いくらの醤油漬け作るよー

1 ：困った時の名無しさん：2012/10/04(木) 20:39:38.88 .net

ニーズあるかな？

38 ：困った時の名無しさん：2014/11/08(土) 08:53:29.05 .net

塩分濃度の問題みたいよ
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/4321806.html

39 ：困った時の名無しさん：2014/11/20(木) 13:50:46.61 .net

>>1
塩にしなさい

40 ：困った時の名無しさん：2015/05/04(月) 02:23:42.98 .net

生筋子を食塩水（水４００ｃｃに塩大さじ１程度）でさっと洗い、汚れを取る。
.

４０℃前後（人肌程度）のぬるま湯に入れ、指の腹を使って、やさしく卵をつぶさないように薄皮から卵をほぐしていく。（金網がある場合には、金網に卵をやさしくこすり付けるようにするとほぐれやすいです。）
.

卵がパラパラにほぐれたら、冷水を流しながら、浮いてきた薄皮を取り除く。
.

卵をザルにあげて、水気をしっかり切る。
.

ふたが出来る容器のなかに、醤油、酒、本みりんを入れて混ぜ、そのなかに卵を入れ、さっと混ぜ合わせる。（調味料は目安です。卵が浸るくらいの量で、お好みの味に調整してください。）
.

そのままふたをして、３０分〜１時間冷蔵庫に入れて、味をなじませれば出来上がり。（味のなじみが足りなければ、もう少し時間をおいてください。）

41 ：困った時の名無しさん：2015/09/20(日) 07:50:21.26 .net

昨日初めて作ったけどうまし！！
もっと早くにやればよかった

42 ：困った時の名無しさん：2015/12/31(木) 12:25:33.21 .net

>>1

正月用に今作ってるところ

43 ：困った時の名無しさん：2016/01/08(金) 03:43:04.43 .net

すしや顔負けの自家製イクラ

44 ：困った時の名無しさん：2016/01/10(日) 14:48:19.41 .net

ククパのレシピでつくったら猛烈にしょっぱかった！
ここのでやり直してみるー
味薄くても酸っぱくなるし難しいのですね〜

45 ：困った時の名無しさん：2016/04/19(火) 06:37:41.92 .net

>>43

自分で作りだすと他のを食べるのが嫌になる

46 ：困った時の名無しさん：2016/09/30(金) 20:30:02.89 .net

いくらちゃん

47 ：困った時の名無しさん：2016/10/01(土) 16:01:11.99 .net

今年もこの季節がやってきたと思ったがまだ早いかw

48 ：困った時の名無しさん：2016/10/17(月) 19:08:04.87 .net

近所のスーパーでグラム598円。始めはこんなもんかな。今年はグラム398円期待できるかな？

49 ：困った時の名無しさん：2017/02/23(木) 21:36:55.59 .net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

50 ：困った時の名無しさん：2017/08/19(土) 23:10:38.11 .net

もう今年の生筋子出始めたかな？
まだまだ高いので手は出せないけど。
早く食べたーい！

51 ：困った時の名無しさん：2017/09/10(日) 16:05:51.77 .net

今年もお世話になります。よく落ちないねこのスレw

52 ：困った時の名無しさん：2017/09/14(木) 20:18:11.99 .net

今年はグラム800円あたりからスタートか。例年より高いね。

53 ：困った時の名無しさん：2018/09/10(月) 12:02:46.07 .net

今年生筋子安くない？

54 ：困った時の名無しさん：2018/09/18(火) 06:27:15.89 .net

去年は高すぎて作るのを断念したので今年はなんとか手の届く値段になってほしい

55 ：困った時の名無しさん：2018/10/13(土) 05:43:21.81 .net

いまだに100ｇ700円近い
今年も諦めるしかなさそう

56 ：困った時の名無しさん：2018/10/15(月) 16:40:39.50 .net

>>54
禿同

ちな俺は醤油と日本酒半々で漬けてる
これからが季節だ
age てこう

57 ： ：2018/10/18(木) 11:03:00.43 .net

鮭の季節おね
しかしイクラは高いから困るゆ
　 　 /〜ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　 　 ﾟし-Jﾟ
白ゴマなんかのせたりして誤魔化してるけど

