居酒屋のキッチンで鍛えた簡単まかないレシピ

1 ：困った時の名無しさん：2014/03/30(日) 22:00:33.81 .net

初書き込みなので投稿遅いかもしれないですがよろしくお願いします！

居酒屋のキッチンで約4年ほどバイトをしていたので
手間暇かけずなおかつ少なめの材料でおいしい賄を作ってきたつもりです！

知りたいかた？返信帰ってきましたら書き込みしたいとおもいます！

2 ：困った時の名無しさん：2014/03/31(月) 00:37:53.10 .net

興味あります！

3 ：困った時の名無しさん：2014/03/31(月) 03:30:24.76 .net

はよ書け無能

4 ：困った時の名無しさん：2014/03/31(月) 20:16:25.92 .net

まだかよ

5 ：困った時の名無しさん：2014/04/01(火) 06:32:28.75 .net

こんなグズがキッチンで賄い作ってたとかｗｗｗ

6 ：困った時の名無しさん：2014/04/01(火) 11:27:01.03 .net

>>1
炒めものと丼ものと汁物とカレーとチャーハン以外でお願い

7 ：困った時の名無しさん：2014/04/01(火) 14:27:40.01 .net

クソスレ終了

8 ：困った時の名無しさん：2014/04/01(火) 14:43:06.42 .net

期待が高まるなぁ
居酒屋って言ってもあれだろ
どっちかつーとカウンター割烹みたいな感じの店なんだろ？
ええ出汁使ったまかないとか
期待するわぁ
楽しみ楽しみ

9 ：困った時の名無しさん：2014/04/01(火) 15:32:45.42 .net

まかない！憧れますねー。
お客には出せない野菜の皮レシピとか、魚の頭や骨レシピ、ちょっと傷んだ〇〇は〇〇な裏技で復活！みたいな話が聞きたいです。
やっぱりみなさん、厨房で立ったまま召し上がるんですか？

10 ：困った時の名無しさん：2014/04/03(木) 21:52:17.30 .net

建て逃げかよ

11 ：困った時の名無しさん：2014/04/04(金) 06:54:10.64 .net

削除依頼だなｗｗｗクソスレ

12 ：困った時の名無しさん：2014/04/05(土) 21:58:05.72 .net

１です。返事遅くなってしまって申し訳ありません；

ここ2，3日家を空けていたもので；；

丼ものチャーハンカレー汁物以外とかとなるとほとんど書くこと少なくなりそーなんですけど...

お客さんに出せない野菜の皮レシピだと簡単にお漬物ですかね？

野菜の皮は癖が強いものが多いので寿司酢で漬け込んでいりごまをパラリとかけて
簡単に1品作れます。

材料
野菜の皮（ダイコン、ニンジンあたりが理想。）

寿司酢（皮が浸るくらい。）

いりごま少々（好きな人はすりごまでもおいしいですよ＾＾）

手順。

余った野菜の皮をビニール袋などにいれ、寿司酢と一緒にもみこむ。
30分くらいつけておいてから取り出し、お皿に盛りつけいりごまかけてお酒のおつまみに！

（さらにひと手間かけるなら、一回サッと湯通しするといいかもしれないです。
いくらか癖が抜けます）

13 ：困った時の名無しさん：2014/04/05(土) 22:01:57.78 .net

>>8さん

カウンター割烹というか...オープンキッチンで働いてました！

だし汁使った賄は基本禁止でした；；
出しとる時間が異常にかかるものっだったので；
一回家で作ったらとんでもなく時間かかったのでもう特別な時にしかやらないです...
家族には人気なんですけどねｗ

14 ：困った時の名無しさん：2014/04/05(土) 22:04:14.06 .net

>>12
皮か！食えるのか
やってみよっと

とりあえず、茶々入れはスルーして、そもそも>>1でスレ立てたかったその本懐を果たしたらいいと思うよ

15 ：困った時の名無しさん：2014/04/05(土) 22:06:08.54 .net

>>9さん
基本野菜などは傷んでも多少食べられるのですが...
肉系は食中毒が怖かったので賄でも出せませんでした；

傷みにくくなる方法ならあるんですけどね！

私のところは立ったままではなかったです！
事務所があったのでそこに運んで食べてました＾＾

焼き鳥屋さんだったので食材は豊富でしたｗ

よく鳥の皮など捨てる方多いですけどそれでおいしいものが作れるんですけどね；

後程レシピ載せたいと思います┃電柱┃ω・`)

