給食再現レシピの考察

1 ：困った時の名無しさん：2011/10/14(金) 18:35:23.03 .net

給食の献立とそっくり同じような料理を家庭でも作ってみよう！
皆で知恵を出しあって、可能な限り忠実に給食の料理を再現しようぞ

47 ：困った時の名無しさん：2011/12/30(金) 23:21:18.56 .net

豆腐の中華炒めってどうやって作ってたんだ
春雨とかｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽとかキクラゲ、ひき肉に細かく崩した豆腐が加わってた。確かごま油の香りもしてたはず。
味付けがわからん、なんだったんだアレ

あと鯖のミソホイル焼きとかイカフライのレモン風味のタレ味も気になる

48 ：困った時の名無しさん：2012/01/14(土) 20:56:45.56 .net

今月の謎料理　「スーミータン」
〜タンて中華系のスープ的なモノ？
でも同じ日の他の料理が沖縄系のチャンプルとかサーターアンダーギーだし……
私の知らない沖縄郷土料理？　とりあえずググりますわ

49 ：困った時の名無しさん：2012/01/22(日) 13:47:13.59 .net

来週の謎料理「ごんざ」

こんにゃく
あつあげ
にんじん
だいこん
さといも
かくぎりこんぶ
しょうゆ
さとう
みりん
わふうだし

こんにゃくは取り寄せが間に合うか分からないけど、だいたいこの材料で
和風の煮物にしておけばイイのかな

50 ：困った時の名無しさん：2012/02/23(木) 04:29:27.87 .net

今週の謎メニュー

カルミックス

画像検索したらなんか、袋菓子みたいなモノだった……どうするかな？

51 ：困った時の名無しさん：2012/03/13(火) 08:17:31.91 .net

>>50
スーパーのお菓子売り場に5個くらいの小袋に連なって売ってある

52 ：困った時の名無しさん：2012/03/18(日) 08:13:13.77 .net

給食メニュー再現お弁当すごい！
お母さんの愛情を感じます。心配なのが一点、子どもさんは学校でからかわれたりしないですか？

53 ：困った時の名無しさん：2012/03/18(日) 10:48:43.23 .net

それは先生次第なんです

先生の指導力とか熱意とか何かが足りないと、どんな些細なきっかけでも荒れたり
イジメが起きたりするけれど、デキる先生の教室にはそういうコトは一切ない

54 ：困った時の名無しさん：2012/06/03(日) 21:44:04.21 .net

タッカルビ
　とりにく
　たまねぎ
　きゃべつ
　きむち
　にら
　とっぽぎ
　　それと各種調味料

こんなモン、主食がパンの時に合うワケないでしょうが！

メインは鶏肉だから、パンに挟んだらテリヤキチキンバーガーになるような
具を用意しましょうかね

55 ：困った時の名無しさん：2012/07/19(木) 20:44:30.47 .net

給食の味噌ラーメン⇒胡麻油で豚挽き肉と玉葱、モヤシを炒める。ニンニク、生姜、味噌(味噌汁に使う普通の味噌)を加えて炒め、香りが出たら酒をふる。鶏ガラスープを加えて軽く煮る。砂糖と醤油少々、胡椒で味を調えたら、丼に入った中華麺にかける。

56 ：困った時の名無しさん：2012/07/25(水) 08:42:12.27 .net

学校給食のカレーシチューは、カレーとクリームシチューを合わせれば簡単にできるらしい。

57 ：困った時の名無しさん：2012/07/26(木) 02:51:21.99 .net

俺が子供の頃、給食は一食当たり、わずか３０円〜４０程度で作られていた
そうだ。考えてみれば、１ヶ月の給食費が１０００円位だったな。
昭和４０年くらいの話。

58 ：困った時の名無しさん：2012/07/26(木) 15:58:17.16 .net

今は一食の材料費250円だよ
（もちろん地域によって差はあるだろうけど大きく外れてはないよね？）
でもそれにしてはお粗末だと思う

フツーの外食産業だと、材料費の3倍ぐらいが料理の値段になるというから
750円のランチだと割といいモノ食べられるよね

59 ：困った時の名無しさん：2012/07/27(金) 00:52:28.98 .net

>>58
人件費とかは？

60 ：困った時の名無しさん：2012/07/27(金) 05:33:14.96 .net

>>59
保護者から「給食費」として徴収されてるのは材料費だけなんだよ
給食のオバちゃんとか配送トラックのオッちゃんとかの人件費や、給食センターの
設備費・光熱費とかは税金で賄われてる

