物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18
- 1 ：困った時の名無しさん：2018/10/21(日) 12:24:05.08 .net
- 「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのような対応をして答えてあげるスレです。
～参考～
※５ちゃんねるのスレ検索 http://find.5ch.net/
「食材の名前」等をキーワードに検索すると意外と見つかります。
※ページ検索の仕方 【Windows】Ctrl+F / 【Mac】Command+F →キーワードを入力。
※２ちゃんねるの過去ログ等の検索 http://mimizun.com/
容量－標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
ttp://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm
ttp://www.benricho.org/doryoko_cup_spoon/
料理板のスレもチェックを忘れずに。
■料理板 https://matsuri.5ch.net/cook/
■製菓・製パン板 https://matsuri.5ch.net/patissier/
■調味料板 https://matsuri.5ch.net/salt/
□パスタ・ピザ板 https://matsuri.5ch.net/pasta/
□たこ焼き・お好み焼き・他板 https://matsuri.5ch.net/konamono/
□丼板 https://matsuri.5ch.net/don/
□カレー板 https://matsuri.5ch.net/curry/
□おすし板 https://matsuri.5ch.net/sushi/
□そば・うどん板 https://matsuri.5ch.net/jnoodle/
□ラーメン https://mevius.5ch.net/ramen/
前スレ
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ17 [無断転載禁止]c2ch.net
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1482309633/
- 2 ：困った時の名無しさん：2018/10/21(日) 15:28:06.85 .net
- 乙
- 3 ：困った時の名無しさん：2018/10/26(金) 18:01:00.46 .net
- おつでーす
- 4 ：困った時の名無しさん：2018/11/04(日) 21:30:12.90 .net
- もやし2袋、ひき肉1パックがあって使いたいんですけど
いつも塩コショウと使い道のないウスターソースで炒めてます
基本的な調味料はあると思うので、ちょっとテイストの違う味付け教えてください
ご飯のおかずというより、一品で晩御飯と酒の肴にしたい感じです
レンジオーブンなし、できればフライパン一つでできればと思います
よろしくお願いします
- 5 ：困った時の名無しさん：2018/11/04(日) 22:33:27.59 .net
- >>4
中華風あんかけもやし炒め、もやし入り味噌ラーメンスープ、青椒肉絲風のもやし炒めとかどうかしら？
まずもやしを炒めいったん取り出し、挽肉を炒めたら中華スープ、
しょうが、醤油、オイスター、砂糖、片栗粉であんかけを作って炒めたもやしにかけるだけ。
あれば、ビーマン、ニンジン、キャベツ、イカ、エビなどを具にしたり、溶き卵を入れたりしてもいいわね
最後はご飯にかければ中華丼みたくなるわ
ラーメンスープは、挽肉を炒めたら市販の味噌ラーメンの濃縮スープと水を入れ、
そこにもやし、たまねぎ、キャベツ、ニンジンなど適当な野菜、豆腐、練り製品などを入れて煮込むだけ
最後は中華麺を入れて〆にできるわ。担々麺スープでも、ちゃんぽんスープでもいいわよ。
青椒肉絲風は、もやしと挽肉で作る青椒肉絲の味付けの炒め物ね。
レシピ省略で、炒めた挽肉、もやしを卵でオムレツのように来るんでソースとマヨネーズをかけたり、
広島のお好み焼きのようにしたりもいいわね
- 6 ：困った時の名無しさん：2018/11/04(日) 22:41:03.73 .net
- >>5
ありがとうございます、今日は酒のつまみの意味の方が大きいのでスープ系はまた今度にして、なんせもやしを2袋使いたいので、別の材料を加えず
あんかけ、チンジャオロース、オムレツでざっと検索して
一番簡単そうなのを選びます
遅い時間にありがとうございました
- 7 ：困った時の名無しさん：2018/11/06(火) 20:32:24.25 .net
- コーヒー焼酎作ったことある方もしくは飲んだことある方いらっしゃいますか？
いらっしゃいましたら感想を教えて頂けたら嬉しいです
- 8 ：困った時の名無しさん：2018/11/07(水) 15:00:41.34 .net
- >>7
コーヒーは泡盛に合うね！
- 9 ：困った時の名無しさん：2018/11/08(木) 23:02:47.82 .net
- ローストチキンを作ろうと丸鶏を買ったんだけど首がついてました
ネットで見ると切り落としてるのはいいけど首の行方は書いてなくて
結構お肉がついてるし捨てるの勿体ないから首をつけたまま焼こうと思うんだけど
足のように縛ったり形を整えたりするのですか？
それとも首は他の料理に使ったりするのが普通なのかな
首は皮がついてないです
お母さん教えて下さい
- 10 ：困った時の名無しさん：2018/11/08(木) 23:41:54.59 .net
- 頭つきなんてほとんど見たこと無いからわからないわ？
頭があるとグロくなるからじゃないかしらね
- 11 ：困った時の名無しさん：2018/11/08(木) 23:54:57.29 .net
- >>9
https://m.youtube.com/watch?v=i2w38X5CO8s https://m.youtube.com/watch?v=xufyZh5sGnA https://m.youtube.com/watch?v=jEP_np5rlA0
お母さんが参考にしてるyoutubeよ、不安定が嫌なら片方の手羽の方に下向きに向けて竹串で刺して固定してもいいわよ
- 12 ：困った時の名無しさん：2018/11/09(金) 23:25:17.53 .net
- >>11
お母さん凄いとこ参考にしてるんだね
私が見てるレシピのサイトと何かちょっと違うんだけど面白かった
壺は大事だね
私には豪快すぎるから大人しく手羽の方のやり方にする
お母さんありがとうございました
- 13 ：困った時の名無しさん：2018/11/15(木) 23:39:48.33 .net
- ググっても調べ方が下手なのか答えが出ないので教えて下さい。
おそらく白い練りゴマを使っているであろうレシピなのですが、自宅には黒い練りゴマしかありません。
あまり練りゴマを使う頻度が少なく、できれば代用したいと考えているのですが可能なのでしょうか？
よろしくお願いいたします。
- 14 ：困った時の名無しさん：2018/11/16(金) 00:09:04.20 .net
- 代用できるけど、白ごまと比較して年度が高く、脂分がすくなく、コクというか苦みみたいなものが強いので
完全な代用というわけにはいかないわ
でも同じごまだから、ごく少量のごま油で薄めるなどすれば代用も可能と思うわよ
- 15 ：困った時の名無しさん：2018/11/16(金) 07:10:27.39 .net
- >>14
ありがとうございます
白ごまの方が甘みが強いような感じなのでしょうか？
私の中では苦味はできるだけ無い方が良いし、甘みは大事なので、
やっぱり白い練りゴマを追加購入しようかな
ありがとうございました！
- 16 ：困った時の名無しさん：2019/01/13(日) 14:17:42.31 .net
- お母さんたちは作りおきおかずの保存容器に何を使ってますか？
これまでは100均一などの適当なタッパーに入れてきれいなトングやお箸で取り分けていたのですが
今度二人暮らしをすることになりそのまま食卓出しても見映えする容器を少し揃えようかと思いました
なるべく安価だと嬉しいですがベテランお母さんのおすすめが知りたいです
- 17 ：困った時の名無しさん：2019/01/13(日) 14:21:25.35 .net
- 料理板と間違えて誤爆しました
申し訳ありません移動します
- 18 ：困った時の名無しさん：2019/01/26(土) 23:31:45.59 .net
- お好み焼きのスレがないみたいなんだけど、どこで話せば良いんですか？
- 19 ：代行経由：2019/01/27(日) 00:20:20.47 .net
- >>18
たこ焼き等
https://matsuri.5ch.net/konamono/
いわゆる粉物全般の板で、お好み焼きのスレもたくさんあるわよ。
- 20 ：困った時の名無しさん：2019/01/27(日) 18:13:30.34 .net
- 代行レスはここへ
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/operatex/1536306138/757
757 名前： [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[sage] 投稿日：2019/01/27(日) 00:01:28.51
お手数ですがもう一つお願いします。
下記に対して、すでに同じ板の案内がされていた場合は、
代行せずに放置してください。
【板名】 レシピ
【スレ名】 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるｽﾚ18
【スレのURL】 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1540092245/
【名前欄】 代行経由
【メール欄】 sage
【本文】↓
>>18
たこ焼き等
https://matsuri.5ch.net/konamono/
いわゆる粉物全般の板で、お好み焼きのスレもたくさんあるわよ。
- 21 ：困った時の名無しさん：2019/02/09(土) 13:05:29.08 .net
- ﾎﾟｼｭ
- 22 ：困った時の名無しさん：2019/02/13(水) 23:40:07.34 .net
- >>13
少しくらいの脱線はいいんじゃないかしら
我が家では、陶器製でふただけタッパーと同じように樹脂になったのを使ってるわ。
こいううの
https://item.rakuten.co.jp/kitchengoods-bell/10008-olaukp/
それに一人前ずつ小分けにして冷蔵するの。
チンするだけで食卓に出せるし、見た目もわるくないわよ
デザインも、さがせばいろいろあるし。
- 23 ：困った時の名無しさん：2019/02/13(水) 23:41:18.06 .net
- アンカーまちがえたわ、
>>16 でした。ごめんなさいね。
- 24 ：困った時の名無しさん：2019/02/16(土) 03:21:13.68 .net
- おかあさん、オムライスがうまく包めないんだけどどうしたら良いですか？
ケチャップライスは少なめにして玉子は３個使ってるけど
たいてい破れたり端から中身がはみ出たりします
焦げ色が付くのも悩みです
- 25 ：困った時の名無しさん：2019/02/16(土) 17:37:04.84 .net
- >>24
オムライスはご飯をお皿に盛っておいて、その上から薄焼き卵をのせて
キッチンペーパーをかぶせて形を整える（薄焼き卵をご飯の下に入れる）と楽よ
あと、片栗粉をいれると破れにくくなるわ
焦げちゃうのは焼きすぎなんでしょうね。
ご飯を乗せてる時間もずっと火に掛けてるんじゃないかしら
卵いれる→かき混ぜる→表面が半熟でも裏側が固まっていたらフライパンをはずす→ご飯のせる→再び少し加熱→巻く→完成
だけど、ご飯を皿に盛っておけばそんなテクニック要らないから簡単よ
- 26 ：困った時の名無しさん：2019/02/16(土) 17:43:41.77 .net
- そうそう忘れてたわ。もし固くなってひび割れのように破れるなら卵を牛乳などで伸ばしたほうがいいわね
割れちゃうのは、フライパンが大きいものを使ってるからじゃないかしら
面積が広いと当然同じ卵の量でも生地が薄くなるから割れやすくなるわ
普通のテフロンだと28cmぐらいと思うけど、一回り小さいフライパンのほうがいいわよ
どうせだから、卵料理専用のテフロンフライパンを購入したらどうかしら？
- 27 ：困った時の名無しさん：2019/02/18(月) 13:55:51.72 .net
- >>25-26
お母さん、ありがとう 参考になりました。
- 28 ：困った時の名無しさん：2019/02/20(水) 00:40:11.74 .net
- お母さん、ウィンナー、フランクフルト、ボロニア
どのソーセージが好きですか？
- 29 ：困った時の名無しさん：2019/02/21(木) 02:38:14.09 .net
- >>28
目玉焼きに添えるならウィンナーね
ポトフならフランクフルトでパンやサラダならボロニアソーセージかしら
- 30 ：困った時の名無しさん：2019/02/22(金) 00:35:43.48 .net
- こいつマジレスしてらｗｗｗ
- 31 ：困った時の名無しさん：2019/02/24(日) 10:16:06.24 .net
- お母さん、魚の臭みとりについて教えて
塩をふるのは焼き魚、霜降りは煮魚、まではわかったんだけど
お酒に漬けるのは何料理の時がいいのかがわからないの
- 32 ：困った時の名無しさん：2019/02/24(日) 17:01:47.63 .net
- >>31
漬けるというか降って洗う感じね
基本的には加熱するものには、ほとんど塩＋酒でやると確実よ
これはお母さんの理解で間違ってるかもしれないんだけど、
臭みの元は揮発するので焼き魚には塩のみでok
だけど水に溶けやすくて煮汁に臭みが出やすいので、
塩を振って臭みを出して日本酒で洗って臭みの元が出ないようにして、
さらに臭みの強い青魚や、皮付きの魚、骨付きの魚などは霜降りして、
さらに日本酒を入れた煮汁などで煮るという感じね
日本酒は共沸効果といって、煮汁に出てしまった臭みを飛ばしてくれる性質と、
魚ら臭みを出さないという効果があるので、両方に入れるのよ。コハク酸で味もよくなるしね
まとめ
焼き魚、照り焼き → 塩（さらに日本酒で洗っても良い）
切り身（煮物、鍋） → 塩＋日本酒＋古くて臭みがありそうなら霜降り＋煮汁にも日本酒
青魚、骨付き、皮付き（煮物、鍋） → 塩＋日本酒＋霜降り＋煮汁にも日本酒
だけど霜降りして塩と日本酒を省略することもあるし、逆もあるからそのあたりはお察しね
- 33 ：困った時の名無しさん：2019/02/24(日) 20:12:50.30 .net
- >>32
漬けるんじゃなくて洗うの？！ずっと勘違いしてた…
わかりやすく説明してくれてありがとうお母さん！
- 34 ：困った時の名無しさん：2019/03/01(金) 23:12:38.32 .net
- 計りを買いたいのですが、
Amazonで買える物のなかでオススメがしりたいです
用途はお菓子作りです
- 35 ：困った時の名無しさん：2019/03/06(水) 02:32:29.79 .net
- 鯖の水煮缶で炊き込みご飯を作ったのですが、全体的にパサパサであまりおいしくありませんでした
お米の硬さは自分では丁度良かったのですが、何が悪かったのでしょうか？
炊き込むときに少し油でも入れればよかったのでな？？
- 36 ：困った時の名無しさん：2019/03/06(水) 19:29:17.52 .net
- >>35
炊き込みご飯はちゃんと炊き込みご飯モードで炊いたのかしら？
炊き込みご飯は塩分が入るので、吸水をしっかりする必要があるわ
そのためには吸水時間が長くなる炊き込みご飯モードで炊飯しないと
パサパサになる可能性があるのよ
- 37 ：困った時の名無しさん：2019/03/06(水) 23:01:29.37 .net
- >>36
普通の炊飯モードで炊いていました
もしかしたら炊き込みご飯モードなんてものじたいなかったかも？？
この場合、醤油などで味付けをした後、数時間吸水させれば美味しく炊けますかね？
なんにしても原因が分かって良かったです
お母さん、どうもありがとうございます
- 38 ：困った時の名無しさん：2019/03/06(水) 23:33:15.33 .net
- >>37
味付けをしたあと吸水ではなくて、普通のお水で吸水したあと、
味付けをした水で炊飯する感じね
炊き込みモードがない炊飯器の場合、炊飯器の説明書に炊き込みご飯の場合のレシピの説明があると思うから、
まずは炊飯器の説明書をご覧なさい
- 39 ：困った時の名無しさん：2019/03/07(木) 01:06:10.71 .net
- 鯖缶はハッキリ言って旨いものじゃないと思う
- 40 ：困った時の名無しさん：2019/03/12(火) 18:37:00.87 .net
- 余ったバターサンドのリメイク放送を教えてください。
バターサンド部分がジャリジャリしてて美味しくないので持て余しています、最後の手段はバター部分を削いでクッキーだけで 食べるしかない。
- 41 ：困った時の名無しさん：2019/03/14(木) 01:16:55.55 .net
- 鶏めしを作ろうと思うのですが、いくつかのレシピを見ると、どれもシイタケが
入っていません。具材は鶏肉とゴボウのみです。
鶏めしにシイタケ入れるのって珍しいんですか？
- 42 ：困った時の名無しさん：2019/03/14(木) 10:40:43.18 .net
- >>41
スーパーの惣菜とかには入ってたりするね
自分で作るときはしいたけ嫌いだからまいたけ入れてる
鳥五目とかだとしいたけ、にんじんとか入ってるね
- 43 ：困った時の名無しさん：2019/03/14(木) 17:06:55.38 .net
- >>41
大分県ではよく入ってますよ
- 44 ：困った時の名無しさん：2019/03/14(木) 18:19:45.90 .net
- >>41
普通にいれるけど、お母さんは干し椎茸をいれるわね
レシピや市販のものだとシメジとか入れてるレシピやお店が多いわ
たぶん椎茸って苦手な人がいるので、椎茸を避けてシメジとかいれてるのでしょうね
- 45 ：41：2019/03/15(金) 22:23:19.23 .net
- 二人のオジサンと一人のお母さん、ありがとう。
では安心してシイタケ入れます。
- 46 ：困った時の名無しさん：2019/03/16(土) 23:30:13.29 .net
- お母さんは、シイタケじゃなくて、マツタケをあそこに入れてほしいわ
- 47 ：困った時の名無しさん：2019/03/16(土) 23:50:41.88 .net
- >>45
ゴミレスするな
- 48 ：困った時の名無しさん：2019/03/17(日) 00:37:18.01 .net
- ツイッターやネットでテクノロジー犯罪と検索して、まじでやばいことを四代目澄田会の幹部がやってる（アメリカではMKウルトラ計画）
被害者に対して暴力団以外にタゲそらしをしてるがやってるのは暴力団で普段外に出ることが少ないため遊びで公共の電波と同じような電波を使って殺人をしてる
統失はほとんどが作られた病気で実際は電波によって音声送信や思考盗聴ができることが最近明らかになりつつある
警察や病院では病気としてマニュアル化されてしまっているのが現状で被害者は泣き寝入りしてる
被害者がリアルタイムで多い現状を知って、被害者間でしか本当の事だと認知できていない
実際にできると思われていない事だから、ただの幻聴ではない実際に頭の中で会話ができる
できないことだと思われているからこそ真面目に被害を訴えてる
海外でも周知されつつあることを知ってほしい。
このままだとどんどん被害が広がる一方
#テクノロジー犯罪
#四代目澄田会
#拡散希望
[参考]
https://black.ap.teacup.com/yamisiougn01/6.html
https://tekunoroji-hanzaihigai.jimdo.com
https://blogs.yahoo.co.jp/patentcom
https://twitter.com/eiko123223/status/892399688233525249
https://twitter.com/celesty_cs 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:f70dfdc711a7c6ae6accccb939f27fbf)
(deleted an unsolicited ad)
- 49 ：困った時の名無しさん：2019/03/18(月) 16:09:54.29 .net
- >>47
アンカー46の間違いだろ
- 50 ：困った時の名無しさん：2019/03/18(月) 18:43:45.98 .net
- >>49
ゴミレスすんな屑
- 51 ：困った時の名無しさん：2019/03/19(火) 03:26:46.83 .net
- こふきいもを作ったんですが、水を捨ててからジャガイモをゆすりながらジャガイモの水分を飛ばしていると、ジャガイモが崩れるせいなのか鍋が全体にジャガイモの膜が貼ったようにこびりつきます
鍋はお湯につけて置いたら綺麗に剥がれたのですが、これって火が強いとか作り方が悪いせいなのでしょうか？
- 52 ：困った時の名無しさん：2019/03/19(火) 09:26:17.40 .net
- >>50
クズはお前
- 53 ：困った時の名無しさん：2019/03/19(火) 15:56:38.57 .net
- >>52
ゴミレスすんな屑
- 54 ：困った時の名無しさん：2019/03/19(火) 19:30:02.14 .net
- >>51
それが普通よ。問題ないわ
- 55 ：困った時の名無しさん：2019/03/19(火) 20:21:24.28 .net
- >>54
ありがとう、お母さん
初めてこふきいもを自分で作ったから、失敗したのかと思いました
でもこれで良かったんですね、安心しました
- 56 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 00:29:03.37 .net
- アジフライの捌きができないよー
- 57 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 11:49:41.69 .net
- > 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。
- 58 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 17:45:02.82 .net
- 大根の漬物を作りました。酢、酒に少しの塩と大量の砂糖を入れて、半割りにした
大根を漬けるタイプです。
以前、その汁を捨てるのが惜しいのでもう一本漬けたんだけど、大根から出た
水分で薄くなっていて全然うまく漬かりませんでした。
再度漬物に、とは言いませんが、その汁を再利用できないでしょうか？
- 59 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 18:02:05.00 .net
- 砂糖とか酢を追加すればいいんじゃないかしら？
- 60 ：困った時の名無しさん：2019/03/20(水) 23:21:36.95 .net
- ありがとうございます。理屈はそうなんですが、最初の分量に比べると水分が多すぎ、
それで漬物をすると更に多くの水分が出て、という悪循環なんです。
なので、漬物以外の他の利用はどうかな、と思ったわけなんです。砂糖をあんなにどっさり
いれたら、捨てるのもったいなくて……。
たとえば、鶏飯の具材炒めのベースにするとか……。
勝手なこと言ってすいません(^_^;)
- 61 ：困った時の名無しさん：2019/03/23(土) 17:04:25.52 .net
- 一人で揚げ物を作る時いつも揚げ焼きにするのですが、周辺が汚れるのが嫌なので蓋をしてしまいます
揚げ物を作る時ってフライパンに蓋って危ないですかね？
- 62 ：困った時の名無しさん：2019/03/23(土) 19:12:58.56 .net
- 水蒸気が水滴になって蓋にたまって、それが油に落ちると大爆発して大やけどする可能性があるわ
だからやめたほうがいいわね
するなら、細かい網目の鉄網などをかぶせるといいわよ
- 63 ：困った時の名無しさん：2019/03/23(土) 21:07:43.25 .net
- >>61
ここかどこかで聞いて初めて知ったんだけど
https://bg-mania.jp/2017/10/29226096.html
こんなのが売ってて買いたいと思ってる
危ないサイトじゃないから安心してね
- 64 ：困った時の名無しさん：2019/03/23(土) 21:12:52.87 .net
- >>62,63
ニトリの公式貼ったらいいのでは？
https://www.nitori-net.jp/store/ja/ec/8979186
- 65 ：困った時の名無しさん：2019/03/23(土) 23:42:24.50 .net
- >>62,63,64
やっぱり危ないんですね。
ケガする前に分かって良かったです、どうもありがとうございました。
紹介された商品、参考にしてみます。
本当にありがとう。
- 66 ：困った時の名無しさん：2019/03/24(日) 13:15:38.46 .net
- こんなの有るんだ、安いね
- 67 ：困った時の名無しさん：2019/03/25(月) 19:17:18.23 .net
- 生鯖の身にもしもアニサキスがいたら鯖を酢締めしただけでアニサキスは死にますか？
- 68 ：困った時の名無しさん：2019/03/25(月) 19:32:44.77 .net
- 酢や醤油では死にません
- 69 ：困った時の名無しさん：2019/03/27(水) 18:39:45.70 .net
- パウンドケーキやシフォンケーキをよく作るのですがフレーバーシロップを混ぜて作ったことがある人はいませんか？
ダヴィンチ、モナン、トラーニなどのメーカーのものです
色々な香りがあるので混ぜるだけで気軽に使えていいなーと思いまして
- 70 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 03:02:46.44 .net
- こんな時間に誰かいるでしょうか
新玉をスライスして水に晒したのですが
鰹節が無い事に気づきました
オニスラにお醤油にプラスするなら何がいいでしょう
見た目は良くないけど、新玉だしお醤油だけで食べてもおいしいかな
使えそうな物は、チューブの薬味6種とゴマくらいです
- 71 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 03:06:06.23 .net
- 追記
ふりかけのゆかり、お茶漬けのもともあります
- 72 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 03:59:53.20 .net
- お醤油だけでいきます
連投すみませんでした
- 73 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 09:07:26.68 .net
- >>70
締めてるけど、一応。
鰹節はなくても醤油とマヨネーズとかポン酢だけでもおいしいよ。
- 74 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 22:06:19.34 .net
- 鰹節が無い家にポン酢が有るわけねーわな
- 75 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 22:18:02.38 .net
- 無いことに気がついたということは普段はあるけど切らしていたと考えるのが普通の人
そしてアスペは>>74 のように解釈する
- 76 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 23:06:46.59 .net
- >>75
泣くなよ、低学歴ｗｗｗ
- 77 ：困った時の名無しさん：2019/03/28(木) 23:11:56.83 .net
- ここで学歴論争しても証明するすべがないことも理解できずに
低学歴とかいっちゃうのもアスペの典型
- 78 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 00:39:06.55 .net
- にんにく油ってサラダ油に乾燥ニンニク入れただけじゃ作れませんか？
加熱する必要とかあるのかしら？
- 79 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 12:25:32.86 .net
- >>77
自己紹介してらる馬鹿w
- 80 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 20:12:20.26 .net
- >>78
乾燥ニンニクじゃ風味が異なるわね
それが好きなら作って利用してみればいいんじゃないかと思うわ
>>79
煽りで誤字は恥ずかしい
- 81 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 22:32:46.21 .net
- >>80
素人丸出しのゴミレスｗｗｗｗｗｗ
- 82 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 23:09:16.28 .net
- 草はやしてどうしたの？
- 83 ：困った時の名無しさん：2019/03/29(金) 23:23:00.08 .net
- >>82
泣くなよ、役立たずw
- 84 ：困った時の名無しさん：2019/03/30(土) 00:06:38.11 .net
- >>83
草を指摘されたのに、また草はやしちゃったの？
- 85 ：困った時の名無しさん：2019/03/30(土) 17:39:00.02 .net
- >>84
悔しいのう～
- 86 ：困った時の名無しさん：2019/03/30(土) 18:46:47.87 .net
- 次の日にもレスしちゃうぐらい悔しかったの？
- 87 ：困った時の名無しさん：2019/03/31(日) 23:06:37.06 .net
- >>86
悔しがって泣きながら即レスする低学歴無能ｗｗｗｗｗｗ
- 88 ：困った時の名無しさん：2019/03/31(日) 23:11:41.65 .net
- 草はやしてどうしたの？
- 89 ：困った時の名無しさん：2019/04/01(月) 12:29:00.89 .net
- >>88
お前って語彙少なくて恥晒しだな
- 90 ：困った時の名無しさん：2019/04/02(火) 19:14:24.94 .net
- 低学歴ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
- 91 ：困った時の名無しさん：2019/04/02(火) 21:47:38.85 .net
- >>90
○
Ｏ と思うキモヲタ豚ニートであった……
_., .,､._,r hh.､ y...u,_ ､ ､.,.,
.yl!).彳｝ﾞ.^ﾞ冖^^^ﾞﾞ'⌒ﾞﾞ「｛ .〕:!|ｧ_ l.r.
.rl!.「.ﾞ.′ .ﾞ.^ﾞ「.|^|'!.,.ri,､
_,.u:l 「″ _,..vv-─--v､､.,__ﾞ ´「 リﾞ .r
.-i(┴^ ,.v‐ ′ i!､ 厂^'ｰ､_ .'ﾞ/
.,l| .,.‐'ﾞr '=, .|ﾄ! .. ／_ ┘ _,
.［.′ .,r(,,vv!冖h厂 _,､､､,_ ¨ﾞ（） .ﾞﾞil|ﾘ冖ﾐ(ﾐ,.l|/ﾚ'
.|| _,yr!^″ ［.zli》ﾆ《)ﾐ|l;, |ノ冖ｰu「.,zzzzy,｛丁′
.!ミ .yr(l「′ 〔″ ｀.,i^ .〔.!!干「「)v）《ﾌ
i| __,/′.｝ . ＼,,,,,_,,,,,,vr″ .ﾞ)z ,メﾞ'ly
|ﾞ/|ﾚr》! ｝ .｝.. ／,v--r ,､u_:rﾌ'￢ｰ^″ ﾞミ
》ﾞ|′ .ミ .| .∨ ,､ ｛lzﾄrr┘ ＼从,,） ｝:! .《
｝｝.,rｰ ミ,,ｪ , .'|ﾌ .,,zu厶 ￣ ﾞ'^ l!