58 ：困った時の名無しさん：2018/10/20(土) 04:23:26.57 .net

塩と白だしの塩漬けもどきと醤油漬けを作った
そこそこ満足のできだったよ
グラム580円くらいならまた作ろうと思うけど、グラム780円より安くならない…

59 ：困った時の名無しさん：2018/10/24(水) 14:52:21.52 .net

ニュースで北海道のイクラ狙いの鮭密漁者のことをやってたけど
今の時期の北海道の川にいる鮭のイクラなんてピンポン玉なんじゃなかろうか

60 ：困った時の名無しさん：2018/10/27(土) 05:02:20.09 .net

川に遡上したのは皮が固いからなぁ…。

うちは昆布で出汁とって、酒と醤油を煮切ったものと合わせてる。みりんは使わない。
日持ちしないけど、高級なお寿司屋さんで食べるいくらの味になるよ

61 ：困った時の名無しさん：2018/10/29(月) 23:03:17.19 .net

堅い方がプチプチ感あって旨いんだよ

62 ：困った時の名無しさん：2018/10/29(月) 23:10:49.05 .net

人工いくらでも食ってろ

63 ：困った時の名無しさん：2018/12/01(土) 23:15:32.71 .net

麻薬取締法違反 札幌ひばりが丘病院を運営する法人と元薬剤師を略式起訴
https://seiyakuonlinenews.com/news/42856/

64 ：困った時の名無しさん：2018/12/07(金) 01:09:37.21 .net

ようつべとかで作ってみたとか見てるとみーんな「みりん酒醤油」工夫なし。つまらん。

65 ：困った時の名無しさん：2019/02/23(土) 04:20:58.29 .net

いくらの冷凍保存をやってみました
ラップでの冷凍保存と保存瓶にそのまま入れて冷凍と二種類試してみたけど
ラップは形が悪くなるのは予想できてたけど、保存瓶でも形が悪くなりますか？
保存瓶のを解凍して食べてみたけど形が悪いのが意外と多いなという感じでした
ラップも保存瓶もそれぞれ別で買った半額品の鮮度はあまり良くないものでした

66 ：困った時の名無しさん：2019/02/24(日) 19:02:54.95 .net

100均で売ってる一番小さいタッパー買ってきて
小分けして冷凍してる

67 ：困った時の名無しさん：2019/05/14(火) 09:51:00.07 .net

塩いくら
飽和食塩水を作り冷蔵庫に入れ冷やす。
いくらを下処理した いくらをザルに入れ、飽和食塩水に1〜3分漬け
塩水からザル上げ容器に移す。

塩いくらの方が痛みずらい

68 ：困った時の名無しさん：2019/08/13(火) 20:29:12.08 .net

初物かな？
北海道産¥699/100g
まだ少し高いような気もする＠埼玉
数年前¥199/100gまで下がったときは沢山仕込んでホクホクしてたけども。
みなさんは値段どれくらいならまとめ買いする？

69 ：困った時の名無しさん：2019/08/13(火) 20:30:34.15 .net

>>68
¥→￥　円マークが文字化けしてしまった

70 ：困った時の名無しさん：2019/08/19(月) 09:54:33.71 .net

去年は1日限りの398円が4、5回と
セールで1週間398が1回あった

71 ：困った時の名無しさん：2019/09/14(土) 09:04:18.52 .net

これからシーズンだと思うけど、もう食べちゃった人はいるかね？
売ってても100g780〜880円くらいで結構高いよ
この数年はそんなに安く買った事はないな
>>2のグラム350円は安すぎ
昔は安かったんかな…