16 ：困った時の名無しさん：2014/04/05(土) 22:09:33.89 .net

14>>食べられますよ！
皮には一番栄養あるらしいので！

ニンジンなんかはビタミンなどが豊富で体にいいとか？
おばあちゃんに聞きました！

スレ立てたかったのはお料理作ってみたのスレを見て
もっと料理に興味持ってくれる人いたらなぁと思いたててみました！

返事来るとは思ってなかったので家を空け、ＰＣも見ず。。という形になりました；

返事遅いかもしれませんがちょこちょこ書いていこうと思います！

17 ：困った時の名無しさん：2014/04/05(土) 22:14:02.94 .net

>>12について少し補足です。

皮なのですが、ピーラーで剥いたのを前提にして説明しました。

説明不足でごめんなさいｐｑ

ダイコンのかつら剥きで考えた方は皮を千切りにしてください！
寿司酢で作るとナムルみたいになるのでさっぱりしてておいしいですよ＾＾

18 ：困った時の名無しさん：2014/04/06(日) 10:31:31.84 .net

鶏ももで柳川とかだな

19 ：困った時の名無しさん：2014/04/06(日) 13:03:51.92 .net

おいしそー

20 ：困った時の名無しさん：2014/04/06(日) 21:58:43.95 .net

>>18さん
鳥もも肉だと簡単にレンジでおいしいもできますよ＾＾

一人暮らしでちょっとしたチキンステーキ食べたい時におすすめですね！


>>19さんありがとうございます┃電柱┃ω・`)

携帯で投稿しようとしたらできなくて焦りました；
やっと家に帰ってこれたので更新遅くなってしまいますが；；

21 ：困った時の名無しさん：2014/04/06(日) 23:31:16.38 .net

鷄胸使ったいいレシピないですかねー

22 ：困った時の名無しさん：2014/04/07(月) 02:37:21.83 .net

【独身】漢の手抜き料理 29品目【×あり？】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1394686516/

23 ：困った時の名無しさん：2014/04/07(月) 05:05:39.99 .net

わーい、まかないさん来たー！９です。こんばんは。
色々答えてくれてありがとう！野菜皮の食べ方、さっそく真似しています。
飲食店は結構ハードワークかと思います。どん底疲れで何もしたくないけど…スタミナ欲しい！ってとき、まかないさんなら何を作りますか？
まかないさんならではの「簡単早業、ムハムハ元気まかない」
お返事もらえたら嬉しいです！

24 ：困った時の名無しさん：2014/04/07(月) 13:12:25.25 .net

>>21さん
胸肉を使ったレシピです？
あることにはありますが、胸肉の最悪の特徴がパサパサすることなんですよね...
そのパサパサをおさえ食べたときにこれが胸肉？！ってなる方法ならしってます！

ちなみにこのパサパサを抑えておいしく調理する方法が揚げ物に最適なんですけどねｗ
応用編でバンバンジーやタタキなども作れますが今の時期まだ少し冷製の料理をするのはさむいですね；；
>>23さん
お返事遅くなってしまってごめんなさい(´;ω;)
お野菜の皮レシピ...あんなものが役に立つとは...びっくりですｗ
スタミナがほしい時の賄ですか...私だったら二パターンに別れるのですが
さっぱりとしつつガッツリ行きたいのか、こってりとしてガッツリ行きたいのかでまよいますねｗｗ
個人的にこってりガッツリのほうが人気だったのでそちらのレシピ載せておきますね！
（まぁ丼ものになってしまうのですが）

材料
肉（なんでもよし）
焼肉のたれ（お好きなものをどうぞｗ）
ご飯（そのままでもおいしいですが、ひと手間かけるなら梅肉をつかいます）
手順
お肉を炒める。（サラダ油などはひかなくていいです。お肉で十分出るので）
お肉が焼けたら焼肉のたれを肉に直接かけず、フライパンのフチにそって好みの量入れる。
（入れすぎると味が濃くなります。）
※ここでは焦がしダレにしていますが苦手な方は直接肉にかけてください。
ご飯
どんぶりにいれる。
梅肉と粒子タイプのかつおだし少々にお湯を入れぺちゃべちゃにならない程度に混ぜておく。
ご飯と梅を混ぜる！
まぜたご飯の上に焼肉投入！
刻みのりかけて出来上がりです！（うちのバイト先ではこれにマヨをかける人がいたり、梅が苦手なので代わりに大根おろし弾いたりしてる人いましたｗ）