ﾞ|从 》″ | r -:(工ｪ」zﾐv_ n. 〔
.》ﾄ .′ ∨ 7vv=(干=─干ﾐl||l,_,z ″ 》
.《l,_ .'|! .__ , .￣ﾞ.. 〕
《^¨′ .ﾞ冖'^^'''冖 v＼ ｝
［ ､ . 〕 〔 .′ .」_ .ll′
.| | 」 ._｝ .hノ .:| ,.. .,.ﾄﾄ 〕
.｝ .^′ ﾞ《,_ .､,ﾉ ...厂､ .il
｝ _ .､ .ﾞﾞ'～ .y,_ _,r;|¨ <､､‐ . ﾉ
.｛, 〔 」 ´ ‐ 「ilﾘiｱｱｧｧｧ;lllllli(ﾘﾞ｝ ┌
- 92 ：困った時の名無しさん：2019/04/02(火) 21:48:07.05 .net
- ｗｗｗ
- 93 ：困った時の名無しさん：2019/04/02(火) 22:04:19.07 .net
- AAを貼るほど悔しかったらしいｗ
- 94 ：困った時の名無しさん：2019/04/03(水) 12:39:39.13 .net
- >>93
お前じゃ無理
- 95 ：困った時の名無しさん：2019/04/03(水) 16:59:18.18 .net
- 鏡に向かってレスしてるやつがいる
- 96 ：困った時の名無しさん：2019/04/03(水) 17:02:24.25 .net
- >>95
自己紹介馬鹿w
- 97 ：困った時の名無しさん：2019/04/03(水) 17:58:21.82 .net
- 即レスｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 98 ：困った時の名無しさん：2019/04/04(木) 03:20:47.86 .net
- >>97
真似しか出来ない無能
- 99 ：困った時の名無しさん：2019/04/04(木) 18:51:50.48 .net
- 悔しくて即レスしちゃった？
- 100 ：困った時の名無しさん：2019/04/04(木) 22:20:14.36 .net
- 馬鹿の一つ覚え正に猿脳
- 101 ：困った時の名無しさん：2019/04/04(木) 22:27:44.64 .net
- そのバカの一つ覚えに怒りのレスしてる奴
- 102 ：困った時の名無しさん：2019/04/05(金) 15:36:32.83 .net
- 自己紹介する5ちゃんねるの嫌われ者
- 103 ：困った時の名無しさん：2019/04/06(土) 19:59:52.36 .net
- 返しがありきたりで古すぎるけどいいの？
- 104 ：困った時の名無しさん：2019/04/08(月) 17:29:27.00 .net
- 悔しいのう～
- 105 ：困った時の名無しさん：2019/04/09(火) 22:44:54.36 .net
- 悔しかったの？
- 106 ：困った時の名無しさん：2019/04/10(水) 16:18:40.51 .net
- >>90
○
Ｏ と思うキモヲタ豚ニートであった……
_., .,､._,r hh.､ y...u,_ ､ ､.,.,
.yl!).彳｝ﾞ.^ﾞ冖^^^ﾞﾞ'⌒ﾞﾞ「｛ .〕:!|ｧ_ l.r.
.rl!.「.ﾞ.′ .ﾞ.^ﾞ「.|^|'!.,.ri,､
_,.u:l 「″ _,..vv-─--v､､.,__ﾞ ´「 リﾞ .r
.-i(┴^ ,.v‐ ′ i!､ 厂^'ｰ､_ .'ﾞ/
.,l| .,.‐'ﾞr '=, .|ﾄ! .. ／_ ┘ _,
.［.′ .,r(,,vv!冖h厂 _,､､､,_ ¨ﾞ（） .ﾞﾞil|ﾘ冖ﾐ(ﾐ,.l|/ﾚ'
.|| _,yr!^″ ［.zli》ﾆ《)ﾐ|l;, |ノ冖ｰu「.,zzzzy,｛丁′
.!ミ .yr(l「′ 〔″ ｀.,i^ .〔.!!干「「)v）《ﾌ
i| __,/′.｝ . ＼,,,,,_,,,,,,vr″ .ﾞ)z ,メﾞ'ly
|ﾞ/|ﾚr》! ｝ .｝.. ／,v--r ,､u_:rﾌ'￢ｰ^″ ﾞミ
》ﾞ|′ .ミ .| .∨ ,､ ｛lzﾄrr┘ ＼从,,） ｝:! .《
｝｝.,rｰ ミ,,ｪ , .'|ﾌ .,,zu厶 ￣ ﾞ'^ l!
ﾞ|从 》″ | r -:(工ｪ」zﾐv_ n. 〔
.》ﾄ .′ ∨ 7vv=(干=─干ﾐl||l,_,z ″ 》
.《l,_ .'|! .__ , .￣ﾞ.. 〕
《^¨′ .ﾞ冖'^^'''冖 v＼ ｝
［ ､ . 〕 〔 .′ .」_ .ll′
.| | 」 ._｝ .hノ .:| ,.. .,.ﾄﾄ 〕
.｝ .^′ ﾞ《,_ .､,ﾉ ...厂､ .il
｝ _ .､ .ﾞﾞ'～ .y,_ _,r;|¨ <､､‐ . ﾉ
.｛, 〔 」 ´ ‐ 「ilﾘiｱｱｧｧｧ;lllllli(ﾘﾞ｝ ┌
- 107 ：困った時の名無しさん：2019/04/10(水) 17:48:41.85 .net
- お母さんは、新玉はレモンとオリーブオイルで和えるのが好きよ
- 108 ：困った時の名無しさん：2019/04/12(金) 13:27:11.17 .net
- お母さん教えてください
毎日スロージューサーで皮ごとりんごジュースを作って飲んでいるのですが
先日アメリカ産のりんごが沢山入っていて安売りしていたんです。
確か海外のフルーツはワックスが使われていた気がしますので、
洗っても皮ごとは食べない方が良いですよね。
- 109 ：困った時の名無しさん：2019/04/12(金) 21:47:22.78 .net
- >>108
食器用洗剤で洗えば？
- 110 ：困った時の名無しさん：2019/04/15(月) 17:03:14.37 .net
- 日本製でもミカンとかはワックス使ってるの多いよ
日本に輸入するのは規制があるから安全なものしか使ってない
だからそのままジュースにして食べても安全性については大丈夫。
気になるなら洗えばよいだけ
- 111 ：困った時の名無しさん：2019/04/15(月) 19:23:37.71 .net
- 防カビ剤も洗えばおちる？
- 112 ：困った時の名無しさん：2019/04/16(火) 17:00:17.03 .net
- りんごも一昔はテカテカだったなあ
- 113 ：困った時の名無しさん：2019/04/16(火) 17:00:36.50 .net
- ○ー昔前は
- 114 ：困った時の名無しさん：2019/04/20(土) 15:29:36.15 .net
- 豚の炒め物の残りで炊き込みご飯を作ったら、油っこくなってしまいました。
梅や紫蘇やシラスを入れれば多少はさっぱりするかな。
他に入れると良いものはありますか？
炒飯にするとか調理し直しは無しでお願いします。
- 115 ：困った時の名無しさん：2019/04/20(土) 17:00:34.56 .net
- 逆にチリやコショウ、カレー粉なんかでエスニック風にするのはどうかしら
炒め物を何油で作ったのかわからないけど
ごま油なら青ネギの刻んだのとかどうかしらね
- 116 ：困った時の名無しさん：2019/04/20(土) 19:11:01.81 .net
- 普通の炊き込みご飯を想像すると油っぽいかもしれないけど、
牛丼的なものと考えれば、決して、それほど油っぽいとは思わないんじゃないかしらね
調理したくないってことは混ぜご飯でなんとかしたいということかしら？
だったら、大葉、しらすはいいアイデアだと思うけど、豚の炒め物だったら
梅干しより紅ショウガ、海苔、生卵をかける、炒り卵を混ぜる、おにぎりにして海苔をまく、
おにぎりにして大葉をまくみたいな感じにしたらどうかしら？
- 117 ：114：2019/04/21(日) 10:01:50.51 .net
- ありがとう！
結局大葉刻んで何とかしたけど、エスニック風や炒り卵等参考になった。
- 118 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 13:53:16.51 .net
- お母さん、明日バーベキューに招待されてるの。友達はシャンパンが好きなんだけど、バーベキューにシャンパンはあわないかなぁ
- 119 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 17:01:36.74 .net
- >>118
別にいいと思うわよ
暑いでしょうからさっぱり飲めていいんじゃないかしら
お母さんは焼き肉で赤ワインを飲むわ
ただ、シャンパンは冷たくしたいでしょうから、冷たくもっていくようにしといたほうがいいわね
コンビニで板氷を購入して、クーラーボックスに入れてキンキンに冷やすといいわ
あとグラスは仕方ないから使い捨てで我慢するしかないわね
友達用だけ100均でガラスのワイングラス的なものをシャレで用意すると面白いかもしれないわ
- 120 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 20:14:39.02 .net
- お母さんこんばんは！
父親の誕生日に記念日ご飯を作ってあげたいんだけど、試験が近くて勉強もしなくちゃいけないの
炊飯器、フライパン、オーブンレンジ、ハンドブレンダー辺りを使って、材料を入れて煮込むだけ・焼くだけなど簡単にできる記念日料理があれば教えてほしいです
- 121 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 20:45:18.83 .net
- お父さんが好きなものを作ってあげればいいと思うわよ
サプライズしたいから黙っているんだと思うんだけど、何が好きか思い出してみたらどうかしら
一般的なものだとしたら、ちょっと豪華にみえるものがいいと思うわね
■ブラウンシチュー、煮込みハンバーグ、タンシチュー
基本的に煮込むだけ。サラダ、ガーリックトースト（ご飯）、コーンスープ（缶詰）、ほうれん草などで適当ソテー
■ステーキ、ハンバーグ
焼くだけ。サラダ、主食、スープ、適当ソテー
■海鮮丼、手巻き寿司
魚は事前に魚屋さんなどに手巻き用のネタを用意してもらう（手巻きなら大皿を持っていき、金額とこれに盛ってという）。
酢飯を作ってネタを乗せるだけ手巻きなら海苔もだす。味噌汁、お漬物。
手巻きの場合、自分で作れる納豆巻き、ツナ巻き、梅肉巻きの具でかさ増ししてボリュームを出す
■プレートで焼き肉
ホットプレートでお高いカルビ、ホルモン、タンなどを購入して自宅で焼き肉（焼き肉用の肉を売る肉屋さんだとなおよい）
焼き肉のたれ、キムチ、ご飯、レトルトわかめスープ、焼き野菜（キャベツ、もやし、ピーマン、タマネギ、なすなど）
■グラタン、ドリア
ホワイトソース缶を利用してグラタン、ドリアをオーブンで焼くだけ
サラダ、主食、スープ、適当ソテー
試験があるということは、学生さんかそれに近い感じかしら？
料理を作る経験が少ないと、ステーキ、ハンバーグをちょうどよく焼くのが難しかったり、
グラタン、ドリアは思ったより時間がかかったりするかもしれないから気をつけてね
- 122 ：困った時の名無しさん：2019/04/26(金) 21:24:30.63 .net
- >>121
細かくありがとうございます！
喜んでもらえるように頑張って作ります
- 123 ：困った時の名無しさん：2019/04/29(月) 11:44:37.12 .net
- すっぱいトマトジュースが残ってるので、鶏肉を煮ようと思います。
コクをだして甘くするには何を入れたら良いでしょうか？
※以前は、砂糖みりんコンソメ等あれこれ入れてみたけど駄目でした。
甘いジュース入れてみるのも良いかな。
- 124 ：困った時の名無しさん：2019/04/29(月) 17:52:38.08 .net
- >>123
タマネギじゃないかしらね？
まずは鶏肉を炒めてとりだし、次にタマネギ、ニンニクなどを炒めたら、
水、コンソメ、白ワイン、トマトジュース、鶏肉を入れて煮込む
ある程度煮込んだら、塩、胡椒、醤油、ケチャップ、砂糖などで味を調えれば完成ね
あれば、セロリ、ブーケガルニ的なもの（ローリエ）とかも入れるといいわね
- 125 ：困った時の名無しさん：2019/04/30(火) 05:24:43.10 .net
- >>124
ありがとう！やってみる！
- 126 ：困った時の名無しさん：2019/05/01(水) 00:16:33.29 .net
- >>119
キンキンに冷やしている間に帰る時間になってしまったのだけど、お友達にはすごく喜んでもらえて、その後美味しくのんでもらったようです。アドバイスをもらって良かった！お母さん、ありがとう
- 127 ：困った時の名無しさん：2019/05/01(水) 02:37:51.09 .net
- 便秘解消のために林檎を4つ購入しましたが、今のところ便秘っぽくなく食べ損ねています
すりおろして冷凍したいのですが、冷凍する事によって何らかの栄養素が無くなったりしますか？
特に整腸作用が気になります
- 128 ：困った時の名無しさん：2019/05/04(土) 01:13:57.29 .net
- >>127
擦ったら直ぐに酸化始まるよ、玉のまま凍らして使う時に自然解凍してその時にすりおろそう
- 129 ：困った時の名無しさん：2019/05/04(土) 14:59:55.03 .net
- >>128
ありがとうございます！
そうします
- 130 ：困った時の名無しさん：2019/05/04(土) 17:20:15.43 .net
- リンゴの食物繊維の主成分のペクチンは冷凍するとだめになるって聞いたことあるわ
本当かどうかわからないから調べてみて
- 131 ：困った時の名無しさん：2019/05/11(土) 11:17:56.49 .net
- 余った卵黄の使い道にアドバイス下さい
既婚者の兄（筋トレが趣味）が一日に何個かの卵を食べるのですがコレステロール等を気にしているので基本は卵白しか食べません
勿論お菓子や炭水化物は食べません
一度醤油漬けにしてみたそうなのですが口に合わなかったようです
兄嫁はマヨネーズが苦手なのでタルタルソース等には使えません
捨てているのが勿体ないらしいので何か使い道を探しているのですが何かないでしょうか？
- 132 ：困った時の名無しさん：2019/05/11(土) 20:12:11.70 .net
- トッピング的に使えばいいんじゃないかしら
例えば、まぜそば、台湾まぜそば、月見そば、月見うどん、鍋焼きうどん、じゃじゃ麺などのトッピングで利用できるし、
めんつゆに卵黄を入れて、ざるそば、ざるうどん、素麺などにも利用できると思うわね
あと卵を使う料理に、追加して卵黄入れちゃってもいいでしょう？
チャーハン、オムレツ、卵焼き、茶碗蒸し、オムライス、カルボナーラなどま卵に卵黄を一つ入れちゃっても問題ないじゃない
- 133 ：困った時の名無しさん：2019/05/12(日) 00:05:11.17 .net
- >>132
お母さんありがとうございます
炭水化物は食べないので茶わん蒸しや卵焼きを勧めてみます
- 134 ：困った時の名無しさん：2019/05/20(月) 16:47:46.83 .net
- 鶏腿肉でチキンカレー作ろうと思うけど一口大に腿肉切ってホロホロにカレーの中で柔らかくほどけるような口当たりのチキンってどうやれば出来るの？
- 135 ：困った時の名無しさん：2019/05/20(月) 18:16:35.77 .net
- 柔らかくなるまで煮込むしかないわ
煮込むといってもカレーで煮込むのではなく、炒めた鶏肉と水で煮て、
あるていどほろほろになったら炒めた野菜を入れてさらに煮て、
最後にカレー粉入れてまた煮るという感じがいいでしょうね
圧力鍋があれば、圧力鍋に鶏肉と野菜を入れて圧力かけて、
最後にカレー粉入れて煮込む（非圧力）感じだと短時間でできるわよ
- 136 ：困った時の名無しさん：2019/05/20(月) 20:15:50.78 .net
- >>135
炒めて先に煮るんだね、ありがとう
- 137 ：困った時の名無しさん：2019/05/23(木) 01:44:00.03 .net
- 食パン1枚焼いて
①トマトスライス
②キュウリのスライス
③四角く焼いた目玉焼きを
④マヨと
⑤ケチャップで食べたいんだけど
食パンの上にどうやって5の順序載せたらいい？
- 138 ：困った時の名無しさん：2019/05/23(木) 18:31:29.93 .net
- 下から、
焼いたトースト、ケチャップ、キュウリスライス、目玉焼き、トマト、ケチャ、マヨ
じゃないかしらね
- 139 ：困った時の名無しさん：2019/05/23(木) 23:45:47.75 .net
- >>137
単品同士で何が合うか考える、出来るだけその組み合わせを崩さずに順番を組むのが基本。
そうすると、
・目玉焼きとケチャップ
・きゅうりとマヨネーズ
は崩したくない。
トマトはマヨネーズにも合うし、ケチャップはトマトが原料だからトマトと合わないはずはない。
柔らかい物の上に固い物を乗せると、食べる時に固い物で柔らかい物を押しつぶしてしまうので、
半熟の目玉焼きの黄身を上から潰して流せてしまわないように、目玉焼きの上にきゅうり・トマトは載せない。
あと、マヨやケチャップは「接着剤」的な役割もあるが、今回はあまり考えなくてもいいと思う。
千切りキャベツたっぷりとかはマヨで崩れ防止するといい。
と言う事で、上から
ケチャップ
目玉焼き
トマト
マヨ
きゅうり
食パン
だな。
- 140 ：困った時の名無しさん：2019/05/23(木) 23:46:43.78 .net
- …わよw
うっかり、ここは母さんスレだったわねー。
- 141 ：困った時の名無しさん：2019/05/24(金) 00:03:30.86 .net
- 私の意見を言うわね
まず下からパン、そのパンに水分が落ちないよう脂分の多いマヨ
その上にキュウリ、その上に目玉焼きケチャップ、トマト、かしら
ただ私なら肉家が無いならケチャップは使わないわ
オニオンスライスと塩コショウで十分だと思うの
じゃないとヌルヌルして食べにくいでしょう
- 142 ：困った時の名無しさん：2019/05/24(金) 00:05:35.53 .net
- 失礼、肉気ね
キュウリとトマトは入れ替えてもいいと思うわ
- 143 ：困った時の名無しさん：2019/05/24(金) 13:13:36.27 .net
- >>138
>>139
>>141
全部試したら139、141が良さそうでした
皆さんどうもありがとう
- 144 ：困った時の名無しさん：2019/06/07(金) 17:38:15.77 .net
- 暑いから冷やし中華作ろうと思うけどキュウリとトマトと錦糸卵は必ず入れて、その他の変わりだね具材入れてのいいレシピないかな？
- 145 ：困った時の名無しさん：2019/06/07(金) 18:16:31.62 .net
- >>144
定番はハムだけど、こないだサラダチキンさいてみた
あとはツナマヨもうまい
- 146 ：困った時の名無しさん：2019/06/07(金) 18:28:08.54 .net
- >>144
お母さんは鶏ハムを作って冷凍しておいて冷やし中華に入れているわ。安いからいいわよ
他に思いつくものを書いてみるわ
半熟卵、かにかま、かまぼこ、かいわれ大根、ザーサイ、わかめ、ちりめんじゃこ、
茹でたもやし、キムチ、焼きなす、肉味噌、きくらげ
- 147 ：困った時の名無しさん：2019/06/08(土) 00:26:40.95 .net
- >>145
ツナ
>>146
カニカマとザーサイ、ちりめん、焼き茄子、肉味噌
どちらもとてもいい案をありがとうございます(*^o^*)
試してみます
- 148 ：困った時の名無しさん：2019/06/10(月) 17:04:40.66 .net
- https://i.imgur.com/VEJoZnf.jpg
- 149 ：困った時の名無しさん：2019/06/11(火) 16:39:58.67 .net
- 新牛蒡が安くて10本100円でした大量消費出来てすぐ作れる美味しいレシピ有りますか？
- 150 ：困った時の名無しさん：2019/06/11(火) 20:04:19.18 .net
- すぐはできないけど牛筋とごぼうのカレーは美味しいわ
新ゴボウならもったいないかしら
- 151 ：困った時の名無しさん：2019/06/11(火) 20:47:57.56 .net
- 簡単なものはないでしょうか？
- 152 ：困った時の名無しさん：2019/06/11(火) 22:23:49.17 .net
- きんぴら
- 153 ：困った時の名無しさん：2019/06/12(水) 00:42:29.21 .net
- >>149
牛ごぼう（牛肉とごぼうのしぐれ煮）。
飯がモリモリ食える。
レシピはいろいろあるが、牛肉は風味付けと割り切って量を減らしてもおk。
ジップロックに入れて冷凍可。
- 154 ：困った時の名無しさん：2019/06/12(水) 16:21:15.71 .net
- >>150
どうもありがとう
>>152
どうもありがとう
>>153
しぐれって佃煮の意味なんだね、豚肉250gと蒟蒻買ってきたから新牛蒡7本くらい使って保存ありきの濃いめの味付けで作ってみるよ
どうもありがとう
- 155 ：153：2019/06/12(水) 17:29:18.76 .net
- >>154
豚じゃなくぜひ牛肉で。
うちは牛肉ほとんど買わない（月イチくらい）けど、
ごぼうと合わせるなら輸入牛肉の100円/100g以下の物でもいいから牛肉を使う。
なぜか知らんが牛肉の方が相性が格段にいい。
価格が問題なら肉の量を減らしてでも牛肉がお勧め。
- 156 ：困った時の名無しさん：2019/06/12(水) 18:09:40.41 .net
- ゴボウもクセがあるといえばあるから、牛肉のクセと合うんでしょうね
ゴボウの大量消費なら、煮物、天ぷらだけど、簡単となると難しいわよね
今は少し寒いから、豚汁、芋煮、炊き込みご飯、鍋料理なんかにしたらどうかしら？
- 157 ：困った時の名無しさん：2019/06/12(水) 22:22:50.40 .net
- >>155
牛肉食べれないんだよ
- 158 ：困った時の名無しさん：2019/06/12(水) 22:24:06.59 .net
- >>156
残りの3本はここに出たレスから豚汁も色々作ってみるよ
どうもありがとう
- 159 ：困った時の名無しさん：2019/06/14(金) 00:36:20.17 .net
- 暑い日が続くとトマト乱切りキュウリ乱切りにしてゴマドレッシング(しゃぶしゃぶのゴマだれに酢を入れたような)市販のをかけて食べてるんだけど、自分でトマトとキュウリに合うドレッシングを自作したい
オリーブオイルや酢、レモン汁やいろんな基本的な調味料は家に有るからお母さんのドレッシングレシピ教えて!!
