いまからペペロンチーノ作る

1 ： 忍法帖【Lv=24,xxxPT】 ：2011/05/24(火) 19:32:06.16 .net

５人前だからコツとか教えて

14 ：困った時の名無しさん：2011/06/29(水) 13:45:02.27 .net

ウンコ

15 ：困った時の名無しさん：2011/07/12(火) 06:18:48.95 .net

おめでとう！

16 ：困った時の名無しさん：2011/07/15(金) 17:47:16.21 .net

ペペロンチーノの作り方ならここのサイトに載ってるぞ
簡単に出来るぞ
http://otokonokondate.web.fc2.com/

17 ：困った時の名無しさん：2011/07/29(金) 01:03:56.88 .net

楽しい

18 ：困った時の名無しさん：2011/08/27(土) 21:48:04.19 .net

パスタ茹でながら
フライパンにオリーブオイル敷いて
包丁の腹で潰したニンニクをスライスして弱火で炒め
輪切りの鷹の爪も加えて、ベーコンあれば入れても良い
好みにもよるがニンニクがちょっと焦げて表面が薄茶色になるまで炒め
パスタが茹で上がるちょっと前に茹で汁をお玉一杯分オイルに加えて
フライパンゆすって乳化させる
んでパスタ投入してオイルと絡ませる
具があればお好みで加える（パセリ、ほうれん草など）
最後に塩コショウしてひと混ぜして完成