25 ：困った時の名無しさん：2014/04/07(月) 22:32:35.21 .net

ごちゃごちゃご飯に細工する理由はなんなん？

26 ：困った時の名無しさん：2014/04/08(火) 09:29:02.20 .net

すんげぇ丁寧な芸術品みたいな料理を作る人でも
普段はよくそんな安っぽくて不味いの食えるなみたいなの
食べてるからな

料理人ってほんと不思議だ

27 ：困った時の名無しさん：2014/04/08(火) 13:22:32.54 .net

そらジャンクなのも食べたくなるし、忙しかったらインスタントも食べるだろうさ

28 ：困った時の名無しさん：2014/04/08(火) 21:41:10.97 .net

まかないさん、スタミナレシピありがとう！さっそくいただきました！
失敗とりハムと、瓶底１センチで傷みかけてた焼肉タレが見違えた！それでも、きちんとレシピ通りに梅ごはんにしたよ。大正解！小丼ふたつも食べてしまったー！
あっさりタイプのスタミナまかないも気になります。それと、魚の骨でアイディアがあれば伺いたいです！
いつもこまめなお返事ありがとう、まかないさん、大好きです。

29 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 00:29:25.45 .net

大変遅くなりました┃電柱┃ω・`)
>>25さん
ごちゃごちゃご飯に入れるのはですね、こってりしすぎると胃がもたれるのでそれの防止に梅とかさっぱりしたものを使って食べやすくするためにひと手間かけるのですｗ
>>26さん
本当にそれ思います。
なんであんなにきれいな物作れるのに自分食べるもの見た目が...っていうのよくあります┃電柱┃ω・`)
>>28さん
いつも実践して召し上がってくれてありがとうございますｐｑ
こんなレシピでも役に立ってくれてうれしいです(´;ω;)
魚の骨ですね？
どんな魚の骨かにもよりますが、油で揚げて骨せんべえにするのがおいしいですよ＾＾
あとはフライパンでゴマ油をひいてパリパリにしてすり鉢で砕いてゴマと鰹節と調味料少々でなかなかおいしいふりかけができます＾＾
材料載せておきますねｗ
余った魚の骨
（タイは危険なので、アジやサンマ、を使ったレシピで行きます＾＾）
ごま油
大匙一杯
ゴマ（お好みの量）
鰹節（お好きなだけ）
みりん（大匙2はいほど...甘めにするなら砂糖小さじ１〜２）
醤油（小さじ１〜２）
フライパンにごま油をひきあったまったところで余った魚の骨をいれる
パリパリになるまで炒める（焦げるの注意）
ある程度パリパリになったらすりバチに骨をいれて砕く
鰹節、ゴマ、骨を混ぜ合わせてさらに調味料を入れる。
これで簡単にご飯のお供でふりかけができます＾＾
アレンジをして海苔いれるなり、七味を入れるなりして、辛くしてもおいしいです＾＾

30 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 02:53:56.74 .net

へぇ…さすが！魚骨ふりかけなんて考えつきませんでした！これ！すぐ！作ります！
何となくおいしそうに思えてケチケチ冷凍しておいた魚骨（全部シマホッケ）さっき冷凍庫から出しました。楽しみー！まずは冒険せず、ベーシック味にしてみます！
すごいです、まかないさん。頭の軟らかい、素敵なひとなんだろうな。おやすみなさい、今日もお疲れさまでした！

31 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 18:34:01.93 .net

鶏皮ってスープくらいしか思いつかないけど、
もし何かレシピ知ってたらお願いします。

32 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 19:54:00.34 .net

>>31
茹でて千切りにしてポン酢を回し掛けたらアサツキと紅葉オロシを乗せて一品

麺つゆ、生姜、ニンニクの合わせダレに漬けて置き、片栗をまぶして挙げて一品
↑の粉つける前の奴に酒と味醂と砂糖を足して照り煮、最後に刻み葱か白髪ネギと糸唐辛子を飾って一品