- 160 ：困った時の名無しさん：2019/06/14(金) 17:08:51.49 .net
- トマトだと基本のフレンチドレッシングかしら
・塩 小さじ1
・マスタード 小さじ1
・こしょう 適量
・白ワインビネガー 大さじ2
・オリーブ油 カップ3/4
これをベースに玉ねぎ、ニンニク、バジルを入れてみたり、醤油を入れてみたり、
お酢をレモン果汁にしたり、砂糖を入れて甘みをつけてみたり、
醤油に変わりにナンプラーと唐辛子とニンニクを入れてエスニックにしたり、
いろいろ工夫するといいわよ
- 161 ：困った時の名無しさん：2019/06/15(土) 12:45:11.87 .net
- アッポをむぐしたんですけど、どうすれば良いですか(^o^;)
- 162 ：困った時の名無しさん：2019/06/16(日) 00:15:30.48 .net
- >>160
白ワインビネガーないよ
- 163 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 03:59:11.33 .net
- 暑いな
- 164 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 12:39:25.34 .net
- ググると納豆餅の作り方ばかり出てくるので教えてください
もち米を大量にもらったのでおこわを作ろうと思ってるのですが
家族が納豆を毎日食べる習慣があるので何おこわにしたらいいのか悩んでいます
納豆に合うおこわって何かあるでしょうか？
- 165 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 17:39:04.89 .net
- あっさりした味付けのおこわだったら何でもいいんじゃないかしら？
山菜、きのこ、鶏肉、梅、ちりめん、ひじきあたりの和風のおこわで、
醤油味とかで濃い目に味付けしないで、ごま塩をふって食べるようなタイプの
おこわだったらどれも納豆に合うとおもうわよ
- 166 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 18:31:18.20 .net
- 質問に、答えなさい(^o^;)
- 167 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 19:46:08.43 .net
- 麻婆豆腐に納豆を入れるとおいしいってさっき聞いたわよ
- 168 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 20:12:16.10 .net
- >>165
なるほど！ものすごく参考になりました
薄味のあっさりおこわならどんな具でも納豆乗せて大丈夫なんですね
ありがとうございます
- 169 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 20:42:38.01 .net
- >>168
納豆の炊き込みご飯ってあるわよ。納豆おこわにしたらどうかしら？
- 170 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 22:39:36.07 .net
- ～炒めとソテーってどう違うの？
- 171 ：困った時の名無しさん：2019/06/18(火) 22:43:30.83 .net
- 日本語とフランス語の違いよ
もちろん日本とフランスでは、主に食べる材料や、主な調理方法が異なるから
まったく同じ調理法を指すわけではないけど、フライパンなどで少ない油で炒めるというのは同じだわ
- 172 ：困った時の名無しさん：2019/06/19(水) 00:32:02.05 .net
- >>171
ありがとうスッキリしたよ
- 173 ：困った時の名無しさん：2019/06/20(木) 07:45:11.20 .net
- 久しぶりにウンコでも出たの(^o^;)
- 174 ：困った時の名無しさん：2019/06/20(木) 17:00:44.70 .net
- ﾌﾞﾘﾌﾞﾘ
- 175 ：困った時の名無しさん：2019/06/20(木) 19:57:29.06 .net
- 鮎が1尾150円で売ってるんだけど焼く以外にどんな料理出来ますか？
- 176 ：困った時の名無しさん：2019/06/20(木) 21:05:55.86 .net
- 死体と言えど清流に還してあげなさい(^o^;)
- 177 ：困った時の名無しさん：2019/06/20(木) 21:48:58.78 .net
- 煮付け、天ぷらとかかしら？
炊き込みご飯みたいにもできるらしいけど、美味しいのかしらね。
持て余しているのなら、焼いてほぐしてご飯に混ぜて混ぜご飯や、
それをおにぎりにしたり焼きおにぎりにしてみたらどうかしら？
- 178 ：困った時の名無しさん：2019/06/21(金) 13:27:20.52 .net
- >>177
天婦羅は腹わた抜いてからやるの？
- 179 ：困った時の名無しさん：2019/06/21(金) 13:46:52.20 .net
- https://cookpad.com/recipe/5106740
お母さんもう一つ質問です
このレシピのスープにプラスでお酢を足しても旨くなると思いますか？
- 180 ：困った時の名無しさん：2019/06/21(金) 22:47:31.29 .net
- わたしには、わかりません(^o^;)
- 181 ：カトリン ：2019/06/21(金) 23:17:08.00 .net
- 鮎ならまず素焼きにしてお出汁に入れて汁物とかねゆ
- 182 ：困った時の名無しさん：2019/06/24(月) 08:31:39.27 .net
- 1L200円程度の料理酒と1.8Lで1000円前後の紙パックの日本酒だと作る料理にハッキリとした違いありますか？
チャーシューや照り焼きなどに使います
- 183 ：困った時の名無しさん：2019/06/24(月) 17:54:45.87 .net
- わたしには、わかりません。
申し訳ありません(^o^;)
- 184 ：困った時の名無しさん：2019/06/24(月) 21:06:41.53 .net
- >>182
料理酒だと塩が入っているから、下ゆでで使うだけでもほんのり塩味を感じるわ
だから少量使うとかならいいけど、すき焼き、煮豚、チャーシュー、モツ煮とかでたっぷり使うと
塩分が強く料理に入ってしまって、味付けがめちゃくちゃ難しいわ
- 185 ：困った時の名無しさん：2019/06/29(土) 20:53:24.24 .net
- アッポむぐした(^o^;)
- 186 ：困った時の名無しさん：2019/07/03(水) 01:18:05.39 .net
- 調理した後に冷凍できるおいしい胸肉料理知りませんか？
- 187 ：困った時の名無しさん：2019/07/03(水) 04:45:01.03 .net
- 蒸して適当に裂いて冷凍しとくと便利よ
質問とは逆の返事になって申し訳ないけど
サラダにいれたり混ぜご飯にしたり、これから冷やし中華の具にも使えるし
- 188 ：困った時の名無しさん：2019/07/06(土) 11:14:30.24 .net
- ブラックペッパーのホールを全てパウダーにするのって市販のミル付きのものでもできますか？
パウダーは高いのですが業務スーパーなどにミル付きのが安くあったので気になりました
- 189 ：困った時の名無しさん：2019/07/06(土) 13:52:38.20 .net
- >>188
わたしには、わかりません(^o^;)
許してちょんまげ(^o^)
- 190 ：困った時の名無しさん：2019/07/06(土) 18:28:37.41 .net
- >>189
通報しといた
- 191 ：困った時の名無しさん：2019/07/06(土) 19:10:14.33 .net
- >>188
ミル付きペッパーので最後までミルできるのか？という意味なら、それはできるわよ
お母さんは使い切ったらミル付きペッパーの容器にに、ホール胡椒を購入して詰め替えしているわ
だけどミル付きのやつはパウダーにはならないわ
粗挽きか、グラウンド（中粗挽き）ぐらいになるのでパウダーにしたいのなら不可能ね
あとホールは使うごとにミルすることで香りを保つ目的もあるから、最初に全部挽いてしまうのはよくないと思うわ
パウダーのが欲しいなら、やっぱり多少高くてもパウダーにしたものを購入したほうがいいと思うわね
- 192 ：困った時の名無しさん：2019/07/10(水) 22:25:21.97 .net
- 玉ねぎ中1個をフライドオニオンで代用するとするとフライドオニオンはどれくらい必要でしょうか？
- 193 ：困った時の名無しさん：2019/07/11(木) 10:31:42.58 .net
- うーん、そうだな…う～ん……分かりません(^o^;)
- 194 ：困った時の名無しさん：2019/07/11(木) 13:04:39.51 .net
- 中一個ですね
- 195 ：困った時の名無しさん：2019/07/26(金) 14:23:28.20 .net
- 暑すぎてアッポむぐしそうなんですけど、どうすれば良いですか(^o^;)
- 196 ：困った時の名無しさん：2019/08/18(日) 10:29:00.19 .net
- https://cookpad.com/recipe/1026108
ご飯でお好み焼き作ってみようと思うんだけど、お母さんこれって旨いと思う？
- 197 ：困った時の名無しさん：2019/08/18(日) 18:21:28.96 .net
- フツーに美味しいと思うわ
- 198 ：困った時の名無しさん：2019/08/21(水) 14:52:38.88 .net
- そう、ありがとう
- 199 ：困った時の名無しさん：2019/09/07(土) 12:27:28.24 .net
- レシピの材料に「チキンスープの素（中国風）」と書いてあったら、
チキンコンソメ・鶏がらスープの素・中華あじ・味覇のどれを指してますか？
もしくは他のものですか？
- 200 ：困った時の名無しさん：2019/09/07(土) 12:39:29.15 .net
- >>199
母さんは「鶏がらスープの素」を使うわ。
- 201 ：困った時の名無しさん：2019/09/07(土) 14:22:04.33 .net
- ・チキンコンソメは中華風ではなく洋風であるので違う
・「味の素KK中華あじ」はポークと野菜エキスにオイスターソース等を加えた中華料理用調味料であり
チキンが全く入ってないので違う
・鶏がらスープの素はチキンを使っている中華風スープの素なのでこれだろう
・ウェイパーの原材料は鶏エキス、豚エキス、野菜エキス、食塩、砂糖、小麦粉、調味料（アミノ酸など）、動物性油脂、乳糖、スパイスなので微妙
鶏ガラスープがなければまあこれでもいいかな程度
- 202 ：困った時の名無しさん：2019/09/07(土) 14:33:18.47 .net
- >>199
そこまでこだわりなければ、チキンコンソメ以外の3つで
問題ないかなと思う
- 203 ：困った時の名無しさん：2019/09/07(土) 15:37:31.83 .net
- こだわらないならチキンコンソメでも別にかまわない
ｷｬﾍﾞﾂ玉葱人参などの野菜やベーコンを入れる洋風スープを作るときに
コンソメがなくて仕方なく創味シャンタン入れたら案外うまかったｗ
- 204 ：困った時の名無しさん：2019/09/07(土) 18:07:04.02 .net
- だしとスープにわかれるのでわかりにくいのよね。
おおまかに日本の味噌汁か、和風だしの素かに分かれる感じよ。
■洋風スープの素
コンソメ
■洋風だしの素
ブイヨン
■中華スープの素
中華あじ
■中華だしの素
丸鶏がらスープの素
このうち、洋風のほうはニンジン、セロリ、玉ねぎなどの野菜が使われるのに対して、
中華のほうはニンニク、ショウガ、ネギなどが使われることが多いわ
だから、チキンスープの素（中国風）だったら丸鶏がらスープが一番近いんじゃないかしら
ブイヨンやコンソメを流用するのなら、別途、ニンニク、ショウガなども入れるとより中華っぽくなるわ
ふと練り中華だしは、中華スープの素と中華だしの素の中間だと思うわね
- 205 ：困った時の名無しさん：2019/09/17(火) 09:35:09.66 .net
- お母さん！
記念日に作るお母さんの定番料理があれば教えて下さい
- 206 ：困った時の名無しさん：2019/09/17(火) 11:31:50.38 .net
- ちらし寿司、手巻き寿司、ステーキ、ローストビーフ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉、
買ってきたうなぎ、煮込みハンバーグ、ビーフシチューよ
- 207 ：困った時の名無しさん：2019/09/20(金) 15:14:12.67 .net
- はちみつ（レモン入り）の瓶がいっぱいあるんだけど大量消費できるレシピ知りたいです
あと瓶には水で5倍に薄めてって書いてあって、そのままお菓子作りに使うと味濃すぎるかな？
- 208 ：困った時の名無しさん：2019/09/20(金) 15:45:03.72 .net
- ホットケーキにたっぷりかけて食べなさいな。
- 209 ：困った時の名無しさん：2019/09/20(金) 19:33:20.26 .net
- >>207
ジュースを大量に作るといいかも
- 210 ：困った時の名無しさん：2019/09/20(金) 20:05:00.05 .net
- 紅茶に入れれば大量消費できるんじゃないかしら
普通の温かいのもそうだし、冷たい紅茶に入れてもいいから、水筒に入れて普段の飲み物にもできるわ
- 211 ：困った時の名無しさん：2019/09/20(金) 20:30:18.58 .net
- 207です！
お母さん方答えてくれてありがとうございます
なんとか美味しく消費します！
- 212 ：困った時の名無しさん：2019/09/21(土) 15:55:18.19 .net
- 今夜は秋刀魚の開きを焼くつもりなんですが野菜料理はなにしよう
キャベツと玉ねぎ人参があります。お母さんなら野菜だけでなに作る？
化粧水のあとに何つけてますか？久しく化粧水のみだったんだけどなんか突っ張ってきた
- 213 ：困った時の名無しさん：2019/09/21(土) 16:42:03.02 .net
- >>212
その材料なら、うちは人参サラダを良く作るわ。
人参をマッチ棒くらいの千切りにして、固めに塩茹でして、
マヨネーズと、たっぷりのすりごまで和えるの。
普段は、
ハムの細切り/ツナ缶/さきいかをさらに細かく裂いた物/ほぐしたカニカマ/
鶏胸に塩とお酒を振ってレンチンして細かく裂いた物…等のいずれかを少し入れるけど、
無ければ入れなくても大丈夫よ。
もしあるなら、パセリ/青紫蘇を刻んだ物/ほぐした穂紫蘇とかも入れるわ。
（季節によるけど、うちの庭にたくさんあるのよ、紫蘇が）
あとね、ひげが生える母さんだから、アフターシェーブローションくらいしか使ってないわ。
- 214 ：困った時の名無しさん：2019/09/21(土) 22:01:04.54 .net
- >>213
お母さんありがとう私も三本くらい髭生えるよ。
人参サラダ作りました。塩こんぶもいれてみたよ。レンチンしたら火が通り過ぎたけど美味しかったですー
- 215 ：困った時の名無しさん：2019/09/22(日) 05:53:01.09 .net
- >>212
あのね、化粧水はお肌に水分を与えてくれるんだけど、そのままだとどんどん蒸発して逆に乾燥を引き起こすこともあるの。
だから夏の汗をかくような時期でも、化粧水の後には乳液かクリーム等の油分を含む化粧品塗ってフタをしなきゃダメよ。
- 216 ：困った時の名無しさん：2019/09/22(日) 18:59:30.19 .net
- >>215
ひぃぃ恐ろしい
上に塗るもの探してきます！ありがとうお母さん！
- 217 ：困った時の名無しさん：2019/09/22(日) 22:40:35.84 .net
- >>213
細かく裂いた鶏胸には今年の夏、自作冷麺に重宝したよ
- 218 ：困った時の名無しさん：2019/09/24(火) 12:12:50.88 .net
- 旦那の友達が集まってうちでゲーム大会するんですが簡単な夕飯を出すことにしました
おにぎり（3種くらい）、からあげ その周りにブロッコリーとプチトマト、煮込みハンバーグ そのまわりにフライドポテト
こんなもんで大丈夫でしょうか？
普段、ラーメンとカレーぐらいしか食べないような独身男性たちです
- 219 ：困った時の名無しさん：2019/09/24(火) 21:52:36.32 .net
- >>218
ゲーム最中にも食べるのか、それともゲームとは場所を切り離してちゃんと食事をとるのかでも違ってくるわね
普通に食事をする時間があるのなら、それでいいんじゃないかしら？
その献立なら、あとは汁物があるといいかもしれないわね。おにぎりに合わせるなら味噌汁、ハンバーグならコーンクリームとかかしら？
あと唐揚げはともかく、煮込みハンバーグだと白はご飯のほうがいいという人も多いんじゃないかしら
ラーメンとカレーしか食べないような人なら、なおさら白飯のほうがいいってことになりそうね
おにぎりのかわりに白飯にして、別途、サンドイッチを用意するというのもいいと思うわ
そうすれば、ゲームしてて、お腹が減ったときにゲームしながらサンドイッチをつまむこともできるでしょう？
- 220 ：困った時の名無しさん：2019/09/25(水) 06:22:18.49 .net
- 休憩時間に食べるのか、ゲーム中につまむのかはわからないけど
独身男性集まってなら十分じゃないかしら
普通の晩御飯なら野菜がもうちょっと欲しいとか
何とでもいえるけど
主はゲームだからね、量が足りないっていう悲しい事態が無い限り、いいのよ楽しく楽しくするえば
割りばし数組おいといてね、指の油はたまらん
- 221 ：困った時の名無しさん：2019/09/27(金) 11:31:38.69 .net
- カレー作りたいんだけど人参、牛蒡、ニンニク、鶏胸肉が家にあって玉ねぎ、じゃがいもが無いんだけどコレでカレー作って旨いかなあ？
- 222 ：困った時の名無しさん：2019/09/27(金) 12:25:52.66 .net
- 玉ねぎあったほうが美味しくなると思うけど、
ごぼうカレーというのもあるし、別にいいんじゃないかしら？
むね肉の取り扱いに悩むわね
普通にほろほろした鶏肉にしたいのなら、角切りして最初から煮る感じ
しっとり食べたい場合は、ある程度のサイズに切って、茹でて、手でほぐして
カレーの仕上がりの段階で入れて軽く煮込むような感じにするのもアリだわ
- 223 ：困った時の名無しさん：2019/09/27(金) 13:43:55.06 .net
- >>221
貴方が作るなら何でも美味しいわよ
具材をみじん切りにしてドライカレーっぽく作っても美味しそうね
少し和風にしてもいいだろうしにんにくをガツンと効かせても良さそうね
- 224 ：困った時の名無しさん：2019/09/27(金) 15:48:24.02 .net
- >>222
>>223
ありがとう
この材料なら炊き込み御飯しか駄目だろうと思ってたけどどうしてもカレーが食べたくなって、玉ねぎ抜きは作った事無くて不安だけど夜作ってみます
- 225 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 01:00:55.16 .net
- カレーには、隠し味に下痢ぴーを、大さじ3杯入れますか(^o^)
- 226 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 09:18:26.77 .net
- 冷凍して衣も付いている揚げ物をオーブン、またはオーブントースターで美味しく食べれるようにする方法ってありますか？
オイルスプレーとか必要なのかしら？
- 227 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 09:24:27.04 .net
- うーん…わたしには、分かりませぬ(^o^;)
- 228 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 10:09:42.73 .net
- >>226
通常のオーブンで料理するようの゛揚げ物゛食材は衣に油脂が含まれてるのよ
なので、オイルスプレーはした方がいいわね
- 229 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 10:39:11.84 .net
- 市販のものかしら？それとも自分で揚げたものかしら。
自分であげたのなら一度上げて会って衣に油が含まれるから
オーブントースターでいいと思うわよ
オーブンでないトースターでやっちゃだめよ。チンってなったら天ぷらが空を飛ぶわ
市販のなら衣がついているってことは、もういちど揚げてあるんじゃないかしらね
そういうタイプなら解凍してオーブントースターで加熱すればいいんじゃないかしら
ただ、揚げてないタイプかもしれなくて中が生かもしれないから、
袋に書いてある方法で食べなさいね
- 230 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 21:35:17.56 .net
- ガス台の魚焼きグリル有ればそれでも出来るよ
- 231 ：困った時の名無しさん：2019/09/28(土) 22:07:57.80 .net
- アッポをむぐしたんですけんぢょも、どうしたら良かんべか(^o^;)
- 232 ：困った時の名無しさん：2019/11/09(土) 02:42:42 .net
- 鶏レバーとニラの組み合わせはよくあるけど、ニラじゃなくて他の野菜との組み合わせで旨いのは何だろうか？
- 233 ：困った時の名無しさん：2019/11/09(土) 08:50:47 .net
- うんこ(やや硬め)
- 234 ：困った時の名無しさん：2019/11/09(土) 08:51:47 .net
- 未消化トウモロコシ
- 235 ：困った時の名無しさん：2019/11/09(土) 10:19:47.83 .net
- >>232
しょうが、にんにくの芽、長ネギ、味噌味でごぼうなんかどうかしら？
- 236 ：困った時の名無しさん：2019/11/11(月) 16:50:42 .net
- >>235
成る程、牛蒡と生姜、長ネギで作ってみます
ありがとう
- 237 ：困った時の名無しさん：2019/11/23(土) 23:29:10 .net
- 安かったのでワケギを沢山買いました、いつもは茹でて酢味噌につけて食ってたんだけど他の美味しい料理の方法有りますか？
- 238 ：困った時の名無しさん：2019/11/23(土) 23:56:33 .net
- 普通にきざんで、青ネギと同じように薬味などに使えばいいわよ
- 239 ：困った時の名無しさん：2019/11/24(日) 00:32:23 .net
- >>238
そうでしたか、
お好み焼き用の乾燥アミ海老買ってたのでキャベツと葱のつもりでキャベツ60%ワケギ40%でお好み焼き作ってもイケますよね？
- 240 ：困った時の名無しさん：2019/11/24(日) 19:20:05.23 .net
- ぜんぜんいけるわよ
むしろわけぎのほうが加熱すると甘くなるのでお好み向きじゃないかしら？
- 241 ：困った時の名無しさん：2019/11/25(月) 01:17:32.03 .net
- >>238>>240
キャベツ70%ワケギ30%で作って食ったよとっても旨かった
ありがとう
- 242 ：困った時の名無しさん：2019/11/25(月) 07:10:08 .net
- https://i.imgur.com/2TKYIBo.jpg
- 243 ：困った時の名無しさん：2019/11/26(火) 22:54:00 .net
- オラぁが今朝がたむぐすたアッポは、どうすだらよがんべが(^o^;)
- 244 ：困った時の名無しさん：2019/11/30(土) 23:03:03 .net
- 今朝がたは氷点下になっだしけ、おぎられなぐってアッポむぐしたんだげんちょも、どうすたらよがったんだべか(^o^;)
- 245 ：困った時の名無しさん：2019/12/01(日) 15:10:27.02 .net
- 弁当の質問です
冷たいままの缶詰の焼き鳥の上に温かいご飯を乗せてタッパー に詰めても傷みませんか？
- 246 ：困った時の名無しさん：2019/12/01(日) 15:50:48.40 .net
- 傷む・傷まないの二択なら傷むになるわね。
気になるなら缶詰はそのまま持って行きなさい。
- 247 ：困った時の名無しさん：2019/12/01(日) 16:55:41.50 .net
- 湯煎するのが面倒ってことかしら？
容器に入れたらラップしてチンしてご飯の上に乗せて
十分に冷ましてから蓋して持って行けば大丈夫じゃないかしらね
冬場ならたぶん大丈夫
夏の暑い時期でも、みんなお弁当もっていってるけど腐らないから
ちゃんと冷ませば大丈夫じゃないかしら
- 248 ：困った時の名無しさん：2019/12/01(日) 17:50:19.39 .net
- ありがとうございます
缶詰の焼鳥はレンチンすると不味いと言うネタを見まして…
だったらご飯の下に敷けばレンチンしてもご飯が油分と肉質を守ってくれるのではないかと思った次第です
明日から缶詰弁当ウィークを楽しみたいと思います
- 249 ：困った時の名無しさん：2019/12/01(日) 19:34:19 .net
- >>248
今はもう寒いから痛まないとは思うけど、朝つくって昼になる頃には完全にさめてしまって、
煮こごり状になってちょっと大変かもしれないわね
でもまあ、缶詰めの焼き鳥の上にかけても、大丈夫じゃないかしら。今の季節なら尚更ね
ついでに、ツナ缶のツナを乗せてマヨネーズを網掛けしてもいいし、
ご飯の上には鰹節＋醤油を少し回しがけて、海苔を敷いたりしても美味しいと思うわよ
ついでに市販の柴漬けやたくあんなどの漬物を購入して、ちょっと添えてみたらどうかしら？
いいお弁当になると思うわ
- 250 ：困った時の名無しさん：2019/12/01(日) 22:41:38 .net
- なにゆえ、オラァの質問には、答えねえんだべか(^o^;)
- 251 ：困った時の名無しさん：2019/12/02(月) 23:45:32.39 .net
- お弁当は味濃い目→冷めても美味しく食べるため&食材が腐らないようには理解してます
職場に冷蔵庫、レンジがあってそこそこ傷まない状況でも味付けは濃い目の方が良いのですか？
- 252 ：困った時の名無しさん：2019/12/03(火) 04:50:54.51 .net
- なにゆえ、オラァの質問に答えぬ(^o^;)
これが村八分の現状なんだべか(^o^;)
- 253 ：困った時の名無しさん：2019/12/03(火) 13:28:37 .net
- 薄めでいいわよ
そんなにすぐ腐らないわよ
- 254 ：困った時の名無しさん：2019/12/03(火) 19:25:48 .net
- >>253
ありがとうございます
明日から通常の味付けで弁当を作ります
- 255 ：困った時の名無しさん：2019/12/04(水) 21:37:06 .net
- 質問に、答えなさい
- 256 ：困った時の名無しさん：2019/12/06(金) 21:53:52.63 .net
- 最近精力が減退しておりましてアッチの方に効くレシピを教えてください女房を喜ばしてあげたいんです
- 257 ：困った時の名無しさん：2019/12/06(金) 23:49:01.42 .net
- お医者様にバイアグラ処方してもらいなさい
- 258 ：困った時の名無しさん：2019/12/07(土) 00:04:43.55 .net
- 脳内妻だからそんな必要ないわよ
- 259 ：困った時の名無しさん：2019/12/12(木) 15:39:44.43 .net
- お母さんは缶詰の汁どうしてますか？
桃缶の汁があるんだけど捨てるのももったいないなと思っています
なにかいいレシピがあれば教えてください
- 260 ：困った時の名無しさん：2019/12/12(木) 16:50:36.07 .net
- 捨てろ
- 261 ：困った時の名無しさん：2019/12/12(木) 17:07:50.09 .net
- >>259
ヨーグルトにかけてみたらどうかしら？ついでにフルーツいれてもいいわよ
- 262 ：困った時の名無しさん：2019/12/12(木) 23:17:25 .net
- >>259
無糖炭酸水で割ってもいいわね。
- 263 ：困った時の名無しさん：2019/12/15(日) 18:56:26 .net
- 風邪ひきました
鼻詰まりがひどく、喉が若干痛みます
オススメのレシピを教えてください
- 264 ：困った時の名無しさん：2019/12/15(日) 19:37:45 .net
- >>263
生姜と長葱にんにくを入れて、ビタミンBが摂れる豚肉を炒めて食べてみたらいいよ
- 265 ：困った時の名無しさん：2019/12/15(日) 20:00:03 .net
- >>263
栄養を付けることが第一だから、もし食べられるなら何でも好きなの食べなさい
ちょっと作るのきつい感じなら、雑炊、お茶漬け、うどん、とろろそばなど
食べやすいものを作ればいいと思うわよ
- 266 ：困った時の名無しさん：2019/12/15(日) 21:24:07.36 .net
- お母さん、ありがとうございます
ビタミンBは知らなかった
野菜炒め作って、うどんに乗せて食べます
- 267 ：困った時の名無しさん：2019/12/20(金) 20:58:21 .net
- おかあさん、サバの冷凍を買ったんだけど昆布締め？
とかなんとからしくて、これはこのまま煮物には使えないかな
- 268 ：困った時の名無しさん：2019/12/20(金) 21:13:38 .net
- それ、たぶんしめ鯖の冷凍されたヤツよね
そうだったら、お刺身で食べる前提でもう味付けされてるから煮物には不向きね
まあ、無理していろんなことすれば煮物にはできるかもしれないけど、
そこまでやる意味あるかしら？
- 269 ：困った時の名無しさん：2019/12/22(日) 00:16:47 .net
- >>268
まじか…
おかあさんありがとう
とりあえず解凍してみる
- 270 ：困った時の名無しさん：2019/12/24(火) 19:21:47 .net
- 鶏肉、大根、白菜の寄せ鍋を作り、リメイクで鮭を入れて石狩鍋にしたんだけど、次のリメイクを迷ってます
最後、カレーにするのは飽きました
なにか良い案をお願いします！
- 271 ：困った時の名無しさん：2019/12/24(火) 19:29:37.11 .net
- そんなにリメイクしなければならないほど
作らなければいいと思うわ。
- 272 ：困った時の名無しさん：2019/12/24(火) 19:40:48.39 .net
- >>270
石狩鍋ってことは味噌ベースになってるってことよね
そしたら、豚肉、カボチャ、適当な野菜、椎茸を追加して、ほうとう用のうどんを入れてほうとうね
出汁が出てるからかなりおいしいと思うわよ
本来ほうとう用のうどんは塩分がないので、味噌を溶く前に入れてゆでるんだけど、
この場合最初から味付きだから迷うところね
煮込みうどん用だと塩分が入って汁に出てきてしまうので塩辛くなっちゃうわね
煮込み用のうどんを水で軽く煮てから、つゆに入れてさらに煮込むか
ほうとう用の無塩のうどんを入れて我慢して煮るかね
- 273 ：困った時の名無しさん：2019/12/25(水) 09:09:43 .net
- >>272
ありがとう母さん！
味を変えることばかり考えていて思いつかなったです
- 274 ：困った時の名無しさん：2019/12/25(水) 10:51:44.20 .net
- ごめんなさい煮込みようのうどんもたぶん無塩だったわ
うどん生麺→普通は有塩
ほうとう生麺→無塩
煮込み用うどん生麺→たぶん無塩
ゆで済みうどん→有塩だが茹でて抜けてほぼ無塩
うどん乾麺→普通は有塩
ほうとうは生麺がやっぱり美味しいので、無塩のほうとう用の麺があるとベストね
有塩のものは軽くお湯で茹でてから投入するといいわ
