一人鍋しようと思ってるんだが 6鍋目

1 ：困った時の名無しさん：2023/03/11(土) 15:09:44.78 .net

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
一人鍋しようと思ってるんだが 5鍋目https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1667360329/

153 ：困った時の名無しさん：2024/03/01(金) 19:05:45.41 .net

炒めるかどうかは好みだね

豚汁は精進料理のけんちん汁ベースと、すまし汁派生の味噌汁ベースがあって
けんちん汁は精進料理で肉魚の出汁が使えないので材料をごま油で炒めたりしてコクを出したそうだ
材料を炒めるのはけんちんベースで、味噌汁でただ材料を煮るのが味噌汁ベース

154 ：困った時の名無しさん：2024/03/07(木) 00:45:19.81 .net

豚汁、おれはコンニャクとゴボウとニンジンは炒めて入れる。
コクが出るよね。その他の具材はあまり関係ないかな。
炒めなくても、サトイモと刻んだ油揚げを入れるとけっこう美味しくなる。

155 ：困った時の名無しさん：2024/03/08(金) 02:10:21.27 .net

一人鍋にそうめん半束25gを折って入れると、良いシメになるね
ちょっとしょっぱくて汁がドロってなるけどそれも旨い

156 ：困った時の名無しさん：2024/03/10(日) 00:23:41.71 .net

焼きそば用の蒸し麺を鍋のシメに使う場合、どういう味付けが適していますか？

157 ：困った時の名無しさん：2024/03/10(日) 03:09:48.52 .net

まず焼きそば用の蒸し麺を鍋の〆に使うことがない

158 ：困った時の名無しさん：2024/03/10(日) 18:31:11.47 .net

まだまだ寒いなぁ
具沢山の豚汁と日本酒で
あったまろっと

159 ：困った時の名無しさん：2024/03/10(日) 18:59:21.76 .net

>>156
基本的にはちゃんぽん麺の代用として利用できるよ
蒸し麺は蒸してあって油でコーティングされているので、水洗いすること

ちゃんぽん麺的に利用できるので、濃い味の鍋に何でも使えると思う

市販の鍋つゆの名称でいうと、キムチ鍋、豚骨醤油、もつ鍋とかそんなんかな

160 ：困った時の名無しさん：2024/03/10(日) 22:23:49.21 .net

締めに 麺を食べるのに何の麺にしようかって悩むくらいなら
最初からインスタントラーメンのスープで煮て食べて
最後に インスタントラーメンを投入すれば悩みはない

161 ：困った時の名無しさん：2024/03/11(月) 01:07:29.81 .net

>>157
視野の狭いオマエは黙ってたら？

162 ：困った時の名無しさん：2024/03/11(月) 06:41:05.79 .net

>>161
でお前は？

163 ：困った時の名無しさん：2024/03/11(月) 12:16:44.12 .net

鍋の〆は、中華麺でやるとこが多くなった
キムチ鍋なんかも中華麺が合う

164 ：困った時の名無しさん：2024/03/11(月) 23:49:19.70 .net

図星されて悔しがってる人が、一人いるようです

165 ：困った時の名無しさん：2024/03/12(火) 19:23:28.15 .net

締めのラーメンは鍋用のを使ってる
マルちゃんかマルタイのやつ
ラーメン鍋にする時は永谷園のやつ

166 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 01:47:17.12 .net

おれは最初からポロ壱の味噌ラーメンで一人鍋やってる。
白菜やキャベツなど葉物野菜をたくさん入れる。豚バラスライスとか
鶏団子も入れる。
それらをある程度食べてから、初めて麺を入れる。
スープが薄くなったらカツオ出汁や醤油を足してる。
腹いっぱいになるよ。
一人用にピッタリ。

167 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 01:54:47.38 .net

鍋の〆の中華麺は生麺だろ
前に〆用の乾麺食べたら、スープ吸ってぐちゃぐちゃになってしまって食えたもんじゃなくなった

168 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 16:41:38.78 .net

そりゃやり方が悪いんだろう。鍋用の中華麺の乾麺なんて普通に売ってるし。
それと、「生麺」という言葉の使い方を間違っていると思う。
君の言うのは、「ゆで麺」か「蒸し麺」じゃないかな？

