2ちゃんねる スマホ用 ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ17

1 :困った時の名無しさん:2016/12/21(水) 17:40:33.01 .net
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレです。

〜参考〜
※2ちゃんねるのスレ検索 http://find.2ch.net/ http://2ken.net/
「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。

※ページ検索の仕方 【Windows】Ctrl+F / 【Mac】Command+F →キーワードを入力。
※2ちゃんねるの過去ログ等の検索 http://mimizun.com/  http://www.gikoch.com/log/

容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/

料理板のスレもチェックを忘れずに。
■料理板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/
■製菓・製パン板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/
■調味料板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/

パスタ・ピザ板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pasta/
たこ焼き・お好み焼き・その他板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/konamono/
丼(重禁止)板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/
カレー板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/
おすし板  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/sushi/
そば・うどん  http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/
ラーメン  http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/

前スレ (前スレは15が重複のため実質16)
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ15 [転載禁止](c)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1436026093/

952 :困った時の名無しさん:2018/09/27(木) 23:58:15.17 .net
どん兵衛のレシピ教えてくださーい

953 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:01:06.96 .net
鍋料理のお薦めレシピ教えてください

954 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:05:00.34 .net
シーフードカレーは海鮮をオリーブ油で炒めてカレールーをさっと混ぜるだけでOK?

955 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:09:53.87 .net
無添加のハムと市販のハムを使い
オムライスを作ると
無添加の方が身体には良いですが
味が市販のハムの方がおいしいです。
無添加のハムに何か加えれば
おいしくなりますか?

956 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:11:55.75 .net
>>105 塩辛いポトフもどうだか?

957 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:13:16.88 .net
>>947 調べなさい

958 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:14:46.30 .net
業務用のポテトサラダって
あまり食欲が進まないのですが
化学調味料のせいですかね?

959 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:39:40.00 .net
カレーうどんに使うルーはどれがお薦めですか?

960 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:41:01.98 .net
>>949 人により味覚違うし年齢的にも好みも変わる

961 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 00:53:57.37 .net
最近はレシピが増え過ぎて
どれが美味しいのかわからない

962 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 01:07:30.84 .net
>>955
ハムで作りたい特別な理由はあるの?
オムライスは鶏もも肉を細かく切って作るのが一番美味しいわよ
あと変化球でツナもいいわ

>>958
育ったご家庭の味との差じゃないかしらね
お母さんのうちの味と比べると、市販のは甘いなあと思うわ
もちろんあなたのお母さんが化調なしで作ってたのならそれも大きいでしょうね

963 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 01:59:12.53 .net
豚骨のドロドロスープは体に悪いですか?

964 :困った時の名無しさん:2018/09/28(金) 02:08:15.74 .net
恐ろしいことになってるわね

965 :困った時の名無しさん:2018/10/05(金) 00:06:00.86 .net
お土産で頂いたのですが筑前煮のような材料で山菜漬けのような味の料理って何かわかりますか?
どこのお土産か商品名は失念したようです

966 :困った時の名無しさん:2018/10/05(金) 16:41:19.17 .net
栗は蒸した方と茹でた方どっちが旨いですか?

967 :困った時の名無しさん:2018/10/07(日) 17:00:07.05 .net
お願いします
豚ロース塊を使ってカレーを作ろうと思います
圧力鍋で20分煮込めば柔らかくなりますか?

968 :困った時の名無しさん:2018/10/08(月) 00:28:56.43 .net
15mm角ぐらいに小さく切って圧力鍋で加熱すれば十分よ
先に圧力かけて、ルーは後から入れて別途煮込みなさいね

969 :困った時の名無しさん:2018/10/08(月) 20:49:41.12 .net
>>968
ありがとう!小さめにカットでやってみる!

970 :困った時の名無しさん:2018/10/11(木) 20:52:26.46 .net
お母さん、大容量の冷凍豚バラ肉を買ってきたんだけど、これどうやって小分けするの?
一旦解凍するの?

971 :困った時の名無しさん:2018/10/11(木) 23:40:02.55 .net
豚バラってベーコンのように横長のが多いけど、それがくっついて塊になっているのなら
半解凍して小分けして冷凍するしかないわね。
横長のまま使う必要なくて、横3cmぐらいにカットしてもいいなら、冷凍のまま冷凍で使える包丁で
縦にカットして、それを小分けしてラップに包んで冷凍すればいいと思うわ

半解凍する場合は全部解凍するのではなく、溶けるごとに数枚ずつ剥がしていくような感じになるわね

972 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 00:38:33.90 .net
>>971
長いまま保存できたらいいなと思っていたので半解凍してちょっとずつ剥がしていきます
ありがとうございます!

973 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 01:03:00.31 .net
お母さん大好き♥

974 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 11:50:08.94 .net
辛くないと言うカレー粉を500g買ったんだけど子供が辛いと言う
バターチキンカレーとかよく作るんだけどカレー粉が辛いのはどうしようもないのかな

975 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 16:33:14.65 .net
子供用は別鍋でカレーの王子様かなんかで作ったら?