塩の代わりに醤油かけてもうまかった。

19 ：困った時の名無しさん：2011/09/01(木) 12:04:05.73 .net

誰でも旨いと思うペペロンチーノの味付け。茹で汁を加えたときに一緒に加えるだけ。

・アンチョビソース少々
・トマトピューレ少々
・コンソメ少々

アンチョビのコク、トマトの酸味、コンソメの旨味がバランスよく調和している。
沢山入れると逆にオエってくるので注意。

20 ：わっちょい 忍法帖【Lv=13,xxxPT】 ◆Hf9rWF/iF2 ：2011/09/21(水) 21:29:04.66 .net

パスタ　にんにく　唐辛子　塩小さじ２杯といっしょにゆでて完成

21 ： 忍法帖【Lv=40,xxxPT】 ：2011/09/24(土) 02:50:34.49 .net

>>19
トマトピューレが入ったら
アラビアータだろ。

22 ：困った時の名無しさん：2011/09/26(月) 13:15:55.97 .net

ペペの作り方

ttp://www.youtube.com/watch?v=LVjZ7kDtstY

23 ：困った時の名無しさん：2011/11/03(木) 04:13:19.68 .net

サイゼリヤみたいなペペロンチーノが作りたいの
ドロリッチなニンニクソース、どうしたら作れるの？？
教えてくださいエロい人m(._.)m

24 ：困った時の名無しさん：2011/11/06(日) 17:27:05.06 .net

盗め

25 ：困った時の名無しさん：2011/11/06(日) 18:38:47.56 .net

ドロリッチとは違うが
サイゼなら醤油と味の素を入れればそれらしくはなる。

26 ：困った時の名無しさん：2011/11/07(月) 08:13:08.60 .net

>>23
少ない湯で麺をゆがいて、
とろみの付いたゆで汁をつかうか、
レシチンを使う。

27 ：困った時の名無しさん：2011/11/16(水) 20:01:50.20 .net

以前同じこと聞いてきた友人居たから再現したことある
マギーのコンソメブイヨンと水溶き片栗粉少量でソース作ったら殆んどそのまんま。

28 ：困った時の名無しさん：2012/02/28(火) 14:24:19.01 .net

ペペロンチーノに醤油いれると和風パスタっぽくならない？だからいれたくないんだけど

29 ：困った時の名無しさん：2012/02/28(火) 14:25:41.92 .net

ってすごいまえのすれにれすしてしまたがびん

30 ：困った時の名無しさん：2012/03/01(木) 14:13:28.85 .net

大丈夫、レシピ板では、平気で４、５年前の書き込みにレスしてしまう場合もあるw

31 ：困った時の名無しさん：2012/03/02(金) 16:53:23.68 .net

>>28
醤油は、アンチョビーが無い時の代用と思えばＯＫ
又は、魚醤＝ニョクマムでも可

32 ：困った時の名無しさん：2012/03/08(木) 11:37:23.63 .net

そっか、ありがとう！



アンチョビいれるといい感じなんだね
試してみます

33 ：困った時の名無しさん：2012/03/11(日) 01:34:15.88 .net

アンチョビとかいれたらもはや、、ペペロンチーノ ではなくなります

ニンニクを弱火でしっかり加熱して 塩で味つけしましょう

34 ：困った時の名無しさん：2012/05/01(火) 20:41:43.74 .net

>>28
一回試してみたけど小さじ半分でも完全に和風パスタになって
もう、ペペロンチーノじゃなくなったｗ

美味いよ、美味いけどもうペペロンチーノじゃないなという・・・
二度とやらない

コンソメの顆粒少し入れて作るようになってから美味しいと思うようになった

35 ：困った時の名無しさん：2012/06/15(金) 12:01:12.51 .net

>>13
ガーリックライス出来たよ！

36 ：困った時の名無しさん：2012/06/17(日) 23:50:33.70 .net

ペペロンチーノって、スパゲッティ料理としては一番簡単だよね。
レトルトやインスタントの具材混ぜるのと同じくらい簡単。
俺はタマネギを細長く刻んだのを少し入れるようにしている。
唐辛子がないときは七味で代用することもある。

37 ：困った時の名無しさん：2012/06/18(月) 16:28:40.20 .net

鍋にパスタ放り込んでから、ニンニクを炒め始めるタイミングとか、ベストな時間配分が分かった上で、
そのタイムスケジュール通りに手際よくやれるかというところが、素人には難しい。
ガーリックオイルがあれば、かなり難易度は下がると思うけど。

38 ：困った時の名無しさん：2012/06/27(水) 02:04:02.76 .net

ガーリック、鷹の爪、オイル、ベーコンもじっくり一緒に炒めたフライパンに茹で汁、
タイミングよく茹で上げたスパゲティを入れる時、超薄切りのタコの足を加えてざっと和えるともう最高♪
海鮮ものを入れたい時は隠し味にアンチョビペーストを少し入れるととてもよく合う。
ペペロンチーノの応用編。これはコクがあっておすすめだぜぇ。
下手な店で食べるのより十倍美味しいよ。

39 ：困った時の名無しさん：2012/06/27(水) 02:05:33.81 .net

ガーリックと書いてしまったがニンニクのスライスね。

40 ：困った時の名無しさん：2013/10/11(金) 03:11:52.45 .net

全然本式じゃないけど・・・どこが本式と違うかというと、オリーブオイル使わない。赤唐辛子使わない。まだ
いろいろあるけどそれは次を読んで。

・パスタを茹でる。やり方は自由だが、おれは一度沸騰したら火を止めて８〜１０分置く。これで充分ゆであがる。
・ニンニク２かけらくらいをスライスして、フライパンで炒める。油は普通のサラダ油。
・茹でたパスタをフライパンに投入。ダイショーの塩こしょうを少し入れる。
・七味唐辛子をかける。これが赤唐辛子の代わり。
・カツオダシの粉末を少し振りかける。
・あさつきネギなどを小さく刻んで入れる。１〜２本で充分。

これでＯＫ。
ついでに、タマネギを細く刻んだのを炒めてからめても良い。
本来のペペロンチーノとかなり違うけど、けっこうおいしいよ。

41 ：困った時の名無しさん：2013/11/03(日) 02:04:33.60 .net

友人の家では食べるラー油が投入された。
うまかったがペペロンチーノでは無いと思った。

42 ：困った時の名無しさん：2014/12/29(月) 05:06:07.81 .net

レトルトとかを除くと、ペペロンチーノって一番簡単じゃない？
おれはさらになんちゃってペペロンチーノで、チューブのおろしニンニクと
一味唐辛子で作ってる。
それだけではさびしいというなら、玉ネギとか豚肉とか
適当に炒めてからやってる。和風のカツオだしや醤油とかふりかけても美味い。

