【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合４ 【五目】

1 ：困った時の名無しさん：2019/02/26(火) 02:08:25.17 .net

前スレ
【餡掛焼きそば】あんかけ麺料理総合3【五目】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1417650892/

2 ：困った時の名無しさん：2019/02/26(火) 12:59:22.61 .net

『とろみちゃん』を扱う店がだんだん減ってきて困ってたら
ヨーカドーのネット通販にあった！
近所のセブンで店舗受取りできるから助かったわ

大手の後発品より、断然、『とろみちゃん』のほうがイイし

3 ：困った時の名無しさん：2019/02/26(火) 14:16:10.32 .net

どういう風に良いの？

4 ：困った時の名無しさん：2019/02/27(水) 04:18:21.40 .net

とろみちゃん　という名前がイヤらしいから良いんじゃないの？
アソコがトロ〜っとしてそう　ﾋﾋﾋ

5 ：カトリン：2019/02/27(水) 07:05:09.28 .net

コンビニでかた餡掛け焼きそば美味しくなかたゆ
パリパリの麺じゃなきゃ

6 ：困った時の名無しさん：2019/02/28(木) 17:35:47.70 .net

100円ショップで中華丼の具とパリパリ餡掛けそば買って誤魔化す

7 ：カトリン：2019/03/01(金) 05:53:28.85 .net

それゆ！
変な太麺餡掛けよか美味しいおね
冷凍のシーフードミックスを餡掛けにしても良さそう

8 ：困った時の名無しさん：2019/03/01(金) 15:49:20.11 .net

カトリン、なんであの数字が出るヤツやめたの？　本物？

9 ：カトリン：2019/03/01(金) 18:50:51.64 .net

スマホに変えたからだゆ
ごめんなさいおね

10 ：困った時の名無しさん：2019/03/01(金) 19:01:43.20 .net

カトリンは、生涯ガラケーって宣言してたじゃん
やっぱり偽物っぽい

11 ：困った時の名無しさん：2019/03/02(土) 15:04:12.18 .net

>>9
スマホでもトリップ付けられるでしょ

12 ：困った時の名無しさん：2019/03/02(土) 21:45:28.23 .net

私も着けてますよ、トリンプのブラジャー

13 ：カトリン：2019/03/03(日) 06:35:50.16 .net

トリップどころか安価もさせないゆ
使い方がイマイチわかりませんゆ

14 ：困った時の名無しさん：2019/03/03(日) 08:29:44.90 .net

更に嘘っぽいw

15 ：困った時の名無しさん：2019/03/04(月) 03:13:55.87 .net

うん、言葉の使い方がわざとらしいよね、「ゆ」とか・・・

16 ：カトリン：2019/03/04(月) 05:53:08.81 .net

トリンプのブラはお洒落ゆねお
本物でつゆ

17 ：カトリン：2019/03/04(月) 06:05:04.00 .net

カトリンだお
本物だお
信じて欲しいお

18 ：困った時の名無しさん：2019/03/04(月) 10:25:46.83 .net

じゃトリ着けろ

19 ：困った時の名無しさん：2019/03/08(金) 02:37:13.14 .net

トリンプはショーツも着けてます

20 ：困った時の名無しさん：2019/03/08(金) 19:17:13.93 .net

やっぱり偽物だったか

21 ：困った時の名無しさん：2019/03/15(金) 01:43:46.16 .net

ダイエットに入った。またしばらく皿うどんが食べられない！
去年は１０月１ヶ月だけで６キロも絞ったが、あれは過酷すぎた。
が、４ヶ月でリバウンド。
今度は２ヶ月で４キロという目標にする。それ以上はキツイ