- 275 ：困った時の名無しさん：2019/12/26(木) 22:50:20 .net
- 今から三八上北に漁に出るんだけんちょも、アッポむぐしちゃった(^o^;)
どうしたら良かんべか！？
- 276 ：困った時の名無しさん：2019/12/28(土) 01:01:55.25 .net
- おかあさん教えてください
新巻鮭をもらったんだけど、見事に3枚おろしに失敗
骨の部分にたっぷり身がのこってしまった
とりあえず4cm感覚で切り分けて冷凍してるけど
このあとどう調理したらよいですか？
そのまま焼いてよいのかな…
- 277 ：困った時の名無しさん：2019/12/28(土) 01:57:41.28 .net
- 両脇の2枚は焼き魚にして身がたっぷり付いた中骨は汁物にするといいわよ
- 278 ：困った時の名無しさん：2019/12/28(土) 12:10:44.30 .net
- >>276
塩抜きして、上のお母さんのように味噌汁なんかにするといいわよ
あと、味噌仕立ての鍋なんてどうかしら
白菜、キノコ類、豆腐、ネギ、春菊などで鮭の中骨を入れて
石狩鍋風の鍋にすると、そのまま具もしゃぶりついて食べられるし、
骨から出汁がでて美味しいわよ
- 279 ：困った時の名無しさん：2019/12/28(土) 13:26:53 .net
- >>276
他の奥さんたちが言うように鍋物汁物もいいけど、
母さんなら中骨の方は全部焼いて身をほぐして、小分け冷凍しちゃうわ。
あとは必要な時に解凍して、瓶詰めサケフレークみたいに、
お弁当とかご飯の友、料理の材料に使っちゃうわね。
料理の材料に使う場合は「鮭フレーク アレンジレシピ」とかで検索すれば、
色々出るわよ。
- 280 ：困った時の名無しさん：2019/12/29(日) 21:21:17 .net
- 276です
おかあさんたちありがとう！
汁物にしたり、鮭フレークにして冷凍したりしてみます
- 281 ：困った時の名無しさん：2019/12/31(火) 07:29:49.63 .net
- 昨夜から空腹なのに胃痛がします
頭ではトーストに目玉焼き、鯵の開き定食、ツナマヨおにぎり、茶粥等食べたい物がぐるぐる回っているのに…
おすすめのレシピを教えてください
- 282 ：困った時の名無しさん：2019/12/31(火) 13:00:49.23 .net
- もう流石に何か食べたかな？
最近は医師もお粥よりトーストを推奨してるところもあるみたいだからそれでどうかしら？
飲み物なんかも冷たいものをとらないようにしてお大事にね
- 283 ：困った時の名無しさん：2019/12/31(火) 15:04:07.92 .net
- >>282
お母さん、大晦日のお忙しい中ありがとうございます
薬を飲んで今まで寝ていました
大分楽になりましたので、何もつけないトーストとレンチンしたバナナをいただきます
良いお年をお迎えください
- 284 ：困った時の名無しさん：2020/01/11(土) 12:13:08.66 .net
- アッポむぐしちゃった(^o^;)
- 285 ：困った時の名無しさん：2020/01/27(月) 08:02:54.80 .net
- 圧力鍋の本に鶏肉きのこにハーブを入れて圧力してから生クリームバター胡椒で味付けしたレシピがあったのですがイマイチでした。
何を付け足したら良いのでしょうか
- 286 ：困った時の名無しさん：2020/01/27(月) 16:00:06 .net
- それでいまいちならブイヨンかしらね
- 287 ：困った時の名無しさん：2020/01/27(月) 16:36:00 .net
- 塩よ塩
- 288 ：困った時の名無しさん：2020/01/27(月) 18:54:12.44 .net
- 塩は書いてないけど入れてるんじゃないか？ｗ
- 289 ：困った時の名無しさん：2020/01/28(火) 06:39:57.07 .net
- お母さん、2人分の親子丼がうまくできない
少し小さめのフライパンに2人分まとめて作っちゃうんだけど
プルプルというか、ふわとろな卵にしたいの
やっぱり1人分ずつ小さいフライパンで作らないとだめかな？
それと、その場合のコツも教えてほしいです
- 290 ：困った時の名無しさん：2020/01/28(火) 08:36:23.90 .net
- >>289
ぐつぐつに煮立たせてから溶き卵を回し入れてすぐに蓋をして火を消して(か極弱火にして)好みの硬さになるまで蒸らせば簡単ふわぷるよ
- 291 ：困った時の名無しさん：2020/01/28(火) 14:47:27 .net
- >>290
お母さんありがとナス
今日ためしてみるよ
- 292 ：困った時の名無しさん：2020/01/28(火) 18:23:50 .net
- >>291
IHだと少しコツがいるけどガス火なら焦らず蒸らせば簡単だから、好きな歌でも口ずさみながら待ってれば良いわ
- 293 ：困った時の名無しさん：2020/01/28(火) 18:50:50 .net
- >>289
上のお母さんのほかには
卵は混ぜすぎない
あらかじめ冷蔵庫から出して常温に近い温度にしておく
最初に3/4入れて、外側がかたまってきたら残りを入れて、火を止めて蓋して蒸す
こんな感じにするといいわよ
あとは経験ね。数回やればコツがわかるからできるようになるわ
- 294 ：困った時の名無しさん：2020/01/28(火) 20:28:51 .net
- >>292お母さん
>>293お母さん
アドバイスありがとう！
自分でも調べて、いい感じの親子丼ができました！
- 295 ：困った時の名無しさん：2020/01/29(水) 12:27:19.55 .net
- アッポむぐしちゃったよ(^o^;)
- 296 ：困った時の名無しさん：2020/01/31(金) 08:02:13.09 .net
- 285ですありがとうございました！
塩は入れてました
結局家族がこれで良いと言ったのでそのまま完食しました
オーサワーの ブイヨン今度入れてみます
- 297 ：困った時の名無しさん：2020/01/31(金) 16:13:32.87 .net
- アッポむぐしちゃったんですよね(^o^;)
- 298 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 18:44:26 .net
- 仲の良い農家さんから規格外のレタスを10個くらいもらったんだけど、いろんな人に配ってもまだ3個くらい消費せねばならぬ。
母さん、なんかレタスを消費するレシピってないかな？旦那が挽肉と鶏肉苦手でなるべくそれら使わないレシピが良いんだけど。
- 299 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 18:49:39 .net
- 加熱調理しなさい。かさが減るわよ。
私はお味噌汁やおひたしが食感がシャキシャキしていて好きね。
- 300 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 18:56:25 .net
- >>298
・無限レタス レタスにごま油、すりゴマ、おろしニンニク、ちぎった海苔、塩で味付け（好みで和風だしの素、醤油など）
・レタスチャーハン
・レタス焼きそば
・レタス、卵、ベーコンの炒め物
・レタスたっぷりサンドイッチ
・レタスのしゃぶしゃぶ
・生春巻き
・レタス入り中華スープ
- 301 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 20:46:33.36 .net
- >>298
他のお母さん方が色んな使い方を教えてくれているから、我が家で人気な物を
ベーコンを炒めてにんにく、水、顆粒の和風出汁とみりん、酒、ラー油(辛さはお好みで一味を足しても良い)で味付けしたものにレタスをたっぷり入れて炒め煮にすると美味しいわよ
そのままおつまみにもなるけれど、我が家ではそれをソースにパスタや焼き？うどんや焼き？ラーメンにすると大好評だわ
あとは春巻きの皮に太めの千切りにしたレタスとお好みの具(肉でも海老や魚介でもチーズでも)を入れて巻いて表面に焦げ目がつく程度に焼いても美味しいわ
下味をつけても美味しいし、少しエスニックな味付けにしても、洋風でも和風でも、どんな味付けにしても合うから好みのアレンジがしやすいわ
他のお母さん達が教えてくれているレシピでも使い切れそうに無かったら少し変わり種としてやってみて
- 302 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 20:58:03.52 .net
- 焼肉の焼き方で質問です
フライパン、魚グリル、トースターのなかで、一番美味しく焼けるのはどれでしょうか
- 303 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 21:02:49.13 .net
- どういうお肉で、どういう味付けをする予定で、どのように食べる焼き肉なのかしら？
期待する味やお肉があると思うから、それがわからないと、どれが一番おいしいかは答えられないわ
- 304 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 22:13:33.99 .net
- アッポむぐしちゃったんですけど、どうすれば良かですか(^o^;)
- 305 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 22:33:41.23 .net
- >>303
カルビで塩コショウ、
あとは各自お好みのタレかサンチュで巻こうかと思ってます！
- 306 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 23:09:30.99 .net
- アッポむぐした
- 307 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 23:09:54.96 .net
- アッポむぐしたよーん
- 308 ：困った時の名無しさん：2020/02/04(火) 23:10:27.60 .net
- アッポむぐし
- 309 ：困った時の名無しさん：2020/02/05(水) 10:11:13 .net
- >>305
それならトースター以外ならどれでもいいんじゃないかしら？
個人的には魚グリルね
やっぱりちょっとした焦げ目がないと美味しくないのよね
トースターは下に油が落ちるたり跳ねるし汚れても洗いにくいから
止めた方がいいわ
- 310 ：困った時の名無しさん：2020/02/05(水) 12:34:23 .net
- >>302
なんやその選択肢は七輪に網乗せて炭火で焼くのが一番うまいんじゃボケえ
- 311 ：困った時の名無しさん：2020/02/05(水) 23:31:52 .net
- アッポむぐしちゃったんですけど、どうすれば良かですか(^o^;)
- 312 ：カトリン ：2020/02/06(木) 17:15:56.52 .net
- お肉は味醂調理酒砂糖お醤油で生姜焼きに
- 313 ：困った時の名無しさん：2020/02/06(木) 18:48:50.11 .net
- 山下達郎の幸せのレシピで～という歌が気持ち悪いです顔が悪いと変な歌しか作れないんですかねえ？
- 314 ：困った時の名無しさん：2020/02/06(木) 19:20:12.66 .net
- 顔が悪いと変な料理しか作れないらしいわよ
あら、あなた！そういえば変な料理しかつくらないわね
- 315 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 00:29:04.00 .net
- >>314あなた変な料理しか作らないけど気にする事無いわよ
- 316 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 00:29:20.52 .net
- アッポむぐしちゃった(^o^;)
- 317 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 00:29:52.45 .net
- アッポむぐしちゃったんですけど、どうすれば良かですかいの(^o^;)
- 318 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 07:16:37.61 .net
- バッコむぐしちゃった(^o^;)
- 319 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 12:41:18 .net
- >>312
>>317
- 320 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 18:09:00.66 .net
- おかん教えて欲しい。
取引先の人からゆずを15個くらいもらったんだけど（形が悪いとか少し傷があるとかで売りもんにならんらしい）、ゆずなんて味噌汁に入れるくらいしか思い浮かばないんだけど、何か活用法ないかな？
- 321 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 18:36:48.79 .net
- >>320
一番たくさん使えるのが、ゆず風呂、ゆずを使った飲み物、ジャムとかね
ゆず味噌とかもできるけど、消費できる量は少ないわ
あとレモンがわりにゆずの果汁を使うのもありよ
例えば、ゆずサワー、手作りドレッシング、唐揚げとかにつけるレモンの代わり、
焼き肉のタレ、手作りポン酢、焼き魚のレモンの代わりとかに使うといいんじゃないかしら
- 322 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 22:48:51.81 .net
- おかん教えてほしい
むぐしたアッポは、どうすれば良かんべか(^o^;)
- 323 ：困った時の名無しさん：2020/02/09(日) 23:02:27 .net
- >>320
果汁は絞って味ぽんに混ぜ込む
皮は冷凍してゆっくり使う
- 324 ：困った時の名無しさん：2020/02/10(月) 00:34:05 .net
- なにゆえ、わたしの質問には答えぬ(^o^;)
- 325 ：困った時の名無しさん：2020/02/10(月) 21:59:28.48 .net
- アッポむぐしちゃったんですけど、どうすれば良かんべか(^o^;)
- 326 ：困った時の名無しさん：2020/02/14(金) 19:29:01 .net
- 市販されてるモッツァレラチーズの浸かってる液汁って飲めますか？
- 327 ：困った時の名無しさん：2020/02/14(金) 19:46:08 .net
- >>326
モッツアレラ 液体で検索するといいわよ
- 328 ：困った時の名無しさん：2020/02/14(金) 19:46:28 .net
- ごめん
モッツァレラ 液体ね
- 329 ：困った時の名無しさん：2020/02/15(土) 00:14:22.10 .net
- アッポをむぐしましたよ、どうすれば良いのか、質問に答えてください(^o^;)
- 330 ：困った時の名無しさん：2020/02/16(日) 23:06:09 .net
- おかあさま、アッポをむぐしましたが、いかがいたしましょうか(^o^;)
- 331 ：カトリン ◆yJqMYCioDY ：2020/02/21(金) 11:27:21 .net
- 冷凍してた鯛の切り身が焼いたら緑色なんでつが大丈夫でつか？
ググッても出てこないので心配です
- 332 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 16:17:57.12 .net
- >>331
ビリベルジンのせいかしら？
「ビリベルジン 魚」でぐぐると情報があるわよ。
- 333 ：カトリン ：2020/02/21(金) 16:24:24.18 .net
- ビビルビンが出て鬱になりますた
カトリン黄疸あるから
- 334 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:49:10.93 .net
- うんこ
- 335 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:49:25.97 .net
- うんこ
- 336 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:49:36.25 .net
- うんこ
- 337 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:50:49.12 .net
- うんこ
- 338 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:51:01.85 .net
- アッポ
- 339 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:51:11.59 .net
- アッポ
- 340 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:51:25.30 .net
- しょんべん
- 341 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:51:34.48 .net
- しょんべん
- 342 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:51:48.17 .net
- ゲボ
- 343 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:51:58.62 .net
- ゲボ
- 344 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:52:12.73 .net
- ちんカス
- 345 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:52:22.48 .net
- ちんカス
- 346 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:52:39.92 .net
- うんこ
- 347 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:52:53.16 .net
- うんこ
- 348 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:53:06.91 .net
- ゴミ
- 349 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:53:18.00 .net
- ゴミ
- 350 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:53:32.29 .net
- 下痢ぴー
- 351 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:53:42.78 .net
- 下痢ぴー
- 352 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:53:57.27 .net
- うんこむぐし
- 353 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:54:12.70 .net
- うんこむぐし
- 354 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:54:27.31 .net
- うんこー
- 355 ：困った時の名無しさん：2020/02/21(金) 22:54:40.71 .net
- ちんぽー
- 356 ：困った時の名無しさん：2020/02/26(水) 01:13:25 .net
- うんこー
- 357 ：困った時の名無しさん：2020/02/26(水) 01:13:49 .net
- 漏らした(^o^;)
- 358 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 02:14:58 .net
- 肉料理に合う温野菜は何がありますか？
いままで試したのは、ニンジン、ジャガイモ、インゲン、ブロッコリー、タマネギ
トウモロコシ、くらいかな
作るのは簡単なんだけど、それぞれ茹で時間とか違うので簡単にできる組み合わせは
ないかなと思って
- 359 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 04:19:38.07 .net
- >>358
その「肉料理」によるわね
- 360 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 09:35:40.18 .net
- >>358
そんな程度じゃないかしら
一番簡単なのは冷凍のミックスベジタブルよ
あれは野菜ごとにゆで時間を調整してあるから
まとめて調理するだけだわ
- 361 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 10:00:44.55 .net
- >>358
温野菜とはちょっと違ってくるかもしれないけど、きのこ類はどれも肉料理には合うと思うわ
- 362 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 22:43:32 .net
- うんこマン(^o^)
- 363 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 22:43:58 .net
- うんこでも食っとれ！
- 364 ：困った時の名無しさん：2020/03/26(木) 22:44:26 .net
- うんこブリブリ太郎(^o^)v
- 365 ：困った時の名無しさん：2020/03/27(金) 22:55:53 .net
- うんこを、漏らしましたが、どうすれば良いですか(^o^;)
- 366 ：困った時の名無しさん：2020/03/27(金) 22:56:29 .net
- ちなみに、下痢タイプです(^o^)
- 367 ：困った時の名無しさん：2020/03/28(土) 01:50:39 .net
- お母さんはもうアガっているので、Ｈはし放題なの
私を料理して！
- 368 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 18:06:56 .net
- おかあさん、賞味期限2018年9月のスパムの缶詰がでてきたんだけど食べられるかな？
あけてにおいかいだりしてみないとわからないかな…
- 369 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 18:32:26.01 .net
- 少しでも心配なら捨てなさい
製造年月日から賞味期限までの1.5倍くらいは大丈夫などと
言われてますけどね
- 370 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 18:59:39 .net
- お母さんならフツーに食べちゃうけど、実際に食べられるかどうかは見てあげられないわね
- 371 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 20:29:27 .net
- 缶詰なんて十年でも二十年でも保つわよ
味は少し落ちるかもしれないけど
- 372 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 23:08:10 .net
- 知るかバカうんこ野郎
- 373 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 23:08:26 .net
- うんこでも食ってろ
- 374 ：困った時の名無しさん：2020/04/04(土) 23:08:37 .net
- クサー(^o^;)
- 375 ：困った時の名無しさん：2020/04/06(月) 00:25:54.60 .net
- スパムって登録商標なんだね。
でも、なんか聴いただけでイメージ悪いよね。
- 376 ：368：2020/04/06(月) 17:54:56 .net
- 優しいおかあさんたちありがとう
明日焼いて少し食べてみてヤバそうなら捨てます
- 377 ：困った時の名無しさん：2020/04/07(火) 10:38:36.98 .net
- うんこでも食ってなさい
- 378 ：困った時の名無しさん：2020/04/07(火) 10:38:54.79 .net
- わかりましたね(^o^)
- 379 ：困った時の名無しさん：2020/04/22(水) 02:14:27.42 .net
- お菓子作りの得意なお母さんがいたら教えて下さい。
粉末の砂糖入りミルクティーでゼラチンを使わず卵を使ったプリンができないかレシピを探してました。
牛乳で紅茶のティーパックでミルクティーを作るレシピは出てきたのですが牛乳、砂糖の代わりに粉末ミルクティー、卵だと難しいでしょうか。
もし作れそうなら簡単にでいいのでレシピをお願いします。
- 380 ：困った時の名無しさん：2020/04/22(水) 03:57:22 .net
- >>379
こういうのでしょ？
https://www.あmazon.co.jp/dp/B07X1S645C/
出来るのは間違いないんだけど、粉末ミルクティーが手元にないから、
レシピと言われても加減が判らないわねぇ…
この商品、普通に飲む感じだとかなり甘いというか甘すぎるけど、
プリンにするなら、普通に飲む感じではちょっと甘さが足りないだろうし、
紅茶感も薄れると思うから、
…と、ここまで書いて公式サイトにレシピがあるかも？と探してみたら、
ブリュレのレシピがあったのよ。
https://www.meito-sangyo.co.jp/recipe/20150907112032.html
これをベースにするなら、生クリームを牛乳に変えて、卵黄2個を全卵1個に変えて、
上に乗せるブラウンシュガーの代わりに下にカラメル、
手順は普通のプリンの手順でイケると思うわ。
でね、牛乳と生クリームを水（お湯）に変えても出来る事は出来るんだけど、
粉末ミルクティー乳成分だけだと、ブリュレのレシピよりミルク感がだいぶ減っちゃうわねー。
水で作るんだったら、砂糖5gを無しにして、粉末ミルクティーを60gにするかしら。
あくまでも現物が手元にない状態で想像しながらのブリュレ→プリン改変だから、
必ずしもこれが正解とは限らないわ。
だから、あなた自身も試行錯誤してみてね。
- 381 ：困った時の名無しさん：2020/04/22(水) 04:22:47 .net
- >>380
お母さん、説明下手というか牛乳はあること書いてませんでした
粉末ミルクティーを使ってしまいたいと書くのを必死で
色々調べてくれてありがとうございます
カラメルは好きじゃないのでなしで作りたかったので時間もあるしチャレンジしてみます！
- 382 ：困った時の名無しさん：2020/04/22(水) 04:28:29 .net
- >>380
牛乳は使って生クリームなしの場合はですね
勘違いしてました
- 383 ：困った時の名無しさん：2020/04/22(水) 15:44:54.60 .net
- うんこでも食ってなさい(^o^;)
- 384 ：困った時の名無しさん：2020/04/25(土) 13:46:06.46 .net
- この初心者めに教えて欲しいのですが
レシピにだし大さじ3杯って書いてありました
だしって何ですか？
ほんだし？原液？濃縮還元3倍の？
白だしのことです？
お味噌汁とかに入れてる出汁は粉なので
それはまた別ですよね？だしって何ですか？
- 385 ：カトリン ：2020/04/25(土) 13:50:15.73 .net
- 大さじ三杯は多分顆粒出汁の事鴨
普通に昆布や鰹節なんかで取った出汁を大さじ三杯はすくなすぐるゆ
- 386 ：困った時の名無しさん：2020/04/25(土) 13:58:48.49 .net
- >>384
その粉末のだしを水に溶かしたものを大さじ3入れるってことだよ
粉末を大さじ3じゃないよ
たとえば、ほんだしなら使用目安が
＜だし汁＞※煮物・みそ汁など
水またはお湯３００ｍｌ（カップ１と１／２）に対し、小さじ２／３（２ｇ）
ってあるからこれを作ってそこから大さじ3を使用するってこと
- 387 ：困った時の名無しさん：2020/04/25(土) 15:03:34.50 .net
- うんこでも大さじ3はい入れなさい(^o^;)
- 388 ：困った時の名無しさん：2020/04/25(土) 16:07:47 .net
- >>385
カトリン
どうしたんゆ
- 389 ：困った時の名無しさん：2020/04/25(土) 20:13:37 .net
- イオンの惣菜に売ってる「おつまみ胡瓜」が天才的に美味しいです
家で再現できるならレシピを知りたいです
- 390 ：困った時の名無しさん：2020/04/25(土) 22:31:41 .net
- きゅうりにクソでも合えればあ(^o^)
- 391 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 00:35:13 .net
- 遅くなりましたが出汁の件ありがとう
大さじ3杯分の出汁つくるの難しいな
- 392 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 01:46:24 .net
- >>391
大さじ3の水にちゃちゃっと粉末だし入れたらいいのよ
- 393 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 11:10:33 .net
- >>389
食べたことないからわからないわ おほほほほ
- 394 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 13:45:13 .net
- >>384
何を何人前作るかぐらい書けよバカ
- 395 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 16:27:12 .net
- 火が怖くて揚げ物作ったことないんだけど調べてみると電気フライヤーなるものがあって
それを使えば安全に揚げ物ができるとかなんとか
ただデメリットとして油を大量に使うらしいんだけど
なんで普通に鍋とかで揚げ物するより油の量が
多くなるのかが分からないんだけどどういう理由？
- 396 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 16:49:04 .net
- >>395
電気フライヤーは過加熱防止の為に、
「最低これだけ油を入れないといけない」ってのが、機種ごとに決まってる。
鍋にはその決まりがないから、勝手に少なくしてるのと比較してるだけ。
- 397 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 16:49:27 .net
- …よ。
- 398 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 18:19:19 .net
- IHプレートでも最低油量が900mlとか決まってるわよ
あとガスコンロでも最低油量が200mlとか決まってるわ
ガスのほうが油量が少ないのは、ガスは鍋肌を含めて鍋全体を満遍なく全体で加熱するから
油量が少なくても発火しにくいのだと思うわ
電気の場合は、主に底面を中心に一部分を強く加熱して加熱するから
油量がすくないと発火する可能性があるのでしょうね
- 399 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 19:24:01.30 .net
- なるほどそういうことか！