43 ：43：2014/12/29(月) 05:13:01.28 .net

あ、塩コショウもする。今見たら、40とかなり近いね。

44 ：困った時の名無しさん：2014/12/30(火) 04:43:47.11 .net

カペッリーニとか細いパスタ茹でて、オタフクの焼きそばソースかけると美味い。

45 ：困った時の名無しさん：2015/11/07(土) 04:21:15.54 .net

砕いたナッツを振れ

46 ：困った時の名無しさん：2016/04/19(火) 05:56:32.42 .net

手軽なナポリタンかミートソースにしなさい

47 ：困った時の名無しさん：2016/04/26(火) 01:46:26.02 .net

スパゲッティー料理の中でペペロンチーノほど簡単で
安上がりなものはないよね。
ニンニクとトウガラシと塩コショウがあれば、本場物とあまり
変わらないのが出来るんだから。

48 ：困った時の名無しさん：2016/04/26(火) 11:38:50.78 .net

その代わりうまく作るのは難しい
単純なだけに

49 ：困った時の名無しさん：2016/05/03(火) 01:26:37.78 .net

そうかな？　テキトーに作っても店の味とあまり変わらないけど

50 ：困った時の名無しさん：2016/05/14(土) 20:45:27.04 .net

釣ったイワシでオイルサーディン作ったので、その油でペペロンチーノ作ってみたわ。
具無しだったけどまあ美味かった。

51 ：困った時の名無しさん：2016/09/29(木) 22:10:17.98 .net

作らないで

52 ：困った時の名無しさん：2016/11/09(水) 21:57:54.50 .net

今から？

53 ：困った時の名無しさん：2017/01/29(日) 21:34:02.96 .net

青森産のニンニクが必須

54 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 21:44:33.56 .net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

55 ：困った時の名無しさん：2017/12/13(水) 05:52:57.76 .net

アンチョビはどのタイミングで使うの？

56 ：困った時の名無しさん：2018/07/12(木) 13:11:33.80 .net

俺は生臭いのが嫌だから、
一番最初。

57 ：困った時の名無しさん：2019/03/15(金) 06:15:37.00 .net

和風パスタでいいやん

58 ：困った時の名無しさん：2019/11/28(木) 18:09:53 .net

「桜を見る会に反社会的勢力を招待」by NHKニュース。なんと受信契約は反社会的勢力・半グレにおまかせ(^_^)
https://imgur.com/eNNBlIb.jpg
https://www.tokai-tv.com/tokainews/article.php?i=104732&date=20191111

59 ：困った時の名無しさん：2020/09/20(日) 17:12:54.88 .net

ハウスだかなんかの安物ペペロンのタレ使ったら不味杉ワロたし
今日は屁がめっちゃ臭いし
ニンニクかオリーブ油のせいで

二度と買うかあの糞ペペロンのタレ
もっと美味いの開発しろやどんだけ味覚障害が作ってんだよってレベル
なんか醤油っぽかったしアホかと

60 ：困った時の名無しさん：2021/03/17(水) 12:23:26.05 .net

スレタイを訳すと、いまから唐辛子作る　だぞ。

61 ：ペペロンチーノ：2023/02/03(金) 09:03:22.01 .net

材料
パスタ
250g
ソース
s&b


作り方
1
パスタを5分ぐらい茹でる

2
市販のソースを混ぜる

62 ：困った時の名無しさん：2023/02/03(金) 13:13:02.60 .net

辛くてほろ苦い「春菊と豚肉のペペロンチーノ」ttps://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/papa-izm/2023-00753

63 ：困った時の名無しさん：2023/04/20(木) 00:37:17.77 .net

らっきょうを入れてみる