22 ：困った時の名無しさん：2019/03/16(土) 16:43:37.22 .net

リバウンドするならやめとけ

23 ：困った時の名無しさん：2019/03/21(木) 00:24:27.41 .net

リバウンドを皿うどんのせいにするな！
それはお前が不摂生だから

24 ：困った時の名無しさん：2019/05/13(月) 01:39:52.98 .net

おれの得意料理は皿うどん。
それを作ってあげると言ったら、彼女が我が家に来ることになった。
初めて我が家に来るんだが、おいしく食べたその後は・・・

25 ：困った時の名無しさん：2019/05/13(月) 10:48:24.01 .net

オススメレシピとかテンプレないのかよ

26 ：困った時の名無しさん：2019/05/14(火) 01:20:42.40 .net

女の子のおいしいいただき方なら伝授できるが……

27 ：困った時の名無しさん：2019/05/14(火) 08:29:35.81 .net

オナシャッス！

28 ：困った時の名無しさん：2019/05/18(土) 00:11:22.12 .net

伝授してあげるから、極上の美少女を提供してくれ

29 ：困った時の名無しさん：2019/05/18(土) 02:28:50.94 .net

極上ってどのレベル？
乃木坂４６以上だとむずかしい

30 ：困った時の名無しさん：2019/06/29(土) 14:12:14.67 .net

２食入り皿うどんっていろんなメーカーから出てるけど、
お勧めはどれ？　おれのお勧めはトライアルで売ってる８９円の
特に美味しいわけじゃないが、味は同じレベルで安いから

31 ：困った時の名無しさん：2019/12/08(日) 14:20:06 .net

マルタイの「カボチャに合う皿うどん」ってのが
2食入り73円で投げ売りされていた。ハロウィンを過ぎたかららしい。
普通、皿うどんにカボチャとか入れないよな・・・　食べて見たが、それなりに旨かったよ。
スープにカボチャが溶け込んでる。具にカボチャは使わなかった。

32 ：困った時の名無しさん：2019/12/09(月) 03:26:33.37 .net

ビーフンを揚げて、それをパリパリ麺として使い、
あとは普通に皿うどんみたいな餡を作ってかけると
同じ皿うどんでも一風変わった味になるよ
なお、ケンミンとかの味付けビーフンでやる場合は
餡の塩加減はうんと減らす

33 ：困った時の名無しさん：2019/12/10(火) 01:39:30 .net

おなじように、パリパリ麺の代わりに春雨を使うと良いよ。
パリパリにしたければ揚げてから。普通に茹でてからでも美味い。
ピリ辛の味付けにすると、麻婆春雨の野菜たっぷりバージョンみたいになって美味い。
おれは大食漢なんで、単品で食べるんじゃなく、それをおかずにしてご飯を食べるので、
少し濃いめの味付けにしてる。

34 ：困った時の名無しさん：2019/12/16(月) 02:04:56.92 .net

エノキダケが安いんであんかけ料理に使ってみた。
これ、すごく合うね。
おれが知らなかっただけで、常識なのかもしれないが。

35 ：困った時の名無しさん：2020/01/07(火) 03:40:11 .net

うん、普通だね　かに玉とかには大抵入っているし

36 ：困った時の名無しさん：2020/01/17(金) 03:45:39 .net

日清の札幌味噌味ラーメンに、炒めたもやし、キャベツ、玉ねぎと唐辛子粉末
を入れて水溶き片栗粉を加えたら美味かったよ
水の量は指定よりかなり少なめにしないと薄い感じがする。

37 ：困った時の名無しさん：2020/01/20(月) 01:28:24.13 .net

>日清の札幌味噌味ラーメン
・麺　　　　☆☆☆☆☆　コシ、プルプル感は廉価版インスタントとしてはトップクラス
・スープ　　☆☆　　　　味はインスタントとして並み　説明書通りの水の量だと薄すぎる
・トータル　☆☆☆　　　茹で時間４分？　せっかくの麺がのびてしまう。３分〜３分２０秒がお勧め