ごめん酒の肴しか思い付かない

33 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 19:56:52.70 .net

酔ってるから文章も誤字も酷いねごめん
×挙げた
◯揚げた

34 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 22:02:16.37 .net

おっと私のほかにレシピ載せてくださる人がいるｗｗｗ

>>32さんと同じこと考えてましたねｗ
ゆでて出汁を取った後は細かく食べやすいように切って大根おろしでポン酢でさっぱりと...
まぁ居酒屋のメニューによくあるんですけどねｗ
鳥皮おろしポン酢っていうのが┃電柱┃ω・`)
>>31さん向けに何かと思ったんですが、素揚げしてもらってポン酢でぱらりと...
っていうのくらいしか思い浮かびません；(´;ω;)

知識が少なくてごめんなさいｐｑ
鳥の皮で作れるご飯勉強しておきます(´;ω;)

35 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 22:03:26.91 .net

>>32
ありがとう。
読んだだけなのに日本酒飲みたくなってしまったｗ

36 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 22:10:02.23 .net

>>34
スープにしか使わなかったけど、さっぱり食べられそうでいいね。
もしかして明日早速作るかもｗ
食べたくなってきた。ありがとん。

37 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 22:16:11.26 .net

>>34自己顕示欲を少〜し抑えた方がよろしおすえ〜

38 ：困った時の名無しさん：2014/04/09(水) 23:22:59.80 .net

まかないさーん！聞いてください！魚骨ふりかけ、大成功しました！
解凍したサバ骨（かなり立派な骨太くん）を炙ってカリっと。すり鉢ないのでミルサーでガガっと。あとは教えていただいた通りの味つけに。
駆けつけ三杯メシ行けます。まかないさんたちはいつもこんな美味しいものを楽しんでるのかなあ。
いつか自分アレンジで作れるようになっても、これはいつまでも「まかフリ」まかないさんの味です！ありがとうございます！またリクエストしてもいいですか？

39 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 01:41:47.25 .net

おい>>21への回答は>>24で結局答えてねえじゃんよ？
知ってます(ﾄﾞﾔｯ
で、結局出し惜しみかよクズ野郎
わざわざテメエの立てたスレに付き合ってマトモに質問した人がバカを見るそんなクソスレにしたいのか？あ？

40 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 01:47:21.86 .net

>>24見て糞噴いたわｗｗ
なんだよ粒子タイプってｗｗｗ

41 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 02:47:39.45 .net

鶏皮はパリパリに揚げてサラダのトッピングにしたり、葱、きのこなんかと柚子胡椒やコチュジャン炒めが賄いの常連。
あとは佃煮にしたり。

42 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 03:04:19.57 .net

>>40
普通は顆粒と呼ぶかもしれないが、粒子も間違いではないね。
それで吹き出すってことは君の教養レベルが低いってこと。

43 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 14:17:07.05 .net

>>39さん
鳥の胸肉のことですよね？
正直鳥の胸肉はパサついてしまってしっとりさせ、食感をよくするためにはある程度前もって調理をしなければなりません。
ここのスレはあくまでも簡単に調理できるとのことで書かせていただいております。
もしそのしっとりさせる方法を面倒だと思わず、簡単に調理という部類に入るのであれば説明をします。
個人的にはこの工程とても面倒だと思っているので。それであえて書きませんでした。
ぱさついた状態のメニューでよろしければいくらでもあります。
ゆでてバンバンジー簡単バンバンジーなどや、その茹でたもので味のアレンジをたくさんできる一品料理など。
それでもよろしければ書きます。
それに、叩いてくださっても構いませんが、私はあくまでも料理が苦手な方や、レシピを知りたいという方に情報を提供しているだけです。
単なる自己満足でしかありません。クズ野郎でもなんでも言ってくださって結構です。
このレシピを見ておいしいと思ってくださる方がいればそれで結構ですから。

44 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 14:18:34.95 .net

>>24さん
説明文足らずで申し訳ありません。
ようは市販で売っているかつおだしのことです。
つぶつぶつの細かいやつですね！
わかりにくくて大変申し訳ありません。

45 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 14:19:39.67 .net

>>37さん
いえｗ決してそのようなことはないのですが；
私以外に書いてくださるのはとてもありがたいのです！
私も料理の勉強になりますので；

気分を害してしまいましたら申し訳ありません(´;ω;)