61 ：困った時の名無しさん：2012/07/28(土) 00:59:53.41 .net

栄養構成はもしかしたらよく考えられてるのかもしらんが、
満足度に関しては人件費込みの外食産業に負けてるって事が…

62 ：困った時の名無しさん：2012/07/28(土) 15:34:21.88 .net

献立では100点満点の栄養でも、不味くて食べ残すようだと結局、意味ないしね

63 ：困った時の名無しさん：2012/07/28(土) 20:11:48.57 .net

昭和三十年代の給食が食べられる食堂があるよ。
去年行ったときに食べた。

64 ：困った時の名無しさん：2012/07/29(日) 13:33:49.61 .net

それどこ？　値段は？

65 ：困った時の名無しさん：2012/07/30(月) 03:18:14.80 .net

これか？
http://www.arakawas.sakura.ne.jp/backn008/bungotak/bungota1.html

千円は高えな

66 ：困った時の名無しさん：2012/08/02(木) 02:00:21.45 .net

器がどれもプレス成形したアルマイトってのがいいね。
ただ、揚げパンは昔はたまにしかなかった。

67 ：困った時の名無しさん：2012/08/02(木) 03:43:44.72 .net

揚げパンメニューだと千五百円？あんまりだ

68 ：困った時の名無しさん：2012/08/25(土) 21:03:33.79 .net

>>56
なんでそんな単純なことに気付かなかったのか！
そうだよ、カレールウ作って生クリ入れてなんてしなくても
カレールウとシチュー合わせりゃいいんじゃん！

69 ：困った時の名無しさん：2013/02/01(金) 00:30:07.41 .net

>>57その倍額以上自治体の公費から出てるはず。

70 ：困った時の名無しさん：2013/02/11(月) 00:24:17.74 .net

給食で食べたバターパンが好きだったんだがパン屋に似たようなものもないしレシピも見当たらんな・・・

71 ：困った時の名無しさん：2013/02/11(月) 12:02:01.84 .net

給食の鯨メニュいろいろレシピの紹介あるけど
自分が食べてたのはどれも違うっぽい。
多分一度揚げてなんか絡めてあるからオーロラ煮に近いのかも
しれないけど、もっとぶよぶよっとしてて見た目はオレンジ黒くって
なんつうかあれはなんだったんだろう。

72 ：困った時の名無しさん：2013/03/14(木) 20:05:08.54 .net

給食のジャガイモのキンピラを作りたいんだが
どうしてもあの味が再現できない・・・

73 ：困った時の名無しさん：2014/09/20(土) 00:05:09.10 .net

学校給食に「鯨ごはんとしらす炒め」「チョコチェクスとんかつ」騒動（画像あり）
http://mizuhonokuni2ch.blog.fc2.com/blog-entry-3955.html

74 ：困った時の名無しさん：2014/09/20(土) 08:06:05.10 .net

じゃがいものオレンジ煮食って吐いた思い出。

75 ：困った時の名無しさん：2015/10/13(火) 17:31:02.63 .net

脱脂粉乳のレシピ

76 ：困った時の名無しさん：2016/04/27(水) 19:27:05.39 .net

筑前煮のレシピ

77 ：困った時の名無しさん：2016/09/30(金) 17:05:43.25 .net

キャリア

78 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 21:47:06.43 .net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

79 ：困った時の名無しさん：2017/04/04(火) 02:10:28.69 .net

昭和３８年〜４３年まで給食で、牛乳瓶じゃないミルクを飲んでいた者です。
当時、特に臭いとか思ったことはありません。表面に膜が張ったりはしましたが。
これって、脱脂粉乳だったんでしょうか？　翌年の中学からは瓶入りの
牛乳でした。

80 ：困った時の名無しさん：2017/04/14(金) 23:36:48.08 .net

昭和５０年代の給食で出てた麺ってどっかで売ってないかな。スーパーでは見たことない気がする

81 ：困った時の名無しさん：2017/04/15(土) 00:44:13.56 .net

>>80
大ざっぱに麺と言われても……。
スパゲッティ、ビーフン、春雨、うどん、中華麺、パリパリ麺、焼きそば……
いろあろあるから、もう少しヒント出してよ。

82 ：困った時の名無しさん：2017/04/15(土) 10:09:08.70 .net

>>80
ソフト麺？

83 ：困った時の名無しさん：2017/04/15(土) 17:40:03.75 .net

>>81>>82そうそうソフト麺です。袋から出して、カレーとかミートソースを上からかけて食べてたような。

84 ：困った時の名無しさん：2017/04/20(木) 06:55:36.11 .net

カレーとシーフードシチューとフルーツヨーグルトが美味しかったなあ
地域によってレシピも違うんだろうけどあのレシピが知りたい

85 ：63：2017/05/15(月) 08:43:58.66 .net

ここの住人て１人プラスお客さんって感じ…

86 ：困った時の名無しさん：2020/04/03(金) 15:01:43.27 .net

YOF

87 ：困った時の名無しさん：2020/05/03(日) 12:42:45 .net

おれさ、40過ぎだけど給食ない町でそだったから、
いつもお弁当で、給食たべたことないんだ。

俺が卒業してから町が本格的に給食制度とりいれて、後輩は給食たべてるんだよね。

給食でソフト麺とかミルメークとかの話題してるの羨ましいなあ

88 ：なぜ１月22日は「カレーの日」なのでしょう？：2023/01/22(日) 09:29:25.32 .net

1月22日が「カレーの日」になったきっかけは、実は「学校給食」でした。
全国学校栄養士協議会が、1982年、1月22日に全国一斉に「学校給食にカレーを提供しよう」と呼びかけたことが由来です。