38 ：困った時の名無しさん：2020/01/21(火) 00:40:47.22 .net

チルド麺でもインスタント麺でも醤油、塩を餡掛け風にアレンジすると旨いのは経験済みだが、
味噌ラーメンを餡掛け風にして食べるなんて考えた事なかった

39 ：困った時の名無しさん：2020/01/21(火) 02:26:47.21 .net

なんで醤油と塩だけだったの？
ラーメンにはまだ味噌もとんこつもあるのに

40 ：困った時の名無しさん：2020/01/21(火) 09:37:11 .net

ライバーン焼そば食べたい

41 ：困った時の名無しさん：2020/01/21(火) 18:06:01 .net

つ「スレタイ」

42 ：困った時の名無しさん：2020/01/22(水) 04:06:22.96 .net

バイラン焼そば食べたい

43 ：困った時の名無しさん：2020/02/07(金) 00:27:49.19 .net

>>33それは良いね。真似しよう。
皿うどんセットの麺を麺線にして、スープをパリパリに焼き付けたおこげにかけて楽しんでいる。

44 ：困った時の名無しさん：2020/02/29(土) 02:03:08 .net

今の時期、菜花がたくさん採れる。というか、白菜などがとう立ちして花が出来るんで
それのつぼみのこと。少しくらい開いていてもかまわない。
それを餡に入れるとすっごく美味しいよ。１年でこの時期にしか味わえないし。

45 ：困った時の名無しさん：2020/04/07(火) 02:09:48 .net

インスタントの醤油ラーメンに缶詰のコーンを入れて煮た。
それに、もやし、タマネギ、キャベツ、ニンジン細切りをフライパンで
豆板醤と一緒に炒めてトッピングし、最後に水溶き片栗粉を入れてみた。
けっこう美味かったよ

46 ：カトリン ◆yJqMYCioDY ：2020/04/07(火) 02:59:25 .net

業務スーパーで買った冷凍海老が大量にあるから餡掛け蕎麦にしようかしら湯

47 ：困った時の名無しさん：2020/05/07(木) 02:42:25 .net

カトリンって業ムスで大量に買うこととかあるの？
安さにひかれた？　

48 ：困った時の名無しさん：2020/09/07(月) 04:43:15.07 .net

今無性にライバーン焼そばが食べたい

49 ：困った時の名無しさん：2020/09/08(火) 23:38:01.62 .net

>>48
ライバーン焼きそばってなに？

50 ：困った時の名無しさん：2020/09/09(水) 01:15:34.61 .net

>>49
梅欄焼そば

51 ：困った時の名無しさん：2020/09/09(水) 01:20:01.05 .net

梅蘭焼そばだった

52 ：困った時の名無しさん：2020/09/10(木) 17:38:19 .net

>>51
なーるほど。
なんとなくどっかで聞いたことあるようなないようなで気になってしまって。ありがとう。スッキリ

53 ：困った時の名無しさん：2020/11/25(水) 21:37:31.60 .net

冷凍はやっぱマルハの横浜あんかけラーメンだな。これ超えるの今んとこない

54 ：カトリン ：2020/11/26(木) 13:53:27.63 .net

パリパリの麺が喉に刺さるので…

55 ：困った時の名無しさん：2020/12/02(水) 12:26:06.66 .net

>>53
最初食べた時うまいなぁと思ったけど
味濃いから飽きるねん

56 ：困った時の名無しさん：2020/12/02(水) 19:02:44.89 .net

味濃いからいいんだろ、風味もいいし。

57 ：困った時の名無しさん：2020/12/29(火) 22:02:33.08 .net

年越しはあんかけ焼きそば

58 ：困った時の名無しさん：2021/02/11(木) 08:23:55.80 .net

業務スーパーで売ってる５食入りの長崎皿うどんが捗る
うちは５人家族だから、これだと長女が我慢しなくて済む

いつも作ってるようなフツーの肉野菜炒めでもうずら卵と
とろみを加えて皿うどんにしたら野菜も嫌がらずに食べる

春巻きのときも中身が同じ肉野菜炒めでも喜んで食べるし
油で揚げたパリパリの小麦粉には謎の魔力があるみたいだ

59 ：困った時の名無しさん：2021/02/12(金) 17:11:57.33 .net

キモ・・・

60 ：困った時の名無しさん：2021/07/13(火) 05:05:36.13 .net

某ディスカウントショップで、２食入りが８９円なんでそれを好んで買っていたが、
最近、別のドラッグストアで８８円で売り出した　メーカーは別でパリパリ麺が細くて美味い
これに切り替えようと思う　麺も２食に分けられていて使いやすい　前のは自分で割る必要があった
レシピじゃなくてゴメンね