勝手に脂減らしてしまったら危ないわけか…
悩ましいなぁ
- 400 ：困った時の名無しさん：2020/04/27(月) 22:02:56 .net
- うんこは入れましたか(^o^)
- 401 ：困った時の名無しさん：2020/05/01(金) 14:22:43.01 .net
- このスレにはウンコ虫が住み着いてる
- 402 ：困った時の名無しさん：2020/05/01(金) 21:16:37 .net
- >>401
NGにしたらいいよ
- 403 ：困った時の名無しさん：2020/05/02(土) 22:13:21 .net
- >>389
その商品は知らないけど叩ききゅうりとかナムルかな？
それなら下記の作り方はどう？
味違うかもしれないけど大量に作れて美味しいからおつまみには良いよ
http://m.cookpad.com/recipe/3391367?kw=%82%AB%82%E3%82%A4%82%E8+%89%96%8D%A9%95z¬_kw=&num=1&offset=8&order=date&per_page=8&sdds=0&size=2256&u=4174568870067543346&uid=f3vrxl8Txm77FnpE
- 404 ：困った時の名無しさん：2020/05/03(日) 14:14:36 .net
- >>403
これは良さげなレシピ、ありがとう
- 405 ：困った時の名無しさん：2020/05/03(日) 20:07:01 .net
- うんこでも食べなさい(^o^)
- 406 ：困った時の名無しさん：2020/05/04(月) 07:29:55 .net
- 安かったのでアンチョビ缶、オイルサーディン缶を買ったのですが
これらを使ったご飯に合うおかずを教えてください
- 407 ：困った時の名無しさん：2020/05/04(月) 09:51:42 .net
- >>406
アンチョビは塩漬けで塩辛いので、そのまま味付けに利用するといいわ
例えばジャガイモやキノコの炒め物に入れたり、ドレッシングに入れたり、
バターとソースにして魚のソテーにかけたり、ピザのトマトソースに入れたりするといいわね
オイルサーディンはオイル漬けで、これはそのまま具になる感じね
油にも味が出てるから、炒め物に使うといいわよ
定番はグラタン、パスタの具、サラダ、パン粉焼きなどかしらね
魚だから濃い味付けにすればご飯にも合うわよ
- 408 ：406：2020/05/04(月) 14:33:03.43 .net
- >>407
どうもありがとうございます
アンチョビとオイルサーディンの違いがよくわかりました
オイルサーディンは濃い味のツナ缶みたいなイメージで使えばいいのかな
炒め物にしてみます
- 409 ：困った時の名無しさん：2020/05/04(月) 16:31:20 .net
- >>408
ツナ缶といえばツナ缶ね
お母さんは、タマネギみじん、胡椒、醤油ひとたらし、チーズを缶に乗せて
缶ごとコンロで焼くかグリルで焼いて、タバスコ振って食べるのが好きよ
- 410 ：困った時の名無しさん：2020/05/05(火) 01:07:53 .net
- オカマキモーい(^o^;)
- 411 ：困った時の名無しさん：2020/05/05(火) 01:08:11 .net
- うんこでも食べなさい(^o^)
- 412 ：困った時の名無しさん：2020/05/11(月) 01:46:08.64 .net
- お母さんおしえて
合い挽きミンチ肉を買って冷凍したのと、冬場の鍋のために買った
春雨がたくさんあるんだけど、これらを使ったレシピってないですか？
- 413 ：困った時の名無しさん：2020/05/11(月) 05:11:30 .net
- >>412
冬場ならピェンローの豚肉の代わりに肉団子で…って勧めるけど、
もう鍋の季節じゃないわよね。
春雨入り餃子はどうかしら？
「餃子 春雨」でググるとレシピはいくつも出るわ。
餃子は豚挽肉が一般的だけど、合挽肉でもそれなりに美味しく出来るわよ。
- 414 ：困った時の名無しさん：2020/05/11(月) 09:13:40.84 .net
- 春巻きとか
- 415 ：困った時の名無しさん：2020/05/11(月) 20:05:00 .net
- >>412
両方使うとなると、春雨、餃子が無難かしらねえ
挽肉炒めて、ハムのかわりに入れて春雨と中華風のサラダとか、
冷やし中華とかにもいけそうではあるけれども
- 416 ：困った時の名無しさん：2020/05/12(火) 22:35:35 .net
- ネカマキモーい(^o^;)
- 417 ：困った時の名無しさん：2020/05/12(火) 23:05:26 .net
- >>412
麻婆春雨にしたらどうかしら 麻婆豆腐みたいに挽肉あんかけを作って
その具材として春雨を使うとか
- 418 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 00:32:45 .net
- お母さん、困りました
明日のランチが、会社都合でスーパーのぶっかけ蕎麦になりました
ところが、僕は冷たい主食（パンも含めて）が苦手なんです
何か、良いアレンジ方法はありますか？
休憩室にレンジはあります
- 419 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 00:53:48.44 .net
- あら、だったらレンチンして温めればいいじゃない
- 420 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 12:02:49.80 .net
- あらもう遅いわね
めんつゆを持って行って、器に入れてレンジでチンしてかけつゆを造り、
別途麺だけチンしてかけそばにするしかないわね
でもぶっかけそばの類いは伸びないようにいろいろアレンジされてる麺で
チンするともろもろになっちゃう可能性があるわ
- 421 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 14:06:10 .net
- 418です
お母さん方、ありがとうございます
タッパー を持参して付属の麺つゆをチン
そこに蕎麦IN
再度レンチンで完食できました
おかげで完食できました
ありがとうございます
- 422 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 18:40:08 .net
- ソーメンをビーフンみたいにする方法ありますか？具材も教えて下さい
- 423 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 18:59:51 .net
- ラードで炒めてソーミンプットゥルー若しくはソーミンタシヤーにするといいわ
具材は勝武士と青ネギくらいでいいわね
- 424 ：困った時の名無しさん：2020/05/13(水) 19:10:56 .net
- >>422
普通にソーメンを利用してビーフンのレシピで作ればいいんじゃないかしら
ただ、そのまま炒めようとするとフライパンにくっつくでしょうから、
茹でた素麺にサラダ油をまぶしてしばらく放置しておくといいわよ
- 425 ：困った時の名無しさん：2020/05/14(木) 01:01:32 .net
- >>422
424のお母さんじゃないけど、ビーフンとほぼ同じレシピで良いわよ。
ただ、そうめんは加熱時間が同じだとビーフンよりもずっと柔らかくなって食感が悪くなるわよ。
だから、そうめんは固く茹でて、他の具材を調理した最後にそうめんを入れるのがコツね。
それでも、食感や味はビーフンとはかなり違うけど、それは仕方ないわね。
それと、固く茹でるために極端に茹で時間を短くすると、塩分が残ってしまうから注意してね。
- 426 ：困った時の名無しさん：2020/05/14(木) 03:30:08 .net
- >>424
>>425
かために茹でて、少量油まぶして炒めるね
>>423
ラードチューブ買ったこと無いから試してみるわ
ちょっと質問、ビーフンはたしかちょっと酢が入ってなかったっけ？問題はあの味付けなんだよなあ
- 427 ：困った時の名無しさん：2020/05/14(木) 05:41:15 .net
- アフォガードっぽいデザートでコーヒーにゼラチンを加えて冷蔵庫で少し冷やしてアイスにかけると冷却されてコーヒーゼリーっぽくなるっていうレシピを昔SNSでみたんですが、この料理の正式なレシピか名前を教えて下さい
- 428 ：困った時の名無しさん：2020/05/14(木) 12:45:09.85 .net
- >>427
これかしら？
https://rurubu.jp/andmore/article/7925
https://entabe.jp/28848/nakameguro-cafe-facon
- 429 ：困った時の名無しさん：2020/05/16(土) 22:48:55 .net
- お母さん、お弁当にカレーは迷惑だから避けてるんだけど、カレー粉大さじ一杯使った感じのレシピでも迷惑かな？
カレーそのものではないけと避けた方が無難かな？
- 430 ：困った時の名無しさん：2020/05/16(土) 23:15:10.81 .net
- 強いカレーの臭いで不快に感じる人がいるのなら、やめたほうが無難でしょうね
カレーにするのではなく、カレー味のチャーハンとかなら臭いは少ないから
そっちのほうが無難でしょうね
いずれにせよ臭いに関しては不快に感じるかどうか人によって差があるから
ここで聞くのは難しいと思うわ
不快かもと思ったらやめておいたほうが無難ね
- 431 ：困った時の名無しさん：2020/05/17(日) 00:39:21.27 .net
- お弁当おかず一人前にカレー粉大匙いっぱいの料理？？
カレー粉多すぎない？
お弁当おかず二人前の「豚肉と野菜のカレー粉炒め」でも、カレー粉なんて小さじ半分程度だよ
- 432 ：困った時の名無しさん：2020/05/17(日) 00:41:53.52 .net
- https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05928.html
S&Bのサイト
カレー粉大匙2杯あれば、カレー5人前ができるｗ
- 433 ：困った時の名無しさん：2020/05/17(日) 04:29:30 .net
- 母さんちょっと教えて欲しいんだけど、農家の知り合いに規格外のトマトを大量にもらったんだ。
ちょうど「きのう何食べた」ってドラマ見てたら、チキンのトマト煮って出て来て作ろうかなと思うんだけど、テレビではホールの缶トマト使ってるんだけどこれって普通のトマト使おうと思ったらどんなこと気にすべき？
あと、チキンじゃなくてソーセージとか豚肉とかでも別に問題ないよね？
- 434 ：困った時の名無しさん：2020/05/17(日) 10:39:52 .net
- >>433
日本で一般的な生食用のトマトは、品種などにもよるけど、缶トマトに比べるとあっさりしてる感じになるわ。
それが不味いわけじゃないけど、そういう物だと分って作らないと、「あれ？思ってたのと違う？」になっちゃうわ。
トマトの品種や熟れ具合によっては酸味を強く感じることがあるの。
「酸味が強すぎるな」と思ったら、少しだけお砂糖を足すと酸味が和らぐわよ。
あと、缶トマトは皮を取って缶詰にしてるから、面倒でも生トマトは湯剥きして使った方がいいわね。
豚やソーセージでも美味しいと思うわよ。
ソーセージの時は玉ねぎとにんにくを炒める脂が無いから、オリーブ油かサラダ油を使ってね。
- 435 ：困った時の名無しさん：2020/05/17(日) 14:25:31 .net
- >>433
青臭さもあると思うから種もとったほうがいいと思う
歯触りもよくなるし
- 436 ：困った時の名無しさん：2020/05/25(月) 21:00:47 .net
- お母さん明日、台所の簡易湯沸し器取り替えるね(^-^)
- 437 ：困った時の名無しさん：2020/06/01(月) 22:58:49 .net
- アッポを、むぐしたならば、どないすれば、良かんべした(^o^;)
- 438 ：困った時の名無しさん：2020/06/01(月) 22:59:47 .net
- アッポを、むぐしたとなるならば、まんず、あやまっちまったべした(^o^;)
- 439 ：困った時の名無しさん：2020/06/07(日) 11:52:52.30 .net
- お母さん、長いこと自炊をしていますが臭い豚肉の見分け方がいまだにわかりません
安い国産の豚コマを買っても全然臭くない時もあれば国産の高いしゃぶしゃぶ肉が臭い時もあります
みんなどうしてるの？それとも料理してる人だけ臭くて食べるときはそんな気にならないのかな…
- 440 ：困った時の名無しさん：2020/06/07(日) 16:33:24.17 .net
- 臭くなかった豚肉の銘柄を覚えといてそれを買うようにするか
臭くない傾向のスーパーを探してそこで買うしか無いわ
- 441 ：困った時の名無しさん：2020/06/08(月) 00:07:35 .net
- 臭いのはお前の息および体臭
- 442 ：困った時の名無しさん：2020/06/08(月) 07:19:25 .net
- お母さん豚コマ肉のお弁当用レシピ教えてほしい。
ポークケチャップか生姜焼きしか思いつかなくて‥
出来たら簡単なのだと嬉しいな
- 443 ：困った時の名無しさん：2020/06/08(月) 09:17:43 .net
- >>442
味付けを市販の焼肉のタレに変えるだけでも、美味しくて簡単よ。
塩胡椒とお砂糖ほんの少し、カレー粉でも美味しいわ。
あと、ピーマンを合わせて甘めの味噌ダレで炒めるのもいいわね。
「豚肉 ピーマン 味噌炒め」で検索するとレシピが見つかるわ。
ちょっと手間かけていいなら、
下味つけて一口大に丸めて端を小麦粉でくっつけて、衣付けて揚げるのもいいわね。
フライの衣で一口カツ風にしたり、小麦粉まぶしてあげて酢豚風の甘酢ダレとか。
- 444 ：442：2020/06/09(火) 08:51:39 .net
- >>443
お母さんありがとうございます。
ぜひ試してみたいと思います！助かりました。
- 445 ：困った時の名無しさん：2020/06/09(火) 15:05:12 .net
- お母さん、今日は暑いよ。何時になったら焼酎呑んでいいの？
- 446 ：困った時の名無しさん：2020/06/09(火) 19:15:31.01 .net
- 十七時以降よ
- 447 ：困った時の名無しさん：2020/06/09(火) 19:44:49.82 .net
- はあ～い
- 448 ：困った時の名無しさん：2020/06/10(水) 08:09:39 .net
- 小さじ３は大さじ１と同じ？
- 449 ：困った時の名無しさん：2020/06/10(水) 10:16:29 .net
- >>448
そうよ。
- 450 ：困った時の名無しさん：2020/06/10(水) 10:45:08.95 .net
- https://i.imgur.com/DNxHu67.jpg
お母さん見てみて
- 451 ：困った時の名無しさん：2020/06/10(水) 12:29:34.53 .net
- >>449
ありがと
- 452 ：困った時の名無しさん：2020/06/21(日) 14:21:56.43 .net
- お昼に中華のテイクアウトしたらエビマヨのソースとエビチリのソースが余っちゃった
すごく美味しかったから、夕ご飯に活用したいんだけど、以下の冷蔵庫にある材料で何か作れるかな
・鶏もも肉1パック
・茹でささみ4本
・千切りの大葉5～6枚分
・春巻きの皮6枚くらい
(昨日ささみと大葉とチーズの春巻きにしました)
・じゃがいも1個
・にんじん
・なす
・トマト
・長芋
もちろん全部使わなくてもいいです
お母さんよろしくお願いします
- 453 ：困った時の名無しさん：2020/06/21(日) 15:09:58 .net
- >>452
■エビチリソース
・ささみをさいてソースと和える
・カットトマトを入れる
・炒めたなすを入れる
・スクランブルエッグとトマトを炒めてエビチリソースがけ
■エビマヨソース
・一口大のささみに片栗まぶしてあげてソースと和える
・春巻きの皮でソース、ささみを巻いて食べる（春巻きの皮は生食可）
・春巻きの皮でささみを巻いて素揚げしてエビマヨソース
・ジャガイモでポテトフライを作ってディップ
- 454 ：困った時の名無しさん：2020/06/21(日) 16:46:40 .net
- うんこ(やや固め)と一緒に煮込みなさい(^o^)
- 455 ：困った時の名無しさん：2020/06/21(日) 17:29:15 .net
- >>453
たくさんのヒントをありがとう！
エビチリはスクランブルエッグとトマトで、エビマヨソースは春巻きの皮でささみを巻いて素揚げして、使おうと思います
- 456 ：困った時の名無しさん：2020/06/21(日) 23:31:42 .net
- あっぽむぐしたら自分で洗濯しなさいね
- 457 ：困った時の名無しさん：2020/06/22(月) 22:04:17 .net
- はーい(^o^;)
- 458 ：困った時の名無しさん：2020/07/12(日) 19:10:18 .net
- お母さんが帰ってくるまでに晩御飯作ろうと思ったの
下ゆでした牛すじを冷凍庫で発見したから
ジャガイモと人参と玉ねぎを圧力鍋にかけたけど
カレーもシチューも肉じゃがもどきもここ２週間でやってしまった事に気が付いたの
なにかいい手はないですか
- 459 ：困った時の名無しさん：2020/07/12(日) 19:25:24 .net
- コロッケね
- 460 ：困った時の名無しさん：2020/07/12(日) 20:04:01.77 .net
- >>458
煮込みハンバーグかしらね
あとはじゃがいもが入ってるのは珍しいけどハッシュドビーフとか、ハヤシライスかしら
カレーとシチューアレンジならドリアやカレードリアなんかもいいわね
- 461 ：困った時の名無しさん：2020/07/12(日) 20:04:54.38 .net
- ありがとう、お母さん
ちょっとジャガイモ少ないけどなんとか丸めてみるね！
- 462 ：困った時の名無しさん：2020/07/12(日) 20:06:55.38 .net
- >>460 のお母さんもありがとう
箱ルーが無いし今回はコロッケに挑戦してみる
- 463 ：困った時の名無しさん：2020/08/20(木) 13:38:44 .net
- 麺を茹でるとヌルヌルになっちゃう。
乾麺のパスタも生麺のうどんも、なぜか茹で上がりがヌメッてる時があっておいしくないの、
友達に相談して、熱湯で茹でる、茹でてる間あまり触らない、差し水しない、多めのお湯で茹でるって教えてもらったから全部試したけど
それでもまだヌルヌルしている時があって気持ち悪くなっちゃうの。
お母さんたすけて
- 464 ：困った時の名無しさん：2020/08/20(木) 13:44:18 .net
- デンプン質だからどうしようもないわ
よく洗うといいわ
- 465 ：困った時の名無しさん：2020/08/20(木) 14:13:23 .net
- >>463
酢を入れてみ
- 466 ：困った時の名無しさん：2020/08/20(木) 18:22:40.44 .net
- >>463
パスタはともかく、生麺のうどん／そば、乾麺のうどん／そばは洗わないとぬめるわよ
- 467 ：困った時の名無しさん：2020/08/20(木) 18:23:12.87 .net
- >>464 >>465
ありがとうお母さん、両方試してみるね
- 468 ：困った時の名無しさん：2020/08/21(金) 17:06:30 .net
- >>463
もしかしてアルカリイオン水とかで茹でてないかしら？
だったら普通の水で茹でてみて。
- 469 ：困った時の名無しさん：2020/08/22(土) 04:40:25 .net
- >>466 うどんは洗うの知らなかった。一口コンロしかなくて、まず出汁を作ってからうどんを茹でて出汁に投入するようにしてたんだけど、
一度洗うと温かいうどんが冷めちゃうんだ。早めにあげてから洗って、温めなおしにもう一度茹でても大丈夫かな？
>>468
水道水だからそんなにいいお水で茹でてないと思う！
- 470 ：困った時の名無しさん：2020/08/22(土) 05:10:21.39 .net
- レンジでめんつゆと水温めるといいわ
- 471 ：困った時の名無しさん：2020/08/22(土) 06:00:48 .net
- >>469
うどんは出汁で洗う
- 472 ：困った時の名無しさん：2020/08/22(土) 12:50:33 .net
- >>469
こうするといいわよ
１）お湯をわかす（だし用＋茹で用）
２）だし用のお湯を取り分ける
３）残りのお湯にうどん投入
４）茹であがったら、だしをコンロにかけて加熱
５）うどんだけを取り出して洗いぬめりをとる（お湯は捨てない、完全に冷たくなるまでやらなくていい）
６）うどんをお湯に戻して温めてから湯切りする
７）だし、うどんを器に入れる
- 473 ：困った時の名無しさん：2020/08/23(日) 00:25:53 .net
- >>470-472
ありがとう！おいしいうどん作れるように参考にして頑張ってみます！
- 474 ：困った時の名無しさん：2020/08/24(月) 18:57:06 .net
- おいしい、うんこ料理を、教えてください(^o^)
- 475 ：困った時の名無しさん：2020/08/24(月) 19:00:12 .net
- トンスルが美味しいらしいわ
- 476 ：困った時の名無しさん：2020/08/24(月) 19:29:03 .net
- トンスルよ
- 477 ：困った時の名無しさん：2020/08/25(火) 03:41:17.36 .net
- お母さんもトンスルだと思うわよ
香りだけでいいのならくさやかしらね
- 478 ：困った時の名無しさん：2020/08/25(火) 04:46:47.74 .net
- >>474
よかったわね朝鮮人
- 479 ：困った時の名無しさん：2020/08/25(火) 15:44:57.93 .net
- >>478
>>383
- 480 ：困った時の名無しさん：2020/08/29(土) 19:39:18 .net
- ケジャンのような物を市販のボイルズワイやタラバで作れますか？
イメージはダンシングクラブってお店のカニ、エビ料理です
誕生日にリクエストされました
田舎住みの父子家庭のため困っております
知恵をお貸しください
- 481 ：困った時の名無しさん：2020/09/01(火) 16:56:13 .net
- ロールキャベツを作ったら｢中のタネ、市販のハンバーグ？なんかめっちゃなめらかで変な感じ…｣と言われた。
タネは粘り気が出るまで…とレシピにあったのでしっかりこねたのだけど、こねすぎて粗挽き感というか食感？が失われることってあるんでしょうか？？
手作りなのに市販？ときかれたこともショック…
- 482 ：困った時の名無しさん：2020/09/01(火) 21:33:51 .net
- これまでロールキャベツだからといって、タネを適当に作ったものしか食べたことがないからなんじゃないかしら
確かに、よくこねずに大ぶりなタマネギみじん切りを入れて、つなぎも入れないと、そんな感じになるわ
あんまり混ぜずにざっくり作ると、たぶん好みのものができるとおもうわよ
それがいいという人がいるのだから仕方がないわね
- 483 ：困った時の名無しさん：2020/09/01(火) 23:04:51 .net
- >>482
ありがとうございます。
旦那が元々もっていたチョッパーを使って、お手軽にみじん切りにしたので玉ねぎもにんじんも食パンも結構細かくなってました(パン粉を買うのが面倒で、おやつの食パンを出しっぱなしにしてパン粉にしました)
今度はザクザク自分でみじん切りにしてやってみようと思います。
サックリ混ぜてやった方が好みだなんて、粘り気が出るまで混ぜたのに…ってちょっと納得いかないですがこれから作っていく家庭の味のため頑張ろうと思います！
- 484 ：困った時の名無しさん：2020/09/02(水) 16:42:15 .net
- 内臓とうろこ処理済のチダイが一匹…さて、どうしよう
- 485 ：困った時の名無しさん：2020/09/02(水) 17:23:52 .net
- わかりません、好きにしたら(^o^)
- 486 ：困った時の名無しさん：2020/09/02(水) 17:39:13.40 .net
- >>483
むしろなめらかのほうが好きな可能性もあるから、
手作りでやるとそうなるんだよって説明して、
どっちがいい？って聞いてみるのがいいんじゃないかしらね
あ、でもお手軽なほうで満足してもらえるのなら、楽だからそっちのほうがいいかもしれないわｗ
- 487 ：困った時の名無しさん：2020/09/02(水) 21:57:07.05 .net
- >>484
焼いて鯛めし
骨に気をつけるのよ
- 488 ：困った時の名無しさん：2020/09/02(水) 21:58:59.35 .net
- アクアパッツァ
- 489 ：困った時の名無しさん：2020/09/02(水) 23:35:32 .net
- >>484
食べなさい
- 490 ：困った時の名無しさん：2020/09/05(土) 15:06:22.82 .net
- わたしは、コロッケです(^o^)
- 491 ：困った時の名無しさん：2020/09/07(月) 22:24:22 .net
- お母さん、お母さん、上の人の書き込みを見てロールキャベツを作ろうと思うんだ。
上手に1枚ずつキャベツが剥がせないんだけど何かコツがあったら教えて欲しいの。
あと、コンソメで煮るかトマトスープ？ミネストローネ？か迷っていて、トマト味のにするなら簡単にミートソースのレトルトパウチにしようかな？とも思うんだけど、お母さん的にはアリかな？
- 492 ：困った時の名無しさん：2020/09/08(火) 05:43:04.92 .net
- 知るか、ばーか(^o^)
- 493 ：困った時の名無しさん：2020/09/08(火) 14:18:47 .net
- >>491
主葉脈に切り込み入れて水圧を利用して剥がすと楽よ。
言葉じゃわかりにくいので簡単な図を書くから待ってて。
ミートソース味はやったことないわ。
合わないことはないと思うけど、中にお肉が入ってるから、
母さんならパスタ用ミートソースじゃなくてパスタ用トマトソースを使いたいと思うわね。
- 494 ：困った時の名無しさん：2020/09/08(火) 14:39:24 .net
- まずこんな風に1枚の葉の根元に切込みを入れて
https://i.imgur.com/uDh0p7k.jpg
それからこんな風に水を葉の隙間に流し込むのよ。
https://i.imgur.com/7FQMpIF.gif
- 495 ：困った時の名無しさん：2020/09/08(火) 16:57:27.51 .net
- >>494 >>498
お母さん、ありがとう！！！
とっても嬉しい！おやつにキャベせん食べるのにやってみたら上手に剥がれたし、キャベツも洗えるし楽だー！ほんっとうにありがとう！
そっか！ミートソースと中のお肉で被っちゃうもんね！パスタ用トマトソースなら作り置き冷凍してあるからそれをのばして使ってみる。
お母さん、いつもありがとう。
- 496 ：困った時の名無しさん：2020/09/14(月) 18:59:18.98 .net
- 質問です
牛乳と酢でモッツアレラチーズを作るレシピを調べてたんだけど
とある動画で、牛乳は必ずホモ牛乳を使うこと
普通の牛乳だとカッテージチーズになる
とあったのですが、別のサイトでは普通の牛乳と酢でできるよ！
と書いてありました。
また別のサイトでは低脂肪乳を使っていました。
それ以外の作り方はほぼ同じでした。
ホモ牛乳じゃなくてもモッツアレラチーズはできるのでしょうか？
- 497 ：困った時の名無しさん：2020/09/14(月) 19:18:50.61 .net
- 酢で固めてお手軽に…なんてのはみんなカッテージよ。
カッテージチーズを固めたモッツァレラ風ね。
- 498 ：困った時の名無しさん：2020/09/14(月) 19:25:55.32 .net
- >>497
レスありがとうございます
つまりホモ牛乳と酢で作ったものも
同じようにモッツアレラチーズ風なだけで、より本物に近いだけ
という認識で良いのでしょうか？
- 499 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 14:36:32.72 .net
- ローストビーフ作ったらなんか味が薄かったんだけど、どうしたらいいんだろう
塩を振り忘れて、黒胡椒たっぷりとニンニクたっぷり擦り込んだんだけど薄い
ニンニクは焼く前に避けて焼いたんだけどそれがまずかったのかな？
塩の振り忘れがでかかった？
- 500 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 14:54:10.28 .net
- 美味しいソースを付けて食べればいいのよ。
- 501 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 15:41:38.84 .net
- ポン酢ドバドバ
- 502 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 15:47:02.18 .net
- にんにくはすり込んだらそのまま焼くの？
- 503 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 17:46:59.31 .net
- >>499
ローストビーフはタレにつけて食べるもので、肉そのものの塩味はほとんどないわよ
タレはポン酢、わさび醤油、市販のステーキ用のソースなどを利用すると楽ね
- 504 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 21:06:36.39 .net
- にんにくはすり込んだらどうやって焼くのかそこを一番聞きたいんだけど！
- 505 ：困った時の名無しさん：2020/09/16(水) 21:17:03.68 .net
- ローストビーフは最初に表面を焼いて焦げ目をつけるでしょう？
そうするとあらかじめまぶした胡椒とか、おろしニンニクとかは焦げて苦みになるから
塩以外は何もしないほうがいいわ
加熱し終わってから胡椒をまぶして、アルミホイルに包んで放置するほうがいいわね
- 506 ：困った時の名無しさん：2020/09/17(木) 00:44:05.31 .net
- ニンニクはどうなってしまうのですかお母さん
- 507 ：困った時の名無しさん：2020/09/17(木) 17:43:09.44 .net
- ニンニクなんていれなくていいわよ
ローストビースの場合、肉の表面に対して味付けしてない中身のほうが大部分だから、
ニンニクなんて関係ないってもんだわ
気になるなら冷蔵庫から出して肉の中まで常温まで戻すときに、
塩を振って、ニンニクスライスを貼りつけて、焼く前に取り除きなさい
そしてニンニクの風味が欲しいのなら、ソースのほうをニンニクたっぷりにしなさい
- 508 ：困った時の名無しさん：2020/09/18(金) 17:49:58.59 .net
- >>498
ノンホモ牛乳は高級スーパーか自然食品店でもなければほとんど売っていないから
ホモ牛乳＝普通の牛乳 だと思うのだけれど
- 509 ：498：2020/09/18(金) 20:21:01.36 .net
- >>508
書き間違えました…
正しくは
つまりノンホモ牛乳と酢で作ったものも
同じようにモッツアレラチーズ風なだけで、より本物に近いだけ
という認識で良いのでしょうか？
です
- 510 ：困った時の名無しさん：2020/09/20(日) 17:24:13.47 .net
- オモニから、きむちが届きました
うらやましいか(^o^)
- 511 ：困った時の名無しさん：2020/09/21(月) 19:21:35.79 .net
- アッポじゃなくて？
- 512 ：困った時の名無しさん：2020/10/11(日) 19:41:14.87 .net
- 鶏ごぼう的なのを作りたい