976 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 16:54:56.50 .net
子供達のリクエストなんですよね、ナンとインド風カレー
辛いと困るので種別にスパイス注文しました
残った辛いカレー粉500g…

977 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 17:25:52.02 .net
>>976
ちゃんと密閉して保存しとけば大丈夫じゃないかしらね。子供たちがいつか辛いカレーが食べられる頃まで・・・
カレー粉は風味付けに使えるけど、その場合は少ししか使わないから、子供も大丈夫じゃないかしら

例えば、焼きそば、ソース焼きうどんピザ、ピザソース、パスタのトマトソースに隠し味として、
ハンバーグなど挽肉料理のナツメグの代わり、カレーうどん、カレーそば、カレードリアのカレー粉に、
鶏の唐揚げ、ポテトサラダ、マカロニサラダ、手羽先のソテー、野菜炒めのカレー風味に。

978 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 17:30:52.86 .net
「インドのカレーは辛いのよ」でいいじゃない
あとは大人で消費すればいいわ

979 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 17:57:31.71 .net
なるほど!ありがとうございます
冷凍保存してるから地道に消費して行く事にします
インドのカレーは辛いのよw
リクエストするなって事ねありがとうございます

980 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 18:07:50.72 .net
>>979
辛いばかりじゃかわいそうだから、辛くてヒーヒー言ってるタイミングで、
インドのドーナツの「グラブジャムン」を出してあげるといいわ。

そして「インドのドーナツは甘いのよ」って教えてあげてね。

http://portal.nifty.com/kiji/141106165556_1.htm
https://www.amazon.co.jp/dp/B00D1V4U38

981 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 18:36:52.90 .net
>>978
つえーカーチャンでワロタ

982 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 18:58:27.67 .net
100円ショップで七味等を入れるようなスパイス入れの瓶を買ってきてカレー粉を入れておけば、
すぐにパッと振れるから手間無く消費できるわよ
カレー粉って高いのよね。だからカレー風味にするときは、トップバリュの100円のカレー粉(製造はS&Bの子会社)を使ってるわ。

983 :困った時の名無しさん:2018/10/12(金) 19:36:49.24 .net
母ちゃんヨーグルトを混ぜるのだ

984 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 13:59:22.61 .net
米の倍量の水を加えるとレシピに書いてあるんだけどこれってカップで測るのかな?スケールで?

985 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 14:17:51.42 .net
>>984
米は1合180gだけど中途半端な量ならスケールで計るといいよ
ちなみに1合180gは軽量カップで180CCだよ

986 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 14:19:10.36 .net
>>985
あ、だから何?って感じだねごめん
答えは計量カップでもスケールでもいけるよってことね

987 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 15:24:11.25 .net
>>984
例外はあるけど基本的に、お米の量を重さで示してあるなら水も重さ、
お米の量を容積で示してあるなら水も容積よ。

もちろん水はmlとグラムを読み替えても、家庭の調理では問題ないわ。

ちなみにお米1合は約150gね。

988 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 16:31:23.67 .net
ありがとうお母さん
450gのタイ米があるんだけど水倍量って事は900gでokって事ですよね

989 :987:2018/10/15(月) 17:35:38.70 .net
>>988
多分そうだと思うわ。

990 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 19:27:59.50 .net
なかなか上手く炊けました
せんきゅうでーす

991 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 22:14:31.31 .net
ミンチ少しと玉ねぎや人参とか入れて和風のあんかけスパを作りたいんだけどどんなレシピが旨いかなあ?

992 :困った時の名無しさん:2018/10/15(月) 22:19:00.21 .net
調味料は一通り有ります

993 :困った時の名無しさん:2018/10/16(火) 01:19:15.75 .net
>>992
定番だと、和風だし、砂糖、みりん、醤油のつゆ(面倒ならめんつゆでアレンジ)に、
挽肉、戻した干し椎茸などのキノコ類、ニンジンなど煮込んでとろみをつけるのをかける感じかなあ

文字通り和風であればいいのなら、めんつゆで挽肉、たまねぎ、ニンジンを煮込んで、
カレールーやレトルトカレーを加えて、片栗粉でとろみをつけて、カレースパゲティ
挽肉、たまねぎと和風だしで麻婆豆腐の豆腐なしの和風麻婆豆腐の豆腐抜きバージョンの
あんかけをつくってパスタにかける。

994 :困った時の名無しさん:2018/10/16(火) 12:45:34.87 .net
>>993
ちょうど豆腐もあるし和風出汁で味醂醤油玉葱人参とミンチ無いから鶏肉であんかけしてみます
どうもありがとう

995 :困った時の名無しさん:2018/10/16(火) 19:03:10.85 .net
>>994
ミンチ少しあるんやなかったんかいw

996 :困った時の名無しさん:2018/10/17(水) 01:09:32.73 .net
>>995
https://i.imgur.com/ERkTLgw.jpg

我慢出来ずラーメンに入れて食ってしまいました

997 :困った時の名無しさん:2018/10/17(水) 02:30:55.43 .net
明日作るよ鶏肉や豆腐で

998 :困った時の名無しさん:2018/10/21(日) 12:24:28.06 .net
先月は料理板から流れてきた荒らしが無駄にスレを進めたなぁ
しかし相変わらず誰もスレ立てせずに埋めるだけか

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/l50

999 :困った時の名無しさん:2018/10/21(日) 15:06:57.62 .net
IDも出ないところで責任もクソもないわね立て乙ですわ

1000 :困った時の名無しさん:2018/10/21(日) 17:04:41.91 .net
乙やで梅

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread
2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

総レス数 1001
327 KB
掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★