46 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 14:21:45.79 .net

>>38さん
本当にありがとうございますｐｑ
毎回実践していただいておいしいと言ってくださるのがとてもうれしです(´;ω;)
是非リクエストお待ちしております！
更新が遅いかもしれませんがそれでもよろしければ(´;ω;)
かけるときに書き込みますね！

>>40さん
補足ありがとうございます┃電柱┃ω・`)

47 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 14:23:33.26 .net

>>41さん
サラダのトッピングには思いつかなかったです！
コチュジャンは知っていましたが柚子胡椒も使えるんですね！

いい勉強になります┃電柱┃ω・`)
柚子胡椒で作ったレシピに少しぽんずかけたらおいしそうｗｗｗ

48 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 23:04:45.13 .net

>>43
簡単かどうかなんて人によるだろ
それに、簡単にできないから書かないと決めてるなら、最初からここに書く方法があるような言い方で気を持たせるようなことせずに「方法はありません」と書けばいいだろう
そういうのが自己顕示欲丸出しなんだよ

49 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 23:08:57.64 .net

挽き肉使って鶏ハム

50 ：困った時の名無しさん：2014/04/10(木) 23:52:50.57 .net

>>49
ひき肉つかって鳥ハムつくれるんですか？！
もしレシピ教えてくださるなら教えてほしいです！

51 ：困った時の名無しさん：2014/04/11(金) 03:07:07.97 .net

キーワード「まかない」
手近な材料でムダなく簡単に。
手早く安く。食べやすさも大切。
スタミナ大事、匂いのキツいものは駄目。
毎回同じものも嫌、不味いなんてもっての他。
…そんなまかないを任されるなんてすごい。頭よくないと無理だ。適当な食事に見えて、知恵のつまった一食なんだろうな。

52 ：困った時の名無しさん：2014/04/11(金) 10:00:27.22 .net

誉め殺しですね
馬鹿にされてるんですよー！
気付いてね

53 ：困った時の名無しさん：2014/04/11(金) 21:18:23.74 .net

まかないさん、今日も来てくれるかな？
スーパーで、アボカド２つが見切り５０円だったから買ってしまった！アボカドを使うようなお洒落ごはんなんか作ったことないのに！
まかないさん、このアボカドどうか助けてください！
それから、今日もまかフリでおいしくごはんをいただきました、ありがとう！

54 ：困った時の名無しさん：2014/04/11(金) 21:28:35.79 .net

スライスしてパンに載せてチーズかけて焼いたら?

55 ：困った時の名無しさん：2014/04/11(金) 23:28:06.77 .net

>>49
教えてほすぃー

>>53
まかないさんじゃないけど、適当に切って納豆と混ぜてご飯と食べるの好き。簡単でうまい
見切り品だから食べごろだと思うけど、切ってみたら意外と固くて早かったって時は、オリーブオイルで焼いて塩コショウしても美味しかったよ
好みでニンニクやベーコンいれたら、茹でたパスタと和えても美味しいよ

56 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 01:13:47.18 .net

>>51さん
ありがとうございます┃電柱┃ω・`)
唯一の取り柄が料理です(´;ω;)
頭よくなくてもできますよｗただ料理つくるのがすきなだけなので＾＾

>>53さん
まかないさんですｗこんばんは＾＾
更新するのが不定期で申し訳ないですｐｑ
アボカドですか？たぶんそのアボカドはちょうど食べごろでしょうｗｗｗ
意外とスーパーはぷにぷにしてるからって見切りにするが,,,これがなんの一番おいしい時期ｗｗｗ
まぁおいておいて、>>54さんみたいにスライスしてパンにチーズなんてとってもおいしそう！
私はそんなの思い浮かばなかったのでぜひ挑戦してみたいです！
>>53さんみたいに焼いて塩と胡椒なんかもとってもおいしいですｗ
私的にエノキとアボカドとマーガリンでバター焼きがおすすめでしょうか＾＾
炒めて食べるの結構おいしいんですよねｗ
冷製で一品いただくならマヨネーズとわさびと塩コショウで味付けをしてアボカドと一緒にｗｗｗ
これ家族で人気でよく我が家で出ます＾＾

どっちのレシピがいいかな？
両方書いておこうかなｗ

57 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 01:15:03.98 .net

材料
アボカド　1個
キノコ　好きな種類好きなだけ
マーガリン（ここではバターの役目。）小さじ1くらいかな？もうこれもお好みでいいですｗ
味付け用に塩コショウ、醤油がおすすめです！