169 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 17:06:46.86 .net

でも乾麺だから鍋の水分が減っちゃうのは間違いないんじゃね？
俺も中華麺を普通に茹でて、鍋つゆをかける感じで食べてる

インスタントを直接も、鍋用の乾麺も使う気にはならないなあ

170 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 17:49:41.96 .net

鍋用のは汁の残りが少ないと火が通りにくいからそこは気を付けないとならんね
あと、汁にとろみが付きやすいのは好み分かれるかな
鍋用は別鍋で茹でる必要がないという利便性がウリであって、鍋もう1つ使う前提なら生麺茹でてから投入した方が当然美味いと思う
まあその辺は利便性とのトレードオフやね

171 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 20:30:10.32 .net

便利そうだから使ってみたいけど、失敗したくないから使えない自分がいる
とろみも嫌だけど、乾麺が水分を吸うと、そのぶんスープが塩辛くなったりしないの？

172 ：困った時の名無しさん：2024/03/13(水) 23:45:46.79 .net

>>171
それは鍋の締めにご飯を入れて雑炊する場合も同じで
味が濃くなる分だけ水を入れて調整してから 麺を入れるといいわけ

173 ：困った時の名無しさん：2024/03/14(木) 23:28:06.93 .net

乾麺だろうが、蒸し麺ゆで麺、雑炊のごはんだろうが、汁の量を考えて投入すべきなのは同じこと。
乾麺が汁を吸ってぐちゃぐちゃになったとか言っている人は、おそらくその時が初めてだったんだろうね。
それで学習して、次回から汁を多くすれば良いだけの話。

174 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 17:21:33.74 .net

>>173
雑炊のご飯やゆで麺はすでに水を吸ってるわけで、ほぼ調整する必要ないじゃんね
鍋の〆に生米をいれるのと同じことで、やっぱり乾麺そのまま投入は違和感しかないな

175 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 20:31:32.95 .net

>>174
雑炊もゆで麺もつくったことないからちんぷんかんぷんなこと言ってるけど一回やってみたら何を言ってるか分かるわ
それから乾いたものに水分与えたらどうなる位はそこここで実体験したことないか

176 ：困った時の名無しさん：2024/03/15(金) 20:47:17.88 .net

普通に作ったことあるよ
むしろ炊飯した米で雑炊したときに水いれたことないね
もちろんそのときにつゆを飲んで塩辛い場合は水かだしを足すけど

どこがちんぷんかんぷんなのか指摘して欲しいぐらだ

177 ：困った時の名無しさん：2024/03/17(日) 00:50:28.90 .net

見苦しいな　もっと謙虚になったら？

178 ：困った時の名無しさん：2024/03/17(日) 21:22:01.30 .net

俺もよくわからないけど、どこがちんぷんかんぷんなの？

179 ：困った時の名無しさん：2024/03/19(火) 00:11:23.57 .net

ひとりの意固地なやつに付き合ってると人生を無駄に過ごしてしまうね

180 ：困った時の名無しさん：2024/03/19(火) 18:23:29.39 .net

茹で麺は茹でた麺につゆをかけるだけで水いれる必要ないし、
スープ飲んで普通に美味しい塩分量なら、炊いた米で雑炊作るときに水分いれる必要は感じないな
何が見苦しくて何でもっと謙虚にならなきゃいけないのかさっぱりわからん

181 ：困った時の名無しさん：2024/03/20(水) 00:47:11.45 .net

>茹で麺は茹でた麺につゆをかけるだけで水いれる必要ないし

その時点で間違っている。
それを世間では「見苦しい」という

182 ：困った時の名無しさん：2024/03/20(水) 19:45:21.12 .net

いや、ゆで麺にかけるのに飲んでちょうどいいスープに水いれたら薄くなるだけだろ
なにいってんだこいつ？
見苦しいのはお前じゃないか？

183 ：困った時の名無しさん：2024/03/21(木) 19:25:02.63 .net

雑炊も炊いてあるご飯を入れるならむしろ薄まる方向だからスープ濃い目ぐらいがちょうどいいよな
水を入れて薄める必要はない
なんでご飯と麺をいれるときに薄める必要があると言うのだろうか？