61 ：困った時の名無しさん：2021/07/13(火) 05:09:08.98 .net

ついでに話題提供
夏場だから冷やし皿うどんってないのかな？　と思ったらあった
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1950019531/
しかしよく見ると、普通のうどんじゃん！　

62 ：困った時の名無しさん：2021/07/15(木) 09:47:08.18 .net

ウズラの玉子を入れたいんだけど、けっこう割高なんだよね
しかも独身だとなかなか使い切らなくて
何か良い代用品はないかな？

63 ：困った時の名無しさん：2021/07/16(金) 01:26:33.34 .net

ニワトリのゆで玉子を半分に切って入れる

64 ：困った時の名無しさん：2021/07/16(金) 04:44:08.33 .net

タマゴヘビを飼う

65 ：困った時の名無しさん：2021/07/18(日) 04:03:15.59 .net

イクラを使っても美味しいよ　加熱すると色が変わるけど

66 ：困った時の名無しさん：2021/07/19(月) 03:38:19.55 .net

片栗粉、粉末カツオ出汁、塩こしょう、それを混ぜ合わせたものを常備しておくと、
すぐに水で溶いて使える　八宝菜でも皿うどんでも中華丼でも何でも応用が利く
一度お試しあれ

67 ：困った時の名無しさん：2021/07/20(火) 01:27:55.67 .net

八宝菜や中華丼は麺料理じゃないけどな

68 ：困った時の名無しさん：2021/07/22(木) 01:01:01.67 .net

つまんないツッコミしないでね　大人なら

69 ：困った時の名無しさん：2021/07/28(水) 01:19:15.99 .net

テレビに出ていた街中華の厨房には水溶き片栗粉が入ったボウルがあり、
適当にそれからお玉ですくい取って中華鍋に入れていた
かなりサラサラしていたから、１対１や２対１じゃなくてずっと薄そう
実際、薄い方が扱いやすいね　料理の水分調整さえちゃんと出来ればだが

70 ：カトリン：2021/07/28(水) 11:52:38.98 .net

うずら卵とタケノコとチンゲン菜を…

71 ：困った時の名無しさん：2021/07/31(土) 01:19:47.59 .net

普通のレシピの水溶き片栗粉って濃すぎるよね
１：１なんかだと、うまく混ぜないとダマになったりする

72 ：困った時の名無しさん：2021/07/31(土) 01:22:39.87 .net

これのベストアンサーがまさにそれを語っている
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q10108735985?__ysp=5rC05rq244GN54mH5qCX57KJ44CA5r%2BD44GE

73 ：困った時の名無しさん：2021/08/01(日) 03:28:21.34 .net

1対4か
俺は1対1〜2くらいで作ってたな
今度やってみるかな

74 ：困った時の名無しさん：2021/08/09(月) 02:07:48.47 .net

市販の麻婆豆腐の素に入っているとろみ粉って何対何で混ぜるのが良いのかな？

75 ：カトリン：2021/08/09(月) 07:45:05.33 .net

あとキクラゲも

76 ：困った時の名無しさん：2021/10/11(月) 14:36:08.71 .net

銀座アスター流あんかけ焼きそばレシピ。銘店の味に挑戦！
https://mi-journey.jp/foodie/21559/

77 ：困った時の名無しさん：2021/11/24(水) 01:40:11.37 .net

9日放送の『マツコ＆有吉かりそめ天国』で言っていたけど、唾液にアミラーゼが
多い人が、あんかけ料理を食べると、スプーンやレンゲに付いた唾液のために、あんの
デンプンが分解され、サラサラになるんだって。
初めてしったわ