アボカドは皮をむいて種をとり、食べやすいようにスライスしてください┃電柱┃ω・`)
マーガリンをフライパンにおとし、まんべんなく引いてください＾＾
キノコを炒めしんなりしてきたらアボカドを入れ、火が通ったころで塩コショウで味をつけ
最後にお醤油をいれて、焦がし醤油にします！
これで一品完成ですｗ
もう一品書いておきますね(ｏ・ω・ｏ)

アボカド　（一人暮らしだったら半分でもいいかも）
マヨネーズ　大匙３杯程度（結構使います苦手な方はご自身で調節してください）
塩コショウ　味を調える程度。
わさび　小さじ１〜３（好きな人は3でもいいとおもいます！私は好きなので結構辛くしてしましますｗ）
あったらさらにいいよ！というもの
サラダエビ（湯通ししてありすぐに食べられるもの）

アボカドは細かくきってボールに入れる
あとは↑の調味料を入れて混ぜるだけ！
エビは入れたらさらにおいしくなります！！！
注意点はわさびとマヨネーズを少し最初のうちに混ぜておかないとチューブ状態のままで入れるとわさびが偏って大変なことに(´;ω;)
皮をお皿代わりにして盛り付けるのもいいですよｗ（よーは皮をくりぬくということです

58 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 01:38:28.06 .net

>>57
ひき肉で鳥はむもレシピお願い

59 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 04:26:54.23 .net

http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/61/0000892061/82/img61f51026zik7zj.jpeg

■材料

鶏ひき肉...約250グラム
ハーブ入りソルト...小さじ1
砂糖...小さじ1


■つくりかた
[1] 塩、砂糖、ひき肉を混ぜ合わせる。
[2] ラップに包む。我が家の鍋は小さいので、２つにしました。
[3] 沸騰したお湯に入れて、中火で5分。後は火を止めて１５分放置して完成。

■メモ（コツ、ポイント）
漬け込む時間無いので、楽です。鍋で放置している間にラップがはがれても、ひき肉なので周りが固まればほどけることはないので途中で取ってしまっても大丈夫です。

COOKPADで拾って来た

60 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 08:03:25.45 .net

>>57
まかないっていうより安い居酒屋メニューって感じだな

61 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 14:11:39.39 .net

都合の悪いレスはスルーします

62 ：困った時の名無しさん：2014/04/12(土) 15:46:24.31 .net

鯨のカノコだかカナコというやつの冷凍をもらいましたが料理の仕方がわかりません簡単なレシピをお願いします

63 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 07:17:46.01 .net

鍋か刺身だろうな。
下手に調理したら勿体ない。
鹿の子なんて暫く食べてないorz
http://www.simetani.com/image/bui-img.jpg
http://www.simetani.com/image/cm_a1411.gif

64 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 07:53:55.68 .net

料理板に鯨大好きスレあるよ

65 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 08:48:20.79 .net

からしをちょいと付けて食べればおｋ

66 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 15:07:52.26 .net

>>60さん
なんかそんな感じですね；
もはやそっち路線になりそーです┃電柱┃ω・`)

鯨はごめんなさい(´;ω;)
調理したことがないのでわからないです...
>>63さん>>64さん調理説明ありがとうございます＾＾助かりますｐｑ
>>59さんクックパッドからの引用ありがとうございます！
こんな作り方もあるんですね....今日の晩御飯で挑戦してみたいと思います！

67 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 22:18:58.69 .net

見切りアボカドです、助けてくれてありがとうございました！
まずは納豆。これすごい、白メシじゃなくて、ライスの友！おめかし納豆！叶姉妹とかが食べる納豆！お皿ナメる勢いで好きですこれ。
もうひとつ、まかないさんのワサビマヨ和え。舌はマイルドって言っているのに、鼻には仄かにピリツンがぬける感じ。パスタに乗せ。パンに塗り。マルチプレーヤー！満喫満腹、大満足！
遅ればせながら自分にもアボカドブームが来まして、また買いに行きました。ひとつ150円。見切り品の6倍。でも買いました。…若いバナナのような青臭さ。見切り品のほうが美味しいのか。ちっとも山のミルクを感じなかった。
とにかくしばらく見切りアボカドを狙う日々が始まります。ありがとう、本当にありがとうございます！