モモ肉とゴボウ、ニンジン買いました
二人前のレシピ知りたいです
軽量カップないから○:○:○みたいに教えて
- 513 ：困った時の名無しさん：2020/10/11(日) 23:57:58.40 .net
- >>512
https://www.kurashiru.com/recipes/6d0186c0-1467-4abb-82d4-5fe5596d45f1
から抜粋
調味料
水 300ml
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
白だし 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
これを比率にすると、
水 20
酒 2
みりん 2
しょうゆ 2
白だし 1
砂糖 1
ごま油 1
になるわ。
- 514 ：困った時の名無しさん：2020/10/12(月) 06:02:27.99 .net
- ありがとうございます
さっそう作ります
- 515 ：困った時の名無しさん：2020/10/13(火) 23:12:50.80 .net
- カレーライス、カレー風味が嫌い、苦手な人はハッシュドビーフを食べられますか？
彼女の誕生日にハッシュドビーフを作ろうと思います
前回はリクエストでビーフシチューを作り好評でした
彼女はハッシュドビーフを食べた事がないので不安です
- 516 ：困った時の名無しさん：2020/10/13(火) 23:51:25.69 .net
- >>515
一般的なハッシュドビーフは、デミグラスソース系で、カレー風味は感じないし、
ビーフシチューに近い味わいなので、食べられると思うわよ
あと、ビーフシチューに近いものとしては、煮込みハンバーグとかも対象になるかもしれないわね
- 517 ：困った時の名無しさん：2020/10/14(水) 00:32:54.35 .net
- ありがとうございます
今回はサプライズなのでドキドキです
- 518 ：困った時の名無しさん：2020/10/19(月) 21:45:28.47 .net
- 中南米の料理番組を見ていたら、トマトジュースに玉ねぎ、セロリ、ニンニクのみじん切りを入れて冷製スープのようなモノを作っていたんですが、これに塩コショウで味を整えればいいですかね？
- 519 ：困った時の名無しさん：2020/10/19(月) 21:48:21.47 .net
- >>518
オイルも入れたら
- 520 ：困った時の名無しさん：2020/10/19(月) 22:28:06.39 .net
- >>519
それではオリーブオイルを垂らします
ありがとうございました
- 521 ：困った時の名無しさん：2020/11/03(火) 09:32:40.32 .net
- ノリで黒酢を買ってみたのですが使い切れるか不安です
オススメのレシピはありますか？
- 522 ：困った時の名無しさん：2020/11/03(火) 18:14:03.52 .net
- ググると、例えば鶏肉や豚肉に衣を付けて揚げた物に、黒酢あんかけをかけるみたいなのがあるけど、
そもそも揚げものは面倒だから、参考にならないのよね
というわけで、普通に、野菜や豚肉や鶏肉の黒酢炒めとか、
黒酢を使った豚肉の生姜焼き、手羽先の煮込み、鶏肉の鳥焼きみたいなのが簡単でいいわよ
あと本当においしい黒酢は、餃子のタレ、春巻きのタレなんかで美味しく食べられるわ
お母さんは中国に住んでたことがあるんだけど、水餃子のタレとかは黒酢が普通だったわ
で、なんで日本では酢醤油なのかがよくわかったの。醤油＋酢が黒酢に似ているのね
日本に黒酢がないから、酢醤油で代替したのでしょうね
というわけで、酢醤油で食べるもの、例えば肉まんとか、餃子とか、冷やし中華とか、
そんなものにも結構使えるのよ
- 523 ：困った時の名無しさん：2020/11/03(火) 18:19:09.62 .net
- >>522
なるほど！ありがとうございます！
- 524 ：困った時の名無しさん：2020/11/04(水) 15:12:07.28 .net
- アツアツ出したてうんこにかけなさい(^o^;)
- 525 ：困った時の名無しさん：2020/11/20(金) 18:27:18.91 .net
- カニでチゲ鍋って合いますかね？
ズワイガニのポーション美味しいですか？
- 526 ：困った時の名無しさん：2020/11/20(金) 18:49:30.62 .net
- >>525
海鮮系のキムチチゲに入れるととってもおいしいわよ
まして、ズワイガニを入れちゃうってのはとっても美味しいと思うわ
でも、それはキムチチゲがより美味しくなるという意味で、
ズワイガニのポーションを最も美味しく食べる方法と言われると微妙かもしれないわね
キムチ鍋って甘辛い感じだし、ニンニクもあったり、キムチもあったり、個性が強いものばかりじゃない？
だからキムチ鍋に入れるのなら、ぶっちゃけ、なんちゃってカニみたいなカニカマで十分と思うのよね
もし、カニそのものを味わいたいのなら、昆布だしでしゃぶしゃぶしてポン酢やカニ酢で食べるかにしゃぶや、
寄せ鍋の出汁で食べるのが美味しいと思うわね
- 527 ：困った時の名無しさん：2020/11/21(土) 11:39:13.29 .net
- なるほど、贅沢だけどズワイガニの本領を発揮するには他が良いって事ですね
3kgほど購入して色々試してみます
ありがとう
- 528 ：困った時の名無しさん：2020/12/01(火) 09:52:12.85 .net
- うんこを、食べてしまいました(^o^;)
- 529 ：困った時の名無しさん：2020/12/01(火) 12:52:51.40 .net
- >>528
まぁー！貝や海老や鮎なんかはハラワタごと食べるから母さんも食べた事あるわ
珍しい事じゃないから気にしない事よ
- 530 ：困った時の名無しさん：2020/12/01(火) 18:42:21.20 .net
- 秋刀魚なんかもうんこが美味いっていうわよね
- 531 ：困った時の名無しさん：2020/12/06(日) 18:56:51.86 .net
- エルブドプロバンスをピサラディエールを作るために購入したのですがトマトソースやじゃがいも焼き以外の活用法はありますか？
- 532 ：困った時の名無しさん：2020/12/06(日) 19:33:14.56 .net
- 肉や魚を焼くときに使えばいいのよ
- 533 ：困った時の名無しさん：2020/12/11(金) 08:05:56.81 .net
- 陳建一の油淋鶏のレシピがのっていたホームページがなくなってしまいました
どなたか香味タレの分量分かる方いませんか？
- 534 ：困った時の名無しさん：2020/12/12(土) 18:03:16.50 .net
- >>533
息子さんのレシピだからこれでいいんじゃないかしら？
ttp://iitmtm2.blog33.fc2.com/blog-entry-5264.html
- 535 ：困った時の名無しさん：2020/12/18(金) 05:54:08.81 .net
- >>534
ありがとう御座います
これも検索して見つけたのですが、豆板醤や水を入れないレシピだったのです
これをアレンジしてやってみます
- 536 ：困った時の名無しさん：2020/12/18(金) 23:37:31.45 .net
- 僕はよく鶏むね肉を買って料理するのですが、ごく稀に全てがゴムみたいな食感で全く食べられないレベルの
「ハズレ」を引くことがあります。コレを購入前の見た目だけで見抜く方法はありますか？
- 537 ：困った時の名無しさん：2020/12/19(土) 06:10:20.56 .net
- 分かりません(^o^)
- 538 ：困った時の名無しさん：2020/12/19(土) 16:19:13.98 .net
- >>536
案外難しいので、失敗のないスーパーだけで購入するとか、
○○鶏とかブランドがついてるのを購入するとかするしかないわね
ブラジルとかメキシコの鶏肉もイマイチだわ
できれば国産で、通常価格グラム128円以上、特売で98円以上ね
- 539 ：困った時の名無しさん：2020/12/19(土) 21:01:58.01 .net
- ママありがとう。
- 540 ：困った時の名無しさん：2020/12/20(日) 15:43:02.83 .net
- むね肉グラム128は高すぎない？
- 541 ：困った時の名無しさん：2020/12/20(日) 23:04:30.99 .net
- ブラジル産の鶏もも肉は売ってるの見たことあるけど
ブラジル産鶏胸肉なんて売ってる？
見たことないわ
鶏胸肉はどこのスーパーでも（業務スーパーですら）国産しか売ってないよ
- 542 ：困った時の名無しさん：2020/12/24(木) 07:17:04.64 .net
- 鶏肉のパン粉焼きしたら粉チーズとミックスハーブとパン粉を混ぜて加熱したやつが大量に残ってしまったよ！
これブロッコリーとかにかけて焼いたら美味しくなるかな？もう焦げてるのよ…
- 543 ：困った時の名無しさん：2020/12/24(木) 16:07:17.85 .net
- なんで「粉チーズとミックスハーブとパン粉を混ぜたやつ」を鶏肉に載せないで加熱したの？
普通は鶏肉にハーブチーズパン粉を乗せてから加熱するから
加熱したハーブチーズパン粉は残らないでしょう？
- 544 ：困った時の名無しさん：2020/12/24(木) 17:35:07.72 .net
- 最近はやりの揚げないフライみたいな感じで混ぜ込んだパン粉を焼いて、鶏肉にまぶすだけみたいな感じだったのでは？
- 545 ：困った時の名無しさん：2020/12/25(金) 02:06:43.73 .net
- だったらブロッコリーも同じようにすればいいのでは
- 546 ：困った時の名無しさん：2020/12/25(金) 02:07:43.22 .net
- あげないフライって、パン粉をまぶして焼くんじゃないの？
- 547 ：困った時の名無しさん：2021/01/02(土) 03:09:01.81 .net
- あけましておめでとうございます
大晦日にローストチキンを食べ、その骨でスープを取ってカレーを作ろうと予定していました
が、おせちや煮物など用意していた物が思ったより多く、全然食べきれないため、カレーを作るのは少し先になりそうです
ローストチキンの骨は冷凍しておいて大丈夫でしょうか？
少し身も残っています
- 548 ：困った時の名無しさん：2021/01/02(土) 03:19:41.13 .net
- だいじょうぶ
安心して冷凍して
- 549 ：困った時の名無しさん：2021/01/02(土) 23:50:30.11 .net
- 返事遅くなってごめんなさい
ありがとう、冷凍します！よかった
- 550 ：困った時の名無しさん：2021/01/11(月) 19:25:29.85 .net
- 冷凍したローストチキンの骨でおいしいスープが取れて、最高のチキンカレーができました！
ありがとう
アンデスレッドっていうじゃがいもがホクホクしてカレーにピッタリでした
- 551 ：困った時の名無しさん：2021/01/18(月) 19:04:44.09 .net
- アヒージョをやりたいのですが、調べてみたらアヒージョの温度は100度以下ということなので揚げ物不可の鍋でやっても大丈夫でしょうか
- 552 ：困った時の名無しさん：2021/01/18(月) 20:07:25.17 .net
- >>551
揚げもの不可の理由が温度なのかどうかわからないから、
それだけじゃ誰も詳しいことは言えないと思うわ
- 553 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 17:12:51.63 .net
- 塩「少々」とかってどのくらい入れれば良いのか迷う
少々を調べると人差し指と親指でつまんだ量って定義されてるけど、実際にそれで味付けすると超薄いってことが多すぎる
素人ならまだしも料理研究家とかのレシピでも、この人「適量」と「少々」を履き違えてない？ってのがよくある
初級者の自分には適量のほうが良いのか少々のほうが良いのか判断がつきにくい
適量としてもどのくらい入れればよいものか
- 554 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 17:43:34.05 .net
- >>553
オレは20年くらい料理人やってるけど適量は解らんで
解らんから適量なんやで
- 555 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 18:16:10.98 .net
- >>553
あなたの考える「適量」って具体的にどんな量なの？
- 556 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 18:42:35.45 .net
- >>553
適量は、「あなたが美味しく食べられる味付けに適応する相応の量」という意味よ
だから、決まった量はなくてあなたが美味しいと思う量が適量なの
- 557 ：困った時の名無しさん：2021/01/21(木) 18:44:21.21 .net
- 味見をしなさい味見を
- 558 ：困った時の名無しさん：2021/01/30(土) 18:13:44.30 .net
- ケツメドがかゆいんですけど、医者行った方がよいですか😂
- 559 ：困った時の名無しさん：2021/01/31(日) 01:25:10.18 .net
- どこで質問していいかわからないのですがスミマセン
今さらですが5ちゃんねるには魚板ないですよね？鮭についてはレシピ板になってしまう
野菜果物板・きのこ板があるのになぜ？と諦めきれなくて何度も食文化の板一覧を眺めてしまう
何故なのでしょうか？
- 560 ：困った時の名無しさん：2021/01/31(日) 19:18:27.96 .net
- >>559
わりとネタ的に追加していったからよ
ノリで追加された板も結構あるわ
まあ、魚関係なら、料理、レシピか、釣りあたりのスレで賄えるんじゃないかしら
- 561 ：困った時の名無しさん：2021/03/01(月) 02:43:55.72 .net
- 最近バインミーにハマってよく作ってるんだけど、焼いたバゲットにバターを塗ってレバーペースト、なます、パクチーの代わりに大葉、ってのがベースで、
そこに蒸し鶏やハム、牛カルビなどを合わせておいしく食べてます
漬けマグロやマグロを味噌と合わせたなめろうはこのベースに合うと思いますか？
味の想像がつかなくて…
- 562 ：困った時の名無しさん：2021/03/01(月) 09:31:47.18 .net
- 蒸し鶏で行けるから、マグロとかでもいけるんじゃないかしらね
ただし、味がないものだから、いろいろ味付けを考える必要があるわね
あと、レバーペーストとの相性はわからないわ
魚の時にはアンチョビを軽く塗ってみたりしたらいいんじゃないかしら
魚系だとツナ、サバ缶のサバ、スモークサーモン、白身魚フライ、
エビとアボカド、カニカマ、アジの干物を焼いてほぐした物のとか合いそうじゃないかしら
- 563 ：困った時の名無しさん：2021/03/08(月) 20:10:11.92 .net
- じゃがりこの再現に成功した方いらっしゃいませんか
自他レシピ問いません
クックパッドの【じゃがりこ 手作り】【じゃがりこ(もどき)】を試しましたが私の腕ではカリカリにできませんでした
- 564 ：困った時の名無しさん：2021/03/08(月) 22:11:49.45 .net
- ウーン…わかりましぇん(^o^;)
ふつうにじゃがりこ買えばぁ
- 565 ：困った時の名無しさん：2021/03/09(火) 16:20:41.77 .net
- カルビー直営店で買えるできたてじゃがりこ「ぽてりこ」でもサクサクはしてないわ
あのカリカリ感を出すのはなかなか家庭の装置では難しいのよ
- 566 ：困った時の名無しさん：2021/03/09(火) 19:46:27.80 .net
- はんぺんって賞味期限切れてもいつまでも食べて平気？
1ヶ月前に切れた奴が出てきてしまった
- 567 ：困った時の名無しさん：2021/03/09(火) 19:57:16.45 .net
- 製造年月日から賞味期限までの1.5倍くらいが目安ね
- 568 ：困った時の名無しさん：2021/03/09(火) 22:29:47.89 .net
- >>564
>>565
ありがとうございます
かなり難しそうですね
- 569 ：困った時の名無しさん：2021/03/16(火) 18:01:30.49 .net
- ママ助けて！
バラのリキュールが150ccはあるのにそのまま飲むのにはちょっと限界なの
できるならフィナンシェとかマドレーヌとかのお菓子にして他人にばら撒きたいんだけどそこまで量産しないと考えるとなかなかレシピ選びが難しくて……
何かいい方法はあるかしら？
- 570 ：困った時の名無しさん：2021/03/16(火) 22:07:28.10 .net
- モモなら無いことも無い
- 571 ：困った時の名無しさん：2021/03/17(水) 10:56:29.50 .net
- ジュースで割って（炭酸ソーダ加えても）飲む
- 572 ：困った時の名無しさん：2021/03/17(水) 20:26:43.01 .net
- 焦げやすい生地(クッキーやクラッカーなど)をカリっカリに焼くにはどうしたらいいですか、低温ですか？高温ですか？
- 573 ：困った時の名無しさん：2021/03/18(木) 10:30:36.13 .net
- すこし低めの温度でじっくり焼く
（お母さんは170℃予熱して30分前後焼くことが多いわ）
表面だけ焦げやすいなら温度を10～20度下げてみるとか
自分のオーブンのクセを知って工夫するといいわよ
力を抜いて混ぜる
粉に油をしっかり入れる
生地を触り過ぎない この辺りも気をつけるといいわね
- 574 ：困った時の名無しさん：2021/03/18(木) 10:48:18.51 .net
- >>573
わかりました、170度から試してみます！
生地の作り方までフォローありがとうやさしいお母さん～
- 575 ：困った時の名無しさん：2021/03/28(日) 17:03:27.55 .net
- ママ、この間例の彼にフレンチに連れてってもらったんだけど
バロティーヌとポーピエットの構成要素の違いがいまいちわからないの
巻いてあるものが薄切りと定義づけられればポーピエットでいいの？たとえそれが胸肉の観音開きでも？
彼に聞いたら振られちゃったからママ、教えて
- 576 ：困った時の名無しさん：2021/03/31(水) 08:00:42.96 .net
- お母さん？例えばフライパンで肉を焼く時に肉が乗っていないところは空焚きになるよね？こういうのって大丈夫なの？
- 577 ：困った時の名無しさん：2021/03/31(水) 11:38:28.46 .net
- 油を薄く塗るだけでも空焼きを抑える効果があるわよ
量に合わせたサイズのフライパンを使うのがいいわよね
- 578 ：困った時の名無しさん：2021/03/31(水) 21:19:41.26 .net
- テフロンなどの高温で加熱するのがあまりよくないフライパンの場合は、
そういうことになるから、火力を調整するか、肉を動かして冷ましてあげる必要があるわね
だけど、面倒だから、くっつきやすい料理にはテフロンなどを、強い加熱が必要な料理に関しては
鉄のフライパンなどを使うなどして使い分けなさい
- 579 ：困った時の名無しさん：2021/03/31(水) 21:33:10.84 .net
- お母さんこんばんはﾉｼ
トマトベースのピザソースとパスタソースの違いって何かな？
トマトピューレあたりから自作するとしたらこれ入れたらピザソースorパスタソースっていうような物って有るかな？
- 580 ：困った時の名無しさん：2021/03/31(水) 22:38:00.76 .net
- 知るかアホ(^o^)
- 581 ：困った時の名無しさん：2021/03/31(水) 22:38:25.46 .net
- てめえで調べな！
- 582 ：困った時の名無しさん：2021/04/01(木) 11:12:24.57 .net
- 大蒜ははずせない！
- 583 ：困った時の名無しさん：2021/04/01(木) 21:29:37.56 .net
- >>579
あくまでだいたいの傾向だけど、こんな感じよ
ピザソースは煮詰めて漉した茹でトマトに、ニンニク、ハーブ、ワイン、塩胡椒などで味付けしただけのもの
パスタソースは茹でたトマトに、野菜、ハーブ、挽肉など煮こんで作ったもの
日本的に言うのなら、ピザソースは、味噌にみりん、砂糖などを入れて、茹でたこんにゃくや大根にのせる甘味噌的なもの
パスタソースは、味噌、だしで大根、豚肉、人参、キノコ類を煮て作った豚汁的なもの
って考えるといいかもしれないわね
- 584 ：困った時の名無しさん：2021/04/01(木) 23:36:49.50 .net
- 70後半の父に一食ずつ小分けして一週間分冷凍おかず作ってるのですが、ひじき煮と切り干しくらいしか思いつかず、他に冷凍できる高齢者向きおかずってありますか？
油は体に悪いから油揚げは入れないでくれと言われてしまい、嵩増しにも困ってます…
- 585 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 00:16:35.92 .net
- 脂ギッシュ豚バラいため
- 586 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 00:17:28.09 .net
- 脂ギトギトロースとんかつ
- 587 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 00:18:17.56 .net
- 激辛脂ギトギト麻婆豆腐
- 588 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 06:31:23.08 .net
- 青菜のおひたしとか蒸し鶏はどうかしら
タレはお醤油の他にもポン酢とかごまだれとか
ごまだれだと必要最低限の油をこっそり仕込めるからいいかもね
どんな栄養素も取らなすぎは体に悪いわ
- 589 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 08:12:12.19 .net
- 宅配弁当とりなよ
甘やかされて自炊もできない老年男性には困ったもんだ
- 590 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 10:47:21.06 .net
- きんぴら、ひじき、高野豆腐、そぼろ、酢の物、辛子和え
- 591 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 18:52:45.27 .net
- >>584
全部冷凍で宅配便で送ったりしているわけじゃないでしょうから、1週間全部冷凍である必要はないでしょう？
例えば、最初の3日間分は冷蔵で可能でしょうし、その後は冷凍とかにわければ、
いろいろ種類も考えられると思うわ
■冷凍可能なもの
・ほうれん草のお浸し ・キンピラごぼう ・切り干し大根 ・ひじき ・サラダチキン
・鶏肉の甘酢煮 ・サラダチキン（鶏チャーシュー） ・鯖味噌 ・鰯の生姜煮
・鶏そぼろ ・卵そぼろ ・鶏肉と豆腐のハンバーグ ・鶏肉の照り焼き
・おからの煮物 ・高野豆腐の煮物
■冷凍不向きな（解凍するのに料理に詳しい人でないと難しい）もの
・カボチャの煮物 ・肉じゃが ・大根の煮物 ・こんにゃくの煮物 ・なすの煮浸し
・じゃがいも入りのカレー ・じゃがいも入りのシチュー ・豚汁 ・おでん
・お刺身 ・海苔巻き ・焼き厚揚げ ・風呂吹き大根 ・大根とさつま揚げの煮物
油揚げの代替のかさ増しとしては、さつま揚げを細切りにしたものや、ちくわの輪切りなんかを利用するといいわ
あと、厚揚げ、焼き豆腐、お麩、カマボコなども利用できると思うわね
さつま揚げも揚げているから嫌というのなら、焼いただけのちくわ、蒸したかまぼこが利用できるし、
厚揚げも揚げているから嫌というのなら、焼き豆腐、お麩も利用できるわ
他には糸こんにゃく、くずきりも利用してみるといいわ
- 592 ：困った時の名無しさん：2021/04/02(金) 20:04:29.17 .net
- 584だけど母さん達ありがとう！
介護始まりたてで焦ってた。
今まで母が3食作りたて出してたので、作り置きも冷凍も嫌がってたけど、ごはんをまとめて炊いて冷凍しておけば楽だというのは気付いてくれて、そこから手作りおかずなら冷凍OKになったので、私が冷凍の！ってなっちゃってた…。
薩摩揚げとか竹輪が実家で出てきた記憶無いけど、あそこまで油揚げは油が！と嫌悪してるなら、油じゃないよ、でいけそう。父の料理スキルは壊滅的なので解んないと思う。
聞いて良かった。
このご恩はいつかどこかでお返しできればと思います。
ありがとうございました！
- 593 ：困った時の名無しさん：2021/04/03(土) 09:30:22.57 .net
- デイサービス行ってないの？
ケアマネさんやヘルパーさんに相談すればいいのに
- 594 ：困った時の名無しさん：2021/04/03(土) 11:18:41.92 .net
- 奥歯治療中で噛めませんお母さん
重湯とマッシュポテトと豆腐をここ数週間エンドレスリピートで窶れました
お母さん何か他に食べれる物無いですか？
ミキサー無くてぶんぶんチョパーならあります。好き嫌いないです
- 595 ：困った時の名無しさん：2021/04/03(土) 11:37:20.35 .net
- ユニバーサルデザインフード（介護食）を活用するのがよいかも
- 596 ：困った時の名無しさん：2021/04/03(土) 12:00:39.93 .net
- >>595
レスありがとうございます。
試してみます。
- 597 ：困った時の名無しさん：2021/04/03(土) 13:05:55.66 .net
- 栄養補給にプロテインを飲む
卵が大丈夫なら、卵とめんつゆ(豆腐入れても）で茶碗蒸し、レンジでも作れるわ
卵と牛乳と砂糖ならプリン
具なしの味噌汁やスープに卵を入れる
ヨーグルトにジャム、すりおろしリンゴ、潰したバナナなど加える
- 598 ：困った時の名無しさん：2021/04/03(土) 20:03:42.49 .net
- >>594
柔らかいのだったらいいのでしょう？そしたらいろいろあるじゃない
・雑炊
白だしで千切り大根などの煮たら柔らかい野菜を煮こみ、柔らかくなったら炊いたご飯を入れ、十分に柔らかくなったら溶き卵を入れて完成
鶏挽肉に卵を入れて、柔らかい肉団子を入れ足りしてもいいし、なんなら卵だけでもok
・鍋焼きうどん
めんつゆに焼きうどんを柔らかくなるまで煮る。具も大根、天かす、卵など柔らかいものを
うどんは細切れにしてもok
・リゾット
コンソメ、牛乳にタマネギ、ニンニクを入れて、炊いた米、チーズ、粉チーズなどを入れる。
・雑煮
鰹だし、醤油に大根、里芋などいれて、レンチンして小さく切ったお餅を入れて煮こむ
・コーンポタージュ
市販のコーンポタージュで多めのスープを作り、食パンを入れてやわやわまで煮る
・わんたん
市販のワンタンの皮に、豚挽肉を1枚あたり小さじ1ぐらい包んで茹でる
市販のラーメンスープをかけたら完成 ちゅるちゅるっと 挽肉の味付けは不要 なんなら挽肉だけじゃなく皮だけでもおいしい
・カレーリゾット
ご飯は少しの水で煮て柔らすくなったらレトルトカレーを入れてカレーリゾット風に。チーズを入れても
- 599 ：困った時の名無しさん：2021/04/04(日) 00:09:16.06 .net
- >>593
後出しですみませんが、要介護なのは母で、私は一人暮らし、もう母は実家では誰も看られないので今は入院させてます。
急に実家で一人暮らしになった父の食事を何とか私が土日どちらかで作り置きしようと焦ってる所です。
以前も母が１ヶ月程入院した時に仕事忙しくて放置したら父が激痩せしちゃったので心配なんです…
- 600 ：困った時の名無しさん：2021/04/04(日) 18:16:27.93 .net
- >>599
レトルトも検討してみたらどうかしら？
お湯沸かして温めてもらうぐらいはできるでしょう？
脂っこいものでもokなら、カレー、ハヤシライス、中華丼、牛丼、親子丼、ハンバーグなどがあるし、
ゆかりなどのふりかけ、お茶漬けの素、お湯を沸かせるぐらいはできるでしょうから、
雑炊の素、レトルト味噌汁、お吸い物の粉末も利用できると思うわよ
あと、ご飯は炊き込みご飯にして冷凍しておけば、それだけでも食べられるし、
何かを焼くぐらいはできるでしょうから、干物や塩鮭を冷凍して、魚だけ焼いてもらったりとかもいいんじゃないかしらね
そして長期間の保存ができるお漬物もあると便利よ。柴漬け、壺漬けなど。浅漬けのようなものは腐り安いから気をつけてね
納豆が好きなら納豆があるとご飯も食べられると思うわ
これらだけでも、かなりのバリエーションになるわ
・ご飯、味噌汁、お漬物、焼き魚、ふりかけ
・ご飯、カレー（ハヤシライス、中華丼、牛丼、親子丼）
・炊き込みご飯、味噌汁、漬物、干物
・ご飯、お茶漬けの素、お漬物
・ご飯、納豆、味噌汁、お漬物、焼き魚
- 601 ：困った時の名無しさん：2021/04/04(日) 19:35:27.24 .net
- なんかひとり暮らしした事の無い昭和のおじいちゃんなのかな
- 602 ：困った時の名無しさん：2021/04/04(日) 20:14:47.47 .net
- 一人暮らししたことのないおじいさんの家事能力と求められる家事クオリティは舐めちゃいけない
焼けばいいっていうけど多分できない
油も拒否されるだろうしレトルトはかなり嫌がりそう
- 603 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 01:14:00.44 .net
- レトルト食品やフリーズドライ食品はアポロ計画でも採用されてたのよ
って教えてあげれば昔の人は感激して食べると思うわ
- 604 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 09:59:27.04 .net
- 公的機関に前もって相談しておいた方が後々楽よ
- 605 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 11:31:46.14 .net
- だったら宅配弁当でも頼んだら？
自分の食べるものすら全く作れないのに、食事の後片付けや洗濯や掃除はできるの？
- 606 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 11:32:43.12 .net
- 奥さんが入院してるのに自分の食事も作れなくて激ヤセって
それ立派な認知症じゃないの？
- 607 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 12:46:27.57 .net
- 599ですが、父は認知症検査でひっかからなかったし、私が掃除大嫌いだから実家では料理しかしないけど家はいつも綺麗。
魚は焼くし御飯炊くのと味噌汁と青菜茹でるのはやりますね。それに納豆生卵は毎食食べてるけど、1日2食で常に同じ物しか食べないと痩せるみたいです。ヘルシーすぎて
- 608 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 13:32:11.09 .net
- それならミールキットみたいなので色々自分で作ってもらったら
ボケ防止にもなって良さそう
- 609 ：困った時の名無しさん：2021/04/05(月) 19:03:45.89 .net
- >>607
相談するときは、その人のスキルも記述したほうがよかったわね
あと、納豆はあるかどうかとか、生卵もあるかどうかとか
それによってずいぶん変わってくるものね
ご飯炊けるぐらいなら、そば、うどん、そうめんを茹でることもできるでしょうから、
天ぷらを置いていったり、おろしそば的なものを提案したりもできるじゃない？
冷たいおそばに納豆のせてめんつゆ、冷凍の天かす乗せるだけでも美味しいわよ
ある程度調理ができるなら麺類も候補に入ってくると思うわ