78 ：困った時の名無しさん：2021/11/24(水) 01:48:09.39 .net

１９日放送の間違い

79 ：困った時の名無しさん：2021/11/24(水) 20:10:52.43 .net

>>77
自分もそうだよ
八宝菜や麻婆とか2口目から全部しゃばしゃば
昔、探偵ナイトスクープにそんな人が数人出てきた

80 ：困った時の名無しさん：2021/11/25(木) 01:23:03.04 .net

取り皿とスプーンをもう一つ用意して小分けにして食べてね
なんかかわいそう

81 ：困った時の名無しさん：2021/11/25(木) 05:57:40.42 .net

>>80
もう1つじゃだめだな
食べたそばからしゃばしゃばになる

当時の女房に「片栗弱いんじゃない？」とかいっちゃってたから
一緒に探偵ナイトスクープ見た時に「ほら〜やっぱりー」みたいには言われたよ

82 ：困った時の名無しさん：2021/11/25(木) 09:50:45.14 .net

アミラーゼが多いのは良いことだよ

83 ：困った時の名無しさん：2021/11/25(木) 16:56:53.36 .net

もうひとつで足りるでしょ　唾液が元の料理に触れないようにすれば良いんだから。
いちいちスプーンを持ち替える必要はあるけど

84 ：困った時の名無しさん：2021/11/25(木) 17:51:43.80 .net

あーなるほど

85 ：困った時の名無しさん：2021/11/28(日) 21:28:07.09 .net

あーなるほど、深いね
アナルは奥が深いね

86 ：困った時の名無しさん：2021/12/01(水) 02:58:21.74 .net

水溶き片栗粉のやり方を覚えて２年あまり
いろんなものをあんかけにしてるよ
パスタやゆでたそうめんにアンをかけるのもあり
特に麻婆豆腐とかかけるとサイコーだね
普通の袋麺インスタントラーメンも水溶き片栗粉を後で入れると
ぐっと美味くなるよ

87 ：困った時の名無しさん：2021/12/01(水) 04:49:16.56 .net

どれも昔からある料理だからお前が発見したような書き方はやめろ(怒)！

88 ：困った時の名無しさん：2021/12/01(水) 09:57:56.45 .net

なんだコイツ　カルシウム不足か？

89 ：困った時の名無しさん：2021/12/06(月) 01:03:38.47 .net

アミラーゼでサラサラというのは初めて聞いたが
昨日、皿うどん食べたら、半分も食べない内に全部サラサラだったわ
おれもアミラーゼが多いらしい（笑）

90 ：困った時の名無しさん：2021/12/07(火) 04:12:16.66 .net

アミリャ〜テ

91 ：困った時の名無しさん：2021/12/08(水) 02:10:54.42 .net

唾液であんかけがサラサラという話題を聞いて以来、
あんかけ料理を食べるとすぐに思い出して食欲が減退する

92 ：困った時の名無しさん：2021/12/13(月) 03:13:31.43 .net

先日、水曜日のダウンタウンで「バカ舌」かどうかってのをやっていたけど、
タカアンドトシが最後のチャレンジで「かに玉」と「天津飯」を間違えたのは、
見ていてちょっとかわいそうだった。餃子の王将ではハッキリと違うメニュー
のようだが、元々両者に大きな違いはないんだから

93 ：困った時の名無しさん：2021/12/13(月) 03:21:14.24 .net

補足すると、かに玉は中華料理のひとつだが、天津飯は日本での創作料理が発展
したもの。つまりバリエーションが多い。事実、かに玉と称して実はご飯も入れて
天津飯に似た「かに玉ご飯」を出している店はけっこうある

94 ：困った時の名無しさん：2021/12/13(月) 06:29:20.75 .net

スレチの2連ウザイ

95 ：困った時の名無しさん：2021/12/14(火) 03:25:05.28 .net

>>94
君、出禁にします　by スレ立て

96 ：困った時の名無しさん：2021/12/15(水) 16:15:43.01 .net

などと、意味不明な事を話しており
動機については黙秘を続けているとの事

97 ：困った時の名無しさん：2021/12/18(土) 00:46:57.71 .net

94が必死の抵抗を続けているので、みなさん、分かってやってください

98 ：困った時の名無しさん：2021/12/18(土) 01:12:56.92 .net

作ってみた　正直、あまり美味しくなかった

99 ：困った時の名無しさん：2021/12/18(土) 02:10:22.74 .net

なに作ったのかくらいは書こうよ　94のバカじゃなければ

100 ：困った時の名無しさん：2021/12/18(土) 06:48:13.72 .net

流れも読めない99