184 ：困った時の名無しさん：2024/03/24(日) 01:51:34.59 .net

うどんは鍋のシメだろ　その時点ではたいていスープが少なくなってる
特に一人鍋では水や出汁を足してやらないと麺がちゃんと煮えない

185 ：困った時の名無しさん：2024/03/24(日) 18:15:00.28 .net

東北以南はそろそろ鍋の季節も終わりになりそうだな
今年はあんまり鍋しなかったなー

つゆは多めに作るから出汁を足すことはないな
鍋の素はほとんどつかわんし

186 ：困った時の名無しさん：2024/03/25(月) 00:11:12.09 .net

まあ、どこの世界にもつまらん意地を張るやつはいるね

187 ：困った時の名無しさん：2024/03/26(火) 01:10:01.20 .net

春が来て、このスレもしばらくは過疎だな

188 ：◆DMr8h7IDYU ：2024/03/27(水) 17:27:22.31 .net

age

189 ：困った時の名無しさん：2024/04/01(月) 01:24:40.80 .net

３１日花見をしようという話になり、まだ寒いので鍋をやることに。
１人じゃなくて３人だけどね　そしたら、その公園、火気使用禁止だった
だが、まだ咲いてないんで７日に延期になった。
暖かくなったんで鍋は取りやめに(;'∀')

190 ：困った時の名無しさん：2024/04/02(火) 00:57:54.61 .net

春キャベツの季節
キャベツしゃぶしゃぶも美味いよ
キャベツと豆腐だけで大満足

191 ：困った時の名無しさん：2024/04/02(火) 00:59:43.00 .net

あ、ネットに良くある、千切りキャベツと豚肉のしゃぶしゃぶじゃなくて、
キャベツの葉を広いままお湯に浸してポン酢で食べる方だからお間違えなく

192 ：困った時の名無しさん：2024/04/07(日) 00:11:07.95 .net

そのくい方ならレタスの方がだいぶうまい

193 ：困った時の名無しさん：2024/04/07(日) 01:37:16.58 .net

わかるけど、今は春キャベツの最盛期なんだよ

194 ：困った時の名無しさん：2024/04/11(木) 16:26:03.74 .net

さあキムチ鍋の素と坦々鍋の素が残っています
困りましたどうすればいいでしょうか

195 ：困った時の名無しさん：2024/04/18(木) 02:13:15.77 .net

どうかするよりも、そのふたつの素を次の鍋シーズンまで保管した方が良い。
冷凍しておけば、今年の年末まで普通に保存できるよ。

196 ：困った時の名無しさん：2024/04/19(金) 05:27:42.33 .net

永谷園の煮込みラーメンが食べたいのだが、どこにも売ってない

197 ：困った時の名無しさん：2024/04/19(金) 17:43:40.21 .net

味にこだわらなければ普通のインスタントでもできるよ
袋麺のスープで野菜にて、最後に麺を入れれば完成　できれば麺だけ別茹でするのが望ましいけど
ベストは市販のラーメンスープ＋ちゃんぽん麺

永谷園の味が食べたいのならあきらめるしかないが

198 ：困った時の名無しさん：2024/04/21(日) 01:04:18.20 .net

>>196
気になったんで、スーパー二か所回ってみたけど、さすがにこの時期はどちらも
置いてなかった。おれも一昨年一回食べたきり。
だが、レシピ板なので、市販品よりは、自分で工夫して作ってほしいかな。

199 ：困った時の名無しさん：2024/04/22(月) 19:50:49.66 .net

今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望

200 ：困った時の名無しさん：2024/04/23(火) 02:39:11.34 .net

うぜーだけ
だれも拡散しないように

201 ：困った時の名無しさん：2024/05/01(水) 00:57:31.33 .net

　一人鍋しようと思ってるんだが 6鍋目

202 ：困った時の名無しさん：2024/05/01(水) 02:09:19.14 .net

ラ王の味噌味を使って、キャベツ、モヤシとかたくさん入れたらそれだけで美味かったよ
腹もいっぱいになる　つゆを多めにして最後にごはん半杯と玉子を投入して雑炊にしても美味い
しっかりメタボになる(笑)