- 610 ：困った時の名無しさん：2021/04/06(火) 01:00:48.59 .net
- >>592で「介護始まりたてで焦ってた。」「今まで母が3食作りたて出してた」って書いててさ
ここから「父の介護ではない」なんて全く読み取れんわ
- 611 ：困った時の名無しさん：2021/04/06(火) 02:13:14.61 .net
- 日本語が下手なだけで偽りとか矛盾はないのよ
突然親を介護する必要が出てきて身も心も混乱してる人はよく見るわ
- 612 ：困った時の名無しさん：2021/04/06(火) 06:26:06.89 .net
- 私は料理作っていたお母様が介護生活になってお父様の食事に困ってるって読んでた
- 613 ：困った時の名無しさん：2021/04/06(火) 13:51:45.12 .net
- 私も
- 614 ：困った時の名無しさん：2021/04/06(火) 19:57:41.23 .net
- 私はお母さんが入院したか急にお亡くなりになったかで
お父さんの介護が始まったんだと思ったわ
- 615 ：困った時の名無しさん：2021/04/15(木) 20:29:59.23 .net
- お母さん
かなり前に開けて酸化が進んでる日本酒（かなり甘めの吟醸酒です）を使うレシピはありませんか？
体調を崩してしばらくアルコールは飲まない予定なので何かいい使い道はないでしょうか
- 616 ：困った時の名無しさん：2021/04/15(木) 20:31:41.16 .net
- 煮切って漬けタレにしたり
- 617 ：困った時の名無しさん：2021/04/15(木) 22:26:16.60 .net
- 酒蒸しはどう？
あさりとかホタテの稚貝のような二枚貝もいいし
にんじんやそら豆なんかも美味しいわ
あとは煮魚なんかにたっぷり使うのもいいかもね
- 618 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 03:22:51.01 .net
- >>615
「美酒鍋」はどうかしら？
https://www.kamotsuru.jp/bisyunabe/
レシピは下の方に書いてあるわ。
- 619 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 06:11:55.27 .net
- シンプルにほうれん草と豚肉だけで常夜鍋というのもいいわね
これから暖かくなるけどしゃぶしゃぶだから気にせずに食べられるわ
- 620 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 19:20:24.23 .net
- ちょっと寒くなってきたから、お風呂に入れるというのもいいかもしれないわよ
- 621 ：困った時の名無しさん：2021/04/16(金) 20:42:58.43 .net
- お母さん方ありがとう
酒蒸し照り焼き鍋に使ってみます
料理酒の代わりにもしようとしたけど結構香りあるんだねー
- 622 ：困った時の名無しさん：2021/04/21(水) 12:07:30.65 .net
- 吟醸酒を料理に使ってもうま味が出ないんだよな
- 623 ：困った時の名無しさん：2021/04/21(水) 15:11:48.94 .net
- 干してある状態の干瓢をいただいたのだけど
太巻きに入ってるような甘辛のが苦手です
紐みたいな状態で10gくらいあります
何か使いみちないでしょうか
- 624 ：困った時の名無しさん：2021/04/21(水) 18:14:28.11 .net
- 水で戻してゆでて適当な大きさに切ってお味噌汁やお吸い物の具材にする
- 625 ：困った時の名無しさん：2021/04/21(水) 20:31:15.34 .net
- おでんの巾着結んでるのってかんぴょうだよね色んなものお揚げに入れて巾着メインのおでん作るのどうかな？
面倒だったら具材のひとつとしてかんぴょう入れるとかw
- 626 ：困った時の名無しさん：2021/04/21(水) 22:00:02.54 .net
- 料理に使うお酒は昔で言う二級酒がいいのよね わかるわー
- 627 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 01:09:28.54 .net
- どうしても名前が思い出せない料理があります
小さめのタルト生地にマッシュポテトとミートソースとチーズが入っていたと思うんですが、検索しても全然出てきません
初めて見る名前だったというのもあり、まったく何も思い出せません
少し前にイオンのお惣菜売り場で見かけて買いました
どなたかわかる方いらっしゃいますでしょうか
- 628 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 02:00:11.80 .net
- >>627
具材はシェパーズパイっぽいけどタルトなどの土台はないグラタンみたいな食べ物だから違うかしらね
イオンだし実際買ったことあるお母さんの情報来るといいわね
というか私もそれ食べたいわ
- 629 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 02:26:37.14 .net
- 普通に惣菜担当の人に聞いた方が早い気がするなあ
- 630 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 02:43:19.69 .net
- >>672
「アッシ・パルマンティエ」かしら？
- 631 ：630：2021/04/23(金) 02:46:09.38 .net
- これよね？
https://shop.aeon.com/netsuper/01050000060350/010500000603502728878000000.html
上が見られない時は → https://i.imgur.com/E1UPKjV.jpg
だったら>>630で合ってるわ。
- 632 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 02:48:48.43 .net
- ロングパス
- 633 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 02:50:03.39 .net
- アッシ・ニワカカワリノネエコトデゴザンス
- 634 ：630：2021/04/23(金) 02:51:15.98 .net
- あらごめんなさい、安価間違ってたわ>>627ね。
- 635 ：627：2021/04/23(金) 06:01:38.58 .net
- >>630
！！！
それです！本当にありがとうございます！！
助かりました！！！！！
- 636 ：困った時の名無しさん：2021/04/23(金) 16:50:37.82 .net
- >>628
ちょっと調べたけどシェパーズパイとほぼ同一みたい。
翻訳するとシェパードパイって出るし。
https://translate.google.com/?sl=auto&tl=ja&text=Hachis%20parmentier
てか、アッシパルマンティエは「残ったポトフのリメイク料理」が起源みたいね。
- 637 ：困った時の名無しさん：2021/05/24(月) 18:16:47.35 .net
- お母さん
メニエール病ぶり返して三半規管いかれちゃったよ、吐き気でさっぱりしたものしか受け付けないのです。
何か漬物とかさっぱりしたのありますか
- 638 ：困った時の名無しさん：2021/05/26(水) 15:58:53.96 .net
- おそうめんとか麺類はどうかしら
そろろそば、納豆そば、おくらそば、おろしそばとか
うどんもいいわね
あとは雑炊の素を買ってきて雑炊やおじやにしたり、お茶漬けや出汁茶漬けなんかもあっさりよ
- 639 ：困った時の名無しさん：2021/06/17(木) 23:19:32.44 .net
- おかあさん教えて下さい。
スーパーで売ってた長芋の漬物が梅酢漬け？で、梅酢というのを買って長芋漬ければ出来るのかと思いきや、売ってた梅酢がとんでもなくしょっぱくて…
ネットで調べても「梅酢による」で全然分からないです。
水で薄めて漬けてみる？みりんとか砂糖とかも入れたほうが良い？
酸っぱいの大好きなんだけど塩分がこんなにすごいとは…
- 640 ：困った時の名無しさん：2021/06/18(金) 17:37:39.99 .net
- 梅酢は梅干しを作ったあとの残り汁だから、塩辛いのが普通よ
梅干しと同じぐらい塩辛いと思ったほうがいいわ
柴漬けも紅ショウガも塩辛いでしょう？そんなものよ。
試しに少しだけ取り分けて、長いもを漬けて食べてみたらどうかしら？
それで塩辛いということなら、太めに山芋を切るか、
煮立たせた酒で薄めて、甘みが欲しいならお砂糖をいれるといいと思うわよ
- 641 ：困った時の名無しさん：2021/06/18(金) 19:53:18.18 .net
- お母さんありがとう！
けっこう水で薄めて長芋漬けたけどしょっぱいだけで…
煮切った酒か！やってみる！
- 642 ：困った時の名無しさん：2021/06/19(土) 10:03:50.58 .net
- おかーさん、十年ぶりくらいでここにきたけどおかあさん
モロヘイヤの変わったレシピ教えて？
天ぷらとかもためしたくらいにはレパートリー尽きちゃったの
- 643 ：困った時の名無しさん：2021/06/19(土) 14:00:21.01 .net
- >>642
さあいくわよ
モロヘイヤと納豆 さっと茹でて刻んで粘り気を出して納豆と混ぜる
モロヘイヤとオクラ さっと茹でて刻ん（ryと刻んだオクラと和える
モロヘイヤとキノコのバターソテー キノコとニンニクをバターで炒め、先に茎、後から葉を入れて炒める
モロヘイヤうどん さっと茹でて刻んだの、鰹節、海苔、ネギを茹でて洗ったうどんに乗せてめんつゆ
モロヘイヤパスタ オリーブ油、ニンニク、鷹の爪、茎→葉の順に炒め、茹でたパスタを入れ塩胡椒で味付け
モロヘイヤだし巻き モロヘイヤをさっとゆで大きめに刻み、だし巻き卵に混ぜ込むように焼く
モロヘイヤのときたまスープ 鰹だしにモロヘイヤ、溶き卵を入れ薄口醤油、塩で味付け
モロヘイヤご飯 さっと茹でて刻んで粘ったらめんつゆで味付けし、ご飯の上に卵黄と一緒に乗せる
モロヘイヤチャーハン モロヘイヤ、刻んだニンニク、オリーブ油でご飯を炒め、醤油で味付け（醤油がムラになるのでお湯で少し薄めると楽）
家系ラーメンのほうれん草の代わり 家系ラーメン（チルド、コンビニ麺、カップ麺、冷凍なんでも）に茹でたモロヘイヤをのせる
モロヘイヤピザ バターで炒めたモロヘイヤをピザの具にする 生のまま上に乗せてもいいけど焦げやすいので難しい
- 644 ：困った時の名無しさん：2021/06/19(土) 15:14:04.94 .net
- さっと茹でて刻んで粘り気を出して麺つゆと素麺と混ぜても美味しい
刻んだ柴漬け加えても
- 645 ：困った時の名無しさん：2021/06/20(日) 10:09:52.60 .net
- >>643
わあい こんなにたくさんお母さんすごい、ありがとう
実は二世帯住宅的なお隣子供におすそわけ皿もっていきたかったの
まずは出汁巻き卵いただくわね！どうもありがとう！
- 646 ：困った時の名無しさん：2021/07/09(金) 19:05:59.21 .net
- お母さん教えて下さい。
鰯の南蛮漬を作りたいけど、骨は取るの？そのまま？
レシピによって違うので悩んでます。
食べづらいようなら取りたいんだけど、柔らかくなったりするのかな
- 647 ：困った時の名無しさん：2021/07/09(金) 20:24:15.44 .net
- イワシは、腹骨、背骨は取るけど、中骨は結構様々よ
まえに、かなりお高い料亭のイワシの刺身で、中骨をまったく処理してなかったので驚いたわ
それから、お母さんもイワシの中骨を取らずに刺身にしてるけど、案外きにならないものよね
なので、イワシのサイズ、大きいと気になるでしょうから取ったり、
自分が取らないと気になるのであれば、取るってことで臨機応変でいいんじゃないしから
あと、南蛮漬けだからといって気にならなくなる効果は、あまり期待できないと思うわ
- 648 ：困った時の名無しさん：2021/07/09(金) 21:15:34.01 .net
- >>647
お母さんありがとう！
スーパーで頭ワタ取ってあるの買ってきて、動画見てなんとか大きな骨は取った。細かい骨はそんなに気にならなくてよかったー。ちょっと大変だったからまたやるかは…
この時期安くて美味しいけど、梅煮くらいしか思いつかなくて。
- 649 ：困った時の名無しさん：2021/07/18(日) 00:54:12.37 .net
- 母さん教えて欲しいんだけど、
職場で桃を5個貰ったんだけど結構大きくて一個食べればお腹いっぱいになるんだけど、
正直日持ちもしないだろうからなんか手を加えて1週間くらい楽しめるように出来ないですか？
- 650 ：困った時の名無しさん：2021/07/18(日) 08:59:32.88 .net
- もも普通に1週間ぐらいもつと思うわよ
- 651 ：困った時の名無しさん：2021/07/21(水) 02:09:38.34 .net
- 長ネギ半分使う料理って麻婆系とエビチリ系以外に何がある？
いつも使いたい時に限ってないのにいざ買うと難しい
- 652 ：困った時の名無しさん：2021/07/21(水) 10:44:37.41 .net
- 餃子、回鍋肉、焼き鳥のネギマ、長ネギの串カツ、すき焼き
お好み焼き、長ネギの親子丼、焼き肉のネギ塩ソース、
油揚げのネギとおかかのはさみ揚げ、中華の怪味ソース
- 653 ：困った時の名無しさん：2021/07/22(木) 02:33:09.41 .net
- 野菜炒め作る時に長ネギがちょこっと入ってると甘みが出て味わい深いわ
この時期だと納豆や冷奴、素麺の薬味としても大活躍よね
お母さんネギ大好きだからいつも一品一本使っちゃうけど
- 654 ：困った時の名無しさん：2021/08/05(木) 20:29:35.17 .net
- ネギは刻んで冷凍して必要な時に必要な量を使うと良いと思う。青いところは別にしておくと更に良いと思う。
- 655 ：困った時の名無しさん：2021/09/23(木) 07:33:16.80 .net
- お母さん。キャベツが固くて、うちのオカンが噛めないと言い出したんです。そのわりにセブンで買ったサラダなんかは平気で食ってますが。
ロールキャベツは固いし不味いです。電子レンジや圧力鍋で柔らかく美味しい料理を教えてください。
- 656 ：困った時の名無しさん：2021/09/23(木) 15:43:45.27 .net
- こっちで聞いた方がたくさん回答をもらえると思う
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1629103866/l50
- 657 ：困った時の名無しさん：2021/09/23(木) 16:09:20.00 .net
- >>655
基本的には、とにかく煮込むか刻むかでしょうね
まずどうしても硬そうなら芯？（葉脈？）の部分は完全に取り除いてしまうこと
・和風もつ鍋風煮込み 白だし、創味シャンタンデラックス、ゆで豚もつ、ニンニク、鷹の爪で煮込む。圧力鍋でも
・お好み焼き キャベツはみじん切りに
・もんじゃ焼き キャベツはみじん切りに
・ホットドッグ キャベツを超絶細切りして、コッペパンとソーセージで
・餃子 餃子もいいけど、かなり高いとじゃりじゃりして微妙かも
・野菜スープ鍋 市販の豚骨醤油スープかちゃんぽんスープで、豚肉、キャベツ、もやし、タマネギ、ニンニク、かまぼこ、ちくわなどをよく煮込む。〆で茹でた中華麺を入れる
- 658 ：カトリン：2021/10/02(土) 08:25:30.90 .net
- トマト高いんですけどいつ値段下がりますか？
- 659 ：困った時の名無しさん：2021/10/03(日) 00:04:38.46 .net
- 冷凍の鮭の一口サイズの切り身がたくさんあります
塩焼き、ちゃんちゃん焼き、シチュー
（塩味、味噌味、クリーム系）は作りました
揚げ物以外でおすすめ教えてください
- 660 ：困った時の名無しさん：2021/10/03(日) 01:34:57.90 .net
- >>659
玉ねぎ、にんじん、きのこ等とバターを加えてホイルに入れて包み焼き
味付けはポン酢で
- 661 ：困った時の名無しさん：2021/10/03(日) 07:33:58.28 .net
- >>659
きのこと炊き込みご飯
- 662 ：困った時の名無しさん：2021/10/03(日) 17:51:40.33 .net
- >>659
塩味がついていないタイプかしら
塩鮭のほうが美味しい料理は、事前に半日ぐらい塩漬けしてから使用を推奨するわ
・鮭チャーハン 焼いた塩鮭、卵、ネギ
・鮭のムニエル タルタルでも
・石狩鍋風 鰹だしと味噌のつゆ、バター、鮭、じゃがいも、各種野菜、キノコ類
・鮭茶漬け 焼いてほぐした塩鮭
・おにぎり おいたほぐした塩鮭
・鮭のクリームパスタ
- 663 ：困った時の名無しさん：2021/10/03(日) 23:25:24.84 .net
- 母さん教えて下さい。
スキレットで目玉焼き作ると底がカリカリで美味しいよね、と言ったら全否定されて。
焼くと底が硬くてまずい、蓋して黄身が白くなってるのも有り得ない、黄身が綺麗で全体的にプルプルの目玉焼き以外は料理下手！
アルミホイルに卵落としてお湯に浮かべるのが正しい、自分の母はそうやってた、それ以外は認めない！って（ただし自分では料理一切しない）。
そういう作り方あるの？ホイルに白身くっつかないのかな？
- 664 ：困った時の名無しさん：2021/10/04(月) 00:20:36.48 .net
- >>659です
たくさんのアイディアありがとうございます
どれも好きなメニューなので頑張って作ります
塩に漬けておくのも忘れずにやってみます！
- 665 ：困った時の名無しさん：2021/10/04(月) 14:28:24.82 .net
- 鮭とジャガイモのお味噌汁もおいしいわ（好みでバター追加）
- 666 ：困った時の名無しさん：2021/10/04(月) 17:30:59.51 .net
- >>663
わかんないけど、カリカリな人と生っぽいのが好きな人にわかれるのはあると思うわ
ちなみに、お湯に浮かべるとか超絶面倒そうだから、こんな風につくるといいわよ
・直径5cmか、それよりやや大きいぐらいの陶器を水に濡らす
・そこに生卵を割って入れる
・白身の部分を爪楊枝でちょっと混ぜて、黄身の部分に数カ所穴を開ける（それぞれ爆発防止）
・ふんわりラップをかけて電子レンジにいれる（万が一爆発したときの汚れ防止。みっちりラップはだめ）
・馴れるまでは、600ワットで10秒ごとに様子を確認してチンする
→馴れたら強いワット数で長時間も可
・ある程度底が固まると上側がプルプルでも卵を動かせるようになる
・好きなように加熱して取り出す
・ぷるぷる上は白くなっていない目玉焼きの簡単作り方
ちなみに、お母さんはそういう目玉焼きはゲロマズだと思うわ
- 667 ：困った時の名無しさん：2021/10/04(月) 19:45:21.77 .net
- 米国人はガサツだから目玉焼き（ちなみに両目）の両面を焼くって聞くけど本当かしら
- 668 ：カトリン：2021/10/04(月) 20:57:55.74 .net
- 大根の臭み消しどうします
お味噌汁で色々試したんだけど…
- 669 ：困った時の名無しさん：2021/10/04(月) 21:30:15.68 .net
- >>668
下茹でしてやれば結構消えるわよ。
さっと茹でるんじゃなくて、ちゃんと火が通るまで茹でて、
下茹でのお湯は捨ててね。
- 670 ：困った時の名無しさん：2021/10/04(月) 21:32:50.55 .net
- >>667
アメリカというか海外全般ではターンオーバー（両面焼き）のほうがポピュラーよ
ガサツというよりは合理主義的な考え（早く焼ける）とか、利便性（トーストに乗せた時にこぼれない）とか、生っぽい食感が苦手とか、
まあ色々な理由があると思うわ
- 671 ：困った時の名無しさん：2021/10/05(火) 00:17:30.96 .net
- >>663
お弁当用なんだろうと思うけど、そうするとプルプルのままだとちょっと怖いわよねえ
母の味みたいなのは単なる味の好みとは違うその人にとっての大切な思い出なんだから
ヘタにつつかずそっとしておいたほうがいいわよ
- 672 ：困った時の名無しさん：2021/10/05(火) 10:33:32.69 .net
- >>668
お味噌汁なら先に大根だけ蒸し煮する
- 673 ：困った時の名無しさん：2021/10/17(日) 11:10:23.45 .net
- お母さん、チーズ入りの肉巻きを作ったらチーズが半分以上流れちゃいました
あまり溶けないチーズを教えて
できたら商品名も
- 674 ：困った時の名無しさん：2021/10/17(日) 11:45:53.27 .net
- とりあえずあなたが使ったチーズの商品名を書く
- 675 ：困った時の名無しさん：2021/10/18(月) 11:19:25.31 .net
- 1回目 Q&Ｂのスライスチーズ
2回目 ファミマのベビーチーズ
今もしかしたら魚肉ソーセージ半分くらいのオヤツチーズがいいのでは？とさがしてるんだけど、大量パックしか売ってなかったの
肉巻きやミートローフでしっかり残ってて欲しいんだ
- 676 ：困った時の名無しさん：2021/10/23(土) 22:11:45.39 .net
- お母さん教えてください
https://www.meijibulgariayogurt.com/recipe/detail-124.html
↑これを参考に作ってみたけどなんか味がぼんやりしてます
何か追加したいのですが何入れたらいいですか？
- 677 ：困った時の名無しさん：2021/10/23(土) 22:36:00.79 .net
- ヨーグルトの水切りが足りなかったのね
- 678 ：676：2021/10/24(日) 13:46:13.20 .net
- お母さんにはお見通しなんだね…
水切り3時間くらいでヨーグルト投入しました…
- 679 ：困った時の名無しさん：2021/10/24(日) 15:28:20.31 .net
- すぐ下に水切り済みのタイプの広告が載ってるところ、さすが明治さん抜け目ないわね
- 680 ：困った時の名無しさん：2021/10/24(日) 20:06:38.40 .net
- しかもやろうと思ってたのに、忘れていて3時間になっちゃったでしょ？
ちゃんと予定を組まないとダメよ
いつもあなたはそうなんだから
- 681 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 00:12:10.91 .net
- うどんのだし・つゆでおすすめのやつ教えて
いつもは粉末うどんつゆに粉末煮干しいれて使ってる
液体も色々試してはみたけど好みのものはなかった
- 682 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 01:59:00.45 .net
- ヒガシマルの粉末うどんつゆでいいわよ
デフォで足らないと思ったら味の素かいの一番を振るといいわ
- 683 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 19:03:31.48 .net
- >>681
白だしがいいんじゃないかしら
白だしは試したの？そして、どういうのが好みなの？
- 684 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 20:07:54.87 .net
- >>683
丸亀製麺みたいなやつ
出汁の香りのする薄い色のつゆがいいな
- 685 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 20:12:02.42 .net
- >>684
そしたら白だしでいいんじゃないかしら
白だしも甘いのか塩辛いのがあるんだけど、そこは好みで
甘みが欲しければみりん、辛めがいいなら薄口醤油を追加
だしの風味が欲しければ、だしの素の顆粒を入れるか、出汁パックで出汁をとるか、
鰹節やさば節などを粉末にした出し粉をひとつまみいれるといいわね
粉末煮干しを入れるというのはいいアイデアよ
- 686 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 23:21:37.52 .net
- 紙パックに入ってる出汁の素で取った出汁が良い感じで鰹の香りがするけど、わりと面倒臭いし、いりこ出汁とは違う香りになる。
簡単なのは、都内の自販機で売ってるだし道楽って出汁の素を使うこと。「だし道楽」で検索すればオンラインショップが出てくる。
- 687 ：困った時の名無しさん：2021/10/25(月) 23:36:34.64 .net
- >>686
だし道楽の自販機は都内以外でも見かけるよ
公式見たら思ってたより全国にあった
https://dashidouraku.com/machine/
- 688 ：困った時の名無しさん：2021/10/26(火) 18:07:14.05 .net
- だしの自販機なんてあるのね 今度買ってみるわ
- 689 ：困った時の名無しさん：2021/10/27(水) 15:42:20.57 .net
- キリチーズは加熱しても溶けないけど
- 690 ：困った時の名無しさん：2021/12/20(月) 13:56:39.78 .net
- お母さん達久しぶり
ふるさと納税の返礼品で冷凍の鶏胸肉が届いたんだけど、1kgパックだったんだよね
全部解凍するしかないんだけど、その中の一部を味噌漬けにしようと思ってる
味噌漬けにした鶏胸肉は再冷凍しない方がいい？
再冷凍しない場合、味噌漬け鶏胸肉は何日くらい日持ちするかな？
- 691 ：困った時の名無しさん：2021/12/22(水) 19:14:19.13 .net
- >>690
半解凍して切り分けて再冷凍って手もあるわよ
- 692 ：困った時の名無しさん：2021/12/25(土) 16:04:04.76 .net
- >>691
ありがとう
再冷凍もせず食べ終えてしまいました
- 693 ：困った時の名無しさん：2022/01/15(土) 10:24:50.77 .net
- 質問させて下さい。
画像のようなニシン甘露煮ですが、一匹だけ加熱したいです。昔、皿に一匹だけ乗せてラップ無しでレンジしたら破裂して掃除に苦労した苦い思い出があります。しかしメーカーのHPを見てると別の容器に移してレンジで加熱と書かれてます。
基本的にニシン甘露煮はレンジで加熱しても破裂しないものなのでしょうか？
https://i.imgur.com/Abse6Zj.jpg
- 694 ：困った時の名無しさん：2022/01/15(土) 10:38:45.56 .net
- >>693
ラップするのよ
- 695 ：困った時の名無しさん：2022/02/16(水) 21:19:56.68 .net
- >>690
> お母さん達久しぶり
> ふるさと納税の返礼品で冷凍の鶏胸肉が届いたんだけど、1kgパックだったんだよね
> 全部解凍するしかないんだけど、その中の一部を味噌漬けにしようと思ってる
> 味噌漬けにした鶏胸肉は再冷凍しない方がいい？
> 再冷凍しない場合、味噌漬け鶏胸肉は何日くらい日持ちするかな？
691が言うように、冷蔵庫に突っ込んで半解凍にしてから小分け、再冷凍がベターかな
スーパーで売ってる肉って解凍品があったりするけど、再冷凍はそんなに気にしてないかな…
コスパいいからでっかいの買って、俺は冷凍庫にストックしてるよ
味を気にする方だと再冷凍すると、水分が抜けて多少パサついたり、味が落ちるって感じるかもね
細かいことを気にしないなら、味噌漬けの冷凍ありだと思うよ
再冷凍しないなら、冷蔵庫の開閉頻度にもよると思うけど、3日がいい所じゃないかな？
仮にそれ以上平気だとしても、漬かりすぎてしょっぱくなるかも…
再冷凍するにしても、解凍は絶対冷蔵庫とか、氷水の中でやってね
ドリップが出てきちゃうからさ
長くて見ずらくてごめんね
美味しい味噌漬けができるといいね！
- 696 ：困った時の名無しさん：2022/02/19(土) 20:04:04.44 .net
- お母さん
ザワークラウトを作ってみたんだけど一週間経っても緑色のまま、味も塩辛いままで酸味はありません
冬場なので発酵しにくいのは承知の上だったけど、このまま様子見がてら放っておいてもいい？
成功も失敗もよく分からない今の状態をどうしたらいいかわからないの…
発酵しないって事はすでに失敗って事なのかな
- 697 ：困った時の名無しさん：2022/02/19(土) 22:08:49.27 .net
- お母さんは昨日、味噌を仕込んで、食べるのは8ヶ月後よ
味噌は変な菌が繁殖しないように寒いこの時期に作るのが一般的になったと言われているわ
何の参考にもなってないけど、そんな感じよ
たぶん寒いから発酵しないだけじゃないかしらね
よく分からないのなら、そのまま待ってみるしかないと思うわ
あと、ヨーグルトをちょっと入れて乳酸菌ブーストするとかいうレシピもあるんじゃないかしら
- 698 ：困った時の名無しさん：2022/04/09(土) 05:07:09.96 .net
- お母さん焼き芋を買ったらねっとりどころかべっちゃべちゃで凄く美味しくないの
スイートポテトにしようかとも思ったけど水分多すぎで生クリーム混ぜるのに抵抗があるんだけどお母さんならどうする？
良いリメイク案があれば教えて下さい！
- 699 ：困った時の名無しさん：2022/04/14(木) 11:27:07.10 .net
- 梅沢富美男がCMに出てる ねこぶだしってありますが
あれって本当に美味しいのでしょうか？
- 700 ：困った時の名無しさん：2022/04/15(金) 12:20:42.32 .net
- >>698
ペーストにして玉ねぎとコンソメかブイヨン､塩コショウなんかと牛乳､豆乳で煮込んでポタージュにするかしら…
安直な考えしか出来なくてしかも遅くてごめんなさい
スイーツとして食べたかったら芋餅にして黒蜜､みたらしなんてどうかしら?
- 701 ：困った時の名無しさん：2022/04/15(金) 20:03:53 .net
- >>700
>>698です
お母さんありがとうっ！今度またハズレ焼き芋買っちゃったらそうしてみるね！
今回は輪切りにしてたっぷりバター入れたフライパンで両面カリカリになるまで焼いたら美味しく食べられたよ
- 702 ：カトリン：2022/04/16(土) 20:49:05 .net
- 草刈りした後でじゃがいもを焼けてる草に入れてふかしてバターをつけたりちまちたのゆのさ♪チャモン
- 703 ：困った時の名無しさん：2022/04/21(木) 21:08:04 .net
- 母さん、レンジ壊れた。買い替えるお金がない一人暮らし。
毎日雑な弁当持っていってるけど、冷凍ご飯解凍も出来ないし、作置おかずとかも一応温めてからつめてたので、すごく困ってる。
冷凍ご飯は簡易蒸し器で蒸してみたけど、残業後疲れてる＆毎日はしんどいと思ってしまう…
ガラスの器でおかず（作り置きのプルコギ）をコンロで熱して、玉子焼きだけ作ってるけど、借金してでもレンジ買った方が良いかなぁ。
ボーナスまでレンジ無しで我慢するつもりだったけど、壊れて2日目で心折れそうよ
- 704 ：カトリン：2022/04/22(金) 06:59:48.40 .net
- お弁当は炊いたご飯をおむすびにしなさい
冷凍ご飯は雑炊か百均の土鍋で解凍しなさいなチャモン♪
- 705 ：困った時の名無しさん：2022/04/25(月) 23:36:12.97 .net
- >>703
レンジ壊れて疲れてるのに惣菜に走らず2日も偉いわ…買ってなかったら今日で5日目かしら｡
いきなりなくなると不便だし時間に余裕無いと大変よね(>_<;)
激安レンジとか負担掛からない程度のを探してもいいと思うけれど…
作り置きは食パンに挟めそうなら
サンドイッチで持っていくとかはどうかしら?
お弁当箱じゃなくラップにしたら洗う手間が省けて少しマシにならないかしら…
お米は常温解凍で炒飯にしちゃったり､
雑炊にしたらどう?
