明太子

1 ：困った時の名無しさん：2020/04/03(金) 14:33:41.30 .net

明太子を使ったレシピ

2 ：困った時の名無しさん：2020/04/03(金) 16:34:44.60 .net

明太子はそのまま食べても十分おいしいが、どんな調味料を足すともっとおいしくなるだろうか。
明太子に足すとおいしくなる調味料は『油』だ。
油にもいくつか種類があり、食用にされている油は大きく2つに分けると、植物性油脂と動物性油脂がある。
明太子に合わせるのにおすすめなのは植物性油脂。植物の種子や果肉から、圧搾法や抽出法によって取り出した油を精製したものだ。
植物性油脂の中でも、おすすめは3つ。『ごま油』『オリーブオイル』『アマニ油』だ。
ごまの実を焙煎した香ばしい風味が引き立つごま油は、明太子との相性がよい。
琥珀色の色味も明太子と合い、味だけでなく見た目にもおいしそうな料理が仕上がる。
明太子とごま油は、香りの点でもよく合いそうだ。
オリーブの果肉から採油したオリーブオイルは、特有の香りが特徴的だ。
オリーブオイルと明太子の組み合わせによって、味わい豊かな料理になる。
エキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの実の一番絞りのうち、特に良質なものをいい、
香りも強い。生で使えるような料理に向いている。
一方ピュアオリーブオイルは、精製したオリーブオイルとエキストラバージンオリーブオイルをブレンドすることで、
味わいが柔らかくなっているので、焼いたり炒めたりするときに向いている。
アマの種子から採油したのがアマニ油も明太子と相性バッチリ。
アマニ油に含まれるα-リノレン酸が血中中性脂肪を下げる作用があるといわれ、健康食品として注目されている。
他にも、血栓防止、高血圧予防の作用があるといわれている。
アマニ油は、味も香りも主張せずクセがない。明太子を使うほぼ全ての調理に取り入れることができる油だ。
ただ、熱にとても弱いので、加熱調理には向かない。

3 ：困った時の名無しさん：2022/04/21(木) 23:51:04.25 .net

てすと

4 ：困った時の名無しさん：2023/02/19(日) 15:05:57.16 .net

明太フランス

5 ：困った時の名無しさん：2023/02/22(水) 17:21:54.09 .net

意外!?　とびっきりおいしい辛子明太子が自分で作れちゃった
https://www.orangepage.net/ymsr/news/daily/posts/284

6 ：困った時の名無しさん：2023/03/09(木) 13:34:30.70 .net

浅漬けキャベツの明太子和え

7 ：困った時の名無しさん：2023/04/19(水) 11:07:20.70 .net

やまやというお店で　
うま出汁が、どこがうま出汁なねん💢
ってクレームつけて大声で暴れているお客さんがいました。

　

大変怖かったです。




店長はそく警察を呼んで欲しかったです。

8 ：困った時の名無しさん：2023/05/19(金) 02:26:28.93 .net

にら明太子炒め