68 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 22:56:08.68 .net

味噌床(味醂・酒・味噌)に一晩〜2 3日つけたレシピもあったな。
豆腐や卵の黄身と一緒に漬け込んでいたな。

試してみよう。

69 ：困った時の名無しさん：2014/04/13(日) 23:54:30.40 .net

クックパッドとかお店のメニューに載ってないまかないならではのメニューあったら教えてほしい。
この食材使ったレシピ教えてとかだと、大体は専用スレあるからこのスレで聞く意味がないような？

70 ：困った時の名無しさん：2014/04/14(月) 00:13:17.74 .net

>>68さん、それってアボカドの話ですか？
見切りアボカドはスライスが無理なほどミルキーでしたが、定価アボカドはきゅうりみたいな歯応え（刃応え）。残したアボカドは味噌漬けだ。
ちょうど木綿豆腐を漬けているので、スキマに埋めてみる！楽しみです。ダメカドに救いの光だー、ありがとう！

71 ：困った時の名無しさん：2014/04/14(月) 02:27:13.56 .net

まかないですこんばんは。
会社の勤怠データーシートつくるのに苦戦して頭が爆発しそうですｗｗｗｗ
アボカドはねー見切り近いほうがとてもおいしい。本当に不思議です。
日にち立ってないと固いしまずいし,,,なんともいないｗｗｗ

>>69さん
賄ならではか-...ほとんどクックパッドに乗ってそーなイメージがあります；
そーなっちゃうともーなんもかけないですｗｗｗｗ
この食材で教えて！って言ってくださるのはとてもありがたいです；スレ違いなよーな気もしますけど...
結局自分でかいても、それどっかに乗ってたとか、聞いても無駄だったとか言われたくないので；；
どーせならこの食材でおいしい食べ方！とか言ってくれたほうがありがたいですｗ
でもちゃんと賄はかきますよー！！！
魚の切り落とした部分ズケにして丼ものにして昆布だしで〆てお茶漬けとか...

漬けどんのレシピ書いておきますか。
材料
余った魚のキリミ（刺身）
醤油、みりん１：１（甘めのが好きな方は２：１で）
やり方は、魚の余った切り身を食べやすいように切り、醤油とみりんで漬け込んでおくだけ。
臭みをとりたい、ちょっと生もの食べるの苦手な方はわさびを一緒に混ぜて漬け込んでおくと多少日持ちします。（本当に1日二日ですけど）

ご飯は酢飯にゴマ混ぜたほうが個人的にはとても好きです＾＾
お好みで海苔を載せたりしてください＾＾！
半分寝ぼけてるので誤字脱字あっても勘弁してください。

72 ：困った時の名無しさん：2014/04/14(月) 13:08:43.43 .net

>>72さん

おぅふｗｗｗｗｗｗ

逆ですねｗご指摘ありがとうございます┃電柱┃ω・`)
寝ぼけてました(´;ω;)

73 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 03:46:10.43 .net

まかないさん、お疲れ様です！まかないさんは会社のえらい人？馴れ馴れしく「まかないさん」なんて呼んで…ごめんなさい。
昨日はマグロのアラ（チアイ？）パックいっぱい80円！計ったら880ｸﾞﾗﾑ！シーチキンにしようと思って買ったけど、嬉しいピンクのお肉がたっぷりついてる！
…のでさっそく、まか式ヅケだれでマグロ丼！ピンク肉だけキレイに削ぐのは手間だったけど、簡単＆旨！ゴマって今まで、トッピング的な使い方ばかりでしたが、ごはんに混ぜるのは新しい。割烹とか料亭感がすごい。
ほんの一手間なのに満足度をあげるアイディアが浮かぶまかない部長？まかない専務？すごいよ！食材延命裏技も嬉しい！
あなたはみんなのまかないさんだし、私の大好きなまかないさんだから、どうぞお身体は大切に。アラシーチキンでよければ、ご馳走させてね。

