【韓国】冷麺のレシピ【盛岡・別府】

1 ：困った時の名無しさん：2015/09/08(火) 02:50:22.05 .net

冷やし中華のスレはあるし、冷やし中華のことを冷麺という例も
あります。しかし、厳密には冷麺は冷やし中華とは別の食べ物です。
冷麺と言えば、一般的に韓国冷麺が有名ですが、その他に、国内
でも盛岡冷麺や別府冷麺などがあり、数は少ないものの、ひとつ
の文化を形成しています。
それらのレシピについて語りましょう。

2 ：困った時の名無しさん：2015/09/08(火) 02:51:31.74 .net

冷やし中華は日本ではほとんど夏にしか食べられませんが、
韓国冷麺、盛岡冷麺、別府冷麺などは、年間を通じて食べられています。

3 ：困った時の名無しさん：2015/09/09(水) 01:25:54.78 .net

韓国冷麺＞＞別府冷麺でした。
盛岡のは食べたことない。美味いの？

4 ：困った時の名無しさん：2015/09/09(水) 04:32:51.61 .net

盛岡冷麺って特にうまいとは思わないけどな

5 ：困った時の名無しさん：2015/09/09(水) 09:54:16.44 .net

冷麺用の市販の麺を買ってくれば楽だが、それを敢えて自分で打つってのが醍醐味じゃね？

6 ：困った時の名無しさん：2015/09/10(木) 03:29:59.96 .net

>>5
その打ち方を教えてよ

7 ：困った時の名無しさん：2015/09/10(木) 18:43:53.40 .net

韓国冷麺の麺ってたしか押し出し成形じゃなかった？
器具がないと作れないよ。

8 ：困った時の名無しさん：2015/09/11(金) 03:19:20.56 .net

日本の冷麺ってそば粉はどれ位入ってるの？

9 ：困った時の名無しさん：2015/09/13(日) 17:39:39.46 .net

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10 ：困った時の名無しさん：2015/09/15(火) 07:32:33.48 .net

盛岡とか別府とかご当地冷麺は地域興しのために利用されている
からそんなに美味くなくても売れるんだよね

11 ：困った時の名無しさん：2015/09/22(火) 05:42:31.70 .net

地域興しなら、イノシシとかタヌキとかジビエ食材を入れると良いのでは？

12 ：困った時の名無しさん：2015/09/23(水) 02:52:54.62 .net

>>66
麺から打ってまで作りたいという豪の者はここにはいないと思う

13 ：困った時の名無しさん：2015/09/24(木) 03:37:17.73 .net

ここにひとりいますが？

14 ：困った時の名無しさん：2015/09/30(水) 19:23:35.94 .net

最近涼しくなってきたからホット冷麺なんてどうだ？

15 ：困った時の名無しさん：2015/10/13(火) 08:39:38.46 .net

別府って町中が朝鮮に占領されてる感じだな

16 ：困った時の名無しさん：2015/10/13(火) 15:49:52.16 .net

お前みたいなバカはそう思うんだろうなｗｗ

17 ：困った時の名無しさん：2015/10/14(水) 02:44:48.68 .net

別府で女を見るとみんな娼婦に見える。
消防、厨房、工房、それ以上も全部

18 ：困った時の名無しさん：2015/10/14(水) 08:29:53.01 .net

別府は観光客も住民も朝鮮ばっか
まあ歴史を見ればしょうがないが

19 ：困った時の名無しさん：2015/10/14(水) 09:54:18.72 .net

バカか？　いまや別府の観光は中国人が支えているのに

20 ：困った時の名無しさん：2015/10/14(水) 10:24:45.08 .net

なんで別府の話題ばかり？　盛岡冷麺はどうなった？

21 ：困った時の名無しさん：2015/10/16(金) 03:40:46.33 .net

岩手には少なくても盛岡なら朝鮮人は少なくない、だから朝鮮発祥の
冷麺が育つのでは？　と思ってググってみた。
http://area-info.jpn.org/KorePerPop030007.html
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1466996419
つまり、朝鮮人とは特に関係ないみたい

22 ：困った時の名無しさん：2015/10/16(金) 23:15:28.54 .net

盛岡冷麺って美味いの？

23 ：困った時の名無しさん：2015/10/17(土) 04:12:01.46 .net

>>21
関係あるだろ
どんな論理構造してるんだ？オマエ

24 ：困った時の名無しさん：2015/10/18(日) 06:12:13.49 .net

嫌朝の連中はすぐにそういうこというね。
数学的統計的に言うと君の方が明らかに間違っている。

25 ：困った時の名無しさん：2015/10/19(月) 01:27:44.58 .net

23の人間性の低さに唖然

26 ：困った時の名無しさん：2015/10/19(月) 02:35:33.35 .net

24=25
卑怯者は去れ

27 ：困った時の名無しさん：2015/10/24(土) 05:02:07.43 .net

自分に反論する人をすぐにこき下ろすのは愚者である証拠

28 ：困った時の名無しさん：2015/10/27(火) 02:26:56.47 .net

グシャっ！

29 ：困った時の名無しさん：2015/11/18(水) 12:32:39.70 .net

先月、六盛で別府冷麺食った。胡月よりも確実に美味かった。

30 ：困った時の名無しさん：2015/11/19(木) 01:30:27.94 .net

ここはレシピ板なんだけど

31 ：困った時の名無しさん：2015/11/19(木) 08:16:08.23 .net

牛スープを自作したい。
脂取り除くなら冬がやり易いのに、冷麺食べるのは寒いという葛藤。

32 ：困った時の名無しさん：2022/04/15(金) 13:23:13.68 ID:1V5czdTt+

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33 ：困った時の名無しさん：2022/05/12(木) 14:41:02.72 ID:trHg1Q7fs

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