72 ：困った時の名無しさん：2019/09/18(水) 06:23:59.37 .net

セールて゜100g 448円が今年の最安値　旧東急ストア

73 ：困った時の名無しさん：2019/09/18(水) 06:47:19.97 .net

それは安過ぎだわ
それより安くなくなるなんて、見切り品でもなきゃお目にかかれない

74 ：困った時の名無しさん：2019/09/19(木) 16:20:27.45 .net

いつも100g499円で安い日だと399円になる

75 ：困った時の名無しさん：2019/09/19(木) 16:38:46.70 .net

399円なんて爆安だわ
塩漬けと醤油漬けをそれぞれ1キロずつ仕込みたいレベル
8キロくらい仕込めば次のシーズンまでは買わなくて済む

76 ：困った時の名無しさん：2019/11/27(水) 15:36:28.95 .net

去年はオホーツクの斜里に鮭釣り行って20匹以上のメス確保したので一年分のイクラ醤油漬け作れたけど、今年はアジア某国に単身赴任なのでせつない。
そもそも生筋子もスーパーじゃ売ってないし作れん😭

77 ：困った時の名無しさん：2019/11/27(水) 19:56:15 .net

生筋子もそろそろ終わりかな
あまり見かけなくなった
もう1回くらい作るか、どうするか悩むな

78 ：困った時の名無しさん：2019/11/29(金) 19:53:15 .net

今年は出足が遅かったけど、例年なら11月入ってからは皮がピンポン玉みたいに固くなるから流通しなくなるんだけど、今年はまだそこまで固くないんだよね＠札幌

79 ：困った時の名無しさん：2020/08/29(土) 07:10:10 .net

今年の初物 スーパーで発見

80 ：困った時の名無しさん：2021/09/15(水) 19:59:40.80 .net

今年も宜しくお願いします
m(_ _)m

81 ：困った時の名無しさん：2023/01/21(土) 15:40:27.74 .net

いくらの醤油漬け家でしょっちゅう作っているよ

82 ：困った時の名無しさん：2023/02/28(火) 14:38:17.69 .net

自分でイクラの軍艦握りも作るよ

83 ：困った時の名無しさん：2023/05/11(木) 00:22:02.22 .net

すじこ寿司

84 ：困った時の名無しさん：2023/05/11(木) 00:22:02.48 .net

すじこ寿司

85 ：困った時の名無しさん：2023/05/16(火) 19:08:18.38 ID:TPP8zynBt

世界最悪の殺人組織公明党強盗殺人の首魁齊藤鉄夫らテ口リス├に乗っ取られた国土破壊省に天下り賄賂癒着しながら莫大な温室効果ガスに
騒音にコ囗ナにとまき散らして気候変動させて日本どころか世界中て゛土砂崩れに洪水，暴風．猛暑．干は゛つ，大雪、森林火災にと災害連發
させて大量殺戮して、エネ価格に物価にと暴騰させて、住民の生活を破壞して私腹を肥やしてるクソ公務員個人に徹底報復しよう！東京都港区
赤坂２丁目１７━１０か゛クソ議員宿舎なのは有名だが『省庁別宿舍‐覧表」で検索すれば全国の公務員宿舍の位置が容易に確認て゛きるので
拡声器や、騷音バイクで乗り付けてブァンフ゛アンやりに出向いてやろう！もちろんカによる一方的な現状変更によって都心まで数珠つなぎで
クソ航空機飛ばして閑静な住宅地た゛ろうと航空騷音まみれにして生活に仕事にと公然と妨害してるこいつら利権害蟲のことた゛から騒音なんて
と゛うということはないんた゛ろうし、航空騷音に比へ゛れば屁みたいな騒音しか出せないだろうが、遠慮なく大騒音まき散らしに出向いてやろう！
政府という傘て゛好き放題やってる公務員には個人攻撃か゛有効！図書館やらでブァンフ゛アンやって税金泥棒利権を徹底的に壞滅させるのも正義！

創価学會員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ‐か゛囗をきけて容認するとか本氣て゛思ってるとしたら侮辱にもほどか゛あるそ゛！
https://i.imgur.com/hnli1ga.jpeg

86 ：困った時の名無しさん：2023/05/19(金) 18:50:49.22 .net

いくら・雲丹丼

87 ：困った時の名無しさん：2023/12/24(日) 08:57:09.04 .net

北見のオッサンが作ってきてくれるから　自分では作らない