74 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 14:41:58.80 .net

馴れ合い厨はさっさとしのう！

75 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 14:57:22.05 .net

こんな過疎板でなに言ってんのｗ

76 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 17:11:36.56 .net

>>74-76
じゃあ馴れ合うか。
お前ら今日の晩飯なによ？

77 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 17:30:17.13 .net

昨夜作ったシーチキンでスパゲティ。それと、味噌漬け豆腐の横に眠らせた固アボカドにしようかな。アルモンデ定食！

78 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 18:06:17.37 .net

>>76
ビーフカレーですのよよよ

79 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 18:38:06.90 .net

五目ごはんです。

80 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 19:20:36.14 .net

ピーマン肉詰めとビール

81 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 19:24:58.84 .net

>>76
外食の予定
ワインでフレンチか日本酒で割烹か迷っとる

82 ：困った時の名無しさん：2014/04/15(火) 22:35:50.35 .net

>>77
味噌漬けのアボカドってうまそうだね
ニンニク味噌あるから漬けてみようかな

夕飯はタラコスパだった
久しぶりにタラコで作ったけどものたりん。明太子にすればよかった

83 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 00:48:27.05 .net

http://blog-imgs-19-origin.fc2.com/c/h/o/chorimame/20081024003505.jpg

旨いそうだな、アボカド、トマト、(カマンベール)チーズ、木綿豆腐を買ってこよう。

84 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 07:15:04.03 .net

鉄の箸とかチョンかよ

85 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 10:10:11.71 .net

つなぎ箸とかで、強度を保つ為に接ぎ手がステンレスとか案外あるのに知らんのかなＷｗｗ

86 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 17:29:19.25 .net

わざわざつなぎ箸ｗｗｗないわｗｗｗ

87 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 17:31:36.95 .net

いやどう見ても>>83は韓国箸っしょｗ

88 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 20:12:03.81 .net

アボカド 味噌漬けで画像検索すると似たようなのたくさん出てくるのに、なんであの画像だったんだろw

89 ：困った時の名無しさん：2014/04/16(水) 22:13:33.42 .net

在日ババアのブログを在日がリンクしてきただけなんじゃね？

90 ：困った時の名無しさん：2014/04/17(木) 00:44:28.01 .net

返事が遅くなってしまってごめんなさい(´;ω;)

いや部長でも専務でもなんでもないですｗｗｗ
お好きなようにお呼びくださいｗ（誹謗中傷はかんべんですが）

ぜひそのシーチキン食べさせてください^＾
サラダやパンにつけて食べたいです＾＾

91 ：困った時の名無しさん：2014/04/17(木) 14:32:26.95 .net

>>80の影響で今日は肉詰めにする
お前ら今日の晩御飯は？

92 ：困った時の名無しさん：2014/04/17(木) 15:41:24.67 .net

http://livedoor.blogimg.jp/forfreeworld2020/imgs/e/8/e8203c44.jpg
孤独のグルメで出てきた 生ピーマン ＋ 鶏つくね と はんぺんのバター焼きは決まったw
後は………
チキンコンソメで煮た玉葱＆挽き肉 炒飯 鶏尽くしだな。

93 ：困った時の名無しさん：2014/04/17(木) 19:48:51.97 .net

今日は鉄火巻きとクリームコロッケに白ワインだ

94 ：困った時の名無しさん：2014/04/18(金) 08:24:35.56 .net

>>92
あー、それうまそうw
つくねをちょっとつぶすんだよね

95 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 02:24:03.31 .net

まかない常務、お疲れ様です！いきなりですが、父にお小遣いをもらいました。
「まかフリ」が旨いと、いつもよりごはんが進んでいたので材料と作り方を自慢しました。
食後に「…小遣いやる」と２万円。食べるに困って、魚骨までセコ食べしているように思われたみたい。違うのに、立派で美味しそうな骨だったから何となく取っておいただけなのに。
常務のまかフリ、お豆腐に納豆にポテトサラダに…とにかく気にいってフリまくるものだから、ストック切れ！
ありがとうございました、微妙な２万円と、父のお気に入り。今日は日報だけで失礼します！

96 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 03:22:16.03 .net

なんでそこまで媚びるんだ
いつも長文だし、！多いしさすがにキモい

97 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 06:25:20.29 .net

クソキモイ馴れ合いイラネ

98 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 07:29:04.56 .net

馴れ合いつーか長文がいらん
ラインでやれ

99 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 08:54:59.30 .net

長文の人は自演なんかな

100 ：困った時の名無しさん：2014/04/19(土) 20:16:20.34 .net

リアルでどんなヤツがこの寒い長文書いてるんだろうって思うわ・・・