心が折れる位なら､たまには作る事お休みして安いお弁当でもいいと思うわよ｡
身体壊さないようにね｡
- 706 ：困った時の名無しさん：2022/04/27(水) 01:45:42.55 .net
- >>703
電子レンジは中古だとかなり安いよ。
近場にリサイクルショップがあれば覗いてみるとか、粗大ごみで捨てるとお金がかかるから取りに来てくれるなら無料で引き渡してくれる人とかいる。
「中古電子レンジ 無料で譲ります （地元の地名）」とかでググると出てくるかもしれないから、調べてみると良いかも
- 707 ：困った時の名無しさん：2022/04/27(水) 14:34:54.59 .net
- お母さんは他人が使ってた電子レンジとか冷蔵庫なんていやだわ
- 708 ：困った時の名無しさん：2022/04/28(木) 09:17:06.61 .net
- さいきん、5ちゃんねるの中で、このレシピ板だけレスポンスが遅いんだけど
なんでだろうね？ 別サーバー使っててトラフィックの問題かな？
書き込みをしても、表示が切り替わるのに数秒以上かかるのはザラ
別のスレをクリックして表示されるのも同じくらい時間がかかる
なんでか分かる？ お母さん
- 709 ：困った時の名無しさん：2022/05/21(土) 00:04:02 .net
- 大根が余っています。春キャベツも出来すぎています。
これをいれて豚汁にしようと思ったら、鶏むね肉しかない。
これを美味しく作る方法ってありますか？
サトイモ、ゴボウ、こんにゃく、ニンジン，味噌とかはあります。
- 710 ：困った時の名無しさん：2022/05/21(土) 02:29:57 .net
- >>709
鶏むねを皮も一緒に使えばいいわよ。
皮がないと脂の旨味がないからかなりあっさりしちゃうけど、
皮があるなら豚肉に負けないくらい美味しくなるわ。
鶏むねは1.5cmくらいの角切りにして、あとは豚汁と同じ材料と手順でいいわ。
もし鶏むねがパサつくのが嫌なら、鶏皮だけ先に炒めて野菜と一緒に煮て、
野菜が煮えてから鶏肉入れて火が通ったら出来上がりでもいいわよ。
- 711 ：困った時の名無しさん：2022/05/23(月) 20:22:45.69 .net
- 料理初心者でクックパッドを初めて見ました
カレー、シチュー、親子丼くらいしか作れない者です(おいしいとは言っていない)
クックパッドのこれを見てスープスパを作ったんですが、すぐ水分が無くなって書いてあるのと違うことになったので、適当に注ぎ足しながら作り、ただのシチューに麺を入れたものになりました
原因は何でしょうか？分量を×3(3人分)にして小さい鍋でやったのですがそれのせいでしょうか？
https://cookpad.com/recipe/3974311
- 712 ：困った時の名無しさん：2022/05/24(火) 04:43:45 .net
- お母さん！3日前ぐらい新じゃがを20個ぐらいもらったんだけど、うちの野菜室パンパンで入らないの
今はちょっと穴開けたレジ袋に入れて、それを更にクラフト袋に入れてるんだけど保存方法として大丈夫かな？芋は毎日食べないから、あと2週間ぐらい持ってくれたら助かるんだよね
あと、一部がピンクになってるのがあったんだけどそれは捨てたほうがいい？
- 713 ：困った時の名無しさん：2022/06/12(日) 11:05:58 .net
- 料理なんて何も出来ない私が、自分で美味しいハンバーガーが作りたいと今回、ミンサー(挽肉を作るマシン)を買いました。安い手動のものですが。
ハンバーガーパティには赤身肉が良いということですが、スーパーの肉屋さんには“カレー用”というサイコロ型にカットされた赤身肉が売られています。カレー用の肉は、きっとじっくり煮込んで柔らかくするものだと思いますが、そんなカレー用の肉は、挽肉にすることでハンバーガーパティとして焼いて食べることは可能でしょうか？それとも硬くてとても食べられない代物でしょうか？
- 714 ：困った時の名無しさん：2022/06/16(木) 13:21:50 .net
- >>713
もともと挽き肉は固くて食べられないすね肉を食べやすく目的で加工したものなので、カレー用の肉なら普通にハンバーガー用にしても大丈夫。
ただ、脂身が少ないと食感がパサパサになるので、多少は脂身を加えたほうが美味しいかも。
- 715 ：713：2022/06/18(土) 20:35:19.96 .net
- >>714
ありがとうございます！
じゃ今度買ってやってみます！
- 716 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 00:30:04.90 .net
- >>711
単純に火が強かったんじゃない？
クックパッドは素人のレシピだから失敗回避するならプロのレシピをおすすめするよ
私は「みんなのきょうの料理」とか「レタスクラブ」とか見てるよ
- 717 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 00:33:31.46 .net
- 今更だけど
>>712
レジ袋は結露するから使わないで
新聞みたいな紙で1つずつ包み、湿度が高くない常温の暗所に置いておくといいよ
10キロ単位で貰ったさつま芋はそれで半年保ってるよ(さつま芋は2ヶ月置いておくと甘くなる)
- 718 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 09:21:18.51 .net
- Twitterによくある簡単レシピでガトーショコラを作ろうと思ったんだけど、レシピがTwitterレシピ、Twitterレシピ改、Twitterレシピ本でそれぞれ材料と分量が違うの
作らない選択肢はなくて、どうしたらいいかな？おかあさんならどのレシピを信じる？？
- 719 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 10:02:57.59 .net
- 監修してるなら本かなぁ
- 720 ：困った時の名無しさん：2022/07/12(火) 11:13:53.95 .net
- ありがとう！
本を参考にやってみるね～
うまくいってもいかなくても報告にきます！
- 721 ：困った時の名無しさん：2022/10/04(火) 18:18:09.77 .net
- 豚肉の味噌漬け作った。
柔らかくしようと入れたお酒が多すぎて酒濃いめになってしまったんだけど、焼く前や焼く時に改善する方法ありますか？
- 722 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 焼いたら揮発するから何もしなくて大丈夫よ
- 723 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- >>722
ありがとう！
でも焼いてみたらお酒っぽくて、、残りの漬けてある物をどうにか出来ないかなと思ったの。
刻んで炒飯に入れてみようかな？
- 724 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- それなら、一度水で洗ってからもう一度味噌だけ、もしくは醤油とか別のものに漬けてみるとか。
- 725 ：困った時の名無しさん：2022/10/06(木) 16:26:56.12 .net
- >>724
ありがとう！やってみる！
- 726 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- サランラップとクレラップって何が違うのですか？
- 727 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- メーカーが違いますw
- 728 ：困った時の名無しさん：[ここ壊れてます] .net
- 0.001mmサランラップの方が厚い
- 729 ：困った時の名無しさん：2022/10/17(月) 21:49:46.19 .net
- >>726
ホランラップ使いなよ
- 730 ：困った時の名無しさん：2022/10/24(月) 14:58:58.47 .net
- かけたラップを切り離す時
サランラップは手首を縦にひねって切りクレラップは手首を外に開いて切る
一度や二度なら大差はないがご飯を一食分ずつ冷凍するなど
何度も同じ動作をするならサランラップ式の方が楽だった
- 731 ：困った時の名無しさん：2022/10/24(月) 20:06:10.16 .net
- 俺はクレラップ派だな。
切れ味は関係ないよ、中身だけ取り出して専用のケースに入れ替えて使ってるんで。
- 732 ：困った時の名無しさん：2022/10/24(月) 20:09:14.63 .net
- てか、箱とかカッター要らないから中身だけで割安で売ってくれたらいいのにな。
買ったままの紙の箱より、専用のやつに入れ替えた方が絶対に使い勝手いいぞ。
美容院とかで使われてるアレだよ。
- 733 ：困った時の名無しさん：2022/10/25(火) 18:15:12.09 .net
- アルミホイルも専用ケースの方が使い勝手が良い
- 734 ：困った時の名無しさん：2022/10/25(火) 22:26:26.18 .net
- ナガオ ラップいらず 浅型 3枚セット 電子レンジ調理用 日本製
ってのを使ってるよ
- 735 ：困った時の名無しさん：2022/10/26(水) 12:56:35.47 .net
- ほうれん草とベーコン炒めは食べ合わせが良くないと言いますが、
ベーコンを豚バラに変えたらどうなのでしょうか？
- 736 ：困った時の名無しさん：2022/10/26(水) 14:12:19.07 .net
- >>735
なんで食べ合わせが悪いの？
- 737 ：困った時の名無しさん：2022/10/30(日) 00:57:02.86 .net
- おかあさーん
仕事終わりに自炊するようになって1年経つんだけど、
ハンバーグ、カレー、シチュー、肉じゃが、オムライス…
みたいな王道！定番！みたいなやつをレシピ見ながらじゃないと作れないし
メイン作ったら疲れちゃっておかずとか作れない
一汁三菜なんて夢のまた夢
自炊は週4～5くらいでしてるんだけどこの有様ってことは料理向いてない？
一食に何品も作れるお母さんはどのくらいの料理歴でできるようになったのか教えてほしい
- 738 ：困った時の名無しさん：2022/10/30(日) 18:13:24.46 .net
- ・手際
・レシピの見過ぎ
この二つね
例えばカーナビもあると便利だけど、使いまくると道を覚えないでしょう？
レシピに頼るのもいいけど、使いまくるとレシピ頼りになってレシピがないと作れなくなってしまうの
最初はレシピ通りでも、そのうちレシピから離れて、オムライスならケチャップの色、肉じゃがなら醤油の色などで
判断できるようになれば、オムライス→ナポリタン、肉じゃが→その他の煮物みたいに応用が利くようになるのよ
メインでそれだけレシピにたよって厳密に作っていると副菜までは難しいかもしれないわね
あと手際というか様々な調理の順序を考えて、効率よく作ることがとっても大事なのよ
一個一個レシピをみてるから、一つ作業してレシピみて次→一つ作業して・・・みたいになってるんじゃないかしら？
使う料理の材料はまとめて冷蔵庫から出す。切るときは切る。いちど包丁を握ったらできるだけ包丁を放さないように
使い続けるように調理する方法を考えるのよ。
- 739 ：困った時の名無しさん：2022/10/30(日) 20:08:24.62 .net
- 筑前煮を作ってみたのですが、味は美味しく出来たのですが、
見た目が不味そうなんです。
まるでイカ墨で煮たかのように黒くなりました。
何がいけなかったでしょうか？
- 740 ：困った時の名無しさん：2022/10/30(日) 20:13:59.29 .net
- >>739
鉄分の多い鍋で作っていませんか？
アルミの雪平鍋やステンレスの鍋で作ってみたら良いですよ
- 741 ：困った時の名無しさん：2022/10/31(月) 08:13:52.47 .net
- 紺碧の艦隊が流行ってたときに
日本人が歴史改竄されたエンタメに感化されて
右傾化するっていう危惧を韓国人がしてたらしくて、
当時はなにをバカな、そんな現実と区別つかないやつなんか
いないよって笑ってたんだけど、愚かで甘かったのは
こっちで、彼らの危惧した通りになってしまった
あ、オタクなんて過酷な現実より自分の願望を優先する
心の弱い人間だってそのときに痛感したねw
- 742 ：困った時の名無しさん：2022/10/31(月) 11:09:47.10 .net
- お母さん、にんじんをたくさん押し付けられたんだけど、にんじんしりしりに飽きた
なにか簡単に消費できる料理ありますか？
- 743 ：困った時の名無しさん：2022/10/31(月) 11:52:36.45 .net
- >>738
ありがとう！
たしかにいちいち冷蔵庫から出して切って、別の食材を冷蔵庫から出して…ってやってた
一度握った包丁は離さないって目から鱗だ
もっとテキパキできるようにイメトレから頑張る！
- 744 ：困った時の名無しさん：2022/10/31(月) 16:56:31.68 .net
- >>742
これはアンカーミスですか？
- 745 ：困った時の名無しさん：2022/10/31(月) 16:58:50.77 .net
- あれっ、自分もアンカー間違えました。
>>741は誰へのレスなのでしょうか？
- 746 ：困った時の名無しさん：2022/10/31(月) 17:23:00.45 .net
- 落ち着きなよ
どうみてもただの誤爆やろ
- 747 ：困った時の名無しさん：2022/11/01(火) 08:14:54.29 .net
- >>737
仕事終わってメイン一品作れるなら立派じゃないかな
休日に副菜を作って作り置きしてたらいいのでは？
>>739
色の濃いお醤油を使ったりしてない？あるいは黒砂糖とか
- 748 ：困った時の名無しさん：2022/11/01(火) 10:19:47.67 .net
- >>747
牛蒡と鉄鍋で画像検索してみろ
- 749 ：困った時の名無しさん：2022/11/02(水) 11:55:35.29 .net
- 「煮る」料理で使うような形の鉄鍋って今売ってないよなと思ったけど
筑前煮ならフライパンや中華鍋で作ってたとしてもおかしくないか
- 750 ：困った時の名無しさん：2022/11/02(水) 12:50:12.68 .net
- もういい
- 751 ：困った時の名無しさん：2022/11/04(金) 21:23:47.21 .net
- 丸美屋の麻婆豆腐を四川風にアレンジするには何を加えたら良いですか？
- 752 ：困った時の名無しさん：2022/11/04(金) 21:32:13.03 .net
- もともと四川風のものじゃないものをアレンジでということなら、
五香粉、ラー油、トウチあたりじゃないかしらねえ
- 753 ：困った時の名無しさん：2022/11/04(金) 23:01:00.46 .net
- 香りの飛んでないホールの花椒をその場で挽いた粉末だろ
- 754 ：困った時の名無しさん：2022/11/05(土) 01:11:56.21 .net
- あくまでも「風」なんだし、自分が何をすれば満足するか次第
７５２さんの言うようなものを色々入れた方が本格的だろうけど量の加減が難しいし
ラー油と花椒程度にしといた方が量の加減もしやすく簡単
- 755 ：困った時の名無しさん：2022/11/07(月) 23:02:16.39 .net
- お母さーん 煮魚についての質問です
魚は煮ると固くなるから煮ても１０分程度 と
じっくり煮て骨まで食べられる 的な両極端の意見がありますが
どちらが正しいと思いますか？
もちろん
目的や魚の種類にもよるとは思いますが
- 756 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 10:00:45.55 .net
- 好き好きよ
肉じゃがも濃い味で短時間でしっかりしたジャガイモというのもあれば
味付け薄めでじゃがいろが煮崩れるほど煮るというのもあるでしょう？
- 757 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 16:24:47.38 .net
- 骨まで食べられるようにしようと思ったら魚の種類、サイズ、調理器具や調理法まで選ばないと無理じゃない？
ヤマメの小ぶりなやつのから揚げとかは頭からかじれるけど
煮魚で骨ごとは一般的ではないかな
- 758 ：困った時の名無しさん：2022/11/08(火) 18:47:12.78 .net
- >>755
煮ると身が締まって固くなるメカジキみたいな魚と、身がほぐれて柔らかくなる金目鯛みたいな魚があるので、魚の種類でも煮る時間はかわってくるかと。
- 759 ：困った時の名無しさん：2022/11/19(土) 12:22:32.93 .net
- 出汁入り味噌で味噌汁を作る場合、出汁は別にとった方がいいですか？
- 760 ：困った時の名無しさん：2022/11/19(土) 13:04:14.79 .net
- 出汁入り味噌は出汁成分が入ってるから、特段何か意図がないかぎり
出汁はとらなくていいわよ
ただだし濃いめにしたいとかなら別にとってもいいし、和風だしの素を使ってもいいわ
- 761 ：困った時の名無しさん：2022/11/23(水) 22:27:02.59 .net
- 質問したいのですが、もうお母さんはいないのでしょうか？
- 762 ：困った時の名無しさん：2022/11/23(水) 22:42:06.11 .net
- いるわよ
- 763 ：困った時の名無しさん：2022/11/24(木) 21:43:17.80 .net
- 業務スーパーで売っているチルドの大袋の国産刻みネギ使った事ありますか？
物凄くコスパは良いのですが、
普通の刻みネギと何か違う感じがするのですが何が違うのでしょうか？
普通のネギとは何が違うのですか？
- 764 ：困った時の名無しさん：2022/11/25(金) 16:22:38.56 .net
- 国産の刻みネギは業務スーパーでみたことないわね
どんな製品でも冷凍すると青臭さが少しでちゃうからそれは仕方ないかもしれないわ
安いのは、形が悪い物、折れちゃった物、一部が黒くなったもの（とりのぞく）を
使えるから安く済むのだと思うわ
- 765 ：困った時の名無しさん：2022/11/29(火) 00:25:51.37 .net
- >>763
味が全く違うよね
- 766 ：困った時の名無しさん：2022/11/29(火) 00:31:33.02 .net
- >>764
お母さん、刻んで売っているもの(刻み置き)にはミョウバン入ってるでしょ
>>763
自分でネギ買って刻んだ方が添加物なくて旨いよ
敏感な料理人なら丸亀製麺のネギ食えないよ
- 767 ：困った時の名無しさん：2022/11/29(火) 07:37:24.91 .net
- よっぽど大量に常に使うならともかく
普通はスーパーの野菜売り場に売ってる生の刻みネギのパックで事足りるでしょ
冷凍庫のスペースだって有限なんだから
メディアでちょっとブームの業スーで何でも買おうとしなくていいよ
あそこ税別だし意外と高い
- 768 ：困った時の名無しさん：2022/11/29(火) 23:35:34.92 .net
- >>765
冷凍じゃなくチルドって言ってんだけど？
- 769 ：困った時の名無しさん：2022/11/30(水) 12:02:16.82 .net
- おかあさーん
メンチカツのタネを大きく作りすぎて火が通るまで揚げたらパサついちゃう オーブンでも良いけど揚げ物のサクサク感は欲しい
少しだけ揚げて後はオーブンで火を通すってやり方はできるかな？
- 770 ：困った時の名無しさん：2022/11/30(水) 16:28:16.39 .net
- やったことないからわからないけどパン粉が焦げちゃう可能性があるから注意が必要ね
- 771 ：困った時の名無しさん：2022/11/30(水) 17:03:11.89 .net
- アルミホイルに包んで焼くと焦げないはずよ
- 772 ：困った時の名無しさん：2022/11/30(水) 17:12:34.04 .net
- >>768
チルドの話だろ知ってるさ
- 773 ：困った時の名無しさん：2022/12/25(日) 08:31:39.55 .net
- お母さんいてるかわかんないけど…
今、冷蔵庫の総ざらえでで
小カブラ ひき肉 玉ねぎ 小松菜 トマト
を炒めてる
味付けどうしよう…
- 774 ：困った時の名無しさん：2022/12/31(土) 02:07:52.93 .net
- あんかけ料理とかに、キクラゲを入れたいんだけど、乾燥キクラゲを
1人前分だけ戻すのってけっこう面倒。
- 775 ：困った時の名無しさん：2023/03/06(月) 13:16:47.61 .net
- 土筆の佃煮
- 776 ：困った時の名無しさん：2023/03/06(月) 21:24:19.95 .net
- >>774
戻して冷凍しておけばいいのよ
で、使うごとに戻して、また冷凍
調理して食べる頃には新しいキクラゲも戻っているでしょう？
- 777 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 10:08:43.83 .net
- 最近は生きくらげもスーパーで見ることあるけど季節ものなのかな
- 778 ：困った時の名無しさん：2023/03/10(金) 13:43:03.25 .net
- 季節物よ
乾燥させたのは高いから、生のを購入して干して使っているわ
- 779 ：困った時の名無しさん：2023/03/25(土) 11:14:43.58 .net
- ホタルイカの沖漬けってよくレシピにみりんと酒を煮込むって書いてあるけどおいしさを増すんじゃなくてただアルコールを飛ばす為だけ？
酒のツマミにするなら煮込まない方良い？
- 780 ：困った時の名無しさん：2023/03/25(土) 18:37:06.62 .net
- さつまいもを切って一部だけ使いたいんだけど余った方はどう保存すればいいんだろう
切った断面もどうしたいいかわからない
あと残りは月曜か火曜に使おうと思うんだけどもつかな
- 781 ：困った時の名無しさん：2023/03/25(土) 22:58:55.46 .net
- >>780
全体的にラップして野菜室に保存しているわ
使うときは大根と同じように切った面を薄く切り落として使うといいわよ
来週の月曜か火曜でしょう？そのぐらいなら全然大丈夫よ
>>779
好きなようにすればいいわ
でもアルコール飛ばさないとお酒のつまみといっても酒臭くでいやになっちゃうと思うわね
でも好みよ。試してみたら美味しくて特許をとったら世界を制覇するぐらいのお金持ちになるかもしれないわ
レッツトライ！
- 782 ：困った時の名無しさん：2023/03/25(土) 23:04:09.58 .net
- >>781
さつまいもです
そう、あさってかしあさって
ありがとうやってみる
欲張ってでかいの選んだら１kgぐらいあったの…
- 783 ：困った時の名無しさん：2023/03/29(水) 02:31:22.17 .net
- 鍋用に白菜とネギを買うのですが、一度に食べきれないので野菜室で寝かせてます
どのくらい期間保存できるのでしょうか
ネギなんか一週間も経つとぷよぷよになるので食べていいか戸惑います
- 784 ：困った時の名無しさん：2023/03/29(水) 22:24:01.56 .net
- 買ったときのビニール袋に入れていると、5日ぐらいでぷよぷよになるわね
なぜかわからないけど新聞紙でくるんで保存すると2週間ぐらいは結構大丈夫よ
- 785 ：困った時の名無しさん：2023/05/11(木) 10:46:57.40 .net
- 鉄鍋支那
- 786 ：困った時の名無しさん：2023/06/16(金) 01:41:12.80 .net
- お母さん！絶望すぎて助けて…
炊飯器で7合のチキンライス作ろうとしたら所々芯が残ってて…
水追加して再炊飯したんだけどほぼ変わってなくてどうしよう泣泣
多分原因は、焼いた鶏肉が余ってたからそれ入れよ〜ってお米の中の方に入れたことだと思うんだけど…(炊き込みご飯のレシピとか全部具材上に乗せてるよね…)
少し取って炒めてみたりしたけどほぼ生米みたいなとこが火が通りきらなくて…
何より7合もあって大変…もうどうしよう！助けてください泣泣お母さん！絶望すぎて助けて…
炊飯器で7合のチキンライス作ろうとしたら所々芯が残ってて…
水追加して再炊飯したんだけどほぼ変わってなくてどうしよう泣泣
多分原因は、焼いた鶏肉が余ってたからそれ入れよ〜ってお米の中の方に入れたことだと思うんだけど…(炊き込みご飯のレシピとか全部具材上に乗せてるよね…)
少し取って炒めてみたりしたけどほぼ生米みたいなとこが火が通りきらなくて…
何より7合もあって大変…もうどうしよう！助けてください泣泣
- 787 ：困った時の名無しさん：2023/06/16(金) 16:56:21.81 .net
- とりあえず全部使いたいなら、まず消費できるぶんを残して、あとはそのまま小分けしてラップしてプラ容器に入れて冷凍ね
もう完全にリゾットみたいにするしかないんじゃないかしら？
もしくはお粥ね
味付けしていないのなら、お湯に入れてしまってまずはお粥にして、
白だしか、雑炊の素を適量いれて、卵を入れたりしてお粥にするといいと思うわね
牛乳入れて、バター、チーズでチキンのミルク粥もいいし、
ブイヨンとチーズ、バター、オリーブを入れてチーズリゾット、鶏ガラスープで煮る中華粥もいいと思うわ
味付けしちゃったら、たぶんケチャップとかいれてると思うんだけど、
トマト缶、ブイヨン、チーズなどでリゾット的にしちゃえばいいんじゃないかしらね
いずれにせよ味付けに合わせてお粥にしちゃえば大丈夫よ
強火でやらずに時間をかけてね
- 788 ：困った時の名無しさん：2023/06/16(金) 17:12:55.32 .net
- >>787
ありがとうお母さん…しかも焦りすぎて2回同じ文章書いちゃってるし恥ずかしい…
ケチャップ入れてるからリゾットにする！無駄にしなくて済んだありがとうお母さん！！
- 789 ：困った時の名無しさん：2023/06/16(金) 18:23:32.05 .net
- ケチャップで味付けしてあるのね
タマネギ、ニンニクを炒めて、トマト缶、ブイヨン、必要なら水を入れて
お米を入れて芯が気にならなくなったら、塩胡椒、チーズで味付けね
それだけじゃ飽きるでしょうから、上にオムレツのせて開くタイプのオムライス、
カレー粉入れてドライカレー風、
固めのゆで加減がわかってきたら、丸めて衣つけてケチャップライスのライスコロッケ、
耐熱容器に入れてチーズ入れて焼いてケチャップ味のドリア、
そんなアレンジもできると思うわ
- 790 ：困った時の名無しさん：2023/07/06(木) 23:04:54.84 .net
- 医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。
弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。
医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。
医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。
奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。
これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。
弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。
まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か
- 791 ：困った時の名無しさん：2023/12/14(木) 01:03:32.87 .net
- あれ、このスレって、こんなに過疎ってんだ・・・
チンゲンサイとシュンギクとモヤシを使った良いレシピってないですか？ お母さん
友達からチンゲンサイとシュンギクをもらったんで。
モヤシはたまたま余っています。
- 792 ：791：2023/12/14(木) 01:11:13.51 .net
- 追伸です
調味料は、一通りあります。豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、シイタケ、ブナシメジ、もあります。
- 793 ：困った時の名無しさん：2023/12/14(木) 21:05:37.53 .net
- 数ヶ月分のレスがごっそりなくなってない？
昨日おせちの質問が書いてあったのを見た気がする
- 794 ：困った時の名無しさん：2023/12/14(木) 22:10:01.71 .net
- 勘違いだった
>>792
こっちのスレが現行スレみたい
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ50
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686172258/
- 795 ：困った時の名無しさん：2023/12/15(金) 00:53:43.68 .net
- >>794
ご指摘ありがとう
- 796 ：困った時の名無しさん：2023/12/15(金) 00:57:52.12 .net
- >>794
あれ？ それって板が違うじゃん
このレシピスレでも継続して欲しいな
- 797 ：困った時の名無しさん：2023/12/22(金) 06:19:14.14 .net
- 分散する必要ある？
- 798 ：困った時の名無しさん：2024/02/12(月) 13:36:22.69 .net
- お婆ちゃんにお赤飯を作りたいんですが
もち米と市販の赤飯の素で作るとなんかまずいです
どうしたら専門店みたいな冷めてもツヤツヤもちもち御赤飯が作れますか？
- 799 ：困った時の名無しさん：2024/02/12(月) 13:37:47.72 .net
- >>798は間違いです！すみません
- 800 ：困った時の名無しさん：2024/03/04(月) 14:14:46.48 ID:2S/mptQsP
- 國会でいい感し゛に質問してる優秀な議員を見かけて維新かと思ったら立憲た゛ったわ
立憲は憲法の下の平等も世代による公平もガン無視の児童給付だの税金泥棒主張をやめて藤岡隆雄氏みたいなのだけにしろよ
子を育てられるだけの金もないのに子を産み落としたら遺棄罪で逮捕懲役、日当5千円で塀の中から子に送金させるのが筋だろうに
犯罪者に追い銭とかモラルハザードいい加減にしとけ、風俗て゛働いて子育てしてる自立した女なんていくらて゛もいるだろうにそんな女と
陳情寄生虫女と温室効果ガスに騒音にコロナにとまき散らして他人の権利を強奪して儲けてる空飛ぶ強盜殺人女．クズっぷり比較しろ
國か゛介入するならひとり産み落とすごとに数千万課税して払える見込みがなければ逮捕懲役にしたり親権廃止するくらいた゛ろ
1か月も男と暮らしてた某JKなんて家出だろうに問答無用で逮捕されたんた゛ろな哀れ、その男が充分な金を持ってて責任を持てるなら
毒親と居るより幸せなのは明らかなんだし親を捨てて余裕ある家に行くことを合法化するのが税金泥棒より理に適ってるのは明白
(ref.) tTps:／/www.Ｃall4.jp／info.php?type=itеms&id=I0000062
Ｔｔps://haneda-projecT.jimdofree.com/ , ttps://flight-route.com/
tΤРs://n-souonhigaisosyoudan.amｅbaownd.com/
- 801 ：困った時の名無しさん：2024/03/09(土) 09:04:36.73 .net
- 同じパックの鶏もも肉2枚を氷温室に保存して
1日目…ハニーマスタードチキン 切ってから焼きながらソース絡める
2日目…照焼きチキン フォークなどで穴開けて焼いてタレ入れて煮詰まってから冷まして切る
というような調理をしたら前者はとってもジューシー(だけど肉に味があまり染みてない)であるのに比べて後者はかなりパッサパサに仕上がりました
どうしてパッサパサになったんでしょうか？もしかして穴を開けまくったせいで肉から水分が出てしまったんでしょうか？
- 802 ：困った時の名無しさん：2024/04/08(月) 01:12:27.73 .net
- この板に、チャーハンに適したスレってないですね。チャーハン関係のスレはいくつもあるけど、
どれも間口が狭いし、過疎ってる。
チャーハン総合スレとか、誰か立てませんか？ 私も立てることはできるけど、維持管理はちょっと……。
209 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★