弱火5分くらい煮てよく冷やしてから
食べると美味しい（粗熱が取れてから皮を剥くといいよ）

587 ：困った時の名無しさん：2023/09/12(火) 09:26:25.23 .net

柚子こしょうつゆでピリ辛「冷やしおでん」で冷えた日本酒をキュッと。鍋1つで作る簡単レシピ
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/y-ricopin/2023-00898

588 ：困った時の名無しさん：2023/11/08(水) 20:58:06.98 .net

【食】「おでんにちくわぶ、入れてないの？」紀文の疑問にゼンリンが全力で応えた。ちくわぶ地域マップに反響 [はな★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1699441555/

ちくわぶ　知らんし

589 ：困った時の名無しさん：2023/11/16(木) 03:48:16.87 .net

近畿でもスーパーに行けばちくわぶが買えるようになったね
ちくわぶはお店でも美味しく食べさせてくれる所は滅多にないから自分なんぞが使っても「まあ、こんなもんかな」だった

590 ：困った時の名無しさん：2024/01/30(火) 17:37:10.01 .net

マルシンハンバーグ

591 ：困った時の名無しさん：2024/02/20(火) 01:49:09.83 .net

おれは、鍋に入れたりする鶏団子を串にみっつくらい刺しておでんに入れてる。
みんなそうだと思っていたんだが、違うみたいだね。
みなさんはどう？

592 ：困った時の名無しさん：2024/02/21(水) 23:59:42.40 .net

石豆腐は必ず入れるな

593 ：困った時の名無しさん：2024/02/23(金) 01:43:45.81 .net

>>592
徳島県人か？
石豆腐なんてはなりマイナーだな　知ってるのはごく一部だと思うよ
おれは一度だけ食べたことがある。日持ちするみたいだね。

594 ：困った時の名無しさん：2024/02/25(日) 00:23:55.83 .net

俺は焼いた石をジュワッと入れてみたい🍲

595 ：困った時の名無しさん：2024/02/25(日) 23:50:28.15 .net

コロ
さえずり
メンブレン串
スジ
ナルト
大根
キャベツ四分の一
がんも
厚揚げ
玉子
餅巾着
銀杏
イワシつみれ
紅生姜天
ゲソ巻
ウインナー巻
トマト
ちくわぶ
手羽先
シュウマイ天

596 ：困った時の名無しさん：2024/02/26(月) 00:02:22.60 .net

>>595
おでんに入れるなら、手羽先よりも手羽元がよくね？

597 ：困った時の名無しさん：2024/02/26(月) 08:56:43.58 .net

あなたはそうしなよ

598 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 19:15:19.93 ID:DLynkH5rV

要するに少孑化対策ってのは本来であれば孑なんか産んた゛ら遺棄罪で逮捕懲役にされるべき貧乏人に子を産ませようという遺棄の幇助だろ
男は60代て゛も妊孕能あるが女は30才て゛妊娠困難，ひと昔前なら女学校時代に子を産んた゛り許嫁がいたり行き遅れとか言われたりと
女性の特性に合致した社会風土によって多くの子か゛作られていたわけだがそんな大事な時期を資本家階級の家畜にする目的で洗腦して
竒妙な社会的圧迫を加えて子を産めなくしてるのか゛最大原因だが更に子供手当た゛のと憲法の下の平等すら無視した社会的歪みを加えて
余裕があるから孑を作るという真っ当な家庭の子が10萬のiPhone(笑)とか持ってて私は買ってもらえないから始まって公明党斎藤鉄夫
国土破壞省によるクソ航空騷音に勉強妨害されて精神的圧迫．路上て゛幸せそうな親子に斬りつけた不幸JCみたいのを増やそうとか
奨学金ガ―なんてミ二ハ゛ン飲酒運転して事故って死んて゛る某大生とか典型た゛か゛そいつらに遊ふ゛金くれてやることに何の意味があるんた゛か
やることなすことすべてか゛てめえの私利私欲のために賄賂癒着してる資本家階級の利益を追求してるだけなのか゛バレバレだろ
(ref.) ttps://www.call4.jp/info.php?type=items&id=I0000062
ttps://haneda-project.jimdofree.com/ , ttps://flight-route.com/
ttps://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com/

599 ：困った時の名無しさん：2024/03/14(木) 23:44:56.01 .net

>>597
595とは別人です。
なにが気に障ったのか知らないが、手羽元の方がおでんに適しているのは事実だと思うよ。
むろん、手羽先を入れるのも個人の自由だから否定はしない。

600 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 09:00:26.33 .net

>>599
何か気に障ったの？

601 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 10:56:29.57 .net

わざわざ別人ですがと断りを入れるとこがジワジワくるな

手羽元のが適しているのは事実だと思うよ。とか秀逸すぎんか
こりゃ日付またぐ辺りにまた新しい人が現れる予感
あっ、こちらも上の人達とは断じて別人ですよっ！

602 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 20:45:27.16 .net

手羽先一般的じゃね？　
かぶら屋とかでよく頼むよ

603 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 23:46:16.78 .net

おやおや、皆さんというかお一人かな？
私は通りすがりの者でコメントつけるか迷ったけども、どう考えても悔しさのあまり複数の振りをされて連投している見苦しい行動としか受け取れませんがね。
ざっと拝見した立場で意見させて頂くなら、おでんの具材ならばどう考えても手羽元が常識の範疇な気が笑

無論、手羽先を入れてみたい方を殊更貶める意図など毛頭ありませんが私ならしませんね笑
ご自由にどうぞって感じです笑笑

604 ：困った時の名無しさん：2024/03/16(土) 00:12:10.27 .net

>>603
流石にネタであって欲しい…笑

因みに手羽元入りのおでんて見たことないんだけど西日本とか？パサパサにならないんだね

手羽先はあります、というかググってみても沢山出てくるしお店でも出てくる

605 ：困った時の名無しさん：2024/03/16(土) 13:41:52.32 .net

グツグツに煮る派と70℃派がいるよね。

606 ：困った時の名無しさん：2024/03/16(土) 23:22:08.36 .net

しっかり70℃までは計らないけど絶対に沸騰はさせないで作ってるよ
濁るし味がぼんやりするから
あとトマトとかそれこそ手羽とか変わり種は別の鍋で炊いてから食卓で盛り付けてる

607 ：困った時の名無しさん：2024/03/17(日) 06:04:24.01 .net

>>592
昔西宮球場のすぐ外にあったおでん屋で石豆腐一丁を丸ごと出す店があってよく通ってたわ
トロロ昆布を乗っけて食うと旨かった