【真っ赤】ビーツのレシピ【食べる点滴】

1 ：困った時の名無しさん：2019/08/19(月) 15:38:16.32 .net

沢山貰ったのですが美味しい食べ方がわかりません
ボルシチも不味そう
とりあえず細切りにして茹でてサラダにしましたがなんだかなー的な感じ
料理の腕には自信のあるレシピ板の皆様、美味しい食べ方を教えろ下さい

2 ：困った時の名無しさん：2019/08/19(月) 15:39:31.14 .net

落ちたりする？

3 ：困った時の名無しさん：2019/08/19(月) 15:40:41.35 .net

大量に送られてきて困ってるー！
助けてー！

4 ：困った時の名無しさん：2019/08/19(月) 15:41:14.21 .net

有志の皆様宜しくお願い致します

5 ：困った時の名無しさん：2019/08/20(火) 10:23:52.11 .net

茹でたのをマヨネーズ付けて食べる。あと試した事無いけど油と相性が良さそうなので豚バラ肉と一緒にコンソメで煮込む。

6 ：困った時の名無しさん：2019/08/20(火) 12:16:07.09 .net

>>5
ありがとうございます！
昨日作ったサラダは茹でてコーンとマヨ和えにしました
脂っこい肉と煮込む…美味しそうですね！

7 ：困った時の名無しさん：2019/08/20(火) 12:53:29.89 .net

味にクセがあるわけでは無いけど、あの色が料理を選ぶよね。細切りにしたのをピーマンと牛肉でチンジャオロース風に調理するのはどうかな

8 ：困った時の名無しさん：2019/08/20(火) 19:57:23.78 .net

>>7
すげぃ
その案は思い付きませんでした
明日やってみるわ
竹の子入れたいけど色移るかな

9 ：困った時の名無しさん：2019/08/20(火) 20:41:10.71 .net

圧力鍋で茹でるべし。少し酢かレモンを入れると発色が良くなる。
大きさにもよるが、約15分。
圧力が下がったら、熱いうちにふきんで包んでこすると皮がむける。
5ミリくらいの薄切りにしてセパレートドレッシングでマリネにする。
美味しいよ。

10 ：困った時の名無しさん：2019/08/21(水) 16:03:02.50 .net

>>9
作った人がオバケビーツって言ってたくらいデカイし圧力鍋はマイヤーの電子レンジ圧力鍋しかないけど出来るかな

11 ：困った時の名無しさん：2019/08/21(水) 16:32:04.79 .net

それはやってみないとわからない。
たまにバカでかいのが売ってるけど、その場合は1/8くらいにして茹でないで蒸す。

12 ：困った時の名無しさん：2019/08/28(水) 17:58:15.79 .net

圧力鍋使って適当に食材足してスープにして食べてたな
上に出てるけど色が強いだけで普通に野菜ごろごろスープ

13 ：困った時の名無しさん：2019/08/28(水) 22:06:19.37 .net

ちょっと泥臭いだろ。

ビーツの煮汁にビーフストックと酢を入れて味を整え、ラビオリを入れると
ポーランドの「バルシチ」というスープになる。

14 ：困った時の名無しさん：2019/11/25(月) 07:29:44 .net

https://i.imgur.com/kHBZ22j.jpg

15 ：困った時の名無しさん：2020/10/17(土) 12:19:29.41 .net

インドのサンドイッチの屋台動画の生ビーツの扱い方ラフだけど良いわ

16 ：困った時の名無しさん：2020/12/26(土) 21:50:37.54 .net

前の冬？に安かったからスープ向けに切って生冷凍してたビーツをスープに使ってみた
トマトも足してこの程度の色味、やっぱ冷凍するとかなり色が褪せるね
あと缶詰も汁物用には色が出ないからボルシチには新しい生のがおすすめ
https://i.imgur.com/toIZcko.jpg

17 ：困った時の名無しさん：2020/12/29(火) 10:40:35.22 .net

>>16と同じ冷凍庫のビーツをピクルスにしてみた物
(と、さばサンド)
加熱しなければ色はそこそこ残るみたい
https://i.imgur.com/nNH9UOL.jpg

18 ：困った時の名無しさん：2020/12/29(火) 11:42:37.18 .net

ちなみに17の赤い酢は砂糖ドカッと足して水で割って美味しく頂いてる

19 ：困った時の名無しさん：2021/02/08(月) 16:56:37.37 .net

ごはんにあうボルシチ
材料　2〜3人分
牛細切れ肉　200g
玉ねぎ　1個--くし切り
人参　1／2本---乱切り
ジャガイモ　1個--皮をむいて一口大に切る。水にはさらさない。
ビーツ（水煮）150ｇ--細切り
プチトマト　10個---ヘタをとる（普通のトマト1個でも）
キャベツ　1/4個--ざく切り
ニンニクみじん　1片
オリーブオイル　小さじ2
赤ワイン　大さじ4
塩　小さじ1〜2くらい
さとう　小さじ1弱
こしょう　少々
ベイリーフ　1〜2枚
ディル（飾り）適量
○なんちゃってサワークリーム
クリームチーズ　2個（36g）
ヨーグルト　大さじ1〜2くらい

20 ：困った時の名無しさん：2021/02/08(月) 16:58:03.48 .net

1．鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて、弱火で熱し、香りがでたら、
中火にして玉ねぎ、人参、ジャガイモ、牛肉を加えて炒める。
牛肉の色が変わったら、赤ワイン、水2カップ、ベイリーフを加え、
沸騰したら灰汁を除く。（途中水が足りなくなったら足す）

2.ビーツ、キャベツ、塩小さじ1を加えてふたをする。
10分ほどしたら、さとうを加え、塩、こしょうで味を調える。

3．耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふんわりラップをして
電子レンジ600ｗで30秒ほど加熱してやわらかくし、
ヨーグルトを加えてなめらかになるまで混ぜる。

4，器にもり、3をのせ、あればディルをのせていただく。

21 ：困った時の名無しさん：2023/04/29(土) 21:05:48.85 .net

上弦の肆

22 ：困った時の名無しさん：2023/06/29(木) 14:20:25.92 .net

真っ赤な野菜「生ビーツ」の食べ方レシピ3品。ピクルス、揚げもの、スープ。おもてなしにも◎
https://mi-journey.jp/foodie/89987/
アレンジ自在の万能ソース"梅ビーツソース"
https://dancyu.jp/recipe/2023_00007462.html