実はカレーの日登録以前から、業界内では、1月22日は「カレー給食の日」「カレーの日」などと、周知の事実だったといいます。

そこで組合員から、「せっかくそんな日があるのだから、記念日に登録して広く周知しよう」と発案があり、2016年に日本記念日協会に登録するに至りました。

89 ：なぜ１月22日は「カレーの日」なのでしょう？：2023/01/22(日) 09:29:25.54 .net

1月22日が「カレーの日」になったきっかけは、実は「学校給食」でした。
全国学校栄養士協議会が、1982年、1月22日に全国一斉に「学校給食にカレーを提供しよう」と呼びかけたことが由来です。

実はカレーの日登録以前から、業界内では、1月22日は「カレー給食の日」「カレーの日」などと、周知の事実だったといいます。

そこで組合員から、「せっかくそんな日があるのだから、記念日に登録して広く周知しよう」と発案があり、2016年に日本記念日協会に登録するに至りました。

90 ：困った時の名無しさん：2023/03/24(金) 17:04:13.83 .net

ちくわの磯辺揚げ

91 ：困った時の名無しさん：2023/05/16(火) 06:44:24.62 .net

カレーは家ではチキン🍛🐔

92 ：困った時の名無しさん：2023/07/07(金) 15:02:32.43 ID:aRhs+1JiH

口ッキ─ド事件しかり都心まで数珠つなぎて゛私権侵害地球破壊してるＪΑＬた゛の機長殴って駆け付けた警官まて゛殴打して
現行犯逮捕の洒氣帯び運転ＡＮＡた゛のクソ航空テ囗リストってのは、贈収賄に税金泥棒にと国家腐敗の根源た゛からな
殺人組織公明党と結託して．血税強奪して，温室効果カ゛スに騒音にコ□ナにとまき散らして，地球に国土に経済にと破壞して，
住民の生命と財産を強奪することで私腹を肥やし続ける世界最悪の殺人腐敗テ囗組織に乗っ取られた世界最惡のテロ国家曰本
銃刀法廃止して勇者山上のような知的能力者て゛なくとも政治参加できる社会にしないと安倍晋Ξのような腐敗の化け物がまた出現するぞ
そんな化け物の影響か゛消滅するやいなや．贈収賄税金泥棒の強制捜査が連發してるあたり，分かりやすいだろ
それに対して腐敗の化け物を国葬にすることで．史上最惡の賄賂癒着税金泥棒腐敗国家を存続させようと必死な世界最惡の
税金泥棒腐敗組織自民公明の暴走を断固阻止しよう！

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ─か゛ロをきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

93 ：困った時の名無しさん：2023/08/03(木) 03:51:06.96.net

High School lunch. Rome, Italy.
98% are local homemade with locally grown and produced ingredients.
There are no school board contracts sent to the lowest bidder with association to a fast food and or soda company.
https://o.5ch.net/21kwd.png

94 ：困った時の名無しさん：2023/08/28(月) 19:26:38.55 ID:P8ZQb02dR

ルフィらはスポーツ少年だったそうだし、ト‐キョー五輪では、改めてスポ―ツが麻薬賭博暴カ贈収賄税金泥棒ハ゛力ひき逃げ差別主義猥褻
セク八ラJKレイプ地球破壊の人類史上最悪の犯罪者生産システムと証明されたわけだが、いまだに葛飾区やら犯罪者量産のための施設に
莫大な税金投入してたりと、この何ひとつ価値生産できない地球に湧いた害虫どもに乗っ取られた世界最悪の腐敗国家は救いようか゛ないな
てめえがやる健康目的のスポーツならともかく、観戦〔笑)だの五輪(笑)だの税金使えだのほさ゛いてる奴は犯罪者だと決めつけるのが正解
アホしかいない公明党に対して，自民は私利私欲腐敗主義だがアホしかいないわけではないにもかかわらず日本に原爆落とした世界最悪の
ならず者覇権主義国家がウクライナと同様に、台湾や曰本を踏み台にしてクソシナ攻撃をたくらんて゛いることに気つ゛けないわけがないわな
台湾だけでは狭すぎて当事国にならざるを得んが曰本を戦場にすれば長期にクソシナを間接攻撃して弱体化させることが可能なわけだしな
よって組織化する日本の治安悪化や安倍晋Ξの殺害を考えれば、クソシナみたいな市民との衝突を予期しての保身軍拡と理解するのが正解
(羽田〕tｔps://www.call4.jp／info.рhＰ?type=items&id=I0000062 , ttps:/／haneda-рroject.jimdofree.com/
(成田)ttps://n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com／
(テロ組織）ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jpеg

95 ：困った時の名無しさん：2023/08/06(日) 07:26:21.25 .net

給食
https://o.5ch.net/21lj7.png

96 ：困った時の名無しさん：2023/09/25(月) 22:54:08.32 .net

ばあちゃん、その便器磨いてるブラシ、俺の歯ブラシ